Kampanye Buah-Buahan Sebagai Salah Satu Makanan Sehat Bagi Anak-Anak.
i Universitas Kristen Maranatha
ABSTRACT
Now a days fruits have become popular amoung the public, including children. But
most importantly, the vitamins content in the fruits that are important to human body
are less known to the public. There for it is important to introduce from an early
stage to the children the importance of vitamins content and nutrients in the fruits
with the campaign on promoting “Kampanye Buah-Buahan Sebagai Salah Satu Makanan Sehat Bagi Anak-Anak”, we hope the habits of a consuming important fruits in the early age of a childhood can be taught.
(2)
ABSTRAK
Pada saat ini buah-buahan telah dikenal oleh masyarakat, begitu pula anak-anak.
Namun kandungan vitamin yang penting bagi tubuh kurang dikenal. Sehingga
penting sejak dini mereka diperkenalkan dengan kandungan vitamin dan gizi dalam
buah-buahan. Maka dengan dibuatnya “Kampanye Buah-Buahan Sebagai Salah Satu Makanan Sehat Bagi Anak-Anak” sehingga kebiasaan memakan buah-buahan penting untuk ditanamkan dalam diri anak-anak sejak dini.
(3)
iii Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR ISI
Lembar pengesahan ………..i
Pernyataan Orisinalitas Karya dan Laporan ………....ii
Peryataan publikasi ……….iii
Kata Pengantar ………iv
Abstract ………...vi
Abstrak ………...vii
Daftar Isi ………...viii
Daftar Gambar ………xi
Daftar Tabel ………..xiii
BAB I PENDAHULUAN 1.1Latar Belakang ………...1
1.2Permasalahan dan Ruang Lingkup ………3
1.3Tujuan Perancangan ………...3
1.4Sumber dan Teknik Pengumpulan Data ………...4
1.5Skema Perancangan ………...5
BAB II LANDASAN TEORI 2.1Kampanye ………...6
(4)
2.2.1 Rasa ingin tahu ………...11
2.2.2 Masa anak sekolah (buku Psikologi Praktis : Anak, Remaja, dan Keluarga) ………11
2.3Peranan Orang Tua Dalam Keluarga (buku Psikologi Praktis : Anak, Remaja, dan Keluarga) ……….12
2.4Teori Komunikasi ………14
BAB III DATA dan ANALISIS MASALAH 3.1Data lembaga terkait ………16
3.1.1 Dinas Kesehatan Kota Bandung ………...16
3.1.2 Hasil Observasi Wawancara ………...20
3.1.3 Data Wawancara ………...21
3.1.4 Data Artikel Internet ………...23
3.1.5 Hasil Kuesioner ……….30
3.1.6 Tinjauan Terhadap Proyek Sejenis ………39
3.2Analisis Terhadap Permasalahan Berdasarkan Data dan Fakta ………..41
3.2.1 Kurangi Konsumsi Makanan Olahan ……….41
3.2.2 Hidup Sehat Dengan Buah ………....41
3.2.3 Konsep Kreatif dan Konsep Media Massa ………41
3.2.4 Target Market / Target Audience ………..42
3.2.5 Segmentasi, Targeting, Positioning ………...42
(5)
v Universitas Kristen Maranatha BAB IV PEMECAHAN MASALAH
4.1Konsep Komunikasi ……….46
4.2Konsep Kreatif ………...47
4.3Konsep Media ………..48
4.4Hasil Karya ………..52
4.5Media Time Schedule ………..67
4.6Budgeting/Pendanaan ………..71
BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan ……….73 5.2 Saran ………...74 Daftar Pustaka ………...xiv
Daftar Istilah ………..xv
Daftar Lampiran dan Lampiran ………...xvii
Saran dan Komentar Dosen Penguji Sidang Tugas Akhir ………..xviii
Ucapan Terimakasih ………...xix
(6)
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Bagan Dinas Kesehatan ……….17
Gambar 3.2 Piramida Makanan ……….29
Gambar 3.3 Logo dari Kampanye Iklan Layanan Masyarakat Pola Hidup Sehat di Surabaya ……….39
Gambar 3.4 Merchandise / Gimmick ……….40
Gambar 3.5 Contoh pengaplikasian billboard di jalan raya ………..40
Gambar 4.1 Logo Kampanye ……….52
Gambar 4.2 Poster Satu Seri Kesehatan ………...53
Gambar 4.3 Poster Dua Seri Kesehatan ………54
Gambar 4.4 Poster Tiga Seri Kesehatan ………55
Gambar 4.5 Poster Empat Seri Kesehatan ……….56
Gambar 4.6 Poster Satu Seri Perlindungan ………57
Gambar 4.7 Poster Dua Seri Perlindungan ………58
Gambar 4.8 Poster Tiga Seri Perlindungan ………59
