Inovasi Teknologi Pertanian Organik dalam Pengelolaan Lahan Berbasis Lingkungan

  INOVASI TEKNOLOGI PERTANIAN ORGANIK DALAM PENGELOLAAN LAHAN BERBASIS LINGKUNGAN

  

Siti Latifah

Jl. Tridarma Ujung No. 1, Program Studi Kehutanan Fakultas Pertanian USU

  

Abstrak

  Meningkatnya perhatian dan kesadaran masyarakat terhadap kesehatan, lingkungan , dan gizi telah mendorong peningkatan permintaan terhadap produk pertanian organik, terutama pangan. Dengan moto Go Organik 2010, Indonesia memiliki obsesi sebagai produsen pangan organik utama dunia. Permintaan pangan organik diperkirakan akan terus meningkat. Sistem pertanian organik merupakan kegiatan usaha tani secara menyeluruh sejak proses produksi (prapanen) sampai proses pengolahan hasil (pasca-panen) yang bersifat ramah lingkungan dan dikelola secara alami (tanpa penggunaan bahan kimia sintetis dan rekayasa genetika), sehingga menghasilkan produk yang sehat dan bergizi.

  

Pengelolaan pertanian yang berwawasan lingkungan dilakukan melalui pemanfaatan

sumberdaya alam secara optimal, lestari dan menguntungkan, sehingga dapat dimanfaatkan

secara berkelanjutan untuk kepentingan generasi sekarang dan generasi mendatang.

Pemilihan komoditas dan areal usaha yang cocok merupakan kunci dalam pelaksanaan

pembangunan pertanian berkelanjutan, komoditas harus yang menguntungkan secara

ekonomis, masyarakat sudah terbiasa membudidayakannya, dan dibudidayakan pada lahan

yang tidak bermasalah dari segi teknis, ekologis dan menguntungkan secara ekonomis.

  Kata kunci : inovasi, pertanian organik, lahan, lingkungan,

A. Pendahuluan

  The Earth Summit (KTT Bumi) 1992 di Rio Janeiro merupakan indikator utama semakin besarnya perhatian dan kepedulian dunia internasional terhadap masalah lingkungan serta semakin pentingnya pembangunan berkelanjutan. Isu lingkungan di sektor pertanian sudah menjadi topik pembicaraan setelah revolusi hijau yang telah digulirkan pada akhir 1960-an.

  Sebagai salah satu Negara anggota KTT Bumi, Indonesia mempunyai komitmen yang kuat untuk mengatasi masalah lingkungan, termasuk di sektor pertanian. Terkait dengan isu utama lingkungan di sektor pertanian, pemerintah melalui Departemen pertanian telah menetapkan beberapa kebijakan utama. Pertama, kebijakan dalam pembangunan atau pengembangan pertanian. Kedua, kebijakan yang bersifat regulasi, pengawasan, dan pengendalian melalui pertauran dan perundang-undangan.

  Salah satu komitmen pemerintah Indonesia dalam pengelolaan pertanian berbasis lingkungan adalah dikembangkannya pertanian organik. Secara umum ada dua hal yang melatarbelakangi pengembangan pertanian organik di Indonesia. Pertama, pemikiran yang mengarah kepada keprihatinan berbagai kalangan, baik internasional maupun nasional terhadap keamanan pangan, lingkungan, kesehatan dan kesejahteraan petani. Kedua, degradasi fisik dan kimia sebagian lahan, terutama lahan sawah serta lingkunga, namun tetap peduli terhadap ketahanan pangannasional yang harus bertumpu pada produktivitas tinggi dan stabil, khususnya untuk komoditas padi. Berdasarkan kedua pemikiran tersebut, pengembangan pertanian organik dan penggunaan pupuk organik dibedakan atas pemahaman umum, yang keduanya sama-sam penting dan patut dikembangkan ( Fagi dan Las , 2006)

  Konsep awal pertanian organik yang ideal adalah menggunakan seluruh input yang berasal dari dalam pertanian organik itu sendiri, dan dijaga hanya minimal sekali input dari luar atau sangat dibatasi. Dengan diterapkannya pertanian organik diharapkan menghasilkan produk dan lingkungan yang bersih dan sehat, selian itu juga diharapkan dapat meningkatkan produktivitas, efisiensi system produksi, keamanan serta kelsetarian sumber daya alam dan lingkungan .

