HUBUNGAN HIGIENE PERSONAL DAN KEJADIAN INFEKSI DENGAN STATUS GIZI PADA ANAK USIA SEKOLAH Hubungan Higiene Personal dan Kejadian Infeksi dengan Status Gizi pada Anak Usia Sekolah di SDN Telukan 03 Grogol Sukoharjo.
HUBUNGAN HIGIENE PERSONAL DAN KEJADIAN INFEKSI
DENGAN STATUS GIZI PADA ANAK USIA SEKOLAH
DI SDN TELUKAN 03 GROGOL SUKOHARJO
SKRIPSI
Disusun sebagai Salah Satu Syarat
untuk Memperoleh Ijazah S1 Ilmu Gizi
Disusun Oleh :
FITRIA DAMAYANTI
J 310 120 006
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
HUBUNGAN HIGIENE PERSONAL DAN KEJADIAN INFEKSI DENGAN
STATUS GIZI ANAK USIA SEKOLAH DI SDN TELUKAN 03 GROGOL
SUKOHARJO
Skripsi Ini Disusun Sebagai Salah Satu Syarat
untuk Memperoleh Ijazah S1 Ilmu Gizi
Disusun Oleh :
FITRIA DAMAYANTI
J 310 120 006
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
ii
DEPARTMENT OF NUTRITION SCIENCE
FACULTY OF HEALTH SCIENCE
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
BACHELOR THESIS
ABSTRACT
FITRIA DAMAYANTI. J 310 120 006
RELATIONSHIP PERSONAL HYGIENE AND INCIDENT OF INFECTION WITH
NUTRITIONAL STATUS OF SCHOOL AGE CHILDREN IN SDN TELUKAN 03
GROGOL SUKOHARJO.
Background: Personal hygiene among school children often do not
consider that will cause health problems. Problems of health behavior in
school-aged children usually associated with personal and environmental
hygiene as brushing teeth properly, the habit of washing hands with soap
and personal hygiene. Primary school age children including sensitive
groups of diseases like infections (ISPA and diarrhea). Nutritional status
an important role in physical growth of children. Children with poor
nutritional status or less will experience physical growth barriers,
disruptionof the immune system, and therefore susceptible to infectious
diseases.
Objective: This study aims to determine the relationship of personal
hygiene and the incidence of infection with the nutritional status of schoolage children in SDN Telukan 03 Grogol Sukoharjo.
Research methods : Observational study with cross sectional design with
a total sample of 44 children between the ages of 8-12 years. Sampling
using Systematic Random Sampling. Personal hygiene data obtained
through a questionnaire with 24 statements while the number of infection
incidence data obtained through the questionnaire with a number of 10
questions. This analysis was tested using Pearson Product Moment.
Results : Students with normal nutritional status tends from students who
have good personal hygiene category (79,4%) compared to students with
personal hygiene category average (70,0%). Students with nutritional
status is very thin and thin with infections showed the same results are
respectively 6.3%.
Conclusion : There is no relationship between personal hygiene and
nutritional status of school-age children at SDN Telukan 03 Grogol
Sukoharjo (p=0.494).
There is no relationship between the incidence of infection with the
nutritional status of school-age children in SDN Telukan 03 Grogol,
Sukoharjo (p=0,381).
Keywords : Personal hygiene, incidence of infections, nutritional status
iii
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
FITRIA DAMAYANTI. J 310 120 006
HUBUNGAN HIGIENE PERSONAL DAN KEJADIAN INFEKSI DENGAN
STATUS GIZI ANAK USIA SEKOLAH DI SDN TELUKAN 03 GROGOL
SUKOHARJO
Pendahuluan : Higiene personal pada anak sekolah sering tidak
diperhatikan sehingga akan menimbulkan masalah kesehatan.
Permasalahan perilaku sehat pada anak usia sekolah biasanya berkaitan
dengan kebersihan perorangan dan lingkungan seperti gosok gigi yang
baik dan benar, kebiasaan cuci tangan pakai sabun dan kebersihan diri.
Anak usia sekolah dasar termasuk kelompok rawan penyakit seperti
penyakit infeksi (ISPA dan diare). Status gizi berperan penting dalam
pertumbuhan fisik anak. Anak dengan status gizi buruk atau kurang akan
mengalami hambatan pertumbuhan fisik, terganggunya sistem pertahanan
tubuh, sehingga menjadikan seseorang anak mudah terserang penyakit.
Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan higiene
personal dan kejadian infeksi dengan status gizi anak usia sekolah di SDN
Telukan 03 Grogol Sukoharjo.
Metode Penelitian : Penelitian observasional dengan rancangan cross
sectional dengan jumlah sampel yang sebanyak 44 anak dengan usia
antara 8-12 tahun. Pengambilan sampel menggunakan teknik Sistematic
Random Sampling. Data higiene personal didapatkan melalui kuesioner
dengan jumlah 24 pernyataan sedangkan data kejadian infeksi didapatkan
melalui kuesioner dengan jumlah 10 pertanyaan. Analisis ini diuji
menggunakan Pearson Product Moment.
Hasil : Siswa yang memiliki status gizi normal cenderung berasal dari
siswa yang memiliki kategori higiene personal baik yaitu sebesar (79,4%)
dibandingkan siswa dengan kategori higiene personal sedang (70,0%).
Siswa dengan status gizi sangat kurus dan kurus yang mengalami infeksi
didapatkan hasil yang sama yaitu masing-masing 6,3%.
Kesimpulan : Tidak ada hubungan antara higiene personal dengan status
gizi anak usia sekolah di SDN Telukan 03 Grogol Sukoharjo (p=0,494).
Tidak ada hubungan antara kejadian infeksi dengan status gizi anak usia
sekolah di SDN Telukan 03 Grogol Sukoharjo (p=0,381).
Kata kunci : Higiene Personal, Kejadian Infeksi, Status Gizi
iv
v
vi
vii
MOTTO
“Cukuplah Allah menjadi Penolong Kami dan Allah adalah sebaikbaik Pelindung” (QS. Ali’ Imran:173)
“Dan Bersabarlah kamu, karena sesungguhnya Allah itu beserta
orang-orang yang sabar” (QS. Al-Anfal:46)
You are What You Think, You Get What You Give
You can’t always get what you want, but, if you try, sometimes
you just might find you get what you need
viii
PERSEMBAHAN
Alhamdulillahirabil’alamin, Puji Syukur kepada Allah SWT
atas segala rahmat dan hidayahNya yang telah memberikan
kekuatan dan kesabaran untukku dalam mengerjakan skripsi ini.
Karya kecilku ini kupersembahkan kepada:
♥
Orang tuaku tercinta, Mamah dan Papah terima kasih atas
segala doa, dorongan, semangat, nasehat, cinta dan kasih
sayang yang tak pernah putus untukku.
♥
Dosen Pembimbing skripsiku, Ibu Dr. Mutalazimah, SKM.,
M.Kes dan Ibu Luluk Ria Rakhma, S.Gz., M.Gizi yang telah
sabar dalam membimbing dan memberi banyak masukan
selama ini hingga skripsi ini selesai.
♥
Kakakku
Lisa
Septiani,
Kuncoro
Ady
Nugroho
dan
keponakanku M.Adskhan Gibran yang selama ini memberi
semangat dan doa.
♥
Alm. Simbok yang sudah merawatku hingga 20 tahun,
terima kasih atas kasih sayang, doa dan pelajaran yang
diberikan kepadaku.
♥
Kel.Besar H.M.Noer dan Kel.Besar Padmo Sudjito yang
telah
memberikan
nasehat,
semangat,
dan
doa
dalam
penyelesaian skripsiku.
♥
Danur Radikstya, S.Pd yang selalu memberikan nasehat,
semangat, doa dan hiburan yang tanpa henti dalam setiap
perjuanganku.
♥
Sahabat-sahabat terbaikku Lintang Kusuma, Kintan Khana,
Irama D.P, Arum Luvita, Nur Alfiani, Novia Tri R, Sri
Dian Ningsih, Izzatun Nadia, Ummu Habibah, Conivera
ix
Catur, Aisyah Ratna, dan Hajar Tarwiyah yang selama ini
telah membantu dan memberikan saran masukan, nasehat,
semangat dan doa dalam setiap perjuanganku.
♥
Teman-teman Gizi S1 UMS angkatan 2012, terima kasih atas
dorongan, semangat, dan pelajaran selama ini.
