Isolasi Alginat dari Rumput Laut Coklat (Sargassum plagyophyllum (Mertens) J.G. Agardh). dan Pemanfaatannya untuk Meningkatkan stabilitas Fisik Sediaan Losion

ISOLASI ALGINAT DARI RUMPUT LAUT COKLAT (Sargassum
plagyophyllum (Mertens) J. G. Agardh)DAN PEMANFAATANNYA UNTUK
MENINGKATKAN STABILITAS FISIK SEDIAAN LOSION
Abstrak
Indonesia kaya akan sumber daya hayati yaitu rumput laut khususnya
rumput laut coklat yang berpotensi tinggi menjadi penghasil alginat, rumput laut
coklat memiliki pigmen santotif yang memberikan warna coklat dan dapat
menghasilkan algin atau alginat, laminarin, selulosa, fikoidin dan manitol yang
komposisinya sangat bergantung pada jenis (spesies), masa perkembangan dan
kondisi tempat tumbuhnya. Alginat adalah hidrokoloid yang dihasilkan dari
rumput laut coklat. Hidrokoloid yang terkandung dalam rumput laut ini
merupakan alasan utama untuk menjadikannya sebagai bahan baku industri
kosmetik karena merupakan bahan alami sehingga aman untuk digunakan.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui karakteristik simplisia Sargassum
plagyophyllum (Mertens) J. G. Agardh, isolasi alginat, identifikasi gugus fungsi
alginat dengan cara spektrofotometri inframerah dan memformulasikan alginat
menjadi sediaan losion dengan berbagai konsentrasi.
Penetapan karakteristik simplisia Sargassum plagyophyllum (Mertens) J.
G. Agardh meliputi penetapan kadar air, penetapan kadar abu total, penetapan
kadar sari larut air-klofroform, penetapan kadar sari larut etanol, penetapan kadar
abu tidak larut asam, isolasi alginat dengan teknik maserasi yang sesuai, yaitu

direndam, diputihkan, diekstraksi, dimurnikan dan identifikasi gugus fungsi
secara spektrofotometri inframerah FTIR. Dilakukan formulasi sediaan losion
dengan menggunakan alginat yang telah diisolasi dengan konsentrasi yaitu 0%;
0,25%; 0,5%; 0,75%; 1%; 1,5% dan 2%; serta dilakukan uji stabilitas fisik
terhadap sediaan losion yang meliputi uji organoleptis (warna,
bentuk,
homogenitas), uji viskositas dengan alat viskometer Brookfield, uji pH dan
stabilitas emulsi.
Hasil penetapan kadar air yaitu 11,89%, kadar sari yang larut airkloroform 18,31%, kadar sari yang larut etanol 4,66%, kadar abu total 24,08%,
kadar abu tidak larut asam 5,83%. Hasil spektrofotometri inframerah
menunjukkan adanya gugus O-H (3468 cm-1), gugus C-H alifatik (3059 cm-1),
gugus C=O (1697 cm-1), ikatan C-O-H (1469 cm-1) dan ikatan C-O-C (1022 cm-1),
spektrum alginat hasil isolasi sesuai dengan alginat pembanding. Sediaan losion
dengan konsentrasi alginat 0%; 0,25%; 0,5%; 0,75% dan 1% memiliki stabilitas
fisik yang stabil. Hasil analisis terhadap sediaan losion yaitu viskositas losion
berkisar antara 3500-4850 cP, pH 7,1-8. Sediaan losion dengan alginat
konsentrasi 1,5% dan 2% tidak memiliki stabilitas fisik yang stabil.

Kata kunci: Rumput laut coklat, alginat, losion

vii
Universitas Sumatera Utara

ISOLATION ALGINATES FROM BROWN SEAWEED (Sargassum
plagyophyllum (Mertens) J. G. Agardh) AND THE UTILIZATION TO
IMPROVE PHYSICAL STABILITY OF LOTION PREPARATION
Abstract
Indonesia is rich in biological resources, namely seaweed, especially
brown seaweed which has high potential to produce alginate, brown seaweed
pigment santotif that gives the brown colour and can produce algin or alginate,
laminarin, cellulose, fikoidin and mannitol which composition is very dependent
on the type (species), period development and growth conditions. Alginate is a
hydrocolloid produced from brown seaweed. Hydrocolloid contained in seaweed,
this is the main reason to make it as raw material for cosmetics industry because it
is a natural substance that is safe to be used.
The purpose of this study to determine the charachteristics of Sargassum
plagyophyllum (Mertens) J. G. Agardh, isolation of alginate, identification of
alginat functional groups by infrared spectrophotometry and formulate the
alginate into lotion preparations in various concentrations.
Charachteristic determination of Sargassum plagyophyllum (Mertens) J.

G. Agardh includes the determination of moisture content, the determination of
total ash, the determination of soluble extract water-klorofom, determination of
soluble extract ethanol, determination of acid insoluble ash, isolation alginate
using suitable maceration technique. Which are soaked, bleached, extracted,
purified and identification of functional groups by spechtrophotometry infrared
FTIR. Do the lotion formulation by using alginate which has been isolated by
concentrations are 0.25%; 0.5%; 0.75%; 1%; 1.5% and 2%; as well as to test the
physical stability of the lotion preparations which include sensory tests (colour,
shape, homogenity), viscosity test with a Brookfield viscometer, pH and emulsion
stability.
Determination of moisture content is 11.89%, the levels of waterklorofrom soluble extract 18.31%, ethanol-soluble extract content of 4.66%,
24.08% total ash, acid insoluble ash content of 5.83%, results of infrared
spectrophotometry showed the O-H (3468 cm-1), group C-H aliphatic (3059 cm-1),
group C=O (1697 cm-1), C-O-H bond (1469 cm-1) and C-O-C bond (1022 cm-1),
the isolated alginate spectrum results in accordance with the comparison. Lotion
pereapartions with the concentration of alginate 0%; 0.25%; 0.5%; 0.75% and 1%
had a stable physical stability. The analysis of the lotion preparations are viscosity
range between 3500-4850 cP, pH 7.1 to 8. Lotion preparations with alginate
concentrations pf 1.5% and 2% did not have a stable physical stability.

Keywords: Brown seaweed, alginate, lotion

viii
Universitas Sumatera Utara