Front Matter | Matter | JURNAL GIZI INDONESIA 12758 29225 1 SM
ISSN : 1858-4942
Jurnal Gizi Indonesia
Indonesian Journal of Nutrition
Susunan Tim Redaksi
Volume 4, Nomor 1, Desember 2015
Penanggung Jawab
Dra. Ani Margawati, M.Kes., Ph.D
Ketua Dewan Redaksi
Adriyan Pramono, S.Gz., M.Si
Tim Redaksi
Gemala Anjani SP., MSi., Ph.D
Dr. Diana Nur Afifah, S.TP., M.Si
DR. Muhammad Zen Rafiudin, SKM, M.Kes
Ninik Rustanti,STP., M.Si
Deny Yudi Fitranti, S.Gz., M.Si
Binar Panunggal, S.Gz., MPH
Hartanti Sandi Wijayanti, S.Gz., M.Gizi
Chairun Nissa, S.Gz., M.Gizi
Sekretariat
Nurmasari Widyastuti,S.Gz., M.Si.Med
Dian Widanarta, S.Hum
Alamat Redaksi dan Tata Usaha: Jurusan Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro,
Gedung Dekanat Lama Lantai 2, Zona Pendidikan RSUP dr Kariadi, Jl. dr. Sutomo 18 Semarang 50231.
Telp/Fax (024) 8453567 Homepage: http://www.magi.undip.ac.id. Email [email protected]
Jurnal Gizi Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition) terbit dua kali setahun (Juni dan Desember) oleh
Jurusan Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro bekerjasama dengan Persatuan Ahli Gizi
Indonesia (PERSAGI) DPD Jawa Tengah.
Jurnal Gizi Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition) merupakan sebuah media yang berisi tulisan yang
diangkat dari hasil penelitian di bidang gizi. Penyunting menerima sumbangan tulisan yang belum pernah
diterbitkan dalam media lain. Naskah diketik di atas kertas HVS kuarto spasi ganda, dengan format seperti
tercantum pada halaman belakang (“Pedoman Pengajuan Naskah Karya Ilmiah Untuk Penulis”).
Hak cipta Jurnal ini dilindungi oleh Undang-undang. Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi
jurnal ini tanpa izin tertulis dari penerbit.
i
Jurnal Gizi Indonesia
Indonesian Journal of Nutrition
ISSN 1858-4942
Volume 4, Nomor 1, Desember 2015
Halaman 1 - 70
DAFTAR ISI
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Pengaruh kombinasi vitamin c dan vitamin e terhadap Kadar malondialdehid
plasma pasien diabetes mellitus tipe 2
Yade Kurnia Yasin, Martha I Kartasurya, RA Kisdjamiatun RMD ………………..
1-8
Pengaruh pendidikan kesehatan bagi ibu terhadap asupan energi, aktivitas
fisik dan indeks massa tubuh pada anak kelebihan berat badan
Miratul Haya, Mexitalia Setiawati E, Ani Margawati …………...…………………
9-15
Pengaruh pemberian asi eksklusif dan non eksklusif terhadap mental
emosional anak usia 3-4 tahun
Any Setyarini, Maria Mexitalia, Ani Margawati ………………………...…………
16-21
Pengaruh suplementasi glisin terhadap kadar serum transferrin receptor
(stfr) dan kadar hemoglobin (hb)
Dian Ayu Z …….……………………………………………………………………
22-27
Faktor determinan produktivitas kerja pada pekerja wanita
Suci Widiastuti, Fillah Fithra Dieny ...……………………………………………...
28-37
Pengaruh intervensi pendidikan gizi terhadap peningkatan pengetahuan gizi,
perubahan asupan zat gizi dan indeks massa tubuh remaja kelebihan berat
badan
Nurmasyita, Bagoes Widjanarko, Ani Margawati ………………………………….
38-47
Pengaruh pemberian ekstrak jamur merang (volvariella volvacea) terhadap
kadar kolesterol total, enzim lppla2 dan mda darah
Amelia Eka Damayanty, Lisyani. B. Suromo, Kisdjamiatun ...……………………..
48-54
Tepung ubi kayu (manihot esculenta) dan tepung tempe kedelai
mempengaruhi pengembangan volume dan mutu gizi protein roti tawar
Nanik Hamidah,Anang M Legowo, dan Syaiful Anwar ..…………………………..
