Pengaruh Penambahan Pengisi Kitosan dan Plasticizer Etilen Glikol Terhadap Karakteristik Bioplastik dari Pati Biji Alpukat (Persea americana mill)
LAMPIRAN A
DATA PENELITIAN
A.1 DATA HASIL ANALISIS PATI BIJI ALPUKAT
Tabel A.1 Data Hasil Analisis Pati Biji Alpukat
Parameter
Pati Biji Alpukat
Kadar Air
16,6 %
Kadar Abu
0,23 %
Kadar Pati
73,52 %
Kadar Amilosa
0,07 %
Kadar Amilopektin
73,55 %
Kadar Lemak
1,09 %
Kadar Protein
2,16 %
Temperatur Gelatinisasi
91,33 °C
Peak Viscosity
674,5 cP
Hold Viscosity
669,5 cP
Final Viscosity
1273,5 cP
Breakdown
5
cP
Setback 1
604 cP
A.2 DATA HASIL TEMPERATUR GELATINISASI BIOPLASTIK
Tabel A.4 Data Hasil Analisis Temperatur Gelatinisasi Bioplastik
Parameter
Hasil Analisis
Temperatur Gelatinisasi
91,50 °C
Peak Viscosity
680 cP
Hold Viscosity
551 cP
Final Viscosity
892 cP
Breakdown
340 cP
Setback 1
432 cP
A.3 DATA HASIL DENSITAS (DENSITY)
Tabel A.3 Data Hasil Analisis Densitas (Density)
Konsentrasi
Temperatur Massa
Sampe
Etilen
Run
Gelatinisas kitosan
l1
Glikol
i (oC)
(Gram)
(%Wt)
1
85
5
5%
0,206
2
85
5
10%
0,136
3
85
5
15%
0,184
4
85
5
20%
0,143
5
85
5
25%
0,141
6
85
5
30%
0,095
7
85
4
5%
0,234
8
85
4
10%
0,146
Sampe
l2
Sampe
l3
RataRata
0,179
0,184
0,119
0,150
0,143
0,113
0,172
0,188
0,146
0,154
0,143
0,135
0,125
0,150
0,188
0,146
0,179
0,146
0,150
0,143
0,133
0,125
0,203
0,167
72
Universitas Sumatera Utara
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
4
4
4
4
3
3
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
0,154
0,188
0,161
0,107
0,143
0,160
0,102
0,100
0,098
0,079
0,131
0,086
0,093
0,068
0,080
0,083
0,078
0,058
0,063
0,064
0,044
0,063
0,154
0,138
0,143
0,119
0,143
0,130
0,148
0,150
0,087
0,092
0,071
0,102
0,093
0,102
0,080
0,095
0,078
0,067
0,047
0,064
0,050
0,075
0,173
0,138
0,143
0,131
0,125
0,140
0,159
0,050
0,109
0,118
0,071
0,094
0,102
0,114
0,071
0,071
0,086
0,092
0,078
0,043
0,033
0,100
0,154
0,150
0,143
0,119
0,143
0,140
0,136
0,100
0,098
0,096
0,095
0,094
0,093
0,091
0,080
0,083
0,078
0,075
0,063
0,057
0,044
0,079
A.4 DATA HASIL PENYERAPAN AIR (ABSORPTION WATER)
Tabel A.6 Data Hasil Analisis Penyerapan Air ( Absorption Water)
Run
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Temperatur Massa
Gelatinisasi kitosan
(oC)
(Gram)
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
5
5
5
5
5
5
4
4
4
4
4
4
3
Konsentrasi
Etilen
Glikol
(% Wt)
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
Sampel Sampel Sampel
1
2
3
25,00
22,22
26,67
30,00
36,36
30,77
25,00
31,58
21,43
33,33
30,00
29,41
33,33
22,22
18,18
28,57
27,27
30,00
37,50
15,38
31,25
25,00
27,27
30,00
31,25
31,25
23,08
30,77
25,00
28,57
27,27
42,86
14,29
10,53
15,38
21,43
27,27
30,77
26,67
RataRata
22,22
23,52
27,58
29,16
35,71
30,76
18,18
20,00
22,22
25,00
29,16
29.16
25,00
73
Universitas Sumatera Utara
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
3
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
33,33
31,25
35,29
41,67
36,36
30,77
52,63
32,00
61,11
42,11
33,33
70,00
50,00
52,38
61,11
63,16
55,00
37,50
31,25
37,04
36,36
33,33
46,15
29,41
36,36
43,75
41,18
50,00
45,45
