SKRIPSI UPAYA PENGEMBANGAN KEMANDIRIAN ANAK KELOMPOK A Upaya Pengembangan Kemandirian Anak Kelompok A Melalui Cooking Class Di TK Banaran Ngemplak Kalijambe Sragen Tahun Pelajaran 2012/2013.
SKRIPSI
UPAYA PENGEMBANGAN KEMANDIRIAN ANAK KELOMPOK A
MELALUI COOKING CLASS DI TK BANARAN
NGEMPLAK KALIJAMBE SRAGEN
TAHUN PELAJARAN 2012/2013
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna mencapai derajat
Sarjana S-1
PAUD
Disusun oleh :
LENI VERAWATI
A.520 090 127
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN ANAK USIA DINI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA2013
2013
i
PERSETUJUAN
UPAYA PENGEMBANGAN KEMANDIRIAN ANAK KELOMPOK A
MELALUI COOMNG CLASS DI TK BANARAN
NGEMPLAK KALIJAMBE SRAGEN
TAHUN PELAJARAN 2OI2I20I3
Dipersiapkan dan disusun oleh
:
LENI VERAWATI
A520AX)W
Disetujui untuk dipertahankan dihadapan
Dewan penguji skripsi sarjana
S'l
Pembimbing
0ry2
Aryati Prasetyarini.M. Pd
Tanggal:l
JULI
LO\S
PENGESAHAN
SKRIPSI
T]PAYA PENGEMBANGAT\I KEMAI{DIRIAN ANAK KELOMPOK A
MELALUI COOKING CI./ISS DI TK BANARAN
NGEMPLAK KALIJAMBE SRAGEN
TAHUN PELAJARAN 2O12I2OI3
Dipersiapkan dan disusun oleh
:
LENI VERAWATI
Asz}as0i27
Telah dipertahankan di Depan Dewan Penguji
Pada tanggal, 10
Juli 2013 dan dinyatakan telatr Memenuhi Syarat
Susunan Dewan Penguji:
1.
2.
3.
Aryati Prasetyarini, M.Pd
Drs. Hasto Daryanto, M.Pd
Drs. M. Djaelani, M.Pd
Sumkarta, l0 Juli 2013
Universitas Muhammadiyah Surakana
Fakultas Kejuruan dan Ilmu Pengetahuan
il
PER}[YATAAN
Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah saya diajukan rxrtuk rnunperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi dar
sepanjang pengetahuan sayajuga tidak terdapat karya atau pendapatyangpernah ditulis atau
diterbitkan oftmg lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah dan telah disebutkan
dalam daftm pustaka.
Apabila ternyata kelakldi kemudian hari terbukti ada ketidakbenaran dalam
pernyataan saya diatas, maka saya bertanggung jawab sepenuhnya.
Surakarta, Juli 2013
LENI VERAWATI
4520094121
IV
MOTTO
Cukuplah ALLAH menjadi penolong kami dan ALLAH sebaik-baiknya
(Q.S Ali Imran :173)
Dan bersabarlah, dan tidaklah ada kesabaranmu itu kecuali dari Alloh
(QS. An-Nahl: 128)
Cara terbaik untuk menarik segala kebahagian dan kelimpahan dalam hidup adalah
dengan memposisikan diri sebagai seseorang yang selalu memberi dan bersyukur
(John Afifi)
Jangan meminta jika masih sanggup memberi ,
Karena kehormatan adalah segala-galanya
( Penulis )
Keluarga adalah penyemangatku
( Penulis )
v
PERSEMBAHAN
Dengan rasa syukkur kehadirat Allah Swt, kupersembahkan karya kecilku ini,
untuk orang-orang yang selalu menyayangi, mendukung serta memberikan semangat
saya. Setiap kata ini kupersembahkan kepada:
1.
Suamiku teeerrrcinta dan tersayang (Setyo Saputro,SE) yang telah memberikan
dorongan serta motivasi serta menemani hari-hariku sampai saat ini dan detik ini
sehingga skripsi ini terselesaikan. “Trims sayangg.......I Lope U”
2.
Kedua Anak-anakku yang begitu aku cintai dan sayangi ( Mahfud Abdurrahman
Saputro dan Hilma Rahmatina Asyqa Saputri)
3.
