Rencana Bisnis Koperasi Perempuan Jagung

KOPWAN
Pesada PEREMPUAN
PERDAGANGAN JAGUNG
Jakarta, 01 Juli 2015

Disusun oleh
Yayasan Penabulu

Jl. Empat Lima Gang Pesada No. 2 Sidikalang, Kabupaten Dairi
Sumatra Utara

2

RINGKASAN
Jagung merupakan komoditas yang peranannya semakin penting dalam beberapa
tahun terakhir ini, baik sebagai bahan industri makanan maupun sebagai bahan baku pakan
ternak. Selain potensi suplai yang dimiliki oleh Kabupaten Dairi, keberadaan kelompok
petani jagung yang menjadi anggota CU Perempuan juga yang mendorong Kopwan Pesada
Perempuan ingin melakukan pembentukan unit usaha baru, yaitu unit usaha yang
memproduksi jagung untuk bahan pakan ternak.
Unit usaha ini akan mulai menjual hasil panen anggota diperkirakan pada bulan

Desember 2015, hal ini dinilai waktu yang tepat setelah langkah-langkah persiapan yang
telah dilakukan, dari mulai pembentukan unit usaha, peningkatan kapasitas SDM unit usaha
sampai analisa pasar untuk produsen pakan di Medan
Selain untuk memenuhi kebutuhan untuk pakan ternak, jagung juga mempunyai
potensi untuk dijadikan bahan pangan, khususnya tepung jagung. Potensi ini pula yang akan
menjadi rencana pengembangan usaha unit usaha jagung Kopwan Pesada Perempuan dalam
kurun waktu 3 tahun kedepan.
Dengan potensi ketersediaan suplai dari anggota di dua kecamatan, yaitu kecamatan
Gunung Sitember dan Tiga Kingga, maka serapan hasil panen diperkirakan sebanyak ……
ton per tahun. Dengan potensi suplai tersebut kami telah menetapkan target penjualan yaitu :
NO

Nama Produk

Target Penjualan (Ton)
2016
2017

2015

2018

1.

Jagung pipil

-

20

-

-

2.

Jagung pecah kasar

-

10

40

70

3.

Jagung pecah halus

-

10

40

70

4.

Tepung jagung

-

-

10

40

5.

Produk dari
bonggol jagung

-

-

10

40

Dengan target capaian diatas, maka kami telah melakukan analisa kebutuhan modal sebesar
……… dengan alokasi untuk :
- Pembelian hasil panen anggota
- Kelengkapan fasilitas operasional unit usaha dan alat produksi
- Biaya operasional dan pemasaran
Dengan analisa kelayakan yang sudah kami susun, kami mentargetkan (riview hasil analisa
keuangan) sehingga jangka waktu pengembalian modal dalam waktu…..

3

Daftar Isi
RINGKASAN ............................................................................................................................................. 3
VISI MISI ................................................................................................... Error! Bookmark not defined.
Visi ....................................................................................................................................................... 8
Misi...................................................................................................................................................... 8
GOALS ..................................................................................................................................................... 8
Daftar Isi .................................................................................................................................................. 4

LATAR BELAKANG PERUSAHAAN ............................................................................................................ 6
Data Perusahaan .................................................................................. Error! Bookmark not defined.
Training programs ........................................................................................................................... 7
Konsultan Pendamping ....................................................................................................................... 7
Susunan Pemilik/Pemegang Saham .................................................................................................... 7
ANALISIS PASAR DAN STRATEGI PEMASARAN ........................................................................................ 9
Produk dan Jasa Yang Dihasilkan ........................................................................................................ 9
Produk dan Jasa ............................................................................... Error! Bookmark not defined.
Posisi Pasar:..................................................................................................................................... 9
Unique Selling Position .................................................................... Error! Bookmark not defined.
Antisipasi Permintaan: .................................................................................................................... 9
Strategi Penetapan Harga ................................................................ Error! Bookmark not defined.
Gambaran Pasar .................................................................................................................................. 9
Target dan Segmen Pasar Yang dituju .............................................................................................. 10
Trend Perkembangan Pasar .............................................................................................................. 10
Proyeksi Penjualan ............................................................................................................................ 10
Strategi Promosi dan Pemasaran ...................................................................................................... 11






PENGEMBANGAN PRODUK ................................................................................................... 11
PENGEMBANGAN WILAYAH PEMASARAN............................................................................ 11
KEGIATAN PROMOSI ............................................................................................................. 11
STRATEGI PENETAPAN HARGA.............................................................................................. 11

Analisis Pesaing ................................................................................................................................. 11
Competitor details ........................................................................... Error! Bookmark not defined.
Saluran Distribusi .............................................................................................................................. 12
Wilayah pemasaran dan jalur distribusi yang direncanakan ........................................................ 12
Sistem Pemesanan: ....................................................................................................................... 12
Sistem Pembayaran: ..................................................................................................................... 12
ANALISIS PRODUKSI .............................................................................................................................. 13
Proses Produksi ................................................................................................................................. 13
4

