HUBUNGAN PENGGUNAAN MEDIA INTERNET DI BIDANG TATA HIDANG DENGAN KEMAMPUAN TABLE SETTING SISWA SMK NEGERI 7 MEDAN.

ABSTRAK

YULANDA SARFIA; NIM 508141048; Hubungan Penggunaan Media Internet di Bidang Tata Hidang dengan Kemampuan Table Setting Siswa SMK Negeri 7 Medan; Skripsi; Fakultas Teknik Universitas Negeri Medan 2013.

Penelitian ini bertujuan antara lain: (1) Mengetahui penggunaan media internet di bidang tata hidang oleh siswa; (2) Mengamati kemampuan siswa dalam melakukan table setting; (3) Menganalisis hubungan penggunaan media internet di bidang tata hidang dengan kemampuan siswa dalam melakukan table setting. Penelitian ini dilakukan di SMK N 7 Medan. Populasi penelitian ini adalah siswa kelas X sebanyak 135 orang. Teknik pengambilan sampel dilakukan secara random sampling sehingga diperoleh sampel sebanyak 34 siswa. Data penelitian ini dijaring dengan angket untuk variabel bebas yaitu Penggunaan Media Internet di Bidang Tata Hidang (X) dan variabel terikatnya yaitu Kemampuan Table Setting Siswa yang dijaring dengan pengamatan.Teknik analisis data,dan menggunakan uji coba intrumen, analisis data, uji normalitas,uji linieritas, pengujian hipotesis.

Berdasarkan hasil penelitian, tingkat kecenderungan diperoleh untuk penggunaan media internet di bidang tata hidang cukup (84,30%) dan kemampuan table setting siswa kurang (53%). Dilanjutkan dengan uji Hipotesis untuk melihat hubungan masing-masing variabel, diperoleh thitung sebesar 0,430 dan dibandingkan dengan ttabel yaitu 0,339, maka 0,430 > 0,339 (thitung > ttabel). Sehingga dapat disimpulkan bahwa hipotesis yang diajukan untuk “Terdapat hubungan yang positif antara penggunaan media internet di bidang tata hidang dengan kemampuan table setting siswa SMK Negeri 7 Medan” dapat diterima.

i

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Hubungan Penggunaan Media Internet di Bidang Tata Hidang dengan Kemampuan Table Setting Siswa SMK Negeri 7 Medan”.

Dalam penulisan skripsi ini, penulis mendapatkan banyak dukungan baik dukungan moril maupun material sehingga skripsi ini dapat tersusun dengan baik. Untuk itu pada kesempatan ini penulis dengan segala ketulusan dan kerendahan hati mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat :

1. Ibu Dra. Mastarina Barus, M.Pd sebagai Dosen Pembimbing Skripsi yang telah banyak memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis dari penulisan proposal hingga penulisan skripsi ini.

2. Bapak Prof. Dr. Abdul Hamid K, M.Pd. Dekan Fakultas Teknik UNIMED, Ibu Dra. Lelly Fridiarty, M.Pd. Ketua Jurusan PKK FT UNIMED, Ibu Dra. Dina Ampera, M.Si. Sekretaris Jurusan PKK FT UNIMED.

3. Ibu Dr. Erli Mutiara, M.Si sebagai Dosen Penguji sekaligus sebagai Ketua Prodi Pendidikan Tata Boga dan sebagai Dosen Pembimbing Akademi yang telah banyak memberikan bimbingan dan arahan selama penulis menjalani perkuliahan.

4. Ibu Dra. Dwi Diar Estelita, M. Pd dan Ibu Dra. Nikmat Akmal, M. Pd sebagai Dosen Penguji dan yang telah memberikan banyak arahan dalam penyempurnaan penulisan skripsi ini.

ii

5. Bapak Amiruddin SP, MM selaku Kepala Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 7 Medan yang telah memberikan izin penelitian kepada penulis, Ibu Gloria Sembiring sebagai Ketua Jurusan Perhotelan di SMK N 7 Medan, dan Ibu Nurita Silalahi, S.Pd sebagai Wali Kelas siswa SMK N 7 kelas X yang telah banyak membantu dalam penulis melakukan penelitian.