Untuk Kedua Orangtuaku tercinta,Ayah dan Ibu yang senantiasa mendoakan aku tak
henti-hentinya di sepanjang hidupku
4.
Untuk alm Bapak dan almrh Ibu ku (Mertua) yang aku cintai.
5.
Saudara-saudaraku (Lusia,Andika,Arif dan Syfa) yang aku sayangi.
6.
Keluarga Besarku yang tak bisa aku sebutkan satu-persatu.
7.
Ibu Aryati Prasetyarini, M.Pd selaku pembimbing sekaligus ketua Progdi PAUD
yang telah memberiku bimbingan dan pengarahan yang sangat berarti bagi kami.
8.
Teman-teman angkatan 2009 S1 PAUD kususnya kelas C tanpa terkecuali yang
selalu memberikan semangat, doa, dan bantuannya.
9.
Untuk dosen PG PAUD terima kasih atas bimbingan dan motivasinya yang telah
diberikan.
vi
10. Almamaterku tercinta UMS.
Seperti kata pepatah “Tidak Ada Gading yang Tidak retak” demikian juga dalam
penulisan skripsi ini, Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini tidak terlepas dari
kekurangan, kesalahan dan ketidak se,mpurnaan. Untuk itu, Penulis amat mengharapkan
adanya saran dan kritik yang bersifat membangun demi kesempurnaannya skripsi ini.
Sebagai akhir kata Penulis berharap semoga tulisan singkat dan sederhana ini dapat
bermanfaat bagi diri Penulis sendiri khususnya, dan bagi pembaca pada umumnya.
Amiennnn.
Banaran, Juli 2013
Penulis
vii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
dan melimpahkan segala karunia, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “UPAYA PENGEMBANGAN KEMANDIRIAN ANAK KELOMPOK A
MELALUI COOKING CLASS DI TK BANARAN NGEMPLAK KALIJAMBE SRAGEN
TAHUN AJARAN 2012 / 2013”.
Skripsi ini disusun guna memenuhi sebagian persyaratan dalam memperoleh gelar
Sarjana Pendidikan Jurusan Pendidikan Anak Usia Dini Fakultas Keguruan dan Ilmu
pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Penulis menyadari bahwa hasil penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna, baik
mengenai materi, bahasa dan penulisannya. Hal ini disebabkan keterbatasan kemampuan dan
pengetahuan yang penulis miliki. Skripsi ini dapat terselesaikan atas bantuan dari berbagai
pihak. Oleh sebab itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dra. N. Setyaningsih, M.Si selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Aryati Prasetyarini, M.Pd selaku dosen pembimbing Sekaligus Ketua Program Studi
Pendidikan Anak Usia Dini (PAUD) Universitas Muhammadiyah Surakarta,atas
kesabaran dalam membimbing penulisan hingga terselesaikannya skripsi ini.
viii
3. Ibu Choiriyah Widyasari, M.Psi, selaku Pembimbing Akademik yang telah memberikan
arahan-arahan akademiknya untuk keberhasilan penulis.
4. Dosen-dosen PG PAUD yang telah mendidik dan memberikan ilmu selama studi
5. Bapak Ali Maskuri (Kepala TK Banaran Ngemplak Kalijambe Sragen) yang telah
membantu dalam melaksanakan penelitian skripsi ini.
6. Keluarga besarku yang telah memberiku do’a dan motivasinya.
7. Teman-teman S1 PAUD Angkatan 2009 khususnya kelas C terima kasih untuk
dukungan dan semangat yang telah diberikan
8. Semua sahabat yang telah memberikan semangat, nasehat dan warna dalam hidupku
9. Semua pihak yang telah membantu selama penelitian dan selama penyusunan sripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, saran dan kritik yang
membangun sangat penulis harapkan. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi semua pihak yang memerluan dan bagi pembaca.