Bahan Baku Produksi ........................................................................................................................ 14
Fasilitas dan Kapasitas Produksi ....................................................................................................... 14
Suppliers Bahan Produksi.................................................................................................................. 15

Teknologi ........................................................................................................................................... 15
Rencana Pengembangan Produk ...................................................................................................... 15
Kegiatan Pengembangan Produk ...................................................................................................... 15
ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA (SDM) ............................................................................................ 16
ANALISIS KOMPETENSI SDM ............................................................................................................. 16
ANALISIS KEBUTUHAN DAN PENGEMBANGAN SDM ........................................................................ 16
RENCANA KEBUTUHAN PENGEMBANGAN SDM............................................................................... 17
Rencana Pengembangan Usaha............................................................................................................ 18
Rencana Pengembangan Usaha........................................................................................................ 18





STRATEGI PEMASARAN ............................................................ Error! Bookmark not defined.
STRATEGI PRODUKSI ............................................................................................................. 18
STRATEGI ORGANISASI DAN SDM ......................................................................................... 18
STRATEGI KEUANGAN .............................................................. Error! Bookmark not defined.

Tahapan-Tahapan Pengembangan Usaha ........................................................................................ 18

ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA ............................................................................................... 19
.......................................................................................................................................................... 19
Dampak Terhadap Masyarakat Sekitar ............................................................................................. 19
Dampak Terhadap Lingkungan ......................................................................................................... 19
Analisis dan Manajemen Resiko Usaha ............................................................................................ 19
ANALISIS LINGKUNGAN usaha .............................................................................................................. 20
Analisis Lingkungan Internal ............................................................................................................. 20
STRENGHT (KEKUATAN) ................................................................... Error! Bookmark not defined.
WEAKNESS (KELEMAHAN) ............................................................................................................ 20
Analisis Lingkungan Eksternal ........................................................................................................... 20
OPPORTUNITY (PELUANG) ............................................................................................................ 20
THREATS (ANCAMAN) ................................................................................................................... 20
Analisis Pelanggan............................................................................................................................. 20
Analisis Pesaing ................................................................................................................................. 21
Peningkatan kekuatan posisi tawar konsumen ................................................................................ 21
Peningkatan kekuatan posisi tawar pemasok................................................................................... 22
ANALISIS SWOT ..................................................................................................................................... 23

5

BAB 1. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN
1.1
1.2
1.3
1.4

Nama Koperasi
Jenis Usaha
Bentuk Badan Hukum
Jenis Produk

1.5

Lokasi Usaha

1.6

: Kopwan Pesada Perempuan
: Perdagangan Jagung
: Koperasi

:
Berikut beberapa jenis produk jagung yang nantinya akan diproduksi:
 Jagung pipil
 Bahan baku pakan ternak:
- Jagung pecah kasar
- Jagung pecah halus
 Bahan baku pangan:
- Tepung jagung
 Produk dari bonggol jagung




:

Lokasi produksi jagung berada di Kecamatan Gunung Sitimber
Kantor koperasi berada di Kecamatan Sidikalang

Regristasi Usaha

:

6

1.7

Struktur Organisasi
Struktur organisasi Koperasi Pesada Perempuan yang telah terbentuk:

CU PESADA
PEREMPUAN

PESADA

UNIT USAHA

MANAGER UNIT
REHULINA PADANG

1.8

STAFF
PRODUKSI

STAFF
KEUANGAN

STAFF
PEMASARAN & ADM

LESMITA GINTING

DRAPIDA KABAN

HARAPEN PINEM

Training Programs
Dalam melakukan pengembangan produk jagung pipil menjadi pakan ternak Koperasi
Pesada Perempuan akan melakukan training untuk memperkuat kapasitas internal,
yang mecakup:
 Motivasi rencana usaha kepada petani jagung
 Pelatihan budidaya jagung
 Proses pengolahan biji jagung menjadi beberapa produk pakan ternak
 Pemasaran
 Penguatan mutu produksi

1.9.

Konsultan Pendamping
Yayasan Penabulu, Jakarta.
Yayasan Sada Ahmo, Dairi, Sumatra Utara

1.10 Susunan Pemilik/Pemegang Saham
Kemungkinan kepemilikan usaha dapat menggunakan satu dari dua pilihan yang
tersedia, Yaitu:
1. Yayasan Pesada
2. Yayasan Pesada dan CU Pesada Perempuan
7

BAB 2. VISI MISI
Visi
Terciptanya perempuan yang sadar, mandiri, sejahtera, dan diakui oleh masyarakat dan
pemerintah

Misi

 Melakukan upaya-upaya untuk perempuan mengetahui dan sadar HAP dan HAM.
 Membangun pengetahuan dan ketrampilan perempuan mengenai posisi yang setara
antara perempuan dan laki-laki.
 Mendorong pertumbuhan dan pengembangan usaha-usaha perempuan untuk
memenuhi kebutuhan dan kepentingan perempuan.
 Melakukan upaya pembelaan, memberi layanan hukum, berpartisipasi aktif dalam
proses pengambilan keputusan serta melakukan pengawasan pelaksanaan kebijakan
negara.

