Analisis Kelayakan Usahatani Tanaman Anggrek di Kota Medan
ANALISIS KELAYAKAN USAHATANITANAMAN
ANGGREK DI KOTA MEDAN
SKRIPSI
MUHAMMAD FAHRUL ROZI
120304005
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Muhammad Fahrul Rozi (120304005) dengan judul skripsi “Analisis
Kelayakan Usahatani Tanaman Anggrek Di Kota Medan” Penelitian ini
dibimbing oleh Ibu Ir. Iskandarini, MM, Phd selaku ketua komisi pembimbing
dan Ibu Emalisa, SP, M.Si selaku anggota komisi pembimbing.
Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk menganalisis ketersediaan input
(lahan, bibit, modal, pupuk, dan tenaga kerja) usahatani anggrekdi daerah
penelitian, untuk menganalisis besarnya biaya produksi, penerimaan dan
pendapatan usahatani anggrek di daerah penelitian, untuk menganalisis tingkat
kelayakan usahatani anggrek di daerah penelitiandengan menghitung R/C Ratio
dan break even poin (BEP). Metode penentuan daerah yang digunakan dalam
penelitian ini adalah metode purposive. Metode analisis yang digunakan adalah
metode analisis deskriptif dan analisis deskriptif kuantitatif. Dari hasil penelitian
diperoleh kesimpulan bahwa penerimaan dan pendapatan usahatani anggrek lebih
besar dibandingkan biaya produksi usahatani anggrek, semua usahatani anggrek
memiliki R/C lebih besar dari 1, produksi per petani dan harga jual telah melewati
titik impas (BEP), maka usahatani anggrek di daerah penelitian layak diusahakan.
Kata Kunci : Input Produksi, Biaya Produksi, Pendapatan, dan Kelayakan
Usahatani Anggrek
i
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
MUHAMMAD FAHRUL ROZI, lahir di Padang Sidimpuan pada tanggal 9 Maret
1994. Penulis merupakan anak ke dua dari Bapak Iriyanto dan Ibu Rida Hayati.
Pendidikan Formal yang ditempuh penulis adalah sebagai berikut :
1.
Tahun 1999 masuk Taman Kanak – kanak dan lulus tahun 2000 dari YKWI
Pekanbaru
2.
Tahun 2000 masuk Sekolah Dasar dan lulus tahun 2006 dari SD Negeri 025
Pekanbaru.
3.
Tahun 2006 masuk Sekolah Menengah Pertama dan lulus tahun 2009 dari
SMP Negeri 25 Pekanbaru.
4.
Tahun 2009 masuk Sekolah Menengah Atas dan lulus tahun 2012 dari SMA
Negeri 7 Padang Sidimpuan.
5.
Tahun 2012 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara melalui jalur UNDANGAN.
Kegiatan Yang Pernah diikutii penulis selama duduk di bangku kuliah adalah
sebagai berikut :
1.
AnggotaDepartemen Informasi dan Komunikasi IMASEP Pertanian,
Universitas Sumatera Utara
2.
Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Nagori Pardomuan Tongah, Kecamatan
Raya, Kabupaten Simalungun.
3.
Melaksanakan penelitian skripsi di Kota Medan, Provinsi Sumatera Utara.
ii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan baik. Adapun judul skripsi ini adalah “Analisis Kelayakan
Usahatani Tanaman Anggrek Di Kota Medan”. Tujuan dari penelitian skripsi
ini adalah sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di
Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara
Penyelesaian skripsi ini juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Sebagai
bentuk rasa syukur, penulis ingin menyampaikan terima kasih dan penghargaan
kepada :
1.
Kepada orangtua tercinta Bapak Ir. Iriyanto dan Mama Rida Hayati yang
selalu memberikan nasihat, kasih sayang, dan dukungan baik secara materi
maupun doa yang diberikan selama menjalani masa perkuliahan.
2.
Kepada Abang Bayu Noercholis M, S.E, Adik Fitri Dewi Nasari, Wahyudi
Akbar dan Novita Khairani, sepupu dan seluruh keluarga besar penulis yang
memberikan doa dan dukungan.
3.
