SUPLEMENTASI PROBIOTIK Saccharomyces spp. G-7 DALAM RANSUM TERHADAP BOBOT POTONG DAN KARKAS AYAM BROILER UMUR 6 MINGGU.
309
SUSUNAN DEWAN REDAKSI
E-JOURNAL PETERNAKAN TROPIKA
KETUA EDITOR
I Made Mudita, S.Pt., MP
EDITOR
Prof. Dr. Ir. I Gede Mahardika, MS
Prof. Ir. I Gusti Lanang Oka, M.Agr., Ph.D
ALAMAT REDAKSI:
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS UDAYANA
Jl. P.B. Sudirman Denpasar. Gedung Agrokompleks Lantai 1
Telp. 0361- 222096 / 235231
Email: peternakantropika_ejournal@yahoo.com
Email: jurnaltropika@unud.ac.id
Eka Savitri et al. Peternakan Tropika Vol. 2 No. 2 Th. 2014: 309-321
Page 54
e-Jurnal Peternakan Tropika
Volume II No. 2 Tahun 2014
DAFTAR ISI
No
Judul dan Penulis
Hal
1
Pengaruh Imbangan Energi dan Protein Ransum Terhadap
Kualitas Telur Ayam Kampung Umur 20-30 minggu
Penulis: Agustini, M. A., G. A. M. K. Dewi dan I. W. Wijana
143 152
2
Kualitas Telur Lima Jenis Ayam Kampung yang Memiliki
Warna Bulu berbeda
Penulis : Hartono T. A., Puger, A. W., Nuriyasa, I. M
153 162
3
Kajian Kualitas Kimia Susu Kambing Terfermentasi Selama
Penyimpanan
Penulis: Pratama, L. M. P. A., M. Hartawan dan I. N. S.
Miwada
163 176
4
Tingkat Pemanfaatan Limbah Tanaman Sebagai Pakan Ternak
Sapi pada Gapoktan Simantri di Kabupaten Badung
Penulis: Wimayanti K., N. W. T. Inggrianti dan I G. Suarta
177 188
5
Kecernaan Bahan Kering dan Nutrien Ransum Wafer Limbah
Pertanian Terfermentasi oleh Inokulan Mengandung Cairan
Rumen dan Rayap (Termites) pada Kambing Peranakan Etawah
Penulis: Okariyadi, I D. K., I G. L. O. Cakra, dan I M. Mudita
189 200
6
Karakteristik Susu Kambing Terfermentasi dan Pengaruhnya
Terhadap Kesukaan Panelis
Penulis: Lizayanti. N. P, Miwada. I. N. S, dan Lindawati. S. A
201 213
7
Persepsi Penyuluh Tentang Penyelenggaraan Sistem
Penyuluhan Pertanian Berdasarkan UU No. 16 Tahun 2006 Di
Kabupaten Tabanan
Penulis: Alfred Tanggu Dendo, I Nyoman Suparta, Ni Ketut
Nuraini
214 224
8
Pertumbuhan dan Produksi Rumput Benggala (Panicum
maximum cv. Trichoglume) yang Diberi Pupuk Organik dengan
Dosis Berbeda
Penulis: Arnawa, I. W., Budiasa, I. K. M., N. M. Witariadi
225 239
9
Evaluasi Aktivitas Antimikroba Yoghurt Susu Kambing
Peranakan Etawah (PE) Dalam Waktu Simpan Berbeda
Terhadap Bakteri Patogen
240 251
Penulis: Juniarta. I. W. T, Lindawati. S. A, dan Suriasih. N. K.
10
Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera)
Eka Savitri et al. Peternakan Tropika Vol. 2 No. 2 Th. 2014: 309-321
252 -
Page 55
dan Bawang Putih (Allium sativum) melalui Air Minum
261
Terhadap Berat Karkas Broiler Umur 2-6 Minggu
Penulis: Setiyawan, D., Bidura, I G. N. G., dan Putra Wibawa, A. A.
P
11
Pengaruh Perbedaan Pejantan Sebagai Sumber Semen Terhadap
Performans Reproduksi Sapi Bali di Sentra Pembibitan Sapi
Bali Sobangan
Penulis: Galuh R.K.P., I.N. Ardika dan N.M. Artiningsih R.
