ANALISIS PENDAPATAN PENGERAJIN SAPU IJUK DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP PENDAPATAN

  ANALISIS PENDAPATAN PENGERAJIN SAPU IJUK DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP PENDAPATAN KELUARGA (Studi kasus: Desa Medan Sinembah, Kecamatan Tanjung Morawa, Kabupaten Deli Serdang) SKRIPSI OLEH: ERWINSYAH 090304141 AGRIBISNIS

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

  

ANALISIS PENDAPATAN PENGERAJIN SAPU IJUK DAN

KONTRIBUSINYA TERHADAP PENDAPATAN

KELUARGA

(Studi kasus: Desa Medan Sinembah, Kecamatan Tanjung Morawa, Kabupaten Deli Serdang)

  

SKRIPSI

ERWINSYAH

090304141

AGRIBISNIS

  Penelitian Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Melakukan Penelitian Pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian

  Universitas Sumatera Utara Medan

  

Disetujui oleh,

Komisi Pembimbing,

Ketua Anggota ( Dr. Ir. Salmiah, MS ) ( NIP 1957 02171 9860 32 001 NIP 1960 11101 9880 31 003 Ir. M. Jufri M.Si )

  

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2013

  

RINGKASAN

ERWINSYAH (090304141), dengan judul “ANALISIS PENDAPATAN

  

PENGERAJIN SAPU IJUK DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP

PENDAPATAN KELUARGA”. Penelitian ini dibimbing oleh Ibu Dr. Ir.

  Salmiah, MS selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. M. Jufri, M.Si selaku anggota komisi pembimbing.

  Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan pengerajin sapu ijuk, menganalisis penyediaan input dan produksi, menganalisis pengolahan dan pemasaran, persentase kontribusi pendapatan industri sapu ijuk terhadap total pendapatan keluarga, masalah dan upaya yang ditemukan dalam industri rumah tangga sapu ijuk. Sampel diambil dengan metode “Simple Random Sampling” dengan jumlah populasi 36 pengerajin sapu ijuk, sampel penelitian adalah sebanyak 30 pengerajin sapu ijuk. Metode analisis data yang digunakan yaitu metode analisis pendapatan dan secara deskriptif.

  Hasil penelitian menunjukan komponen biaya produksi sapu ijuk terbesar di daerah penelitian ialah biaya bahan dengan persentase sebesar 88,95. Total pendapatan rata-rata pengerajin sebesar Rp 14.489.794,-/Bulan. Kontribusi pendapatan industri rumah tangga sapu ijuk dikatagorikan besar dikarenakan memiliki persentase rata-rata diatas 50 %. Pemasaran sapu ijuk tersebar di dalam kota maupun di luar kota seperti ke Kisaran, Siantar dan Aceh, dilakukan dalam waktu 1 kali dalam 2 minggu. Banyaknya ketersediaan tenaga kerja wanita membuat industri rumah tangga sapu ijuk berkembang di daerah penelitian. Masalah yang ditemukan dalam industri sapu ijuk yaitu tidak ada lembaga yang menjamin Harga Eceran Tertinggi (HET) untuk komoditas sapu ijuk sehingga harga sapu dibeli murah oleh pengumpul dan persaingan terhadap sapu plastik. Upaya yang dilakukan ialah membuat suatu organisasi perkumpulan para pengerajin sapu ijuk untuk menetapkan (HET), sehingga pengerajin yang tidak terjun langsung ke pemasaran tidak terlalu dirugikan kemudian meningkatkan penampilan dan kualitas untuk lebih menarik para konsumen.

  Kata kunci: Analisis Pendapatan, Kontribusi Pendapatan, Ketersediaan Tenaga

   Kerja

RIWAYAT HIDUP

  Erwinsyah, lahir di Medan pada tangga 09 Oktober 1991. Anak ke empat dari empat bersaudara dari Ayahanda Paino dan Ibunda Poniyem.

  Pendidikan yang telah ditempuh penulis adalah sebagai berikut: 1. Tahun 1995 masuk Taman Kanak-kanak (TK) Yayasan Pesantren Modern Adnan, Medan. Tamat tahun 1996.

  2. Tahun 1996 masuk Sekolah Dasar (SD) Yayasan Pesantren Modern Adnan, Medan. Tamat tahun 2003.

  3. Tahun 2003 masuk Sekolah Menengah Pertama (SMP) Panca Budi, Medan.

  Tamat tahun 2006.