6. Kedua orangtua Ayahanda tercinta Muhammad Salim dan Ibu tersayang Yunismar Chaniago beserta kakak dan abang yang telah memberikan doa dan dukungan kepada penulis untuk menyelesaikan skripsi ini.

7. Teman-teman se-angkatankhususnya Prodi Pend. Tata Boga Stambuk 2008 Reguler: Albret Efrata Tarigan, Najamuddin, Theodora Aruan, Juriani, Yuanita Sari Putri, Sartika, Indri Kirana Dewi, Khairi Aprilla dan teman-teman yang lainnya.

Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalampenyelesaian skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu persatu.Semoga Skripsi ini bermanfaat bagi siapapun yang membutuhkannya.

Medan, September 2013

Yulanda Sarfia NIM. 508141048

iii

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ... i

DAFTAR TABEL ... v

DAFTAR GAMBAR ... vi

DAFTAR LAMPIRAN ... vii

BAB I. PENDAHULUAN ... 1

A. LatarBelakangMasalah ... 1

B. IdentifikasiMasalah ... 2

C. PembatasanMasalah ... 3

D. PerumusanMasalah ... 3

E. TujuanPenelitian ... 4

F. ManfaatPenelitian ... 4

BAB II. KAJIAN TEORITIS, KERANGKA BERFIKIR DAN HIPOTESIS . 5 A. KajianTeoritis ... 5

1. Media Internet di Bidang Tata Hidang ... 5

a. Internet ... 7

b. Fungsi Internet ... 7

c. Dampak Internet ... 8

d. Internet Sebagai Media Belajar Tata Hidang ... 9

e. Tata Hidang ... 9

2. Kemampuan ... 10

a. Pengertian Kemampuan ... 10

b. Jenis-jenis Kemampuan ... 10

3. Table Setting ... 12

a. Pengertian Table Setting ... 12

b. Pedoman Dalam Melakukan Table Setting ... 13

c. Tahap-tahap Dalam Melakukan Table Setting ... 14

d. Jenis Table Set-up ... 15

B. KerangkaBerpikir ... 18

C. Hipotesis ... 19

BAB III. METODE PENELITIAN ... 20

A. LokasiPenelitian ... 20

iv

Halaman

1. Populasi ... 20

2. Sampel ... 20

C. MetodePenelitian... 21

D. VariabelPenelitiandanDefenisiOperasional ... 21

E. TeknikPengumpulan Data ... 22

F. InstrumenPengumpulan Data ... 22

1. Angket Penggunaan Media Internet di Bidang Tata Hidang ... 22

2. Melakukan Pengamatan ... 23

G. TeknikAnalisisUjiCobaInstrumen... 24

H. Hasil Uji Coba Instrument ... 27

I. TeknikAnalisis Data ... 28

BAB IV.HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 34

A. Deskriptif DataPenelitian ... 34

1. Penggunaan Media Internet di Bidang Tata Hidang (X) ... 34

2. Kemampuan Table Setting Siswa (Y) ... 36

B. Uji Persyaratan Analisis ... 38

1. Uji Normalitas ... 38

2. Uji Linieritas ... 39

3. Pengujian Hipotesis ... 40

C. Temuan dan Hasil Penelitian ... 40

D. Pembahasan Penelitian ... 41

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 43

A. Kesimpulan ... 43

B. Saran ... 43

DAFTAR PUSTAKA ... 45

v

DAFTAR TABEL

Halaman

1. Sampel Penelitian ... 21

2. Intrument Penggunaan Media Internet di Bidang Tata Hidang ... 22

3. Pengamatan Kemampuan Table Setting ... 23

4. Anava Uji Kesepakatan Pengamat ... 27

5. Tingkat Kecenderungan Variabel Penelitian ... 30

6. Distribusi Variabel Penggunaan Media Internet di Bidang Tata Hidang ... 34

7. Tingkat Kecenderungan Data Penggunaan Media Internet di Bidang Tata Hidang ... 35

8. Distribusi Variabel Kemampuan Table Setting Siswa ... 36

9. Tingkat Kecenderungan Data Kemampuan Table Setting Siswa ... 37

10. Ringkasan Hasil Perhitungan Uji Linieritas Persamaan Regresi Y atas X ... 39

vi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

1. Set-up Basic Cover ... 15

2. Set-up Standart Ala Carte ... 16

3. Set-up Elaborate Cover ... 17

4. Histogram Penggunaan Media Internet di Bidang Tata Hidang ... 35

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. LatarBelakangMasalah

Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi (IPTEK) semakin hari semakin maju, hal ini dikarenakan mutu dari sumber daya manusia (SDM) itu sendiri memiliki tingkat pengetahuan dan kemampuan semakin tinggi. Berbagai kemajuan teknologi dapat dirasakan oleh masyarakat luas baik bidang komunikasi, elektronik, transportasi, ilmu pengetahuan dan bidang-bidang lainnya (Ardan, 2007).

Salah satuperkembanganilmupengetahuandankomunikasiadalah internet.Internet dapatdikatakansebagaiperpustakaanmaya (virtual library)yang mengandungjutaaninformasitentangberbagaihal, salahsatunyatermasuk data daninformasitentangpendidikan(Ardan, 2007).

Sumberbelajarpadasaatinidapatdiperolehdariduniamaya.Perkembangan internet memiliki pengaruhyang sangatbesarterhadaphasilbelajarsiswaterutamasekolahkelompokpariwisata, dimana setiap siswanya dituntut untuk memiliki pengetahuan yang luas dibidang pariwisata, baik yang ada di dalam negeri maupun di luar negeri.Salah satumatapelajaran yang membutuhkan media internet dalampembelajarannyaadalahmatapelajaran Tata Hidang.Dilihatdarisegipositif, materi-materipembelajarantatahidangdapatdiunduh (di-download) dari internet dengancepatdanefisienseperti video, dengan video yang ditontonolehsiswa, membuatmerekalebihmengertibagaimanatatacaratable setting yang benar,

2

karenadenganmenonton video tersebutsiswabisamengulang (me-replay) kembali video apabilasiswakurangmengerti. Berbedadengan yang dipelajaridisekolah, apabilasiswaterlewatketika guru sedangmejelaskantable setting,siswatidakbisamelihatkembaliapa yang sudahdijelaskanoleh guru.Selain video siswajugabisamelihatalat-alat yang lebihlengkapdanlebih modern denganberbagaimacamkoleksi yang dipergunakanpadasaat men-displaymejamakan (Ardan, 2007).

Hasil pengamatan penulis pada saat melaksanakan observasipada bulan Januari 2013 di SMK Negeri 7 Medan yang merupakan sekolah menengah kejuruan yang bergerak dibidang pariwisata, setelah dilakukan wawancara kepada beberapa guru, masih banyak siswa yang belum mampu men-display meja makan dengan benar sesuai dengan yang telah dipelajari dari buku, padahal buku bukanlah satu-satunya sumber belajar dalam pelajaran ini. Internet sebagai salah satu media audio visual bisa menjadi alternatif sumber belajar yang baik, karena melalui tayangan yang ada didalam internet siswa bisa lebih memahami tata cara peletakan alat makan yang baik, tapi kenyataannya siswa kurang memanfaatkan media internet untuk kebutuhan pembelajarannya.

Berdasarkan hal tersebut, maka penelitian ini perlu dilakukan untuk mengetahui sejauh mana hubungan penggunaan media internet di bidang tata hidang dengan kemampuan table setting siswa SMK Negeri 7 Medan.

B. IdentifikasiMasalah

Berdasarkanlatarbelakangmasalahtersebut,

3

1. Apakah penggunaan internet semakin meningkatkan pengetahuan siswa di bidang table setting ?

2. Apakah siswa lebih tertarik memanfaatkan internet untuk mengakses informasi di bidangtable setting ?

3. Apakah pemanfaatan internet sebagai media belajar dalam table setting sudah maksimal ?

4. Seberapa tinggi frekuensi penggunaan internet sebagai sumber informasi table setting oleh siswa ?

5. Apakah kemampuan siswa dalam table setting sudah maksimal ?

C. PembatasanMasalah

Agar penelitianiniterarahdantidakmenyimpangdaripembahasan, makaperludilakukanpembatasanmasalahpadaaspek-aspek yang diteliti, batasanmasalahdalampenelitianinisebagaiberikut :

1. Media internet yang mencakup frekuensi penggunaannya, jenis layanan informasi di bidang table setting dan fungsi internet.