Wassalamu’alaium wr. wb
Surakarta, Juli 2013
Penulis
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ...............................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................
iii
HALAMAN PERNYATAAN.................................................................................
iv
HALAMAN MOTTO .............................................................................................
v
HALAMAN PERSEMBAHAN ..............................................................................
vi
HALAMAN KATA PENGANTA R ......................................................................
viii
DAFTAR ISI ...........................................................................................................
x
DAFTAR TABEL ...................................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR...............................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................................
xv
ABSTRAK ..............................................................................................................
xvi
BAB I PENDAHULUAN
A.
B.
C.
D.
Latar Belakang Masalah .............................................................................
Rumusan Masalah ......................................................................................
Tujuan Penelitian ........................................................................................
Manfaat Penelitian ......................................................................................
1
3
3
4
BAB II LANDASAN TEORI
A. Kajian Teori .................................................................................................
1. Kemandirian ..........................................................................................
a. Pengertian Kemandirian ..................................................................
b. Ciri-ciri Kemandirian ......................................................................
c. Faktor-faktor Kemandirian ..............................................................
d. Indikator Kemandirian .....................................................................
2. Cooking Class ........................................................................................
a. Pengertian Cooking Class................................................................
x
6
6
6
7
8
10
11
11
b. Manfaat Cooking Class ...................................................................
c. Prinsip-Prinsip Cooking Class .........................................................
d. Prosedur Pembelajaran Cookingg Class ..........................................
B. Penelitian Terdahulu ....................................................................................
C. Kerangka Berfikir ........................................................................................
D. Hipotesis Tindakan ......................................................................................
12
12
13
15
16
18
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian ............................................................................................
B. Seting Penelitian ..........................................................................................
1. Tempat Penelitian ..................................................................................
2. Waktu Penelitian ..................................................................................
C. Subjek Penelitian .........................................................................................
D. Prosedur Penelitian ......................................................................................
E. Pengumpulan Data.......................................................................................
F. Instrumen Penelitian ....................................................................................
G. Indikator Pencapaian ...................................................................................
H. Analisis Data ...............................................................................................
19
23
23
23
23
23
27
28
35
35
BAB IV ANALISIS DATA
A. Hasil Dan Pembahasan ................................................................................
1. Tempat Pelaksanaan ..............................................................................
a. Profil ................................................................................................
b. Visi ..................................................................................................
c. Misi ..................................................................................................
2. Sarana Prasarana ....................................................................................
3. Keadaan Sumber Daya Manusia ...........................................................
B. Refleksi Awal ..............................................................................................
C. Analisis Pencarian Fakta .............................................................................
D. Diskripsi Penelitian Siklus ..........................................................................
1. Siklus I ...................................................................................................
2. Siklus II .................................................................................................
3. Siklus III ................................................................................................
E. Pembahasan .................................................................................................
F. Keterbatasan Penelitian ...............................................................................
39
39
39
40
40
40
41
42
42
44
44
50
56
62
67
BAB V KESIMPULAN, IMPLIKASI DAN SARAN
A. Kesimpulan ..................................................................................................
xi
67
B. Implikasi Hasil Penelitian............................................................................
C. Saran ............................................................................................................
68
69
DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................................
70
LAMPIRAN ............................................................................................................
71
xii
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Indikator Kemandirian..........................................................................
11
2.2 Perbedaan Variabel-variabel yang diteliti ............................................
16
3.1 Butir Amatan pedoman observasi ........................................................
29
3.2 Lembar Observasi peningkatan anak ....................................................
31
3.3 Pedoman observasi proses penerapan cooking class untuk Guru..........
33
3.4 Keberhasilan peneliti setiap siklus ........................................................
35
3.5 Lembar tabulasi Skor Observasi Peningkatan Kemandirian ................
38
4.1 Daftar nama Guru TK Banaran Ngemplak Kalijambe Sragen ..............
41
4.2 Tabulasi skor pra siklus .........................................................................
43
4.3 Peningkatan kemandirian anak ..............................................................
63
4.4 Perbandingan hasil pencapaian prosentase anak tiap siklus ..................
64
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1 Skema Kerangka Berfikir .................................................................................
17
3.1 Langkah PTK modifikasi dari Arikunto ...........................................................
24
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
Lampiran 1 Daftar Nama Anak ..............................................................................
72
Lampiran 2 Rencana Bidang Pengembangan Siklus I ............................................