  4. Tahun 2006 masuk Sekolah Menengah Atas (SMA) Panca Budi, Medan.

  Tamat tahun 2009.

  5. Tahun 2009 masuk Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.

  6. Bulan Juli-Agustus 2013 mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Tanjung Buluh, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai.

  7. Bulan Mei 2013 melakukan penelitian skripsi di Desa Medan Sinembah, Kecamatan Tanjung Morawa, Kabupaten Deli Serdang.

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala berkah dan karunian-Nya sehingga penulis dapat memulai, menjalani dan mengakhiri masa perkuliahan hingga menyelesaikan skripsi ini.

  Skripsi ini berjudul “Analisis Pendapatan Pengerajin Sapu Ijuk Dan Kontribusinya Terhadap Pendapatan Keluarga” (Studi Kasus: Desa Medan Sinembah, Kecamatan Tanjung Morawa, Kabupaten Deli Serdang) dibuat sebagai salah satu syarat untuk dapat menyelesaikan studi di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

  Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada: 1. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing.

  2. Bapak Ir. M. Jufri M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing.

  3. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Jurusan Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

  4. Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku Sekretaris Jurusan Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

  5. Para Dosen dan Staf Pegawai Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

  6. Ayahanda tercinta Paino dan Ibunda Poniyem serta kakak Ira Anggraini dan abang saya Dirja Novian dan Nanang Kurniawan yang telah mendukung, mendoakan, menasehati, menemani dan membantu penulis dalam melakukan penilitian.

  7. Teman-teman seperjuangan yaitu Agribisnis stambuk 2009 yang telah memberikan banyak pelajaran, pengalaman hidup baik secara akademik, moral, maupun spiritual. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu penulis terbuka terhadap kritik dan saran yang membangun dari pembaca.

  Akhir kata semoga tulisan ini bermanfaat bagi kita semua.

  Medan, 06 September 2013 Penulis,

DAFTAR ISI

  RINGKASAN…………………………………………………… i RIWAYAT HIDUP……………………………………………… ii KATA PENGANTAR…………………………………………… iii DAFTAR ISI……………………………………………………… v DAFTAR TABEL……………………………………………….. viii DAFTAR GAMBAR..................................................................... x DAFTAR LAMPIRAN…………………………………………. xi PENDAHULUAN

  Latar Belakang…………………………………………………

  1 Identifikasi Masalah……………………………………………

  4 Tujuan Penelitian……………………………………………….

  5 Kegunaan Penelitian……………………………………………

  5 TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN Tinjauan Pustaka……………………………………………….

  6 Landasan Teori…………………………………………………

  7 Kerangka Pemikiran……………………………………………

  11 Hipotesis Penelitian…………………………………………….

  14 MOTODOLOGI PENELITIAN Metode Penentuan Daerah Penelitian…………………………..

  15 Metode Penentuan Sampel………………………………………

  18 Metode Pengumpulan Data……………………………………..

  18 Metode Analisi Data……………………………………………

  19 Definisi…………………………………………………………

  20 Batasan Operasional……………………………………………

  22 DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK

  PENGERAJIN SAMPEL Deskrisi Daerah Penelitian…………………………………….

  23 Luas dan Letak Geografis……………………………..

  23 Jenis Penggunaan Lahan………………………………

  23

  Pemerintahan Desa……………………………………

  35 Pemasangan Gagang Sapu................................................. 36 Analisis Industri Rumah Tangga Sapu Ijuk Lahan.................................................................................

  KESIMPULAN DAN SARAN

  43 Analisis Kelayakan Industri Rumah Tangga Sapu Ijuk................. 43 Pendapatan Pengerajin Sapu Ijuk................................................... 45 Total Pendapatan Keluarga............................................................ 46 Pola Pemasaran Sapu Ijuk.............................................................. 52 Penyerapan Tenaga Kerja Lokal..................................................... 53 Faktor Yang Menyebabkan Industri Rumah Tangga Sapu Ijuk Berkembang di Daerah Penilitian................................................... 53

  42 Pendapatan Bersih Industri Rumah Tangga Sapu Ijuk..................

  40 Produksi dan Penerimaan Industri Rumah Tangga Sapu Ijuk.......

  38 Alat-alat Pendukung..........................................................

  37 Tenaga Kerja...................................................................... 37 Sarana Produksi.................................................................

  34 Pemilihan dan Penguraian Serat Ijuk................................. 35 Pengikatan Serat Ijuk Pada Kepala Sapu........................... 35 Merapikan Kepala Ijuk......................................................

