Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Perencanaan Produksi Berdasarkan Program Linear dengan Memperhatikan Analisis Titik Impas dan Permintaan yang Diramalkan

ABSTRAK
Suatu perusahaan makanan ringan yang menghasilkan beberapa jenis produk untuk
dijual perlu mempertahankan tingkat produksi setiap jenis pada suatu nilai tertentu agar tidak
merugi, untuk itu digunakan analisis titik impas atau Break Even Point (BEP) sebagai batas
minimum produksinya. Dalam perencanaan produksi, selain titik impas terdapat kendalakendala lain yang perlu diperhatikan seperti : besarnya permintaan pasar, ketersediaan bahan
baku, ketersediaan tenaga kerja, dan sarana lainnya. Pada penelitian ini jumlah optimum
masing-masing produk yang harus diproduksi ditentukan dengan menggunakan metode
Program Linear. Dari hasil analisis titik impas terhadap 6 produk makanan ringan yang
diproduksi oleh perusahaan didapat jumlah setiap produk pada titik impas dan besarnya laba.
Model Program Linear yang disusun dengan memperhatikan berbagai kendala yang ada untuk
memaksimalkan laba total, diperoleh penyelesaian optimum yang menghasilkan laba
Rp. 37.916.300 per bulan. Berdasarkan analisis terhadap penyelesaian optimal, dapat
disarankan kapasitas produksi masih dapat ditingkatkan dengan menambahkan banyaknya
bahan baku utama sebanyak sekitar 1,43%.
Pada penelitian yang pertama, telah dihasilkan laba optimum yang dapat diperoleh
oleh perusahaan makanan ringan tersebut dalam produksi setiap bulannya. Namun,
perusahaan ini juga memerlukan suatu cara agar dapat mengetahui berapa banyak jumlah
produksi yang dilakukan pada bulan-bulan berikutnya untuk dapat memaksimalkan laba,
sebagai perencanaan produksi. Permintaan pasar yang berfluktuasi menyebabkan
perencanaan produksi selalu berubah dari bulan ke bulan. Untuk dapat membuat perencanaan
produksi pada bulan berikutnya, maka dapat dilakukan peramalan terhadap data permintaan.

Hasil peramalan dan data ketersediaan sumber daya seperti bahan baku, bahan pelengkap,
sarana, tenaga kerja dimodelkan menggunakan metode program linear untuk menentukan
perencanaan produksi yang bertujuan untuk memaksimalkan laba perusahaan. Berdasarkan
data penjualan selama 6 bulan dilakukan peramalan untuk menentukan banyaknya
permintaan bulan yang akan datang menggunakan regresi linear dan moving average. Dari
peyelesaian model program linear didapat kapasitas masing-masing produksi bulanan selama
tiga bulan dengan perkiraan laba Rp.33.543.900, Rp.34.443.000 dan Rp.34.239.700.
Kata Kunci: Titik Impas, Optimasi Produksi, Program Linear, Analisis Sensitivias,
Peramalan.