Laporan Praktikum Sel Tumbuhan (1)

Judul Praktikum

: Sel Tumbuhan

Tanggal Praktikum : 08 Maret 2017
Tujuan Praktikum : 1. Mengidentifikasi pigmen dalam sel tumbuhan
2. Membedakan zat-zat orgastik dalam sel tumbuhan
A. Landasan Teori
Sel tumbuhan adalah bagian terkecil dari setiap organ tumbuhan. Sel
tumbuhan adalah penggerak dari suatu tumbuhan itu sendiri. Sel tumbuhan cukup
berbeda dengan sel organisme eukariotik lainnya. Fitur-fitur berbeda tersebut meliputi
Struktur Sel Tumbuhan
Sel-sel tumbuhan dewasa berbeda satu dengan yang lain dalam ukuran,
bentuk, struktur dan fungsinya. Walaupun demikian semua sel tumbuhan memiliki
persamaan dalam beberapa segi sehingga dapat dibanyangkan suatu hipotesis sebuah
sel yang segi-segi dasarnya ada dalam bentuk yang secara nisbi tidak
termodifikasi.Sel hipotesis ini seperti disajikan pada gambar 1, terdiri atas tiga
bagian : (1)Membran sel yang dibagian luarnya di selubungi oleh dinding sel, (2)sel
lapis protoplasma yang melapisi dinding itu dan disebut protoplas, dan (3) rongga
yang disebut vakuola sentral yang menempati bagian terbesar ruang di dalam sel.
( Syamsuri, Istamardkk.2007)

1. Dinding Sel
Sel tumbuhan terdiri atas protoplas yang terselubungi oleh dinding sel. Dinding
sel tumbuhan memiliki struktur yang kompleks dengan memiliki tiga bagian
fundamental yang dapat dibedakanya itu lamella tengah, dinding sel primer dan
dinding sel sekunder.Semua sel memiliki lamella tengah dan dinding sel primer,
sedangkan dinding sel sekunder hanya pada sel-sel tipe tertentu.
2. Membran Sel
Membran sel atau membran plasma merupakan bagian sel yang paling luar yang
membatasi isi sel dan sekitarnya. Membran ini tersusun dari dua lapisan yang
terdiridari fosfolipid (50%) dan protein / lipoprotein (50%). Membran plasma
bersifat semi permeabel atau selektif permeabel yang berfungsi mengatur gerakan
materi atau transportasi zat-zatter larut masuk dan keluar dari sel.

1

3. Nukleus
Nukleus adalah inti sel yang memiliki membrane inti dengan susunan molekul
sama dengan membrane sel yaitu berupa lipoprotein. Fungsi utama nucleus
adalah sebagai pusat yang mengontrol kegiatan sel dan mengandung bahan-bahan
yang menentukan sifat – sifat turun –temurun suatu organisme. Didalam inti sel

tersusun atas tiga komponen yaitu : Nukleoulus (anakinti), Nukleoplasma
(cairaninti) , Butiran kromatin.
4. Sitoplasma
Sitoplasama adalah cairan sel yang berada diluar membran inti. Di dalam
sitoplasma terkandung organel-organel sel atau daerah pada sitoplasma hidup
yang teralokasi khusus untuk fungsi tertentu. Organel-organel tersebut adalah :
o Retikulum Endoplasma
Reticulum endoplasma merupakan jaringan yang tersusun oleh membrane
yang berbentuk seperti jala. Terdapat dua tipe reticulum endoplasma yaitu
RE halus dan RE kasar.
o Ribosom
Ribosom merupakan struktur unit gabungan protein dengan RNA-ribosom
(disingkat RNA-r). ribosom terdiri atas dua subunit yaitu subunit kecil dan
subunit besar. Ribosom berperan dalam sintesis protein.
o Badan mikro
o Mitokondria
Mitokondria adalah organel sel penghasil energi sel. Mitokondria
mempunyai dua lapisan membran, yaitu membrane dalam dan membrane
luar.
o Plastida

o Vakuola
Vakuola adalah rongga besar di bagian dalam sel yang berisi cairan vakuola
yang merupakan suatu larutan cair berbagai bahan organic dan anorganik
yang kebanyakan adalah cadangan makanan atau hasil sampingan
metabolisme. Vakuola diselubungi oleh selaput vakuola yang disebut
tonoplas.