Words can’t describe how thankful I am. Alhamdulillah..
x
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Fitria Damayanti
Tempat/Tanggal Lahir
: Pekalongan, 19 Maret 1994
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Perum Gentan Citra Indah B.16 Baki Sukoharjo
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus TK Sudirman Pekalongan tahun 2000
2. Lulus SD Mangkubumen Kidul No.16 Surakarta
tahun 2006
3. Lulus SMP Negeri 9 Surakarta tahun 2009
4. Lulus SMA Batik 1 Surakarta tahun 2012
5. Menempuh Pendidikan di Program Studi Ilmu
Gizi Angkatan 2012
xi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum wr.wb
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat
dan hidayah-Nya, serta dengan usaha yang sungguh-sungguh, sehingga
penulis
dapat
menyelesaikan
penyusunan
skripsi
yang
berjudul
“Hubungan Higiene Personal Dan Kejadian Infeksi Dengan Status Gizi Di
Sdn Telukan 03 Grogol Sukoharjo”.
Dengan segala kerendahan hati dan ucapan terima kasih yang
sebesar-besarnya penulis sampaikan kepada :
1.
Bapak Dr. Suwaji, M.Kes selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2.
Ibu Setyaningrum Rahmawaty, A., M.Kes., Ph.D selaku Ketua
Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
3.
Ibu Dr.Mutalazimah, SKM., M.Kes selaku pembimbing satu yang
selalu memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis.
4.
Ibu Luluk Ria Rakhma, S.Gz., M.Gizi selaku pembimbing kedua yang
selalu memberikan bimbingan kepada penulis.
5.
Kepala sekolah beserta guru-guru SDN Telukan 03 Grogol Sukoharjo
yang telah memberikan ijin dan membantu untuk melakukan
penelitian sehingga penelitian dapat berjalan dengan lancer.
6.
Orang tua tercinta yang telah mendidik, membesarkanku dengan
penuh kesabaran dan kasih sayang dan menjadi penyemangatku.
7.
Segenap dosen Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta, terima kasih atas ilmu yang
diberikan selama penulis menyelesaikan studi.
8.
Segenap Staff Tata Usaha Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah
Surakarta
yang
telah
administrasi selama menempuh pendidikan.
xii
melayani
dalam
hal
9.
Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi ini yang tidak
dapat disebutkan satu per satu, penulis mengucapkan banyak terima
kasih.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna,
namun semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb
Surakarta, 27 Februari 2017
Penulis
( Fitria Damayanti )
xiii
DAFTAR ISI
halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN ....................................................................
i
HALAMAN JUDUL ....................................................................................
ii
ABSTRACT ................................................................................................
iii
ABSTRAK ...................................................................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN .........................................................................
v
HALAMAN PERSETUJUAN ..................................................................... .
vi
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... .
vii
MOTTO ......................................................................................................
viii
PERSEMBAHAN .........................................................................................
ix
RIWAYAT HIDUP .......................................................................................
xi
KATA PENGANTAR ................................................................................. .
xii
DAFTAR ISI ................................................................................................
xiv
DAFTAR TABEL ......................................................................................... xvi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................... xvii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................ xviii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ...........................................................................
B. Perumusan Masalah ...................................................................
C. Tujuan Penelitian ........................................................................
1
4
4
D. Manfaat Penelitian .............................................................
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
Anak Usia Sekolah .............................................................
Status Gizi .........................................................................
Higiene Personal ................................................................
Kejadian Infeksi ..................................................................
Hubungan Higiene Personal dengan Status Gizi ...............
Hubungan Kejadian Infeksi dengan Status Gizi .................
Internalisasi Nilai Keislaman dalam Higiene Personal dan
Kejadian Infeksi .................................................................
H. Kerangka Teori ..................................................................
I. Kerangka Konsep ..............................................................
J. Hipotesis ............................................................................
22
24
24
25
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian .......................................
B. Subjek Penelitian ...............................................................
C. Lokasi dan Waktu Penelitian ..............................................
D. Populasi dan Sampel .........................................................
E. Variabel Penelitian .............................................................
26
26
26
27
29
xiv
6
8
12
15
19
20
F.
G.
H.
I.
Pengumpulan Data ............................................................
Langkah-langkah Penelitian ..............................................
Pengolahan Data ...............................................................
Analisis Data ......................................................................
30
34
35
38
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum SDN Telukan 03 Grogol Sukoharjo ......
39
B. Analisis Univariat
1. Karakteristik Responden ..............................................
40
2. Karakteristik Responden Berdasarkan Kondisi Responden .
40
C. Analisis Bivariat .................................................................
45
1. Hubungan Higiene Personal dengan Status Gizi .........
45
2. Hubungan Kejadian Infeksi dengan Status Gizi ...........
47
D. Internalisasi Nilai Keislaman .............................................
50
E. Keterbatasan Penelitian ....................................................
53
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan .......................................................................
