Analisis pembagian pendapatan usaha tani dan tata niaga komoditas bawang merah
ANALlSlS
PEMBAGIAN PENDAPATAN
USAHATANI D A N TATANIAGA
KOMODITAS B A W A N G MERAH
(Studi Kasus di Dua Desa Pulau Samosir
Kabapaten Tapanuli Utara,. Sumatera Utara)
Oleh
MAJU PARSAORAN LUMBAN TOBING
86019
FAKULTAS PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1989
RINGKASAN
M A J U PARSAORAN LUMBAN TOBING.
A n a l i s i s Pembagian Penda-
p a t a n Usahatani dan Tataniaga Komoditas Bawang Merah
( S t u d i ICasus d i Dua Desa Pulau Samosir Kabupaten Tapanuli
U t a r a , Sumatera U t a r a ) , dibawah bimbingan BUNGARAN SARAGIH
s e b a g a i k e t u a , RUDOLF S. SINAGA dan ACHMAD SURYANA s e b a g a i
anggo t a
.
Tujuan p e n e l i t i a n a d a l a h untuk mengetahui s t r u k t u r
pembagian pendapatan p e t a n i dan e f i s i e n s i s i s t e m t a t a n i a ga komoditas bawang merah d a r i dua daerah p e r t a n i a n yang
mempunyai kemiringan tanah yang berbeda.
Dalam ha1 i n i ,
Desa Simanindo merupakan desa contoh yang memiliki tanah
p e r t a n i a n yang d a t a r dan l a n d a i , dan Desa Tanjung Bunga
merupakan desa contoh yang mempunyai tanah p e r t a n i a n yang
m i r i n g dan t e r j a l .
Dalam a n a l i s i s pembagian pendapatan, a n a l i s i s d a t a
d i l a k u k a n dengan mempergunakan dua pendekatan, y a i t u pend e k a t a n a k u n t a n s i dan pendekatan f u n g s i produksi.
Kedua
pendekatan i n i dipergunakan dengan maksud untuk mengetahui
apakah pendapatan n i s b i yang d i p e r o l e h f a k t o r p r o d u k s i
t a n a h , s a r a n a p r o d u k s i , dan tenaga k e r j a sama dengan kont r i b u s i yang d i b e r i k a n o l e h f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i t e r s e b u t dal-am p r o s e s produksi.
D a l a m m e n g a n a l i s i s e f i s i e n s i t a t a n i a g a dipergunakan
a n a l i s i s m a r j i n t a t a n i a g a , ukuran n i s b a h masukan-keluaran
dan a n a l i s i s permintaan dan t r a n s m i s i harga.
Semua ana-
l i s i s i n i dipergunakan untuk mengetahui t i n g k a t e f i s i e n s i
yang t e r j a d i d i a n t a r a p a r a pelaku t a t a n i a g a dan s a l u r a n
t a t a n i a g a yang berlaku.
Dari s i s i pendapatan, h a s i l p e n e l i t i a n menunjukkan
bahwa t i n g k a t pendapatan yang d i p e r o l e h p e t a n i Desa Tanjung Eunga p e r h e k t a r p e r musim tanam l e b i h b e s a r b i l a
dibandingkan dengan pendapatan yang d i p e r o l e h p e t a n i Desa
Simanindo, y a i t u berbeda s e b e s a r 54.65%.
Namun demikian,
b i l a d i l i h a t d a r i t i n g k a t pendapatan per h e k t a r p e r tahun,
t i n g k a t pendapatan p e t a n i d i dua d e s a contoh menjadi ti-.
dak b e g i t u jauh berbeda.
H a l i n i disebabkan f r e k u e n s i
musim tanam yang t e r j a d i d i dua d e s a contoh berbeda.
Karena k o n d i s i i k l i m , d i Desa Tanjung Eunga hanya d a p a t
dilakukan penanaman bawang merah sebanyak dua k a l i dalam
s e t a h u n , sedangkan d i Desa Simanindo dapat d i l a k u k a n t i g a
dalam setahun.
D i l i h a t d a r i s t r u k t u r pembagian pendapatan, t e r n y a t a
semua f a k t o r produksi a t a u penerima pendapatan d i Desa
Tanjung Bunga memperoleh pendapatan mutlak yang l e b i h be-
sar b i l a dibandingkan dengan yang d i t e r i m a o l e h f a k t o r
produksi a t a u penerima pendapatan d i Desa Simanindo.
Namun demikian, dalam pembagian pendapatan n i s b i , pembag i a n d i a n t a r a f a k t o r produksi memperlihatkan bahwa fakt o r produksi tenaga k e r j a dan s a r a n a produksi ( c u r r e n t
i n p u t s ) d i Desa Simanindo memperoleh bagian
(share) yang
l e b i h b e s a r b i l a dibandingkan dengan yang d i p e r o l e h fak-
t o r p r o d u k s i yang sama d i Desa Tanjung Bunga.