2. Table setting yang dilaksanakan pada penelitian ini adalah table set-up Elaborate Cover.

3. Objekpenelitiannyaadalahsiswa kelas X SMK Negeri 7 Medan.

D. PerumusanMasalah

Dari latarbelakangmasalah, identifikasimasalahdanpembatasanmasalahdiatasmakaperumusanmasalahdalampe nelitianiniadalah :

4

1. Bagaimana penggunaan media internet di bidang tata hidang olehsiswa ? 2. Bagaimanakemampuan siswa dalam melakukantable setting ?

3. Bagaimana hubunganpenggunaan media internet di bidang tata hidang dengan kemampuan siswa dalam melakukan table setting?

E. TujuanPenelitian

Adapuntujuanpenelitianiniuntuk :

1. Mengetahui intensitas penggunaan media internet di bidang tata hidang oleh siswa.

2. Mengamati kemampuan siswa dalam melakukantable setting.

3. Menganalisis hubungan penggunaan media internet di bidang tata hidang dengan kemampuan siswa dalam melakukan table setting.

F. ManfaatPenelitian

Hasilpenelitianinidiharapkanbermanfaatbagisiswauntukmemberikan masukan terkait dengan penggunaan internet sebagai media belajar di bidang tata hidang sehingga mampu meningkatkan kemampuan table setting siswa,bagipemerintahsebagaipemberikebijakanuntukmenghimbausetiappembimbi ngsiswatentangpentingnya internetsebagai media belajar di bidang tata hidangserta bersedia menyediakan media belajar berupa internet di sekolah dengan tujuan memudahkan proses pembelajaran tata hidang sehinnga mampu meningkatkan kemampuan table setting siswa.

43

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

A.Kesimpulan

Berdasarkan kajian pada bab-bab sebelumnya, maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :

1. Hasil analisis tingkat kecenderungan penggunaan media internet di bidang tata hidang 84,30 persen siswa SMK N 7 Medan berada dalam kategori cukup.

2. Hasil analisis tingkat kecenderungan kemampuan siswa dalam melakukan table setting 53 persen siswa SMK N 7 Medan berada dalam kategori kurang.

3. Berdasarkan hasil analisis diketahui bahwa penggunaan media internet di bidang tata hidang dengan kemampuan siswa dalam melakukan table setting memiliki hubungan yang positif dan signifikan sebesar 0,430 pada siswa SMK N 7 Medan.

B. Saran

Berdasarkan kesimpulan yang telah diuraikan sebelumnya, maka saran yang dapat diberikan adalah sebagai berikut :

1. Dalam upaya meningkatkan penggunaan media internet di bidang tata hidang, hendaknya pengelola SMK N 7 Medan lebih menekankan pentingnya penggunaan internet dalam proses belajar tata hidang.

44

2. Guru harus lebih sering menyarankan kepada siswa, untuk lebih banyak mencari bahan-bahan belajar dari internet, khususnya dalam bidang table setting agar siswa cepat mengerti tentang materi yang disampaikan.

3. Siswa diharapkan lebih kreatif menggunakan internet di bidang tata hidang, sehingga kemampuan siswa dalam table setting semakin meningkat, karena berdasarkan hasil penelitian semakin tinggi penggunaan internet dalam bidang tata hidang dalam proses pembelajaran maka semakin tinggi pula kemampuan siswa dalam melakukan table setting dan begitu sebaliknya.

45

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2013. Pengertian Internet dan Sejarah. Diakses pada tanggal 28 April 2013 pada 17.58. http://www.mint.web.id/2013/03/pengertian-internet-dan-sejarah.html.