262 273
12
Performans Kelinci yang Dipelihara pada Kepadatan Ternak
dan Pemberian Ransum dengan Imbangan Energi dan Protein
Berbeda
Penulis: Candradiarta. I P. M., I M. Nuriyasa., dan I K. Sumadi
274 286
13
Pengaruh Tingkat Protein Ransum Terhadap Penampilan Ayam
Kampung Umur 22 – 33 Minggu
Penulis: Suryana, I.K.A, I.M. Mastika dan A.W. Puger
287 296
14
Pengaruh Tingkat Protein Ransum Terhadap Penampilan Ayam
Kampung Periode Awal Reproduksi
Penulis: Saputra, I P. A. A., A. W. Puger., dan I M. Suasta
297 308
15
Suplementasi Probiotik Saccharomyces spp. G-7 dalam Ransum
309 Terhadap Bobot Potong dan Karkas Ayam Broiler Umur 6
321
Minggu
Penulis: Eka Safitri, I Gst. Nym. Gede Bidura, dan Dewi Ayu
Warmadewi
e-Jurnal Peternakan Tropika
Volume II No. 2 Tahun 2014
dipublikasikan oleh:
Fakultas Peternakan Universitas Udayana
Jl. P.B. Sudirman Denpasar. Gedung Agrokompleks Lantai 1
Telp. 0361- 222096 / 235231
HP. 081338791005
Email: jurnaltropika@unud.ac.id
Email: muditafapet_unud@yahoo.com
Eka Savitri et al. Peternakan Tropika Vol. 2 No. 2 Th. 2014: 309-321
Page 56
e-Journal
Peternakan Tropika
e-journal FAPET
UNUD
Journal of Tropical Animal Science
email:
peternakantropika_ejournal@yahoo.com
email: jurnaltropika@unud.ac.id
Universitas
Udayana
SUPLEMENTASI PROBIOTIK Saccharomyces spp. G-7 DALAM RANSUM
TERHADAP BOBOT POTONG DAN KARKAS AYAM BROILER
UMUR 6 MINGGU
EKA SAFITRI, I. GST. NYM. GEDE BIDURA,
DAN DEWI AYU WARMADEWI
Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana
Jl. PB. Sudirman, Denpasar-Bali
E-mail: ekasafitrieky@gmail.com
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan level suplementasi probiotik
Saccharomyces spp. G-7 dalam ransum berpengaruh terhadap bobot potong dan
karkas ayam broiler umur 6 minggu. Rancangan yang digunakan adalah
Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan enam ulangan.
Variabel yang diamati adalah bobot potong, bobot karkas, persentase karkas,
konsumsi protein, dan konsumsi lisin. Ketiga perlakuan yaitu: ayam broiler yang
diberi ransum tanpa suplementasi probiotik Saccharomyces spp. G-7 sebagai
kontrol (A), dengan suplementasi 0,20% probiotik Saccharomyces spp. G-7 (B),
dan suplementasi 0,40% probiotik Saccharomyces spp. G-7 (C). Hasil penelitian
menunjukkan bahwa suplementasi kultur Saccharomyces spp. G-7 0,20% dan
0,40% dalam ransum nyata (P
SUSUNAN DEWAN REDAKSI
E-JOURNAL PETERNAKAN TROPIKA
KETUA EDITOR
I Made Mudita, S.Pt., MP
EDITOR
Prof. Dr. Ir. I Gede Mahardika, MS
Prof. Ir. I Gusti Lanang Oka, M.Agr., Ph.D
ALAMAT REDAKSI:
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS UDAYANA
Jl. P.B. Sudirman Denpasar. Gedung Agrokompleks Lantai 1
Telp. 0361- 222096 / 235231
Email: peternakantropika_ejournal@yahoo.com
Email: jurnaltropika@unud.ac.id
Eka Savitri et al. Peternakan Tropika Vol. 2 No. 2 Th. 2014: 309-321
Page 54
e-Jurnal Peternakan Tropika
Volume II No. 2 Tahun 2014
DAFTAR ISI
No
Judul dan Penulis
Hal
1
Pengaruh Imbangan Energi dan Protein Ransum Terhadap
Kualitas Telur Ayam Kampung Umur 20-30 minggu
Penulis: Agustini, M. A., G. A. M. K. Dewi dan I. W. Wijana
143 152
2
Kualitas Telur Lima Jenis Ayam Kampung yang Memiliki
Warna Bulu berbeda
Penulis : Hartono T. A., Puger, A. W., Nuriyasa, I. M
153 162
3
Kajian Kualitas Kimia Susu Kambing Terfermentasi Selama
Penyimpanan
Penulis: Pratama, L. M. P. A., M. Hartawan dan I. N. S.