73
Lampiran 3 Lembar Observasi Pra Siklus ..............................................................
86
Lampiran 4 Lembar Observasi Untuk Guru ...........................................................
93
Lampiran 5 Lembar Observasi Untuk Anak ...........................................................
95
Lampiran 6 Instrumen Catatan Lapangan ..............................................................
131
Lampiran 7 Tabulasi Skor Observasi..................................................................... .
135
Lampiran 8 Perbandingan Hasil Prosentase Pencapaian Anak.............................. .
139
Lampiran 9 Dokumentasi Foto – foto .....................................................................
143
xv
ABSTRAK
UPAYA PENGEMBANGAN KEMANDIRIAN ANAK KELOMPOK A
MELALUI COOKING CLASS DI TK BANARAN
NGEMPLAKKALIJAMBE SRAGEN
TAHUN PELAJARAN 2012/2013
Leni Verawati, A520090127 Program Studi Pendidikan Anak Usia Dini, Fakultas Keguruan
dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2013. 147 halaman.
Penelitian ini bertujuan untuk Pengembangan kemandirian anak melalui cooking class di TK
Banaran Ngemplak Kalijambe Sragen Tahun Pelajaran 2012/2013. Subyek Penelitian adalah
anak kelas A sejumlah 12 anak. Tehnik Pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi,
catatan lapangan dan dokumentasi. Tehnik analisis data yang digunakan adalah tehnik
anallisis data deskriptif komparatif. Data yang telah terkumpul dianalisis dengan
membandingkan hasil tindakan pada setiap siklus dengan indikator keberhasilan tindakan
yang telah ditentukan untuk mengetahui pengembangan kemandirian anak pada setiap
siklus. Pelaksanaan tindakan dalam 3 siklus. Hasil yang diperoleh menunjukkan ada
peningkatan pengembangan kemandirian dengan menerapkan cooking class yaitu
peningkatan pengembangan kemandirian anak pada prasiklus 43,92%, siklus I sebesar
57,82%, siklus II sebesar 70,84% dan siklus III sebesar 80,68%. Maka kesimpulan dari
penelitian ini adalah melalui kegiatan cooking class dapat mengembangkan kemandirian
anak.
Kata Kunci : Kemandirian, Kegiatan Cooking class
xvi
UPAYA PENGEMBANGAN KEMANDIRIAN ANAK KELOMPOK A
MELALUI COOKING CLASS DI TK BANARAN
NGEMPLAK KALIJAMBE SRAGEN
TAHUN PELAJARAN 2012/2013
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna mencapai derajat
Sarjana S-1
PAUD
Disusun oleh :
LENI VERAWATI
A.520 090 127
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN ANAK USIA DINI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA2013
2013
i
PERSETUJUAN
UPAYA PENGEMBANGAN KEMANDIRIAN ANAK KELOMPOK A
MELALUI COOMNG CLASS DI TK BANARAN
NGEMPLAK KALIJAMBE SRAGEN
TAHUN PELAJARAN 2OI2I20I3
Dipersiapkan dan disusun oleh
:
LENI VERAWATI
A520AX)W
Disetujui untuk dipertahankan dihadapan
Dewan penguji skripsi sarjana
S'l
Pembimbing
0ry2
Aryati Prasetyarini.M. Pd
Tanggal:l
JULI
LO\S
PENGESAHAN
SKRIPSI
T]PAYA PENGEMBANGAT\I KEMAI{DIRIAN ANAK KELOMPOK A
MELALUI COOKING CI./ISS DI TK BANARAN
NGEMPLAK KALIJAMBE SRAGEN
TAHUN PELAJARAN 2O12I2OI3
Dipersiapkan dan disusun oleh
:
LENI VERAWATI
Asz}as0i27
Telah dipertahankan di Depan Dewan Penguji
Pada tanggal, 10
Juli 2013 dan dinyatakan telatr Memenuhi Syarat
Susunan Dewan Penguji:
1.
2.
3.