  24 Keadaan Penduduk…………………………………….

  34 Pengumpulan Bahan..........................................................

  33 HASIL DAN PEMBAHASAN Proses Pembuatan Sapu Ijuk…………………………………….

  32 Jumlah Tanggungan……………………………………..

  31 Pendidikan………………………………………………

  31 Umur……………………………………………………

  31 Karakteristik Pengerajin Sampel………………………………..

  25 Sarana Pendidikan………………………………………

  Kesimpulan..................................................................................... 54 Saran............................................................................................... 54

  Saran Kepada Pengerajin Sapu Ijuk................................... 54 Saran Kepada Pemerintah.................................................. 55 Saran Untuk Peneliti Selanjutnya......................................

  55 DAFTAR PUSTAKA

  LAMPIRAN

  

DAFTAR TABEL

  No. Keterangan Halaman 1.

  Komoditi Andalan Produk Industri Kecil Menengah di Kabupaten Deli Serdang, 2012……………………………………………..….

  3 2. Beberapa Industri Kecil dan Menengah Wilayah Desa Medan Sinembah, 2012………………………………………………....….

  4 3. Banyaknya Perusahaan Industri di Kecamatan Tanjung Morawa,

  2012……............……………………………………………………

  16 4. Banyaknya Tenaga Kerja Yang Bekerja Pada Perusahaan Industri

  Di Kecamatan Tanjung Morawa Menurut Kelompok Industri, 2012.…………………………………………………………………

  17 5. Penggunaan Lahan Di Desa Medan Sinembah, 2012…...........…...... 24 6. Komposisi Penduduk Desa Medan Sinembah Menurut Umur, 2012……………………...........……………………….………..…..

  27 7. Komposisi Penduduk Desa Medan Sinembah Menurut Tingkat Pendidikan, 2012...........…………………………………………….

  29 8. Komposisi Penduduk Desa Medan Sinembah Menurut Mata Pencaharian, 2012…….............…………………………………......

  30 9. Sarana Pendidikan Di Desa Medan Sinembah, 2012.............………. 31 10.

  Distribusi Responden Menurut Umur di Desa Medan Sinembah........ 32 11. Distribusi Responden Di Desa Medan Sinembah.......................……. 33

  12. Produksi dan Penerimaan Rata-rata Industri Sapu Ijuk Per Musim Produksi..........................................….……………………………

  42 13. Pendapatan Bersih Rata-rata Industri Sapu Ijuk Per Musim Produksi ..........................................………………………………………….

  43 14. Analisis Kelayakan Industri Sapu Ijuk Per Musim Produksi........…

  44 15. Pendapatan Rata-rata Industri Sapu Ijuk Per Musim Produksi..…… 46 16. Biaya Produksi Rata-rata Usahatani Pembibitan Sapi Per Musim Produksi .............................................…...………………………….

  47 17. Pendapatan Rata-rata Usahatani Pembibitan Sapi Simental Per Musim Produksi.............................................……………………………….

  48 18. Biaya Produksi Rata-rata Usahatani Budidaya Ikan Lele Per Musim

  Produksi .............................................…….…………………………

  49 19. Pendapatan Rata-rata Usahatani Budidaya Ikan Lele Per Musim Produksi..............................................……………………………….

  50 20. Pendapatan Rata-rata Pengerajin Sapu Ijuk Dari Non Usahatani

  Per Bulan.............................................…….………………………… 50 21. Pendapatan Rata-rata Pengerajin Sapu Ijuk Dari Non Industri Sapu

  Ijuk.........................................…...…………………………………… 51 22. Pendapatan Keluarga Pengerajin Sapu Ijuk.......................................... 51 23.

  Kontribusi Pendapatan Rata-rata Pengerajin Sapu Ijuk Terhadap Total Pendapatan Keluarga...........................................……………… 52

  

DAFTAR GAMBAR

  No. Keterangan Halaman 1.

  Skema Kerangka Pemikiran……………………………………….

  13 2. Pohon Aren…………………………………………………………

  34 3. Serat Ijuk Yang Telah Dipilih………………………………………

  35 4. Pembuatan Kepala Sapu……………………………………………

  35 5. Kepala Sapu Ijuk……………………………………………………

  36 6. Sapu Ijuk Yang Telah Jadi………………………………………….

  36 7. Kurva Break Event Point (BEP) Industri Sapu Ijuk………………… 45