Formulasi krim menggunakan ekstrak Etanol Danetil Asetat dari daun ceremai (Phyllanthus Acidus(L.)Skeels) Sebagai pelembab Alami

FORMULASIKRIMMENGGUNAKANEKSTRAK ETANOL
DANETIL ASETAT DARI DAUNCEREMAI(Phyllanthus
acidus(L.) Skeels) SEBAGAIPELEMBAB ALAMI

SKRIPSI

OLEH:
ROSIDAHARTINI
NIM 111524080

Universitas Sumatera Utara

FORMULASIKRIMMENGGUNAKANEKSTRAK ETANOL
DANETIL ASETAT DARIDAUNCEREMAI(Phyllanthus
acidus(L.)Skeels) SEBAGAIPELEMBAB ALAMI

SKRIPSI
Diajukan sebagai salahsatu syaratuntuk memperoleh
Gelar Sarjana Farmasipada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara

OLEH:
ROSIDAHARTINI
NIM111524080

Universitas Sumatera Utara

PENGESAHAN SKRIPSI

FORMULASIKRIMMENGGUNAKANEKSTRAK ETANOL
DANETIL ASETAT DARIDAUNCEREMAI (Phyllanthus
acidus(L.)Skeels) SEBAGAIPELEMBAB ALAMI
OLEH:
ROSIDAHARTINI
NIM111524080
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji
FakultasFarmasi
Universitas SumateraUtara
PadaTanggal:1 Februari2017

DisetujuiOleh :

PembimbingI

Panitia Penguji

Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt.
NIP197712262008122002

Dra.LelySariLubis, M.Si., Apt.
NIP 195404121987012001

PembimbingII

Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt.
NIP197712262008122002

T.IsmanellyHanum, S.Si., M.Si.,Apt.
NIP197512082009122002

Drs. Suryanto, M.Si., Apt.
NIP 196106191991031001

T.IsmanellyHanum, S.Si., M.Si.,Apt.
NIP197512082009122002
Medan, April2017
FakultasFarmasi
Universitas SumateraUtara
Dekan,

Prof. Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP195707231986012001

Universitas Sumatera Utara

KATAPENGANTAR

Bismillahirrahmanirrahim,
Alhamdulillah,pujidansyukurkehadiratAllahSWTyangtelah
melimpahkanberkah,rahmatdanhidayahNya,sehinggapenulisdapat
menyelesaikanpenelitiandanpenyusunanskripsiyangberjudul“FormulasiKrim
MenggunakanEkstrakEtanoldanEtilAsetatdariDaunCeremai(Phyllanthus

acidus(L.)Skeels)SebagaiPelembabAlami”sebagaisalahsatusyaratuntuk
memperolehgelar SarjanaFarmasi di FakultasFarmasi SumateraUtara.
Daunceremaimemilikicukupbanyakkhasiatdanmanfaatkarenaterdapat
kandungansaponin,flavonoida,tanin,danpolifenol.Daunceremaimampu
mengatasimasalah-masalahkesehatansepertidapatdipakaiuntukmerawatkulit,
mengobatikankerdanmenyembuhkantekanandarahtinggi.Tujuanpenelitianini
untukmengetahuiekstraketanoldanekstraketilasetatdaridaunceremaidapat
diformulasikandalamsediaankrim,untukmengetahuiekstraketanoldanekstrak
etilasetatdaridaunceremaimampumengurangipenguapanairdarikulit,dan
untukmengetahuiekstraketanoldanekstraketilasetatdaridaunceremaimemiliki
karakteristiksebagaipelembabalami.Adapunmanfaatpenelitianiniadalahuntuk
memberiinformasikepadamasyarakatagarmeningkatkandayadanhasilgunadari
daunceremai(Phyllanthusacidus(L.)Skeels)sebagaipelembabalami.
Padakesempataninipenulisinginmenyampaikanrasahormatdanterima
kasihyangsebesar-besarnyakepadaIbuDr.Sumaiyah,M.Si.,Apt.,danIbuT.
IsmanellyHanum,S.Si.,M.Si.,Apt.,selakudosenpembimbingyangtelah
memberisaran,motivasi,danmembimbingpenulisdenganpenuhkesabaran,
tanggungjawab,tulus,danikhlasselamapenelitianhinggaselesainyaskripsiini.

