Analisis Respon Penawaran Bawang Merah di Sumatera Utara
ANALISIS RESPON PENAWARAN BAWANG MERAH
DI SUMATERA UTARA
TESIS
Oleh
Ferdinand Christianto Situmorang
147039006 / MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS RESPON PENAWARAN BAWANG MERAH
DI SUMATERA UTARA
TESIS
Tesis Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Memperoleh Gelar Magister
Pertanian pada Program Studi Magister Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Oleh
Ferdinand Christianto Situmorang
147039006 / MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
Judul
Nama
NIM
Program Studi
: Analisis Respon Penawaran Bawang Merah di
Sumatera Utara
: Ferdinand Christianto Situmorang
: 147039006
: Magister Agribisnis
Menyetujui
Komisi Pembimbing,
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS)
Ketua
(Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS)
Anggota
Ketua Program Studi,
Dekan,
(Dr. Ir. Rahmanta, M.Si)
(Dr. Ir. Hasanuddin, MS)
Universitas Sumatera Utara
Telah diuji dan dinyatakan LULUS di depan Tim Penguji pada Rabu,
01 Februari 2017
Tim Penguji
Ketua
: Dr. Ir. Tavi Supriana, MS
Anggota
: 1. Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS
2. Dr. Ir. Bukhari Sibuea, M.Si
3. Dr. Ir. Surya Abadi Sembiring, M.Si
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis yang berjudul:
ANALISIS RESPON PENAWARAN BAWANG MERAH DI SUMATERA
UTARA
Adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum dipublikasikan oleh siapapun
sebelumnya. Sumber-sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan
secara benar dan jelas.
Medan, Januari 2017
yang membuat pernyataan,
Ferdinand Christianto Situmorang
NIM. 147039006 / MAG
Universitas Sumatera Utara
Dipersembahkan kepada:
Orang tua, Abang,
Abang, Adik dan Seluruh Keluarga
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS RESPON PENAWARAN BAWANG MERAH
DI SUMATERA UTARA
Ferdinand Christianto Situmorang
Magister Agribisnis, Universitas Sumatera Utara
ferdinand840@yahoo.co.id
Abstrak
Bawang merah adalah komoditi pangan yang memiliki nilai gizi tinggi dan lezat
rasanya. Di Sumatera Utara, produksi bawang merah belum mampu memenuhi
konsumsi bawang merah. Hal ini menyebabkan terjadinya peningkatan harga
bawang merah. Dari sisi produsen, kenaikan harga mendorong petani sebagai
produsen bawang merah untuk meningkatkan dan mengoptimalisasi areal panen
tanaman bawang merah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis
faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran bawang merah dan untuk
menganalisis elastisitas penawaran terhadap harga bawang merah di daerah
Sumatera Utara. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder
dengan rangkaian waktu (time series), yakni data bulanan selama 5 tahun (20102014). Metode analisis yang digunakan adalah model penyesuaian parsial Nerlove
berupa persamaan regresi linear berganda dengan menggunakan teknik estimasi
Ordinary Least Square (OLS). Hasil analisis menunjukkan bahwa variabel luas
areal panen bawang merah, luas areal tanam bawang merah, harga bawang putih,
dan harga pupuk TSP berpengaruh positif terhadap penawaran bawang merah,
sedangkan harga bawang merah dan penawaran bawang merah pada periode
sebelumnya berpengaruh negatif terhadap penawaran bawang merah di Sumatera
Utara. Elastisitas penawaran bawang merah terhadap harga bawang merah di
Sumatera Utara bersifat inelastis baik jangka pendek dan jangka panjang.