BAB 3. GOALS
Peningkatan ekonomi petani anggota koperasi melalui penguatan usaha berbasis potensi
jagung tahun 2018

8

BAB 4. ANALISIS PASAR DAN STRATEGI
PEMASARAN
4.1

Produk Yang Dihasilkan

Tabel berikut merupakan produk yang akan di produksi oleh Koperasi Pesada Perempuan
Proses
Jenis
Produk
Deskripsi Produk
Harga per Kg
Diproduksi
Mulai Tahun
2016

Jagung Pipil
Pakan

Jagung Pecah kasar
Jagung Pecah Halus

Diproduksi
Mulai tahun
2017

4.2

Pangan

Tepung Jagung

Dikemas kedalam
karung 25 kg
Dikemas kedalam
karung 25 kg
Dikemas kedalam
karung 25 kg
Dikemas kedalam
karung 25 kg

3.500
4.000
4.500
6.000

Keunggulan Produk
Pengolahan langsung dari kelompok petani dampingan, sehingga harga bisa lebih
murah

4.3

Posisi Pasar
Unit Usaha sebagai produsen sekaligus supplier jagung pipil untuk pakan ternak dan
produsen bahan makanan

4.4

Gambaran Pasar

Pertumbuhan industri pakan ternak tahun 2014 mencapai 15,5 juta ton dan kebutuhan jagung
sebesar 7,7 juta ton, ini naik dari tahun lalu sebesar 12% sekitar 13,8 juta ton. Sedangkan
impor jagung tahun 2013 sebesar 2,95 juta ton. Kebutuhan jagung tahun ini perlu ditinjau
kembali karena industri pakan ternak skala kecil belum terdata dengan baik, dan termasuk
kebutuhan untuk industri non pakan yang belum masuk pendataan. Selain itu, ada pengguna
jagung untuk industri makanan dan minuman sekitar 5 juta ton tiap tahun.
Hasil survey mengatakan, industri pakan lebih memilih impor karena jika kekurangan
pasokan jagung pelaku industri tidak mau mencari ke petani dan lebih suka impor jagung ke
India, Amerika Serikat dan Brazil untuk memenuhi kebutuhannya, hal ini dikarenakan proses
mendapatkan bahan dinilai lebih cepat datangnya ketimbang mengumpulkan jagung dari para
petani.
Dilihat dari keterangan tersebut, potensi untuk pengembangan jagung di dalam negeri cukup
besar dan untuk meningkatkan produksinya lebih mudah dibandingkan dengan padi. Upaya
yang sedang dilakukan Kementan saat ini adalah menghubungkan industri pakan dengan
sentra produksi, dan sentra produksi didorong meningkatkan produktivitas jagung dan
sekaligus memenuhi kebutuhan pabrik pakan ternak dalam negeri.
9

4.5

Target atau Segmen Pasar yang Dituju

Berikut adalah target sasaran pasar yang ditetapkan:
 Produsen pakan ternak lokal
 Masyarakat peternak sekala kecil
 Produsen makanan olahan dari jagung

4.6

Trend Perkembangan Pasar

Rata-rata harga jagung di pasar domestik cenderung terus mengalami peningkatan, walaupun
pada tingkat pertumbuhan yang tidak terlalu besar. Pada bulan Maret 2014, harga eceran
jagung mengalami kenaikan 4,1% (Februari 2014 yaitu naik 8,8% dibanding bulan Maret
2013).
Sedangkan
dalam
kerangka
Renstra
Kementerian
Perdagangan
2010-2014,
pergerakan harga jagung di tingkat eceran
masih dapat dikatagorikan stabil, karena
koefisien
keragamannya
hanya
2,5%.
Informasi yang dapat mendukung hal tersebut
adalah informasi yang juga disampaikan oleh
Kementerian Perdagangan pada gambar tabel
berikut:
Gambar 1.
Perkembangan Harga Jagung
Dalam Negeri

Jika dilihat per kota (Gambar 1 dan Gambar 2) pergerakan harga jagung dibeberapa daerah
cukup beragam tapi secara umum di kota-kota besar harga eceran jagung mengalami
kenaikan yang cukup tinggi, apalagi jika dibandingkan dengan Maret 2013.

Gambar 2.
Perkembangan Harga Rata-rata
Bulanan Jagung di Beberapa
Kota (Rp/Kg)

10

4.7

Proyeksi Penjualan

Target Penjualan produk jagung pakan Unit Usaha Perempuan di 2016-2018:
NO

Nama Produk

Target Penjualan (Ton)
2015

2016

2017

2018

1.