  B. KONSEP PERTANIAN BERKELANJUTAN

  Pertanian berkelanjutan merupakan pertanian berwawasan lingkungan yang selalu

memperhatikan masalah tanah, air, manusia, hewan/ternak, makanan, pendapatan dan

kesehatan.

  Sedang tujuan pertanian yang berwawasan lingkungan adalah mempertahankan

dan meningkatkan kesuburan tanah; meningkatkan dan mempertahankan basil pada aras

yang optimal; mempertahankan dan meningkatkan keanekaragaman hayati dan ekosistem;

  

makhluk hidup lainnya. Menurut Sihotang ( 2004) sistem pertanian berkelanjutan harus

dievaluasi berdasarkan pertimbangan beberapa kriteria, antara lain

  1. Aman menurut wawasan lingkungan, berarti kualitas sumberdaya alam dan vitalitas

keseluruhan agroekosistem dipertahankan/mulai dari kehidupan manusia, tanaman dan

hewan sampai organisme tanah dapat ditingkatkan. Hal ini dapat dicapai apabila tanah

terkelola dengan baik, kesehatan tanah dan tanaman ditingkatkan, demikian juga kehidupan manusia maupun hewan ditingkatkan melalui proses biologi. Sumberdaya

lokal dimanfaatkan sedemikian rupa sehingga dapat menekan kemungkinan terjadinya

kehilangan hara, biomassa dan energi, dan menghindarkan terjadinya polusi. Menitikberatkan pada pemanfaatan sumberdaya terbarukan.

  2. Menguntungkan secara ekonomi, berarti petani dapat menghasilkan sesuatu yang cukup untuk memenuhi kebutuhannya sendiri/ pendapatan, dan cukup memperoleh pendapatan untuk membayar buruh dan biaya produksi lainnya. Keuntungan menurut ukuran ekonomi tidak hanya diukur langsung berdasarkan hasil usaha taninya, tetapi juga berdasarkan fungsi kelestarian sumberdaya dan menekan kemungkinan resiko yang terjadi terhadap lingkungan.

  3. Adil menurut pertimbangan sosial, berarti sumberdaya dan tenaga tersebar sedemikian rupa sehingga kebutuhan dasar semua anggota masyarakat dapat terpenuhi, demikian juga setiap petani mempunyai kesempatan yang sama dalam memanfaatkan lahan, memperoleh modal cukup, bantuan teknik dan memasarkan hasil. Semua orang

mempunyai kesempatan yang sama berpartisipasi dalam menentukan kebijkan, baik di

lapangan maupun dalam lingkungan masyarakat itu sendiri.

  4. Manusiawi terhadap semua bentuk kehidupan, berarti tanggap terhadap semua bentuk kehidupan (tanaman, hewan dan manusia) prinsip dasar semua bentuk kehidupan adalah saling mengenal dan hubungan kerja sama antar makhluk hidup adalah

kebenaran, kejujuran, percaya diri, kerja sama dan saling membantu. Integritas budaya

dan agama dari suatu masyarakat perlu dipertahankan dan dilestarikan.

  5. Dapat dengan mudah diadaptasi, berarti masyarakat pedesaan/petani mampu dalam

menyesuaikan dengan perubahan kondisi usahatani: pertambahan penduduk, kebijakan dan permintaan pasar. Hal ini tidak hanya berhubungan dengan masalah perkembangan teknologi yang sepadan, tetapi termasuk juga inovasi sosial dan budaya.

C. PERTANIAN ORGANIK C.1 Pengertian Pertanian Organik

  Pertanian ramah lingkungan salah satunya adalah dengan menerapkan pertanian

organik. Pertanian organik adalah sistem manajemen produksi terpadu yang menghindari

penggunaan pupuk buatan, pestisida dan hasil rekayasa genetik, menekan pencemaran

udara, tanah, dan air. Di sisi lain, Pertanian organik meningkatkan kesehatan dan

produktivitas di antara flora, fauna dan manusia. Penggunaan masukan di luar pertanian

yang menyebabkan degradasi sumber daya alam tidak dapat dikategorikan sebagai

pertanian organik. Sebailknya, sistem pertanian yang tidak menggunakan masukan dari

luar, namun mengikuti aturan pertanian organik dapat masuk dalam kelompok pertanian

organik, meskipun agro-ekosistemnya tidak mendapat sertifikasi organik. Bila kita

sepenuhnya mengacu kepada terminologi (pertanian organik natural) ini tentunya sangatlah

sulit bagi petani untuk menerapkannya, oleh karena itu pilihan yang dilakukan adalah

melakukan pertanian organik regenaratif, yaitu pertanian dengan perinsip pertanian disertai

dengan pengembalian ke alam masukan-masukan yang berasal dari bahan organik.