Gambar 4.9 Poster Empat Seri Perlindungan ………59
(7)
vii Universitas Kristen Maranatha
Gambar 4.11 Amplop ……….60
Gambar 4.12 Flyer ……….61
Gambar 4.13 Iklan Majalah ………...61
Gambar 4.14 X-banner ………...62
Gambar 4.15 Baju Panitia ………..62
Gambar 4.16 Name Tag ……….63
Gambar 4.17 Gantungan kunci ………..63
Gambar 4.18 Pin ………64
Gambar 4.19 Boneka ……….64
Gambar 4.20 Mug ………..65
Gambar 4.21Buku Resep ………...65
Gambar 4.22 Ular Tangga ………..66
Gambar 4.23 Packaging Ular Tangga ………66
(8)
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Kuesioner ………...30
Tabel 3.2 Kuesioner ………...31
Tabel 3.3 Kuesioner ………...32
Tabel 3.4 Kuesioner ………...33
Tabel 3.5 Kuesioner ………...34
Tabel 3.6 Kuesioner ………...35
Tabel 3.7 Kuesioner ………...36
Tabel 3.8 Kuesioner ………...37
Tabel 3.9 Kuesioner ………...38
Tabel 4.1 Media Pra Kampanye ……….67
Tabel 4.2 Media Kampanye ………...68
(9)
ix Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR ISTILAH
Phytachemicals : yang disebut hespirin yang berfungsi sebagai antioksidan
Quercetin : memiliki bahan antikanker
Arthritis : penyakit radang
Ellagic acid : antioksidan, juga terbukti untuk mencegah tumbuhnya tumor dalam
paru-paru
Ferulic acid : memiliki senyawa anti kanker
Free radical : radikal bebas
Beta Crytoxanthin : sebuah antioksidan yang dapat melindungi terhadap beberapa
jenis kanker
Chlorophyll : suatu pigmen yang berwarna hijau
Lycopene : berfungsi sebagai antikanker
Pectin : berfungsi menurunkan tekanan darah
Resveratrol :terbukti dapat meningkatkan kesehatan jantung, antikanker, antibakteri,
mengandung antioksidan
Junk food : makanan cepat saji
Action : suatu tindakan yang dilakukan
(10)
Finishing : pengerjaan terakhir
Flyer : selebaran yang dibagi-bagikan
Gimmick : cinderamata, buah tangan
Printing : teknik pencetakan
Tagline : slogan atau kata-kata singkat yang mudah untuk diingat serta mampu
(11)
xi Universitas Kristen Maranatha KUESIONER TUGAS AKHIR
KAMPANYE MAKANAN SEHAT : BUAH-BUAHAN
Umur : Jenis kelamin : Kelas :
1. Apakah kamu suka memakan buah-buahan? a. Biasa saja
b. Ya c. Tidak
2. Buah apa yang kamu suka?
a. Jeruk b. Apel c. Anggur d. lain-lain………. 3. Kenapa kamu senang memakan buah itu?
a. Karena enak b. Karena kemauan sendiri c. Karena disuruh mama 4. Bagaimana cara kamu makan buah?
a. Dimakan langsung / dipotong kecil-kecil b. Dibuat jus
c. Lain-lain ……….. 5. Seberapa sering kamu makan buah?
a. Jarang b. 2 hari sekali c. Setiap hari d. Seminggu sekali 6. Kamu lebih senang makan buah yang alami atau buah-buahan dalam kaleng ( cocktail ) ?
a. Alami
b. Buahan kaleng (cocktail) 7. Alasan kamu memakan buah?
a. Karena menyehatkan b. Karena enak
c. Karena dipaksa
8. Menurut kamu apakah buah itu sangat bermanfaat bagi tubuh? a. Ya, bermanfaat
b. Tidak bermanfaat c. Tidak tahu
9. Kamu lebih suka makan / minum apa?
a. Buah-buahan c. Susu Ultra rasa strawberry b. Daging d. Sayur-sayuran
(12)
BAB I
PENDAHULUAN
1.1Latar BelakangSaat ini kebiasaan memakan buah-buahan menjadi sesuatu yang jarang
dilakukan oleh sebagian orang terutama oleh anak-anak. Biasanya mereka lebih
menyukai makanan praktis mengingat saat ini masyarakat terutama anak-anak
banyak diberi berbagai makanan instan yang penuh zat kimia berupa pewarna
dan pengawet, junk food yang disediakan di supermarket dengan berbagai
kemasan yang tentunya sangat menarik minat anak-anak. Dengan kemajuan
zaman maka segala sesuatu dijadikan praktis termasuk makanan. Maraknya
makanan kemasan yang merajalela di pasaran menjadi salah satu penyebab
kemunduran dari konsumsi makanan alami. Dengan alasan lebih praktis dan
mudah dalam penyajiannya menjadi faktor utama pengkonsumsian makanan
olahan.