B. Saran ................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xv
54
55
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Klasifikasi Status Gizi Menurut Indeks IMT/U ..........................
12
2. Waktu Penelitian .....................................................................
27
3. Definisi Operasional Variabel ..................................................
29
4. Kisi-kisi Kuesioner ...................................................................
32
5. Coding Variabel .......................................................................
36
6. Perhitungan Skala Likert Berdasarkan Nilai Z-Score ..............
37
7. Distribusi Karakteristik Responden .........................................
40
8. Distribusi
Karakteristik
Responden
Berdasarkan
Kondisi
Responden ...............................................................................
41
9. Statistik Deskriptif Status Gizi Berdasarkan Indeks IMT/U ......
42
10. Statistik Deskriptif Higiene Personal Responden ....................
44
11. Hubungan Higiene Personal dengan Status Gizi ....................
46
12. Hubungan Kejadian Infeksi dengan Status Gizi ......................
48
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1. Kerangka Teori ........................................................................
2. Kerangka Konsep ....................................................................
xvii
24
24
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Surat Perijinan Survey Pendahuluan dari Dinas Kesehatan
Kabupaten Sukoharjo
2. Surat Ijin Penelitian dari Badan Penanaman Modal dan Pelayanan
Perizinan (BPMPP) Kabupaten Sukoharjo
3. Formulir Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden
4. Formulir Identitas Diri Responden
5. Formulir Kuesioner Higiene Personal pada Anak SD
6. Formulir Kuesioner Kejadian Infeksi pada Anak SD
7. Perhitungan Skala Likert dengan Pendekatan Z-Score
8. Pengkategorian Higiene Personal Menggunakan Pendekatan SD
dan µ
9. Rekapitulasi Nilai Jawaban Kuesioner Higiene Personal Anak Usia
Sekolah di SDN Telukan 03 Grogol Sukoharjo
10. Master Data
11. Uji Indeks Beda Item dan Konsistensi Internal Kuesioner Higiene
Personal
12. Analisis Distribusi Berdasarkan Karakteristik Responden
13. Uji Kenormalan
14. Analisis Hubungan Higiene Personal dengan Status Gizi
15. Analisis Kejadian Infeksi dengan Status Gizi
16. Dokumentasi
xviii
DENGAN STATUS GIZI PADA ANAK USIA SEKOLAH
DI SDN TELUKAN 03 GROGOL SUKOHARJO
SKRIPSI
Disusun sebagai Salah Satu Syarat
untuk Memperoleh Ijazah S1 Ilmu Gizi
Disusun Oleh :
FITRIA DAMAYANTI
J 310 120 006
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
HUBUNGAN HIGIENE PERSONAL DAN KEJADIAN INFEKSI DENGAN
STATUS GIZI ANAK USIA SEKOLAH DI SDN TELUKAN 03 GROGOL
SUKOHARJO
Skripsi Ini Disusun Sebagai Salah Satu Syarat
untuk Memperoleh Ijazah S1 Ilmu Gizi
Disusun Oleh :
FITRIA DAMAYANTI
J 310 120 006
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
ii
DEPARTMENT OF NUTRITION SCIENCE
FACULTY OF HEALTH SCIENCE
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
BACHELOR THESIS
ABSTRACT
FITRIA DAMAYANTI. J 310 120 006
RELATIONSHIP PERSONAL HYGIENE AND INCIDENT OF INFECTION WITH
NUTRITIONAL STATUS OF SCHOOL AGE CHILDREN IN SDN TELUKAN 03
GROGOL SUKOHARJO.
Background: Personal hygiene among school children often do not
consider that will cause health problems. Problems of health behavior in
school-aged children usually associated with personal and environmental
hygiene as brushing teeth properly, the habit of washing hands with soap
and personal hygiene. Primary school age children including sensitive
groups of diseases like infections (ISPA and diarrhea). Nutritional status
an important role in physical growth of children. Children with poor
nutritional status or less will experience physical growth barriers,
disruptionof the immune system, and therefore susceptible to infectious
diseases.
Objective: This study aims to determine the relationship of personal
hygiene and the incidence of infection with the nutritional status of schoolage children in SDN Telukan 03 Grogol Sukoharjo.