Aryati Prasetyarini, M.Pd
Drs. Hasto Daryanto, M.Pd
Drs. M. Djaelani, M.Pd
Sumkarta, l0 Juli 2013
Universitas Muhammadiyah Surakana
Fakultas Kejuruan dan Ilmu Pengetahuan
il
PER}[YATAAN
Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah saya diajukan rxrtuk rnunperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi dar
sepanjang pengetahuan sayajuga tidak terdapat karya atau pendapatyangpernah ditulis atau
diterbitkan oftmg lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah dan telah disebutkan
dalam daftm pustaka.
Apabila ternyata kelakldi kemudian hari terbukti ada ketidakbenaran dalam
pernyataan saya diatas, maka saya bertanggung jawab sepenuhnya.
Surakarta, Juli 2013
LENI VERAWATI
4520094121
IV
MOTTO
Cukuplah ALLAH menjadi penolong kami dan ALLAH sebaik-baiknya
(Q.S Ali Imran :173)
Dan bersabarlah, dan tidaklah ada kesabaranmu itu kecuali dari Alloh
(QS. An-Nahl: 128)
Cara terbaik untuk menarik segala kebahagian dan kelimpahan dalam hidup adalah
dengan memposisikan diri sebagai seseorang yang selalu memberi dan bersyukur
(John Afifi)
Jangan meminta jika masih sanggup memberi ,
Karena kehormatan adalah segala-galanya
( Penulis )
Keluarga adalah penyemangatku
( Penulis )
v
PERSEMBAHAN
Dengan rasa syukkur kehadirat Allah Swt, kupersembahkan karya kecilku ini,
untuk orang-orang yang selalu menyayangi, mendukung serta memberikan semangat
saya. Setiap kata ini kupersembahkan kepada:
1.
Suamiku teeerrrcinta dan tersayang (Setyo Saputro,SE) yang telah memberikan
dorongan serta motivasi serta menemani hari-hariku sampai saat ini dan detik ini
sehingga skripsi ini terselesaikan. “Trims sayangg.......I Lope U”
2.
Kedua Anak-anakku yang begitu aku cintai dan sayangi ( Mahfud Abdurrahman
Saputro dan Hilma Rahmatina Asyqa Saputri)
3.
Untuk Kedua Orangtuaku tercinta,Ayah dan Ibu yang senantiasa mendoakan aku tak
henti-hentinya di sepanjang hidupku
4.
Untuk alm Bapak dan almrh Ibu ku (Mertua) yang aku cintai.
5.
Saudara-saudaraku (Lusia,Andika,Arif dan Syfa) yang aku sayangi.
6.
Keluarga Besarku yang tak bisa aku sebutkan satu-persatu.
7.
Ibu Aryati Prasetyarini, M.Pd selaku pembimbing sekaligus ketua Progdi PAUD
yang telah memberiku bimbingan dan pengarahan yang sangat berarti bagi kami.
8.
Teman-teman angkatan 2009 S1 PAUD kususnya kelas C tanpa terkecuali yang
selalu memberikan semangat, doa, dan bantuannya.
9.
Untuk dosen PG PAUD terima kasih atas bimbingan dan motivasinya yang telah
diberikan.
vi
10. Almamaterku tercinta UMS.
Seperti kata pepatah “Tidak Ada Gading yang Tidak retak” demikian juga dalam
penulisan skripsi ini, Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini tidak terlepas dari
kekurangan, kesalahan dan ketidak se,mpurnaan. Untuk itu, Penulis amat mengharapkan
adanya saran dan kritik yang bersifat membangun demi kesempurnaannya skripsi ini.
Sebagai akhir kata Penulis berharap semoga tulisan singkat dan sederhana ini dapat
bermanfaat bagi diri Penulis sendiri khususnya, dan bagi pembaca pada umumnya.
Amiennnn.
Banaran, Juli 2013
Penulis
vii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
dan melimpahkan segala karunia, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “UPAYA PENGEMBANGAN KEMANDIRIAN ANAK KELOMPOK A
MELALUI COOKING CLASS DI TK BANARAN NGEMPLAK KALIJAMBE SRAGEN
TAHUN AJARAN 2012 / 2013”.