Kata kunci: bawang merah, penawaran, elastisitas, Nerlove, luas areal panen,
harga
i
Universitas Sumatera Utara
AN ANALYSIS ON THE RESPONSE TO THE OFFERING
OF ONION IN NORTH SUMATERA
Ferdinand Christianto Situmorang
Graduate Student of Agribusiness, University of Sumatera Utara
ferdinand840@yahoo.co.id
Abstract
Onion is a food commodity which has high nutritional value and good taste. In
North Sumatera, but production of onion cannot fulfill the need for it, due to its
high price. From its producer’s point of view, its high price has motivated its
farmers to increase and optimize the area of harvesting. The objective of the
research was to analyze some factors which influenced the offering of onion and
the elasticity of offering the price of onion in North Sumatera. The data were
secondary data with time series (monthly data in 5 years: 2010-2014) and analyzed
by using Nerlove partial adjustment model and multiple linear regression equation
with the estimation technique of Ordinary Least Square (OLS). The result of the
analysis showed that the variable of the area of onion harvesting, the area of onion
planting, the price of garlic, and the price of TSP fertilizer had positive influence
on the offering of onion, while the price of onion and the offering of onion in the
previous period had negative influence on the price of onion in North Sumatera.
The offering of onion on its price in North Sumatera was elastic, either in the short
term or in the long one.
Keywords: Onion, Offering, Elasticity, Nerlove, Area of Harvesting, Price
ii
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
FERDINAND CHRISTIANTO SITUMORANG, lahir di Kota Medan
pada tanggal 07 September 1989 anak dari Bapak Prof. Hamzon Situmorang,
MS., Ph.D dan Ibu Rospita Uli Berutu, S.Pd., M.Hum. Penulis merupakan anak
kedua dari empat orang bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut :
1.
Tahun 1995 masuk Sekolah Dasar (SD) Nurcahaya Medan, tamat tahun
2001.
2.
Tahun 2001 masuk Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama (SLTP) Negeri 10
Medan, tamat tahun 2004.
3.
Tahun 2004 masuk Sekolah Menengah Atas (SMA) ST. Yoseph Medan,
tamat tahun 2007.
4.
Tahun 2007 diterima di Program Studi Teknik Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui jalur SPMB, tamat tahun 2012.
5.
Tahun 2014 melanjutkan pendidikan S2 di Program Studi Magister
Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa
karena atas berkat dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan tesis ini dengan
baik. Judul tesis ini adalah “Analisis Respon Penawaran Bawang Merah di
Sumatera Utara” Tujuan dari penulisan tesis ini adalah sebagai salah satu syarat
untuk dapat memperoleh gelar Magister Pertanian di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara Medan.
Pada kesempatan ini, penulis dengan segala ketulusan dan kerendahan
hati ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak
Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS selaku Anggota Komisi Pembimbing yang
telah membantu dan membimbing penulis dalam penyusunan tesis ini.
2. Bapak Dr. Ir. Bukhari Sibuea, M.Si dan Bapak Dr. Ir. Surya Abadi Sembiring,
M.Si selaku Dosen Penguji yang telah memberikan kritik dan saran yang
membangun dalam penyusunan tesis ini.
3. Teristimewa Ayahanda Prof. Hamzon Situmorang, MS.,Ph.D dan Ibunda
Rospita Uli Berutu, S.Pd.,M.Hum yang selalu memberikan doa dan bantuan
moriil maupun materiil selama masa perkuliahan dan penyusunan tesis ini.
4. Abangda Roni Marhaposan Situmorang, S.Farm.,Apt dan kedua Adinda
Harumi Monica Situmorang dan Alex Alfredo Situmorang yang telah banyak
memberikan motivasi dan doa kepada penulis dalam perkuliahan dan
penyusunan tesis ini.
5. Bang Iskandar selaku Admin Program Studi Magister Agribisnis serta rekanrekan mahasiswa Program Studi Magister Agribisnis Angkatan 11 Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara, yang telah membantu penulis selama
masa perkuliahan dan penyusunan tesis ini.
Akhirnya, penulis mengucapkan terima kasih dan semoga tesis ini
bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Januari 2017
Penulis
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal
ABSTRAK .....................................................................................................
i
ABSTRACT ....................................................................................................
ii
RIWAYAT HIDUP .......................................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...................................................................................
iv
DAFTAR ISI ..................................................................................................
v
DAFTAR TABEL .........................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
x
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................
1
1.1
Latar Belakang ........................................................................