2

B. Alat dan Bahan
ALAT
Buku gambar
Penggaris
Pensil
Pensil warna
Penghapus
Spidol
Kater
Tissue
Mikroskop electron

Mikroskop cahaya

BAHAN
Paprika Merah
Paprika Hijau
Paprika Kuning
Ubi Jalar
Cabe Merah
Kentang
Rhoeo discolor
Wortel
Terong
Apel
Singkong
Aquades

C. Langkah kerja

1. Siapkan Alat
Dan Bahan

2. Sayat bahan dengan
sayatan
melintang/membujur

4. Teteskan
reagen

3. Letakan sayatan diatas
kaca objek glass

5. Tutup
menggunakan
cover glass

6. Amati

D. Hasil Pengamatan
1.

Gambar Morfologi

Gambar Anatomi

Nama Daerah : Paprika hejo

Gambar dokumentasi
3

Nama Indonesia : Paprika hijau
Nama ilmiah : Capsicum annum van
grossum
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Dicotyledonae

http://

Ordo : Solanales

manunggaltani.files.wordpress.com

Famili : Solaceae
Genus : Capsicum
Spesies : Capsicum annum van grossum
Sumber

:

http//:www.petanihebat.com

(09/03/2017. 18:40 WIB)
Pembesaran : Objektif 20x
Reagen : Aquades
Sayatan : Membujur
2.

Jenis Pigmen : Klorofil A
Gambar Morfologi

Gambar anatomi

Nama Daerah : Terong Ungu

Gambar dokumentasi

Nama Indonesia : Terong Ungu
Nama ilmiah : Solanum melongena
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Solanales
Famili : Solanaceae
Genus : Solanum
Spesies : Solanum melongena
4

Sumber

:

http//:Abroteknologi.web.id

(10/03/2017. 00 : 11 WIB)
Pembesaran : Objektif 20x
Reagen : Aquades
Sayatan : Membujur
3.

Jenis Pigmen : Antosianin, dan Klorofil B
Gambar morfologi

Gambar anatomi

Nama Daerah : Kentang

Gambar dokumentasi

Nama Indonesia : Kentang
Nama ilmiah : Solanum tuberosum

Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Solanale
Famili : Solanaceae
Genus : Solanum
http://siiaynee.blogspot.com/

Spesies :Solanum ruberosum

: 2011_12_01_archive.html

Sumber
http//:Akardanumbi.blogspot.co.id
( 10/03/2017. 00:21 WIB)
Pembesaran : Objektif 20x
Reagen : Aquades
Sayatan : Membujur
4.

Jenis Pigmen : Karetenoid, dan Klorofil A
Gambar morfologi

5

Gambar anatomi

Nama Daerah : Hui

Gambar Anatomi

Nama Indonesia : Ubi Jalar
Nama ilmiah : Spomea batatos
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Solanales
Famili : Solanaceae
Genus : Spomea

http://ubicilembu-

Spesies : Spomea batatos
Sumber

:

aslisumedang.com/?

http//:biologionline.com

wpsc_action=rss

(10/03/2017. 00:30 WIB)
Pembesaran : Objektif 20x
Reagen : Aquades
Sayatan : Membujur
5.

