KELULUSAN HIDUP DAN KONVERSI PAKAN BENIH IKAN KERAPU BEBEK (Cromileptes altivelis) PADA AKLIMATISASI KE AIR TAWAR

  

KELULUSAN HIDUP DAN KONVERSI PAKAN BENIH IKAN

KERAPU BEBEK (Cromileptes altivelis) PADA AKLIMATISASI

KE AIR TAWAR

SKRIPSI

  

OLEH :

AGATA J.I. BARI

NPM. 14640005

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS BAHASA DAN SAINS

UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA

SURABAYA

  

2018

  

KELULUSAN HIDUP DAN KONVERSI PAKAN BENIH IKAN

KERAPU BEBEK (Cromileptes altivelis) PADA AKLIMATISASI

KE AIR TAWAR

SKRIPSI

  Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi Fakultas Bahasa dan Sains

  Universitas Wijaya Kusuma Surabaya

  

O L E H

AGATA J.I. BARI

NPM. 14640005

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS BAHASA DAN SAINS

UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA

SURABAYA

2018

  

Motto

Banyak kegagalan Dalam Hidup Ini

Dikarenakan Orang Tidak Menyadari

  

Betapa Dekatnya Mereka Dengan

Keberhasilan Saat Mereka Menyerah

(Thomas Alva Edison) Sebagai tanda bakti, hormat, dan rasa terima kasih yang tiada terhingga aku persembahkan karya kecil ini kepada Bapak dan mama yang telah memberikan kasih sayang, segala dukungan, dan cinta kasih yang tiada terhingga yang tiada mungkin dapat kubalas hanya dengan selembar kertas yang bertuliskan kata cinta dan persembahan. Semoga ini menjadi langkah awal untuk membuat bapak dan mama bahagia karena selama ini belum bisa berbuat yang lebih. Untuk bapak dan mama yang selalu membuatku termotivasi dan selalu menyiramiku dengan kasih sayang, selalu mendoakanku, selalu menasehatiku untuk menjadi yg lebih baik.

  Terima kasih bapak .... Terima kasih mama....

  Kupersembahkan Untuk Bapak Yohanes Djeni dan Ibu Maria Katarina Ida Tercinta yang selalu menyayangi dan mencintai penulis.

  Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang senantiasa memberikan rahmat dan hidayah-Nya serta kekuatan sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini. Terwujudnya skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak yang telah mendorong dan membeimbing penulis, baik tenaga, waktu, ide-ide, maupun pikiran demi membantu penyusunan skripsi ini. Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1.

  Ibu Dr. Fransisca Dwi H, M. Pd. Selaku Dekan FBS Universitas Wijaya Kusuma Surabaya yang telah memberikan ijin untuk melaksanakan penelitian.

  2. Ketua Jurusan Pendidikan Biologi FBS Universitas Wijaya Kusuma Surabaya ibu Dr. Ir. Sukian Wilujeng, MM. yang telah memberikan kemudahan dan kelancaran dalam penyusunan skripsi.

  3. Bapak Drs. Sunaryo, M.Kes. Selaku dosen pembimbing I yang telah membimbing, memberi arahan, masukan dan motivasi dengan sabar kepada penulis sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.

  4. Ibu Pramita Laksitarahmi, S.Si., M.Si. Selaku dosen pembimbing II yang telah menyediakan waktu memberikan bimbingan, masukan, dan motivasi dengan penuh kesabaran kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini.

5. Staf Balai Perikanan Budidaya Air Payau yang telah membantu menyediakan bahan penelitian.

6. Bapak/Ibu dosen dan karyawan FBS khususnya jurusan Pendidikan Biologi atas segala bantuan yang diberikan.

  7. Bapak Yohanes Djeni dan Ibu Maria Katarina Ida selaku orang tua yang selalu memberikan motivasi, kasih sayang, semangat, dana dan doa hingga penelitian skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.

  8. Yanuarius Kharis Ludewa yang selalu memberikan dukungan, yang selalu sabar menjadi sasaran kemarahan maupun kejenuhan saya saat penyusunan skripsi, yang selalu memberikan motivasi ketika banyak cobaan dalam penelitian ini.