Jagung pipil

-

20

-

-

2.

Jagung pecah kasar

-

10

40

70

3.

Jagung pecah halus

-

10

40

70

4.

Tepung jagung

-

-

10

40

Produk dari
10
40
bonggol jagung
Target awal penjualan setiap jenis produk dimulai dari 10 Ton dan meningkat 30 Ton disetiap
Tahunnya. Proyeksi ini didasari banyaknya potensi produksi jagung para anggota.
Terbukannya pasar yang menerima bahan baku untuk dijadikan produk pakan ternak.
5.

4.8

Strategi Promosi dan Pemasaran
4.8.1 Pengembangan Produk
Untuk trategi pengembangan produk, Unit Usaha Perempuan akan mempoduksi
produk-produk, yaitu:
1. Jagung Pipil:
- Pecah kasar
- Pecah halus
2. Tepung jagung
3. Bonggol jagung giling
4.8.2 Pengembangan Wilayah Pemasaran
Untuk strategi pengembangan wilayah pemasaran Koperasi Pesada Perempuan akan
menggunakan strategi-strategi berikut:
1. Menjalin kerjasama sebagai supplier jagung pipil untuk ekspotir di Medan
2. Menjalin kerjasama sebagai suplier jagung pipil pecah kepada produsen pakan
ternak di wilayah Sumatra Utara
3. Menjalin kerjasama sebagai supplier tepung jagung kepada produsen makanan
di wilayah Sumatra Utara
4.8.3 Kegiatan Promosi
Kegiatan promosi yang akan dilakukan untuk menguatkan branding image,
diantaranya:
1. Mengikuti pameran-pameran produk UKM di berbagai kota
2. Optimalisasi Website untuk media informasi
4.8.4 Strategi Penetapan Harga
Mengikuti harga pasar yang berlaku dan memberikan harga lebih rendah sekitar Rp.
50 – Rp. 100 dari harga pesaing dalam jumlah besar.

11

4.9

Analisis Pesaing

Berikut merupakan tabel beberapa analisa pesaing berdasarkan produk yang dihasilkan:
Produsen
Pengepul Tingkat
Kabupaten
(KabupatenDairi)

Produk
Jagung giling
kasar dan
giling halus

Harga

Keunggulan

Kelemahan

- Giling kasar
4.000/kg
- Giling halus
4.500/kg.

Pendistribusian
hingga Kabupaten
Dairi, Pak Pak
dan Medan
(produsen tepung)

Lemah dalam
jaringan petani
sehingga baru
mampu
menyerap l0
Ton/minggu atau
40 Ton per bulan

4.10 Saluran Distribusi
4.10.1 Wilayah pemasaran dan jalur distribusi yang direncanakan


Wilayah Pemasaran



• Lokal ........................... 30 %
• Regional...................... 70 %

Jalur Distribusi

• Peternakan Di
kabupaten dairi
• Masyarakat peternak
sekala kecil



Rencana Lokasi
Penjualan

• Industri kreatif UKM
• Produsen pakan ternak
lokal

Kantor Kopwan Pesada Perempuan

4.10.2 Antisipasi Permintaan
Berikut adalah langkah Unit Usaha Perempuan untuk menjaga pasokan jagung:
 Pembelian jagung dari anggota saat musim panen untuk pengamanan stok
jagung yang kemudian digudangkan.
 Menjalin kemitraan antara CU Perempuan dengan Koperasi untuk
peminjaman modal produksi, sehingga ada komitmen untuk menjual hasil
panen jagung kepada Koperasi

4.10.3 Sistem Pemesanan:
Sistem pemesanan produk menggunakan beberapa media, mencakup: telepon
(kantor/HP), email, fax, website, saluran media sosial.
4.10.4 Sistem Pembayaran:
Sistem pembayaran dilakukan melalui transfer bank untuk pembeli dari luar Dairi,
sedangkan di Kabupaten Dairi dengan sistem cash untuk menjaga perputaran
permodalan.

12

BAB 5. ANALISIS PRODUKSI
5.1

Proses Produksi

13

5.2

Bahan Baku Produksi (sesuaikan dengan harga beli tahun ini)
5.2.1

Bahan Baku Produksi

Bahan Baku
Harga
Sumber
Jagung kering
3.000 /kg jagung kering
Petani Jagung
Karung
500/karung, (Kapasitas 25 kg)
Produsen
Solar
7.000 /liter (1 liter/50 kg)
Produsen
Transportasi
150 /kg
Jasa transportasi
Kapasitas Bahan baku produksi di ambil dari proyeksi penjualan yang sudah di buat disetiap
tahunnya.
5.2.1 Fasilitas dan Kapasitas Produksi
Alat dan fasilitas yang dibutuhkan koperasi dalam pengembangan usaha:
Fasilitas dan Mesin
Harga
Jumlah
Jumlah
Produksi
Satuan

