Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota Denpasar.
TESIS
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PRODUKSI INDUSTRI PERHIASAN LOGAM MULIA DI KOTA
DENPASAR
I GUSTI AYU ATHINA WULANDARI
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
Lembar Pengesahan
TESIS INI TELAH DISETUJUI
TANGGAL 27 Juni 2016
Pembimbing I,
Pembimbing II,
Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS.
NIP. 19530730 198303 1 001
Dr. I Ketut Djayastra, SE., SU.
NIP. 19521030 198003 1 003
Mengetahui,
Ketua Program Studi
Magister Ilmu Ekonomi
Program Pascasarjana
Universitas Udayana
Direktur
Program Pascasarjana
Universitas Udayana
Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS. Prof. Dr. dr. A.A Raka Sudewi, Sp.S (K)
NIP. 19530730 198303 1 001
NIP. 19590215 198510 2 001
TESIS
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PRODUKSI INDUSTRI PERHIASAN LOGAM MULIA DI
KOTA DENPASAR
I GUSTI AYU ATHINA WULANDARI
NIM 1291461019
PROGRAM MAGISTER
PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
i
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PRODUKSI INDUSTRI PERHIASAN LOGAM MULIA DI KOTA
DENPASAR
Tesis untuk Memperoleh Gelar Magister
pada Program Magister, Program Studi Ilmu Ekonomi,
Program Pascasarjana Universitas Udayana
I GUSTI AYU ATHINA WULANDARI
NIM 1291461019
PROGRAM MAGISTER
PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
ii
Lembar Pengesahan
TESIS INI TELAH DISETUJUI
TANGGAL………………………….
Pembimbing I,
Pembimbing II,
Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS.
NIP. 19530730 198303 1 001
Dr. I Ketut Djayastra, SE., SU.
NIP. 19521030 198003 1 003
Mengetahui,
Ketua Program Studi
Magister Ilmu Ekonomi
Program Pascasarjana
Universitas Udayana
Direktur
Program Pascasarjana
Universitas Udayana
Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS. Prof. Dr. dr. A.A Raka Sudewi, Sp.S (K)
NIP. 19530730 198303 1 001
NIP. 19590215 198510 2 001
iii
Tesis Ini Telah Diuji Pada
Tanggal…………………………..
Panitia Penguji Tesis Berdasarkan SK Rektor Universitas Udayana,
No: ……………….., Tanggal…………………….
Ketua
: Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS.
Anggota
:
1. Dr. I Ketut Djayastra, SE., SU.
2. Prof. Dr. Made Suyana Utama, SE., MS.
3.Dr. Ni Nyoman Yuliarmi, SE., MP.
4. Dr. I. B. Putu Purbhadarmaja, SE., ME.
iv
Surat Pernyataan Bebas Plagiat
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: I Gusti Ayu Athina Wulandari
NIM
: 1291461019
Program Studi
: Magister Ilmu Ekonomi
Judul Tesis
:Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi
Produksi Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota
Denpasar
Dengan ini menyatakan bahwa karya ilmiah Tesis ini bebas plagiat.
Apabila di kemudian hari terbukti plagiat dalam karya ilmiah ini, maka saya bersedia
menerima sanksi sesuai peraturan Mendiknas RI No.17 Tahun 2010 dan Peraturan
Perundang-Undangan yang berlaku.
Denpasar,
Yang membuat pernyataan
Materai 6000
( I Gusti Ayu Athina Wulandari)
v
UCAPAN TERIMA KASIH
Pertama-tama penulis memanjatkan pujji syukur ke hadapan Ida Sang Hyang
Widhi Wasa, karena atas segala rahmat dan petunjuknya, tesis ini dapat penulis
selesaikan dengan baik.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada Ketua Program Studi Magister Imu Ekonomi Universitas Udayana yang
sekaligus sebagai Pembimbing I Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS. dan Dr.
I Ketut Djayastra, SE., SU. selaku pembimbing II, Prof. Dr. Made Suyana Utama, SE.,
MS., Dr. Ni Nyoman Yuliarmi, SE., MP., dan Dr. I. B. Putu Purbhadarmaja, SE., ME.
selaku tim penguji yang dengan penuh perhatian telah memberikan dorongan,
semangat, bimbingan, dan saran kepada penulis dalam menyelesaikan tesis ini.
Ucapan terima kasih penulis tujukan kepada Rektor Universitas Udayana Prof.
Dr.dr. Ketut Suastika, Sp.PD-KEMD atas kesempatan dan fasilitas yang diberikan
kepada penulis untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan di Magister Ilmu
Ekonomi Universitas Udayana, Direktur Program Pascasarjana Universitas Udayana
Prof. Dr. dr. A.A. Raka Sudewi, Sp.S (K) atas kesempatan yang diberikan kepada
penulis untuk menjadi mahasiswa program Magister Ilmu Ekonomi pada Program
Pascasarjana Universitas Udayana, Dr. I Nyoman Mahaendra Yasa, SE., MSi. Dekan
Fakultas Ekonomi Universitas Udayana atas fasilitas yang diberikan kepada penulis
selaku mahasiswa.