Universitas Sumatera Utara

PenulisjugamengucapkanrasaterimakasihkepadaIbuProf.Dr.Masfria,M.S.,
Apt.,selakuDekanFakultasFarmasiUniversitasSumateraUtarayangtelah
memberikanfasilitasselamamasa

pendidikandanpenelitian.Ucapanterimakasih

jugadisampaikankepadaIbuDra.LelySariLubis,M.Si.,Apt.,danBapakDrs.
Suryanto,M.Si.,Apt.,selakudosenpengujiyangtelahmemberikankritikdan

saran

demi kesempurnaan skripsi ini.
Penulisjugainginmempersembahkanrasaterimakasihyangtiada
terhinggakepadaAyahandaH.SarimindanIbundaP.Tuniyematassegala
keikhlasan,keridhoan,do’a,danperhatianyangtiadahentinyakepadapenulis
dalammenyelesaikanpendidikan.Kepadaorangterkasihdantersayangkedua
abangdankeduakakak,dantidaklupaucapanterimakasihpenulissampaikan
kepadaEriawanSyahputraSinambela,Adisty,Furaida,Nita,Rifi,Rita,Zaldy,
danSariyangtelahmemberikandukunganmorilmaupunmaterilhingga

selesainyapenelitiandanskripsiini.Penulisjugamengucapkanterimakasih
kepadasukarelawanpenelitianyangtelahmeluangkanwaktunyauntukmembantu
dalampenelitiansertateman-temanFarmasiEkstensidanrekan-rekanatas

motivasi

dan dukungannya.

Medan, April 2017
Penulis,

Rosida Hartini
NIM 111524080

Universitas Sumatera Utara

SURAT PERNYATAAN

Sayayangbertandatangandibawah ini :
Nama

: Rosida Hartini

Nim

: 111524080

Prog. Studi

: S1 Ekstensi Farmasi

JudulSkripsi:FormulasiKrimMenggunakanEkstrakEtanoldanEtilAsetat
dariDaunCeremai(Phyllanthusacidus(L.)Skeels)sebagai
Pelembab Alami
Denganinimenyatakanbahwaskripsiiniditulisberdasarkandatahasil
pengerjaanyangsayalakukansendiridanbelumpernahdiajukanolehoranglain
untukmemperolehgelarkesarjanaandiperguruantinggilain,danbukanplagiat
karenakutipanyangtelahditulissudahdisebutkansumbernyadidalamdaftar pustaka.
Apabiladikemudianhariadapengaduandaripihaklainkarenadidalam
skripsiiniditemukanplagiatituadalahkarenakesalahansayasendiri,makasaya

bersediamenerimasanksiapapunolehProgramStudiFarmasiUniversitas
SumateraUtara, dan bukan menjadi tanggungjawabpembimbing.
Demikianlahsuratpernyataaninisayaperbuatdengansebenar-benarnya untuk
dapat digunakan jikadiperlukan sebagaimanamestinya.

Medan, April 2017
Yangmembuat pernyataan,

Rosida Hartini
NIM 111524080

Universitas Sumatera Utara

FORMULASIKRIMMENGGUNAKANEKSTRAK ETANOL
DANETIL ASETAT DARIDAUNCEREMAI(Phyllanthus
acidus(L.)Skeels) SEBAGAIPELEMBAB ALAMI

ABSTRAK

LatarBelakang: Daun ceremaimemilikicukupbanyakkhasiatdan manfaat karena

terdapat kandungan saponin, flavonoida, tanin, dan polifenol. Daun ceremai
mampu mengatasi masalah-masalah kesehatan seperti dapat dipakai untuk
merawat kulit, mengobati kanker dan menyembuhkan tekanan darahtinggi.
Tujuan:untukmengetahuiapakahekstraketanoldanetilasetatdaridaunceremai
dapatdiformulasikandalamsediaankrim,mengetahuikemampuanekstraketanol
danetilasetatdalammengurangipenguapanairdarikulitsertauntukmengetahui ekstrak
etanol dan etil asetat memiliki karakteristik sebagai pelembab alami.
Metode:daunceremaidiekstraksidenganmaserasiyaitumenggunakanpelarut
etanol96%danetilasetatkemudiandiuapkandenganalatrotaryevaporatorpada
suhu40°Claludiuapkanmenggunakanpenangasairhinggadiperoleh
ekstrak
kental.Selanjutnyaekstraketanoldanetilasetatdibuatmenjadisediaankrimtipe emulsi
minyak dalam air dengan variasi konsentrasi 2%, 4%, 6% dan 8%.
Kemudiandilakukanujihomogenitas,stabilitaspenyimpanandalamsuhukamar
selama 12 minggu, pH, tipe emulsi, iritasi kulit, kemampuan mengurangi
penguapanairdarikulitmenggunakanmoisturizercheckerselama4minggudan uji
hedonik.
Hasil:ekstraketanoldanetilasetatdaunceremaidapatdiformulasikanmenjadi
sediaankrim.Hasildatamenunjukkankrimekstraketilasetatdaunceremai8%
merupakanpersentasetertinggidenganmeningkatkankadarairkulit