Spesifikasi

Fasilitas kantor yang direncanakan

1 unit

100.000.000

100.000.000

4.000.000
1.000.000
3.000.000
300.000

4.000.000
1.000.000
3.000.000
1.200.000

Gudang Produksi
Komputer
Printer
Meja dan kursi kantor
ATK

1 unit
1 unit
1 paket
1 pack/
bulan

Milik kelompok CU
Perempuan Gunung
Sitember

Fasilitas Produksi yang direncanakan tahun 2016

Mesin Pipil Jagung
Mesin penggiling
jagung pecah
Pengukur kadar air

1 unit

6.000.000

6.000.000

Tipe : 5-TY26D 200
kg/jam (aset ICCO)

1 unit

6.000.000

6.000.000

1 unit

3.800.000

3.800.000

1 unit

2.700.000

2.700.000

Mesin hummer
Kapasitas 100
kg/jam (aset ICCO)
Alat Ukur Kadar Air
MD7822
Type Cb
Kapasitas 150Kg,
300 Kg,500Kg
Platform 48 cm x 62
cm

15 unit
1 unit

50.000
3.500.000

750.000
3.500.000

Timbangan duduk
Manual
Wadah Penampung
Siller

Mesin Jahit Karung
Newlong NP-7A /nli
japan

Fasilitas Produksi yang direncanakan tahun 2017-2018

Mesin penggilingan
tepung jagung
Mesin Pencacah
Bonggol Jagung

1 unit

6.500.000

6.500.000

1 unit

6.000.000

6.000.000

14

Mesin Hummer Mill
Model 9FQ-26 250
kg/jam (aset ICCO)

5.3

5.4

Teknologi





Teknologi pemecahan biji
Teknologi penggilingan tepung jagung
Teknologi pencacah bonggol jagung
Teknologi pensortir jagung

Suppliers Bahan Produksi

Kopwan Pesada perempuan menerima dari petani anggota dalam bentuk jagung utuh/pipil
yang kemudian diolah menjadi jagung pecah kasar, pecah halus dan tepung. Semua bahan
baku jagung didapat dari petani anggota di Kecamatan Gunung Sitember dan Tiga Lingga.

5.5

Rencana Pengembangan Produk

Melakukan aktivitas pengembangan turunan jagung menjadi beberapa jenis produk:
 Jagung Pecah Kasar
 Jagung Pecah Halus
 Tepung Jagung
 Produk dari Bonggol jagung

5.6

Kegiatan Pengembangan Produk

Untuk mendukung pengembangan produk jagung yang berkualitas, Koperasi melakukan riset
terkait proses-proses produksi tepung jagung serta pengadaan sarana dan prasarana proses
produksi. Adapun rencana kegiatan pengembangan produknya sebagai berikut:

-

- Pelatihan produksi Jagung Pecah untuk kelompok
tani di Kec. Gunung Sitember
- Produksi jagung pecah

Pertengahan
Tahun 2015

Tahun 2017

Tahun 2016

- Produksi Jagung Pipil :
- Pecah Kasar
- Pecah Halus
- Riset produksi tepung jagung
- Pelatihan produksi produk tepung
jagung untuk kelompok tani
- Produksi tepung jagung

15

Riset produksi produk olahan dari
bonggol jagung
Pelatihan produksi produk olahan
bonggol jagung untuk kelompok
tani
Produksi Produk dari bonggol
jagung
Tahun 2018

BAB 6. ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA
6.1

Analisis Kompetensi SDM
Jumlah

Tidak Lulus SD
BAGIAN / DEPT.

SD
SMP
SMU

4

D1
D3 / Sarjana Muda

2

Manajemen

2

Bagian Produksi

3

Bagian Pemasaran

1

Lain - Lain
TOTAL

Sarjana
TOTAL

6.2
1.
2.
3.

Jumlah

6

6

Keunggulan Dan Kompetensi SDM
Bagian administrasi dan keuangan mempunyai pengalaman dibidangnya lebih dari 2 tahun
Manager bagian produksi SDM yang berpengalaman di bidang budidaya, produksi dan quality
control jagung
Pendamping lapangan dikerjakan oleh SDM yang mempunyai pengalaman keorganisasian serta
pendampingan petani jagung

6.3

Analisis Kebutuhan Dan Pengembangan SDM
JABATAN

Tingkat
Pendidikan

Pengalaman
(tahun)

Ketua

Minimal
SMA/D3

Manager Bagian Produksi & QC

Minimal SMA

Min. 1 Tahun

Manager Pemasaran

Minimal SMA

Min. 2 Tahun

Manager Keuangan dan
Administrasi

Minimal SMA

Min. 2 Tahun

Min. 2

16

Keterampilan
Khusus
- Managerial koperasi
- Leadership
- Pengolahan jagung
paska panen
- QC jagung pipil
- Leadership
- Komputer
- Komunikasi
- Komputer
- Adm Keuangan

