Kajian Efisiensi Biaya Produksi Terhadap Sumberdaya Pertanian Untuk Pengolahan Tanah Pada Lahan Sawah
KAJIAN EFISIENSI BIAYA PRODUKSI TERHADAP
SUMBERDAYA PERTANIAN UNTUK PENGOLAHAN
TANAH PADA LAHAN SAWAH
SKRIPSI
OLEH:
AHMAD RIZAN FADLY
100308045
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
KAJIAN EFISIENSI BIAYA PRODUKSI TERHADAP
SUMBERDAYA PERTANIAN UNTUK PENGOLAHAN
TANAH PADA LAHAN SAWAH
OLEH:
AHMAD RIZAN FADLY
100308045
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana
di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si
Ketua
Nazif Ichwan, STP, M.Si
Anggota
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
AHMAD RIZAN FADLY: Kajian efisiensi biaya produksi terhadap sumberdaya
pertanian untuk pengolahan tanah pada lahan sawah, dibimbing oleh SAIPUL
BAHRI DAULAY dan NAZIF ICHWAN.
Salah satu cara untuk meningkatkan hasil pertanian yaitu dengan cara
intensifikasi pertanian. Salah satu contoh intensifikasi pertanian yaitu penggunaan
sumberdaya pengolahan yang tepat. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji
perbandingan efisiensi biaya produksi dan kapasitas lapang dari waktu pengolahan
dan penggunaan sumberdaya pengolahan tanah pada lahan sawah di Desa Pelawi
Utara Kecamatan Babalan Kabupaten Langkat. Parameter yang diamati adalah
kapasitas lapang efektif, efisiensi traktor, konsumsi bahan bakar, dan analisis
ekonomi/biaya pengolahan. Kapasitas lapang efektif pada pengolahan tanah
dengan tenaga manusia pada pagi hari sebesar 0,056Ha/jam dan pada sore hari
sebesar 0,081Ha/jam. Kapasitas lapang efektif pada pengolahan tanah dengan
tenaga mesin pada pagi hari sebesar 0,787Ha/jam dan pada sore hari sebesar
1,148Ha/jam. Efisiensi traktor pada pagi hari sebesar 61,357% dengan konsumsi
bahan bakar sebesar 1,041Liter/jam. Efisiensi traktor pada sore hari sebesar
89,492% dengan konsumsi bahan bakar sebesar 1,338Liter/jam. Biaya pengolahan
untuk sumber tenaga manusia pada pagi dan sore hari sebesar 2.000.000Rp/Ha
dan untuk sumber tenaga mesin pada pagi hari sebesar 882.300Rp/Ha dan pada
sore hari sebesar 881.400Rp/Ha.
Kata kunci: kapasitas lapang efektif, biaya pengolahan, lahan sawah.
ABSTRACT
AHMAD RIZAN FADLY: Study of the efficiency of the production costs of
agricultural resources for tillage in wet rice fields, supervised by SAIPUL BAHRI
DAULAY and NAZIF ICHWAN.
One way to increase agricultural output in by agricultural intensification.
One example of agricultural intensification is the use of appropriate processing
resources. This study was aimed to assess the comparative efficiency of
production costs and field capacity of processing time and processing resources
of land use in the village of North Pelawi District of Babalan Langkat.
Parameters measured were effective field capacity, the efficiency of tractors, fuel
consumption, and economic analysis/processing fee. Effective field capacity in the
processing of land by human power in the morning was 0.056Ha/h and in the
afternoon was 0.081Ha/h. Effective field capacity on the ground with the
processing power of the engine in the morning was 0.787Ha/h and in the
afternoon was 1,148Ha/h. The efficiency of the tractor in the morning was
61.357% with a fuel consumption was 1,041liters/hour. The efficiency of tractors
in the afternoon was 89.492% with a fuel consumption was 1,338liters/hour.
Processing costs for manpower resources in the morning and with afternoon was
2.000.000Rp/Ha and for the source of mechanical power in the morning was
882.300Rp/Ha and in the afternoon was 881.400 Rp/Ha.
Keywords: effective field capacity, the cost of processing, wet rice.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Ahmad Rizan Fadly dilahirkan di Porsea pada tanggal 16 Desember 1992
dari Ayah Ngatiaman Baasyir dan Ibu Rubiah Manaf. Penulis merupakan anak
ketiga dari empat bersaudara.
Tahun 2010 penulis lulus dari SMA Dharma Patra Pangkalan Berandan
dan pada tahun 2010 lulus seleksi masuk Universitas Sumatera Utara melalui jalur
Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN). Penulis memilih
Program Studi Keteknikan Pertanian.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis menjadi relawan UNIT SAHIVA
USU dan aktif menjadi anggota IMATETA (Ikatan Mahasiswa Teknik Pertanian).
Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Pabrik Kelapa
Sawit PTPN-II (Persero) Sawit Hulu Kecamatan Padang Tualang Kabupaten
Langkat pada tahun 2013.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan Kehadirat Allah SWT, karena atas berkat
rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Adapun judul dari skripsi ini adalah “Kajian Efisiensi Biaya Produksi
Terhadap Sumberdaya Pertanian Untuk Pengolahan Tanah Pada Lahan Sawah”
yang merupakan salah satu syarat untuk dapat melaksanakan seminar hasil
penelitian di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua yang telah
mendukung penulis baik secara moril maupun materil. Penulis juga mengucapkan
terima kasih kepada Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si selaku ketua pembimbing dan
Nazif Ichwan, STP, M.Si selaku anggota pembimbing yang telah membimbing
dan memberikan krtik serta saran yang membangun kepada penulis sehingga
Skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih. Semoga dengan adanya
penelitian ini nantinya dapat memberikan manfaat bagi pihak-pihak yang
membutuhkan.
Medan, Desember 2014
Penulis
i
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal.
KATA PENGANTAR .......................................................................................... i
DAFTAR ISI ......................................................................................................... ii
DAFTAR TABEL ................................................................................................. iii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ iv
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... v
PENDAHULUAN
Latar Belakang ...................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian .................................................................................................. 3
Hipotesis Penelitian............................................................................................... 4
Kegunaan Penelitian.............................................................................................. 4
TINJAUAN PUSTAKA
Keadaan Lahan Sawah .......................................................................................... 5
Sumberdaya Di Bidang Pertanian ......................................................................... 6
Sumberdaya Manusia ............................................................................................ 7
Sumberdaya Mesin (Traktor) ................................................................................ 8
Klasifikasi traktor .................................................................................................. 10
Traktor tangan ....................................................................................................... 11
Pengolahan Tanah ................................................................................................. 12
Alat Pengolahan Tanah Primer ............................................................................. 13
Alat Pengolahan Tanah Sekunder ......................................................................... 14
Kedalaman Olah Tanah ......................................................................................... 15
Genangan Air Pengolahan..................................................................................... 16
Pola Pengolahan Tanah ......................................................................................... 18
Kapasitas Lapang Pengolahan Tanah.................................................................... 19
Efisiensi Traktor .................................................................................................... 20
Bahan Bakar .......................................................................................................... 21
Analisis Ekonomi .................................................................................................. 22
METODOLOGI PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................................... 23
Bahan dan Alat Penelitian ..................................................................................... 23
Metodologi Penelitian ........................................................................................... 23
Prosedur Penelitian................................................................................................ 24
Parameter Penelitian.............................................................................................. 26
HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................................. 27
Kapasitas Lapang Efektif ...................................................................................... 27
Efisiensi Tenaga Mesin ......................................................................................... 29
Konsumsi Bahan Bakar ......................................................................................... 31
Analisis Ekonomi .................................................................................................. 32
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ........................................................................................................... 34
Saran ...................................................................................................................... 35
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 36
ii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Hal.
1. Daya tersedia dan kapasitas kerja dalam pengolahan tanah.............................. 8
2. Angka rata-rata perkiraan kapasitas kerja ......................................................... 12
3. Pengaruh dalamnya pengolahan tanah terhadap hasil ....................................... 15
4. Pengaruh pengolahan tanah mempergunakan air terhadap hasil ...................... 17
5. Rata-rata pemakaian bahan bakar solar............................................................. 21
6. Data hasil pengamatan ...................................................................................... 27
7. Uji DMRT pengaruh sumberdaya terhadap kapasitas lapang (Ha/jam) ........... 28
8. Uji DMRT pengaruh waktu pengolahan terhadap efisiensi (%) ....................... 29
9. Konsumsi Bahan Bakar (Liter/jam) .................................................................. 31
10. Biaya pengolahan terhadap sumber tenaga yang digunakan .......................... 32
iii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Hal.
1. Klasifikasi traktor .............................................................................................. 10
2. Pengaruh sumber tenaga dan waktu pengolahan terhadap kapasitas lapang .... 28
3. Pengaruh waktu pengolahan lahan pengolahan terhadap efisiensi ................... 30
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Hal.
