Peranan Manajemen Risiko Bagi Seorang manajer Dalam Meningkatkan Kinerja dan Profitabilitas PT Indofood Sukses Makmur Tbk

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN KEUANGAN

PERANAN MANAJEMEN RISIKO BAGI SEORANG MANAJER DALAM
MENINGKATKAN KINERJA DAN PROFITABILITAS
PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR TBK

TUGAS AKHIR

Diajukan Oleh:

BERNADETTA LUMBAN GAOL
NIM 122101220

Guna Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan
Pendidikan Pada Program Diploma III

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015

KATA PENGANTAR

Segala puji, hormat dan syukur kepada Allah Bapa yang Maha Kuasa atas
kasih dan karuniaNya yang telah memampukan penulis untuk meyelesaikan tugas
aakhir ini dengan baik dan tepat pada waktunya.
Adapun tugas akhir ini berjudul: Peranan Manajemen Risiko Bagi Seorang
manajer Dalam Meningkatkan Kinerja dan Profitabilitas PT Indofood Sukses
Makmur Tbk. Tugas Akhir ini disusun guna memenuhi salah satu syarat untuk
menyelesaikan Program pendidikan Diploma III pada Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Departemen Keuangan , Universitas Sumatera Utara.
Dalam penulisan Tugas akhir ini, penulis mendapat banyak bimbingan,
bantuan, serta dukungan dan doa dari banyak pihak. Untuk itu dalam kesempatan
ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Azhar Maksum, M.Ec.Ac.Ak, CA selaku Dekan Fakultas
Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara
2. Ibu Dr. Yeni Absah, SE, M. SI selaku Ketua Program Studi Diploma III
Keuangan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Dra. Marhayanie, M.Si selaku dosen Pembimbing Penulis yang
membantu mengarahkan dan menyelesaikan tugas akhir ini.

4.Orangtua penulis yang terkasih, Ayahanda Marpaung Lumban Gaol dan
Ibunda Dornida Rajagukguk, saudara-saudariku terkasih Agnes Silvia
Lumban Gaol, Anna Marhayeni Lumban Gaol, Afriani Desy Lumban Gaol,
Martogi Carolus Lumban Gaol, serta sahabat dan teman-teman penulis
yang tekasih yang telah menjadi motivator bagi penulis dalam mengerjakan
tugas akhir ini.
5. Sahabat-sahabat terkasih penulis Efria, Berta, Fhilippus, Revmianson, Bang
Daniel, Justin dan Eko, yang selalu memberikan dorongan dan motivasi
bagi penulis.
6. Tidak lupa rekan-rekan Mahasiswa Diploma III Keuangan FEB USU
Ernita, Desi, Sarah, Devi yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu
yang

i

yang telah banyak membantu penulis selama masa perkuliahan sampai dengan
penulisan tugas akhir ini.

Penulis menyadari bahwa tugas akhir ini masih jauh dari kesempurnaan
karena keterbatasan kemampuan penulis. Oleh sebab itu, penulis mengharapkan

kritik dan saran membangun demi kesempurnaan tugas akhir ini. Akhir kata,
penulis berharap agar tugas akhir bermanfaat bagi pembaca.

Medan, 16 Juni 2015
Penulis,

(Bernadetta L. Gaol)
NIM 122101220

ii

DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR ...................................................................................... i
DAFTAR ISI ......................................................................................................iii
DAFTAR TABEL .............................................................................................vi
DAFTAR GAMBAR .........................................................................................vii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ......................................................................... 1

B. Permasalahan ........................................................................... 6
C. Tujuan Penelitian .................................................................... 6
D. Manfaat Penelitian .................................................................. 6
E. Sistematika Penelitian ............................................................. 7
BAB II PROFIL INSTANSI/ LEMBAGA
A. Sejarah Singkat PT indofood Sukses Makmur Tbk ................. 9
B. Visi dan Misi PT Indofood Sukses Makmur Tbk .................... 15
C. Struktur Organisasi dan Personalia ....................................................... 16
D. Job Description ........................................................................ 18
E. Jaringan Usaha/Kegiatan .......................................................... 23
F. Kinerja Usaha Terkini .............................................................. 25
G. Rencana Kegiatan .................................................................... 28
BAB III PEMBAHASAN
A. Risiko Dalam Perusahaan ............................................................... 30
B. Penerapan Manajemen Risiko Dalam Perusahaan .......................... 37
C. Peranan Manajer Dalam Perusahaaan ............................................. 47
D.Peranaan Manajemen Risiko Dalam
Meningkatkan Kinerja Dan Profitabilitas ............................................. 55

BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ............................................................................ 60
B. Saran ...................................................................................... 61

DAFTAR PUSTAKA

iii

DAFTAR TABEL
No. Tabel

Judul

Halaman

2.1Produk Terkini PT Indofood Sukse Makmur Tbk .........................................27

iv

DAFTAR GAMBAR
No.Gambar

2.1

Judul

Halaman

Struktur Organisasi PT Indofood
Sukses Makmur Tbk .......................................................................... 17

3.1

Profil Jatuh Tempo Keuangan Kelompok Usaha .................................36

v

vi