PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP PERILAKU PEMBELIAN KONSUMEN MAKANAN BALITA SUPERMARKET DI SURABAYA (Studi Kasus Supermarket Reny, Supermarket Bilka, Dan Supermarket Barata Di Surabaya) - Perbanas Institutional Repository

  PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP PERILAKU PEMBELIAN KONSUMEN MAKANAN BALITA SUPERMARKET DI SURABAYA (Studi Kasus Supermarket Reny, Supermarket Bilka, Dan Supermarket Barata Di Surabaya) SKRIPSI

  Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Penyelesaian Program Pendidikan Strata Satu

  Jurusan Manajemen

  Oleh : EGA RESTU PUTRI SIMPATIK NIM : 2012210836 SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI PERBANAS SURABAYA 2016

  MOTTO DAN PERSEMBAHAN MOTTO Jangan terlalu menganggap remeh dengan apa yang ada, karena setiap kejadian yang kita alamai adalah hal yang terbaik untuk mendapatkan tambahan pengalaman. Setiap tempat yang kita pijak adalah sekolah untuk mendapatkan tambahan ilmu, dan dengan siapapun yang kita ajak komunikasi adalah guru kita untuk mendapatkan wawasan yang luas. Karena sesungguhnya apapun yang kita alami semua butuh bantuan orang lain dan nasibpun tak akan berubah dengan sendirinya tanpa usaha dari diri sendiri dan campur tangan orang yang hebat serta doa yang selalu menemani dalam setiap langkah.

  PERSEMBAHAN Skripsi ini saya persembahkan untuk semua pihak yang telah membantu dan memberi dukungan saya dalam menyelesaikan skripsi ini.

Terima kasih kepada:

   Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang atas segala rahmat dan karunianya yang telah memberikan petunjuk serta kemudahan di setiap langkah dalam mengerjakan skripsi ini hingga dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik

   Mbah Uti yang tak pernah henti untuk selalu mendoakan, selalu mendukung, selalu sayang, dan memberikan semangat serta motivasi hidup yang luar biasa.

   Bapak dan Ibuk yang tak pernah henti untuk selalu mendoakan, selalu mendukung baik moral maupun materi untuk saya serta memberikan kasih sayang yang tiada henti, dan memberikan semangat serta motivasi dalam proses mengerjakan skripsi ini hingga terselesaikan dengan baik.

   Kedua adik saya Egi dan Ego yang senantiasa memberi doa, dukungan dan selalu memberikan semangat. Serta keluarga besar yang selalu mendoakan saya hingga dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.

   Bapak Drs. Ec. Harry Widyantoro, M.Si. selakudosenpembimbing yang berperansangatpentingatasterselesaikannyapenulisanskripsiinikarenabanya kmeluangkanwaktuuntukmemberikanbimbingan, arahandanpengetahuansehinggaskripsiinidapatterselesaikantepatwaktu.

   Bapak/Ibu Dosen penguji dan pengajar, yang selama ini telah tulus dan ikhlas meluangkan waktunya untuk menuntun, mengarahkan, memberikan bimbingan dan pelajaran yang tiada ternilai harganya.

   UKM Tennis Lapangan yang telah memberikan pengalaman berorganisasi  Segenap Pramubakti, semua penjaga dan penjual yang ada di kantin, semua petugas parkir, dan semua satpam.  Sahabat terbaik yang selalu ada saat sedih maupun senang, serta memberikan nasehat, doa, dukungan dan semangat yang luar biasa yaitu Lidya Rindang, Fitri Rizki, Febrianita, Lia Sandra.

   Teman-teman yang sudah menemani, memberikan dukungan, doa dan selalu menyemangati dalam segala hal yaitu Muhamad Syaifudin, Nadiani Zulfiah, Beatrice Tiara, I Gusti Nyoman, Yohanes Chocci, Piesca Aullya, Anjelina Kartika dan kawan lainnya

   Bapak dan Ibu kost, mbak-mbak kost, dan teman-teman kost Lidya yang telah bersedia membantu dan memberikan solusi serta memberikan semangat dan doanya dalam menyelesaikan skripsi ini.