Skripsi ini disusun guna memenuhi sebagian persyaratan dalam memperoleh gelar
Sarjana Pendidikan Jurusan Pendidikan Anak Usia Dini Fakultas Keguruan dan Ilmu
pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Penulis menyadari bahwa hasil penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna, baik
mengenai materi, bahasa dan penulisannya. Hal ini disebabkan keterbatasan kemampuan dan
pengetahuan yang penulis miliki. Skripsi ini dapat terselesaikan atas bantuan dari berbagai
pihak. Oleh sebab itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dra. N. Setyaningsih, M.Si selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Aryati Prasetyarini, M.Pd selaku dosen pembimbing Sekaligus Ketua Program Studi
Pendidikan Anak Usia Dini (PAUD) Universitas Muhammadiyah Surakarta,atas
kesabaran dalam membimbing penulisan hingga terselesaikannya skripsi ini.
viii
3. Ibu Choiriyah Widyasari, M.Psi, selaku Pembimbing Akademik yang telah memberikan
arahan-arahan akademiknya untuk keberhasilan penulis.
4. Dosen-dosen PG PAUD yang telah mendidik dan memberikan ilmu selama studi
5. Bapak Ali Maskuri (Kepala TK Banaran Ngemplak Kalijambe Sragen) yang telah
membantu dalam melaksanakan penelitian skripsi ini.
6. Keluarga besarku yang telah memberiku do’a dan motivasinya.
7. Teman-teman S1 PAUD Angkatan 2009 khususnya kelas C terima kasih untuk
dukungan dan semangat yang telah diberikan
8. Semua sahabat yang telah memberikan semangat, nasehat dan warna dalam hidupku
9. Semua pihak yang telah membantu selama penelitian dan selama penyusunan sripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, saran dan kritik yang
membangun sangat penulis harapkan. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi semua pihak yang memerluan dan bagi pembaca.
Wassalamu’alaium wr. wb
Surakarta, Juli 2013
Penulis
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ...............................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................
iii
HALAMAN PERNYATAAN.................................................................................
iv
HALAMAN MOTTO .............................................................................................
v
HALAMAN PERSEMBAHAN ..............................................................................
vi
HALAMAN KATA PENGANTA R ......................................................................
viii
DAFTAR ISI ...........................................................................................................
x
DAFTAR TABEL ...................................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR...............................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................................
xv
ABSTRAK ..............................................................................................................
xvi
BAB I PENDAHULUAN
A.
B.
C.
D.
Latar Belakang Masalah .............................................................................
Rumusan Masalah ......................................................................................
Tujuan Penelitian ........................................................................................
Manfaat Penelitian ......................................................................................
1
3
3
4
BAB II LANDASAN TEORI
A. Kajian Teori .................................................................................................
1. Kemandirian ..........................................................................................
a. Pengertian Kemandirian ..................................................................
b. Ciri-ciri Kemandirian ......................................................................
c. Faktor-faktor Kemandirian ..............................................................
d. Indikator Kemandirian .....................................................................
2. Cooking Class ........................................................................................
a. Pengertian Cooking Class................................................................
x
6
6
6
7
8
10
11
11
b. Manfaat Cooking Class ...................................................................
c. Prinsip-Prinsip Cooking Class .........................................................
d. Prosedur Pembelajaran Cookingg Class ..........................................
B. Penelitian Terdahulu ....................................................................................
C. Kerangka Berfikir ........................................................................................
D. Hipotesis Tindakan ......................................................................................
12
12
13
15
16
18
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian ............................................................................................
B. Seting Penelitian ..........................................................................................
1. Tempat Penelitian ..................................................................................
2. Waktu Penelitian ..................................................................................
C. Subjek Penelitian .........................................................................................
D. Prosedur Penelitian ......................................................................................
E. Pengumpulan Data.......................................................................................
F. Instrumen Penelitian ....................................................................................
G. Indikator Pencapaian ...................................................................................
H. Analisis Data ...............................................................................................
19
23
23
23
23
23
27
28
35
35
BAB IV ANALISIS DATA
A. Hasil Dan Pembahasan ................................................................................
1. Tempat Pelaksanaan ..............................................................................
a. Profil ................................................................................................
b. Visi ..................................................................................................
c. Misi ..................................................................................................
