Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Chirurgie Cafe and Books Medan
PENGARUH STORE ATMOSPHERE TERHADAP KEPUTUSAN
PEMBELIAN KONSUMEN CHIRURGIE CAFE AND BOOKS MEDAN
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Meraih Gelar Sarjana (S1)
Pada Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara
Disusun Oleh:
MELIN MEIDINA MANIHURUK
120907082
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen
Chirurgie Cafe and Books Medan
Nama
NIM
Program Studi
Fakultas
Pembimbing
:
:
:
:
:
Melin Meidina Manihuruk
120907082
Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Melanton Rumapea, SE, M.Si, Ak. CA
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis store atmosphere di
Chirurgie Cafe and Books dan menganalisis pengaruh store atmosphere terhadap
keputusan pembelian konsumen. Penelitian ini menggunakan metode asosiatif
dengan pendekatan kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh
konsumen Chirurgie Cafe and Books Medan dan ada 98 sampel yang diperoleh
berdasarkan rumus Slovin.
Data yang telah memenuhi uji validitas, uji reliabilitas dan uji asumsi
klasik diolah sehingga menghasilkan persamaan regresi sebagai berikut :
Y= 6.158 + 0,348X
Dari hasil perhitungan regresi linear sederhana di atas, diperoleh bahwa
apabila store atmosphere konstan, maka ada keputusan pembelian sebesar 6.158
dan apabila store atmosphere dinaikkan 100% maka pengambilan keputusan akan
meningkat sebesar 0,348. Dari uji t diperoleh bahwa thitung 9271 > ttabel 1.660 yaitu
menunjukan bahwa store atmosphere berpengaruh secara signifkan terhadap
keputusan pembelian konsumen di Chirurgie Cafe and Books. Koefisien
determinasi yang terlihat pada R Square sebesar 0,621 menunjukkan bahwa
62,1% keputusan pembelian dapat dijelaskan oleh variabel store atmosphere.
Kata kunci: Store Atmosphere, Keputusan Pembelian Konsumen
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
The Effects Of Store Atmosphere On Consumer Purchase Decision Chirurgie
Cafe And Books Medan
Name
NIM
Study Program
Faculty
Adviser
:
:
:
:
:
Melin Meidina Manihuruk
120907082
Business Administration
Social Science and Political Science
Melanton Rumapea, SE, M.Si, Ak. CA
The aim of this research is to analyze the atmosphere in the Chirurgie
Cafe and Books Medan and analyze the effect of store atmosphere on consumer
purchasing decisions. This research uses the associative method with quantitative
approach. The populations in this study are all the consumers of Chirurgie Cafe
and Books Medan and there are 98 samples were gotten based on Slovin formula.
The data that have met the test of validity, reliability test and classical
assumption test is processed to produce a regression equation as follows:
Y= 6.158 + 0,348X
From the calculation of simple linear regression, obtained if the store
atmosphere is constant, then there will be 6.158 of the consumer purchase
decisions and store atmosphere when raised 100% the consumer purchase
decisions will increase by 0.348. Obtained from t test t price 9271 > t table t price
1.660 that shows the significant influence on consumer purchase decisions
Chirurgie Cafe and Books Medan. The coefficient of determination seen in R
Square of 0.472 indicates that 47.1% of purchasing decision can be explained by
the store atmosphere variable.
Key words: Store Atmosphere, Consumer Purchase Decision
ii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Pujian dan syukur penulis ucapkan kepada Allah Tri Tunggal, Allah yang
telah menunjukkan kasih setiaNya dengan memberikan kekuatan dan menuntun
penulis dalam menjalani perkuliahan di Program Studi Ilmu Administrasi
Niaga/Bisnis FISIP USU, hingga akhirnya penulis dapat menyelesaikan penulisan
skripsi ini dengan judul “Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Keputusan
Pembelian Konsumen Chirurgie Cafe And Books Medan”. Skripsi ini disusun
sebagai salah satu syarat untuk mendapat gelar Sarjana Administrasi Bisnis
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara. Penulis tidak
dapat melewati ini semua tanpa pertolongan dari Allah.