1. Flowchart Penelitian.......................................................................................... 38
2. Kapasitas Lapang Efektif (Ha/jam) ................................................................... 39
3. Efisiensi Tenaga Mesin (%) .............................................................................. 40
4. Konsumsi Bahan Bakar (Liter/jam ................................................................... 41
5. Dokumentasi Penelitian .................................................................................... 42
v
Universitas Sumatera Utara
SUMBERDAYA PERTANIAN UNTUK PENGOLAHAN
TANAH PADA LAHAN SAWAH
SKRIPSI
OLEH:
AHMAD RIZAN FADLY
100308045
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
KAJIAN EFISIENSI BIAYA PRODUKSI TERHADAP
SUMBERDAYA PERTANIAN UNTUK PENGOLAHAN
TANAH PADA LAHAN SAWAH
OLEH:
AHMAD RIZAN FADLY
100308045
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana
di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si
Ketua
Nazif Ichwan, STP, M.Si
Anggota
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
AHMAD RIZAN FADLY: Kajian efisiensi biaya produksi terhadap sumberdaya
pertanian untuk pengolahan tanah pada lahan sawah, dibimbing oleh SAIPUL
BAHRI DAULAY dan NAZIF ICHWAN.
Salah satu cara untuk meningkatkan hasil pertanian yaitu dengan cara
intensifikasi pertanian. Salah satu contoh intensifikasi pertanian yaitu penggunaan
sumberdaya pengolahan yang tepat. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji
perbandingan efisiensi biaya produksi dan kapasitas lapang dari waktu pengolahan
dan penggunaan sumberdaya pengolahan tanah pada lahan sawah di Desa Pelawi
Utara Kecamatan Babalan Kabupaten Langkat. Parameter yang diamati adalah
kapasitas lapang efektif, efisiensi traktor, konsumsi bahan bakar, dan analisis
ekonomi/biaya pengolahan. Kapasitas lapang efektif pada pengolahan tanah
dengan tenaga manusia pada pagi hari sebesar 0,056Ha/jam dan pada sore hari
sebesar 0,081Ha/jam. Kapasitas lapang efektif pada pengolahan tanah dengan
tenaga mesin pada pagi hari sebesar 0,787Ha/jam dan pada sore hari sebesar
1,148Ha/jam. Efisiensi traktor pada pagi hari sebesar 61,357% dengan konsumsi
bahan bakar sebesar 1,041Liter/jam. Efisiensi traktor pada sore hari sebesar
89,492% dengan konsumsi bahan bakar sebesar 1,338Liter/jam. Biaya pengolahan
untuk sumber tenaga manusia pada pagi dan sore hari sebesar 2.000.000Rp/Ha
dan untuk sumber tenaga mesin pada pagi hari sebesar 882.300Rp/Ha dan pada
sore hari sebesar 881.400Rp/Ha.
Kata kunci: kapasitas lapang efektif, biaya pengolahan, lahan sawah.
ABSTRACT
AHMAD RIZAN FADLY: Study of the efficiency of the production costs of
agricultural resources for tillage in wet rice fields, supervised by SAIPUL BAHRI
DAULAY and NAZIF ICHWAN.
One way to increase agricultural output in by agricultural intensification.
One example of agricultural intensification is the use of appropriate processing
resources. This study was aimed to assess the comparative efficiency of
production costs and field capacity of processing time and processing resources
of land use in the village of North Pelawi District of Babalan Langkat.
Parameters measured were effective field capacity, the efficiency of tractors, fuel
consumption, and economic analysis/processing fee. Effective field capacity in the
processing of land by human power in the morning was 0.056Ha/h and in the
afternoon was 0.081Ha/h. Effective field capacity on the ground with the
processing power of the engine in the morning was 0.787Ha/h and in the
afternoon was 1,148Ha/h. The efficiency of the tractor in the morning was
61.357% with a fuel consumption was 1,041liters/hour. The efficiency of tractors
in the afternoon was 89.492% with a fuel consumption was 1,338liters/hour.
Processing costs for manpower resources in the morning and with afternoon was
2.000.000Rp/Ha and for the source of mechanical power in the morning was
882.300Rp/Ha and in the afternoon was 881.400 Rp/Ha.
Keywords: effective field capacity, the cost of processing, wet rice.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Ahmad Rizan Fadly dilahirkan di Porsea pada tanggal 16 Desember 1992
dari Ayah Ngatiaman Baasyir dan Ibu Rubiah Manaf. Penulis merupakan anak
ketiga dari empat bersaudara.
Tahun 2010 penulis lulus dari SMA Dharma Patra Pangkalan Berandan
dan pada tahun 2010 lulus seleksi masuk Universitas Sumatera Utara melalui jalur
Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN). Penulis memilih
Program Studi Keteknikan Pertanian.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis menjadi relawan UNIT SAHIVA
USU dan aktif menjadi anggota IMATETA (Ikatan Mahasiswa Teknik Pertanian).
Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Pabrik Kelapa
Sawit PTPN-II (Persero) Sawit Hulu Kecamatan Padang Tualang Kabupaten
Langkat pada tahun 2013.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan Kehadirat Allah SWT, karena atas berkat
rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Adapun judul dari skripsi ini adalah “Kajian Efisiensi Biaya Produksi
Terhadap Sumberdaya Pertanian Untuk Pengolahan Tanah Pada Lahan Sawah”
yang merupakan salah satu syarat untuk dapat melaksanakan seminar hasil
penelitian di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua yang telah
mendukung penulis baik secara moril maupun materil. Penulis juga mengucapkan
terima kasih kepada Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si selaku ketua pembimbing dan
Nazif Ichwan, STP, M.Si selaku anggota pembimbing yang telah membimbing
dan memberikan krtik serta saran yang membangun kepada penulis sehingga
Skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih. Semoga dengan adanya
penelitian ini nantinya dapat memberikan manfaat bagi pihak-pihak yang
membutuhkan.
Medan, Desember 2014
Penulis
i
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal.
KATA PENGANTAR .......................................................................................... i
DAFTAR ISI ......................................................................................................... ii
DAFTAR TABEL ................................................................................................. iii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ iv
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... v
PENDAHULUAN
Latar Belakang ...................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian .................................................................................................. 3
Hipotesis Penelitian............................................................................................... 4
Kegunaan Penelitian.............................................................................................. 4
TINJAUAN PUSTAKA
Keadaan Lahan Sawah .......................................................................................... 5
Sumberdaya Di Bidang Pertanian ......................................................................... 6
Sumberdaya Manusia ............................................................................................ 7
Sumberdaya Mesin (Traktor) ................................................................................ 8
Klasifikasi traktor .................................................................................................. 10
Traktor tangan ....................................................................................................... 11
Pengolahan Tanah ................................................................................................. 12
Alat Pengolahan Tanah Primer ............................................................................. 13
Alat Pengolahan Tanah Sekunder ......................................................................... 14
Kedalaman Olah Tanah ......................................................................................... 15
Genangan Air Pengolahan..................................................................................... 16
Pola Pengolahan Tanah ......................................................................................... 18
Kapasitas Lapang Pengolahan Tanah.................................................................... 19
Efisiensi Traktor .................................................................................................... 20
Bahan Bakar .......................................................................................................... 21
Analisis Ekonomi .................................................................................................. 22
METODOLOGI PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................................... 23
Bahan dan Alat Penelitian ..................................................................................... 23
Metodologi Penelitian ........................................................................................... 23
Prosedur Penelitian................................................................................................ 24
Parameter Penelitian.............................................................................................. 26
HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................................. 27
Kapasitas Lapang Efektif ...................................................................................... 27
Efisiensi Tenaga Mesin ......................................................................................... 29
Konsumsi Bahan Bakar ......................................................................................... 31
Analisis Ekonomi .................................................................................................. 32
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ........................................................................................................... 34
Saran ...................................................................................................................... 35
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 36
ii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Hal.
1. Daya tersedia dan kapasitas kerja dalam pengolahan tanah.............................. 8
2. Angka rata-rata perkiraan kapasitas kerja ......................................................... 12
3. Pengaruh dalamnya pengolahan tanah terhadap hasil ....................................... 15
4. Pengaruh pengolahan tanah mempergunakan air terhadap hasil ...................... 17
5. Rata-rata pemakaian bahan bakar solar............................................................. 21
6. Data hasil pengamatan ...................................................................................... 27
7. Uji DMRT pengaruh sumberdaya terhadap kapasitas lapang (Ha/jam) ........... 28
8. Uji DMRT pengaruh waktu pengolahan terhadap efisiensi (%) ....................... 29
9. Konsumsi Bahan Bakar (Liter/jam) .................................................................. 31
10. Biaya pengolahan terhadap sumber tenaga yang digunakan .......................... 32
iii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Hal.
1. Klasifikasi traktor .............................................................................................. 10
2. Pengaruh sumber tenaga dan waktu pengolahan terhadap kapasitas lapang .... 28
3. Pengaruh waktu pengolahan lahan pengolahan terhadap efisiensi ................... 30
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Hal.
1. Flowchart Penelitian.......................................................................................... 38
2. Kapasitas Lapang Efektif (Ha/jam) ................................................................... 39
3. Efisiensi Tenaga Mesin (%) .............................................................................. 40
4. Konsumsi Bahan Bakar (Liter/jam ................................................................... 41
5. Dokumentasi Penelitian .................................................................................... 42
v
Universitas Sumatera Utara