Pengaruh Perlakuan Pematahan Dormansi Secara Kimia Terhadap Viabilitas Benih Delima (Punica granatum L.)

PENGARUH PERLAKUAN PEMATAHAN DORMANSI SECARA KIMIA
TERHADAP VIABILITAS BENIH DELIMA (Punica granatum L.)

SKRIPSI

Oleh :
SYAHRI RAMADHANI
100301210/AGROEKOTEKNOLOGI

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014

Universitas Sumatera Utara

PENGARUH PERLAKUAN PEMATAHAN DORMANSI SECARA KIMIA
TERHADAP VIABILITAS BENIH DELIMA (Punica granatum L.)

SKRIPSI


Oleh:

SYAHRI RAMADHANI
100301210/AGROEKOTEKNOLOGI

Skripsi sebagai salah satu syarat memperoleh
gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014

Universitas Sumatera Utara

Judul
Nama
NIM
Program Studi

Minat

: Pengaruh Perlakuan Pematahan Dormansi Secara Kimia
Terhadap Viabilitas Benih Delima (Punica granatum L.)
: Syahri Ramadhani
: 100301210
: Agroekoteknologi
: Budidaya Pertanian dan Perkebunan

Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing

Ir. Haryati, MP
Ketua

Dr.Ir. Jonatan Ginting, MS
Anggota

Mengetahui,


Prof. Dr. Ir. T. Sabrina, M. Sc.
Ketua Program Studi Agroekoteknologi

Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
SYAHRI RAMADHANI : Effect of Dormancy Breaking Treatment in Chemistry on
the Viability of Pomegranate Seed (Punica granatum L.). Supervised by HARYATI
and JONATAN GINTING.
Pomegranate seed requires dormancy breaking treatment to encourage
germination. One of dormancy breaking treatments that can be done is treated
chemically. This study aimed to determine the effect of chemical dormancy
breaking treatments on the viability of pomegranate seeds. This research was
conducted at the Laboratory of Seed Technology Faculty of Agriculture,
University of North Sumatra, Medan with a height of ± 25 meters above sea level,
in July 2014, using a completely randomized design with 10 degree factor
dormancy breaking treatments that control, seed soaking treatment with H 2SO4
(70%, 80%, 90 %), seed soaking treatment with KNO 3 (0.1%, 0.2%, 0.3%), and
seed soaking treatment with HCl (50%, 60%, 70%). Parameters measured were
moisture content (%), germination rate (%), normal seedling (%), abnormal

seedling (%), seed that has not grown (%), vigor index, fresh weight (g), dry
weight (g).
The results showed that seed soaking treatment with H 2SO4 increased the
percentage of normal germination and vigor index but no effect increases%
moisture content, wet weight and dry weight.

Keywords: pomegranate seeds, viability, dormancy

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
SYAHRI RAMADHANI : Pengaruh Perlakuan Pematahan Dormansi Secara
Kimia Terhadap Viabilitas Benih Delima (Punica granatum L.). Dibimbing oleh
HARYATI dan JONATAN GINTING.
Benih delima membutuhkan perlakuan pematahan dormansi untuk
mendorong perkecambahannya. Salah satu perlakuan pematahan dormansi yang
dapat dilakukan adalah dengan perlakuan secara kimia. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui pengaruh perlakuan pematahan dormansi secara kimia terhadap
viabilitas benih delima. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Teknologi
Benih Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan dengan ketinggian

+ 25 meter dpl, bulan Juli 2014 dengan menggunakan rancangan acak lengkap
satu faktor dengan 10 taraf perlakuan pematahan dormansi yaitu kontrol,
perlakuan perendaman benih dengan H2SO4 (70%, 80%, 90%), perlakuan
perendaman benih dengan KNO3 (0,1%, 0,2%, 0,3%), dan perlakuan perendaman
benih dengan HCl (50%, 60%, 70%). Parameter yang diamati adalah kadar air
benih, laju perkecambahan (hari), kecambah normal (%), kecambah abnormal
(%), benih yang belum tumbuh (%), indeks vigor, bobot basah (g), bobot kering
(g).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan perendaman benih dengan
H2SO4 70% berpengaruh meningkatkan persentase kecambah normal dan indeks
vigor tetapi tidak berpengaruh meningkatkan % kadar air, bobot basah dan bobot
kering.

