Hubungan Ketahanan Pangan Tingkat Keluarga dengan Anemia, Kurang Energi Kronis (KEK), dan Preeklamsia pada Ibu Hamil di Kecamatan Binjai Selatan Tahun 2014
PROPOSAL PENELITIAN
HubunganKetahananPangan Tingkat Keluarga dengan Anemia,Kurang Energi
Kronis, dan Preeklamsia pada Ibu Hamil di Kecamatan Binjai Selatan Tahun
2014
Oleh:
T. RIFKY M. AL FUADY
110100346
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
!
Universitas Sumatera Utara
ii!
!
!
!
KATA PENGANTAR
Puji Syukur penulis ucapkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa yang
telah melimpahkan berkat dan karuinia-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan karya tulis ilmiah. Karya tulis ilmiah ini berjudul “Hubungan
Ketahanan Pangan Tingkat Keluarga dengan Anemia, Kurang Energi Kronis
(KEK), dan Preeklamsia pada Ibu Hamil di Kecamatan Binjai Selatan Tahun
2014”
dibuat sebagai salah satu syarat kelulusan Program Pendidikan S1
Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.
Dalam proses penyelesaian karya ini dimulai dari penentuan judul
hingga terbentuk sebuah hasil penelitian, penulis banyak menerima bantuan
dari berbagai pihak. Untuk itu penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih
dan penghargaan sebesar-besarnya kepada :
1. Sri Lestari, SP, M.Kes, selaku dosen pembimbing yang sepenuh hati
telah mendukung, membimbing, dan mengarahkan penulis mulai dari
perencanaan penulisan sampai selesainya karya tulis ilmiah ini.
2. dr. Hasanul Arifin, Sp. An dan dr Nurfida Khairina Arrasyid, M.Kes
selaku dosen penguji I dan dosen penguji II yang telah memberi ide,
kritik, saran sehingga karya tulis ilmiah ini menjadi lebih baik
3. Pihak Puskesmas Rambung Kecamatan Binjai Selatan yang telah
memberikan kesediaan tempat, waktu, dan memberikan dukungan
terhadap penelitian ini.
4. Orangtua dari penulis, dr. H. T. Murad El Fuad, Sp.A dan Fatma
Rahmi, S.Kep yang selalu mendoakan serta memberi dukungan setiap
kegiatan penulisan dalam menyelesaikan penelitian ini.
5. Kakak dan Abang dari penulis, dr. T. Ellya Fazilla, Sp.A dan dr. T.
Nasrullah Nabawi yang selalu mendoakan dan memberikan dorongan
selama mengikuti pendidikan ini
!
!
Universitas Sumatera Utara
iii!
!
!
!
6. Teman-teman seperjuangan di Fakultas Kedokteran Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan banyak bantuan dan dukungan
dalam penelitian ini.
Penulis menyadari bahwa karya tulis ilmiah ini belum sempurna, baik dari segi
materi maupun tata cara penulisannya. Oleh karena itu, penulis mengharapkan
kritik dan saran yang membangun untuk lebih menyempurnakan karya tulis
ilmiah ini.
!
!
Universitas Sumatera Utara
!
iv!
ABSTRAK'
!
Angka! kematian! ibu! di! Indonesia! masih! sangat! tinggi! 228 per 100.000
kelahiran hidup. Penyebab langsung kematian ibu terbanyak adalah perdarahan (28%),
hipertensi kehamilan (24%), dan Infeksi (11%). Di Indonesia, kekurangan gizi
merupakan salah satu masalah kesehatan yang utama, 6% penduduk menderita
kelaparan Salah satu penilaian pemenuhan dan kecukupan nutrisi untuk ibu hamil
adalah ketahanan pangan keluarga.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan ketahanan pangan
dengan anemia, lingkar lengan atas, dan preeklamsia. Jenis penelitian analitik dengan
desain cross sectional study, dilakukan pada Agustus - November 2014 di Puskesmas
Rambung Kecamatan Binjai Selatan. Kadar haemoglobin, tekanan darah, proteinuria,
lingkar lengan atas, mengisi kuesioner ketahanan pangan merupakan tes yang
diujikan.
Lima puluh enam responden dianalisis, ditemukan 39 responden (69.6%) tahan
pangan dan 17 responden (30.4%) rawan pangan. Untuk anemia ditemukan 18
responden (32.1%) anemia dan 38 responden (67.9%) tidak. Untuk kurang energi
kronis ditemukan 13 (23.2%) responden kurang energi kronis dan 43 responden
(76.8%) tidak. untuk preeklamsia ditemukan 7 responden (12.5%) mengalami
preeklamsia dan 49 responden (87.5%) tidak. Terdapat hubungan yang bermakna
antara ketahanan pangan dengan anemia, lingkar lengan atas, dan preeklamsia
(p
HubunganKetahananPangan Tingkat Keluarga dengan Anemia,Kurang Energi
Kronis, dan Preeklamsia pada Ibu Hamil di Kecamatan Binjai Selatan Tahun
2014
Oleh:
T. RIFKY M. AL FUADY
110100346
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
!