  Ada dua pemahaman tentang pertanian organik yaitu dalam arti sempit dan dalam arti luas. Pertanian organik dalam artian sempit yaitu pertanian yang bebas dari bahan – bahan kimia. Mulai dari perlakuan untuk mendapatkan benih, penggunaan pupuk, pengendalian hama dan penyakit sampai perlakuan pascapanen tidak sedikiti pun melibatkan zat kimia, semua harus bahan hayati, alami. Sedangkan pertanian organik dalam arti yang luas, adalah sistem produksi pertanian yang mengandalkan bahan-bahan alami dan menghindari atau membatasi penggunaan bahan kimia sintetis (pupuk kimia/pabrik, pestisida, herbisida, zat pengatur tumbuh dan aditif pakan). Dengan tujuan untuk menyediakan produk – produk pertanian (terutama bahan pangan) yang aman bagi kesehatan produsen dan konsumen serta menjaga keseimbangan lingkungan dengan menjaga siklus alaminya.

  Prinsip-prinsip pertanian organik merupakan dasar bagi pertumbuhan dan perkembangan pertanian organik. Prinsip – prinsip ini berisi tentang sumbangan yang dapat diberikan pertanian organik bagi dunia, dan merupakan sebuah visi untuk meningkatkan keseluruhan aspek pertanian secara global. Pertanian merupakan salah satu kegiatan paling mendasar bagi manusia, karena semua orang perlu makan setiap hari. Nilai – nilai sejarah, budaya dan komunitas menyatu dalam pertanian.

  Prinsip-prinsip ini diterapkan dalam pertanian dengan pengertian luas, termasuk bagaimana manusia memelihara tanah, air, tanaman, dan hewan untuk menghasilkan, mempersiapkan dan menyalurkan pangan dan produk lainnya. Prinsip – prinsip tersebut menyangkut bagaimana manusia berhubungan dengan lingkungan hidup, berhubungan satu sama lain dan menentukan warisan untuk generasi mendatang. Pertanian organik didasarkan pada: Prinsip kesehatan, Prinsip ekologi, Prinsip keadilan dan Prinsip perlindungan ( Agus, 2002) Setiap prinsip dinyatakan melalui suatu pernyataan disertai dengan penjelasannya.

  Prinsip – prinsip ini harus digunakan secara menyeluruh an dibuat sebagai prinsip – prinsip etis yang mengilhami tindakan.

  Prinsip Kesehatan

  Pertanian organik harus melestarikan dan meningkatkan kesehatan tanah, tanaman, hewan, manusia dan bumi sebagai satu kesatuan dan tak terpisahkan. Prinsip ini menunjukkan bahwa kesehatan tiap individu dan komunitas tak dapat dipisahkan dari kesehatan ekosistem; tanah yang sehat akan menghasilkan tanaman sehat yang dapat mendukung kesehatan hewan dan manusia.

  Kesehatan merupakan bagian yang tak terpisahkan dari sistem kehidupan. Hal ini tidak saja sekedar bebas dari penyakit, tetapi juga dengan memelihara kesejahteraan fisik, mental, sosial dan ekologi. Ketahanan tubuh, keceriaan dan pembaharuan diri merupakan hal mendasar untuk menuju sehat.

  Peran pertanian organik baik dalam produksi, pengolahan, distribusi dan konsumsi bertujuan untuk melestarikan dan meningkatkan kesehatan ekosistem dan organisme, dari yang terkecil yang berada di alam tanah hingga manusia. Secara khusus, pertanian organik dimaksudkan untuk menghasilkan makanan bermutu tinggi dan bergizi yang mendukung pemeliharaan kesehatan dan kesejahteraan.

  Mengingat hal tersebut, maka harus dihindari penggunaan pupuk, pestisida, obat- obatan bagi hewan dan bahan aditif makanan yang dapat berefek merugikan kesehatan.