Padahal mengingat kandungan vitamin yang terkandung dalam makanan
alami seperti hal nya buah-buahan maupun sayuran sangat mempengaruhi
kesehatan. Karena dalam kandungan buah terdapat banyak sekali manfaat yaitu
dari segi kandungan vitamin, serat, dan gizi yang memang diperlukan bagi tubuh
manusia terutama anak-anak. Mereka sejak dini seharusnya dibiasakan untuk
mengkonsumsi makanan alami. Tetapi ironinya saat ini banyak sekali anak yang
tidak lagi menyukai buah, dan lebih menyukai hasil olahannya, misalnya
makanan kaleng yang biasa dijual di supermarket. Selain tidak sehat juga dari
(13)
2 Universitas Kristen Maranatha
dapat menyebabkan kerusakan lingkungan mengingat banyaknya makanan yang
dibungkus dengan bahan tersebut.
Penyakit yang sekarang banyak diderita oleh anak-anak kebanyakan adalah
penyakit kurangnya asupan vitamin dan gizi. Seperti misalnya mudahnya
terserang flu, demam, batuk, dan lain-lain. Gizi adalah sesuatu yang sangat
penting bagi tubuh, dengan adanya asupan gizi yang baik maka tubuh akan sehat
dan dapat menjalankan aktivitas dengan baik pula. Asupan gizi yang cukup juga
penting bagi tumbuh kembanng anak, sehingga sejak dini anak-anak harus
diperkenalkan dengan pentingnya gizi bagi pertumbuhan dan juga otak. Menurut
sumber Harian Pelita, Jumat, 1 Juni 2001; Halaman 9 untuk mendapatkan serat,
pilihlah makanan dari padi-padian, buah, dan sayuran. Vitamin bisa hilang bila
makanan dimasak terlalu lama. Jadi sebaiknya makanlah sayuran sebagai lalapan
dan buah mentah.
Dalam Desain Komunikasi Visual juga dapat membantu mengkampanyekan
pentingnya gizi serta vitamin bagi tubuh. Yaitu dengan memberikan informasi
bagi anak-anak pentingnya memilih makanan yang alami misalnya buah-buahan,
daripada makanan hasil olahan. Dengan begitu ilmu Desain Komunikasi Visual
dalam hal kampanye dapat membantu peyuluhan tersebut.
Penulis tertarik untuk mengangkat topik ini adalah dengan melihat kondisi
masyarakat saat ini yang cenderung lebih menyukai makanan olahan daripada
alami, terutama bagi anak-anak. Dengan melihat dampak yang besar bagi
kesehatan dan juga lingkungan. Dari segi kesehatan saat ini banyak penyakit
yang muncul akibat pola makan yang tidak sehat, serta kerusakan lingkungan
(14)
bentuk plastik maupun kaleng. Sehingga diharapkan dapat menumbukan
kesadaran dari anak-anak untuk menyukai makanan alami yang tentunya bagus
bagi kesehatan.
1.2Permasalahan dan Ruang Lingkup Permasalahan
1. Makanan alami saat ini tidak terlalu digemari oleh anak-anak, mereka
lebih cenderung menyukai makanan hasil olahan padahal akan berdampak
pada kesehatan.
2. Kandungan gizi dan vitamin dalam buah tidak terlalu dikenal oleh
anak-anak.
Ruang Lingkup
1. Bagaimana peranan orang tua dalam membuat anak-anak menyukai
makanan alami yang kaya akan gizi, vitamin dan sehat seperti
buah-buahan?
2. Bagaimana menumbuhkan kesadaran pentingnya memakan buah-buahan
sebagai pelengkap empat sehat lima sempurna?
3. Bagaimana cara kampanye yang menarik sehingga anak-anak tertarik
(15)
4 Universitas Kristen Maranatha 1.3Tujuan Perancangan
Tujuan dari perancangan Karya Tugas Akhir adalah :
1. Mengajak anak-anak dalam bentuk kampanye untuk memilih buah-buahan
sebagai makanan alami untuk dikonsumsi.
2. Memperkenalkan kandungan gizi dan vitamin pada buah-buahan melalui
kampanye bagi anak-anak melalui iklan, penyuluhan ke sekolah-sekolah dan
event.