Jenis Pigmen : Karetenoid, dan Klorofil A
Gambar morfolgi

Gambar anatomi

Nama Daerah : Adam Hawa

Gambat dokumentasi

Nama Indonesia : Rhoe Discolor
Nama ilmiah : Rhoe discolor
Kingdom : Plantae
6

Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Ordo : Commelinales
Famili : Commelineceae
Genus : Rhoe
Spesies : Rhoe discolor
Sumber

:

http//:biologionline.com

(10/03/2017. 00:38 WIB)

http://2.bp.blogspot.com

Pembesaran : Objektif 20x
Reagen : Aquades
Sayatan : Membujur
6.

Jenis Pigmen : Antosianin, dan Kloroil B
Gambar morfologi

Gambar anatomi

Nama Daerah : Singkong

Gambar dokumentasi

Nama Indonesia : Singkong
Nama ilmiah : Manihot esculenta
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Euphorbiales
Famili : Euphorbiaceae
Genus : Manihot

http://

Spesies : Manihot esculenta

singkongsociety.wordpress.com/

Sumber : http//:Plantmor.com (10/03/2017.
00:46 WIB)
Pembesaran : Objektif 20x
Reagen : Aquades
Sayatan : Membujur
7

7.

Jenis Pigmen :Karetenoid, dan Klorofil A
Gambar morfologi

Gambar anatomi

Nama Daerah : Wortel

Gambar anatomi

Nama Indonesia : Wortel
Nama ilmiah : Daucus cerota
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliophyta
Ordo : Apales
Famili : Apaceae
Genus : Daucus

http://

Spesies : Daucus cerota

kumpulanmanfaatsayur.blogspot.co

Sumber : http//:plantmor.com (10/03/2017. m
00: 59 WIB)
Pembesaran : Objektif 20x
Reagen : Aquades
Sayatan : Membujur
8.

Jenis Pigmen : Antosianin
Gambar morfologi

Gambar anatomi

Nama Daerah : Cabe beureum

Gambar dokumentasi

Nama Indonesia : Cabe beureum
8

Nama ilmiah : Capsicum annum
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Solanales
Famili : Solanaceae
Genus : Solanum
Spesies : Solanum capsicum
Sumber

:

http//:petanihebat.com

(10/03/2017. 01:21 WIB)
Pembesaran : Objektif 20x
Reagen : Aquades
Sayatan : Membujur
9.

Jenis Pigmen : Antosianin
Gambar morologi

Gambar anatomi

Nama Daerah : Apel

Gambar dokumentasi

Nama Indonesia : Apel
Nama ilmiah : Pyrus malus
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Spermatopsida
Ordo : Rosales
Famili : Rosaceae
Genus : Pyrus
Spesies : Pyrus malus
Sumber : http//:plantmor.com (10/03/2017.
01:28WIB)
Pembesaran : Objekti 20x
9

Reagen : Aquades
Sayatan : Membujur
10.

Jenis Pigmen : Antosianin
Gambar morfologi

Gambar anatomi

Nama Daerah : Paprika koneng

Gambar dokumentasi

Nama Indonesia : Paprika kuning
Nama ilmiah : Capsicum annum van
grossum
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Solanale
Famili : Solanaceae
Genus : Capsicum
Spesies : Capsicum annum van grossum
Sumber : http//:plantmor.com (10/03/2017.
02:00 WIB)
Pembesaran : Objektif 20x
Reagen : Aquades
Sayatan : Membujur
11.

Jenis Pigmen : Xanthofil
Gambar morfologi

Gambar anatomi

10

Nama Daerah : Paprika beureum

Gambar dokumentasi

Nama Indonesia : Paprika merah
Nama ilmiah : Capsicum annum van
grossum
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Solanales
Famili : Solanaceae
Genus : Capsicum
Spesies : Capsicum annum van grossum
Sumber

:

http//:petanihebat.com

(10/03/2017. 02:34 WIB)
Pembesaran : Objektif 20x
Reagen : Aquades
Sayatan : Membujur
Jenis Pigmen : Xanthofil

