TINJAUAN HUKUM TERHADAP WANPRESTASI DALAM PERJANJIAN WARALABA (Putusan Sengketa antara Komala Restaurant dengan PT Graha Bhakti di Pengadilan Negeri Jakarta Utara Nomor 413/pdt.G/PN.JKT.UTR).

TINJAUAN HUKUM TERHADAP WANPRESTASI DALAM
PERJANJIAN WARALABA
(Putusan Sengketa antara Komala Restaurant dengan PT Graha Bhakti di
Pengadilan Negeri Jakarta Utara Nomor 413/pdt.G/PN.JKT.UTR)

Penulisan Hukum
(Skripsi)

Disusun dan Diajukan untuk
Melengkapi Sebagian Persyaratan Guna Meraih Derajat Sarjana S1 dalam
Ilmu Hukum pada Fakultas Hukum Universitas Sebelas Maret Surakarta

Oleh :
Bella Katrinasari
NIM E0012078

FAKULTAS HUKUM
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016


i

PERSETUJUAN PEMBIMBING
Penulisan Hukum (Skripsi)
TINJAUAN HUKUM TERHADAP WANPRESTASI DALAM
PERJANJIAN WARALABA
(Putusan Sengketa antara Komala Restaurant dengan PT Graha Bhakti di
Pengadilan Negeri Jakarta Utara Nomor 413/pdt.G/PN.JKT.UTR)
Oleh :
Bella Katrinasari
E0012078

Disetujui untuk dipertahankan di hadapan Dewan Penguji Penulisan Hukum
(Skripsi) Fakultas Hukum Universitas Sebelas Maret Surakarta

Surakarta, 25 Agustus 2016
Pembimbing

Hernawan Hadi, S.H., M.H.
NIP.19600520 198601 1 001


ii

LEMBAR PENGESAHAN
TINJAUAN HUKUM TERHADAP WANPRESTASI DALAM
PERJANJIAN WARALABA
(Putusan Sengketa antara Komala Restaurant dengan PT Graha Bhakti di
Pengadilan Negeri Jakarta Utara Nomor 413/pdt.G/PN.JKT.UTR)
Bella Katrinasari
NIM. E0012078
Telah diterima dan dipertahankan dihadapan Dewan Penguji Penulisan Hukum
(Skripsi) Fakultas Hukum Universitas Sebelas Maret Surakarta
Pada Hari/ Tanggal

: Rabu, 31 Agustus 2016

DEWAN PENGUJI

1. Nama : Pranoto, S.H., M.H
NIP


(........................................)

: 196412191989031002
Ketua

2. Nama : Dr. Yudho Taruno Muryanto,S.H.,M.Hum (.........................................)
NIP

: 197701072005011001
Sekretaris

3. Nama : Hernawan Hadi, S.H.,M.H
NIP

(........................................)

: 196005201986011001
Anggota


Revisi diterima Sub Bag. Akademik tanggal : ..................................................
dinyatakan Lulus pada tanggal ...................................................................
dengan Indek Prestasi Komulatif (IPK) : ................

Kepala Program Studi S1 Ilmu Hukum

Dr. Pujiyono, S.H., M.H.
NIP. 197910142003121001
iii

PERNYATAAN
Nama : Bella Katrinasari
NIM

: E0012078

Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa penulisan hukum (skripsi) berjudul :
TINJAUAN

HUKUM


TERHADAP

WANPRESTASI

DALAM

PERJANJIAN WARALABA (Putusan Sengketa antara Komala Restaurant
dengan PT Graha Bhakti di Pengadilan Negeri Jakarta Utara Nomor
413/pdt.G/PN.JKT.UTR) adalah betul-betul karya sendiri. Hal-hal yang bukan
karya saya dalam penulisan hukum (skripsi) ini diberi tanda citasi dan ditunjukan
dalam daftar pustaka. Apabila di kemudian hari terbukti pernyataan saya tidak
benar, maka saya bersedia menerima sanksi akademik berupa pencabutan
penulisan hukum (skripsi) dan gelar yang saya peroleh dari penulisan hukum
(skripsi) ini.