Research methods : Observational study with cross sectional design with
a total sample of 44 children between the ages of 8-12 years. Sampling
using Systematic Random Sampling. Personal hygiene data obtained
through a questionnaire with 24 statements while the number of infection
incidence data obtained through the questionnaire with a number of 10
questions. This analysis was tested using Pearson Product Moment.
Results : Students with normal nutritional status tends from students who
have good personal hygiene category (79,4%) compared to students with
personal hygiene category average (70,0%). Students with nutritional
status is very thin and thin with infections showed the same results are
respectively 6.3%.
Conclusion : There is no relationship between personal hygiene and
nutritional status of school-age children at SDN Telukan 03 Grogol
Sukoharjo (p=0.494).
There is no relationship between the incidence of infection with the
nutritional status of school-age children in SDN Telukan 03 Grogol,
Sukoharjo (p=0,381).
Keywords : Personal hygiene, incidence of infections, nutritional status
iii
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
FITRIA DAMAYANTI. J 310 120 006
HUBUNGAN HIGIENE PERSONAL DAN KEJADIAN INFEKSI DENGAN
STATUS GIZI ANAK USIA SEKOLAH DI SDN TELUKAN 03 GROGOL
SUKOHARJO
Pendahuluan : Higiene personal pada anak sekolah sering tidak
diperhatikan sehingga akan menimbulkan masalah kesehatan.
Permasalahan perilaku sehat pada anak usia sekolah biasanya berkaitan
dengan kebersihan perorangan dan lingkungan seperti gosok gigi yang
baik dan benar, kebiasaan cuci tangan pakai sabun dan kebersihan diri.
Anak usia sekolah dasar termasuk kelompok rawan penyakit seperti
penyakit infeksi (ISPA dan diare). Status gizi berperan penting dalam
pertumbuhan fisik anak. Anak dengan status gizi buruk atau kurang akan
mengalami hambatan pertumbuhan fisik, terganggunya sistem pertahanan
tubuh, sehingga menjadikan seseorang anak mudah terserang penyakit.
Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan higiene
personal dan kejadian infeksi dengan status gizi anak usia sekolah di SDN
Telukan 03 Grogol Sukoharjo.
Metode Penelitian : Penelitian observasional dengan rancangan cross
sectional dengan jumlah sampel yang sebanyak 44 anak dengan usia
antara 8-12 tahun. Pengambilan sampel menggunakan teknik Sistematic
Random Sampling. Data higiene personal didapatkan melalui kuesioner
dengan jumlah 24 pernyataan sedangkan data kejadian infeksi didapatkan
melalui kuesioner dengan jumlah 10 pertanyaan. Analisis ini diuji
menggunakan Pearson Product Moment.
Hasil : Siswa yang memiliki status gizi normal cenderung berasal dari
siswa yang memiliki kategori higiene personal baik yaitu sebesar (79,4%)
dibandingkan siswa dengan kategori higiene personal sedang (70,0%).
Siswa dengan status gizi sangat kurus dan kurus yang mengalami infeksi
didapatkan hasil yang sama yaitu masing-masing 6,3%.
Kesimpulan : Tidak ada hubungan antara higiene personal dengan status
gizi anak usia sekolah di SDN Telukan 03 Grogol Sukoharjo (p=0,494).
Tidak ada hubungan antara kejadian infeksi dengan status gizi anak usia
sekolah di SDN Telukan 03 Grogol Sukoharjo (p=0,381).
Kata kunci : Higiene Personal, Kejadian Infeksi, Status Gizi
iv
v
vi
vii
MOTTO
“Cukuplah Allah menjadi Penolong Kami dan Allah adalah sebaikbaik Pelindung” (QS. Ali’ Imran:173)
“Dan Bersabarlah kamu, karena sesungguhnya Allah itu beserta
orang-orang yang sabar” (QS. Al-Anfal:46)
You are What You Think, You Get What You Give
You can’t always get what you want, but, if you try, sometimes
you just might find you get what you need
viii
PERSEMBAHAN
Alhamdulillahirabil’alamin, Puji Syukur kepada Allah SWT
atas segala rahmat dan hidayahNya yang telah memberikan
kekuatan dan kesabaran untukku dalam mengerjakan skripsi ini.
Karya kecilku ini kupersembahkan kepada:
♥
Orang tuaku tercinta, Mamah dan Papah terima kasih atas
segala doa, dorongan, semangat, nasehat, cinta dan kasih
sayang yang tak pernah putus untukku.
