1. Home
  2. Lainnya

SELEKSI KHAMIR Saccharomyces spp DARI KOLON AYAM YANG BERPOTENSI SEBAGAI PROBIOTIK DAN MEMPUNYAI AKTIVITAS CMC-Ase.

0

1

2

SELEKSI KHAMIR Saccharomyces spp DARI KOLON AYAM YANG
BERPOTENSI SEBAGAI PROBIOTIK DAN MEMPUNYAI AKTIVITAS CMC-Ase
BIDURA, I.G.N.G., D.P.M.A. CANDRAWATI, DAN D. A. WARMADEWI

Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, Jl. PB. Soedirman, Denpasar-Bali, Indonesia
E-mail: bidura_unud@yahoo.com
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan isolat Saccharomyces spp. yang
berpotensi sebagai agensia probiotik dan mempunyai aktivitas CMC-ase yang diisolasi
dari kolon ayam kampung untuk meningkatkan nilai nutrisi dedak padi. Uji aktivitas
CMC-ase dilihat dari luasnya permukaan zona bening yang ditimbulkan oleh isolat pada
media pengguna CMC (carboxymethyl celulosa). Hasil penelitian mendapatkan enam
isolat Saccharomyces spp (Gb5; Gb6; Gb7; Gb9, Gb10, dan Gb11) dari colon ayam
kampung yang telah lolos uji pada berbagai level suhu (100-450C), asam (1,5-6,0), garam
empedu (0,20-0,60 NaDC) dan mempunyai aktivitas enzim CMC-ase. Akan tetapi hanya

dua isolat yang menunjukkan sebagai probiotik dan mempunyai aktivitas CMC-ase yang
tinggi, yaitu isolat Saccharomyces sp.Gb7 and Gb9. Implementasi isolat Saccharomyces
spp. (isolate Gb7 dan GB9) sebagai inokulan fermentasi dedak padi nyata (P

Dokumen yang terkait

Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat dari Sampel Klinis yang Berpotensi Sebagai Probiotik

0 16 131

Seleksi Bakteri Asam Laktat yang Berpotensi Sebagai Probiotik dari Isolat Air Susu Ibu

0 13 111

Seleksi Bakteri Asam Laktat Sebagai Kandidat Probiotik Ayam

0 9 52

Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat dari Sampel Klinis yang Berpotensi Sebagai Probiotik

0 3 121

Selection of Khamir Saccharomyces spp. Isolated from Colon of Native Chickens as a Probiotics Properties and has CMC-ase Activity.

0 2 25

PENAMPILAN AYAM BROILER UMUR 1-5 MINGGU YANG DIBERI RANSUM DENGAN SUPLEMENTASI KULTUR KHAMIR Saccharomyces sp. SEBAGAI SUMBER PROBIOTIK.

0 0 15

Pemanfaatan khamir pendegradasi serat (aktivitas CMC-ase) sebagai inolulan fermentasi untuk mengatasi antinutrisi dedak padi sebagai pakan ternak monogastrik.

0 1 3

Selection of Khamir Saccharomyces s pp. Isolated from Colon of Native Chickens as a Probiotics Properties and has CMC-ase Activity.

0 1 25

SUPLEMENTASI PROBIOTIK Saccharomyces spp. G-7 DALAM RANSUM TERHADAP BOBOT POTONG DAN KARKAS AYAM BROILER UMUR 6 MINGGU.

0 0 16

SUPLEMENTASI PROBIOTIK Saccharomyces spp. G-7 DALAM RANSUM TERHADAP BOBOT POTONG DAN KARKAS AYAM BROILER UMUR 6 MINGGU.

0 0 16