53,33
53,33
47,06
65,00
42,11
33,33
50,00
36,84
38,46
35,71
41,67
35,29
52,00
33,33
54,55
43,75
25,00
46,15
50,00
50,00
52,17
44,44
32,55
37,83
38,18
40,81
34,48
37,20
38,77
40,42
42,85
47,22
42,59
46,34
48,48
48,83
50,00
53,06
46,93
A.5 DATA HASIL KEKUATAN TARIK (TENSILE STRANGTH)
Tabel A.7 Data Hasil Analisis Kekuatan Tarik ( Tensile Strangth)
Run
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Temperatur Massa
Gelatinisasi kitosan
(oC)
(Gram)
85
5
85
5
85
5
85
5
85
5
85
5
85
4
85
4
85
4
85
4
85
4
85
4
85
3
85
3
85
3
85
3
85
3
85
3
85
2
Konsentrasi
Etilen Glikol
(%Wt)
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
Sampel Sampel Sampel
1
2
3
RataRata
30,761
29,201
28,941
27,981
26,874
24,751
32,784
29,71
28,921
28,712
27,316
25,971
25,657
24,082
22,566
21,537
21,305
20,971
20,231
30,213
29,167
28,568
28,356
26,763
25,056
32,675
29,488
28,899
28,348
27,957
26,069
25,614
23,939
22,529
21,533
21,319
20,905
20,12
30,112
28,997
28,221
28,432
26,453
25,314
32,261
28,934
28,564
27,986
27,567
26,134
25,45
23,784
22,351
21,089
21,556
21,204
20,256
29,765
29,304
28,541
28,654
26,961
25,102
32,98
29,821
29,211
28,347
28,989
26,102
25,734
23,95
22,67
21,974
21,097
20,541
19,872
74
Universitas Sumatera Utara
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
17,785
17,849
17,52
14,255
13,783
13,522
13,364
12,355
10,076
10,356
9,761
18,301
17,524
16,981
14,521
14,241
13,344
13,27
12,126
10,34
10,273
9,987
18,442
17,165
17,247
14,859
13,831
13,752
12,972
12,562
10,614
10,207
8,99
18,176
17,513
17,249
14,545
13,952
13,539
13,202
12,348
10,343
10,279
9,579
A.6
DATA HASIL PEMANJANGAN PADA SAAT PUTUS (ELONGATION
AT BREAK)
Tabel A.8 Data Hasil Analisis Pemanjangan Pada Saat Putus ( Elongation At Break)
Run
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Temperatur Massa Konsentrasi
Gelatinisas kitosan Etilen Glikol
i (oC)
(Gram)
(% Wt)
85
5
5%
85
5
10%
85
5
15%
85
5
20%
85
5
25%
85
5
30%
85
4
5%
85
4
10%
85
4
15%
85
4
20%
85
4
25%
85
4
30%
85
3
5%
85
3
10%
85
3
15%
85
3
20%
85
3
25%
85
3
30%
85
2
5%
85
2
10%
85
2
15%
85
2
20%
85
2
25%
85
2
30%
Sampe
l1
Sampe
l2
Sampe
l3
RataRata
1,548
1,710
1,831
2,061
2,116
1,951
1,614
1,738
1,829
2,113
2,152
2,047
2,338
2,199
2,107
2,337
2,420
2,382
2,380
2,310
2,424
2,712
2,653
2,570
1,516
1,697
1,785
2,093
2,083
1,996
1,589
1,693
1,806
2,058
2,172
2,060
2,318
2,174
2,087
2,290
2,450
2,410
2,380
2,374
2,381
2,627
2,705
2,660
1,499
1,714
1,805
2,107
2,123
1,978
1,623
1,746
1,847
2,084
2,284
2,057
2,346
2,187
2,115
2,383
2,395
2,333
2,336
2,392
2,337
2,665
2,762
2,579
1,512
1,707
1,807
2,087
2,107
1,975
1,609
1,726
1,827
2,085
2,203
2,055
2,334
2,187
2,103
2,337
2,422
2,375
2,365
2,359
2,381
2,668
2,706
2,603
75
Universitas Sumatera Utara
25
26
27
28
29
30
85
85
85
85
85
85
1
1
1
1
1
1
5%
10%
15%
20%
25%
30%
3,079
3,261
3,724
4,162
5,416
5,170
3,040
3,232
3,649
4,277
5,369
5,274
3,140
3,172
3,795
4,376
5,325
4,729
3,086
3,222
3,723
4,272
5,370
5,058
A.7 DATA HASIL MODULUS ELASTIS
Tabel A.9 Data Hasil Analisis Modulus Elastis
Run
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Temperatur Massa