Sedangkan
pembagian pendapatan n i s b i d i a n t a r a penerima pendapatan
memperlihatkan bahwa t e n a g a k e r j a k e r j a upahan dan pemil i k s a r a n a p r o d u k s i d i Desa Simanindo memperoleh bagian
yang l e b i h b e s a r dibandingkan dengan penerima pendapatan
yang sama d i Desa Tanjung Bunga.
Keadaan i n i menunjukkan
bahwa b a g i a n ( s h a r e ) penerima pendapatan yang b e k e r j a d i
l u a r u s a h a t a n i d i Desa Simanindo l e b i h b e s a r b i l a dibandingkan dengan yang t e r j a d i d i Desa Tanjung Bunga.
'
H a s i l p e n e l i t i a n juga menunjukkan bahwa semua penda-
p a t a n n i s b i yang d i t e r i m a f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i t i d a k
ada yang sama dengan e l a s t i s i t a s produksinya.
Hal i n i
b e r a r t i bahwa p a s a r f a k t o r produksi yang b e r l a k u d i dua
d e s a contoh berada dalam k o n d i s i p a s a r yang t i d a k b e r s a i n g sempurna.
Dalam k o n d i s i p a s a r yang t i d a k b e r s a i n g
sempurna t e r s e b u t , f a k t o r p r o d u k s i t e n a g a k e r j a dan sarana p r o d u k s i d i dua d e s a contoh memperoleh pendapatan n i s b i yang l e b i h b e s a r b i l a dibandingkan dengan e l a s t i s i t a s
produksinya.
Dengan k a t a l a i n , d a p a t d i k a t a k a n bahwa
f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i t e r s e b u t memperoleh pendapatan
yang l e b i h b e s a r b i l a dibandingkan dengan k o n t r i b u s i . yang
d i b e r i k a n n y a dalam p r o s e s p r o d u k s i .
S e b a l i k n y a , dalam k o n d i s i p a s a r yang t i d a k b e r s a i n g
sempurna t e r s e b u t , f a k t o r p r o d u k s i t a n a h memperoleh pend a p a t a n yang l e b i h k e c i l b i l a dibandingkan dengan k o n t r i b u s i yang d i b e r i k a n n y a dalam p r o s e s produksi.
H a l i n i b i s a t e r j a d i karena adanya f a k t o r kelembagaan,
s e p e r t i kelembagaan a d a t dan marga, yang menghalangi t e r jadinya k o m e r s i a l i s a s i t e r h a d a p tanah.
Dari s i s i t a t a n i a g a , berdasarkan harga r a t a - r a t a ke-
l u a r a n ( o u t p u t ) yang b e r l a k u , para p e t a n i produsen d i dua
d e s a contoh t e l a h memperoleh bagian yang cukup b e s a r d a r i
t i n g k a t harga yang dibayarkan o l e h konsumen, y a i t u d i
atas 48%.
B i l a d i l i h a t d a r i a n t a r a pedagang, t e r n y a t a Pedagang
Besar Pematang S i a n t a r dan Medan memperoleh m a r j i n l a b a
yang t e r t i n g g i , b a i k dalam r u p i a h maupun p e r s e n t a s e , b i l a
dibandingkan dengan yang d i p e r o l e h Pedagang Pengumpul,
Pedagang P e r a n t a r a , a t a u Pedagang Pengecer.
Namun demi-
k i a n , dengan mempergunakan ukuran n i s b a h masukan-keluara n , t e r n y a t a Pedagang P e r a n t a r a merupakan pedagang yang
p a l i n g e f i s i e n dalam menjalankan kegiatannya s e b a g a i pedagang.
Hal i n i b i s a t e r j a d i karena Pedagang P e r a n t a r a
hanya mengeluarkan b i a y a t a t a n i a g a yang s a n g a t k e c i l da-
lam k e g i a t a n yang dilakukannya.
Berdasarkain a n a l i s i s e l a s t i s i t a s permintaan dan
t r a n s m i s i h a r g a , t e r n y a t a l o k a s i s a l u r a n t a t a n i a g a Simanindo-Medan dan Simanindo-Pematang S i a n t a r berada dalam
k o n d i s i p a s a r yang t i d a k b e r s a i n g sempurna.
Sebaliknya,
l o k a s i s a l u r a n t a t a n i a g a Tanjung Bunga-Medan dan Tanjung
Bunga-Pematang S i a n t a r berada dalam k o n d i s i p a s a r b e r s a i n g sempurna.