Dalam pengerjaan skripsi ini, penulis juga mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya untuk orang-orang yang ikut membantu. Ucapan terima kasih
penulis sampaikan kepada:
1.
Bapak Dr. Muryanto Amin, S.Sos, M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu
Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
2.
Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA selaku Ketua Program Studi S1
Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas
Sumatera Utara.
3.
Bapak Melanton Rumapea, SE, M.Si, Ak. CA selaku Dosen Pembimbing,
yang telah mengajari dan membimbing penulis dalam proses penyelesaian
skripsi ini.
4.
Seluruh Staff Pengajar Ilmu Administrasi Bisnis yang telah memberikan
ilmu yang bermanfaat bagi penulis.
iii
Universitas Sumatera Utara
5.
Kepada Kak Siswati Saragi, S.Sos, MSP dan Bang Farid selaku pegawai
pendidikan Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara, yang sudah memberikan bantuan dalam hal
administrasi selama perkuliahan penulis.
6.
Pihak Chirurgie Cafe and Books Medan, yang telah memberikan izin
untuk melakukan penelitian dan memberikan informasi yang dibutuhkan.
7.
Orang tua saya Joman Manihuruk dan Sarintan Damanik serta abang
Habriando Alexander Manihuruk juga adik Yani Winda Sari Manihruruk
dan Yuni Wulan Sari Manihuruk, terima kasih banyak untuk setiap doadoa, kasih sayang dan dukungan kalian selama ini.
8.
Gavrila, Rebekka Purba sebagai kakak rohani dan Memori Karina, terima
kasih sudah memberikan waktu untuk mendoakan dan memberikan
banyak sekali nasihat selama ini, masa perkuliahan akan sedikit lebih sulit
dilewati tanpa kalian.
9.
Lia Oktafia Sinaga, terima kasih untuk setiap bantuan dalam penyelesaian
skripsi dan terima kasih sudah menjadi sahabat yang baik.
10.
Adik- adik rohani, Gabrian Elsa Sidabutar dan Ade Sirait, serta Nicolas,
Ayu, Roy, dan Putra terima kasih sudah mendukung dalam doa dan
memberikan semangat.
11.
MLS, terima kasih untuk setiap dukungan dan banyak hal baru yang
peneliti lewati bersama kalian selama perkuliahan.
12.
Teman-teman Administrasi Bisnis Stambuk 2012 Kelasa B, terima kasih
untuk kebersamaannya selama ± 4 tahun ini.
iv
Universitas Sumatera Utara
13.
Serta semua teman dan keluarga yang tidak dapat penulis sebutkan satu
per satu, terima kasih atas setiap bantuan yang diberikan kepada penulis.
Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan dalam skripsi ini.
Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran untuk perbaikan di masa
yang akan datang. Akhir kata, biarlah segala pujian bagi Allah saja. Semoga
skripsi ini memberikan manfaat.
Medan, 03 Agustus 2016
Melin Meidina Manihuruk
120907118
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK
ABSTRACT
KATA PENGANTAR ................................................................................
DAFTAR ISI ...............................................................................................
DAFTAR TABEL ......................................................................................
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
i
iv
vii
x
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..............................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah .........................................................................
5
1.3 Tujuan Penelitian ..........................................................................
5
1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................
6
BAB II KERANGKA TEORI
2.1 Perilaku Konsumen .......................................................................
7
2.1.1 Pengertian Perilaku Konsumen ...............................................
7
2.1.2 Faktor-faktor yang Memengaruhi Perilaku Konsumen............
8
2.2 Keputusan Pembelian Konsumen .................................................
11
2.2.1 Pengertian Keputusan Pembelian Konsumen .........................
11
2.2.2 Proses Pengambilan Keputusan
Pembelian Konsumen ..............................................................
12
2.2.3 Faktor-faktor yang Mempengaruhi
Keputusan Pembelian Konsumen ............................................