Gelatinisasi kitosan
(oC)
(Gram)
85
5
85
5
85
5
85
5
85
5
85
5
85
4
85
4
85
4
85
4
85
4
85
4
85
3
85
3
85
3
85
3
85
3
85
3
85
2
85
2
85
2
85
2
85
2
85
2
85
1
85
1
85
1
85
1
85
1
85
1
Konsentrasi
Etilen Glikol
(%Wt)
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3
Rata-rata
1987,317
1707,452
1580,765
1357,885
1270,102
1268,762
2031,516
1708,998
1581,234
1358,679
1269,196
1268,972
1097,623
1095,245
1071,080
921,431
880,252
880,341
849,980
769,898
736,383
645,899
537,374
536,241
439,155
409,764
331,741
242,076
191,213
188,784
1986,569
1708,333
1581,024
1358,679
1269,889
1268,763
2031,326
1708,751
1581,524
1359,480
1269,133
1268,845
1097,562
1094,720
1071,245
921,431
880,368
880,211
850,626
770,583
735,587
646,505
537,408
535,977
438,702
409,793
331,667
242,134
191,407
189,418
1986,739
1708,345
1581,302
1358,412
1269,782
1268,521
2030,786
1709,268
1581,637
1359,561
1268,998
1268,540
1098,079
1093,989
1070,892
920,788
879,798
879,862
851,102
770,775
735,995
646,497
536,786
535,467
438,993
410,633
332,275
241,784
191,344
189,357
1985,651
1709,201
1581,004
1359,741
1269,784
1269,007
2031,677
1707,986
1581,702
1360,201
1269,204
1269,020
1096,985
1094,927
1071,764
922,075
881,055
880,431
850,797
771,076
734,383
647,118
538,065
536,223
437,957
408,982
330,986
242,542
191,664
190,113
76
Universitas Sumatera Utara
A.8
DATA HASIL ANALISIS BIOPLASTIK DARI PATI BIJI ALPUKAT
Tabel A.10 Data Hasil Analisis Bioplastik dari Pati Biji Alpukat
Temperatur Massa
Run Gelatinisasi kitosan
(oC)
(Gram)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
5
5
5
5
5
5
4
4
4
4
4
4
3
3
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
Konsentr
asi Etilen
Glikol
(% Wt)
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
Densitas
(gram/c
m3)
Absorpti
on Water
(%)
0,179
0,146
0,150
0,143
0,133
0,125
0,203
0,167
0,154
0,150
0,143
0,119
0,143
0,140
0,136
0,100
0,098
0,096
0,095
0,094
0,093
0,091
0,080
0,083
0,078
0,075
0,063
0,057
0,044
0,079
20,00
27,27
28,57
33,33
36,36
35,71
15,38
22,22
23,08
25,00
30,00
30,48
26,67
33,13
37,50
38,10
41,67
35,14
38,46
38,89
41,67
43,75
47,37
42,36
47,37
47,86
52,94
52,94
61,90
47,18
Tensile Elongation
Strength at Break
(MPa)
(%)
30,213
29,167
28,568
28,356
26,763
25,056
32,675
29,488
28,899
28,348
27,957
26,069
25,614
23,939
22,529
21,533
21,319
20,905
20,120
18,176
17,513
17,249
14,545
13,952
13,539
13,202
12,348
10,343
10,279
9,579
1,512
1,707
1,807
2,087
2,107
1,975
1,609
1,726
1,827
2,085
2,203
2,055
2,334
2,187
2,103
2,337
2,422
2,375
2,365
2,359
2,381
2,668
2,706
2,603
3,086
3,222
3,723
4,272
5,370
5,058
77
Universitas Sumatera Utara
Modulus
Elastis
(MPa)
1986,57
1708,33
1581,02
1358,68
1269,89
1268,76
2031,33
1708,75
1581,52
1359,48
1269,13
1268,85
1097,56
1094,72
1071,25
921,431
880,368
880,211
850,626
770,583
735,587
646,505
537,408
535,977
438,702
409,793
331,667
242,134
191,407
189,418
A.9 DATA HASIL ANALISA GUGUS FUNGSI MENGGUNAKAN FTIR
Tabel A.11 Data Hasil Analisa Gugus Fungsi Menggunakan FTIR
Komponen
Pati Biji
Alpukat
Frekuensi (cm-1)
[77]
3400-3200