♥
Dosen Pembimbing skripsiku, Ibu Dr. Mutalazimah, SKM.,
M.Kes dan Ibu Luluk Ria Rakhma, S.Gz., M.Gizi yang telah
sabar dalam membimbing dan memberi banyak masukan
selama ini hingga skripsi ini selesai.
♥
Kakakku
Lisa
Septiani,
Kuncoro
Ady
Nugroho
dan
keponakanku M.Adskhan Gibran yang selama ini memberi
semangat dan doa.
♥
Alm. Simbok yang sudah merawatku hingga 20 tahun,
terima kasih atas kasih sayang, doa dan pelajaran yang
diberikan kepadaku.
♥
Kel.Besar H.M.Noer dan Kel.Besar Padmo Sudjito yang
telah
memberikan
nasehat,
semangat,
dan
doa
dalam
penyelesaian skripsiku.
♥
Danur Radikstya, S.Pd yang selalu memberikan nasehat,
semangat, doa dan hiburan yang tanpa henti dalam setiap
perjuanganku.
♥
Sahabat-sahabat terbaikku Lintang Kusuma, Kintan Khana,
Irama D.P, Arum Luvita, Nur Alfiani, Novia Tri R, Sri
Dian Ningsih, Izzatun Nadia, Ummu Habibah, Conivera
ix
Catur, Aisyah Ratna, dan Hajar Tarwiyah yang selama ini
telah membantu dan memberikan saran masukan, nasehat,
semangat dan doa dalam setiap perjuanganku.
♥
Teman-teman Gizi S1 UMS angkatan 2012, terima kasih atas
dorongan, semangat, dan pelajaran selama ini.
Words can’t describe how thankful I am. Alhamdulillah..
x
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Fitria Damayanti
Tempat/Tanggal Lahir
: Pekalongan, 19 Maret 1994
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Perum Gentan Citra Indah B.16 Baki Sukoharjo
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus TK Sudirman Pekalongan tahun 2000
2. Lulus SD Mangkubumen Kidul No.16 Surakarta
tahun 2006
3. Lulus SMP Negeri 9 Surakarta tahun 2009
4. Lulus SMA Batik 1 Surakarta tahun 2012
5. Menempuh Pendidikan di Program Studi Ilmu
Gizi Angkatan 2012
xi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum wr.wb
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat
dan hidayah-Nya, serta dengan usaha yang sungguh-sungguh, sehingga
penulis
dapat
menyelesaikan
penyusunan
skripsi
yang
berjudul
“Hubungan Higiene Personal Dan Kejadian Infeksi Dengan Status Gizi Di
Sdn Telukan 03 Grogol Sukoharjo”.
Dengan segala kerendahan hati dan ucapan terima kasih yang
sebesar-besarnya penulis sampaikan kepada :
1.
Bapak Dr. Suwaji, M.Kes selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2.
Ibu Setyaningrum Rahmawaty, A., M.Kes., Ph.D selaku Ketua
Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
3.
Ibu Dr.Mutalazimah, SKM., M.Kes selaku pembimbing satu yang
selalu memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis.
4.
Ibu Luluk Ria Rakhma, S.Gz., M.Gizi selaku pembimbing kedua yang
selalu memberikan bimbingan kepada penulis.
5.
Kepala sekolah beserta guru-guru SDN Telukan 03 Grogol Sukoharjo
yang telah memberikan ijin dan membantu untuk melakukan
penelitian sehingga penelitian dapat berjalan dengan lancer.
6.
Orang tua tercinta yang telah mendidik, membesarkanku dengan
penuh kesabaran dan kasih sayang dan menjadi penyemangatku.
7.
Segenap dosen Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta, terima kasih atas ilmu yang
diberikan selama penulis menyelesaikan studi.
8.
Segenap Staff Tata Usaha Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah
Surakarta
yang
telah
administrasi selama menempuh pendidikan.
xii
melayani
dalam
hal
9.
Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi ini yang tidak
dapat disebutkan satu per satu, penulis mengucapkan banyak terima
kasih.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna,
namun semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb
Surakarta, 27 Februari 2017
Penulis
( Fitria Damayanti )
xiii
DAFTAR ISI
halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN ....................................................................
i
HALAMAN JUDUL ....................................................................................
ii
ABSTRACT ................................................................................................
iii
ABSTRAK ...................................................................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN .........................................................................
v
HALAMAN PERSETUJUAN ..................................................................... .
vi
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... .
vii
MOTTO ......................................................................................................
viii
PERSEMBAHAN .........................................................................................
ix
RIWAYAT HIDUP .......................................................................................
xi
KATA PENGANTAR ................................................................................. .
xii
DAFTAR ISI ................................................................................................
xiv
DAFTAR TABEL ......................................................................................... xvi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................... xvii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................ xviii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ...........................................................................