Miwada
163 176
4
Tingkat Pemanfaatan Limbah Tanaman Sebagai Pakan Ternak
Sapi pada Gapoktan Simantri di Kabupaten Badung
Penulis: Wimayanti K., N. W. T. Inggrianti dan I G. Suarta
177 188
5
Kecernaan Bahan Kering dan Nutrien Ransum Wafer Limbah
Pertanian Terfermentasi oleh Inokulan Mengandung Cairan
Rumen dan Rayap (Termites) pada Kambing Peranakan Etawah
Penulis: Okariyadi, I D. K., I G. L. O. Cakra, dan I M. Mudita
189 200
6
Karakteristik Susu Kambing Terfermentasi dan Pengaruhnya
Terhadap Kesukaan Panelis
Penulis: Lizayanti. N. P, Miwada. I. N. S, dan Lindawati. S. A
201 213
7
Persepsi Penyuluh Tentang Penyelenggaraan Sistem
Penyuluhan Pertanian Berdasarkan UU No. 16 Tahun 2006 Di
Kabupaten Tabanan
Penulis: Alfred Tanggu Dendo, I Nyoman Suparta, Ni Ketut
Nuraini
214 224
8
Pertumbuhan dan Produksi Rumput Benggala (Panicum
maximum cv. Trichoglume) yang Diberi Pupuk Organik dengan
Dosis Berbeda
Penulis: Arnawa, I. W., Budiasa, I. K. M., N. M. Witariadi
225 239
9
Evaluasi Aktivitas Antimikroba Yoghurt Susu Kambing
Peranakan Etawah (PE) Dalam Waktu Simpan Berbeda
Terhadap Bakteri Patogen
240 251
Penulis: Juniarta. I. W. T, Lindawati. S. A, dan Suriasih. N. K.
10
Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera)
Eka Savitri et al. Peternakan Tropika Vol. 2 No. 2 Th. 2014: 309-321
252 -
Page 55
dan Bawang Putih (Allium sativum) melalui Air Minum
261
Terhadap Berat Karkas Broiler Umur 2-6 Minggu
Penulis: Setiyawan, D., Bidura, I G. N. G., dan Putra Wibawa, A. A.
P
11
Pengaruh Perbedaan Pejantan Sebagai Sumber Semen Terhadap
Performans Reproduksi Sapi Bali di Sentra Pembibitan Sapi
Bali Sobangan
Penulis: Galuh R.K.P., I.N. Ardika dan N.M. Artiningsih R.
262 273
12
Performans Kelinci yang Dipelihara pada Kepadatan Ternak
dan Pemberian Ransum dengan Imbangan Energi dan Protein
Berbeda
Penulis: Candradiarta. I P. M., I M. Nuriyasa., dan I K. Sumadi
274 286
13
Pengaruh Tingkat Protein Ransum Terhadap Penampilan Ayam
Kampung Umur 22 – 33 Minggu
Penulis: Suryana, I.K.A, I.M. Mastika dan A.W. Puger
287 296
14
Pengaruh Tingkat Protein Ransum Terhadap Penampilan Ayam
Kampung Periode Awal Reproduksi
Penulis: Saputra, I P. A. A., A. W. Puger., dan I M. Suasta
297 308
15
Suplementasi Probiotik Saccharomyces spp. G-7 dalam Ransum
309 Terhadap Bobot Potong dan Karkas Ayam Broiler Umur 6
321
Minggu
Penulis: Eka Safitri, I Gst. Nym. Gede Bidura, dan Dewi Ayu
Warmadewi
e-Jurnal Peternakan Tropika
Volume II No. 2 Tahun 2014
dipublikasikan oleh:
Fakultas Peternakan Universitas Udayana
Jl. P.B. Sudirman Denpasar. Gedung Agrokompleks Lantai 1
Telp. 0361- 222096 / 235231
HP. 081338791005
Email: jurnaltropika@unud.ac.id
Email: muditafapet_unud@yahoo.com
Eka Savitri et al. Peternakan Tropika Vol. 2 No. 2 Th. 2014: 309-321
Page 56
e-Journal
Peternakan Tropika
e-journal FAPET
UNUD
Journal of Tropical Animal Science
email:
peternakantropika_ejournal@yahoo.com
email: jurnaltropika@unud.ac.id
Universitas
Udayana
SUPLEMENTASI PROBIOTIK Saccharomyces spp. G-7 DALAM RANSUM
TERHADAP BOBOT POTONG DAN KARKAS AYAM BROILER
UMUR 6 MINGGU
EKA SAFITRI, I. GST. NYM. GEDE BIDURA,
DAN DEWI AYU WARMADEWI
Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana
Jl. PB. Sudirman, Denpasar-Bali
E-mail: ekasafitrieky@gmail.com
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan level suplementasi probiotik
Saccharomyces spp. G-7 dalam ransum berpengaruh terhadap bobot potong dan
karkas ayam broiler umur 6 minggu. Rancangan yang digunakan adalah
Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan enam ulangan.
Variabel yang diamati adalah bobot potong, bobot karkas, persentase karkas,
konsumsi protein, dan konsumsi lisin. Ketiga perlakuan yaitu: ayam broiler yang
diberi ransum tanpa suplementasi probiotik Saccharomyces spp. G-7 sebagai
kontrol (A), dengan suplementasi 0,20% probiotik Saccharomyces spp. G-7 (B),
dan suplementasi 0,40% probiotik Saccharomyces spp. G-7 (C). Hasil penelitian
menunjukkan bahwa suplementasi kultur Saccharomyces spp. G-7 0,20% dan
0,40% dalam ransum nyata (P