Kepada Ibu Ir. Iskandarini, MM, P.hD selaku ketua komisi pembimbing dan
Ibu Emalisa, SP, M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang banyak
meluangkan waktunya untuk membimbing, memberikan segala ilmu
pengetahuan untuk membimbing, memberikan masukan, arahan, serta
bantuan dalam menyusun skripsi ini sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan baik dan benar.
iii
Universitas Sumatera Utara
4.
Kepada Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian USU dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku
Sekertaris Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian USU yang telah
memberikan kemudahan dalam perkuliahan.
5.
Kepada Seluruh Dosen Fakultas Pertanian, Khususnya Dosen Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian USU yang telah membekali ilmu pengetahuan
kepada penulis selama masa perkuliahan.
6.
Kepada Seluruh Pegawai di Fakultas Pertanian, Pegawai Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian USU yang telah memberikan banyak
kemudahan dalam menjalankan skripsi.
7.
Kepada Teman–Teman Agribisnis Stambuk 2012, khususnya kepada temanteman grup Anti IS (Dhieni, Sylvi, Pita, Purnama, Karol, Fais, Titin, Yosua,
Febri, Ismail dan Triandi) yang telah membantu dan memberikan semangat
kepada penulis untuk menyelesaikan skripsi.
8.
Kepada Teman-Teman EOT (Shela dan Tia) yang telah memberikan
dukungan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi.
Namun demikian, penulis menyadari masih terdapat kekurangan karena
keterbatasan dan kendala yang dihadapi. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik
dan saran pada skripsi ini, Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat
bagi banyak pihak.
Medan, 2016
Muhammad Fahrul Rozi
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK .....................................................................................................
i
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...................................................................................
iv
DAFTAR ISI ...................................................................................................
vi
DAFTAR TABEL .........................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
x
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..........................................................................
1
1.2 Identifikasi Masalah ................................................................
5
1.3 Tujuan Penelitian .....................................................................
5
1.4 Kegunaan Penelitian ................................................................
5
TINJAUAN PUSTAKA
2.1Tinjauan Pustaka .......................................................................
6
2.2 Landasan Teori ........................................................................
9
2.3 Penelitian Terdahulu ................................................................
13
2.4 Kerangka Pemikiran ................................................................
16
2.5 Hipotesis Penelitian .................................................................
17
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ......................................
18
v
Universitas Sumatera Utara
3.2 Metode Penentuan Sampel ......................................................
18
3.3 Metode Pengumpulan Data .....................................................
19
3.4 Metode Analisis Data ..............................................................
19
3.5 Definisi dan Batasan Operasional ............................................
22
3.5.1 Definisi ..........................................................................
22
3.5.2 Batasan Operasional ......................................................
23
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN
4.1Deskripsi Daerah Penelitian ......................................................
4.1.1 Letak Geografis ...................................................................
24
4.1.2Kependudukan ...................................................................
25
4.1.3 Penduduk Kota Medan Menurut Tingkat Pendidikan ......
26
4.1 4 Penduduk Kota Medan Menurut Mata Pencaharian ...........
26
4.2 Karakteristik Sampel Penelitian .............................................
BAB V
24
27
HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Ketersediaan Input Produksi ....................................................
30
5.2 Biaya Produksi, Penerimaan dan Pendapatan ..........................
36
5.3 Analisis Kelayakan Usahatani Tanaman Anggrek ..................
46
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ...............................................................................