  9. Teman-teman Program Studi Pendidikan Biologi UWKS 2014, yang selalu memberikan dukungan, saran serta masukannya yang sangat bermanfaat dalam penulisan skripsi ini Semoga segala bantuan yang tidak ternilai harganya ini mendapat balasan dari

  Tuhan Yang Maha Esa, Amin. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna, oleh karena itu kritik dan saran yang membangun dari berbagai pihak sangat penulis harapkan demi pengembangan penelitian ini.

  Surabaya, 01 Februari 2017 Penulis

DAFTAR ISI

  Daftar isi Hal

  Halaman Persetujuan ................................................................................... iii Halaman Pengesahan ................................................................................... iv Surat Pernyataan Keorisinilan Skripsi ........................................................... v Motto ............................................................................................................ vi Halaman Persembahan .................................................................................. vii Kata Pengantar ............................................................................................. viii Abstrak ........................................................................................................ x Daftar Isi ...................................................................................................... xi Daftar Gambar ............................................................................................. xiv Daftar Tabel ................................................................................................. xv

  2.8 Osmoregulasi ................................................................................. 15

  3.3.2 Bahan .................................................................................... 20

  3.3.1 Alat ....................................................................................... 20

  3.3 Alat dan Bahan .............................................................................. 20

  3.2 Waktu dan Tempat Penelitian ....................................................... 20

  3.1 Jenis Penelitian ............................................................................. 20

  

BAB III METEDOLOGI PENELITIAN .................................................. 20

  2.11 Hipotesis Penelitian ..................................................................... 19

  2.10 Kerangka Konsep Penelitian ......................................................... 18

  2.9.4 Amonia .................................................................................. 17

  2.9.3 DO......................................................................................... 17

  2.9.1 Suhu Air ................................................................................ 16 2.9.2 pH ......................................................................................... 16

  2.9 Kualitas Air .................................................................................... 16

  2.7 Konversi Pakan dan pertumbuhan Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis) ................................................................... 14

  

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1

  2.6 Aklimatisasi Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis) ke Air Tawar dan Kelulusan Hidup Serta Pertumbuhannya ....................... 12

  2.5 Aklimatisai ..................................................................................... 11

  2.4 Kandungan dan Manfaat Ikan Kerapu ............................................. 9

  2.3 Habitat Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis) ......................... 8

  2.2 Klasifikasi Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis) ................... 8

  2.1 Morfologi Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis) ..................... 7

  

BAB II TINJUAN PUSTAKA ................................................................... 7

  1.5 Definisi Operasional ..................................................................... 5

  1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................ 4

  1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................... 4

  1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... 3

  1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1

  3.4 Variabel Penelitian ........................................................................ 20

  3.4.3 Variabel Kontrol.................................................................... 21

  4.3 Kualitas Air………………………………………………….…………36

  DAFTAR GAMBAR

  

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 39

LAMPIRAN I Gambar Saat Penelitian ..................................................... 42

LAMPIRAN II Data Statistik ..................................................................... 45

LAMPIRAN III Data Penelitian ................................................................ 58

  5.2 Saran ............................................................................................. 38

  5.1 Kesimpulan ................................................................................... 38

  

BAB V KESIMPULAN dan SARAN ......................................................... 38

  4.3.4 Amonia ................................................................................ 37

  4.3.3 DO ....................................................................................... 36

  4.3.1 Suhu ..................................................................................... 36 4.3.2 pH ......................................................................................... 36

  4.2 Konversi Pakan Benih Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis) ….. 32

  3.5 Rancangan Penelitian .................................................................... 21

  4.1 Kelulusan Hidup Benih Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis) … 28

  

BAB IV HASIL dan PEMBAHASAN ........................................................ .28

  3.8 Skema Penelitian ............................................................................ 27

  3.7 Analisis Data.................................................................................. 25

  3.6.4 Pengamatan ........................................................................... 24

  3.6.3 Perawatan .............................................................................. 24

  3.6.2 Perlakuan .............................................................................. 24

  3.6.1 Persiapan ............................................................................... 23

  3.6 Prosedur Penelitian ....................................................................... 23

  Daftar gambar Hal

  4.1.1 Diagram batang Kelulusan Hidup Pada 10 hari Perlakuaan dan Akhir Perlakuan ............................................................................................... 28

  

