DAFTAR ISI
Halaman
Persetujuan ii
Pernyataan iii
Penghargaan iv
Abstrak v
Abstract vi
Daftar isi vii
Daftar Tabel ix
Lampiran x
Gambar Struktur xi
BAB I. PENDAHULUAN 1.1.
Latar Belakang 1
1.2. Permasalahan
2 1.3. Batasan masalah
2 1.4. Tujuan Penelitian
3 1.5. Manfaat Penelitian
3 1.6. Lokasi Penelitian
3 1.7. Metodologi Penelitian
3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Zeolit 5
2.2. Komposisi mineral zeolit 6
Universitas Sumatera Utara
2.3. Sifat Fisik mineral zeolit 7
2.3.1. Struktur mineral zeolit 8
2.3.2. Daya Serap 9
2.4. Pengaktifan mineral zeolit 10
2.4.1. Pengaktifan dengan pemanasan 11
2.4.2. Pengaktifan dengan pengasaman 12
2.5. Crude Palm Oil CPO 13
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Peralatan 16
3.2. Bahan-Bahan 16
3.3. Prosedur Penelitian 3.3.1. Pembuatan pereaksi
17 3.4. Bagan Penelitian
3.4.1. Pengayakan 21
3.4.2. Aktivasi Zeolit Alam 21
3.4.3. Pemucatan Minyak Sawit oleh Zeolit Alam 22
3.4.4.
Pengukuran Absorbansi β-Karoten pada minyak sawit 22
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Data Hasil Analisa 4.1.1. Perhitungan
23 4.2. Pembahasan
30
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan 33
5.2. Saran 33
DAFTAR PUSTAKA
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Jenis jenis Zeolit 5
Tabel 4.1. Data awal perhitungan beta karoten pada CPO tanpa pemucatan 22
Tabel 4.2. Perhitungan betakaroten pada CPO dengan menggunakan 24
Zeolit 120mesh Tabel 4.3. Perhitungan betakaroten pada CPO dengan menggunakan
26 Zeolit 100mesh
Tabel 4.4. Perhitungan betakaroten pada CPO dengan menggunakan 28
zeolit 80mesh
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN
Halaman Grafik 1. Grafik Penyerapan β-karoten oleh Zeolit-Vs-Persen berat dan Ukuran 36
partikel zeolit
Universitas Sumatera Utara
GAMBAR STRUKTUR
Halaman Gambar 2.2. S
truktur β karoten 14
Gambar 2.3. S truktur α karoten
14
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian perbandingan besar ukuran partikel dan persen berat zeolit terhadap pemucatan CPO Crude Palm Oil. Zeolit di ambil dari daerah Sarulla,
Kec.Pahae Jae. Perbandingan besar ukuran partikel zeolit yakni 80 mesh, 100 mesh, dan 120 mesh. Sedangkan persen berat yakni 10 , 20 , dan 30 . Pemucatan dilakukan
guna membandingkan dan mengetahui daya serap masing-masing
zeolit terhadap β karoten pada CPO Crude Palm Oil. Aktivasi zeolit dilakukan dengan pengasaman
menggunakan H
2
SO
4
4 N pada suhu 100
o
C. Hasil yang diperoleh bahwa zeolit ukuran partikel 120 mesh, dengan berat 30
, mampu menyerap β karoten sampai 98,53 dan zeolit ukuran partikel 80 mesh dengan bobot 10
mampu menyerap β karoten sampai 93,08. Dapat disimpulkan bahwa semakin kecil ukuran partikel dan semakin tinggi
bobot zeolit, semakin besar pul a daya serapnya terhadap β karoten.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Research of particle size and zeolites gravity percentage ratio has been done due to the bleaching of CPO Crude Palm Oil. Zeolites was taken from Sarulla, Kec.Pahae Jae.
The ratio of zeolites particle size are 80 mesh, 100 mesh, and 120 mesh, whereas the gravity percentage are 10, 20, and 30. The bleaching has been done to compare
the absorbing power of
each zeolites due to β carotene in CPO Crude Palm Oil. Activated zeolites has been done with heating using H
2
SO
4
at temperature 100
o
C. The results which obtained that 120 mesh zeolites particle size, 30 gravity percentage, able
absorbed β carotene until 98,53, and 80 mesh, 10 gravity percentage able absorbed β carotene until 93,08. And can be concluded that smaller-and more zeolites particle
size, and higher gravity percentage, the absorbing power increases
due to the β carotene.
Universitas Sumatera Utara
BAB I PENDAHULUAN