Ucapan terima kasih juga penulis tujukan pada ayah, ibu, suami, anak-anak,
saudara, dan teman-teman Magister Ilmu Ekonomi angkatan XXII, serta sahabatsahabat penulis yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang senantiasa selalu
memberikan motivasi positifnya untuk penulis sehingga penulis termotivasi untuk
menyelesaikan tesis ini dengan sebaik-baiknya, kepada teman-teman surveyor yang
telah membantu penulis mengumpulkan data primer, serta kepada para pegawai
Magister Ilmu Ekonomi yang selalu membantu administrasi penulis ucapkan terima
kasih.
Denpasar, Februari 2016
Penulis
vi
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI
INDUSTRI PERHIASAN LOGAM MULIA DI KOTA DENPASAR
ABSTRAK
Bali merupakan salah satu daerah di Indonesia yang terkenal dengan industri
perhiasan logam mulianya. Meskipun Bali bukan daerah penghasil logam mulia emas
dan perak, namun perhiasan logam mulia asal Bali telah dikenal di berbagai belahan
dunia karena keunikan desainnya. Industri perhiasan logam mulia di Bali tersebar di
seluruh Kabupaten/Kota di Bali termasuk di Kota Denpasar.
Sebagian besar industri perhiasan logam mulia di Kota Denpasar terklasifikasi
sebagai industri mikro dan kecil. Berdasarkan data kurun waktu diketahui bahwa
pertumbuhan produksi industri perhiasan logam mulia di Kota Denpasar cenderung
menurun. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui
dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi industri perhiasan logam
mulia di Kota Denpasar. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer
yang didapat langsung dari responden penelitian dengan menggunakan kuesioner.
Penelitian ini menggunakan teknik analisis deskriptif dan moderated regression
analysis (MRA). Hasil regresi menunjukkan bahwa koefisien determinasi sebesar 99,99
persen yang berarti bahwa variabel-variabel yang digunakan dalam model mampu
menjelaskan sebesar 99,99 persen, sisanya sebesar 0,01 persen dijelaskan oleh variabelvariabel diluar model, seperti teknologi (casting), pemasaran, serta kebijakan
pemerintah terkait industri kerajinan. Bahan baku dan tenaga kerja berpengaruh positif
dan signifikan terhadap produksi sedangkan modal tidak berpengaruh signifikan
terhadap produksi. Jumlah pesanan pelanggan memoderasi pengaruh bahan baku
terhadap produksi dengan memperkuat pengaruh bahan baku terhadap produksi.
Jumlah pesanan pelanggan tidak memoderasi pengaruh modal terhadap produksi.
Jumlah pesanan pelanggan memoderasi pengaruh tenaga kerja terhadap produksi
dengan memperlemah pengaruh tenaga kerja terhadap produksi.
Kata kunci: Industri, Perhiasan Logam Mulia, Bahan Baku, Modal, Tenaga Kerja,
Pelanggan
vii
STUDY ON FACTORS AFFECTING OF PRODUCTION OF GOLD AND
SILVER JEWELLERY INDUSTRIES IN DENPASAR
ABSTRACT
Bali is one of territory in Indonesia which is known by it`s own gold and silver
jewellery industries. Bali doesn`t have gold and silver mine, but the Balinese gold and
silver jewellery are famous around the world because of the unique design. Gold and
silver jewellery industries in Bali are scattered in all regency included Denpasar city.
In Denpasar, most of them are classified as micro and small industries.
Although the product of gold and silver jewellery industries is one of Denpasar`s
export commodity, but based on times series data from Agency of Industry and Trade
we know that the production growth are slowly and constant incline. Because of that,
the main purpose of this study is to know and analysed the affecting factors of
production of gold and silver jewellery industries in Denpasar. The data has been used
in this study is primary data from respondent which has got by interview.
The technique analysis has been used in this study are descriptive analysis to
describe and MRA analysis using SPSS 16.0 For Windows to calculate data and got the
result of this study. The result of regression shows that coefficient determination is
99,99 percent which means the variables has been used in the model can explaned
about 99,99 percent, while remaining is 0,01 percent explaned by the variables outside
the model, such as technology (casting), marketing, and government regulation about
industry of handycraft. Material dan labor have a positive and significant effect on
production, but capital doesn`t have a significant effect on production. Customers order
are being a moderating variabel which strengthen the material effect on production.
Customers order are not being a moderating variabel for capital effect on production.
Customers order are being a moderating variabel which debilitation the labor effect on
production.