13
2.3 Store Atmosphere .........................................................................
17
2.3.1 Pengertian Store Atmosphere ..................................................
17
2.3.2 Tujuan Store Atmosphere ........................................................
18
2.3.3 Cakupan Store Atmosphere ....................................................
19
2.3.4 Elemen Store Atmosphere ......................................................
20
2.4 Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Keputusan
Pembelian ......................................................................................
27
2.5 Penelitian Terdahulu .....................................................................
28
2.6 Kerangka Konseptual ....................................................................
31
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Bentuk Penelitian ...........................................................................
33
vi
Universitas Sumatera Utara
3.2 Lokasi Penelitian ............................................................................
33
3.3 Populasi dan Sampel .....................................................................
33
3.3.1 Populasi ...................................................................................
33
3.3.2 Sampel .....................................................................................
34
3.4 Hipotesis.........................................................................................
35
3.5 Defenisi Operasional ......................................................................
36
3.6 Teknik Pengumpulan Data .............................................................
39
3.7 Teknik Penentuan Skor ..................................................................
40
3.8 Teknik Analisis Data .....................................................................
41
3.8.1 Metode Uji Instrumen .............................................................
41
3.8.2 Uji Asumsi Klasik ...................................................................
42
3.8.3 Metode Analisis Regresi .........................................................
43
3.8.4 Pengujian Hipotesis .................................................................
44
3.8.5 Koefisien Determinasi (R2) .....................................................
44
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1 Deskripsi Perusahaan .....................................................................
45
4.1.1 Profil Singkat Chirurgie Cafe and Books Medan ....................
44
4.1.2 Visi dan Misi Perusahaan ........................................................
47
4.1.3 Struktur Organisasi Chirurgie Cafe and Books Medan ...........
48
4.1.4 Deskripsi Tugas dan Tanggung Jawab Bidang ........................
48
4.2 Pelaksanaan Store Atmosphere di Chirurgie Cafe and Books
Medan ...........................................................................................
50
4.3 Penyajian Data ...............................................................................
53
4.3.1 Identitas Responden .................................................................
53
4.3.2 Store Atmosphere di Chirurgie Cafe and Books
(Variabel X) .............................................................................
56
4.3.3 Keputusan Pembelian pada Chirurgie Cafe and Books
(Variabel Y) .............................................................................
65
4.4 Uji Instrumen .................................................................................
69
4.4.1 Uji Validitas .............................................................................
69
4.4.2 Uji Reliabilitas .........................................................................
72
4.5 Analisis Data ..................................................................................
73
vii
Universitas Sumatera Utara
4.5.1 Uji Asumsi Klasik ....................................................................
73
4.5.2 Analisis Regresi Linear Sederhana ..........................................
74
4.5.3 Pengujian Hipotesis..................................................................
75
4.5.4 Koefisien Determinasi (R2) .....................................................
76
4.6 Pembahasan ....................................................................................
77
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ....................................................................................
81
5.2 Saran ...............................................................................................
81
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
83
LAMPIRAN
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Defenisi Operasional .....................................................................
37
Tabel 4.1 Identitas Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .........................
53
Tabel 4.2 Identitas Responden Berdasarkan Umur .......................................
54
Tabel 4.3 Identitas Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir
(yang Sedang Dijalani) .................................................................
54
Tabel 4.4 Identitas Responden Berdasarkan Pekerjaan ................................
55
Tabel 4.5 Identitas Responden Berdasarkan Frekuensi Berkunjung ............
55
Tabel 4.6 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Desain Papan
Nama Toko Menarik .....................................................................
56
Tabel 4.7 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Tampilan Luar
Chirurgie Cafe Memberikan Daya Tarik Untuk Berkunjung Ke
Chirurgie Cafe ..............................................................................
57
Tabel 4.8 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Pintu Masuk Chirurgie Cafe
Unik Dan Luas Sehingga Memberikan Kemudahan Dan Kenyamanan
Saat Keluar Masuk Kafe ...............................................................
57
Tabel 4.9 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Lokasi Parkir Yang
Disediakan Aman Sehingga Tidak Mengganggu Saat Menghabiskan
Waktu Di Chirurgie Kafe. ............................................................