Surakarta, 25 Agustus 2016
Yang Membuat Pernyataan,

Bella Katrinasari

NIM. E0012078

iv

ABSTRAK
Bella Katrinasari. E0012078. 2012. TINJAUAN HUKUM TERHADAP
WANPRESTASI DALAM PERJANJIAN WARALABA (Putusan Sengketa
antara Komala Restaurant dengan PT Graha Bhakti di Pengadilan Negeri
Jakarta Utara Nomor 413/pdt.G/PN.JKT.UTR) Fakultas Hukum Universitas
Sebelas Maret.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bentuk akibat hukum yang
ditimbulkan karena salah salah satu pihak melanggar kesepakatan perjanjian
waralaba serta perlindungan hukum rahasia dagang dalam bisnis waralaba kuliner
di Indonesia.
Jenis Penelitian yang digunakan dalam penulisan hukum ini adalah
penelitian normatif. Pendekatan yang digunakan adalah pendekatan perundangundangan dan pendekatan kasus. Data yang digunakan adalah data primer, data
sekunder. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah
studi kepustakaan.
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan bahwa perjanjian waralaba
Komala restaurant terdapat akibat hukum dalam hal terjadi wanprestasi, yaitu

apabila pihak penerima waralaba tidak membayar royalty fee yang menjadi hak
pihak pemberi waralaba, maka diwajibkan membayar royalty fee yang belum
dibayarkan kepada pihak pemberi waralaba serta bunga keterlambatan dalam
pembayaran royalty fee. Rahasia dagang dalam waralaba perlu dilindungi untuk
mencegah pencurian resep dan persaingan usaha yang tidak sehat karena dalam
suatu bisnis waralaba, pemilik hak rahasia dagang adalah pihak pemberi waralaba
dan memungkinkan terungkapnya rahasia dagang oleh pihak penerima waralaba
ataupun karyawan yang bekerja dalam perusahaan tersebut. Perjanjian waralaba
harus menjamin perlindungan rahasia dagang karena rahasia dagang yang
mencakup resep rahasia merupakan aset suatu bisnis kuliner. Perjanjian waralaba
itu sendiri merupakan salah satu aspek perlindungan hukum, hal ini dikarenakan
perjanjian menjadi dasar hukum yang kuat untuk menegakkan perlindungan
hukum bagi para pihak. Bentuk perlindungan hukum dapat berupa Preventif dan
Represif. Akibat hukum yang ditimbulkan jika pihak pemberi waralaba tidak
melaksanakan atau melanggar perjanjian sesuai dengan perjanjian waralaba
komala yaitu pihak pemberi waralaba harus membayar semua kerugian yang
ditanggung oleh penerima waralaba.
Kata kunci: Waralaba, Rahasia Dagang, Wanprestasi.

v


ABSTRACT
Bella Katrinasari. E0012078. 2012. Laws review against breach trade secrets
royalty in agreement franchise. (Case study decisions between komala restaurant
and PT Graha Bhakti number 413/Pdt.G/2014/PN.JKT.UTR) Faculty of Law
Sebelas maret university.
This research aims to review the form of the law inflicted due to the one of
the two sides violated the franchise agreement and legal protection trade secrets
in a franchise business culinary in Indonesia.
The kind of research used in this case study is normative. Legislation
approach and cases approach are used to approach this case study. Data that
used are primary, secondary and tertiary data. Technique data collection used in
this research is a literature review.
Based on the research and discussion that the franchise agreement of
Komala restaurant there are due to law in case of breach, that is when the
franchisee do not pay the royalty fee to the franchisor, so franchisee obliged to
pay the royalty fee who have not paid to the franchisor interest expense in
payment royalty fee. Trade secrets in franchise need to be protected to prevent
recipe burglaries and unhealthy business competition because in the franchise
business, the owner of the trade secrets is franchisor and it possible to the