Universitas Sumatera Utara
ii!
!
!
!
KATA PENGANTAR
Puji Syukur penulis ucapkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa yang
telah melimpahkan berkat dan karuinia-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan karya tulis ilmiah. Karya tulis ilmiah ini berjudul “Hubungan
Ketahanan Pangan Tingkat Keluarga dengan Anemia, Kurang Energi Kronis
(KEK), dan Preeklamsia pada Ibu Hamil di Kecamatan Binjai Selatan Tahun
2014”
dibuat sebagai salah satu syarat kelulusan Program Pendidikan S1
Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.
Dalam proses penyelesaian karya ini dimulai dari penentuan judul
hingga terbentuk sebuah hasil penelitian, penulis banyak menerima bantuan
dari berbagai pihak. Untuk itu penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih
dan penghargaan sebesar-besarnya kepada :
1. Sri Lestari, SP, M.Kes, selaku dosen pembimbing yang sepenuh hati
telah mendukung, membimbing, dan mengarahkan penulis mulai dari
perencanaan penulisan sampai selesainya karya tulis ilmiah ini.
2. dr. Hasanul Arifin, Sp. An dan dr Nurfida Khairina Arrasyid, M.Kes
selaku dosen penguji I dan dosen penguji II yang telah memberi ide,
kritik, saran sehingga karya tulis ilmiah ini menjadi lebih baik
3. Pihak Puskesmas Rambung Kecamatan Binjai Selatan yang telah
memberikan kesediaan tempat, waktu, dan memberikan dukungan
terhadap penelitian ini.
4. Orangtua dari penulis, dr. H. T. Murad El Fuad, Sp.A dan Fatma
Rahmi, S.Kep yang selalu mendoakan serta memberi dukungan setiap
kegiatan penulisan dalam menyelesaikan penelitian ini.
5. Kakak dan Abang dari penulis, dr. T. Ellya Fazilla, Sp.A dan dr. T.
Nasrullah Nabawi yang selalu mendoakan dan memberikan dorongan
selama mengikuti pendidikan ini
!
!
Universitas Sumatera Utara
iii!
!
!
!
6. Teman-teman seperjuangan di Fakultas Kedokteran Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan banyak bantuan dan dukungan
dalam penelitian ini.
Penulis menyadari bahwa karya tulis ilmiah ini belum sempurna, baik dari segi
materi maupun tata cara penulisannya. Oleh karena itu, penulis mengharapkan
kritik dan saran yang membangun untuk lebih menyempurnakan karya tulis
ilmiah ini.
!
!
Universitas Sumatera Utara
!
iv!
ABSTRAK'
!
Angka! kematian! ibu! di! Indonesia! masih! sangat! tinggi! 228 per 100.000
kelahiran hidup. Penyebab langsung kematian ibu terbanyak adalah perdarahan (28%),
hipertensi kehamilan (24%), dan Infeksi (11%). Di Indonesia, kekurangan gizi
merupakan salah satu masalah kesehatan yang utama, 6% penduduk menderita
kelaparan Salah satu penilaian pemenuhan dan kecukupan nutrisi untuk ibu hamil
adalah ketahanan pangan keluarga.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan ketahanan pangan
dengan anemia, lingkar lengan atas, dan preeklamsia. Jenis penelitian analitik dengan
desain cross sectional study, dilakukan pada Agustus - November 2014 di Puskesmas
Rambung Kecamatan Binjai Selatan. Kadar haemoglobin, tekanan darah, proteinuria,
lingkar lengan atas, mengisi kuesioner ketahanan pangan merupakan tes yang
diujikan.
Lima puluh enam responden dianalisis, ditemukan 39 responden (69.6%) tahan
pangan dan 17 responden (30.4%) rawan pangan. Untuk anemia ditemukan 18
responden (32.1%) anemia dan 38 responden (67.9%) tidak. Untuk kurang energi
kronis ditemukan 13 (23.2%) responden kurang energi kronis dan 43 responden
(76.8%) tidak. untuk preeklamsia ditemukan 7 responden (12.5%) mengalami
preeklamsia dan 49 responden (87.5%) tidak. Terdapat hubungan yang bermakna
antara ketahanan pangan dengan anemia, lingkar lengan atas, dan preeklamsia
(p