STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS UBI KAYU DASUN (Manihot sp) DI KENAGARIAN GADUT KECAMATAN TILATANG KAMANG KABUPATEN AGAM.

STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS UBI KAYU
DASUN (Manihot sp) DI KENAGARIAN GADUT
KECAMATAN TILATANG KAMANG
KABUPATEN AGAM

OLEH
WIDE
0810222095

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG
2012

STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS UBI KAYU
DASUN (Manihot sp) DI KENAGARIAN GADUT
KECAMATAN TILATANG KAMANG
KABUPATEN AGAM

OLEH
WIDE

0810222095

SKRIPSI

SEBAGAI SALAH SATU SYARAT
UNTUK MEMPEROLEH GELAR
SARJANA PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG
2012

STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS UBI KAYU
DASUN (Manihot sp) DI KENAGARIAN GADUT
KECAMATAN TILATANG KAMANG
KABUPATEN AGAM

OLEH
WIDE

0810222095

MENYETUJUI

Dosen Pembimbing I

Dosen Pembimbing II

Ir. Yusri Usman, MS
NIP. 19580601 198603 1 006

Dian Hafizah, SP, M.Si
NIP. 19831213 200604 2 001

Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Andalas

Ketua Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian
Universitas Andalas

Prof. Ir. H. Ardi, M.Sc
NIP. 19531216 198003 1 004

Prof. Ir. Yonariza, M.Sc, PhD
NIP. 19650505 199103 1 003

Skripsi ini telah diuji dan dipertahankan di depan Sidang Panitia Ujian
Sarjana Fakultas Pertanian Universitas Andalas pada tanggal 11 Oktober
2012
No.

Nama

Tanda Tangan

Jabatan

1.

Dr. Ir. Nofialdi, M.Si

Ketua

2.

Ir. Yusri Usman, MS

Sekretaris

3.

Dian Hafizah, SP, M.Si

Anggota

4.

Rina Sari, SP, M.Si

Anggota

5.

Muhammad Hendri, SP, MM

Anggota

DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR ........................................................................................

vii

DAFTAR ISI ...................................................................................................

viii

DAFTAR TABEL .............................................................................................

x

DAFTAR GAMBAR .........................................................................................

xi

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................

xii

ABSTRAK ......................................................................................................

xiii

ABSTRACT ....................................................................................................

xiv

I.

II.

PENDAHULUAN
1.1

Latar Belakang ..................................................................................

1

1.2

Perumusan Masalah ........................................................................

4

1.3

Tujuan Penelitian .............................................................................

7

1.4

Manfaat Penelitian ..........................................................................

7

TINJAUAN PUSTAKA
2.1

Komoditas Ubi Kayu .........................................................................

8

2.2

Konsep Agribisnis dan Sistem Agribisnis ..........................................

14

2.3

Tantangan dan Masalah dalam Pengembangan Agribisnis .............

15

2.4

Strategi Pengembangan Agribisnis Ubi Kayu ...................................

17

2.5

Perumusan Strategi Pengembangan dengan Menggunakan
Matrik SWOT ....................................................................................

19

Penelitian Terdahulu ........................................................................

21

2.6
III.

METODE PENELITIAN
3.1

Tempat dan Waktu Penelitian .........................................................

24

3.2

Metode Penelitian ...........................................................................

24

3.3

Metode Pengumpulan Data .............................................................

24

3.4

Teknik Pengambilan Responden ......................................................

26

IV.

V.

3.5

Variabel dan Data yang Diamati ......................................................

28

3.6

Metode Pengolahan dan Analisa Data ............................................

31

HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1

Gambaran Umum Daerah Penelitian ...............................................

36

4.2

Sistem Agribisnis Ubi Kayu Dasun di Kenagarian Gadut ..................

39

4.3 Perumusan Strategi Pengembangan Agribisnis Ubi Kayu
Dasun di Kenagarian Gadut ................................................................

59

KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan .......................................................................................

77

5.2 Saran .................................................................................................

78

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................

79

LAMPIRAN ...................................................................................................

81