Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Hasil Samping Kelapa Sawit Fermentasi Probiotik Lokal dan Cairan Rumen Dalam Ransum Pada Domba
KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK
HASIL SAMPING KELAPA SAWIT FERMENTASI
PROBIOTIK LOKAL DAN CAIRAN RUMEN
DALAM RANSUM PADA DOMBA
SKRIPSI
Oleh:
JERRY FORBES NAINGGOLAN
100306021
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVESITAS SUMATERA UTARA
2015
KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK
HASIL SAMPING KELAPA SAWIT FERMENTASI
PROBIOTIK LOKAL DAN CAIRAN RUMEN
DALAM RANSUM PADA DOMBA
SKRIPSI
Oleh:
JERRY FORBES NAINGGOLAN
100306021
Skripsi sebagai syarat untuk memperoleh
gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVESITAS SUMATERA UTARA
2015
Judul Penelitian : Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Hasil Samping
Kelapa Sawit Fermentasi Probiotik Lokal dan Cairan Rumen
Dalam Ransum Pada Domba
Nama
: Jerry Forbes Nainggolan
NIM
: 100306021
Program Studi : Peternakan
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Ketua
Ir. Yunilas, M.P
Anggota
Mengetahui
Ketua Program Studi
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Tanggal Lulus :
ABSTRAK
JERRY FORBES NAINGGOLAN, 2015 “Kecernaan Bahan Kering dan
Bahan Organik Hasil Samping Kelapa Sawit Fermentasi Dengan Probiotik lokal
Dalam ransum Pada Domba” dibimbing oleh MA’RUF TAFSIN dan YUNILAS.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemanfaatan
fermentasi hasil samping industi kelapa sawit dengan probiotik lokal kecernaan
domba. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Program Studi
Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara selama 3 bulan,
dimulai bulan Oktober 2014 Desember 2014. Penelitian ini menggunakan 15 ekor
domba dengan bobot awal 15.13±0.64kg dan rancangan yang digunakan adalah
rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri atas 3 perlakuan dan 5 ulangan.
Perlakuan terdiri atas ransum P0=(tanpa fermentasi), P1=(fermentasi isolat hasil
limbah sawit), P2= (fermentasi isolat asal cairan rumen kerbau).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan hasil samping
industri kelapa sawit fermentasi dengan probiotik lokal memberikan pengaruh
yang sangat nyata terhadap rataan kecernaan bahan kering (38.72 +8.88;62.91
+7.63; 58.33 + 3.75) dan rataan kecernaan bahan organik (60.01 +8.88; 74.38 +7.63;
73.53 + 3.75). Kesimpulan dari hasil penelitian ini adalah pemanfaatan hasil
samping industri kelapa sawit fermentasi dengan probiotik lokal yang terbaik
adalah fermentasi dengan isolat hasil limbah sawit.
Kata kunci: kecernaan, domba, hasil samping industri kelapa sawit, probiotik.
ABSTRACT
JERRY FORBES NAINGGOLAN, 2015 "Dry Material digestibility and
Organic Materials Results Side Palm Oil Fermentation With local Probiotics In
rations In Sheep" guided by MA'RUF TAFSIN and YUNILAS.
This study aims to determine the effect of the use of fermentation
byproducts of palm oil industry, with local probiotic digestibility sheep. Research
conducted at the Laboratory Animal Sciences Program of Animal Husbandry,
Faculty of Agriculture, University of Sumatra Utara for 3 months, starting in
October 2014 to December 2014. This study used 15 sheeps with initial weight of
15:13 ± 0.64 kg and design used was completely randomized design ( RAL),
which consists of 3 treatments and 5 replications. The treatments consisted of
rations P0 = (unfermented), P1 = (fermentation isolate waste oil result), P2 =
(fermentation isolate origin buffalo rumen fluid).
The results showed that feeding the palm oil industry byproduct of
fermentation with local probiotic very real effect on dry matter intake (± 59 576
702.95; 866.37 ± 52 062; 698.46 ± 119.52), consumption of organic matter (78.50
± 20.91; 112.71 ± 14.12; 78.23 ± 29.96) dry matter digestibility (38.72 + 8.88;
62.91 + 7.63; 58.33 + 3.75 ) and organic matter digestibility (60.01 + 8.88; 74.38 +
7.63; 73.53 + 3.75). The conclusion of this study is the use of palm oil industry
byproduct of fermentation with local probiotic fermentation is best to isolate the
results of waste oil.
Keywords: digestibility, sheep, a byproduct of the oil palm industry, probiotic.
RIWAYAT HIDUP
Penulisdilahirkan di Lubuk Pakam, 3 Agustus 1992 anakdari ayah Baligas
Nainggolan,danibu
Sophia
Mestika
Saragi.
Penulismerupakananakkeempatdariempatbersaudara.