58
Tabel 4.10 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Pencahayaan Di Chirurgie
Cafe Memberikan Kesan Nyaman. .............................................
59
Tabel 4.11 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Warna Dan Tekstur Dinding
Dalam Ruangan Chirurgie Cafe Menarik. ..................................
59
Tabel 4.12 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Pegawai Di Chirurgie Cafe
Rapi, Sopan Dan Juga Terampil Di Dalam Melayani .................
60
Tabel 4.13 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Ruangan Wangi Dan Sejuk
Sehingga Membuat Betah Berada Di Chirurgie Cafe .................
60
Tabel 4.14 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Alunan Musik Yang Diputar
Chirurgie Cafe Nyaman Didengar Konsumen ............................
61
Tabel 4.15 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Kebersihan Chirurgie Cafe
Selalu Terjaga Sehingga Memberikan Kenyamanan ..................
62
ix
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.16 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Kebersihan Chirurgie Cafe
Selalu Terjaga Sehingga Memberikan Kenyamanan ..................
62
Tabel 4.16 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Arus Lalu Lintas Di
Chirurgie Cafe Memberikan Kenyamanan Sewaktu Menikmati
Hidangan Maupun Bergerak Dan Berlalu Lalang .......................
62
Tabel 4.17 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Penempatan Meja Dan Kursi
Di Chirurgie Cafe Disusun Rapi Dan Menarik ...........................
63
Tabel 4.18 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Penempatan Toilet Dan
Ruangan Bersantap Diatur Dengan Tepat Sehingga Tidak
Menggannggu Saat Menikmati Hidangan ...................................
63
Tabel 4.19 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Dekorasi Yang Dibuat Oleh
Chirurgie Cafe Enak Dipandang Dan Memberikan Kenyamanan
Kepada Konsumen ......................................................................
64
Tabel 4.20 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Pajangan Buku-Buku Dan
Juga Bentuk Meja Chirurgie Cafe Menarik ................................
65
Tabel 4.21 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Saya Membeli Di Chirurgie
Cafe Karena Menyadari Adanya Kebutuhan Makan Dan Minum Yang
Harus Dipenuhi ...........................................................................
66
Tabel 4.22 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Saya Mencari Informasi
Sebelum Melakukan Pembelian Di Chirurgie Cafe ....................
66
Tabel 4.23 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Saya Melakukan Pembelian
di Chirurgie Cafe Karena Rekomendasi Teman Atau Kerabat Yang
Menyukai Desain Chirurgie Cafe................................................
67
Tabel 4.24 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Saya Membandingkan
Dengan Tempat Makan Dan Minum Lain Sebelum Membeli Di
Chirurgie Cafe .............................................................................
67
Tabel 4.25 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Saya Memilih Untuk
Membeli Di Chirurgie Cafe ........................................................
68
Tabel 4.26 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Suasana Yang Tercipta Baik
Dari Desain Interior, Eksterior Chirurgie Cafe Membuat Saya Tertarik
Untuk Membeli ...........................................................................
68
x
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.27 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Saya Membeli Di Chirurgie
Cafe Karena Merupakan Tempat Favorit Saya ...........................
69
Tabel 4.28 Validitas Variabel X (Store Atmosphere) ...................................
70
Tabel 4.29 Validitas Variabel Y (Keputusan Pembelian) .............................
70
Tabel 4.30 Reliabilitas Variabel X (Store Atmosphere)................................
72
Tabel 4.31 Reliabilitas Variabel Y (Keputusan Pembelian) .........................
73
Tabel 4.32 Uji Normalitas Kolmogorov- Smirnov ........................................
74
Tabel 4.33 Analisis Regresi Sederhana .........................................................
75
Tabel 4.34 Uji Signifikansi Parsial (Uji t) ....................................................
76
Tabel 4.35 Hasil Koefisien Determinasi (R2) ...............................................