51
6.2 Saran .........................................................................................
51
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
Judul
Luas Panen dan Produksi Tanaman Bunga Potong
Lokasi tanaman hias anggrek di Kota Medan
Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin
Penduduk Kota Medan Menurut Tingkat Pendidikan
Mata Pencaharian Penduduk di Kota Medan
Usia Petani Tanaman Anggrek di Kota Medan
Tingkat Pendidikan Petani Tanaman Anggrek di Kota Medan
Pengalaman Berusahatani Anggrek di Kota Medan
Sumber Bibit di Daerah Penelitian
Sumber Modal Petani Tanaman Anggrek
Sumber Pupuk di Daerah Penelitian
Sumber Tenaga Kerja di Daerah Penelitian
Rata-rata Biaya Produksi Usahatani Anggrek Dendrobium Per
Tahun
Rata-rata Biaya Produksi Usahatani Anggrek Vanda Per Tahun
Rata-rata Biaya Produksi Usahatani Anggrek Cattleya Per Tahun
Rata-rata Biaya Produksi Usahatani Anggrek Bulan Per Tahun
Rata-rata Biaya Tenaga Kerja Usahatani Anggrek Per Tahun
Biaya Rata-rata Penyusutan Peralatan Pada Usahatani Anggrek
Per Tahun
Rata-rata Total Biaya Produksi Pada Usahatani Anggrek
Dendrobium Per Tahun
Rata-rata Total Biaya Produksi Pada Usahatani Anggrek Vanda
Per Tahun
Rata-rata Total Biaya Produksi Pada Usahatani Anggrek Cattleya
Per Tahun
Rata-rata Total Biaya Produksi Pada Usahatani Anggrek Bulan
Per Tahun
Rata-rata Total Biaya Produksi Pada Usahatani Anggrek Per
Tahun
Rata-rata Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Anggrek
Dendrobium Per Tahun
Rata-rata Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Anggrek Vanda
Per Tahun
Rata-rata Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Anggrek
Cattleya Per Tahun
Rata-rata Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Anggrek Bulan
Per Tahun
Rata-rata R/C Usahatani Anggrek Per Petani
Rata-rata Perhitungan BEP Harga Produksi dan BEP Produksi
Usahatani Anggrek Dendrobium Per Tahun
Rata-rata Perhitungan BEP Harga Produksi dan BEP Produksi
Usahatani Anggrek Vanda Per Tahun
Rata-rata Perhitungan BEP Harga Produksi dan BEP Produksi
Usahatani Anggrek Cattleya Per Tahun
Rata-rata Perhitungan BEP Harga Produksi dan BEP Produksi
Usahatani Anggrek Bulan Per Tahun
Halaman
3
21
27
28
29
30
30
31
33
34
35
37
38
38
39
39
40
41
42
43
43
44
44
45
46
46
47
48
49
49
50
51
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No
1
2
3
4
5
Judul
Skema Kerangka Pemikiran
Anggrek Dendrobium
Anggrek Vanda
Anggrek Cattleya
Anggrek Bulan
Halaman
17
34
34
34
34
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
22a
23
23a
24
24a
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
Judul
Karakteristik Sampel
Biaya Bibit Dendrobium
Biaya Bibit Vanda
Biaya Bibit Cattleya
Biaya Bibit Bulan
Biaya Pupuk Anggrek Dendrobium
Biaya Pupuk Anggrek Vanda
Biaya Pupuk Anggrek Cattleya
Biaya Pupuk Anggrek Bulan
Biaya Penggunaan Pestisida Pada Usahatani Anggrek Dendrobium
Biaya Penggunaan Pestisida Pada Usahatani Anggrek Vanda
Biaya Penggunaan Pestisida Pada Usahatani Anggrek Catlleya
Biaya Penggunaan Pestisida Pada Usahatani Anggrek Bulan
Biaya Penggunaan Zat Pengatur Tumbuh Pada Usahatani Anggrek Dendrobium
Biaya Penggunaan Zat Pengatur Tumbuh Pada Usahatani Anggrek Vanda
Biaya Penggunaan Zat Pengatur Tumbuh Pada Usahatani Anggrek Cattleya
Biaya Penggunaan Zat Pengatur Tumbuh Pada Usahatani Anggrek Bulan
Biaya Penggunaan Obat-obatan Pada Usahatani Anggrek Dendrobium
Biaya Penggunaan Obat-obatan Pada Usahatani Anggrek Vanda
Biaya Penggunaan Obat-obatan Pada Usahatani Anggrek Cattleya