DAFTAR TABEL

  3.5.1 Rancangan Penelitian ........................................................................... 22

  4.1.1 Kelulusan Hidup pada 10 hari Perlakuan dan Akhir Perlakuan ............. 28

  4.2.1 Data Signifikasi Konversi Pakan Hasil Uji Man-Whitney ..................... 33

  4.3.1 Kualitas Air .......................................................................................... 35 Bari, Agata, JI, 2017, KELULUSAN HIDUP DAN KONVERSI PAKAN BENIH

  IKAN KERAPU BEBEK (Cromileptes altivelis) PADA AKLIMATISASI KE AIR

  pembimbing I, dan Ibu Pramita Laksitarahmi I.S.Si,M.Si, sebagai dosen pembimbing II. Fakultas Bahasa dan Sains Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.

  

Abstrak

  Penelitian ini di latar belakangi oleh keberhasilan masyarakat Lamongan dalam membudidayakan ikan bandeng di tambak-tambak menggunakan air hujan yang kadar garamnya berkisar 3-4 ppt. Dari pengalaman suksesnya budidaya bandeng tersebut ditambah informasi keberhasilan budidaya lobster, udang windu dan beberapa jenis ikan laut lainnya dengan cara diaklimatisasi ke air tawar, maka timbulah gagasan untuk mencoba membudidayakan ikan laut lainnya yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi yaitu ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh aklimatisasi benih ikan kerapu bebek (Cromileptes altivelis) dari air laut ke air tawar dengan tingkat kecepatan penurunan salinitas yang berbeda terhadap kelulusan hidup dan konversi pakan, menggunakan 5 perlakuan 4 ulangan kecepatan penurunan salinitas 0,0 ppt/hari (kontrol), 0,5 ppt/hari, 1,0 ppt/hari, 1,5 ppt/hari, dan 2,0 ppt/hari. Hasil penelitian menunjukan bahwa penurunan salinitas 0,5 ppt/hari menghasilkan kelulusan hidup paling tinggi yaitu 35% dan konversi pakan yang paling baik yaitu 1,84 di banding perlakuan lainnya. Maka dapat disimpulkan bahwa semakin lambat penurunan salinitas akan menghasilkan kelulusan hidup yang tinggi dan konversi pakan yang rendah (baik).

  

Kata kunci: Kelulusan hidup, Konversi Pakan, Benih ikan Kerapu Bebek

(Cromileptes altivelis), Aklimatisasi Air tawar.

  Bari, Agata, JI, 2017, SETTLEMENT SUCCESS AND CONVERSION OF FOOD SEEDS OF HUMPBACK GROUPER FISH (Cromileptes altivelis) IN

  Advisement of Drs. Sunaryo, M.Kes., as Advisor I, and Mrs. Pramita Laksitarahmi I., S.Si., M.Si., as Advisor II. Faculty of Language and Science. University of Wijaya Kusuma Surabaya.

  

ABSTRACT

  This research underlay by success of Lamongan society in their ways when cultivating milkfishes into fishponds which used rainwater within salinity in amount of 3-4 ppt. Based on the success experiences in cultivating the milkfishes and both of information in cultivating lobsters, shrimps and other seafoods which used acclimatization way into tasteless water. So, there was an opinion to try cultivate another seafood whose had high economic value, and it was humpback grouper fish

  

(Cromileptes altivelis) . This research aimed to know an influence of acclimatization

  of humpback grouper fish (Cromileptes altivelis) food seeds from seawater to tasteless water with different velocity of salinity reduction to settlement success and conversion if its feed, using 5 treatments and 4 times repetition, and also velocity of the salinity reduction, which were: 0.00 ppt/day (control), 0.5 ppt/day, 1.0 ppt/day, 1.5 ppt/day and 2.0 ppt/day. Result of this research showed that the salinity reduction in amount of 0.5 ppt/day could produce the highest settlement success, it was 35%, meanwhile the best of conversion of its feed was 1.84. And actually it was better than other treatments. So, it could be taken a summary that if the reduction of salinity get slower and slower, it will develop high settlement success and low conversion of the seeds (good).

  

Keywords: Settlement Success, Conversion of Feeds, Seeds of Humpback Grouper

Fish (Cromileptes altivelis), Acclimatization of Tasteless Water.