franchisee or the employees revealed the trade secrets. Franchise agreement must
ensure protection of the trade secrets because trade secret which includes secret
ingredients is a main asset of the business culinary. The franchise agreement itself
is one of the law protection aspects, this is because agreement used as strong
legal fundament to enforce legal protection for both sides. The legal protection
can be preventive and repressive. Due to legal caused if the franchisor not
implement or break the covenant in accordance with the Komala franchise
agreement namely the franchisor must pay all loss of the franchisee.
Keywords: Franchise, Trade Secrets, Breach.

vi

MOTTO

“Kesalahan terburuk adalah ketika tidak percaya dengan kemampuan sendiri””
(unknown)
“Hai orang-orang yang beriman, Jadikanlah sabar dan shalatmu sebagai
penolongmu, sesungguhnya Allah beserta orang-orang yang sabar.”

(Q.S. Al-Baqarah: 153)

“Maka sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Sesungguhnya bersama
kesulitan ada kemudahan. Maka apabila engkau telah selesai (dari sesuatu
urusan), tetaplah bekerja keras (untuk urusan yang lain). Dan hanya kepada
Tuhanmulah engkau berharap.”

(Q.S. Al-Insyirah: 6-8)

vii

PERSEMBAHAN

Karya kecil ini penulis persembahkan kepada:
1. Allah SWT yang selalu melimpahkan nikmat, rahmat,
serta hidayah-Nya dan senantiasa memberikan yang
terbaik dalam setiap kehidupan kepada penulis.
2. Junjungan Nabi Muhammad SAW, yang senantiasa
mencerahkan hidup umatnya dengan firman-firmanNya.
3. Kedua orang tuaku tersayang. Ayah dan Bunda

viii


KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang
maha pengasih lagi maha penyayang atas limpahan nikmat, rahmat, serta hidayahNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan hukum (skripsi) dengan
judul “TINJAUAN HUKUM TERHADAP WANPRESTASI DALAM
PERJANJIAN WARALABA (Putusan Sengketa antara Komala Restaurant
dengan PT Graha Bhakti di Pengadilan Negeri Jakarta Utara Nomor
413/pdt.G/PN.JKT.UTR)”. Penulisan hukum (skripsi) ini disusun dengan tujuan
untuk memperoleh gelar sarjana (S1) pada Fakultas Hukum Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
Proses pembuatan penulisan hukum (skripsi) ini tidaklah mudah, penulis
menyadari bahwa penulisan hukum (skripsi) ini dapat terselesaikan tepat pada
waktunya berkat doa, motivasi, bimbingan, dan bantuan dari berbagai pihak.
Untuk itu pada kesempatan ini dengan rendah hati penulis ingin menyampaikan
ucapan terima kasih kepada:
1. Allah SWT atas segala limpahan rahmat, ridho, dan hidayah-Nya sehingga
penulisan hukum ini dapat selesai diwaktu yang tepat bagi penulis.
2. Bapak Prof. Dr. Supanto, S.H., M.Hum. selaku Dekan Fakultas Hukum
Universitas Sebelas Maret.
3. Bapak Pranoto, S.H., M.H. selaku Ketua Bagian Hukum Perdata Fakultas
Hukum Universitas Sebelas Maret.
4. Bapak Hernawan Hadi, S.H., M.H. selaku Pembimbing Skripsi yang telah
memberikan bimbingan, arahan, dan saran dalam menyelesaikan penulisan
hukum (skripsi) ini.
5. Bapak Sugeng Praptono, S.H., M.H. selaku Pembimbing Akademik yang telah
membimbing dan mengarahan penulis selama di Fakultas Hukum Universitas
Sebelas Maret.
6. Seluruh dosen, karyawan, dan staff Fakultas Hukum Universitas Sebelas
Maret.