76
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Skema Tahapan Pembelian .............................................................. 13
Gambar 2.2 Kerangka Konseptual. ....................................................................... 32
Gambar 4.1 Struktur Organisasi Chirurgie Cafe and Books Medan . ................... 47
xii
Universitas Sumatera Utara
PEMBELIAN KONSUMEN CHIRURGIE CAFE AND BOOKS MEDAN
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Meraih Gelar Sarjana (S1)
Pada Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara
Disusun Oleh:
MELIN MEIDINA MANIHURUK
120907082
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen
Chirurgie Cafe and Books Medan
Nama
NIM
Program Studi
Fakultas
Pembimbing
:
:
:
:
:
Melin Meidina Manihuruk
120907082
Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Melanton Rumapea, SE, M.Si, Ak. CA
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis store atmosphere di
Chirurgie Cafe and Books dan menganalisis pengaruh store atmosphere terhadap
keputusan pembelian konsumen. Penelitian ini menggunakan metode asosiatif
dengan pendekatan kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh
konsumen Chirurgie Cafe and Books Medan dan ada 98 sampel yang diperoleh
berdasarkan rumus Slovin.
Data yang telah memenuhi uji validitas, uji reliabilitas dan uji asumsi
klasik diolah sehingga menghasilkan persamaan regresi sebagai berikut :
Y= 6.158 + 0,348X
Dari hasil perhitungan regresi linear sederhana di atas, diperoleh bahwa
apabila store atmosphere konstan, maka ada keputusan pembelian sebesar 6.158
dan apabila store atmosphere dinaikkan 100% maka pengambilan keputusan akan
meningkat sebesar 0,348. Dari uji t diperoleh bahwa thitung 9271 > ttabel 1.660 yaitu
menunjukan bahwa store atmosphere berpengaruh secara signifkan terhadap
keputusan pembelian konsumen di Chirurgie Cafe and Books. Koefisien
determinasi yang terlihat pada R Square sebesar 0,621 menunjukkan bahwa
62,1% keputusan pembelian dapat dijelaskan oleh variabel store atmosphere.
Kata kunci: Store Atmosphere, Keputusan Pembelian Konsumen
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
The Effects Of Store Atmosphere On Consumer Purchase Decision Chirurgie
Cafe And Books Medan
Name
NIM
Study Program
Faculty
Adviser
:
:
:
:
:
Melin Meidina Manihuruk
120907082
Business Administration
Social Science and Political Science
Melanton Rumapea, SE, M.Si, Ak. CA
The aim of this research is to analyze the atmosphere in the Chirurgie
Cafe and Books Medan and analyze the effect of store atmosphere on consumer
purchasing decisions. This research uses the associative method with quantitative
approach. The populations in this study are all the consumers of Chirurgie Cafe
and Books Medan and there are 98 samples were gotten based on Slovin formula.
The data that have met the test of validity, reliability test and classical
assumption test is processed to produce a regression equation as follows:
Y= 6.158 + 0,348X
From the calculation of simple linear regression, obtained if the store
atmosphere is constant, then there will be 6.158 of the consumer purchase
decisions and store atmosphere when raised 100% the consumer purchase
decisions will increase by 0.348. Obtained from t test t price 9271 > t table t price
1.660 that shows the significant influence on consumer purchase decisions
Chirurgie Cafe and Books Medan. The coefficient of determination seen in R
Square of 0.472 indicates that 47.1% of purchasing decision can be explained by
the store atmosphere variable.
Key words: Store Atmosphere, Consumer Purchase Decision
ii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Pujian dan syukur penulis ucapkan kepada Allah Tri Tunggal, Allah yang
telah menunjukkan kasih setiaNya dengan memberikan kekuatan dan menuntun
penulis dalam menjalani perkuliahan di Program Studi Ilmu Administrasi
Niaga/Bisnis FISIP USU, hingga akhirnya penulis dapat menyelesaikan penulisan
skripsi ini dengan judul “Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Keputusan
Pembelian Konsumen Chirurgie Cafe And Books Medan”. Skripsi ini disusun
sebagai salah satu syarat untuk mendapat gelar Sarjana Administrasi Bisnis
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara. Penulis tidak
dapat melewati ini semua tanpa pertolongan dari Allah.