   Teman-teman Konsentrasi Pemasaran Teddy Aris, mbak Indri Kartika, Rastio Muhammad, Indah Setiawati, Angga Wahyu, dan lainya yang tidak bisa disebutkan satu persatu. Terimakasih telah bersedia saling membantudalam menyelesaikan skripsi ini.

   Terimakasih untuk semua yang telah membantu saya menyelesaikan skripsi ini dan tak dapat saya sebutkan satu persatu

  KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayahNya yang tak terhingga, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul

  

PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP PERILAKU PEMBELIAN

KONSUMEN MAKANAN BALITA,SUPERMARKET DI SURABAYA(STUDI

KASUS SUPERMARKET RENY, SUPERMARKET BILKA, DAN SUPERMARKET

BARATA DI SURABAYA).

  Pada kesempataan ini perkenankanlah penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah terlibat dalam penulisan skripsi ini, khususnya kepada: 1.

  Dr. Lutfi, S.E., M. Fin. Selaku Ketua Selolah Tinggi Ilmu Ekonomi Perbanas Surabaya 2. Dr. Muazaroh S.E.,M.T, selaku ketua jurusan manajemen.

  3. Drs. Ec. Harry Widyantoro, M.Si, selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu, pikiran, dan tenaga untuk memberikan bimbingan serta pengarahan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini.

  4. Hj. Anggareni, S.E., M. Si, selaku dosen wali selama perkuliahan yang telah sabar dalam memberikan bimbingan, petunjuk, dan arahan kepada penulis sehingga akhirnya dapat menyelesaikan kuliah tepat waktunya.

  5. Bapak dosen penguji yang telah memberikan tambahan atas kekurangan- kekurangan yang ada dalam skripsi ini.

  6. Pihak-pihak akademik dan staf lainnya yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah banyak membantu demi kelancaran penulisan skripsi ini.

  Penulis juga menyadari bahwa skripsi penelitian ini jauh dari kesempurnaan, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari semua pihak supaya penulisan ini menjadi lebih baik dan dapat berguna bagi pihak-pihak yang menggunakan.

  Surabaya, 22 Agustus 2016 Penulis

  

DAFTAR ISI

  32 BAB III : METODE PENELITIAN ..................................................

  73

  55 4.2 Analisis Data ...............................................................

  55 4.1 Gambaran Subyek Penelitian ......................................

  48 BAB IV : GAMBARAN SUBYEK PENELITIAN DAN ANALISIS DATA .............................................................

  47 3.9 Teknik Analisis Data ..................................................

  47 3.8 Uji Validitasi dan Rehabilitas Instrumen Penelitian ...

  44 3.7 Data dan Metode Pengumpulan Data .........................

  43 3.6 Instrumen Penelitian ...................................................

  36 3.5 Populasi, Sampel, dan Teknik Penentuan Sampel ......

  35 3.4 Definisi Oprasional Dan Pengukuran Variabel ..........

  34 3.3 Identifikasi Variabel ...................................................

  34 3.2 Batasan Penelitian .......................................................

  34 3.1 Rancagan Penelitian ....................................................

  31 2.4 Hipotesis Penelitian ....................................................

  HALAMAN JUDUL ............................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN SIAP DIUJI ........................................... ii HALAMAN LULUS UJIAN SKRIPSI .................................................. iii HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ................................................. iv HALAMAN MOTTO & PERSEMBAHAN .......................................... v KATA PENGANTAR ............................................................................ vii DAFTAR ISI ........................................................................................... ix DAFTAR TABEL ................................................................................... xi DAFTAR GAMBAR .............................................................................. xiii DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xv ABSTRAK / RINGKASAN ................................................................... xvi ABSTRAK / RINGKASAN BAB I : PENDAHULUAN .............................................................

  15 2.3 Kerangka Pemikiran Skripsi .......................................

  10 2.2 Landasan Teori ...........................................................

  10 2.1 Penelitian Terdahulu ...................................................