Ada Info Online. 2013. Pengertian Komputers. Diakses pada tanggal 28 April 2013 pada 18.20.http://adainfoonline.blogspot.com/2013/02/pengertian-komputer.html

Alwi H. 2002. Kamus Lengkap Bahasa Indonesia. Jakarta. Balai Pustaka Angkowo R. 2007. Optimalisasi Media pembelajaran. Jakarta. Grasindo

Ana M. 2012. Penggunaan Media

InternetdanKepuasanPenggunanya.Skripsi.UniversitasYogyakarta.Diakses pada 23 April 2013.www.blogspot-plasa.com//.

Ardan. 2007. Efektifitas Penggunaan Media Interaktif. Diakses pada tanggal

28April 2013 pada

15.23.http://ardansirodjuddin.sdm-com/2007/12/efektifitas-penggunaanmediainteraktif.html.

Arikunto S, 2006. ProsedurPenelitian. EdisiRevisi. Jakarta.RinekaCipta. Arikunto S. 2009. Dasar-dasarEvaluasiPendidikan. Jakarta.RinekaCipta.

Arikunto S. 2010. ProsedurPenelitianSuatuPendekatanPraktik. Jakarta.

RinekaCipta.

Astina ING dan Arwana IGGP (1996).Tata Hidangan. Jakarta. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan.

Bahri S. 2002. Strategi Belajar Mengajar. Jakarta. Rineka Tjipta.

Budi Oetomo. 2002. E-education, Konsep Teknologi dan Aplikasi Internet Pendidikan. Yogyakarta. Andi Offset.

Depdikbud, 2002.KamusBesarBahasa Indonesia. Jakarta.BalaiPustaka.

Dicky. 2004. Jenis-jenis Media Massa Beserta Contoh. Diakses pada tanggal 28 April 2013 pada 16.14. http://adexshare.blogspot.com/2004/10/jenis-jenis-media-massa-besertacontoh.html

Ekawatiningsih P. 2008. Restoran Jilid 3. Jakarta. Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah. Departemen Pendidikan Nasional. Esensiel Erlangga. 2013. Gambar Restoran. Diakses pada tanggal 18 Februari

46

Estellita D D. 2012. Penataan dan Penyajian Hidangan. Diktat yang tidak dipublikasikan. Program StudiPendidikan TataBogaFakultas Teknik. Universitas Negeri Medan.

Judge. 2009. Prilaku Organisasi Jilid I dan II. Jakarta. Salemba Empat.

KBBI.2005. PusatPembinaanPengembanganBahasa.

Jakarta.KencanaPrenadaGroup.

Marsum W A. 2005. Restoran dan Segala Permasalahannya. Yogyakarta. Andi Offset.

Munir MIT. 2009. Kurikulum Berbasis Teknologi Informasi dan Komunikasi. Bandung. Alfabeta.

Napkins.Diaksespada tanggal 18 Februari 2013.

www.roterochs.de/english/napkins/fannapkin.html.

Raymont J G. 2002. F & B Service Management. Jakarta. Erlangga

Raymont J G. 2004. Standart Kompentensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI). Bandung. Erlangga.

Restaurant. Diakses pada tanggal 18 Februari 2013 pada 20:30.

www.amkointl.com/restaurant.html.

Robbin P. 2001. Prilaku Organisasi, Konsep, Kontroversi, Aplikasi Jilid I dan II. Jakarta. Prenhallindo.

Rose M. 2012. Motif Penggunaan Media

Internet.Skripsi.UniversitasNegeriMalang.Diaksespada 15 Mei.

www.rosemarie//.co.id

Soelaiman. 2007. Prilaku Organisasi. Bandung. Erlangga. Sudjana. 2005. MetodeStatiska. Bandung.Tarsito.

Sugiyono. 2008. MetodePenelitianKuantitatifKualitatifdan R&D.

Bandung.Alfabeta.