Biaya Penggunaan Obat-obatan Pada Usahatani Anggrek Bulan
Biaya Tenaga Kerja Usahatani Anggrek Per Tahun
Biaya Tenaga Kerja Per Jenis Anggrek
Biaya Penyusutan Alat Usahatani Anggrek Per Tahun
Biaya Penyusutan Alat Usahatani Anggrek Per Jenis Anggrek
Biaya Lain-lain Usahatani Anggrek Per Tahun
Biaya Lain-lain Usahatani Anggrek Per Jenis Anggrek
Biaya Sewa Lahan Usahatani Anggrek Per Jenis Anggrek
Biaya PBB Usahatani Anggrek Per Jenis Anggrek
Biaya Sarana Produksi Usahatani Anggrek Dendrobium Per Tahun
Biaya Sarana Produksi Usahatani AnggrekVanda Per Tahun
Biaya Sarana Produksi Usahatani Anggrek Cattleya Per Tahun
Biaya Sarana Produksi Usahatani Anggrek Bulan Per Tahun
Total Biaya Usahatani Anggrek Dendrobium Per Tahun
Total Biaya Usahatani Anggrek Vanda Per Tahun
Total Biaya Usahatani Anggrek Catlleya Per Tahun
Total Biaya Usahatani Anggrek Bulan Per Tahun
Penerimaan Sampel Usahatani Anggrek Dendrobium Per Tahun
Penerimaan Sampel Usahatani Anggrek Vanda Per Tahun
Penerimaan Sampel Usahatani Anggrek Cattleya Per Tahun
Penerimaan Sampel Usahatani Anggrek Bulan Per Tahun
Pendapatan Petani Sampel Usahatani Anggrek Dendrobium Per Tahun
Pendapatan Petani Sampel Usahatani Anggrek Vanda Per Tahun
Pendapatan Petani Sampel Usahatani Anggrek Catlleya Per Tahun
Pendapatan Petani Sampel Usahatani Anggrek Bulan Per Tahun
Kelayakan Usahatani Anggrek Dendrobium R/C Per Tahun
Kelayakan Usahatani Anggrek Vanda R/C Per Tahun
Kelayakan Usahatani Anggrek Cattleya R/C Per Tahun
Kelayakan Usahatani Anggrek Bulan R/C Per Tahun
ix
Universitas Sumatera Utara
47
48
49
50
Kelayakan Usahatani Tanaman Anggrek Dendrobium (BEP) Per Tahun
Kelayakan Usahatani Tanaman Anggrek Vanda (BEP) Per Tahun
Kelayakan Usahatani Tanaman Anggrek Cattleya (BEP) Per Tahun
Kelayakan Usahatani Tanaman Anggrek Bulan (BEP) Per Tahun
x
Universitas Sumatera Utara
ANGGREK DI KOTA MEDAN
SKRIPSI
MUHAMMAD FAHRUL ROZI
120304005
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Muhammad Fahrul Rozi (120304005) dengan judul skripsi “Analisis
Kelayakan Usahatani Tanaman Anggrek Di Kota Medan” Penelitian ini
dibimbing oleh Ibu Ir. Iskandarini, MM, Phd selaku ketua komisi pembimbing
dan Ibu Emalisa, SP, M.Si selaku anggota komisi pembimbing.
Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk menganalisis ketersediaan input
(lahan, bibit, modal, pupuk, dan tenaga kerja) usahatani anggrekdi daerah
penelitian, untuk menganalisis besarnya biaya produksi, penerimaan dan
pendapatan usahatani anggrek di daerah penelitian, untuk menganalisis tingkat
kelayakan usahatani anggrek di daerah penelitiandengan menghitung R/C Ratio
dan break even poin (BEP). Metode penentuan daerah yang digunakan dalam
penelitian ini adalah metode purposive. Metode analisis yang digunakan adalah
metode analisis deskriptif dan analisis deskriptif kuantitatif. Dari hasil penelitian
diperoleh kesimpulan bahwa penerimaan dan pendapatan usahatani anggrek lebih
besar dibandingkan biaya produksi usahatani anggrek, semua usahatani anggrek
memiliki R/C lebih besar dari 1, produksi per petani dan harga jual telah melewati
titik impas (BEP), maka usahatani anggrek di daerah penelitian layak diusahakan.
Kata Kunci : Input Produksi, Biaya Produksi, Pendapatan, dan Kelayakan
Usahatani Anggrek
i
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
MUHAMMAD FAHRUL ROZI, lahir di Padang Sidimpuan pada tanggal 9 Maret
1994. Penulis merupakan anak ke dua dari Bapak Iriyanto dan Ibu Rida Hayati.
Pendidikan Formal yang ditempuh penulis adalah sebagai berikut :
1.