6.4

Rencana Kebutuhan Pengembangan SDM
JABATAN

Jumlah
Kebutuhan

Tenaga yang
Tersedia

Tenaga yang Harus
Direkrut

1

-

1
1

-

1
1
2

Direktur Unit Usaha
Manager Keuangan dan
Admnistrasi
Manager Produksi
Manager Pemasaran
Staff Produksi

6.5

1
1
1
2

Gaji Pegawai

Jabatan
Direktur Unit Usaha
Manajer Keuangan dan
Administrasi
Manajer Produksi
Manajer Pemasaran
staff Produksi

Jumlah Orang
Gaji/bulan
Yang Direncanakan
1
2.000.000
1
1.500.000
1
1
2

1.500.000
1.500.000
1.000.000

17

Total
2.000.000
1.500.000
1.500.000
1.500.000
2.000.000

BAB 7. RENCANA PENGEMBANGAN
USAHA
7.1 Strategi Produksi

 Meningkatkan kualitas jagung dengan optimalisasi quality contol dan sortasi paska
panen
 Produksi tepung jagung untuk suplai produsen makanan
 Penguatan kelompok tani dengan pelatihan produksi jagung pipil dan tepung jagung

7.2 Strategi Pemasaran

 Menjalin kerjasama sebagai supplier jagung pipil untuk beberapa eksportir di Medan
 Menjalin kerjasama sebagai supplier tepung jagung untuk beberapa produsen
makanan di beberapa kota di Sumatra Utara
 Membuka akses pasar baru untuk produk olahan bonggol jagung
 Membangun jaringan agen/reseller di luar daerah untuk produk tepung jagung

7.3 Strategi Organisasi Dan SDM





Penguatan kapasitas managerial dan operasional koperasi
Training strategi marketing
Penguatan Internal Control System (ICS)
Pendampingan lapangan untuk teknik budidaya dan perawatan tanaman jagung

7.4 Strategi Keuangan

 Penguatan managemen keuangan
 Pelatihan pencatatan transaksi penjualan
 Pelatihan penggunaan software catatan keuangan koperasi

7.5 Tahapan-Tahapan Pengembangan Usaha
 Pengembangan Kerja sama permodalan CU dengan Unit
Usaha Jagung
 Peningkatan menejemen produksi
 Produksiturunan pipil: pecah kasar dan pecah halus
 Riset produk tepung jagung dan produk dari bonggol
(pengembangan unit Riset and Development)

Pengembangan rencana strategis
koperasi berbasis potensi jagung

Akhir Tahun 2016

Pertengahan
Tahun 2015

Akhir Tahun 2015

 Pembentukan unit usaha
 Kejelasan relasi antara CU dan Unit
Usaha
 Pemetaan saluran distribusi
produk
 Inventarisasi dan instalasi alat
produksi
 Produksi jagung pipil

Akhir Tahun 2016 Akhir Tahun 2017

 Produksi Tepung jagung dan produk
dari bonggol
 Penguatan menejemen dan tata
kelola koperasi
 Penguatan keanggotaan CU sebagai
anggota koperasi

18

Akhir Tahun 2018

BAB 8. ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA
8.1

 Mendorong terjaganya tanaman jagung yang terancam alih tanam dengan tanaman
lain seperti kakao dan singkong
 Terciptanya kemandirian ekonomi warga khususnya petani jagung
 Keterlibatan perempuan dalam proses pasca panen komoditi jagung dalam upaya
peningkatan ekonomi

8.2

 Berkurangnya alih fungsi lahan pertanian yang mengancam berkurangnya
keanekaragaman hayati dalam ekosistem lingkungan
 Terkelolanya sumberdaya alam yang berkelanjutan
 Mendorong berkembangnya teknologi budidaya dan teknologi pasca panen ramah
lingkungan
 Semakin berkembangnya lahan-lahan kering untuk budidaya tanaman jagung

8.3

Analisis dan Manajemen Resiko Usaha

Dampak Terhadap Masyarakat Sekitar

Dampak Terhadap Lingkungan

Resiko

Penurunan produksi jagung karena alih
tanam jagung menjadi tanaman
singkong

Kualitas supply jagung yang rendah
dari petani:
 Tidak tersortir
 Kadar air tinggi
 Dicampur dengan material nonjagung
Kerusakan produk dalam penyimpanan
karena kualitas produksi yang lemah
Kerusakan produk dalam penyimpanan
karena kualitas produksi yang lemah

Penjualan tidak memenuhi target
karena kelemahan pemasaran

Peluang

Mungkin

Damp
ak
Tinggi

StrategiAntisipasi Resiko
- Pendampingan budidaya
jagung untuk menurunkan
biaya penanaman dan
perawatan
- Menaikkan nilai beli jagung
diatas nilai BEP budidaya
(Rp 3.000)


