pengaruh Lokasi Terhadap Kualitas Mikrobiologi Minuman Ringan Mengandung Susu Produk X Dalam Kemasan Karton Di Surabaya - Ubaya Repository

ABSlFFTAK,

Susu/ninunan
ringan nengandung susu mudah sekali
yang
karena susu lteruPakan nedia
oleh ulkrsba,
tercenar
p
a
t
o
g
e
n
O
I
e
h
k
a

rena
n
o
n
maupun
baik bagi bakteri
Patogen.
p
a
b
r
i
k
p
e
m
b
u
a
t

s
u
s
u
h
a
rus
n
e
n
g
a
n
d
u
n
g
r
i
n

g
a
n
minuman
itu
y
a
n
g
i
d
i
t
e
t
a
p
k
an
p

e
r
s
y
a
r
a
t
a
n
c
e
m
a
r
a
n
n
i
k

r
o
b
a
nemperhatikan
P
O
X
.
J
e
n
d
r
a
l
oleh Direktorat
untuk
lokasi
3 kriteria

Ditentukan
Penbelian
pengambiJ.an sanpel produk X,
karena diduga faktor lokasi
pembelian berpenElaruh terhadap kualitas
mlkrobiologis.
ini
sana,
sampel dari ketiga lokasi
Identifikasi
kadaluarsa
hanya berbeda pada nomer batch dan tanggal
(lokasi
A tangEal 3 Juli 1994, lokasi B tanggal 18 JuLl
1994, dan lokasi C tangdal 28 Juni 1S94).
pengalratan menuniukkan bahwa Angka Lempeng
Hasil
cenaran
nemenuhi persyaratan
di

ketiEla
lokasi
Total
yangl di lokasi A nemenuhi
nikroba, dan hanya ilPN Koliforn
persyaratan.
berdasarkan
Pengaruh lokasi penbelian dapat dilihat
perhitunEfan statistik
F
Anava yang didapatkan
hasil
LSD
dan perhitunglan
leblh
besar dari F tabel,
hitung
lokasi,
nenunjukkan adanya.perbedaan yang bertrakna antar
baik untuk AnEka Lenpeng Total maupun l'lPN.

111