Tahun 2010penulis lulus dari SMA Negeri 1 Lubuk Pakam danpadatahun
yang samamasukkeFakultasPertanian USU melaluijalur Ujian Masuk Bersama
(UMB). Penulismemilih program studiPeternakan.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif di Ikatan Mahasiswa
Peternakan (IMAPET), Aktif di Ikatan Mahasiswa Kristen Peternakan
(IMAKRIP).
PenulismelaksanakanPraktekKerjaLapangan (PKL) di Unit Pmbibitan
Ternak
Daerah
(UPTD)
Siborongborong
di
DesaSiaroKecamatanSiborongborongKabupatenTapanuli Utara dimulai tanggal
15
Juli
sampai
24
Agustus
penelitiandiLaboratoriumBiologiTernak
2013.Penulis
melaksanakan
Program
StudiPeternakanFakultasPertanian Jalan A. Sofyan No. 3 Universitas Sumatera
Utara, Medan.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat
dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Kecernaan
Bahan Kering dan Bahan Organik Hasil Samping Industri Kelapa Sawit
fermentasi dengan Probiotik Lokal Dalam Ransum Pada Domba”. Pada
kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua penulis
dan juga keluarga yang telah mendidik, memberi semangat dan dukungan moril
kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
Penulis juga menyampaikan terimakasih kepada Bapak Ma’ruf Tafsin dan
Ibu Yunilas selaku ketua dan anggota komisi pembimbing yang telah
membimbing dan memberikan berbagai masukan kepada penulis. Disamping itu
Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada semua civitas akademika di
Program Studi Peternakan, serta semua rekan mahasiswa yang tidak dapat
disebutkan satu per satu yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan
skripsi ini.
DAFTAR ISI
....................................................................................................................... Hal.
ABSTRAK.........................................................................................................................
i
ABSTRACT ....................................................................................................................... ii
RIWAYAT HIDUP .............................................................................................................
iii
KATA PENGANTAR.......................................................................................................... iv
DAFTAR ISI ...................................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................................... vii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ...................................................................................................
1
Tujuan Penelitian ..............................................................................................
3
Hipotesis Penelitian...........................................................................................
3
Kegunaan Penelitian .........................................................................................
3
TINJAUAN PUSTAKA
Ternak Domba Hair Sheep ................................................................................
4
Pakan Domba ....................................................................................................
5
Pelepah Sawit ....................................................................................................
6
Bungkil Inti Sawit ...............................................................................................
6
Lumpur Sawit...... ..............................................................................................
7
Pencernaan Domba.................................................................... ......................
8
Kecernaan Bahan Pakan .................................................................................... 8
Kecernaan Bahan Kering..................................................................... ..............
9
Kecernaan Bahan Organik................................................................................. 10
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................................... 11
Bahan dan Alat Penelitian ............................................................................... 11
Bahan.................................................................................................... 11
Alat ........................................................................................................ 11
Metode Penelitian............................................................................................. 12
Pelaksanaan Penelitian..... ................................................................................ 13
Persiapan Kandang dan Peralatan...... ................................................. 13
Pengacakan Domba...... ........................................................................ 13
Pemberian Pakan dan Air Minum.............................................. .......... 14
Pemberiaan Obat obatan ..................................................................... 14
Metode Kecernaan.................................................. .............................. 14
Periode Pendahuluan ...................................................................... 14
Periode Koleksi ................................................................................ 14
Peubah yang diukur.................................................... ...................................... 17
Konsumsi Pakan..................................................................................... 17
Kecernaan Bahan Kering........................................................................ 17
Kecernaan Bahan Organik ..................................................................... 18
Analisis Data ...................................................................................................... 18
HASIL DAN PEMBAHASAN
Konsumsi Bahan Kering ..... .................................................................................... 19
Konsumsi Bahan Organik ....................................................................................... 20
Kecernaan Bahan Kering ....................................................................................... 21
Kecernaan Bahan Organik ...................................................................................... 23
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan .......................................................................................................... 25
Saran
............................................................................................................... 25
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
No.
Hal.