dibandingkandenganblankodangliserin2%.Memilikikarakteristiksebagai
pelembabalamiyaitusediaanhomogen,baukhasdaunceremai,warnahijau,dan
stabiltidakterjadipemisahanfase,pengukuranpHyangmemenuhisyarat,tipe
emulsiminyakdalamair,tidakmenimbulkaniritasipadakulit,dandapat
mengurangi
penguapan air dari kulit.
Kesimpulan:Semakintinggikonsentrasiekstraketanoldanetilasetatdaridaun
ceremaipadaformulasisediaankrim,makasemakinbaiksebagaipelembabalami
karenamampumeningkatkankadarairpadakulitdarikulitkeringmenjadi normal.
KataKunci:daunceremai,formulasi,ekstraketanoldaunceremai(EEDC), ekstrak etil
asetat daun ceremai(EEADC), krim, krim pelembab.

Universitas Sumatera Utara

CREAMFORMULATIONUSING EXTRACT ETHANOL AND
ETHYL ACETATE OFLEAFCEREMAI(Phyllanthusacidus
(L.)Skeels) AS A NATURAL MOISTURIZER

ABSTRACT

Background:Theleafceremaihaveenoughefficacyandbenefitsbecausethere
arethesaponins,flavonoids,tannins,andpolyphenols.Theleafceremaiableto
healthovercomeproblemssuchascanbeusedtreatskin,treatcancerandheal high blood
preasure.
Objective: to know whether ethanol extract and ethyl acetate from the leaf
ceremaicanbeformulatedincream,knowingtheabilityofethanolextractand
ethylacetateinthereducetheevaporationwaterfromtheskinaswellastoknow ethanol
extract and ethylacetatehas acharacteristic as a natural moisturizer.
Methods:Theleafceremaiextractedwithmacerationtheuseofsolventethanol
96%andethylacetatethensteamwitharotaryevaporatoronthetemperature 40°C and
then concentrated using a water bath to obtain a thick extract.
Furthermoreethanolextractandethylacetatemadeintopreparationsemultion
creamtypeoilinthewaterwithavarietyofconcentration2%,4%,6%,and8%.
Thendotesthomogeneity,thestabilitystorageintheroomtemperaturefor12
weeks,pH,emulsiontype,skinirritation,theabilitytoreduceevaporationwater from
theskin usingamoisturizer checker for4 weeks and hedonic test.
Results:Ethanolextractandethylacetateofleafceremaicanbeformulatedinto
acream.Theresultofthedatashowsethylacetateoftheleafceremaiextract
cream8%isthehighestpercentagebyincreasingcontentwaterskincompared
withtotheblankandglycerin2%.Hasacharacteristicasanaturalmoisturizer
thatispreparationhomogeneus,smelloftypicalleafceremai,greenandstabledo
nothappenseparationphase,pHmeasurementeligible,typeofemulsionoilinthe
water,donotcauseirritationontheskin,andcanreducetheevaporationwater from the
skin.
Conclusion:Thehighconcentrationethanolextractandethylacetatefromthe
leafceremaiontheformulationscreampreparation,thenthebetterasanatural
moisturizerbecauseitisabletoimprovecontentofwaterontheskinfromdry skin became
normal.
Keywords:theleafceremai,formulation,ethanolextractoftheleafceremai
(EEDC),ethylacetatetheleafceremaiextract(EEADC),cream,
moisturizing cream.