2. Sarana Prasarana ....................................................................................
3. Keadaan Sumber Daya Manusia ...........................................................
B. Refleksi Awal ..............................................................................................
C. Analisis Pencarian Fakta .............................................................................
D. Diskripsi Penelitian Siklus ..........................................................................
1. Siklus I ...................................................................................................
2. Siklus II .................................................................................................
3. Siklus III ................................................................................................
E. Pembahasan .................................................................................................
F. Keterbatasan Penelitian ...............................................................................
39
39
39
40
40
40
41
42
42
44
44
50
56
62
67
BAB V KESIMPULAN, IMPLIKASI DAN SARAN
A. Kesimpulan ..................................................................................................
xi
67
B. Implikasi Hasil Penelitian............................................................................
C. Saran ............................................................................................................
68
69
DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................................
70
LAMPIRAN ............................................................................................................
71
xii
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Indikator Kemandirian..........................................................................
11
2.2 Perbedaan Variabel-variabel yang diteliti ............................................
16
3.1 Butir Amatan pedoman observasi ........................................................
29
3.2 Lembar Observasi peningkatan anak ....................................................
31
3.3 Pedoman observasi proses penerapan cooking class untuk Guru..........
33
3.4 Keberhasilan peneliti setiap siklus ........................................................
35
3.5 Lembar tabulasi Skor Observasi Peningkatan Kemandirian ................
38
4.1 Daftar nama Guru TK Banaran Ngemplak Kalijambe Sragen ..............
41
4.2 Tabulasi skor pra siklus .........................................................................
43
4.3 Peningkatan kemandirian anak ..............................................................
63
4.4 Perbandingan hasil pencapaian prosentase anak tiap siklus ..................
64
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1 Skema Kerangka Berfikir .................................................................................
17
3.1 Langkah PTK modifikasi dari Arikunto ...........................................................
24
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
Lampiran 1 Daftar Nama Anak ..............................................................................
72
Lampiran 2 Rencana Bidang Pengembangan Siklus I ............................................
73
Lampiran 3 Lembar Observasi Pra Siklus ..............................................................
86
Lampiran 4 Lembar Observasi Untuk Guru ...........................................................
93
Lampiran 5 Lembar Observasi Untuk Anak ...........................................................
95
Lampiran 6 Instrumen Catatan Lapangan ..............................................................
131
Lampiran 7 Tabulasi Skor Observasi..................................................................... .
135
Lampiran 8 Perbandingan Hasil Prosentase Pencapaian Anak.............................. .
139
Lampiran 9 Dokumentasi Foto – foto .....................................................................
143
xv
ABSTRAK
UPAYA PENGEMBANGAN KEMANDIRIAN ANAK KELOMPOK A
MELALUI COOKING CLASS DI TK BANARAN
NGEMPLAKKALIJAMBE SRAGEN
TAHUN PELAJARAN 2012/2013
Leni Verawati, A520090127 Program Studi Pendidikan Anak Usia Dini, Fakultas Keguruan
dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2013. 147 halaman.
Penelitian ini bertujuan untuk Pengembangan kemandirian anak melalui cooking class di TK
Banaran Ngemplak Kalijambe Sragen Tahun Pelajaran 2012/2013. Subyek Penelitian adalah
anak kelas A sejumlah 12 anak. Tehnik Pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi,
catatan lapangan dan dokumentasi. Tehnik analisis data yang digunakan adalah tehnik
anallisis data deskriptif komparatif. Data yang telah terkumpul dianalisis dengan
membandingkan hasil tindakan pada setiap siklus dengan indikator keberhasilan tindakan
yang telah ditentukan untuk mengetahui pengembangan kemandirian anak pada setiap
siklus. Pelaksanaan tindakan dalam 3 siklus. Hasil yang diperoleh menunjukkan ada
peningkatan pengembangan kemandirian dengan menerapkan cooking class yaitu
peningkatan pengembangan kemandirian anak pada prasiklus 43,92%, siklus I sebesar
57,82%, siklus II sebesar 70,84% dan siklus III sebesar 80,68%. Maka kesimpulan dari
penelitian ini adalah melalui kegiatan cooking class dapat mengembangkan kemandirian
anak.
Kata Kunci : Kemandirian, Kegiatan Cooking class
xvi