Tahun 1999 masuk Taman Kanak – kanak dan lulus tahun 2000 dari YKWI
Pekanbaru
2.
Tahun 2000 masuk Sekolah Dasar dan lulus tahun 2006 dari SD Negeri 025
Pekanbaru.
3.
Tahun 2006 masuk Sekolah Menengah Pertama dan lulus tahun 2009 dari
SMP Negeri 25 Pekanbaru.
4.
Tahun 2009 masuk Sekolah Menengah Atas dan lulus tahun 2012 dari SMA
Negeri 7 Padang Sidimpuan.
5.
Tahun 2012 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara melalui jalur UNDANGAN.
Kegiatan Yang Pernah diikutii penulis selama duduk di bangku kuliah adalah
sebagai berikut :
1.
AnggotaDepartemen Informasi dan Komunikasi IMASEP Pertanian,
Universitas Sumatera Utara
2.
Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Nagori Pardomuan Tongah, Kecamatan
Raya, Kabupaten Simalungun.
3.
Melaksanakan penelitian skripsi di Kota Medan, Provinsi Sumatera Utara.
ii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan baik. Adapun judul skripsi ini adalah “Analisis Kelayakan
Usahatani Tanaman Anggrek Di Kota Medan”. Tujuan dari penelitian skripsi
ini adalah sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di
Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara
Penyelesaian skripsi ini juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Sebagai
bentuk rasa syukur, penulis ingin menyampaikan terima kasih dan penghargaan
kepada :
1.
Kepada orangtua tercinta Bapak Ir. Iriyanto dan Mama Rida Hayati yang
selalu memberikan nasihat, kasih sayang, dan dukungan baik secara materi
maupun doa yang diberikan selama menjalani masa perkuliahan.
2.
Kepada Abang Bayu Noercholis M, S.E, Adik Fitri Dewi Nasari, Wahyudi
Akbar dan Novita Khairani, sepupu dan seluruh keluarga besar penulis yang
memberikan doa dan dukungan.
3.
Kepada Ibu Ir. Iskandarini, MM, P.hD selaku ketua komisi pembimbing dan
Ibu Emalisa, SP, M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang banyak
meluangkan waktunya untuk membimbing, memberikan segala ilmu
pengetahuan untuk membimbing, memberikan masukan, arahan, serta
bantuan dalam menyusun skripsi ini sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan baik dan benar.
iii
Universitas Sumatera Utara
4.
Kepada Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian USU dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku
Sekertaris Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian USU yang telah
memberikan kemudahan dalam perkuliahan.
5.
Kepada Seluruh Dosen Fakultas Pertanian, Khususnya Dosen Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian USU yang telah membekali ilmu pengetahuan
kepada penulis selama masa perkuliahan.
6.
Kepada Seluruh Pegawai di Fakultas Pertanian, Pegawai Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian USU yang telah memberikan banyak
kemudahan dalam menjalankan skripsi.
7.
Kepada Teman–Teman Agribisnis Stambuk 2012, khususnya kepada temanteman grup Anti IS (Dhieni, Sylvi, Pita, Purnama, Karol, Fais, Titin, Yosua,
Febri, Ismail dan Triandi) yang telah membantu dan memberikan semangat
kepada penulis untuk menyelesaikan skripsi.
8.
Kepada Teman-Teman EOT (Shela dan Tia) yang telah memberikan
dukungan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi.
Namun demikian, penulis menyadari masih terdapat kekurangan karena
keterbatasan dan kendala yang dihadapi. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik
dan saran pada skripsi ini, Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat
bagi banyak pihak.
Medan, 2016
Muhammad Fahrul Rozi
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK .....................................................................................................
i
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...................................................................................
iv
DAFTAR ISI ...................................................................................................
vi
DAFTAR TABEL .........................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
x
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..........................................................................
1
1.2 Identifikasi Masalah ................................................................
5
1.3 Tujuan Penelitian .....................................................................
5
1.4 Kegunaan Penelitian ................................................................
5
TINJAUAN PUSTAKA
2.1Tinjauan Pustaka .......................................................................
6
2.2 Landasan Teori ........................................................................
9
2.3 Penelitian Terdahulu ................................................................
13
2.4 Kerangka Pemikiran ................................................................
16
2.5 Hipotesis Penelitian .................................................................
17
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ......................................