1.4Sumber dan Teknik Pengumpulan Data
- Observasi Wawancara
Dengan mewawancarai ahli gizi.
- Angket
Penyebaran angket akan diberikan 50 kuesioner untuk anak-anak disekolah
dasar.
- Wawancara
Wawancara akan dilakukan pada narasumber yang berkaitan dengan
Perancangan Tugas Akhir.
- Studi Pustaka
Studi pustaka diperoleh dari buku-buku, majalah, koran, media internet dan
(16)
(17)
73
Universitas Kristen Maranatha
BAB V
PENUTUP
5.1 KesimpulanKampanye makan buah sebagai salah satu makanan sehat bagi anak-anak
sangat penting mengingat saat ini banyak makanan hasil olahan yang beredar,
kemudian di tunjang dengan kemajuan zaman dan teknologi yang serba praktis
membuat hidup berubah ke arah yang instan dan praktis. Kandungan dalam buah
sangat baik bagi tubuh, buah memiliki kandungan gizi dan vitamin yang dapat
membuat tubuh sehat dan terhindar dari serangan virus.
Seharusnya anak-anak sejak dini diperkenalkan dengan kebiasaan makan
makanan yang alami. Buah adalah salah satu contohnya. Melihat fakta yang sekarang
beredar bahwa anak-anak juga dapat bersiko terkena penyakit yang diderita oleh
orang dewasa, sehingga penting bagi anak-anak untuk membiasakan diri makan
buah-buahan alami sejak mereka masih kecil.
Dalam ilmu desain komunikasi visual membantu membuat kampanye melalui
media-media yang telah dibuat, sehingga dari hasil visual yang ada dapat anak-anak
mengerti maksud dan tujuan dari kampanye ini. Event kampanye yang diadakan
yaitu “Yuk! Makan Buah”. Setiap media yang dibuat baik dari media promosi hingga
event dibuat untuk membantu mensukseskan kampanye ini yang akan dilaksanakan
di sekolah-sekolah dasar yang telah dipilih secara acak.
Kelengkapan media yang dibuat mulai dari promosi hingga media gimmick
harus diperhatikan hingga ke detail, begitu pula dengan jadwal event. Sehingga
(18)
5.2 Saran
Penulis berharap agar budaya makan buah bukan hanya dibuat kampanye saja
tetapi dapat terus dikembangkan serta dipraktekan menjadi pola hidup, terutama bagi
anak-anak yang merupakan target utama dari kampanye ini. Sehingga dengan
memulai membiasakan diri makan makanan alami maka tubuh akan lebih sehat.
Saran dari dosen pembimbing adalah lebih memperhatikan lagi detail dari
visual dan komposisi sehingga hasil visual misalnya poster dapat terlihat menarik
(19)
xviii Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR PUSTAKA
Gunarsa, Singgih Prof.Dr. 1983. Psikologi Perkembangan Anak dan Remaja. Jakarta.
PT.BPK.Gunung Mulia
Hutapea, Albert M. 1994. Menuju Gaya Hidup Sehat. Jakarta. PT.Gramedia Pustaka
Utama
Parante, Donald. 1999. Advertising Campaign Strategy. USA. The Dryden Press
Khairuzzaman, Annisa. 2009. Mengungkap Rahasia 63 Buah Berkhasiat Istimewa.
In AzNa Books
Kirana, Dapur. 2010. 26 Resep Cupcake Buah. Jakarta. PT. Gramedia Pustaka
Utama
http://dkvitb.multiply.com/journal/item/1/Kampanye_Sosial__Lifebuoy_Berbagi_Se
hat
http://www.petra.ac.id
http://www.bandung.go.id/?fa=dilemtek.detail&id=8
http://www.gizi.net/cgibin/berita/fullnews.cgi
http://www.gatra.com/2004-09-17/artikel.php?id=46059
http:// www.kompas.com
(1)
bentuk plastik maupun kaleng. Sehingga diharapkan dapat menumbukan kesadaran dari anak-anak untuk menyukai makanan alami yang tentunya bagus bagi kesehatan.
1.2Permasalahan dan Ruang Lingkup Permasalahan
1. Makanan alami saat ini tidak terlalu digemari oleh anak-anak, mereka lebih cenderung menyukai makanan hasil olahan padahal akan berdampak pada kesehatan.
2. Kandungan gizi dan vitamin dalam buah tidak terlalu dikenal oleh anak-anak.
Ruang Lingkup
1. Bagaimana peranan orang tua dalam membuat anak-anak menyukai makanan alami yang kaya akan gizi, vitamin dan sehat seperti buah-buahan?