  Prinsip Ekologi Pertanian organik harus didasarkan pada sistem dan siklus ekologi kehidupan.

  Bekerja, meniru dan berusaha memelihara sistem dan siklus ekologi kehidupan.

  Prinsip ekologi meletakkan pertanian organik dalam sistem ekologi kehidupan. Prinsip ini menyatakan bahwa produksi didasarkan pada proses dan daur ulang ekologis. Makanan dan kesejahteraan diperoleh melalui ekologi suatu lingkungan produksi yang khusus; sebagai contoh, tanaman membutuhkan tanah yang subur, hewan membutuhkan ekosistem peternakan, ikan dan organisme laut membutuhkan lingkungan perairan. Budidaya pertanian, peternakan dan pemanenan produk liar organik haruslah sesuai dengan siklus dan keseimbangan ekologi di alam. Siklus – siklus ini bersifat universal tetapi pengoperasiannya bersifat spesifik-lokal. Pengelolaan organik harus disesuaikan dengan kondisi, ekologi, budaya dan skala lokal. Bahan – bahan asupan sebaiknya dikurangi dengan cara dipakai kembali, didaur ulang dan dengan pengelolaan bahan – bahan dan energi secara efisien guna memelihara, meningkatkan kualitas dan melindungi sumber daya alam.

  Pertanian organik dapat mencapai keseimbangan ekologis melalui pola sistem pertanian, pembangunan habitat, pemeliharaan keragaman genetika dan pertanian. Mereka yang menghasilkan, memproses, memasarkan atau mengkonsumsi produk – produk organik harus melindungi dan memberikan keuntungan bagi lingkungan secara umum, termasuk di

  .

  dalamnya tanah, iklim, habitat, keragaman hayati, udara dan air

  Prinsip Keadilan

  Pertanian organik harus membangun hubungan yang mampu menjamin keadilan terkait dengan lingkungan dan kesempatan hidup bersama. Keadilan dicirikan dengan kesetaraan, saling menghormati, berkeadilan dan pengelolaan dunia secara bersama, baik antar manusia dan dalam hubungannya dengan makhluk hidup yang lain. Prinsip ini menekankan bahwa mereka yang terlibat dalam pertanian organik harus membangun hubungan yang manusiawi untuk memastikan adanya keadilan bagi semua pihak di segala tingkatan; seperti petani, pekerja, pemroses, penyalur, pedagang dan konsumen.

  Pertanian organik harus memberikan kualitas hidup yang baik bagi setiap orang yang terlibat, menyumbang bagi kedaulatan pangan dan pengurangan kemiskinan. Pertanian organik bertujuan untuk menghasilkan kecukupan dan ketersediaan pangan ataupun produk lainnya dengan kualitas yang baik.

  Prinsip keadilan juga menekankan bahwa ternak harus dipelihara dalam kondisi dan habitat yang sesuai dengan sifat-sifat fisik, alamiah dan terjamin kesejahteraannya.

  Sumber daya alam dan lingkungan yang digunakan untuk produksi dan konsumsi harus dikelola dengan cara yang adil secara sosial dan ekologis, dan dipelihara untuk generasi mendatang. Keadilan memerlukan sistem produksi, distribusi dan perdagangan yang terbuka, adil, dan mempertimbangkan biaya sosial dan lingkungan yang sebenarnya.

  Prinsip Perlindungan

  Pertanian organic harus dikelola secara hati-hati dan bertanggung jawab untuk melindungi kesehatan dan kesejahteraan generasi sekaramg dan yang akan dating serta lingkungan hidup.

  Pertanian organik merupakan suatu sistem yang hidup dan dinamis yang menjawab tuntutan dan kondisi yang bersifat internal maupun eksternal. Para pelaku pertanian organik didorong meningkatkan efisiensi dan produktifitas, tetapi tidak boleh membahayakan