1. Apakah penggunaan internet semakin meningkatkan pengetahuan siswa di bidang table setting ?

2. Apakah siswa lebih tertarik memanfaatkan internet untuk mengakses informasi di bidangtable setting ?

3. Apakah pemanfaatan internet sebagai media belajar dalam table setting sudah maksimal ?

4. Seberapa tinggi frekuensi penggunaan internet sebagai sumber informasi table setting oleh siswa ?

5. Apakah kemampuan siswa dalam table setting sudah maksimal ?

C. PembatasanMasalah

Agar penelitianiniterarahdantidakmenyimpangdaripembahasan, makaperludilakukanpembatasanmasalahpadaaspek-aspek yang diteliti, batasanmasalahdalampenelitianinisebagaiberikut :

1. Media internet yang mencakup frekuensi penggunaannya, jenis layanan informasi di bidang table setting dan fungsi internet.

2. Table setting yang dilaksanakan pada penelitian ini adalah table set-up Elaborate Cover.

3. Objekpenelitiannyaadalahsiswa kelas X SMK Negeri 7 Medan.

D. PerumusanMasalah

Dari latarbelakangmasalah,

identifikasimasalahdanpembatasanmasalahdiatasmakaperumusanmasalahdalampe nelitianiniadalah :

1. Bagaimana penggunaan media internet di bidang tata hidang olehsiswa ? 2. Bagaimanakemampuan siswa dalam melakukantable setting ?

3. Bagaimana hubunganpenggunaan media internet di bidang tata hidang dengan kemampuan siswa dalam melakukan table setting?

E. TujuanPenelitian

Adapuntujuanpenelitianiniuntuk :

1. Mengetahui intensitas penggunaan media internet di bidang tata hidang oleh siswa.

2. Mengamati kemampuan siswa dalam melakukantable setting.

3. Menganalisis hubungan penggunaan media internet di bidang tata hidang dengan kemampuan siswa dalam melakukan table setting.

F. ManfaatPenelitian

Hasilpenelitianinidiharapkanbermanfaatbagisiswauntukmemberikan masukan terkait dengan penggunaan internet sebagai media belajar di bidang tata hidang sehingga mampu meningkatkan kemampuan table setting

siswa,bagipemerintahsebagaipemberikebijakanuntukmenghimbausetiappembimbi ngsiswatentangpentingnya internetsebagai media belajar di bidang tata hidangserta bersedia menyediakan media belajar berupa internet di sekolah dengan tujuan memudahkan proses pembelajaran tata hidang sehinnga mampu meningkatkan kemampuan table setting siswa.

43

A.Kesimpulan

Berdasarkan kajian pada bab-bab sebelumnya, maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :

1. Hasil analisis tingkat kecenderungan penggunaan media internet di bidang tata hidang 84,30 persen siswa SMK N 7 Medan berada dalam kategori cukup.

2. Hasil analisis tingkat kecenderungan kemampuan siswa dalam melakukan

table setting 53 persen siswa SMK N 7 Medan berada dalam kategori kurang.

3. Berdasarkan hasil analisis diketahui bahwa penggunaan media internet di bidang tata hidang dengan kemampuan siswa dalam melakukan table setting memiliki hubungan yang positif dan signifikan sebesar 0,430 pada siswa SMK N 7 Medan.

B. Saran

Berdasarkan kesimpulan yang telah diuraikan sebelumnya, maka saran yang dapat diberikan adalah sebagai berikut :

1. Dalam upaya meningkatkan penggunaan media internet di bidang tata hidang,

hendaknya pengelola SMK N 7 Medan lebih menekankan pentingnya penggunaan internet dalam proses belajar tata hidang.

2. Guru harus lebih sering menyarankan kepada siswa, untuk lebih banyak mencari bahan-bahan belajar dari internet, khususnya dalam bidang table setting agar siswa cepat mengerti tentang materi yang disampaikan.

3. Siswa diharapkan lebih kreatif menggunakan internet di bidang tata hidang, sehingga kemampuan siswa dalam table setting semakin meningkat, karena berdasarkan hasil penelitian semakin tinggi penggunaan internet dalam bidang tata hidang dalam proses pembelajaran maka semakin tinggi pula kemampuan siswa dalam melakukan table setting dan begitu sebaliknya.