Bilangan Gelombang
(cm-1)
3394,72
Tipe Vibrasi
Ikatan
Alkohol (H-bonded)
O-H
3000-2850
2927,94
Alkana (stretch)
C-H
2270-1940
2067,69
Allen, Ketena, Isosianat
X=C=Y
1680-1630
1635,64
Amida
C=O
1350-1000
1350,17
Amina
C-N
1246,02
Eter, Ester
C-O
1145,72
Eter, Ester
C-O
1006,84
Eter, Ester
C-O
852,54
Aromatik (out of plane bend)
C-H
759,95
Aromatik (out of plane bend)
C-H
785-540
570,93
Klorida
C-X
3500-3100
3437,15
1300-1000
900-690
na dan Amida Primer dan Sekunder N-H
(stretch)
3000-2850
2881,65
Alkana (stretch)
C-H
1680-1630
1651,07
Amida
C=O
1640-1550
1589,34
na dan Amida Primer dan Sekunder N-H
(bend)
Kitosan
1375-1300
1315,45
1300-1000
1149,57
Ester
C-O
999,13
Alkena (out of plane bend)
C-H
1000-650
894,97
Alkena (out of plane bend)
C-H
785-540
563,27
Klorida
C-X
3650-3600
3537,45
Alkohol (free)
O-H
3000-2850
2993,52
Alkana (stretch)
C-H
2900-2800
2877,79
Aldehida
C-H
2270-1940
Bioplasik dari
pati Biji
1680-1630
Alpukat tanpa
1640-1550
Kitosan dan
Etilen Glikol
2044,54
Allen, Ketena, Isosianat
X=C=Y
1693,50
Amida
C=O
1300-1000
1593,20
lfates, Sulfonamides, sulfones,
S=O
na dan Amida Primer dan Sekunder N-H
(bend)
1172,72
Ester
C-O
1122,57
Ester
C-O
78
Universitas Sumatera Utara
Bioplastik
dari Pati Biji
Alpukat
dengan
Kitosan dan
Etilen Glikol
1000-650
775,38
Alkena (out of plane bend)
C-H
785-540
543,93
Klorida
C-X
3650-3600
3622,32
Alkohol (free)
O-H
3000-2850
2997,38
Alkana (stretch)
C-H
2900-2800
2877,79
Aldehida
C-H
1680-1630
1681,93
Amida
C=O
1640-1550
1550,77
na dan Amida Primer dan Sekunder N-H
(bend)
1172,72
Ester
C-O
1126,43
Ester
C-O
1000-650
783,10
Alkena (out of plane bend)
C-H
785-540
721,38
Klorida
C-X
1300-1000
79
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN B
CONTOH PERHITUNGAN
Untuk pengujian kekuatan tarik (tensile strength), modulus tarik (tensile modulus),
dan pemanjangan saat putus (elongation at break) telah dihitung oleh Universal
Testing Machine AL-GOTECH 7000 M.
B.1
PERHITUNGAN KADAR AIR PATI BIJI ALPUKAT
Berikut persamaan untuk menghitung kadar air :
Untuk perhitungan kadar air sampel :
Massa awal pati biji alpukat = 4,00 gram
Massa cawan kosong = 35,65 gram
Massa awal pati biji alpukat + massa cawan kosong = 39,65 gram
Massa pati biji alpukat + cawan setelah pengeringan konstan = 38,25 gram
B.2
PERHITUNGAN KADAR ABU PATI BIJI ALPUKAT
Berikut persamaan untuk menghitung kadar air :
Untuk perhitungan kadar abu sampel :
Massa awal pati biji alpukat = 6,00 gram
Massa cawan kosong = 45,34 gram
Massa awal pati biji alpukat + massa cawan kosong = 51,34 gram
Massa pati biji alpukat + cawan setelah pengeringan konstan = 50,83 gram
80
Universitas Sumatera Utara
B.3
PERHITUNGAN ASAM FORMAT 1%
Berikut persamaan untuk menghitung pengenceran :
Untuk perhitungan pembuatan asam format 1% :
Asam Format 1 % = 1.000 ml = 1 liter
Asam Format yang digunakan Asam Format Glasial dengan kadar 100 %, sehingga :
Jadi, untuk membawa asam format 1 % sebanyak 1000 ml dengan cara
mencampurkan 10 ml asam format glasial dengan kadar 100 % dan aquadest
sebanyak 990 ml dalam beaker glass 1 L.