E. Pembahasan
Dari pengamatan beberapa bahan dari kingdom plantae seperti gabus ubi
kayu,bawang merah, kapas, wortel, batang bayam, dan kentang yang dijadikan dalam
bentuk preparat kemudian diamati dengan mikroskop yang jauh lebih bagus dan
akurat daripada jaman dahulu karena keterbatasan alat untuk pengamatan, terlihat
bagian-bagiandari sel nya, kemudian fungsinya dapat dilengkapi dari sumber tertulis
bukan daripengamatan yaitu sebagai berikut:
 Membrane sel (membrane plasma), terdapat pada bagian terluar dari sel dan
mempunyai fungsi mengatur keluar masuknya zat pada suatu sel
 .Dinding sel, merupakan lapisan di bawah membran sel, terbuat dari selulosa
danmempunyai fungsi memberi kekuatan dan perlindungan bagi sel.
 Sitoplasma, cairan bening seperti gel yang mengisi ruang dalam sel dan
berrfungsisebagai tempat belangsungnya metabolisme sel.

11

 Vakuola, merupakan rongga di dalam sel yang berlapis membran, di dalamnya
berisicairan dan mempunyai fungsi sebagai temapat penyimpanan bahan
makanan dan sisametabolisme.
 Mitokondria, merupakan tempat pembentukan sumber energi, sudah barang
tentu mempunyai fungsi yang sangat penting yaitu menghasilkan energi melalui
proses respirasi sel (reaksi antara makanan dengan oksigen dan menghasilkan
energi).
 Ribosom, organel berbentuk butiran-butiran kecil yang terdapat di sitoplasma
atau menempel di permukaan retikulum endoplasma kasar dan berfungsi
sebagai tempat sintesis protein.
 Retikulum Endoplasma, organel berbentuk seperti saluran. Pada Retikulum
Endoplasma permukaan kasar diselubungi ribosom sedankan endoplasma
permukaan halus tidak ada ribosom, tetapi di permukaannya terdapat enzim
yang berfungsi untuk membatu metabolisme protein, lemak dan karbohidrat
 Badan golgi, organel berbentuk seperti tumpukan kue panekuk yang mempunyai
fungsi untuk membantu sintesis protein
 Lisosom, merupakan kantung kecil dengan membran tunggal dan berfungsi
untuk mendaur ulang bagian sel yang rusak, mencerna zat sisa makanan atau
zat-zat asingyang masuk ke dalam sel.
 Nuklues (inti sel), organel berbentuk bulat atau lonjong yang terdapat di tengah
ataubagian tepi sel, di dalamnya terdapat cairan inti (nukleoplasma), anak inti
(nukleolus) dan selaput inti. Nucleus berfungsi sebagai pusat pengendali
kegiatan sel.
 Plastida, terdapat dalam berbagai ukuran, bentuk, dan fungsi yang terbagi
menjadi Lekoplas (plastida berwarna putih berfungsi sebagai penyimpan
makanan),terdiri dari: Amiloplas (untak menyimpan amilum) dan, Elaioplas
(Lipidoplas) (untuk menyimpan lemak/minyak). Proteoplas (untuk menyimpan
protein). Kloroplas yaitu plastida berwarna hijau. Plastida ini berfungsi
menghasilkan

klorofildan

sebagai

tempat

berlangsungnya

fotosintesis.

Kromoplas yaitu plastida yang mengandung pigmen, misalnya: Karotin
(kuning) Fikodanin (biru), Fikosantin (kuning), Fikoeritrin (merah
 Sentrosom, bentuknya seperti tabung kecil dan mengapung di sitoplasma
Sentriol dalam sentrosom berperan dalam pembelahan sel
12