  Karenanya, teknologi baru dan metode – metode yang sudah ada perlu dikaji dan ditinjau ulang. Maka, harus ada penanganan atas pemahaman ekosistem dan pertanian yang tidak utuh. Prinsip ini menyatakan bahwa pencegahan dan tanggung awab merupakan hal mendasar dalam pengelolaan, pengembangan dan pemilihan teknologi di pertanian organik. lmu pengetahuan diperlukan untuk menjamin bahwa pertanian organik bersifat menyehatkan, aman dan ramah lingkungan. Tetapi pengetahuan ilmiah saja tidaklah cukup. Seiring waktu, pengalaman praktis yang dipadukan dengan kebijakan dan kearifan tradisional menjadi solusi tepat. Pertanian organik harus mampu mencegah terjadinya resiko merugikan dengan menerapkan teknologi tepat guna dan menolak teknologi yang tak dapat diramalkan akibatnya, seperti rekayasa genetika (genetic engineering). segala keputusan harus mempertimbangkan nilai – nilai dan kebutuhan dari semua aspek yang mungkin dapat terkena dampaknya, melalui proses – proses yang transparan dan artisipatif.

  C.

3 Pengembangan Pertanian Organik

  Pengembangan pertanian organik harus mengacu kepada prinsip – prinsip organik (prinsip kesehatan, prinsip ekologi, prinsip keadilan dan prinsip perlindungan) agar mendapatkan hasil pangan yang bermutu serta aman dikonsumsi.

  Berdasarkan pertimbangan pelaksanaan pembangunan pertanian di Indonesia pada saat ini, ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan dalam mengembangkan pertanian alternatif:

  1. Keragaman daur-ulang limbah organik dan pemanfaatannya untuk memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah.

  2. Memadukan sumber daya organik dan anorganik pada sistem pertanian di lahan basah dan lahan kering.

  3. Mengemangkan sistem pertanian berwawasan konservasi di lahan basah dan lahan kering.

  4. Memanfaatkan bermacam – macam jenis limbah sebagai sumber nutrisi tanaman.

  5. Reklamasi dan rehabilitasi lahan dengan menerapkan konsep pertanian organik.

  6. Perubahan dari tanaman semusim menjadi tanaman keras di lahan kering harus dipadukan dengan pengembangan ternak, pengolahan minimum dan pengolahan residu pertanaman.

  7. Mempromosikan pendidikan dan pelatihan bagi penyuluh pertanian untuk memperbaiki citra dan tujuan pertanian organik.

  8. Memanfaatkan kotoran ternak yang berasal dari unggas, babi, ayam, itik, kambing, dan kelinci sebagai sumber pakan ikan.

  Sesuai dengan prinsip – prinsip pertanian organik, ada sebuah metode pengembangan pertanian yang dikenal sebagai metode bertani ‘tanpa bekerja’ dikembangkan di Jepang oleh seorang petani Jepang yang berlatar belakang ahli mikrobiologi (mantan seorang ilmuwan laboraturium). Ada empat azas bertani alami yang dipraktikan, yaitu :

  1. Tanpa pengolahan, yaitu tanpa membajak atau membalik tanah.

  Tanah sebenarnya mampu mengolah dirinya melalui penetrasi akar – akar tumbuhan, aktivitas mikroorganisme, binatang – binatang kecil dan cacing – cacing tanah.

  2. Tanpa pupuk kimia atau kompos yang dipersiapkan.

  Kebutuhan pupuk untuk tanaman bisa dipenuhi dengan tanaman penutup tanah semisal leguminose, kacang – kacangan dan mengembalikan jerami ladang dengan ditambah sedikit kotoran unggas. Jika tanah dibiarkan pada keadaannya sendiri, tanah akan mampu menjaga kesuburannya secara alami sesuai dengan daur teratur dari tumbuhan dan binatang. Jika tanah dibiarkan secara alami, maka kesuburannya alaminya akan naik. Sisa – sisa bahan organik dari tumbuhan dan binatang membusuk, oleh air hujan zat – zat hara masuk ke dalam tanah, diserap tanaman dan menjadi makanan mikroorganisme.

  Pada dasarnya gulma mempunyai peranan dalam menyeimbangkan komunitas biologi dalam membangun kesuburan tanah. Gulma – gulma itu cukup dikendalikan ukan dihilangkan. Mulsa jerami, tanaman penutup tanah, penggenangan air sementara merupakan cara pengendalian gulma yang efektif.