55-62
Efek pemberian ekstrak klorofil daun pepaya (carica papaya, linn.) terhadap
kadar ast dan alt serum
Kusmadewi Eka Damayanti, Noor Wijayahadi, Niken Puruhita …...………………
63-66
Asupan seng dan status seng yang rendah sebagai faktor risiko kejadian
infeksi filariasis (studi kasus di kota pekalongan)
Dewi Nugraheni Restu Mastuti …………………..…………………………………
67-70
ii
Jurnal Gizi Indonesia
Indonesian Journal of Nutrition
Susunan Tim Redaksi
Volume 4, Nomor 1, Desember 2015
Penanggung Jawab
Dra. Ani Margawati, M.Kes., Ph.D
Ketua Dewan Redaksi
Adriyan Pramono, S.Gz., M.Si
Tim Redaksi
Gemala Anjani SP., MSi., Ph.D
Dr. Diana Nur Afifah, S.TP., M.Si
DR. Muhammad Zen Rafiudin, SKM, M.Kes
Ninik Rustanti,STP., M.Si
Deny Yudi Fitranti, S.Gz., M.Si
Binar Panunggal, S.Gz., MPH
Hartanti Sandi Wijayanti, S.Gz., M.Gizi
Chairun Nissa, S.Gz., M.Gizi
Sekretariat
Nurmasari Widyastuti,S.Gz., M.Si.Med
Dian Widanarta, S.Hum
Alamat Redaksi dan Tata Usaha: Jurusan Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro,
Gedung Dekanat Lama Lantai 2, Zona Pendidikan RSUP dr Kariadi, Jl. dr. Sutomo 18 Semarang 50231.
Telp/Fax (024) 8453567 Homepage: http://www.magi.undip.ac.id. Email [email protected]
Jurnal Gizi Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition) terbit dua kali setahun (Juni dan Desember) oleh
Jurusan Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro bekerjasama dengan Persatuan Ahli Gizi
Indonesia (PERSAGI) DPD Jawa Tengah.
Jurnal Gizi Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition) merupakan sebuah media yang berisi tulisan yang
diangkat dari hasil penelitian di bidang gizi. Penyunting menerima sumbangan tulisan yang belum pernah
diterbitkan dalam media lain. Naskah diketik di atas kertas HVS kuarto spasi ganda, dengan format seperti
tercantum pada halaman belakang (“Pedoman Pengajuan Naskah Karya Ilmiah Untuk Penulis”).
Hak cipta Jurnal ini dilindungi oleh Undang-undang. Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi
jurnal ini tanpa izin tertulis dari penerbit.
i
Jurnal Gizi Indonesia
Indonesian Journal of Nutrition
ISSN 1858-4942
Volume 4, Nomor 1, Desember 2015
Halaman 1 - 70
DAFTAR ISI
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Pengaruh kombinasi vitamin c dan vitamin e terhadap Kadar malondialdehid
plasma pasien diabetes mellitus tipe 2
Yade Kurnia Yasin, Martha I Kartasurya, RA Kisdjamiatun RMD ………………..
1-8
Pengaruh pendidikan kesehatan bagi ibu terhadap asupan energi, aktivitas
fisik dan indeks massa tubuh pada anak kelebihan berat badan
Miratul Haya, Mexitalia Setiawati E, Ani Margawati …………...…………………
9-15
Pengaruh pemberian asi eksklusif dan non eksklusif terhadap mental
emosional anak usia 3-4 tahun
Any Setyarini, Maria Mexitalia, Ani Margawati ………………………...…………
16-21
Pengaruh suplementasi glisin terhadap kadar serum transferrin receptor
(stfr) dan kadar hemoglobin (hb)
Dian Ayu Z …….……………………………………………………………………
22-27
Faktor determinan produktivitas kerja pada pekerja wanita
Suci Widiastuti, Fillah Fithra Dieny ...……………………………………………...
28-37
Pengaruh intervensi pendidikan gizi terhadap peningkatan pengetahuan gizi,
perubahan asupan zat gizi dan indeks massa tubuh remaja kelebihan berat
badan
Nurmasyita, Bagoes Widjanarko, Ani Margawati ………………………………….
38-47
Pengaruh pemberian ekstrak jamur merang (volvariella volvacea) terhadap
kadar kolesterol total, enzim lppla2 dan mda darah
Amelia Eka Damayanty, Lisyani. B. Suromo, Kisdjamiatun ...……………………..
48-54
Tepung ubi kayu (manihot esculenta) dan tepung tempe kedelai
mempengaruhi pengembangan volume dan mutu gizi protein roti tawar
Nanik Hamidah,Anang M Legowo, dan Syaiful Anwar ..…………………………..
55-62
Efek pemberian ekstrak klorofil daun pepaya (carica papaya, linn.) terhadap
kadar ast dan alt serum
Kusmadewi Eka Damayanti, Noor Wijayahadi, Niken Puruhita …...………………
63-66
Asupan seng dan status seng yang rendah sebagai faktor risiko kejadian
infeksi filariasis (studi kasus di kota pekalongan)
Dewi Nugraheni Restu Mastuti …………………..…………………………………
67-70
ii