F. Jawaban dan Pertanyaan
Pertanyaan
1. Bagaimana bentuk kromoplas dalam sel korteks wortel, cabe dan paprika?
Nyatakan dalam gambar anfa !
2. Bagaimana bentuk kloroplas dapa Hydrilla?
3. Terdapat pada bagian sel mana kloroplas tersebut (dinding, sitoplasma, atau
vakuola)? Bagaimana anda dapat mengetahuinya
4. Apa saja yang terlihat pada kerokan pada bagian umbi kentang?
5. Bagaimana membedakan butir tunggal dan butir amjemuk?
6. Jelaskan hasil pengamatan anda tentang lapisan-lapisan butir amilum apabila
pengarah halus diubah-ubah!
7. Bagaimana pembentukan butir amjemuk dibandingkan dengan butir tunggal?
8. Apakah yang dapat anda simpulkan dari seluruh hasil pengamatan anda
tentang sel tumbuhan dan bagian-bagiannya
Jawaban
1. Ada 2 bentuk, yaitu bentuk jarum dan butiran
2. Terdapat pada sitoplasma, karena sitoplasmanya menyebar
3. Butir pati yang bermacam-macam. Apabila pembesaran di perbesar pada
setiap butir pati akan hilus dan lamella
4. Cara membedakannya dengan cara melihat butir patinya. Apabila dalam
plastida terbentuk lebih dari satu butir pati, maka butiran tersebut akan segera
saling menyentuh dan membentuk butir majemuk. Apabila butir pati terlihat
letak hilumnya eksentris (tidak dipusat) dan butir pati yang satu dengan yang
lainnya berpisah. Maka di sibut butir tunggal atau sederhana. Sedangkan
apabila dalam satu butir pati terdapat dua hilum yang saling menyentuh dan
hilumnya teletak ditengah maka disbut butir setengah majemuk.
5. Apabila pengarah halus diubah-ubah maka lapisan-lapisan amilum akan
terlihat lebih jelas dan butir amilum akan terlihat seperti Kristal apabila
cahayanya terang.
6. Pembentukan butir pati majemuk disebabkan oleh terbentuk lebih dari satu
butir pati lapisannya saling bersentuhan. Terjadinya lapisan sebagai akibat
letak molekul yang lebih padat dibagian awal secara bertahap renggang
dibagian luar.
13

7. Setelah praktikum, yang dapat kami simpulkan tentang sel tumbuhan adalah
sel tumbuhan itu kaya akan organel-organel sel, memiliki pigmen yang
beragam dan susunannya rumit.
Kekhasan yang kami temukan adalah mempunyai:
·

Dinding sel

·

Vakuola besar

·

Plastida yang berisi

·

Kromoplas

·

Butir pati

G. Kesimpulan
Dari hasil praktikum berdasarkan semua bahan yang kami amati (Daun Rhoeo
discolor, Capsicum annum, Umbi Daucus carota L, Umbi Solanum tuberosum L, dan
Manihot esculenta Capsicum annuum var. grossum, Hydrilla verticillata, Ipomea
batatas). Pigmen ditemukan pada Daun Rhoeo discolor, Capsicum annum dan Umbi
Daucus carota L, Capsicum annuum var. grossum, Hydrilla verticillata, . Dan butiran
amilum ditemukan pada sel Umbi Solanum tuberosum L, Ipomea batatas

dan

Manihot esculenta. Jenis pigmen pada Daun Rhoeo discolor ialah pigmen antosianin
(pigmen ungu), sedangkan jenis pigmen pada Capsicum annum ialah pigmen
pikoeritrin (pigmen merah) serta jenis pigmen pada Umbi Daucus carota L ialah
pigmen karoten (pigmen orange).
H. Daftar Pustaka
Agustina, Tri Wahyu. 2012. Materi Pokok Ajar Anatomi Tumbuhan. Bandung:
UIN Sunan Gunung Djati Bandung
Hidayat, E.B. 1995. Anatomi Tumbuhan Berbiji. Bandung: ITB
Nonym 2012. Buku penuntun praktikum BOTANI UMUM Universitas
Bengkulu.bengkulu
Team Dosen.2012. Buku Petunjuk Praktikum Anatomi Tumbuhan. Bandung :
UIN Sunan Gunung Djati Bandung

14