Kata kunci : benih delima, viabilitas, dormansi

Universitas Sumatera Utara

RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Kota Tanjung Balai pada tanggal 26 Maret 1992.
Anak pertama dari tiga bersaudara dari Bapak Abd Gani Lubis dan

Alm Ibu Lelawati Harahap.
Penulis menyelesaikan Sekolah Pendidikan Dasar di Madrasah Ibtidaiyah
Negeri Kisaran pada tahun 2003, Sekolah Menengah Pertama di MTs S YPMDU
Kisaran pada tahun 2006, Sekolah Menengah Atas di Madrasah Aliyah Negeri
Kisaran pada tahun 2009. Pada tahun 2010 penulis diterima di Program Studi
Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur
ujian Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri.
Selama duduk di bangku perkuliahan penulis aktif sebagai anggota
Himpunan Mahasiswa Agroekoteknologi (HIMAGROTEK), sebagai asisten
praktikum Teknologi Benih (2012-2014). Selain itu penulis juga pernah mengikuti
berbagai kegiatan seperti Gerakan Kewirausahaan Nasional 2013. Penulis juga
memperoleh beasiswa Peningkatan Prestasi Akademik (PPA) tahun 2012 dan
beasiswa KORPRI ASAHAN pada tahun 2014, lulus seleksi Program Kreatifitas
Mahasiswa – DIKTI tahun 2012, lulus seleksi Program Mahasiswa Wirausaha –
DIKTI 2013. Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan di PT. Perkebunan
Nusantara II Kebun Kwala Sawit, Langkat.

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini yang berjudul “Pengaruh Perlakuan Pematahan Dormansi Secara Kimia
Terhadap Viabilitas Benih Delima (Punica granatum L.)”.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua
orang tua penulis atas kasih sayang baik moril, materil dan doa yang diberikan
kepada penulis, kepada abang dan adik penulis yang telah mendukung dan
memotivasi penulis, kepada ibu Ir. Haryati, MP dan bapak Ir. Jonatan Ginting,MS
selaku

komisi

pembimbing

yang

telah

membimbing


penulis

selama

menyelesaikan skripsi ini.
Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini
bermanfaat bagi kita semua.

Medan, Oktober 2014

Penulis

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRACT ..........................................................................................................i

ABSTRAK ..........................................................................................................ii
RIWAYAT HIDUP .............................................................................................iii

KATA PENGANTAR ........................................................................................iv
DAFTAR ISI .......................................................................................................v
DAFTAR TABEL ...............................................................................................viii
DAFTAR LAMPIRAN
Daftar Lampiran Tabel .................................................................................viii
Daftar Lampiran Gambar .............................................................................ix
PENDAHULUAN
Latar Belakang ............................................................................................... 1
Tujuan Penelitian ........................................................................................... 3
Hipotesis Penelitian ....................................................................................... 3
Kegunaan Penelitian ...................................................................................... 3
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman ............................................................................................. 4
Dormansi Benih ............................................................................................. 5
Perlakuan Pematahan Dormansi .................................................................... 7
Perlakuan Pematahan Dormansi dengan Perendaman H2SO4 .............. 8
Perlakuan Pematahan Dormansi dengan Perendaman KNO3............... 10
Perlakuan Pematahan Dormansi dengan Perendaman HCl .................. 11
Viabilitas Benih ............................................................................................. 12
BAHAN DAN METODE

Waktu dan Tempat ......................................................................................... 16
Bahan dan Alat ............................................................................................... 16
Metode Penelitian .......................................................................................... 16
PELAKSANAAN PENELITIAN
Persiapan Benih ............................................................................................. 18
Persiapan Media Perkecambahan .................................................................. 18
Pengukuran Kadar Air ................................................................................... 18
Aplikasi Perlakuan ......................................................................................... 18
Pengecambahan Benih ................................................................................... 19