Universitas Sumatera Utara

DAFTARISI

Halaman
JUDUL...........................................................................................................

i

HALAMAN JUDUL.....................................................................................

ii

LEMBAR PENGESAHAN..........................................................................

iii

KATA PENGANTAR..................................................................................

iv

SURAT PERNYATAAN ..............................................................................

vi

ABSTRAK....................................................................................................

vii

ABSTRACT..................................................................................................

viii

DAFTARISI.................................................................................................

ix

DAFTAR TABEL.........................................................................................

xiii

DAFTAR GAMBAR....................................................................................

xiv

DAFTARLAMPIRAN.................................................................................

xv

BAB I

BAB II

PENDAHULUAN......................................................................

1

1.1LatarBelakang.....................................................................

1

1.2 Perumusan Masalah..............................................................

2

1.3 Hipotesa...............................................................................

3

1.4 TujuanPenelitian..................................................................

3

1.5 Manfaat Penelitian................................................................

4

1.6 KerangkaPikir Penelitian.....................................................

4

TINJAUANPUSTAKA.............................................................

5

2.1 Kosmetik...............................................................................

5

2.1.1 Defenisi kosmetik........................................................

5

2.1.2 Tujuan penggunaankosmetik......................................

5

Universitas Sumatera Utara

2.1.3 Kosmetikapelembab...................................................

6

2.2 Krim.....................................................................................

8

2.2.1 Stabilitas krim..............................................................

8

2.3 Kulit......................................................................................

10

2.3.1 Fungsi kulit..................................................................

10

2.3.2 Jenis kulit.....................................................................

12

2.3.3 Struktur kulit................................................................

14

2.3.4 Faktoryangmenyebabkan dehidrasi kulit...................

16

2.3.5 Alasan kulit dilembabkan............................................

17

2.4 Ekstraksi...............................................................................

18

2.4.1 Maserasi.......................................................................

19

2.5 Uraian Tanaman...................................................................

19

2.5.1 Klasifikasi ceremai......................................................

19

2.5.2 Nama daerah................................................................

20

2.5.3 Morfologi tumbuhan....................................................

20

2.5.4 Kandungan tumbuhan..................................................

21

2.5.5 Khasiat tumbuhan........................................................

21

2.6 UraianBahan.........................................................................

21

2.6.1 Asam stearat................................................................

21

2.6.2 Setil alkohol................................................................

21

2.6.3 Trietanolamin...............................................................

22

2.6.4 Metil paraben...............................................................

22

2.6.5 Natrium metabisulfit...................................................

22

2.6.6 Gliserin........................................................................

22

Universitas Sumatera Utara

2.6.7 Akuades.......................................................................
BAB III

23

METODEPENELITIAN...........................................................

24

3.1Alat dan Bahan....................................................................

24

3.1.1 Alat-alat......................................................................

24

3.1.2 Bahan-bahan...............................................................

24

3.2 Sukarelawan.........................................................................

24

3.3 Prosedur Kerja.....................................................................

25

3.3.1 Pengumpulan sampel.................................................

25

3.3.2Identifikasi sampel....................................................

25

3.3.3Pembuatanekstraketanoldanetilasetatdaridaun
ceremai.......................................................................

25

3.4 Formulasi Sediaan Krim.......................................................

26

3.4.1 Formulastandar..........................................................

26

3.4.2 Formulayangdimodifikasi........................................

26

3.4.3 Pembuatan dasarkrim...............................................

27

3.4.4 Pembuatan sediaankrim............................................

28

3.5 Penentuan Mutu Fisik Sediaan ...........................................

29

3.5.1 Pemeriksaan homogenitas..........................................

29

3.5.2 Pengamatan stabilitas sediaan....................................

29

3.5.3 Pengukuran pH sediaan..............................................

29

3.5.4 Penentuan tipe emulsi sediaan ..................................

30

3.5.5 Penentuanuji iritasi terhadap sukarelawan................

30

3.5.6Penentuan kemampuan sediaan untuk mengurangi
penguapanair dari kulit.............................................

30

3.5.7 Uji hedonik.................................................................

32

Universitas Sumatera Utara

BAB IV

HASILDAN PEMBAHASAN..................................................

33

4.1HasilPembuatanEkstrakEtanoldanEtilAsetatdariDaun
Ceremai................................................................................