Key words: Industries, Gold and Silver Jewellery, Raw Material, Capital, Labor,
Customers
viii
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ........................................................................................................ i
PRASYARAT GELAR ................................................................................ ii
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... iii
PENETAPAN PANITIA PENGUJI .............................................................. iv
SURAT PERNYATAAN .............................................................................. v
UCAPAN TERIMA KASIH ......................................................................... vi
ABSTRAK .................................................................................................... vii
ABSTRACT .................................................................................................. viii
DAFTAR ISI ................................................................................................. ix
DAFTAR TABEL ........................................................................................ xii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xv
BAB I PENDAHULUAN.............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .......................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ..................................................................... 17
1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................... 18
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................... 18
1.5 Sistematika Penulisan ............................................................... 19
BAB II KAJIAN PUSTAKA .................................................................... 21
2.1 Konsep-Konsep yang Relevan ................................................. 21
2.1.1 Pembangunan Industri ....................................................... 21
2.1.2 Strategi Pengembangan Industri di Indonesia ................... 23
2.1.3 Industri .............................................................................. 24
2.1.4 Industri Mikro, Kecil, dan Menengah ............................... 24
2.1.5 Ruang Lingkup Industri Perhiasan Logam Mulia ............. 25
2.1.6 Tenaga Kerja ..................................................................... 26
2.1.7 Modal ................................................................................ 30
2.1.8 Bahan Baku ....................................................................... 30
2.1.9 Pelanggan ......................................................................... 31
2.2 Teori yang Relevan ................................................................... 33
2.2.1 Teori Produksi ................................................................... 33
2.2.2 Teori Penawaran ............................................................... 39
2.3 Keaslian Penelitian ................................................................... 43
ix
BAB III KERANGKA BERPIKIR, KONSEP, DAN HIPOTESIS
PENELITIAN .............................................................................. 47
3.1 Kerangka Berpikir..................................................................... 47
3.2 Konsep Penelitian ..................................................................... 54
3.3 Hipotesis Penelitian .................................................................. 60
BAB IV METODE PENELITIAN ........................................................... 61
4.1 Rancangan Penelitian................................................................ 61
4.2 Lokasi, Ruang Lingkup, dan Waktu Penelitian ........................ 62
4.3 Identifikasi Variabel Penelitian ................................................ 63
4.4 Definisi Operasional Variabel Penelitan................................... 64
4.5 Jenis Data .................................................................................. 66
4.6 Populasi, Sampel, dan Metode Penentuan Sampel ................... 68
4.6.1 Populasi ............................................................................. 68
4.6.2 Sampel ............................................................................... 68
4.6.3 Metode Penentuan Sampel ................................................ 71
4.7Metode Pengumpulan Data........................................................ 71
4.8 Teknik Analisis Data ................................................................ 72
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .............................. 76
5.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian ......................................... 76
5.1.1 Kondisi Umum Industri Perhiasan Logam Mulia di
Kota Denpasar .................................................................. 77
5.1.2 Deskripsi Bahan Baku Industri Perhiasan Logam Mulia .. 80
5.2 Deskripsi Hasil Penelitian......................................................... 83
5.2.1 Industri Perhiasan Logam Mulia berdasarkan Tenaga
Kerja Yang Digunakan ...................................................... 83
5.2.2 Industri Perhiasan Logam Mulia Berdasarkan Bahan
Baku Yang Digunakan ...................................................... 85
5.2.3 Industri Perhiasan Logam Mulia Berdasarkan Modal ...... 90
5.2.4 Industri Perhiasan Logam Mula Berdasarkan
Pelanggan .......................................................................... 91
5.2.5 Persaingan Yang Dihadapi Oleh Industri Perhiasan
Logam Mulia di Kota Denpasar ........................................ 93
5.3 Statistik Deskriptif .................................................................... 102
5.4 Moderated Regression Analysis ............................................... 103
x
5.4.1 Uji Asumsi Klasik ............................................................. 104
5.4.2 Uji F................................................................................... 107
5.4.3 Koefisien Determinasi ....................................................... 107
5.4.4 Uji t .................................................................................... 108
5.5 Pembahasan .............................................................................. 111
5.5.1 Analisis Pengaruh Bahan Baku, Modal, dan Tenaga
Kerja Terhadap Produksi Industri Perhiasan Logam
Mulia di Kota Denpasar .................................................... 111
5.5.2 Analisis Peranan Jumlah Pesanan Pelanggan Dalam