ix

7. Kedua orangtuaku tercinta, Ayah dan Bunda terima kasih atas limpahan doa
yang selalu dipanjatkan kepada Allah SWT dan dukungan kepada penulis
untuk menyusun penulisan hukum (skripsi) ini.
8. Kedua kakak saya mbak Aulia Pravitaswari dan mas Viky Wibisono serta adik
saya Celva Lutfitasari, Fathariano, dan Dylan Valent terima kasih doa,
semangat dan dukungannya.
9. Sahabat-sahabatku Elyna Nur FR, Elisa Pangesti P, Dea Arsyandita, Ednantyo
Wicaksono, Herwin Ardiansyah, Febransa yoandala, Afrizal Novandana,
Pradewa Ari Akbar, Andrean dikky, Satria torro, Kresna VJ, Novia rossy,
Nurul Undira Putri, Fera dyah A, Vania Fauzia, Nirvanni Adi Putri atas doa,
semangat, dan dukungan kepada penulis sehingga penulisan hukum (skripsi)
ini dapat terselesaikan diwaktu yang tepat bagi penulis.
10. Teman-teman seperjuangan di Fakultas Hukum Universitas Sebelas Maret,
Olivia Yuka D dan Katya Nabila SB teman pertama kali masuk kuliah yang
selalu menemani dan membimbing penulis ketika melaksanakan penulisan
hukum (skripsi) ini, Atika Septi L, Riefanissa D, Norri Tisa L, Shinta Nuraini,
Tiara Safitri, Yunidha Pratiwi, Ria Ramadhani, Desya Putri Ajiy, Hanna
Candra,

Rizky

Winda,

Prmiadewi,

Monica

Putri,

Teman

Magang

Kemenkumham Semarang 2016 serta Teman Kuliah Kerja Nyata Desa Klari
Boyolali 2015.
11. Teman-teman Fakultas Hukum Universitas Sebelas Maret Angkatan 2012
yang telah memberikan banyak pengetahuan dan pengalaman selama
perkuliahan.
12. Seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah membantu
penulis hingga terselesaikannya penulisan hukum (skripsi) ini.

Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan dalam penulisan
hukum (skripsi) ini, sehingga penulis dengan besar hati menerima segala masukan
yang dapat memperkaya pengetahuan penulis dikemudian hari.

x

Demikian, semoga penulisan hukum (skripsi) ini dapat bermanfaat bagi
masyarakat dan perkembangan ilmu pengetahuan pada umumnya dan ilmu hukum
pada khususnya.
Surakarta, Agustus 2016

Bella Katrinasari

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL................................................................................................ i
PERSETUJUAN PEMBIMBING ........................................................................... ii
LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................... iii
PERNYATAAN ..................................................................................................... iv
ABSTRAK .............................................................................................................. v
ABSTRACT ........................................................................................................... vi
MOTTO ................................................................................................................ vii
PERSEMBAHAN ................................................................................................ viii
KATA PENGANTAR ........................................................................................... ix
DAFTAR ISI ......................................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN ...................................... Error! Bookmark not defined.
A. Latar Belakang Masalah .............................. Error! Bookmark not defined.
B. Perumusan Masalah .................................... Error! Bookmark not defined.
C. Tujuan Penelitian ........................................ Error! Bookmark not defined.
D. Manfaat Penelitian ...................................... Error! Bookmark not defined.
E. Metode Penelitian........................................ Error! Bookmark not defined.
F.

Sistematika Penulisan ................................. Error! Bookmark not defined.

BAB II Tinjauan Pustaka ....................................... Error! Bookmark not defined.
A. Kerangka Teori............................................ Error! Bookmark not defined.
1)

Tinjauan tentang Perjanjian ..................... Error! Bookmark not defined.

2)

Tinjauan tentang Waralaba ...................... Error! Bookmark not defined.

3)

Tinjauan tentang Wanprestasi ................ Error! Bookmark not defined.