  4. Tidak tergantung dari bahan – bahan kimia.

  Ketika praktik – praktik bertani yang tidak alami dengan pemupukan, pengolahan tanah, pemberantasan gulma maka ketidakseimbangan penyakit dan hama menjadi masalah serius. Hama dan penyakit memang tidak dipungkiri dapat memberi kerugian tetapi masih dalam batas – batas yang tidak memerlukan penggunaan zat – zat kimia (pestisida). Pendekatan yang arif adalah dengan menanam tanaman yang lebih tahan terhadap hama dan penyakit pada sebuah lingkungan yang sehat. Penggunaan bahan kimia hanya efektif untuk sementara waktu, pada saatnya akan menyebabkan terjadinya ledakan hama yang lain karena keseimabangan bioligis terganggu karena penggunaan bahan kimia tersebut.

  C.4 Kelemahan dan Kelebihan dalam Sistem Pertanian Organik

  Beberapa hal yang menjadi kelemahan dalam mengembangkan pertanian organik, yaitu : 1.

  Ketersediaan bahan organik terbatas dan takarannya harus banyak 2. Transportasi mahal karena bahan bersifat ruah 3. Menghadapi persaingan dengan kepentingan lain dalam memperoleh sisa pertanaman dan limbah organik

  4. Hasil pertanian organik lebih sedikit jika dibandingkan dengan pertanian non organik yang menggunakan bahan kimia terutama pada awal menerapkan pertanian organik.

  5. Pengendalian jasad pengganggu secara hayati masih kurang efektif jika dibandingkan dengan penggunaan pestisida kimia.

  6. Terbatasnya informasi tentang pertanian organik.

1. Meningkatan aktivitas organisme yang menguntungkan bagi tanaman.

  Mikroorganisme seperti rizobium dan mikroriza yang hidup di tanah dan perakaran tanaman sangat membantu tanaman dalam penyediaan dan penyerapan unsur hara. Juga banyak organisme lain yang bersifat menekan pertumbuhan hama dan penyakit tanaman. Misalnya pertumbuhan cendawan akar (Ganoderma sp, Phytopthora sp) dapat ditekan dan dihalangi oleh organisme Trichoderma sp .

  2. Meningkatkan cita rasa dan kandungan gizi.

  Cita rasa hasil tanaman organikmenjadi lebih menarik, misalnya padi organik akan menghasilkan beras yang pulen, umbi – umbian terasa lebih empuk dan enak atau buah menjadi manis dan segar. Selain itu pertanian organik juga meningkatkan nilai gizi. Hasil uji laboraturium terhadap beras organik mempunyai kandungan protein, dan lemak lebih tinggi daripada beras nonorganik. Begitu pula nasi yang berasal dari beras organik bisa bertahan (tidak mudah basi) dua kali lebih lama ketimbang nasi dan beras organik. Kalau biasanya nasi akan menjadi basi setelah 12 jam maka nasi dari beras organik bisa bertahan 24 jam.

  3. Meningkatkan ketahanan dari serangan organisme pengganggu.

  Karena dengan penggunaan pupuk organik yang cukup maka unsur – unsur hara makro dan mikro terpenuhi semua sehingga tanaman lebih kuat dan sehat untuk menahan serangan beberapa organisme pengganggu dan lebih tahan dari serangan peryakit.

  4. Memperpanjang unsur simpan dan memperbaiki struktur.

  Buah dan hasil pertanian tidak cepat rusak atau akibat penyimpanan. Buah cabai misalnya akan nampak lebih kilap dengan pertanian organik, hal ini bisa dipahami karena tanaman yang dipupuk organik , secara keseluruhan bagian tanaman akan mendapat suplai unsur hara secara lengkap sehingga bagian – bagian sel tanama

5. Membantu mengurangi erosi.

  Pertanian organik dengan pemakaian pupuk organik mejadikan tanah leih gembur dan tidak mudah terkikis aliran air. Struktur tanah menjadi lebih kompak dengan adanya penambahan bahan – bahan organik dan lebih tahan menyimpan air dibanding dengan tanah yang tidak dipupuk bahan organik. Pada tanah yang miskin bahan organik, air mudah mengalir dengan membawa tanah ( Setyorini, 2004)