1
1.2
Identifikasi Masalah ................................................................
6
1.3
Tujuan Penelitian ....................................................................
7
1.4
Kegunaan Penelitian ................................................................
7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................
8
2.1
Landasan Teori .......................................................................
8
2.1.1 Teori Cobweb .................................................................
9
2.1.2 Elastisitas Penawaran .....................................................
10
2.2
Teori Penawaran ....................................................................
12
2.3
Respon Beda Kala (lag) ..........................................................
16
2.4
Model Perilaku Penyesuaian Parsial Nerlove .........................
18
2.5
Model Nerlove ........................................................................
19
2.6
Penelitian Terdahulu ...............................................................
22
2.7
Kerangka Pemikiran ................................................................
27
2.8
Hipotesis ..................................................................................
33
BAB III METODE PENELITIAN ..............................................................
34
3.1
Metode Penentuan Lokasi Penelitian ......................................
34
v
Universitas Sumatera Utara
3.2
Metode Pengumpulan Data .....................................................
34
3.3
Metode Analisis Data ..............................................................
34
3.3.1 Model penawaran bawang merah ................................
35
3.3.2 Elastisitas penawaran bawang merah ..........................
37
Evaluasi Model .......................................................................
37
3.4.1 Pengujian Stasioneritas ................................................
37
3.4.1.1 Uji Akar Unit (Unit Root Test) ..........................
38
3.4.1.2 Uji Derajat Integrasi ...........................................
39
3.4.1.3 Uji Kointegrasi ...................................................
40
3.4.2 Pengujian Asumsi Klasik ...............................................
41
3.4.2.1 Linearitas ............................................................
42
3.4.2.2 Autokorelasi .......................................................
42
3.4.2.3 Heteroskedastisitas .............................................
43
3.4.2.4 Multikolinieritas .................................................
44
3.4.3 Pengujian Statistik ..........................................................
44
3.4.3.1 Koefisien Determinasi ........................................
45
3.4.3.2 Uji F-statistik ......................................................
45
3.4.3.3 Uji t-statistik .......................................................
46
3.5 Definisi dan Batasan Operasional ..............................................
47
3.5.1 Definisi ...........................................................................
47
3.5.2 Batasan Operasional .......................................................
48
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................
49
4.1 Deskripsi Data Penelitian ...........................................................
49
3.4
4.1.1
Penawaran Bawang Merah ............................................
49
4.1.2
Luas Areal Panen Bawang Merah .................................
50
4.1.3
Luas Areal Tanam Bawang Merah ...............................
51
4.1.4
Harga Bawang Merah ...................................................
52
4.1.5
Harga Bawang Putih .....................................................
53
4.1.6
Harga Pupuk TSP ..........................................................
54
4.1.7
Penawaran Bawang Merah pada Periode Sebelumnya ..
55
4.2 Hasil Estimasi Fungsi Penawaran Bawang Merah ....................
56
4.2.1
Uji Stasioneritas ............................................................
56
vi
Universitas Sumatera Utara
4.2.1.1 Uji Akar Unit (Unit Root Test) ..........................
56
4.2.1.2 Uji Derajat Integrasi ...........................................
57
4.2.1.3 Uji Kointegrasi ...................................................
59
4.2.2 Uji Asumsi Klasik ..........................................................
60
4.2.2.1 Linearitas ............................................................
61
4.2.2.2 Autokorelasi .......................................................
61
4.2.2.3 Heteroskedastisitas .............................................
61
4.2.2.4 Multikolinieritas .................................................
61
4.2.3 Uji Statistik ....................................................................
62
4.2.3.1 Koefisien Determinasi ........................................
63
4.2.3.2 Uji F-statistik ......................................................
63
4.2.3.3 Uji t-statistik .......................................................
63
4.3
Pembahasan ….. .......................................................................
64
4.4
Elastisitas Penawaran Bawang Merah ….. ..............................
68
KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................
71
5.1
Kesimpulan .............................................................................
71
5.2
Saran ......................................................................................
71
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................
73
LAMPIRAN ...................................................................................................