Memoderasi Pengaruh Bahan Baku, Modal, dan
Tenaga Kerja Terhadap Produksi ...................................... 118
BAB VI SIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 135
6.1 Simpulan ................................................................................... 135
6.2 Saran ......................................................................................... 136
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 138
LAMPIRAN-LAMPIRAN ........................................................................... 143
xi
DAFTAR TABEL
No. Tabel
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
3.1
4.1
4.2
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
5.7
5.8
5.9
5.10
Halaman
Kontribusi Industri Pengolahan Non Migas Terhadap
Produk Domestik Bruto (PDB) Indonesia Tahun
2010-2013 (dalam persen) ............................................................. 2
Perkembangan Ekspor 31 Kelompok Hasil Industri
Indonesia Tahun 2007-2011 (dalam US$ 000.000) ...................... 4
Perkembangan Ekspor Produk Perhiasan Logam Mulia
Provinsi Bali Tahun 2008-2013 ........................................................ 7
Perkembangan Industri Perhiasan Logam Mulia di Kabupaten/Kota
Provinsi Bali Tahun 2011-2013 ....................................................... 9
Perkembangan Industri Perhiasan Logam Mulia di
Kota Denpasar Tahun 2008-2013 ..................................................... 11
Perkembangan Ekspor Produk Perhiasan Logam Mulia
Kota Denpasar Tahun 2008-2013 ................................................. 13
Perkembangan Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota
Denpasar Tahun 2008-2013 .............................................................. 48
Jumlah Industri Perhiasan Logam Mulia per Kecamatan
di Kota Denpasar Tahun 2013 .......................................................... 68
Distribusi Sampel Penelitian Industri Perhiasan Logam Mulia
di Kota Denpasar Tahun 2013 .......................................................... 70
Jumlah Industri Perhiasan Logam Mulia per Kecamatan
di Kota Denpasar Tahun 2013 .......................................................... 78
Distribusi Industri Perhiasan Logam Mulia Berdasarkan Jumlah
Tenaga Kerja pada Masing-Masing Kecamatan di Kota Denpasar .. 84
Distribusi Jenis Bahan Baku Yang Digunakan Berdasarkan
Klasifikasi Usaha Pada Masing-Masing Kecamatan di Kota
Denpasar ........................................................................................... 86
Distribusi Industri Perhiasan Logam Mulia Berdasarkan Penggunaan
Bahan Baku pada Masing-Masing Kecamatan di Kota Denpasar … 89
Distribusi Industri Perhiasan Logam Mulia Berdasarkan Modal
Pada Masing-Masing Kecamatan di Kota Denpasar ....................... 90
Distribusi Industri Perhiasan Logam Mulia Pada Masing-Masing
Kecamatan di Kota Denpasar Berdasarkan Jumlah Pelanggan ........ 92
Ringkasan Hasil Statistik Deskriptif .................................................. 102
Rangkuman Hasil Uji MRA .............................................................. 104
Hasil Uji Normalitas .......................................................................... 105
Rangkuman Hasil Uji Heteroskedastisitas......................................... 106
xii
DAFTAR GAMBAR
No. Gambar
Halaman
2.1 Pohon Industri Perhiasan Emas ........................................................... 26
2.2 Kurva Produksi Sama (Isoquant) .................................................... 36
2.3 Garis Biaya Sama (Isocost) ................................................................ 37
2.4 Meminimumkan Biaya Atau Memaksimumkan Produksi ................. 39
3.1 Kerangka Berpikir Penelitian Analisis Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Produksi Industri Perhiasan Logam Mulia ................ 53
3.2 Kerangka Konsep Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi
Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota Denpasar .......................... 60
4.1 Rancangan Penelitian Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi
Produksi Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota Denpasar ............. 62
5.1 Perhiasan Perak .................................................................................. 87
5.2 Perhiasan Emas .................................................................................. 88
5.3 Aksesoris Alpaka ................................................................................. 95
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
No. Lampiran
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Halaman
Daftar Pertanyaan Untuk Responden Perusahaan Logam
Mulia ................................................................................................. 143
Data Penelitian ................................................................................... 148
Data Penelitian (Lanjutan) ................................................................. 149
Data Penelitian (Lanjutan) ................................................................. 150
Data Penelitian (Lanjutan) ................................................................. 151
Data Penelitian (Lanjutan) ................................................................. 152
Statistik Deskriptif dan Uji Normalitas ............................................. 153
Uji Heteroskedastisitas ...................................................................... 154
Moderated Regression Analysis ........................................................ 155
Foto-Foto Dokumentasi Penelitian .................................................... 157
Foto-Foto Dokumentasi Penelitian (Lanjutan) .................................. 158
Foto-Foto Dokumentasi Penelitian (Lanjutan) .................................. 159
Foto-Foto Dokumentasi Penelitian (Lanjutan) .................................. 160
Foto-Foto Dokumentasi Penelitian (Lanjutan) .................................. 161
Foto-Foto Dokumentasi Penelitian (Lanjutan) .................................. 162
Foto-Foto Dokumentasi Penelitian (Lanjutan) .................................. 163
xiv
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PRODUKSI INDUSTRI PERHIASAN LOGAM MULIA DI KOTA
DENPASAR
I GUSTI AYU ATHINA WULANDARI
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
Lembar Pengesahan
TESIS INI TELAH DISETUJUI
TANGGAL 27 Juni 2016
Pembimbing I,
Pembimbing II,
Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS.