1.Penampilan bobot lahir, sapih (6 bulan dan 12 bulan) Domba Sei Putih
dan lokal Sumatera (kg) ........................................................................................ 4
2. Kebutuhan harian zat-zat pakan untuk ternak domba ...................................... 5
3. Kandungan Nutrisi Pelepah Sawit ....................................................................... 6
4. Nilai Nutrisi Bungkil Inti Sawit ............................................................................. 7
5. Nilai Nutrisi Lumpur Sawit ................................................................................... 7
6. Formulasi Ransum Domba ................................................................................. 13
7. Rataan konsumsi Bahan Kering ........................................................................ 19
8. Rataan Konsumsi Bahan Organik ....................................................................... 20
9. Rataan Kecernaan Bahan Kering ........................................................................ 21
10. Rataan Kecernaan Bahan Organik.................................................................... 23
HASIL SAMPING KELAPA SAWIT FERMENTASI
PROBIOTIK LOKAL DAN CAIRAN RUMEN
DALAM RANSUM PADA DOMBA
SKRIPSI
Oleh:
JERRY FORBES NAINGGOLAN
100306021
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVESITAS SUMATERA UTARA
2015
KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK
HASIL SAMPING KELAPA SAWIT FERMENTASI
PROBIOTIK LOKAL DAN CAIRAN RUMEN
DALAM RANSUM PADA DOMBA
SKRIPSI
Oleh:
JERRY FORBES NAINGGOLAN
100306021
Skripsi sebagai syarat untuk memperoleh
gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVESITAS SUMATERA UTARA
2015
Judul Penelitian : Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Hasil Samping
Kelapa Sawit Fermentasi Probiotik Lokal dan Cairan Rumen
Dalam Ransum Pada Domba
Nama
: Jerry Forbes Nainggolan
NIM
: 100306021
Program Studi : Peternakan
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Ketua
Ir. Yunilas, M.P
Anggota
Mengetahui
Ketua Program Studi
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Tanggal Lulus :
ABSTRAK
JERRY FORBES NAINGGOLAN, 2015 “Kecernaan Bahan Kering dan
Bahan Organik Hasil Samping Kelapa Sawit Fermentasi Dengan Probiotik lokal
Dalam ransum Pada Domba” dibimbing oleh MA’RUF TAFSIN dan YUNILAS.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemanfaatan
fermentasi hasil samping industi kelapa sawit dengan probiotik lokal kecernaan
domba. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Program Studi
Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara selama 3 bulan,
dimulai bulan Oktober 2014 Desember 2014. Penelitian ini menggunakan 15 ekor
domba dengan bobot awal 15.13±0.64kg dan rancangan yang digunakan adalah
rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri atas 3 perlakuan dan 5 ulangan.
Perlakuan terdiri atas ransum P0=(tanpa fermentasi), P1=(fermentasi isolat hasil
limbah sawit), P2= (fermentasi isolat asal cairan rumen kerbau).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan hasil samping
industri kelapa sawit fermentasi dengan probiotik lokal memberikan pengaruh
yang sangat nyata terhadap rataan kecernaan bahan kering (38.72 +8.88;62.91
+7.63; 58.33 + 3.75) dan rataan kecernaan bahan organik (60.01 +8.88; 74.38 +7.63;
73.53 + 3.75). Kesimpulan dari hasil penelitian ini adalah pemanfaatan hasil
samping industri kelapa sawit fermentasi dengan probiotik lokal yang terbaik
adalah fermentasi dengan isolat hasil limbah sawit.
Kata kunci: kecernaan, domba, hasil samping industri kelapa sawit, probiotik.
ABSTRACT
JERRY FORBES NAINGGOLAN, 2015 "Dry Material digestibility and
Organic Materials Results Side Palm Oil Fermentation With local Probiotics In
rations In Sheep" guided by MA'RUF TAFSIN and YUNILAS.
This study aims to determine the effect of the use of fermentation
byproducts of palm oil industry, with local probiotic digestibility sheep. Research
conducted at the Laboratory Animal Sciences Program of Animal Husbandry,
Faculty of Agriculture, University of Sumatra Utara for 3 months, starting in
October 2014 to December 2014. This study used 15 sheeps with initial weight of
15:13 ± 0.64 kg and design used was completely randomized design ( RAL),
which consists of 3 treatments and 5 replications. The treatments consisted of
rations P0 = (unfermented), P1 = (fermentation isolate waste oil result), P2 =
(fermentation isolate origin buffalo rumen fluid).
The results showed that feeding the palm oil industry byproduct of
fermentation with local probiotic very real effect on dry matter intake (± 59 576
702.95; 866.37 ± 52 062; 698.46 ± 119.52), consumption of organic matter (78.50
± 20.91; 112.71 ± 14.12; 78.23 ± 29.96) dry matter digestibility (38.72 + 8.88;
62.91 + 7.63; 58.33 + 3.75 ) and organic matter digestibility (60.01 + 8.88; 74.38 +
7.63; 73.53 + 3.75). The conclusion of this study is the use of palm oil industry
byproduct of fermentation with local probiotic fermentation is best to isolate the
results of waste oil.
Keywords: digestibility, sheep, a byproduct of the oil palm industry, probiotic.
RIWAYAT HIDUP
Penulisdilahirkan di Lubuk Pakam, 3 Agustus 1992 anakdari ayah Baligas
Nainggolan,danibu
Sophia
Mestika
Saragi.
Penulismerupakananakkeempatdariempatbersaudara.