76
Bab V
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No
Judul
1.
Impor Bawang Merah di Sumatera UtaraTahun 2010-2014 ................
2
2.
Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Bawang Merah
di Sumatera Utara Tahun 2010-2014 ...................................................
3
3.
Konsumsi Bawang Merah di Sumatera UtaraTahun 2007-2011 .........
4
4.
Harga Produsen Bawang Merah di Sumatera Utara
Tahun2011-2013 ..................................................................................
6
5.
Penelitian-Penelitian Terdahulu ...........................................................
25
6.
Hasil Uji Akar Unit (unit root test) pada tingkat level .........................
57
7.
Hasil Uji Akar Unit (unit root test) pada tingkat First Difference .......
58
8.
Hasil Uji Kointegrasi (Uji Stasioneritas Nilai Residual) pada
Tingkat Level .......................................................................................
60
Hasil Uji Asumsi Klasik Fungsi Penawaran Bawang Merah
di Sumatera Utara .................................................................................
60
Hasil Estimasi Fungsi Penawaran Bawang Merah
di Sumatera Utara .................................................................................
62
Elastisitas Penawaran Bawang Merah di Sumatera Utara
pada Jangka Pendek dan Jangka Panjang ............................................
69
9.
10.
11.
Hal
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No
Judul
Hal
1.
Kurva Elastisitas Penawaran ................................................................
11
2.
Pergeseran Kurva Penawaran ...............................................................
15
3.
Kerangka Pemikiran Analisis Respon Penawaran Bawang Merah
di Sumatera Utara .................................................................................
32
Perkembangan Penawaran Bawang Merah di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 .................................................................................
49
Perkembangan Luas Areal Panen Bawang Merah
di Sumatera Utara Tahun 2010-2014 ...................................................
50
Perkembangan Luas Areal Tanam Bawang Merah
di Sumatera Utara Tahun 2010-2014 ...................................................
51
Perkembangan Harga Bawang Merah di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 .................................................................................
52
Perkembangan Harga Bawang Putih di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 .................................................................................
53
Perkembangan Harga Pupuk TSP di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 .................................................................................
54
Perkembangan Penawaran Bawang Merah pada tahun
Sebelumnya di Sumatera Utara Tahun 2010-2014 ..............................
55
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
Judul
Hal
1.
Penawaran Bawang Merah di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 (Ton) ......................................................................... 76
2.
Luas Areal Panen Bawang Merah di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 (Ha) ........................................................................... 77
3.
Luas Areal Panen Bawang Merah di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 (Ha) ........................................................................... 78
4.
Harga Bawang Merah di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 (Rp/Kg) ..................................................................... 79
5.
Harga Bawang Putih di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 (Rp/Kg) ..................................................................... 80
6.
Harga Pupuk TSP di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 (Rp/Kg) ..................................................................... 81
7.
Penawaran Bawang Merah pada periode sebelumnya
di Sumatera Utara Tahun 2010-2014 ..................................................... 82
8.
Variabel Penawaran Bawang Merah (Yt), Luas Areal Panen
Bawang Merah (LP), Luas Areal Tanam Bawang Merah (LT),
Harga Bawang Merah (HBMt), Harga Bawang Putih (HBPt),
Harga Pupuk TSP (HTSPt) dan Penawaran Bawang Merah pada
Periode Sebelumnya (Yt-1) di Sumatera Utara Tahun 2010-2014 ........ 83
9.
Hasil Uji Akar Unit (unit root test) pada tingkat level ........................... 85
10.
Hasil Uji Derajat Integrasi pada Tingkat First Difference ..................... 86
11.
Hasil Uji Kointegrasi (Uji Stasioneritas Nilai Residual) ....................... 87
12.
Hasil Estimasi Penawaran Bawang Merah di Sumatera Utara .............. 88
13.
Hasil Uji Linearitas ................................................................................ 89
14.
Hasil Uji Autokorelasi ............................................................................ 90
15.
Hasil Uji Heteroskedastisitas ................................................................. 91
16.