NIP. 19530730 198303 1 001
Dr. I Ketut Djayastra, SE., SU.
NIP. 19521030 198003 1 003
Mengetahui,
Ketua Program Studi
Magister Ilmu Ekonomi
Program Pascasarjana
Universitas Udayana
Direktur
Program Pascasarjana
Universitas Udayana
Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS. Prof. Dr. dr. A.A Raka Sudewi, Sp.S (K)
NIP. 19530730 198303 1 001
NIP. 19590215 198510 2 001
TESIS
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PRODUKSI INDUSTRI PERHIASAN LOGAM MULIA DI
KOTA DENPASAR
I GUSTI AYU ATHINA WULANDARI
NIM 1291461019
PROGRAM MAGISTER
PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
i
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PRODUKSI INDUSTRI PERHIASAN LOGAM MULIA DI KOTA
DENPASAR
Tesis untuk Memperoleh Gelar Magister
pada Program Magister, Program Studi Ilmu Ekonomi,
Program Pascasarjana Universitas Udayana
I GUSTI AYU ATHINA WULANDARI
NIM 1291461019
PROGRAM MAGISTER
PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
ii
Lembar Pengesahan
TESIS INI TELAH DISETUJUI
TANGGAL………………………….
Pembimbing I,
Pembimbing II,
Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS.
NIP. 19530730 198303 1 001
Dr. I Ketut Djayastra, SE., SU.
NIP. 19521030 198003 1 003
Mengetahui,
Ketua Program Studi
Magister Ilmu Ekonomi
Program Pascasarjana
Universitas Udayana
Direktur
Program Pascasarjana
Universitas Udayana
Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS. Prof. Dr. dr. A.A Raka Sudewi, Sp.S (K)
NIP. 19530730 198303 1 001
NIP. 19590215 198510 2 001
iii
Tesis Ini Telah Diuji Pada
Tanggal…………………………..
Panitia Penguji Tesis Berdasarkan SK Rektor Universitas Udayana,
No: ……………….., Tanggal…………………….
Ketua
: Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS.
Anggota
:
1. Dr. I Ketut Djayastra, SE., SU.
2. Prof. Dr. Made Suyana Utama, SE., MS.
3.Dr. Ni Nyoman Yuliarmi, SE., MP.
4. Dr. I. B. Putu Purbhadarmaja, SE., ME.
iv
Surat Pernyataan Bebas Plagiat
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: I Gusti Ayu Athina Wulandari
NIM
: 1291461019
Program Studi
: Magister Ilmu Ekonomi
Judul Tesis
:Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi
Produksi Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota
Denpasar
Dengan ini menyatakan bahwa karya ilmiah Tesis ini bebas plagiat.
Apabila di kemudian hari terbukti plagiat dalam karya ilmiah ini, maka saya bersedia
menerima sanksi sesuai peraturan Mendiknas RI No.17 Tahun 2010 dan Peraturan
Perundang-Undangan yang berlaku.
Denpasar,
Yang membuat pernyataan
Materai 6000
( I Gusti Ayu Athina Wulandari)
v
UCAPAN TERIMA KASIH
Pertama-tama penulis memanjatkan pujji syukur ke hadapan Ida Sang Hyang
Widhi Wasa, karena atas segala rahmat dan petunjuknya, tesis ini dapat penulis
selesaikan dengan baik.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada Ketua Program Studi Magister Imu Ekonomi Universitas Udayana yang
sekaligus sebagai Pembimbing I Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS. dan Dr.
I Ketut Djayastra, SE., SU. selaku pembimbing II, Prof. Dr. Made Suyana Utama, SE.,
MS., Dr. Ni Nyoman Yuliarmi, SE., MP., dan Dr. I. B. Putu Purbhadarmaja, SE., ME.
selaku tim penguji yang dengan penuh perhatian telah memberikan dorongan,
semangat, bimbingan, dan saran kepada penulis dalam menyelesaikan tesis ini.
Ucapan terima kasih penulis tujukan kepada Rektor Universitas Udayana Prof.
Dr.dr. Ketut Suastika, Sp.PD-KEMD atas kesempatan dan fasilitas yang diberikan
kepada penulis untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan di Magister Ilmu
Ekonomi Universitas Udayana, Direktur Program Pascasarjana Universitas Udayana
Prof. Dr. dr. A.A. Raka Sudewi, Sp.S (K) atas kesempatan yang diberikan kepada
penulis untuk menjadi mahasiswa program Magister Ilmu Ekonomi pada Program
Pascasarjana Universitas Udayana, Dr. I Nyoman Mahaendra Yasa, SE., MSi. Dekan
Fakultas Ekonomi Universitas Udayana atas fasilitas yang diberikan kepada penulis
selaku mahasiswa.