4) Tinjauan tentang Franchise Fee dan Royalty fee . Error! Bookmark not
defined.
5) Tinjauan umum tentang Hak Kekayaan Intelektual ..... Error! Bookmark
not defined.
6)

Tinjauan tentang Rahasia Dagang ........... Error! Bookmark not defined.

B. Kerangka Pemikiran .................................... Error! Bookmark not defined.

xii

BAB III HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ..... Error! Bookmark not
defined.
A. Akibat Hukum Kelalaian pembayaran Royalty Fee Terhadap Perjanjian
Waralaba ............................................................. Error! Bookmark not defined.
B. Perlindungan Hukum Hak Kekayaan Intelektual Rahasia Dagang dalam
Perjanjian Waralaba............................................ Error! Bookmark not defined.
BAB IV PENUTUP ............................................... Error! Bookmark not defined.
A. SIMPULAN ................................................ Error! Bookmark not defined.
B. SARAN ....................................................... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR PUSTAKA ............................................ Error! Bookmark not defined.

xiii

Dokumen yang terkait

Tinjauan Yuridis Pembatalan Pernikahan Akibat Menggunakan Dokumen/Keterangan Palsu (Studi Kasus Putusan Pengadilan Agama Medan No. 776/Pdt.G/2009/PA/Mdn)

2 58 123

Suatu Telaah Terhadap Proses Pengajuan Grasi Terhadap Putusan Pidana Mati Berdasarkan UU RI No. 22 Tahun 2002 Tentang Grasi (Studi Kasus PUTUSAN Pengadilan Negeri Lubuk Pakam No.513/PID. B/1997/PN. LP)

0 64 77

Tinjauan Yuridis Terhadap Penyelesaian Sengketa Pembatalan Pendaftaran Merek Berdasarkan Undang-Undang Nomor 15 Tahun 2001 Tentang Merek(Studi Kasus Pada Putusan-Putusan Pengadilan Niaga Jakarta Pusat)

1 41 156

TINJAUAN YURIDIS PROSES PENYELESAIAN SENGKETA WANPRESTASI YANG DILAKUKAN DEBITUR Tinjauan Yuridis Proses Penyelesaian Sengketa Wanprestasi Yang Dilakukan Debitur Terhadap Perjanjian Utang Piutang (Studi Kasus Di Pengadilan Negeri Surakarta).

0 3 12

PENYELESAIAN SENGKETA WANPRESTASI DI LEMBAGA KEUANGAN MELALUI PENGADILAN Penyelesaian Sengketa Wanprestasi di Lembaga Keuangan Melalui Pengadilan (Studi Putusan Pengadilan Negeri Surakarta).

0 2 17

SKRIPSI PENYELESAIAN SENGKETA WANPRESTASI DI LEMBAGA Penyelesaian Sengketa Wanprestasi di Lembaga Keuangan Melalui Pengadilan (Studi Putusan Pengadilan Negeri Surakarta).

0 1 13

PENDAHULUAN Penyelesaian Sengketa Wanprestasi di Lembaga Keuangan Melalui Pengadilan (Studi Putusan Pengadilan Negeri Surakarta).

0 2 15

PENYELESAIAN SENGKETA PERJANJIAN KREDIT ANTARA PT BANK MUTIARA DENGAN DEBITUR Penyelesaian Sengketa Perjanjian Kredit Antara Pt Bank Mutiara Dengan Debitur (Studi Kasus Di Pengadilan Negeri Surakarta).

0 2 16

PERLINDUNGAN HUKUM TERHADAP PEMBERI WARALABA APABILA TERJADI WANPRESTASI DALAM PERJANJIAN OLEH PENERIMA WARALABA.

0 1 23

KEKUATAN HUKUM PERJANJIAN LISAN APABILA TERJADI WANPRESTASI DILIHAT DARI KITAB UNDANG-UNDANG HUKUM PERDATA (Studi Putusan Sengketa antara Subagyo dengan Ary Kalista di Pengadilan Negeri Yogyakarta Nomor : 44/Pdt.G/2015/ PN.Yyk).

0 0 14