Mungkin

Sedang

Sangat
Mungkin

Sedang

Sangat
mungkin
Mungkin

Catatan:
Peluang : Sangat mungkin, mungkin, dan tidak mungkin
Dampak : Tinggi, sedang, dan rendah

19



Pendampingan paska
panen
Sortasi penerimaan

Standarisasi produksi dan
sistem kualiti kontrol
 Standarisasi kualitas
produksi
Tinggi
 Sistem pergudangan
 Penentuan target pasar
yang tepat (terutama
Sedang
produsen pakan ternak
lokal)

BAB 9. ANALISIS LINGKUNGAN USAHA
9.1

Analisis Lingkungan Internal
9.1.1 Kekuatan
Kelompok petani jagung Kecamatan Gunung Sitember dan Kecamatan Tiga Lingga
memiliki potensi penghasil jagung terbesar di Kabupaten Dairi. Komoditi jagung
merupakan komoditas yang menjadi sumber utama pendapatan masyarakat untuk
memenuhi kebutuhan ekonomi. Pada umumnya para petani jagung di Kecamatan
Gunung Sitember dan Kecamatan Tinga Lingga adalah anggota Kopwan Peseda
Perempuan, khusus nya anggota CU Perempuan.
CU Perempuan memiliki jaringan di ….. kecamatan, ….. kabupaten dengan total
anggota sebanyak ….. orang, yang ….% nya adalah petani jagung.
9.1.2 Weakness (Kelemahan)
Belum terkelolanya komoditi jagung secara optimal, dikarenakan selama ini petani
menjual hasil panennya hanya dalam bentuk buah kering (gelondongan) dikarenakan
kurangnya pemahaman akan teknologi pengolahan hasil panen dan masih lemahnya
petani dalam akses pemasaran hasil produksi.

9.2

Analisis Lingkungan Eksternal

Pesaing yang sudah terpetakan adalah pengepul ditingkat kampung sampai tingkat kabupaten,
para pengepul di tinggakt kampung melakukan aktifitas usahanya dengan cara meminjamkan
permodalan kepada para petani disertai bunga yang cukup besar dan dibayarkan oleh hasil
panen setelah ditambah bunga, sehingga para petani sulit untuk memutus hubungan dengan
pengepul. Hal ini bisa menjadi ancaman bagi keberlangsungan usaha bagi koperasi, karena
praktek ini sudah berlangsung sangat lama, sehingga perlu waktu untuk bisa membuat para
petani beralih jual kepada koperasi.
9.2.1 Opportunity (Peluang)
Melihat potensi petani di Kecamatan Gunung Sitember dan Tiga Lingga yang
mayoritas masyarakatnya membudidayakan jagung yang menjadi sumber pendapatan
mereka merupakan peluang untuk dikembangkannya sebuah unit usaha. Dengan
potensi komoditas yang dimiliki petani tidak hanya menjual dalam bentuk jagung
utuh, tetapi mampu memproduksi dalam bentuk olahan yang memiliki nilai jual yang
tinggi.
Selain untuk kebutuhan pakan ternak, potensi jagung juga bisa diolah menjadi tepung
untuk kebutuhan industri pangan.
9.2.2 Threats (Ancaman)
Lemahnya sistem budidaya jagung dan pasca panen yang kurang baik yang
mengakibatkan menurunnya kuantitas dan kualitas produksi. Serta monopoli suplai
oleh pengepul besar yang memiliki akses langsung ke produsen besar di Medan.
9.2.3 Analisis Pelanggan
Konsumen jagung pipil adalah para produsen pakan ternak baik produsen sekala kecil
yang berada di lokal, maupun produsen sekala besar yang pada umum nya berada di
Medan. Secara umum mereka menerima jagung pipil dari para pengepul, jarang sekali
mereka membelli langsung dari para petani, hal ini dikarenakan pengepul banyak
20

dijumpai disetiap kampung dimana ada potensi jagung. Sedangkan mengenai standar
kualitas jagung yang diterima, para produsen pakan sekala kecil menerapkan standar
jagung pipil kering dengan kadar air 17-20%, hal ini dikarenakan efisiensi dalam
proses produksi. Hal ini berbeda dengan para produsen dengan sekala besar, rata-rata
mereka masih bisa menerima jagung pipil dengan kadar air lebih dari 20%,
dikarenakan umumnya mereka memiliki teknologi mesin pengering sendiri, selain itu
jagung pipil yang diterima bisa lebih murah.