Hasil Uji Multikolinieritas ..................................................................... 92
x
Universitas Sumatera Utara
DI SUMATERA UTARA
TESIS
Oleh
Ferdinand Christianto Situmorang
147039006 / MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS RESPON PENAWARAN BAWANG MERAH
DI SUMATERA UTARA
TESIS
Tesis Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Memperoleh Gelar Magister
Pertanian pada Program Studi Magister Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Oleh
Ferdinand Christianto Situmorang
147039006 / MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
Judul
Nama
NIM
Program Studi
: Analisis Respon Penawaran Bawang Merah di
Sumatera Utara
: Ferdinand Christianto Situmorang
: 147039006
: Magister Agribisnis
Menyetujui
Komisi Pembimbing,
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS)
Ketua
(Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS)
Anggota
Ketua Program Studi,
Dekan,
(Dr. Ir. Rahmanta, M.Si)
(Dr. Ir. Hasanuddin, MS)
Universitas Sumatera Utara
Telah diuji dan dinyatakan LULUS di depan Tim Penguji pada Rabu,
01 Februari 2017
Tim Penguji
Ketua
: Dr. Ir. Tavi Supriana, MS
Anggota
: 1. Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS
2. Dr. Ir. Bukhari Sibuea, M.Si
3. Dr. Ir. Surya Abadi Sembiring, M.Si
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis yang berjudul:
ANALISIS RESPON PENAWARAN BAWANG MERAH DI SUMATERA
UTARA
Adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum dipublikasikan oleh siapapun
sebelumnya. Sumber-sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan
secara benar dan jelas.
Medan, Januari 2017
yang membuat pernyataan,
Ferdinand Christianto Situmorang
NIM. 147039006 / MAG
Universitas Sumatera Utara
Dipersembahkan kepada:
Orang tua, Abang,
Abang, Adik dan Seluruh Keluarga
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS RESPON PENAWARAN BAWANG MERAH
DI SUMATERA UTARA
Ferdinand Christianto Situmorang
Magister Agribisnis, Universitas Sumatera Utara
ferdinand840@yahoo.co.id
Abstrak
Bawang merah adalah komoditi pangan yang memiliki nilai gizi tinggi dan lezat
rasanya. Di Sumatera Utara, produksi bawang merah belum mampu memenuhi
konsumsi bawang merah. Hal ini menyebabkan terjadinya peningkatan harga
bawang merah. Dari sisi produsen, kenaikan harga mendorong petani sebagai
produsen bawang merah untuk meningkatkan dan mengoptimalisasi areal panen
tanaman bawang merah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis
faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran bawang merah dan untuk
menganalisis elastisitas penawaran terhadap harga bawang merah di daerah
Sumatera Utara. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder
dengan rangkaian waktu (time series), yakni data bulanan selama 5 tahun (20102014). Metode analisis yang digunakan adalah model penyesuaian parsial Nerlove
berupa persamaan regresi linear berganda dengan menggunakan teknik estimasi
Ordinary Least Square (OLS). Hasil analisis menunjukkan bahwa variabel luas
areal panen bawang merah, luas areal tanam bawang merah, harga bawang putih,
dan harga pupuk TSP berpengaruh positif terhadap penawaran bawang merah,
sedangkan harga bawang merah dan penawaran bawang merah pada periode
sebelumnya berpengaruh negatif terhadap penawaran bawang merah di Sumatera
Utara. Elastisitas penawaran bawang merah terhadap harga bawang merah di
Sumatera Utara bersifat inelastis baik jangka pendek dan jangka panjang.