18
v
Universitas Sumatera Utara
3.2 Metode Penentuan Sampel ......................................................
18
3.3 Metode Pengumpulan Data .....................................................
19
3.4 Metode Analisis Data ..............................................................
19
3.5 Definisi dan Batasan Operasional ............................................
22
3.5.1 Definisi ..........................................................................
22
3.5.2 Batasan Operasional ......................................................
23
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN
4.1Deskripsi Daerah Penelitian ......................................................
4.1.1 Letak Geografis ...................................................................
24
4.1.2Kependudukan ...................................................................
25
4.1.3 Penduduk Kota Medan Menurut Tingkat Pendidikan ......
26
4.1 4 Penduduk Kota Medan Menurut Mata Pencaharian ...........
26
4.2 Karakteristik Sampel Penelitian .............................................
BAB V
24
27
HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Ketersediaan Input Produksi ....................................................
30
5.2 Biaya Produksi, Penerimaan dan Pendapatan ..........................
36
5.3 Analisis Kelayakan Usahatani Tanaman Anggrek ..................
46
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ...............................................................................
51
6.2 Saran .........................................................................................
51
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
Judul
Luas Panen dan Produksi Tanaman Bunga Potong
Lokasi tanaman hias anggrek di Kota Medan
Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin
Penduduk Kota Medan Menurut Tingkat Pendidikan
Mata Pencaharian Penduduk di Kota Medan
Usia Petani Tanaman Anggrek di Kota Medan
Tingkat Pendidikan Petani Tanaman Anggrek di Kota Medan
Pengalaman Berusahatani Anggrek di Kota Medan
Sumber Bibit di Daerah Penelitian
Sumber Modal Petani Tanaman Anggrek
Sumber Pupuk di Daerah Penelitian
Sumber Tenaga Kerja di Daerah Penelitian
Rata-rata Biaya Produksi Usahatani Anggrek Dendrobium Per
Tahun
Rata-rata Biaya Produksi Usahatani Anggrek Vanda Per Tahun
Rata-rata Biaya Produksi Usahatani Anggrek Cattleya Per Tahun
Rata-rata Biaya Produksi Usahatani Anggrek Bulan Per Tahun
Rata-rata Biaya Tenaga Kerja Usahatani Anggrek Per Tahun
Biaya Rata-rata Penyusutan Peralatan Pada Usahatani Anggrek
Per Tahun
Rata-rata Total Biaya Produksi Pada Usahatani Anggrek
Dendrobium Per Tahun
Rata-rata Total Biaya Produksi Pada Usahatani Anggrek Vanda
Per Tahun
Rata-rata Total Biaya Produksi Pada Usahatani Anggrek Cattleya
Per Tahun
Rata-rata Total Biaya Produksi Pada Usahatani Anggrek Bulan
Per Tahun
Rata-rata Total Biaya Produksi Pada Usahatani Anggrek Per
Tahun
Rata-rata Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Anggrek
Dendrobium Per Tahun
Rata-rata Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Anggrek Vanda
Per Tahun
Rata-rata Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Anggrek
Cattleya Per Tahun
Rata-rata Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Anggrek Bulan
Per Tahun
Rata-rata R/C Usahatani Anggrek Per Petani
Rata-rata Perhitungan BEP Harga Produksi dan BEP Produksi
Usahatani Anggrek Dendrobium Per Tahun