33

4.2 Pemeriksaan Terhadap Sediaan............................................

33

4.2.1 Hasil pemeriksaanhomogenitas.................................

33

4.2.2 Hasilpengamatan stabilitas sediaan...........................

33

4.2.3 Hasil pengukuran pH sediaan.....................................

35

4.2.4 Hasilpenentuan tipe emulsi sediaan .........................

36

4.2.5Hasil penentuan uji iritasi terhadap sukarelawan.......

37

4.2.6Hasil kemampuan sediaan untuk mengurangi
penguapanair dari kulit.............................................

38

4.2.7 Hasil uji hedonik........................................................

42

KESIMPULAN DANSARAN..................................................

45

5.1 Kesimpulan...........................................................................

45

5.2 Saran.....................................................................................

45

DAFTAR PUSTAKA...................................................................................

46

LAMPIRAN..................................................................................................

48

BABV

Universitas Sumatera Utara

DAFTARTABEL

Tabel

Halaman

3.1

Formulasediaankrimmenggunakanekstraketanoldanetilasetat
dari daun ceremai ................................................................................. 28

4.1

Datapengamatanterhadapkestabilansediaanpadasaatsediaan selesai
dibuat, penyimpanan selama1, 4, 8, dan 12 minggu ............................ 34

4.2

Data pengukuran pH sediaan krim padasaatselesai dibuat ................... 35

4.3

Data pengukuran pH sediaan krim setelah penyimpanan
12
minggu .................................................................................................. 35

4.4

Data penentuan tipe emulsi sediaan ..................................................... 37

4.5

Data uji iritasi terhadap kulit sukarelawan ........................................... 38

4.6

Datahasilrata-ratapengukurankadarair(moisture)padakulit bagian
punggungtangan .................................................................................... 40

4.7

Datauji kesukaanresponden/panelis terhadap formula ......................... 44

Universitas Sumatera Utara

DAFTARGAMBAR

Gambar

Halaman

1.1

Kerangkapikir penelitian.............................................................

4

4.1

Grafikhasilpengukurankadarair(moisture)padakulitbagian
punggungtangansukarelawankelompokblanko,gliserin2%,
krimEEDC2%,4%,6%,8%,EEADC2%,4%,6%,8%selama
4 minggu ............................................................................................. 41

4.2

Grafikhasilpengukurankadarair(moisture)padakulitbagian
punggungtangansukarelawankelompokEEDC2%,4%,6%,
dan 8%selama 4 minggu ..................................................................... 41

4.3

Grafikhasilpengukurankadarair(moisture)padakulitbagian
punggungtangansukarelawankelompokEEADC2%,4%,6%,
dan 8%selama 4 minggu ..................................................................... 42

Universitas Sumatera Utara

DAFTARLAMPIRAN
Lampiran

Halaman

1

Hasil identifikasi tumbuhan .............................................................. 48

2

Bagan proses pembuatanekstraketanoldaridaunceremai .................... 49

3

Baganprosespembuatanekstraketilasetatdaridaunceremai ..................... 50

4

Bagan pembuatan sediaan krim ekstrak etanol dari daun ceremai .. 51

5

Baganpembuatansediaankrimekstraketilasetatdaridaun ceremai ..... 52

6

Gambarpohonceremaidan prosespembuatanekstrak etanol
dan etil asetat dari daun ceremai ....................................................... 53

7

Gambaralat-alat penelitian ................................................................ 55

8

Gambarsediaankrimblanko,krimgliserin2%,krimekstrak
etanoldanetilasetatdaridaunceremaisetelahdibuatsampai
12 minggu dalam suhu kamar............................................................ 56

9

Gambarhasilujihomogenitasdantipeemulsisediaankrim ........................ 59

10

Penggunaanalatskinanalyzer(moisturecheckerAramo-SG) ................... 60

11

Tabelhasilpengukurankadarair(moisture)padakulitbagian
punggungtangan ............................................................................... 61

12

Hasilujipengukurankadarair(moisture)padakulittangan sukarelawan
.......................................................................................................... 63

13

Contoh lembar penilaian ujikesukaan ............................................... 65

14

Rumus perhitungan nilai uji kesukaan .............................................. 66

15

Contohperhitungan hasil uji kesukaan .............................................. 67

16

Contohsuratpernyataansukarelawanyangikutsertadalam penelitian 68

Universitas Sumatera Utara