B. Perumusan Masalah ...................................................................
C. Tujuan Penelitian ........................................................................
1
4
4
D. Manfaat Penelitian .............................................................
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
Anak Usia Sekolah .............................................................
Status Gizi .........................................................................
Higiene Personal ................................................................
Kejadian Infeksi ..................................................................
Hubungan Higiene Personal dengan Status Gizi ...............
Hubungan Kejadian Infeksi dengan Status Gizi .................
Internalisasi Nilai Keislaman dalam Higiene Personal dan
Kejadian Infeksi .................................................................
H. Kerangka Teori ..................................................................
I. Kerangka Konsep ..............................................................
J. Hipotesis ............................................................................
22
24
24
25
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian .......................................
B. Subjek Penelitian ...............................................................
C. Lokasi dan Waktu Penelitian ..............................................
D. Populasi dan Sampel .........................................................
E. Variabel Penelitian .............................................................
26
26
26
27
29
xiv
6
8
12
15
19
20
F.
G.
H.
I.
Pengumpulan Data ............................................................
Langkah-langkah Penelitian ..............................................
Pengolahan Data ...............................................................
Analisis Data ......................................................................
30
34
35
38
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum SDN Telukan 03 Grogol Sukoharjo ......
39
B. Analisis Univariat
1. Karakteristik Responden ..............................................
40
2. Karakteristik Responden Berdasarkan Kondisi Responden .
40
C. Analisis Bivariat .................................................................
45
1. Hubungan Higiene Personal dengan Status Gizi .........
45
2. Hubungan Kejadian Infeksi dengan Status Gizi ...........
47
D. Internalisasi Nilai Keislaman .............................................
50
E. Keterbatasan Penelitian ....................................................
53
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan .......................................................................
B. Saran ................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xv
54
55
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Klasifikasi Status Gizi Menurut Indeks IMT/U ..........................
12
2. Waktu Penelitian .....................................................................
27
3. Definisi Operasional Variabel ..................................................
29
4. Kisi-kisi Kuesioner ...................................................................
32
5. Coding Variabel .......................................................................
36
6. Perhitungan Skala Likert Berdasarkan Nilai Z-Score ..............
37
7. Distribusi Karakteristik Responden .........................................
40
8. Distribusi
Karakteristik
Responden
Berdasarkan
Kondisi
Responden ...............................................................................
41
9. Statistik Deskriptif Status Gizi Berdasarkan Indeks IMT/U ......
42
10. Statistik Deskriptif Higiene Personal Responden ....................
44
11. Hubungan Higiene Personal dengan Status Gizi ....................
46
12. Hubungan Kejadian Infeksi dengan Status Gizi ......................
48
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1. Kerangka Teori ........................................................................
2. Kerangka Konsep ....................................................................
xvii
24
24
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Surat Perijinan Survey Pendahuluan dari Dinas Kesehatan
Kabupaten Sukoharjo
2. Surat Ijin Penelitian dari Badan Penanaman Modal dan Pelayanan
Perizinan (BPMPP) Kabupaten Sukoharjo
3. Formulir Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden
4. Formulir Identitas Diri Responden
5. Formulir Kuesioner Higiene Personal pada Anak SD
6. Formulir Kuesioner Kejadian Infeksi pada Anak SD
7. Perhitungan Skala Likert dengan Pendekatan Z-Score
8. Pengkategorian Higiene Personal Menggunakan Pendekatan SD
dan µ
9. Rekapitulasi Nilai Jawaban Kuesioner Higiene Personal Anak Usia
Sekolah di SDN Telukan 03 Grogol Sukoharjo
10. Master Data
11. Uji Indeks Beda Item dan Konsistensi Internal Kuesioner Higiene
Personal
12. Analisis Distribusi Berdasarkan Karakteristik Responden
13. Uji Kenormalan
14. Analisis Hubungan Higiene Personal dengan Status Gizi
15. Analisis Kejadian Infeksi dengan Status Gizi
16. Dokumentasi
xviii