Dalam pengerjaan skripsi ini, penulis juga mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya untuk orang-orang yang ikut membantu. Ucapan terima kasih
penulis sampaikan kepada:
1.
Bapak Dr. Muryanto Amin, S.Sos, M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu
Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
2.
Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA selaku Ketua Program Studi S1
Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas
Sumatera Utara.
3.
Bapak Melanton Rumapea, SE, M.Si, Ak. CA selaku Dosen Pembimbing,
yang telah mengajari dan membimbing penulis dalam proses penyelesaian
skripsi ini.
4.
Seluruh Staff Pengajar Ilmu Administrasi Bisnis yang telah memberikan
ilmu yang bermanfaat bagi penulis.
iii
Universitas Sumatera Utara
5.
Kepada Kak Siswati Saragi, S.Sos, MSP dan Bang Farid selaku pegawai
pendidikan Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara, yang sudah memberikan bantuan dalam hal
administrasi selama perkuliahan penulis.
6.
Pihak Chirurgie Cafe and Books Medan, yang telah memberikan izin
untuk melakukan penelitian dan memberikan informasi yang dibutuhkan.
7.
Orang tua saya Joman Manihuruk dan Sarintan Damanik serta abang
Habriando Alexander Manihuruk juga adik Yani Winda Sari Manihruruk
dan Yuni Wulan Sari Manihuruk, terima kasih banyak untuk setiap doadoa, kasih sayang dan dukungan kalian selama ini.
8.
Gavrila, Rebekka Purba sebagai kakak rohani dan Memori Karina, terima
kasih sudah memberikan waktu untuk mendoakan dan memberikan
banyak sekali nasihat selama ini, masa perkuliahan akan sedikit lebih sulit
dilewati tanpa kalian.
9.
Lia Oktafia Sinaga, terima kasih untuk setiap bantuan dalam penyelesaian
skripsi dan terima kasih sudah menjadi sahabat yang baik.
10.
Adik- adik rohani, Gabrian Elsa Sidabutar dan Ade Sirait, serta Nicolas,
Ayu, Roy, dan Putra terima kasih sudah mendukung dalam doa dan
memberikan semangat.
11.
MLS, terima kasih untuk setiap dukungan dan banyak hal baru yang
peneliti lewati bersama kalian selama perkuliahan.
12.
Teman-teman Administrasi Bisnis Stambuk 2012 Kelasa B, terima kasih
untuk kebersamaannya selama ± 4 tahun ini.
iv
Universitas Sumatera Utara
13.
Serta semua teman dan keluarga yang tidak dapat penulis sebutkan satu
per satu, terima kasih atas setiap bantuan yang diberikan kepada penulis.
Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan dalam skripsi ini.
Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran untuk perbaikan di masa
yang akan datang. Akhir kata, biarlah segala pujian bagi Allah saja. Semoga
skripsi ini memberikan manfaat.
Medan, 03 Agustus 2016
Melin Meidina Manihuruk
120907118
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK
ABSTRACT
KATA PENGANTAR ................................................................................
DAFTAR ISI ...............................................................................................
DAFTAR TABEL ......................................................................................
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
i
iv
vii
x
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..............................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah .........................................................................
5
1.3 Tujuan Penelitian ..........................................................................
5
1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................
6
BAB II KERANGKA TEORI
2.1 Perilaku Konsumen .......................................................................
7
2.1.1 Pengertian Perilaku Konsumen ...............................................
7
2.1.2 Faktor-faktor yang Memengaruhi Perilaku Konsumen............
8
2.2 Keputusan Pembelian Konsumen .................................................
11
2.2.1 Pengertian Keputusan Pembelian Konsumen .........................
11
2.2.2 Proses Pengambilan Keputusan
Pembelian Konsumen ..............................................................
12
2.2.3 Faktor-faktor yang Mempengaruhi
Keputusan Pembelian Konsumen ............................................
13
2.3 Store Atmosphere .........................................................................
17
2.3.1 Pengertian Store Atmosphere ..................................................
17
2.3.2 Tujuan Store Atmosphere ........................................................
18
2.3.3 Cakupan Store Atmosphere ....................................................
19
2.3.4 Elemen Store Atmosphere ......................................................
20
2.4 Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Keputusan
Pembelian ......................................................................................