  8 BAB II : TUJUAN PUSTAKA ........................................................

  1.5 Sistematika Penulisan Skripsi .....................................

  7

  1.4 Manfaat Penelitian ......................................................

  7

  1.3 Tujuan Penelitian ........................................................

  6

  1.2 Perumusan Masalah ....................................................

  1

  1.1 Latar Belakang Masalah .............................................

  1

  4.3 Pembahasan ................................................................ 143

  BAB V : PENUTUP ......................................................................... 162

  5.1 Kesimpulan ................................................................. 162

  5.2 Keterbatasan Penelitian .............................................. 167

  5.3 Saran ......................................................................... 169 DAFTAR RUJUKAN LAMPIRAN

  DAFTAR TABEL Halaman

  82 Tabel 4.10 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Kenyamanan Berbelanja Pada Supermarket Barata

  92 Tabel 4.20 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Perilaku Pembelian Konsumen Pada Supermarket Reny

  91 Tabel 4.19 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Personil Pada Supermarket Barata

  90 Tabel 4.18 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Personil Pada Supermarket Bilka

  89 Tabel 4.17 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Personil Pada Supermarket Reny

  88 Tabel 4.16 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Suasana Pada Supermarket Barata

  87 Tabel 4.15 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Suasana Pada Supermarket Bilka

  86 Tabel 4.14 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Suasana Pada Supermarket Reny

  85 Tabel 4.13 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Promosi Pada Supermarket Barata

  84 Tabel 4.12 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Promosi Pada Supermarket Bilka

  83 Tabel 4.11 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Promosi Pada Supermarket Reny

  81 Tabel 4.9 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Kenyamanan Berbelanja Pada Supermarket Bilka

Tabel 2.1 : Perbandingan Penelitian Terdahulu Dengan

  80 Tabel 4.8 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Kenyamanan Berbelanja Pada Supermarket Reny

  79 Tabel 4.7 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Persaingan Harga Pada Supermarket Barata

  78 Tabel 4.6 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Persaingan Harga Pada Supermarket Bilka

  77 Tabel 4.5 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Persaingan Harga Pada Supermarket Reny

  76 Tabel 4.4 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Produk Pada Supermarket Barata

  75 Tabel 4.3 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Produk Pada Supermarket Bilka

  74 Tabel 4.2 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Produk Pada Supermarket Reny

  45 Tabel 4.1 : Interval Kelas

  14 Tabel 3.1 : Kisi-kisi Kuesioner

  Penelitian Saat Ini

  93

Tabel 4.21 : Tanggapan Resonden BerdasarkanPerilakuTabel 4.53 : Hasil Uji Hipotesis Supermarket Bilka 134

  ) Supermarket Reny 131

Tabel 4.48 : Hasil Koefisien Determinan (R

  2

  ) Supermarket Bilka 131

Tabel 4.49 : Hasil Koefisien Determinan (R

  2

  ) Supermarket Barata 132

Tabel 4.50 : Hasil Uji Simultan (F) Supermarket Reny 133Tabel 4.51 : Hasil Uji Hipotesis Supermarket Reny 133Tabel 4.52 : Hasil Uji Simultan (F) Supermarket Bilka 134Tabel 4.54 : Hasil Uji Simultan (F) Supermarket Barata 135Tabel 4.47 : Hasil Koefisien Determinan (RTabel 4.55 : Hasil Uji Hipotesis Supermarket Barata 135Tabel 4.56 : Hasil Uji (r

  2

  ) dan Uji Statistik (t) Supermarket Reny 136

Tabel 4.57 : Hasil Uji (r

  2

  ) dan Uji Statistik (t) Supermarket Bilka 138

Tabel 4.58 : Hasil Uji (r

  2

  ) dan Uji Statistik (t) Supermarket Barata 140

Tabel 4.59 : Hasil Deskriptif Uji Beda 143

  2

Tabel 4.46 : Hasil Regresi Linier Berganda Supermarket Barata 127

  Pembelian Konsumen Pada Supermarket Bilka

Tabel 4.32 : Uji Reliabilitas Sampel Besar Supermarket Reny 107

  94 Tabel 4.22 : Tanggapan Resonden Berdasarkan Perilaku Pembelian Konsumen Pada Supermarket Barata

  95 Tabel 4.23 : Uji Validitas Sampel Kecil Supermarket Reny

  98 Tabel 4.24 : Uji Reliabilitas Sampel Kecil Supermarket Reny

  98 Tabel 4.25 : Uji Validitas Sampel Kecil Supermarket Bilka 100

Tabel 4.26 : Uji Reliabilitas Sampel Kecil Supermarket Bilka 100Tabel 4.27 : Uji Validitas Sampel Kecil Supermarket Barata 103Tabel 4.28 : Uji Reliabilitas Sampel Kecil Supermarket Barata 103Tabel 4.29 : Uji Validitas Sampel Besar Supermarket Reny 105Tabel 4.30 : Uji Validitas Sampel Besar Supermarket Bilka 105Tabel 4.31 : Uji Validitas Sampel Besar Supermarket Barata 107Tabel 4.33 : Uji Reliabilitas Sampel Besar Supermarket Bilka 109Tabel 4.45 : Hasil Regresi Linier Berganda Supermarket Bilka 123