  C.5. Pertanian Organik Modern

Beberapa tahun terakhir, pertanian organik modern masuk dalam sistem pertanian

Indonesia secara sporadis dan kecil-kecilan. Pertanian organik modern berkembang

memproduksi bahan pangan yang aman bagi kesehatan dan sistem produksi yang ramah

lingkungan. Tetapi secara umum konsep pertanian organik modern belum banyak dikenal

dan masih banyak dipertanyakan. Penekanan sementara ini lebih kepada meninggalkan

pemakaian pestisida sintetis. Dengan makin berkembangnya pengetahuan dan teknologi

kesehatan, lingkungan hidup, mikrobiologi, kimia, molekuler biologi, biokimia dan lain-

lain, pertanian organik terus berkembang ( Las, 2004)

Dalam sistem pertanian organik modern diperlukan standar mutu dan ini diberlakukan oleh

negara-negara pengimpor dengan sangat ketat. Sering satu produk pertanian organik harus

dikembalikan ke negara pengekspor termasuk ke Indonesia karena masih ditemukan

kandungan residu pestisida maupun bahan kimia lainnya. Banyaknya produk-produk yang

mengklaim sebagai produk pertanian organik yang tidak disertifikasi membuat keraguan di

pihak konsumen. Sertifikasi produk pertanian organik dapat dibagi menjadi dua kriteria

yaitu: 1.

  Sertifikasi Lokal untuk pangsa pasar dalam negeri. Kegiatan pertanian ini masih

mentoleransi penggunaan pupuk kimia sintetis dalam jumlah yang minimal atau Low

External Input Sustainable Agriculture (LEISA), namun sudah sangat membatasi

penggunaan pestisida sintetis. Pengendalian OPT dengan menggunakan biopestisida,

varietas toleran, maupun agensia hayati. Tim untuk merumuskan sertifikasi nasional

sudah dibentuk oleh Departemen Pertanian dengan melibatkan perguruan tinggi dan

  2. Sertifikasi Internasional untuk pangsa ekspor dan kalangan tertentu di dalam negeri,

seperti misalnya sertifikasi yang dikeluarkan oleh SKAL ataupun IFOAM. Beberapa

persyaratan yang harus dipenuhi antara lain masa konversi lahan, tempat penyimpanan

produk organik, bibit, pupuk dan pestisida serta pengolahan hasilnya harus memenuhi

persyaratan tertentu sebagai produk pertanian organik.

Beberapa komoditas prospektif yang dapat dikembangkan dengan sistem pertanian organik

di Indonesia antara lain tanaman pangan, hortikultura, perkebunan, tanaman rempah dan

obat, serta peternakan. Menghadapi era perdagangan bebas pada tahun 2010 mendatang

diharapkan pertanian organik Indonesia sudah dapat mengekspor produknya ke pasar

internasional. Komoditas pertanian organik yang akan dikembangkan dan memiliki potensi

pasar yang baik, yaitu: hortikultura sayuran (brokoli, kubis merah, petsai, caisin, cho putih,

kubis tunas, bayam daun, labu siyam, oyong dan baligo. Buah: nangka, durian, salak,

mangga, jeruk dan manggis), perkebunan (kelapa, pala, jambu mete, cengkeh, lada, vanili

dan kopi), rempah dan obat (Jahe, kunyit, temulawak, dan temu-temuan lainnya), dan

peternakan (susu, telur dan daging).

D. KESIMPULAN

  Keberhasilan pertanian organik dalam pengelolaan lahan berbasis lingkungan diharapkan mampu m engelola sumberdaya untuk kepentingan pertanian dalam

  memenuhi kebutuhan manusia, sekaligus mempertahankan dan meningkatkan kualitas lingkungan serta konservasi sumberdaya alam.

TINJUAN PUSTAKA

  Agus, F. 2002. Multifuntionality and sustainability of paddy fields in Citarum river basin, West Java. Paper presented in seminar Nasional Multifungsi dan Konservasi lahan Sawah, Jakarta 25 Oktober 2002.

  Fagi, A.M dan I. las. 2006.. membekali petani dengan teknologi maju berbasis kearifan loka pada era Revolusi hijau lestrai. Prosiding seminar YAPADI: membalik Arus revitalisasi Pedesaan. 24 mei 2006. Yayasan Padi Idonesia, Jakarta

  Setyorini, D. 2004. Strategies to harmonize rice production with biodiversity. Paper pre- sented at Workshop on Harmonius Co- Existensi of Agriculture and Biodiversity, Tokyo, japan, 20-22 October 2004 Sihotang, B. 2012. Pertanian Organik untuk Pertanian yang Sustainable.

  abarprov.go.id