Universitas Sumatera Utara

Pemeliharaan .................................................................................................. 19
Pengamatan Parameter ................................................................................... 20
Kadar Air Benih (%)............................................................................. 20
Uji Daya Kecambah.............................................................................. 20
Kecambah Normal (%) .................................................................. 21
Kecambah Abnormal (%) .............................................................. 21
Benih yang Belum Tumbuh (%).................................................... 22
Laju Perkecambahan (hari) ................................................................... 22

Indeks Vigor ........................................................................................ 22
Bobot Basah Kecambah (g) .................................................................. 22
Bobot Kering Kecambah (g) ................................................................ 23
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil.................................................................................................................. 24
Kadar Air Benih (%)............................................................................. 24
Uji Daya Kecambah.............................................................................. 25
Kecambah Normal (%) .................................................................. 25
Kecambah Abnormal (%) .............................................................. 26
Benih yang Belum Tumbuh (%).................................................... 27
Laju Perkecambahan (hari) ................................................................... 28
Indeks Vigor ........................................................................................ 29
Bobot Basah Kecambah (g) .................................................................. 30
Bobot Kering Kecambah (g) ................................................................ 30
Pembahasan ...................................................................................................... 31
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ....................................................................................................... 37
Saran ................................................................................................................ 37
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 38
LAMPIRAN .......................................................................................................... 40

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

No Tabel

Judul

Hal.

1. Kadar air benih delima pada beberapa perlakuan pematahan
dormansi secara kimia ....................................................................................24
2. Kecambah normal delima pada beberapa perlakuan pematahan
dormansi secara kimia ....................................................................................25
3. Kecambah abnormal delima pada beberapa perlakuan pematahan
dormansi secara kimia ....................................................................................26
4. Benih delima yang belum tumbuh pada beberapa perlakuan
pematahan dormansi secara kimia .................................................................27
5. Laju perkecambahan benih delima pada beberapa perlakuan
pematahan dormansi secara kimia .................................................................28
6. Indeks vigor benih delima pada beberapa perlakuan pematahan
dormansi secara kimia ....................................................................................29
7. Bobot basah kecambah delima pada beberapa perlakuan pematahan
dormansi secara kimia ....................................................................................30
8. Bobot kering kecambah delima pada beberapa perlakuan pematahan
dormansi secara kimia ....................................................................................31

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN TABEL

No. Tabel
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.

Judul

Hal.

Kebutuhan Bahan Kimia ...........................................................................41
Data Kadar Air Benih ................................................................................42
Sidik Ragam Kadar Air Benih ...................................................................42
Data Kecambah Normal ............................................................................43
Sidik Ragam Kecambah Normal ...............................................................43
Data Kecambah Abnormal ........................................................................44
Transformasi (√(x + 0,5) ..........................................................................44
Sidik Ragam Kecambah Abnormal ...........................................................44
Data Benih yang Belum Tumbuh ..............................................................45
Transformasi Arcsin ..................................................................................45
Sidik Ragam Benih yang Belum Tumbuh .................................................45
Data Laju Perkecambahan .........................................................................46
Sidik Ragam Laju Perkecambahan ............................................................46
Data Indeks Vigor Benih ...........................................................................47
Transformasi √(x + 0,5) ...........................................................................47
Sidik Ragam Indeks Vigor Benih ..............................................................47
Data Bobot Basah Kecambah ....................................................................48
Sidik Ragam Bobot Basah Kecambah .......................................................48
Data Bobot Kering Kecambah...................................................................49
Sidik Ragam Bobot Kering Kecambah .....................................................49
Jadwal kegiatan..........................................................................................50

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN GAMBAR
No. Gambar
1.
2.
3.

Judul

Hal.

Bagan Penanaman ............................................................................. 51
Bagan Penelitian................................................................................ 52
Foto Dokumentasi Penelitian ............................................................ 53

Universitas Sumatera Utara