Tahun 2010penulis lulus dari SMA Negeri 1 Lubuk Pakam danpadatahun
yang samamasukkeFakultasPertanian USU melaluijalur Ujian Masuk Bersama
(UMB). Penulismemilih program studiPeternakan.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif di Ikatan Mahasiswa
Peternakan (IMAPET), Aktif di Ikatan Mahasiswa Kristen Peternakan
(IMAKRIP).
PenulismelaksanakanPraktekKerjaLapangan (PKL) di Unit Pmbibitan
Ternak
Daerah
(UPTD)
Siborongborong
di
DesaSiaroKecamatanSiborongborongKabupatenTapanuli Utara dimulai tanggal
15
Juli
sampai
24
Agustus
penelitiandiLaboratoriumBiologiTernak
2013.Penulis
melaksanakan
Program
StudiPeternakanFakultasPertanian Jalan A. Sofyan No. 3 Universitas Sumatera
Utara, Medan.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat
dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Kecernaan
Bahan Kering dan Bahan Organik Hasil Samping Industri Kelapa Sawit
fermentasi dengan Probiotik Lokal Dalam Ransum Pada Domba”. Pada
kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua penulis
dan juga keluarga yang telah mendidik, memberi semangat dan dukungan moril
kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
Penulis juga menyampaikan terimakasih kepada Bapak Ma’ruf Tafsin dan
Ibu Yunilas selaku ketua dan anggota komisi pembimbing yang telah
membimbing dan memberikan berbagai masukan kepada penulis. Disamping itu
Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada semua civitas akademika di
Program Studi Peternakan, serta semua rekan mahasiswa yang tidak dapat
disebutkan satu per satu yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan
skripsi ini.
DAFTAR ISI
....................................................................................................................... Hal.
ABSTRAK.........................................................................................................................
i
ABSTRACT ....................................................................................................................... ii
RIWAYAT HIDUP .............................................................................................................
iii
KATA PENGANTAR.......................................................................................................... iv
DAFTAR ISI ...................................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................................... vii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ...................................................................................................
1
Tujuan Penelitian ..............................................................................................
3
Hipotesis Penelitian...........................................................................................
3
Kegunaan Penelitian .........................................................................................
3
TINJAUAN PUSTAKA
Ternak Domba Hair Sheep ................................................................................
4
Pakan Domba ....................................................................................................
5
Pelepah Sawit ....................................................................................................
6
Bungkil Inti Sawit ...............................................................................................
6
Lumpur Sawit...... ..............................................................................................
7
Pencernaan Domba.................................................................... ......................
8
Kecernaan Bahan Pakan .................................................................................... 8
Kecernaan Bahan Kering..................................................................... ..............
9
Kecernaan Bahan Organik................................................................................. 10
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................................... 11
Bahan dan Alat Penelitian ............................................................................... 11
Bahan.................................................................................................... 11
Alat ........................................................................................................ 11
Metode Penelitian............................................................................................. 12
Pelaksanaan Penelitian..... ................................................................................ 13
Persiapan Kandang dan Peralatan...... ................................................. 13
Pengacakan Domba...... ........................................................................ 13
Pemberian Pakan dan Air Minum.............................................. .......... 14
Pemberiaan Obat obatan ..................................................................... 14
Metode Kecernaan.................................................. .............................. 14
Periode Pendahuluan ...................................................................... 14
Periode Koleksi ................................................................................ 14
Peubah yang diukur.................................................... ...................................... 17
Konsumsi Pakan..................................................................................... 17
Kecernaan Bahan Kering........................................................................ 17
Kecernaan Bahan Organik ..................................................................... 18
Analisis Data ...................................................................................................... 18
HASIL DAN PEMBAHASAN
Konsumsi Bahan Kering ..... .................................................................................... 19
Konsumsi Bahan Organik ....................................................................................... 20
Kecernaan Bahan Kering ....................................................................................... 21
Kecernaan Bahan Organik ...................................................................................... 23
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan .......................................................................................................... 25
Saran
............................................................................................................... 25
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
No.
Hal.
1.Penampilan bobot lahir, sapih (6 bulan dan 12 bulan) Domba Sei Putih
dan lokal Sumatera (kg) ........................................................................................ 4
2. Kebutuhan harian zat-zat pakan untuk ternak domba ...................................... 5
3. Kandungan Nutrisi Pelepah Sawit ....................................................................... 6
4. Nilai Nutrisi Bungkil Inti Sawit ............................................................................. 7
5. Nilai Nutrisi Lumpur Sawit ................................................................................... 7
6. Formulasi Ransum Domba ................................................................................. 13
7. Rataan konsumsi Bahan Kering ........................................................................ 19
8. Rataan Konsumsi Bahan Organik ....................................................................... 20
9. Rataan Kecernaan Bahan Kering ........................................................................ 21
10. Rataan Kecernaan Bahan Organik.................................................................... 23