Perbedaan t e r s e b u t b i s a t e r j a d i karena s i -
PEMBAGIAN PENDAPATAN
USAHATANI D A N TATANIAGA
KOMODITAS B A W A N G MERAH
(Studi Kasus di Dua Desa Pulau Samosir
Kabapaten Tapanuli Utara,. Sumatera Utara)
Oleh
MAJU PARSAORAN LUMBAN TOBING
86019
FAKULTAS PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1989
RINGKASAN
M A J U PARSAORAN LUMBAN TOBING.
A n a l i s i s Pembagian Penda-
p a t a n Usahatani dan Tataniaga Komoditas Bawang Merah
( S t u d i ICasus d i Dua Desa Pulau Samosir Kabupaten Tapanuli
U t a r a , Sumatera U t a r a ) , dibawah bimbingan BUNGARAN SARAGIH
s e b a g a i k e t u a , RUDOLF S. SINAGA dan ACHMAD SURYANA s e b a g a i
anggo t a
.
Tujuan p e n e l i t i a n a d a l a h untuk mengetahui s t r u k t u r
pembagian pendapatan p e t a n i dan e f i s i e n s i s i s t e m t a t a n i a ga komoditas bawang merah d a r i dua daerah p e r t a n i a n yang
mempunyai kemiringan tanah yang berbeda.
Dalam ha1 i n i ,
Desa Simanindo merupakan desa contoh yang memiliki tanah
p e r t a n i a n yang d a t a r dan l a n d a i , dan Desa Tanjung Bunga
merupakan desa contoh yang mempunyai tanah p e r t a n i a n yang
m i r i n g dan t e r j a l .
Dalam a n a l i s i s pembagian pendapatan, a n a l i s i s d a t a
d i l a k u k a n dengan mempergunakan dua pendekatan, y a i t u pend e k a t a n a k u n t a n s i dan pendekatan f u n g s i produksi.
Kedua
pendekatan i n i dipergunakan dengan maksud untuk mengetahui
apakah pendapatan n i s b i yang d i p e r o l e h f a k t o r p r o d u k s i
t a n a h , s a r a n a p r o d u k s i , dan tenaga k e r j a sama dengan kont r i b u s i yang d i b e r i k a n o l e h f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i t e r s e b u t dal-am p r o s e s produksi.
D a l a m m e n g a n a l i s i s e f i s i e n s i t a t a n i a g a dipergunakan
a n a l i s i s m a r j i n t a t a n i a g a , ukuran n i s b a h masukan-keluaran
dan a n a l i s i s permintaan dan t r a n s m i s i harga.
Semua ana-
l i s i s i n i dipergunakan untuk mengetahui t i n g k a t e f i s i e n s i
yang t e r j a d i d i a n t a r a p a r a pelaku t a t a n i a g a dan s a l u r a n
t a t a n i a g a yang berlaku.
Dari s i s i pendapatan, h a s i l p e n e l i t i a n menunjukkan
bahwa t i n g k a t pendapatan yang d i p e r o l e h p e t a n i Desa Tanjung Eunga p e r h e k t a r p e r musim tanam l e b i h b e s a r b i l a
dibandingkan dengan pendapatan yang d i p e r o l e h p e t a n i Desa
Simanindo, y a i t u berbeda s e b e s a r 54.65%.
Namun demikian,
b i l a d i l i h a t d a r i t i n g k a t pendapatan per h e k t a r p e r tahun,
t i n g k a t pendapatan p e t a n i d i dua d e s a contoh menjadi ti-.
dak b e g i t u jauh berbeda.
H a l i n i disebabkan f r e k u e n s i
musim tanam yang t e r j a d i d i dua d e s a contoh berbeda.
Karena k o n d i s i i k l i m , d i Desa Tanjung Eunga hanya d a p a t
dilakukan penanaman bawang merah sebanyak dua k a l i dalam
s e t a h u n , sedangkan d i Desa Simanindo dapat d i l a k u k a n t i g a
dalam setahun.
D i l i h a t d a r i s t r u k t u r pembagian pendapatan, t e r n y a t a
semua f a k t o r produksi a t a u penerima pendapatan d i Desa
Tanjung Bunga memperoleh pendapatan mutlak yang l e b i h be-
sar b i l a dibandingkan dengan yang d i t e r i m a o l e h f a k t o r
produksi a t a u penerima pendapatan d i Desa Simanindo.
Namun demikian, dalam pembagian pendapatan n i s b i , pembag i a n d i a n t a r a f a k t o r produksi memperlihatkan bahwa fakt o r produksi tenaga k e r j a dan s a r a n a produksi ( c u r r e n t
i n p u t s ) d i Desa Simanindo memperoleh bagian
(share) yang
l e b i h b e s a r b i l a dibandingkan dengan yang d i p e r o l e h fak-
t o r p r o d u k s i yang sama d i Desa Tanjung Bunga.