Ucapan terima kasih juga penulis tujukan pada ayah, ibu, suami, anak-anak,
saudara, dan teman-teman Magister Ilmu Ekonomi angkatan XXII, serta sahabatsahabat penulis yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang senantiasa selalu
memberikan motivasi positifnya untuk penulis sehingga penulis termotivasi untuk
menyelesaikan tesis ini dengan sebaik-baiknya, kepada teman-teman surveyor yang
telah membantu penulis mengumpulkan data primer, serta kepada para pegawai
Magister Ilmu Ekonomi yang selalu membantu administrasi penulis ucapkan terima
kasih.
Denpasar, Februari 2016
Penulis
vi
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI
INDUSTRI PERHIASAN LOGAM MULIA DI KOTA DENPASAR
ABSTRAK
Bali merupakan salah satu daerah di Indonesia yang terkenal dengan industri
perhiasan logam mulianya. Meskipun Bali bukan daerah penghasil logam mulia emas
dan perak, namun perhiasan logam mulia asal Bali telah dikenal di berbagai belahan
dunia karena keunikan desainnya. Industri perhiasan logam mulia di Bali tersebar di
seluruh Kabupaten/Kota di Bali termasuk di Kota Denpasar.
Sebagian besar industri perhiasan logam mulia di Kota Denpasar terklasifikasi
sebagai industri mikro dan kecil. Berdasarkan data kurun waktu diketahui bahwa
pertumbuhan produksi industri perhiasan logam mulia di Kota Denpasar cenderung
menurun. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui
dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi industri perhiasan logam
mulia di Kota Denpasar. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer
yang didapat langsung dari responden penelitian dengan menggunakan kuesioner.
Penelitian ini menggunakan teknik analisis deskriptif dan moderated regression
analysis (MRA). Hasil regresi menunjukkan bahwa koefisien determinasi sebesar 99,99
persen yang berarti bahwa variabel-variabel yang digunakan dalam model mampu
menjelaskan sebesar 99,99 persen, sisanya sebesar 0,01 persen dijelaskan oleh variabelvariabel diluar model, seperti teknologi (casting), pemasaran, serta kebijakan
pemerintah terkait industri kerajinan. Bahan baku dan tenaga kerja berpengaruh positif
dan signifikan terhadap produksi sedangkan modal tidak berpengaruh signifikan
terhadap produksi. Jumlah pesanan pelanggan memoderasi pengaruh bahan baku
terhadap produksi dengan memperkuat pengaruh bahan baku terhadap produksi.
Jumlah pesanan pelanggan tidak memoderasi pengaruh modal terhadap produksi.
Jumlah pesanan pelanggan memoderasi pengaruh tenaga kerja terhadap produksi
dengan memperlemah pengaruh tenaga kerja terhadap produksi.
Kata kunci: Industri, Perhiasan Logam Mulia, Bahan Baku, Modal, Tenaga Kerja,
Pelanggan
vii
STUDY ON FACTORS AFFECTING OF PRODUCTION OF GOLD AND
SILVER JEWELLERY INDUSTRIES IN DENPASAR
ABSTRACT
Bali is one of territory in Indonesia which is known by it`s own gold and silver
jewellery industries. Bali doesn`t have gold and silver mine, but the Balinese gold and
silver jewellery are famous around the world because of the unique design. Gold and
silver jewellery industries in Bali are scattered in all regency included Denpasar city.
In Denpasar, most of them are classified as micro and small industries.
Although the product of gold and silver jewellery industries is one of Denpasar`s
export commodity, but based on times series data from Agency of Industry and Trade
we know that the production growth are slowly and constant incline. Because of that,
the main purpose of this study is to know and analysed the affecting factors of
production of gold and silver jewellery industries in Denpasar. The data has been used
in this study is primary data from respondent which has got by interview.
The technique analysis has been used in this study are descriptive analysis to
describe and MRA analysis using SPSS 16.0 For Windows to calculate data and got the
result of this study. The result of regression shows that coefficient determination is
99,99 percent which means the variables has been used in the model can explaned
about 99,99 percent, while remaining is 0,01 percent explaned by the variables outside
the model, such as technology (casting), marketing, and government regulation about
industry of handycraft. Material dan labor have a positive and significant effect on
production, but capital doesn`t have a significant effect on production. Customers order
are being a moderating variabel which strengthen the material effect on production.
Customers order are not being a moderating variabel for capital effect on production.
Customers order are being a moderating variabel which debilitation the labor effect on
production.