Kata kunci: bawang merah, penawaran, elastisitas, Nerlove, luas areal panen,
harga
i
Universitas Sumatera Utara
AN ANALYSIS ON THE RESPONSE TO THE OFFERING
OF ONION IN NORTH SUMATERA
Ferdinand Christianto Situmorang
Graduate Student of Agribusiness, University of Sumatera Utara
ferdinand840@yahoo.co.id
Abstract
Onion is a food commodity which has high nutritional value and good taste. In
North Sumatera, but production of onion cannot fulfill the need for it, due to its
high price. From its producer’s point of view, its high price has motivated its
farmers to increase and optimize the area of harvesting. The objective of the
research was to analyze some factors which influenced the offering of onion and
the elasticity of offering the price of onion in North Sumatera. The data were
secondary data with time series (monthly data in 5 years: 2010-2014) and analyzed
by using Nerlove partial adjustment model and multiple linear regression equation
with the estimation technique of Ordinary Least Square (OLS). The result of the
analysis showed that the variable of the area of onion harvesting, the area of onion
planting, the price of garlic, and the price of TSP fertilizer had positive influence
on the offering of onion, while the price of onion and the offering of onion in the
previous period had negative influence on the price of onion in North Sumatera.
The offering of onion on its price in North Sumatera was elastic, either in the short
term or in the long one.
Keywords: Onion, Offering, Elasticity, Nerlove, Area of Harvesting, Price
ii
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
FERDINAND CHRISTIANTO SITUMORANG, lahir di Kota Medan
pada tanggal 07 September 1989 anak dari Bapak Prof. Hamzon Situmorang,
MS., Ph.D dan Ibu Rospita Uli Berutu, S.Pd., M.Hum. Penulis merupakan anak
kedua dari empat orang bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut :
1.
Tahun 1995 masuk Sekolah Dasar (SD) Nurcahaya Medan, tamat tahun
2001.
2.
Tahun 2001 masuk Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama (SLTP) Negeri 10
Medan, tamat tahun 2004.
3.
Tahun 2004 masuk Sekolah Menengah Atas (SMA) ST. Yoseph Medan,
tamat tahun 2007.
4.
Tahun 2007 diterima di Program Studi Teknik Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui jalur SPMB, tamat tahun 2012.
5.
Tahun 2014 melanjutkan pendidikan S2 di Program Studi Magister
Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa
karena atas berkat dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan tesis ini dengan
baik. Judul tesis ini adalah “Analisis Respon Penawaran Bawang Merah di
Sumatera Utara” Tujuan dari penulisan tesis ini adalah sebagai salah satu syarat
untuk dapat memperoleh gelar Magister Pertanian di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara Medan.
Pada kesempatan ini, penulis dengan segala ketulusan dan kerendahan
hati ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak
Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS selaku Anggota Komisi Pembimbing yang
telah membantu dan membimbing penulis dalam penyusunan tesis ini.
2. Bapak Dr. Ir. Bukhari Sibuea, M.Si dan Bapak Dr. Ir. Surya Abadi Sembiring,
M.Si selaku Dosen Penguji yang telah memberikan kritik dan saran yang
membangun dalam penyusunan tesis ini.
3. Teristimewa Ayahanda Prof. Hamzon Situmorang, MS.,Ph.D dan Ibunda
Rospita Uli Berutu, S.Pd.,M.Hum yang selalu memberikan doa dan bantuan
moriil maupun materiil selama masa perkuliahan dan penyusunan tesis ini.
4. Abangda Roni Marhaposan Situmorang, S.Farm.,Apt dan kedua Adinda
Harumi Monica Situmorang dan Alex Alfredo Situmorang yang telah banyak
memberikan motivasi dan doa kepada penulis dalam perkuliahan dan
penyusunan tesis ini.
5. Bang Iskandar selaku Admin Program Studi Magister Agribisnis serta rekanrekan mahasiswa Program Studi Magister Agribisnis Angkatan 11 Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara, yang telah membantu penulis selama
masa perkuliahan dan penyusunan tesis ini.
Akhirnya, penulis mengucapkan terima kasih dan semoga tesis ini
bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Januari 2017
Penulis
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal
ABSTRAK .....................................................................................................
i
ABSTRACT ....................................................................................................
ii
RIWAYAT HIDUP .......................................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...................................................................................
iv
DAFTAR ISI ..................................................................................................
v
DAFTAR TABEL .........................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
x
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................
1
1.1
Latar Belakang ........................................................................
1
1.2
Identifikasi Masalah ................................................................
6
1.3
Tujuan Penelitian ....................................................................