9.3

Analisis Pesaing

Selain pelanggan, unit usaha jagung Kopwan Pesada Perempuan juga memiliki cukup banyak
pesaing yaitu pengepul. Dalam hal ini, unit usaha jagung Kopwan Pesada Perempuan telah
mengidentifikasi dua kekuatan yang menentukan daya tarik pasar atau segmen pasar tertentu :
9.3.1 Ancaman Persaingan Ditingkal Pengepul yang Ketat.
Kekuatan permodalan dan akses kepada pengepul yang lebih besar ataupun produsen
pakan besar menjadi kekuatan yang dimiliki oleh para pesaing, hal ini menjadikan
para petani kesulitan untuk menjual langsung kepada pengepul besar ataupun
produsen. Selain itu setiap pengepulpun menerapkan sistem bisnis nya yang berbedabeda, dari mulai memberikan pinjaman permodalan untuk kebutuhan bertani seperti
benih, pupuk dan modal kerja sampai memberikan pinjaman untuk kebutuhankebutuhan harian yang jumlahnya melebihi dari hasil panen yang akan didapat,
sehingga petani sudah terikat kepada salah satu pengepul dalam waktu yang cukup
lama. Tidak hanya itu, sistem hargapun menjadi menjadi tidak kompetitif dikarenakan
jeratan hutang.
Hal ini menjadi tantangan bagi koperasi untuk menjaga pasokan suplai dalam waktu
jangka panjang. Maka strategi yang akan dibangun oleh unit usaha jagung Kopwan
Pesada Perempuan adalah sinergi program permodalan untuk anggota petani jagung
melalui CU sampai dengan pinjaman modal kerja seperti benih, pupuk dan peralatan
penunjang melalui unit saprotan yang akan dibentuk. Strategi ini diharapkan akan
menjadi strategi memutus jeratan pengepul kepada petani.
9.4.1 Ancaman Pendatang Baru.
Daya tarik segmen berbeda-beda menurut tingginya hambatan untuk masuk dan
keluarnya. Terlebih segmen yang dimasuki oleh pengepul-pengepul cenderung sama,
hal ini membuat celah yang cukup besar untuk pendatang baru masuk kedalam
segmen ini. Hal ini membuat persaingan lebih fokus kepada aspek permodalan yang
dibutuhkan untuk bisa mengamankan suplai yang ada. Selain itu, akses kepada
produsen pakan sekala besar menjadi bagian yang harus dimiliki oleh para pesaing
untuk bisa meraih untung yang lebih besar. Hal ini akan menjadi ancaman bagi
keberlangsungan unit usaha jagung Kopwan jika fokus tentang kualitas, permodalan
dan akes pasar tidak ditingkatkan.

9.4

Peningkatan Kekuatan Posisi Tawar Konsumen

Bargaining power konsumen berkembang jika mereka mendapati pilihan produk yang banyak
dipasaran, faktor kualitas yang sesuai standar produksi berpengaruh kepada harga, hal ini
merupakan dasar pertimbangan konsumen untuk memilih produk yang sesuai dengan standar
produksi mereka. Hal ini bepeluang menjadi ancaman jika antisipasi kondisi tersebut tidak
didorong dengan strategi peningkatan kualitas barang dengan menjada quality control paska
21

panen, maka konsumen akan beralih kepada produk yang sesuai dengan standar produksi
mereka.

9.5

Peningkatan kekuatan posisi tawar pemasok

Posisi tawar pemasok cenderung menjadi kuat jika ketersediaan suplai jagung pipil menurun
dikarenakan faktor alam, sehingga mereka akan menetapkan harga jual jagung pipil
menyesuaikan dengan kebutuhan mereka, dimana hasil panen berkurang sedangkan biaya
operasional proses pemanenan tetap tinggi. Hal ini akan mengganggu proses produksi jika
tidak diantisipasi dengan strategi bantuan operasional dan situasi tersebut yang selama ini
menjadi pintu masuk para tengkulak menguasai suplai.

22

BAB 10. ANALISIS SWOT













Kekuatan



Potensi suplai dari kelompok petani
anggota CU Perempuan
Dukungan permodalan dari CU
Perempuan
Komitmen kuat dari Pesada dan
Kopwan Pesada Perempuan dalam
pengembangan kelompok petani
berbasis ekonomi





Peluang

Kelemahan
Biaya budidaya masih tinggi dirasakan
petani (benih, pupuk kimia)
Pola budidaya lemah (pola tanam,
pemanfaatan pupuk organik, masa sela
tanam)
Pengolahan pascapanen
Pencampuran jagung lokal dengan
jagung hibrida

Ancaman

80% serapan jagung untuk pakan
ternak
Komitmen pemerintah Kabupaten
Dairi dan Provinsi dalam
pengembangan komoditi jagung
Potensi bonggol sebagai pakan
ternak dan bahan pangan
Penambahan suplai dari anggota CU
Pesada Perempuan di 5 Kecamatan
Pengembangan tepung jagung lokal





23

Pengelolaan unit usaha yang tidak
menggunakan menejemen bisnis
Beralihnya lahan perkebunan
jagungmenjadi kakao dan singkong
Ketersediaan air untuk irigasi