Key words: Industries, Gold and Silver Jewellery, Raw Material, Capital, Labor,
Customers
viii
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ........................................................................................................ i
PRASYARAT GELAR ................................................................................ ii
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... iii
PENETAPAN PANITIA PENGUJI .............................................................. iv
SURAT PERNYATAAN .............................................................................. v
UCAPAN TERIMA KASIH ......................................................................... vi
ABSTRAK .................................................................................................... vii
ABSTRACT .................................................................................................. viii
DAFTAR ISI ................................................................................................. ix
DAFTAR TABEL ........................................................................................ xii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xv
BAB I PENDAHULUAN.............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .......................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ..................................................................... 17
1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................... 18
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................... 18
1.5 Sistematika Penulisan ............................................................... 19
BAB II KAJIAN PUSTAKA .................................................................... 21
2.1 Konsep-Konsep yang Relevan ................................................. 21
2.1.1 Pembangunan Industri ....................................................... 21
2.1.2 Strategi Pengembangan Industri di Indonesia ................... 23
2.1.3 Industri .............................................................................. 24
2.1.4 Industri Mikro, Kecil, dan Menengah ............................... 24
2.1.5 Ruang Lingkup Industri Perhiasan Logam Mulia ............. 25
2.1.6 Tenaga Kerja ..................................................................... 26
2.1.7 Modal ................................................................................ 30
2.1.8 Bahan Baku ....................................................................... 30
2.1.9 Pelanggan ......................................................................... 31
2.2 Teori yang Relevan ................................................................... 33
2.2.1 Teori Produksi ................................................................... 33
2.2.2 Teori Penawaran ............................................................... 39
2.3 Keaslian Penelitian ................................................................... 43
ix
BAB III KERANGKA BERPIKIR, KONSEP, DAN HIPOTESIS
PENELITIAN .............................................................................. 47
3.1 Kerangka Berpikir..................................................................... 47
3.2 Konsep Penelitian ..................................................................... 54
3.3 Hipotesis Penelitian .................................................................. 60
BAB IV METODE PENELITIAN ........................................................... 61
4.1 Rancangan Penelitian................................................................ 61
4.2 Lokasi, Ruang Lingkup, dan Waktu Penelitian ........................ 62
4.3 Identifikasi Variabel Penelitian ................................................ 63
4.4 Definisi Operasional Variabel Penelitan................................... 64
4.5 Jenis Data .................................................................................. 66
4.6 Populasi, Sampel, dan Metode Penentuan Sampel ................... 68
4.6.1 Populasi ............................................................................. 68
4.6.2 Sampel ............................................................................... 68
4.6.3 Metode Penentuan Sampel ................................................ 71
4.7Metode Pengumpulan Data........................................................ 71
4.8 Teknik Analisis Data ................................................................ 72
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .............................. 76
5.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian ......................................... 76
5.1.1 Kondisi Umum Industri Perhiasan Logam Mulia di
Kota Denpasar .................................................................. 77
5.1.2 Deskripsi Bahan Baku Industri Perhiasan Logam Mulia .. 80
5.2 Deskripsi Hasil Penelitian......................................................... 83
5.2.1 Industri Perhiasan Logam Mulia berdasarkan Tenaga
Kerja Yang Digunakan ...................................................... 83
5.2.2 Industri Perhiasan Logam Mulia Berdasarkan Bahan
Baku Yang Digunakan ...................................................... 85
5.2.3 Industri Perhiasan Logam Mulia Berdasarkan Modal ...... 90
5.2.4 Industri Perhiasan Logam Mula Berdasarkan
Pelanggan .......................................................................... 91
5.2.5 Persaingan Yang Dihadapi Oleh Industri Perhiasan
Logam Mulia di Kota Denpasar ........................................ 93
5.3 Statistik Deskriptif .................................................................... 102
5.4 Moderated Regression Analysis ............................................... 103
x
5.4.1 Uji Asumsi Klasik ............................................................. 104
5.4.2 Uji F................................................................................... 107
5.4.3 Koefisien Determinasi ....................................................... 107
5.4.4 Uji t .................................................................................... 108
5.5 Pembahasan .............................................................................. 111
5.5.1 Analisis Pengaruh Bahan Baku, Modal, dan Tenaga