27
2.5 Penelitian Terdahulu .....................................................................
28
2.6 Kerangka Konseptual ....................................................................
31
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Bentuk Penelitian ...........................................................................
33
vi
Universitas Sumatera Utara
3.2 Lokasi Penelitian ............................................................................
33
3.3 Populasi dan Sampel .....................................................................
33
3.3.1 Populasi ...................................................................................
33
3.3.2 Sampel .....................................................................................
34
3.4 Hipotesis.........................................................................................
35
3.5 Defenisi Operasional ......................................................................
36
3.6 Teknik Pengumpulan Data .............................................................
39
3.7 Teknik Penentuan Skor ..................................................................
40
3.8 Teknik Analisis Data .....................................................................
41
3.8.1 Metode Uji Instrumen .............................................................
41
3.8.2 Uji Asumsi Klasik ...................................................................
42
3.8.3 Metode Analisis Regresi .........................................................
43
3.8.4 Pengujian Hipotesis .................................................................
44
3.8.5 Koefisien Determinasi (R2) .....................................................
44
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1 Deskripsi Perusahaan .....................................................................
45
4.1.1 Profil Singkat Chirurgie Cafe and Books Medan ....................
44
4.1.2 Visi dan Misi Perusahaan ........................................................
47
4.1.3 Struktur Organisasi Chirurgie Cafe and Books Medan ...........
48
4.1.4 Deskripsi Tugas dan Tanggung Jawab Bidang ........................
48
4.2 Pelaksanaan Store Atmosphere di Chirurgie Cafe and Books
Medan ...........................................................................................
50
4.3 Penyajian Data ...............................................................................
53
4.3.1 Identitas Responden .................................................................
53
4.3.2 Store Atmosphere di Chirurgie Cafe and Books
(Variabel X) .............................................................................
56
4.3.3 Keputusan Pembelian pada Chirurgie Cafe and Books
(Variabel Y) .............................................................................
65
4.4 Uji Instrumen .................................................................................
69
4.4.1 Uji Validitas .............................................................................
69
4.4.2 Uji Reliabilitas .........................................................................
72
4.5 Analisis Data ..................................................................................
73
vii
Universitas Sumatera Utara
4.5.1 Uji Asumsi Klasik ....................................................................
73
4.5.2 Analisis Regresi Linear Sederhana ..........................................
74
4.5.3 Pengujian Hipotesis..................................................................
75
4.5.4 Koefisien Determinasi (R2) .....................................................
76
4.6 Pembahasan ....................................................................................
77
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ....................................................................................
81
5.2 Saran ...............................................................................................
81
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
83
LAMPIRAN
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Defenisi Operasional .....................................................................
37
Tabel 4.1 Identitas Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .........................
53
Tabel 4.2 Identitas Responden Berdasarkan Umur .......................................
54
Tabel 4.3 Identitas Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir
(yang Sedang Dijalani) .................................................................
54
Tabel 4.4 Identitas Responden Berdasarkan Pekerjaan ................................
55
Tabel 4.5 Identitas Responden Berdasarkan Frekuensi Berkunjung ............
55
Tabel 4.6 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Desain Papan
Nama Toko Menarik .....................................................................
56
Tabel 4.7 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Tampilan Luar
Chirurgie Cafe Memberikan Daya Tarik Untuk Berkunjung Ke
Chirurgie Cafe ..............................................................................
57
Tabel 4.8 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Pintu Masuk Chirurgie Cafe
Unik Dan Luas Sehingga Memberikan Kemudahan Dan Kenyamanan
Saat Keluar Masuk Kafe ...............................................................
57
Tabel 4.9 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Lokasi Parkir Yang
Disediakan Aman Sehingga Tidak Mengganggu Saat Menghabiskan
Waktu Di Chirurgie Kafe. ............................................................
58
Tabel 4.10 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Pencahayaan Di Chirurgie
Cafe Memberikan Kesan Nyaman. .............................................