Anonim. 2013. Pengertian Internet dan Sejarah. Diakses pada tanggal 28 April 2013 pada 17.58. http://www.mint.web.id/2013/03/pengertian-internet-dan-sejarah.html.

Ada Info Online. 2013. Pengertian Komputers. Diakses pada tanggal 28 April 2013 pada 18.20.http://adainfoonline.blogspot.com/2013/02/pengertian-komputer.html

Alwi H. 2002. Kamus Lengkap Bahasa Indonesia. Jakarta. Balai Pustaka Angkowo R. 2007. Optimalisasi Media pembelajaran. Jakarta. Grasindo

Ana M. 2012. Penggunaan Media

InternetdanKepuasanPenggunanya.Skripsi.UniversitasYogyakarta.Diakses pada 23 April 2013.www.blogspot-plasa.com//.

Ardan. 2007. Efektifitas Penggunaan Media Interaktif. Diakses pada tanggal

28April 2013 pada

15.23.http://ardansirodjuddin.sdm-com/2007/12/efektifitas-penggunaanmediainteraktif.html.

Arikunto S, 2006. ProsedurPenelitian. EdisiRevisi. Jakarta.RinekaCipta. Arikunto S. 2009. Dasar-dasarEvaluasiPendidikan. Jakarta.RinekaCipta.

Arikunto S. 2010. ProsedurPenelitianSuatuPendekatanPraktik. Jakarta.

RinekaCipta.

Astina ING dan Arwana IGGP (1996).Tata Hidangan. Jakarta. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan.

Bahri S. 2002. Strategi Belajar Mengajar. Jakarta. Rineka Tjipta.

Budi Oetomo. 2002. E-education, Konsep Teknologi dan Aplikasi Internet Pendidikan. Yogyakarta. Andi Offset.

Depdikbud, 2002.KamusBesarBahasa Indonesia. Jakarta.BalaiPustaka.

Dicky. 2004. Jenis-jenis Media Massa Beserta Contoh. Diakses pada tanggal 28 April 2013 pada 16.14. http://adexshare.blogspot.com/2004/10/jenis-jenis-media-massa-besertacontoh.html

Ekawatiningsih P. 2008. Restoran Jilid 3. Jakarta. Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah. Departemen Pendidikan Nasional. Esensiel Erlangga. 2013. Gambar Restoran. Diakses pada tanggal 18 Februari

Estellita D D. 2012. Penataan dan Penyajian Hidangan. Diktat yang tidak dipublikasikan. Program StudiPendidikan TataBogaFakultas Teknik. Universitas Negeri Medan.

Judge. 2009. Prilaku Organisasi Jilid I dan II. Jakarta. Salemba Empat.

KBBI.2005. PusatPembinaanPengembanganBahasa.

Jakarta.KencanaPrenadaGroup.

Marsum W A. 2005. Restoran dan Segala Permasalahannya. Yogyakarta. Andi Offset.

Munir MIT. 2009. Kurikulum Berbasis Teknologi Informasi dan Komunikasi. Bandung. Alfabeta.

Napkins.Diaksespada tanggal 18 Februari 2013.

www.roterochs.de/english/napkins/fannapkin.html.

Raymont J G. 2002. F & B Service Management. Jakarta. Erlangga

Raymont J G. 2004. Standart Kompentensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI). Bandung. Erlangga.

Restaurant. Diakses pada tanggal 18 Februari 2013 pada 20:30.

www.amkointl.com/restaurant.html.

Robbin P. 2001. Prilaku Organisasi, Konsep, Kontroversi, Aplikasi Jilid I dan II. Jakarta. Prenhallindo.

Rose M. 2012. Motif Penggunaan Media

Internet.Skripsi.UniversitasNegeriMalang.Diaksespada 15 Mei.

www.rosemarie//.co.id

Soelaiman. 2007. Prilaku Organisasi. Bandung. Erlangga. Sudjana. 2005. MetodeStatiska. Bandung.Tarsito.

Sugiyono. 2008. MetodePenelitianKuantitatifKualitatifdan R&D.

Bandung.Alfabeta.