Inkorporasi Vitamin E 50% dan 70% Padamatriks Galaktomanan Kolang-Kaling Ikat Silang Fosfat

LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 1. Hasil Ekstraksi Galaktomanan Kolang-kaling

% Galaktomanan =

5,7867 ���� ������������

100,44 ���� ������ −������

x 100% = 5,7613 %

Lampiran 2. Hasil Galaktomanan Ikat Silang Posfat Pembawa vitamin E

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 3.

Hasil Spektrum FTIR Galaktomanan

Lampiran 4.

Hasil Spektrum FT-IR GIF

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 5.

Hasil Spektrum FT-IR GIF + Vitamin E 70% 0,05 gram

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 6.

Grafik panjang gelombang maksimum Vitamin E

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 7.

Hasil Penentuan Kadar Vitamin E Yang Ditambahkan Pada
Matriks GIF Dengan Alat Spektrofotometer Uv-Vis
Sampel Standar yang
Konsentrasi
Absorbansi (y) Slope
c
dtambahkan
(ppm)
0.05 gram vit e 70%
0.806
0.006
129.8333
0.027
0.006
0.1 gram vit e 70%
0.8651
139.6833

0.027
0.006
0.15 gram vit e 70%
0.9997
162.1167
0.027
0.006
0.05 gram vit e 50%
0.5821
92.51667
0.027
0.006
0.1 gram vit e 50%
0.7856
126.4333
0.027
0.006
0.15 gram vit e 50%
0.8564
138.2333

0.027

Lampiran 8.

Hasil Penentuan Kadar Vitamin E Yang Terlepas Dengan UV-Vis
Absorbansi
Konsentrasi
Sample
(A)
(ppm)
1:2 50% 0,05gram
0.0656
6.433333
1:2 50% 0,1gram
0.4287
66.95
1:2 50% 0,15gram
0.5257
83.11667
1:2 70% 0,05gram

0.0538
4.466667
1:2 70% 0,1gram
0.4913
77.38333
1:2 70% 0,15gram
0.8449
136.3167
1:3 50% 0,05gram
0.1494
20.4
1:3 50% 0,1gram
0.3745
57.91667
1:3 50% 0,15gram
0.523
82.66667
1:370% 0,05gram
0.2286
33.6

1:3 70% 0,1gram
0.3809
58.98333
1:3 70% 0,15gram
0.6359
101.4833

Konsentrasi Vit.E terlepas

Diagram Konsentrasi Vit.E Hasil Cucian GIFVE
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Series1

Hasil Cucian Sampel

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 9. Perhitungan % Efisiensi Vit.E Yang Terikat Pada Matriks GIF
% Efisiensi Vitamin E yang terperangkap pada matriks:

% Efisiensi Vit.E yang terperangkap pada matriks =
konsentrasi vit. E yang ditambahkan − konsentrasi vit. E yang tidak terperangkap
�100%
konsentrasi vit. E yang ditambahkan
-

1:2 GIF + 0.05 g Vit.E 50% =

-

1:2 GIF + 0.1 g Vit.E 50% =

-

1:2 GIF + 0.15 g Vit.E 50% =

-

1:2 GIF + 0.05 g Vit.E 70% =

-

1:2 GIF + 0.1 g Vit.E 70% =

-

1:2 GIF + 0.15g Vit.E 70% =

-

1:3 GIF + 0.05 g Vit.E 50% =

-

1:3 GIF + 0.1 g Vit.E 50% =

-

1:3 GIF + 0.15 g Vit.E 50% =

-

1:3 GIF + 0.05 g Vit.E 70% =

-

1:3 GIF + 0.1 g Vit.E 70% =

-

1:3 GIF + 0.15 g Vit.E 70% =

92.51667 −6.433333

92.51667
126.433−66.95

�100% = 47.05%

126.433
138.233−83.11667

�100% = 39.87%

138.233
129.833−4.466667

129.833
139.683−77.38333
139.683
162.117−136.3167
162.117

92.5167 −20.4

�100% = 96.56%

�100% = 44.60%

�100% = 15.91%

�100% = 77.95%

92.5167
126.433−57.91667

�100% = 54.19%

126.433
138.233−82.66667
138.233
129.833−33.6

�100% = 40.19%

�100% = 74.12%

129.833
139.77353 −58.98333
139.77353
162.117−101.4883
162.117

�100% = 93.05%

�100% = 57.77%

�100% = 37.40%

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 10. Hasil Penentuan Kadar Vitamin E 50% Dan Vitamin E 70%
Dengan HPLC
PARAMETER
NO
Sample
α-Tokoperol

1 Vitamin E 50%
2 Vitamin E 70%

12.91
20.97

α-Tokotrienol

15.53
15.83

β-Tokotrienol

1.83
2.43

γ-Tokotrienol

δ-Tokotrienol

17.77
22.31

7.05
8.48

Lampiran 11. Peak HPLC
-1:3 GIF Vit E 50% 0.05 gram.

Universitas Sumatera Utara

-1:2 GIF Vit E 70% 0.05gram

-1:3 GIF Vit E 70% 0.05 gram

Universitas Sumatera Utara

-1:2 GIF Vit E 50% 0.05 gram

-1:3 GIF Vit E 50% 0.1 gram

Universitas Sumatera Utara

-

1:250% 0,1gram

-

1:2 GIF 50% 0,15gram

-

Universitas Sumatera Utara

-

1:2 GIF 70% 0,1gram

-

1:3 50% 0,15gram

Universitas Sumatera Utara

-

1:3 70% 0,1gram

-

1:3 GIF 70% 0.15 gram

Universitas Sumatera Utara

-

1:2 GIF 70% 0.15 gram

Universitas Sumatera Utara