59
Tabel 4.11 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Warna Dan Tekstur Dinding
Dalam Ruangan Chirurgie Cafe Menarik. ..................................
59
Tabel 4.12 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Pegawai Di Chirurgie Cafe
Rapi, Sopan Dan Juga Terampil Di Dalam Melayani .................
60
Tabel 4.13 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Ruangan Wangi Dan Sejuk
Sehingga Membuat Betah Berada Di Chirurgie Cafe .................
60
Tabel 4.14 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Alunan Musik Yang Diputar
Chirurgie Cafe Nyaman Didengar Konsumen ............................
61
Tabel 4.15 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Kebersihan Chirurgie Cafe
Selalu Terjaga Sehingga Memberikan Kenyamanan ..................
62
ix
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.16 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Kebersihan Chirurgie Cafe
Selalu Terjaga Sehingga Memberikan Kenyamanan ..................
62
Tabel 4.16 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Arus Lalu Lintas Di
Chirurgie Cafe Memberikan Kenyamanan Sewaktu Menikmati
Hidangan Maupun Bergerak Dan Berlalu Lalang .......................
62
Tabel 4.17 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Penempatan Meja Dan Kursi
Di Chirurgie Cafe Disusun Rapi Dan Menarik ...........................
63
Tabel 4.18 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Penempatan Toilet Dan
Ruangan Bersantap Diatur Dengan Tepat Sehingga Tidak
Menggannggu Saat Menikmati Hidangan ...................................
63
Tabel 4.19 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Dekorasi Yang Dibuat Oleh
Chirurgie Cafe Enak Dipandang Dan Memberikan Kenyamanan
Kepada Konsumen ......................................................................
64
Tabel 4.20 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Pajangan Buku-Buku Dan
Juga Bentuk Meja Chirurgie Cafe Menarik ................................
65
Tabel 4.21 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Saya Membeli Di Chirurgie
Cafe Karena Menyadari Adanya Kebutuhan Makan Dan Minum Yang
Harus Dipenuhi ...........................................................................
66
Tabel 4.22 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Saya Mencari Informasi
Sebelum Melakukan Pembelian Di Chirurgie Cafe ....................
66
Tabel 4.23 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Saya Melakukan Pembelian
di Chirurgie Cafe Karena Rekomendasi Teman Atau Kerabat Yang
Menyukai Desain Chirurgie Cafe................................................
67
Tabel 4.24 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Saya Membandingkan
Dengan Tempat Makan Dan Minum Lain Sebelum Membeli Di
Chirurgie Cafe .............................................................................
67
Tabel 4.25 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Saya Memilih Untuk
Membeli Di Chirurgie Cafe ........................................................
68
Tabel 4.26 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Suasana Yang Tercipta Baik
Dari Desain Interior, Eksterior Chirurgie Cafe Membuat Saya Tertarik
Untuk Membeli ...........................................................................
68
x
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.27 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Saya Membeli Di Chirurgie
Cafe Karena Merupakan Tempat Favorit Saya ...........................
69
Tabel 4.28 Validitas Variabel X (Store Atmosphere) ...................................
70
Tabel 4.29 Validitas Variabel Y (Keputusan Pembelian) .............................
70
Tabel 4.30 Reliabilitas Variabel X (Store Atmosphere)................................
72
Tabel 4.31 Reliabilitas Variabel Y (Keputusan Pembelian) .........................
73
Tabel 4.32 Uji Normalitas Kolmogorov- Smirnov ........................................
74
Tabel 4.33 Analisis Regresi Sederhana .........................................................
75
Tabel 4.34 Uji Signifikansi Parsial (Uji t) ....................................................
76
Tabel 4.35 Hasil Koefisien Determinasi (R2) ...............................................
76
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Skema Tahapan Pembelian .............................................................. 13
Gambar 2.2 Kerangka Konseptual. ....................................................................... 32
Gambar 4.1 Struktur Organisasi Chirurgie Cafe and Books Medan . ................... 47
xii
Universitas Sumatera Utara