2. Bagaimana menumbuhkan kesadaran pentingnya memakan buah-buahan sebagai pelengkap empat sehat lima sempurna?
3. Bagaimana cara kampanye yang menarik sehingga anak-anak tertarik untuk memakan buah-buahan?
(2)
4
Universitas Kristen Maranatha
1.3Tujuan Perancangan
Tujuan dari perancangan Karya Tugas Akhir adalah :
1. Mengajak anak-anak dalam bentuk kampanye untuk memilih buah-buahan sebagai makanan alami untuk dikonsumsi.
2. Memperkenalkan kandungan gizi dan vitamin pada buah-buahan melalui kampanye bagi anak-anak melalui iklan, penyuluhan ke sekolah-sekolah dan event.
1.4Sumber dan Teknik Pengumpulan Data - Observasi Wawancara
Dengan mewawancarai ahli gizi. - Angket
Penyebaran angket akan diberikan 50 kuesioner untuk anak-anak disekolah dasar.
- Wawancara
Wawancara akan dilakukan pada narasumber yang berkaitan dengan Perancangan Tugas Akhir.
- Studi Pustaka
Studi pustaka diperoleh dari buku-buku, majalah, koran, media internet dan lain-lain.
(3)
(4)
73 Universitas Kristen Maranatha
BAB V
PENUTUP
5.1 KesimpulanKampanye makan buah sebagai salah satu makanan sehat bagi anak-anak sangat penting mengingat saat ini banyak makanan hasil olahan yang beredar, kemudian di tunjang dengan kemajuan zaman dan teknologi yang serba praktis membuat hidup berubah ke arah yang instan dan praktis. Kandungan dalam buah sangat baik bagi tubuh, buah memiliki kandungan gizi dan vitamin yang dapat membuat tubuh sehat dan terhindar dari serangan virus.
Seharusnya anak-anak sejak dini diperkenalkan dengan kebiasaan makan makanan yang alami. Buah adalah salah satu contohnya. Melihat fakta yang sekarang beredar bahwa anak-anak juga dapat bersiko terkena penyakit yang diderita oleh orang dewasa, sehingga penting bagi anak-anak untuk membiasakan diri makan buah-buahan alami sejak mereka masih kecil.
Dalam ilmu desain komunikasi visual membantu membuat kampanye melalui media-media yang telah dibuat, sehingga dari hasil visual yang ada dapat anak-anak mengerti maksud dan tujuan dari kampanye ini. Event kampanye yang diadakan yaitu “Yuk! Makan Buah”. Setiap media yang dibuat baik dari media promosi hingga event dibuat untuk membantu mensukseskan kampanye ini yang akan dilaksanakan di sekolah-sekolah dasar yang telah dipilih secara acak.
Kelengkapan media yang dibuat mulai dari promosi hingga media gimmick harus diperhatikan hingga ke detail, begitu pula dengan jadwal event. Sehingga kampanye dapat berjalan dengan baik.
(5)
5.2 Saran
Penulis berharap agar budaya makan buah bukan hanya dibuat kampanye saja tetapi dapat terus dikembangkan serta dipraktekan menjadi pola hidup, terutama bagi anak-anak yang merupakan target utama dari kampanye ini. Sehingga dengan memulai membiasakan diri makan makanan alami maka tubuh akan lebih sehat.
Saran dari dosen pembimbing adalah lebih memperhatikan lagi detail dari visual dan komposisi sehingga hasil visual misalnya poster dapat terlihat menarik bagi anak-anak. Dalam menyusun kata-kata yang sesuai agar dimengerti anak-anak.
(6)
xviii
Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR PUSTAKA
Gunarsa, Singgih Prof.Dr. 1983. Psikologi Perkembangan Anak dan Remaja. Jakarta. PT.BPK.Gunung Mulia
Hutapea, Albert M. 1994. Menuju Gaya Hidup Sehat. Jakarta. PT.Gramedia Pustaka Utama
Parante, Donald. 1999. Advertising Campaign Strategy. USA. The Dryden Press
Khairuzzaman, Annisa. 2009. Mengungkap Rahasia 63 Buah Berkhasiat Istimewa. In AzNa Books
Kirana, Dapur. 2010. 26 Resep Cupcake Buah. Jakarta. PT. Gramedia Pustaka Utama
http://dkvitb.multiply.com/journal/item/1/Kampanye_Sosial__Lifebuoy_Berbagi_Se hat
http://www.petra.ac.id
http://www.bandung.go.id/?fa=dilemtek.detail&id=8
http://www.gizi.net/cgibin/berita/fullnews.cgi
http://www.gatra.com/2004-09-17/artikel.php?id=46059
http:// www.kompas.com