  Tabel 4.34: Uji Reliabilitas Sampel Besar Supermarket Barata 109

Tabel 4.35 : Uji Normalitas Supermarket Reny 110Tabel 4.36 : Uji Normalitas Supermarket Bilka 111Tabel 4.37 : Uji Normalitas Supermarket Barata 111Tabel 4.38 : Uji Multikoleritas Supermarket Reny 112

  Tabel 4.39: Uji Multikoleritas Supermarket Bilka 113

Tabel 4.40 : Uji Multikoleritas Supermarket Barata 114Tabel 4.41 : Uji Autokorelitas Supermarket Reny 115Tabel 4.42 : Uji Autokorelitas Supermarket Bilka 116Tabel 4.43 : Uji Autokorelitas Supermarket Barata 116

  Tabel 4.44: Hasil Regresi Linier Berganda Supermarket Reny 120

Tabel 4.60 : HasilAnalysis Of Variance Uji Beda 143

  DAFTAR GAMBAR Halaman

  61 Gambar 4.9 : Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir Pada Supermarket Barata

  68 Gambar 4.18 : Karakteristik Responden Berdasarkan Frekunsi Berkunjung Pada Supermarket Barata

  67 Gambar 4.17 : Karakteristik Responden Berdasarkan Frekunsi Berkunjung Pada Supermarket Bilka

  66 Gambar 4.16 : Karakteristik Responden Berdasarkan Frekunsi Berkunjung Pada Supermarket Reny

  65 Gambar 4.15 : Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Makanan Balita Pada Supermarket Barata

  65 Gambar 4.14 : Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Makanan Balita Pada Supermarket Bilka

  64 Gambar 4.13 : Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Makanan Balita Pada Supermarket Reny

  63 Gambar 4.12 : Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan Pada Supermarket Barata

  62 Gambar 4.11 : Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan Pada Supermarket Bilka

  61 Gambar 4.10 : Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan Pada Supermarket Reny

  60 Gambar 4.8 : Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir Pada Supermarket Bilka

Gambar 2.1 : Kerangka Penelitian The Ninh Nguen,

  59 Gambar 4.7 : Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir Pada Supermarket Reny

  58 Gambar 4.6 : Karakteristik Responden Berdasarkan Usia Pada Supermarket Barata

  58 Gambar 4.5 : Karakteristik Responden Berdasarkan Usia Pada Supermarket Bilka

  57 Gambar 4.4 : Karakteristik Responden Berdasarkan Usia Pada Supermarket Reny

  56 Gambar 4.3 : Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Pada Supermarket Barata

  56 Gambar 4.2 : Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Pada Supermarket Bilka

  32 Gambar 4.1 : Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Pada Supermarket Reny

  12 Gambar 2.3 : Kerangka Penelitian Saat Ini

  10 Gambar 2.2 : Kerangka Penelitian Lizbeth Salgado-Betran, Joel Enrique Espejel-Blanco, Luis Felipe Beltran-Morales

  Thi Thu Hoai Phan, Phoung Anh Vu

  68

Gambar 4.19 : Karakteristik Responden Berdasarkan

  Frekuensi Membeli Pada Supermarket Reny

  69 Gambar 4.20 : Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Membeli Pada Supermarket Bilka

  70 Gambar 4.21 : Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Membeli Pada Supermarket Barata

  71 Gambar 4.22 : Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Supermarket Lain Pada Supermarket Reny

  71 Gambar 4.23 : Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Supermarket Lain Pada Supermarket Bilka

  72 Gambar 4.24 : Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Supermarket Lain Pada Supermarket Barata

  73 Gambar 4.25 : Uji Heterokedastisitas Pada Supermarket Reny 117