7
1.4
Kegunaan Penelitian ................................................................
7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................
8
2.1
Landasan Teori .......................................................................
8
2.1.1 Teori Cobweb .................................................................
9
2.1.2 Elastisitas Penawaran .....................................................
10
2.2
Teori Penawaran ....................................................................
12
2.3
Respon Beda Kala (lag) ..........................................................
16
2.4
Model Perilaku Penyesuaian Parsial Nerlove .........................
18
2.5
Model Nerlove ........................................................................
19
2.6
Penelitian Terdahulu ...............................................................
22
2.7
Kerangka Pemikiran ................................................................
27
2.8
Hipotesis ..................................................................................
33
BAB III METODE PENELITIAN ..............................................................
34
3.1
Metode Penentuan Lokasi Penelitian ......................................
34
v
Universitas Sumatera Utara
3.2
Metode Pengumpulan Data .....................................................
34
3.3
Metode Analisis Data ..............................................................
34
3.3.1 Model penawaran bawang merah ................................
35
3.3.2 Elastisitas penawaran bawang merah ..........................
37
Evaluasi Model .......................................................................
37
3.4.1 Pengujian Stasioneritas ................................................
37
3.4.1.1 Uji Akar Unit (Unit Root Test) ..........................
38
3.4.1.2 Uji Derajat Integrasi ...........................................
39
3.4.1.3 Uji Kointegrasi ...................................................
40
3.4.2 Pengujian Asumsi Klasik ...............................................
41
3.4.2.1 Linearitas ............................................................
42
3.4.2.2 Autokorelasi .......................................................
42
3.4.2.3 Heteroskedastisitas .............................................
43
3.4.2.4 Multikolinieritas .................................................
44
3.4.3 Pengujian Statistik ..........................................................
44
3.4.3.1 Koefisien Determinasi ........................................
45
3.4.3.2 Uji F-statistik ......................................................
45
3.4.3.3 Uji t-statistik .......................................................
46
3.5 Definisi dan Batasan Operasional ..............................................
47
3.5.1 Definisi ...........................................................................
47
3.5.2 Batasan Operasional .......................................................
48
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................
49
4.1 Deskripsi Data Penelitian ...........................................................
49
3.4
4.1.1
Penawaran Bawang Merah ............................................
49
4.1.2
Luas Areal Panen Bawang Merah .................................
50
4.1.3
Luas Areal Tanam Bawang Merah ...............................
51
4.1.4
Harga Bawang Merah ...................................................
52
4.1.5
Harga Bawang Putih .....................................................
53
4.1.6
Harga Pupuk TSP ..........................................................
54
4.1.7
Penawaran Bawang Merah pada Periode Sebelumnya ..
55
4.2 Hasil Estimasi Fungsi Penawaran Bawang Merah ....................
56
4.2.1
Uji Stasioneritas ............................................................
56
vi
Universitas Sumatera Utara
4.2.1.1 Uji Akar Unit (Unit Root Test) ..........................
56
4.2.1.2 Uji Derajat Integrasi ...........................................
57
4.2.1.3 Uji Kointegrasi ...................................................
59
4.2.2 Uji Asumsi Klasik ..........................................................
60
4.2.2.1 Linearitas ............................................................
61
4.2.2.2 Autokorelasi .......................................................
61
4.2.2.3 Heteroskedastisitas .............................................
61
4.2.2.4 Multikolinieritas .................................................
61
4.2.3 Uji Statistik ....................................................................
62
4.2.3.1 Koefisien Determinasi ........................................
63
4.2.3.2 Uji F-statistik ......................................................
63
4.2.3.3 Uji t-statistik .......................................................
63
4.3
Pembahasan ….. .......................................................................
64
4.4
Elastisitas Penawaran Bawang Merah ….. ..............................
68
KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................
71
5.1
Kesimpulan .............................................................................
71
5.2
Saran ......................................................................................
71
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................
73
LAMPIRAN ...................................................................................................
76
Bab V
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No
Judul
1.
Impor Bawang Merah di Sumatera UtaraTahun 2010-2014 ................