Sedangkan
pembagian pendapatan n i s b i d i a n t a r a penerima pendapatan
memperlihatkan bahwa t e n a g a k e r j a k e r j a upahan dan pemil i k s a r a n a p r o d u k s i d i Desa Simanindo memperoleh bagian
yang l e b i h b e s a r dibandingkan dengan penerima pendapatan
yang sama d i Desa Tanjung Bunga.
Keadaan i n i menunjukkan
bahwa b a g i a n ( s h a r e ) penerima pendapatan yang b e k e r j a d i
l u a r u s a h a t a n i d i Desa Simanindo l e b i h b e s a r b i l a dibandingkan dengan yang t e r j a d i d i Desa Tanjung Bunga.
'
H a s i l p e n e l i t i a n juga menunjukkan bahwa semua penda-
p a t a n n i s b i yang d i t e r i m a f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i t i d a k
ada yang sama dengan e l a s t i s i t a s produksinya.
Hal i n i
b e r a r t i bahwa p a s a r f a k t o r produksi yang b e r l a k u d i dua
d e s a contoh berada dalam k o n d i s i p a s a r yang t i d a k b e r s a i n g sempurna.
Dalam k o n d i s i p a s a r yang t i d a k b e r s a i n g
sempurna t e r s e b u t , f a k t o r p r o d u k s i t e n a g a k e r j a dan sarana p r o d u k s i d i dua d e s a contoh memperoleh pendapatan n i s b i yang l e b i h b e s a r b i l a dibandingkan dengan e l a s t i s i t a s
produksinya.
Dengan k a t a l a i n , d a p a t d i k a t a k a n bahwa
f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i t e r s e b u t memperoleh pendapatan
yang l e b i h b e s a r b i l a dibandingkan dengan k o n t r i b u s i . yang
d i b e r i k a n n y a dalam p r o s e s p r o d u k s i .
S e b a l i k n y a , dalam k o n d i s i p a s a r yang t i d a k b e r s a i n g
sempurna t e r s e b u t , f a k t o r p r o d u k s i t a n a h memperoleh pend a p a t a n yang l e b i h k e c i l b i l a dibandingkan dengan k o n t r i b u s i yang d i b e r i k a n n y a dalam p r o s e s produksi.
H a l i n i b i s a t e r j a d i karena adanya f a k t o r kelembagaan,
s e p e r t i kelembagaan a d a t dan marga, yang menghalangi t e r jadinya k o m e r s i a l i s a s i t e r h a d a p tanah.
Dari s i s i t a t a n i a g a , berdasarkan harga r a t a - r a t a ke-
l u a r a n ( o u t p u t ) yang b e r l a k u , para p e t a n i produsen d i dua
d e s a contoh t e l a h memperoleh bagian yang cukup b e s a r d a r i
t i n g k a t harga yang dibayarkan o l e h konsumen, y a i t u d i
atas 48%.
B i l a d i l i h a t d a r i a n t a r a pedagang, t e r n y a t a Pedagang
Besar Pematang S i a n t a r dan Medan memperoleh m a r j i n l a b a
yang t e r t i n g g i , b a i k dalam r u p i a h maupun p e r s e n t a s e , b i l a
dibandingkan dengan yang d i p e r o l e h Pedagang Pengumpul,
Pedagang P e r a n t a r a , a t a u Pedagang Pengecer.
Namun demi-
k i a n , dengan mempergunakan ukuran n i s b a h masukan-keluara n , t e r n y a t a Pedagang P e r a n t a r a merupakan pedagang yang
p a l i n g e f i s i e n dalam menjalankan kegiatannya s e b a g a i pedagang.
Hal i n i b i s a t e r j a d i karena Pedagang P e r a n t a r a
hanya mengeluarkan b i a y a t a t a n i a g a yang s a n g a t k e c i l da-
lam k e g i a t a n yang dilakukannya.
Berdasarkain a n a l i s i s e l a s t i s i t a s permintaan dan
t r a n s m i s i h a r g a , t e r n y a t a l o k a s i s a l u r a n t a t a n i a g a Simanindo-Medan dan Simanindo-Pematang S i a n t a r berada dalam
k o n d i s i p a s a r yang t i d a k b e r s a i n g sempurna.
Sebaliknya,
l o k a s i s a l u r a n t a t a n i a g a Tanjung Bunga-Medan dan Tanjung
Bunga-Pematang S i a n t a r berada dalam k o n d i s i p a s a r b e r s a i n g sempurna.
Perbedaan t e r s e b u t b i s a t e r j a d i karena s i -