Rata-rata Perhitungan BEP Harga Produksi dan BEP Produksi
Usahatani Anggrek Vanda Per Tahun
Rata-rata Perhitungan BEP Harga Produksi dan BEP Produksi
Usahatani Anggrek Cattleya Per Tahun
Rata-rata Perhitungan BEP Harga Produksi dan BEP Produksi
Usahatani Anggrek Bulan Per Tahun
Halaman
3
21
27
28
29
30
30
31
33
34
35
37
38
38
39
39
40
41
42
43
43
44
44
45
46
46
47
48
49
49
50
51
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No
1
2
3
4
5
Judul
Skema Kerangka Pemikiran
Anggrek Dendrobium
Anggrek Vanda
Anggrek Cattleya
Anggrek Bulan
Halaman
17
34
34
34
34
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
22a
23
23a
24
24a
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
Judul
Karakteristik Sampel
Biaya Bibit Dendrobium
Biaya Bibit Vanda
Biaya Bibit Cattleya
Biaya Bibit Bulan
Biaya Pupuk Anggrek Dendrobium
Biaya Pupuk Anggrek Vanda
Biaya Pupuk Anggrek Cattleya
Biaya Pupuk Anggrek Bulan
Biaya Penggunaan Pestisida Pada Usahatani Anggrek Dendrobium
Biaya Penggunaan Pestisida Pada Usahatani Anggrek Vanda
Biaya Penggunaan Pestisida Pada Usahatani Anggrek Catlleya
Biaya Penggunaan Pestisida Pada Usahatani Anggrek Bulan
Biaya Penggunaan Zat Pengatur Tumbuh Pada Usahatani Anggrek Dendrobium
Biaya Penggunaan Zat Pengatur Tumbuh Pada Usahatani Anggrek Vanda
Biaya Penggunaan Zat Pengatur Tumbuh Pada Usahatani Anggrek Cattleya
Biaya Penggunaan Zat Pengatur Tumbuh Pada Usahatani Anggrek Bulan
Biaya Penggunaan Obat-obatan Pada Usahatani Anggrek Dendrobium
Biaya Penggunaan Obat-obatan Pada Usahatani Anggrek Vanda
Biaya Penggunaan Obat-obatan Pada Usahatani Anggrek Cattleya
Biaya Penggunaan Obat-obatan Pada Usahatani Anggrek Bulan
Biaya Tenaga Kerja Usahatani Anggrek Per Tahun
Biaya Tenaga Kerja Per Jenis Anggrek
Biaya Penyusutan Alat Usahatani Anggrek Per Tahun
Biaya Penyusutan Alat Usahatani Anggrek Per Jenis Anggrek
Biaya Lain-lain Usahatani Anggrek Per Tahun
Biaya Lain-lain Usahatani Anggrek Per Jenis Anggrek
Biaya Sewa Lahan Usahatani Anggrek Per Jenis Anggrek
Biaya PBB Usahatani Anggrek Per Jenis Anggrek
Biaya Sarana Produksi Usahatani Anggrek Dendrobium Per Tahun
Biaya Sarana Produksi Usahatani AnggrekVanda Per Tahun
Biaya Sarana Produksi Usahatani Anggrek Cattleya Per Tahun
Biaya Sarana Produksi Usahatani Anggrek Bulan Per Tahun
Total Biaya Usahatani Anggrek Dendrobium Per Tahun
Total Biaya Usahatani Anggrek Vanda Per Tahun
Total Biaya Usahatani Anggrek Catlleya Per Tahun
Total Biaya Usahatani Anggrek Bulan Per Tahun
Penerimaan Sampel Usahatani Anggrek Dendrobium Per Tahun
Penerimaan Sampel Usahatani Anggrek Vanda Per Tahun
Penerimaan Sampel Usahatani Anggrek Cattleya Per Tahun
Penerimaan Sampel Usahatani Anggrek Bulan Per Tahun
Pendapatan Petani Sampel Usahatani Anggrek Dendrobium Per Tahun
Pendapatan Petani Sampel Usahatani Anggrek Vanda Per Tahun
Pendapatan Petani Sampel Usahatani Anggrek Catlleya Per Tahun
Pendapatan Petani Sampel Usahatani Anggrek Bulan Per Tahun
Kelayakan Usahatani Anggrek Dendrobium R/C Per Tahun
Kelayakan Usahatani Anggrek Vanda R/C Per Tahun
Kelayakan Usahatani Anggrek Cattleya R/C Per Tahun
Kelayakan Usahatani Anggrek Bulan R/C Per Tahun
ix
Universitas Sumatera Utara
47
48
49
50
Kelayakan Usahatani Tanaman Anggrek Dendrobium (BEP) Per Tahun
Kelayakan Usahatani Tanaman Anggrek Vanda (BEP) Per Tahun
Kelayakan Usahatani Tanaman Anggrek Cattleya (BEP) Per Tahun
Kelayakan Usahatani Tanaman Anggrek Bulan (BEP) Per Tahun
x
Universitas Sumatera Utara