2
2.
Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Bawang Merah
di Sumatera Utara Tahun 2010-2014 ...................................................
3
3.
Konsumsi Bawang Merah di Sumatera UtaraTahun 2007-2011 .........
4
4.
Harga Produsen Bawang Merah di Sumatera Utara
Tahun2011-2013 ..................................................................................
6
5.
Penelitian-Penelitian Terdahulu ...........................................................
25
6.
Hasil Uji Akar Unit (unit root test) pada tingkat level .........................
57
7.
Hasil Uji Akar Unit (unit root test) pada tingkat First Difference .......
58
8.
Hasil Uji Kointegrasi (Uji Stasioneritas Nilai Residual) pada
Tingkat Level .......................................................................................
60
Hasil Uji Asumsi Klasik Fungsi Penawaran Bawang Merah
di Sumatera Utara .................................................................................
60
Hasil Estimasi Fungsi Penawaran Bawang Merah
di Sumatera Utara .................................................................................
62
Elastisitas Penawaran Bawang Merah di Sumatera Utara
pada Jangka Pendek dan Jangka Panjang ............................................
69
9.
10.
11.
Hal
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No
Judul
Hal
1.
Kurva Elastisitas Penawaran ................................................................
11
2.
Pergeseran Kurva Penawaran ...............................................................
15
3.
Kerangka Pemikiran Analisis Respon Penawaran Bawang Merah
di Sumatera Utara .................................................................................
32
Perkembangan Penawaran Bawang Merah di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 .................................................................................
49
Perkembangan Luas Areal Panen Bawang Merah
di Sumatera Utara Tahun 2010-2014 ...................................................
50
Perkembangan Luas Areal Tanam Bawang Merah
di Sumatera Utara Tahun 2010-2014 ...................................................
51
Perkembangan Harga Bawang Merah di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 .................................................................................
52
Perkembangan Harga Bawang Putih di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 .................................................................................
53
Perkembangan Harga Pupuk TSP di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 .................................................................................
54
Perkembangan Penawaran Bawang Merah pada tahun
Sebelumnya di Sumatera Utara Tahun 2010-2014 ..............................
55
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
Judul
Hal
1.
Penawaran Bawang Merah di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 (Ton) ......................................................................... 76
2.
Luas Areal Panen Bawang Merah di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 (Ha) ........................................................................... 77
3.
Luas Areal Panen Bawang Merah di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 (Ha) ........................................................................... 78
4.
Harga Bawang Merah di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 (Rp/Kg) ..................................................................... 79
5.
Harga Bawang Putih di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 (Rp/Kg) ..................................................................... 80
6.
Harga Pupuk TSP di Sumatera Utara
Tahun 2010-2014 (Rp/Kg) ..................................................................... 81
7.
Penawaran Bawang Merah pada periode sebelumnya
di Sumatera Utara Tahun 2010-2014 ..................................................... 82
8.
Variabel Penawaran Bawang Merah (Yt), Luas Areal Panen
Bawang Merah (LP), Luas Areal Tanam Bawang Merah (LT),
Harga Bawang Merah (HBMt), Harga Bawang Putih (HBPt),
Harga Pupuk TSP (HTSPt) dan Penawaran Bawang Merah pada
Periode Sebelumnya (Yt-1) di Sumatera Utara Tahun 2010-2014 ........ 83
9.
Hasil Uji Akar Unit (unit root test) pada tingkat level ........................... 85
10.
Hasil Uji Derajat Integrasi pada Tingkat First Difference ..................... 86
11.
Hasil Uji Kointegrasi (Uji Stasioneritas Nilai Residual) ....................... 87
12.
Hasil Estimasi Penawaran Bawang Merah di Sumatera Utara .............. 88
13.
Hasil Uji Linearitas ................................................................................ 89
14.
Hasil Uji Autokorelasi ............................................................................ 90
15.
Hasil Uji Heteroskedastisitas ................................................................. 91
16.
Hasil Uji Multikolinieritas ..................................................................... 92
x
Universitas Sumatera Utara