Kerja Terhadap Produksi Industri Perhiasan Logam
Mulia di Kota Denpasar .................................................... 111
5.5.2 Analisis Peranan Jumlah Pesanan Pelanggan Dalam
Memoderasi Pengaruh Bahan Baku, Modal, dan
Tenaga Kerja Terhadap Produksi ...................................... 118
BAB VI SIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 135
6.1 Simpulan ................................................................................... 135
6.2 Saran ......................................................................................... 136
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 138
LAMPIRAN-LAMPIRAN ........................................................................... 143
xi
DAFTAR TABEL
No. Tabel
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
3.1
4.1
4.2
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
5.7
5.8
5.9
5.10
Halaman
Kontribusi Industri Pengolahan Non Migas Terhadap
Produk Domestik Bruto (PDB) Indonesia Tahun
2010-2013 (dalam persen) ............................................................. 2
Perkembangan Ekspor 31 Kelompok Hasil Industri
Indonesia Tahun 2007-2011 (dalam US$ 000.000) ...................... 4
Perkembangan Ekspor Produk Perhiasan Logam Mulia
Provinsi Bali Tahun 2008-2013 ........................................................ 7
Perkembangan Industri Perhiasan Logam Mulia di Kabupaten/Kota
Provinsi Bali Tahun 2011-2013 ....................................................... 9
Perkembangan Industri Perhiasan Logam Mulia di
Kota Denpasar Tahun 2008-2013 ..................................................... 11
Perkembangan Ekspor Produk Perhiasan Logam Mulia
Kota Denpasar Tahun 2008-2013 ................................................. 13
Perkembangan Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota
Denpasar Tahun 2008-2013 .............................................................. 48
Jumlah Industri Perhiasan Logam Mulia per Kecamatan
di Kota Denpasar Tahun 2013 .......................................................... 68
Distribusi Sampel Penelitian Industri Perhiasan Logam Mulia
di Kota Denpasar Tahun 2013 .......................................................... 70
Jumlah Industri Perhiasan Logam Mulia per Kecamatan
di Kota Denpasar Tahun 2013 .......................................................... 78
Distribusi Industri Perhiasan Logam Mulia Berdasarkan Jumlah
Tenaga Kerja pada Masing-Masing Kecamatan di Kota Denpasar .. 84
Distribusi Jenis Bahan Baku Yang Digunakan Berdasarkan
Klasifikasi Usaha Pada Masing-Masing Kecamatan di Kota
Denpasar ........................................................................................... 86
Distribusi Industri Perhiasan Logam Mulia Berdasarkan Penggunaan
Bahan Baku pada Masing-Masing Kecamatan di Kota Denpasar … 89
Distribusi Industri Perhiasan Logam Mulia Berdasarkan Modal
Pada Masing-Masing Kecamatan di Kota Denpasar ....................... 90
Distribusi Industri Perhiasan Logam Mulia Pada Masing-Masing
Kecamatan di Kota Denpasar Berdasarkan Jumlah Pelanggan ........ 92
Ringkasan Hasil Statistik Deskriptif .................................................. 102
Rangkuman Hasil Uji MRA .............................................................. 104
Hasil Uji Normalitas .......................................................................... 105
Rangkuman Hasil Uji Heteroskedastisitas......................................... 106
xii
DAFTAR GAMBAR
No. Gambar
Halaman
2.1 Pohon Industri Perhiasan Emas ........................................................... 26
2.2 Kurva Produksi Sama (Isoquant) .................................................... 36
2.3 Garis Biaya Sama (Isocost) ................................................................ 37
2.4 Meminimumkan Biaya Atau Memaksimumkan Produksi ................. 39
3.1 Kerangka Berpikir Penelitian Analisis Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Produksi Industri Perhiasan Logam Mulia ................ 53
3.2 Kerangka Konsep Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi
Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota Denpasar .......................... 60
4.1 Rancangan Penelitian Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi
Produksi Industri Perhiasan Logam Mulia di Kota Denpasar ............. 62
5.1 Perhiasan Perak .................................................................................. 87
5.2 Perhiasan Emas .................................................................................. 88
5.3 Aksesoris Alpaka ................................................................................. 95
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
No. Lampiran
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Halaman
Daftar Pertanyaan Untuk Responden Perusahaan Logam
Mulia ................................................................................................. 143
Data Penelitian ................................................................................... 148
Data Penelitian (Lanjutan) ................................................................. 149
Data Penelitian (Lanjutan) ................................................................. 150
Data Penelitian (Lanjutan) ................................................................. 151
Data Penelitian (Lanjutan) ................................................................. 152
Statistik Deskriptif dan Uji Normalitas ............................................. 153
Uji Heteroskedastisitas ...................................................................... 154
Moderated Regression Analysis ........................................................ 155
Foto-Foto Dokumentasi Penelitian .................................................... 157
Foto-Foto Dokumentasi Penelitian (Lanjutan) .................................. 158
Foto-Foto Dokumentasi Penelitian (Lanjutan) .................................. 159
Foto-Foto Dokumentasi Penelitian (Lanjutan) .................................. 160
Foto-Foto Dokumentasi Penelitian (Lanjutan) .................................. 161
Foto-Foto Dokumentasi Penelitian (Lanjutan) .................................. 162
Foto-Foto Dokumentasi Penelitian (Lanjutan) .................................. 163
xiv