B.4
PERHITUNGAN DENSITAS
Berikut persamaan untuk menghitung densitas :
Untuk perhitungan densitas :
Massa bioplastik = 0,13 gram
Panjang bioplastik = 2,00 cm
Lebar bioplastik = 2,00 cm
Tebal bioplastik = 0,45 cm
81
Universitas Sumatera Utara
B.5
PERHITUNGAN PENYERAPAN AIR
Berikut persamaan untuk menghitung penyerapan air :
Penyerapan air
Untuk perhitungan penyerapan air :
Massa awal bioplastik = 0,143 gram
Massa akhir bioplastik = 0,240 gram
Penyerapan air
Penyerapan air
Penyerapan air
Perhitungan diatas dilakukan sebanyak 3 (tiga) kali untuk setiap sampel produk
bioplastik dan nilai yang diambil adalah rata-rata dari ketiga nilai tersebut.
82
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN C
DOKUMENTASI PENELITIAN
C.1
BIJI ALPUKAT
Gambar C.1 Biji Alpukat
C.2
PATI BIJI ALPUKAT
Gambar C.2 Pati Biji Alpukat
83
Universitas Sumatera Utara
C.3
KITOSAN
Gambar C.3 Kitosan
C.4
ETILEN GLIKOL
Gambar C.4 Etilen Glikol
84
Universitas Sumatera Utara
C.5
ASAM FORMAT 1%
Gambar C.5 Asam Format 1%
C.6
PROSES PEMBUATAN BIOPLASTIK
Gambar C.6 Proses Pembuatan Bioplastik
85
Universitas Sumatera Utara
C.7
PROSES PENCETAKAN BIOPLASTIK
Gambar C.7 Proses Pencetakan Bioplastik pada Cetakan Akrilik
C.8
PRODUK BIOPLASTIK
No
Produk Bioplastik
Keterangan
1
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr
dengan plasticizer etilen glikol 30 %
(w/w)
2
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr
dengan plasticizer etilen glikol 25 %
(w/w)
3
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr
dengan plasticizer etilen glikol 20 %
(w/w)
86
Universitas Sumatera Utara
4
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr
dengan plasticizer etilen glikol 15 %
(w/w)
5
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr
dengan plasticizer etilen glikol 10 %
(w/w)
6
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr
dengan plasticizer etilen glikol 5 %
(w/w)
7
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr
dengan plasticizer etilen glikol 30 %
(w/w)
8
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr
dengan plasticizer etilen glikol 25 %
(w/w)
9
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr
dengan plasticizer etilen glikol 20 %
(w/w)
10
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr
dengan plasticizer etilen glikol 15 %
(w/w)
87
Universitas Sumatera Utara
11
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr
dengan plasticizer etilen glikol 10 %
(w/w)
12
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr
dengan plasticizer etilen glikol 5 %
(w/w)
13
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr
dengan plasticizer etilen glikol 30 %
(w/w)
14
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr
dengan plasticizer etilen glikol 25 %
(w/w)
15
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr
dengan plasticizer etilen glikol 20 %
(w/w)
16
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr
dengan plasticizer etilen glikol 15 %
(w/w)
88
Universitas Sumatera Utara
17
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr
dengan plasticizer etilen glikol 10 %
(w/w)
18
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr
dengan plasticizer etilen glikol 5 %
(w/w)
19
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr
dengan plasticizer etilen glikol 30 %
(w/w)
20
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr
dengan plasticizer etilen glikol 25 %
(w/w)
21
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr
dengan plasticizer etilen glikol 20 %
(w/w)
22
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr
dengan plasticizer etilen glikol 15 %
(w/w)
89
Universitas Sumatera Utara
23
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr
dengan plasticizer etilen glikol 10 %
(w/w)
24
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr
dengan plasticizer etilen glikol 5 %
(w/w)
25
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr
dengan plasticizer etilen glikol 30 %
(w/w)
26
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr
dengan plasticizer etilen glikol 25 %
(w/w)
27
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr
dengan plasticizer etilen glikol 20 %
(w/w)
28
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr
dengan plasticizer etilen glikol 15 %
(w/w)
90
Universitas Sumatera Utara
29
30
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr
dengan plasticizer etilen glikol 10 %
(w/w)
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr
dengan plasticizer etilen glikol 5 %
(w/w)
Gambar
C.8
Produk
Bioplastik
C.9
ALAT UNIVERSAL TESTING MACHINE (UTM) GOTECH
AL-7000M GRID TENSILE
Gambar C.9 Alat UTM Gotech Al-7000M Grid Tensile
91
Universitas Sumatera Utara
C.10 ALAT UJI FTIR (FOURIER TRANSFORM INFRA-RED)
Gambar C.10 Alat Uji FTIR (Fourier Transform Infra Red)
C.11 ALAT UJI SEM (SCANNING ELECTRON MICROSCOPY)
Gambar C.11 Alat Uji SEM (Scanning Electron Microscopy)
92
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN D
HASIL PENGUJIAN LAB ANALISIS DAN INSTRUMEN
D.1
HASIL FTIR KITOSAN
Gambar D.1 Hasil FTIR Kitosan
D.2
HASIL FTIR PATI BIJI ALPUKAT
Gambar D.2 Hasil FTIR Pati Biji Alpukat
93
Universitas Sumatera Utara
D.3
HASIL FTIR BIOPLASTIK PATI BIJI ALPUKAT TANPA PENGISI
Gambar
D.3 Hasil FTIR Bioplastik Pati Biji Alpukat Tanpa Pengisi
D.4
HASIL FTIR PRODUK BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN
KITOSAN DAN PLASTICIZER ETILEN GLIKOL
Gambar D.4 Hasil FTIR Produk Bioplastik dengan Penambahan Kitosan dan
Plasticizer Etilen Glikol
94
Universitas Sumatera Utara
DATA PENELITIAN
A.1 DATA HASIL ANALISIS PATI BIJI ALPUKAT
Tabel A.1 Data Hasil Analisis Pati Biji Alpukat
Parameter
Pati Biji Alpukat
Kadar Air
16,6 %
Kadar Abu
0,23 %
Kadar Pati
73,52 %
Kadar Amilosa
0,07 %
Kadar Amilopektin
73,55 %
Kadar Lemak
1,09 %
Kadar Protein
2,16 %
Temperatur Gelatinisasi
91,33 °C
Peak Viscosity
674,5 cP
Hold Viscosity
669,5 cP
Final Viscosity
1273,5 cP
Breakdown
5
cP
Setback 1
604 cP
A.2 DATA HASIL TEMPERATUR GELATINISASI BIOPLASTIK
Tabel A.4 Data Hasil Analisis Temperatur Gelatinisasi Bioplastik
Parameter
Hasil Analisis
Temperatur Gelatinisasi
91,50 °C
Peak Viscosity
680 cP
Hold Viscosity
551 cP
Final Viscosity
892 cP
Breakdown
340 cP
Setback 1
432 cP
A.3 DATA HASIL DENSITAS (DENSITY)
Tabel A.3 Data Hasil Analisis Densitas (Density)
Konsentrasi
Temperatur Massa
Sampe
Etilen
Run
Gelatinisas kitosan
l1
Glikol
i (oC)
(Gram)
(%Wt)
1
85
5
5%
0,206
2
85
5
10%
0,136
3
85
5
15%
0,184
4
85
5
20%
0,143
5
85
5
25%
0,141
6
85
5
30%
0,095
7
85
4
5%
0,234
8
85
4
10%
0,146
Sampe
l2
Sampe
l3
RataRata
0,179
0,184
0,119
0,150
0,143
0,113
0,172
0,188
0,146
0,154
0,143
0,135
0,125
0,150
0,188
0,146
0,179
0,146
0,150
0,143
0,133
0,125
0,203
0,167
72
Universitas Sumatera Utara
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
4
4
4
4
3
3
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
0,154
0,188
0,161
0,107
0,143
0,160
0,102
0,100
0,098
0,079
0,131
0,086
0,093
0,068
0,080
0,083
0,078
0,058
0,063
0,064
0,044
0,063
0,154
0,138
0,143
0,119
0,143
0,130
0,148
0,150
0,087
0,092
0,071
0,102
0,093
0,102
0,080
0,095
0,078
0,067
0,047
0,064
0,050
0,075
0,173
0,138
0,143
0,131
0,125
0,140
0,159
0,050
0,109
0,118
0,071
0,094
0,102
0,114
0,071
0,071
0,086
0,092
0,078
0,043
0,033
0,100
0,154
0,150
0,143
0,119
0,143
0,140
0,136
0,100
0,098
0,096
0,095
0,094
0,093
0,091
0,080
0,083
0,078
0,075
0,063
0,057
0,044
0,079
A.4 DATA HASIL PENYERAPAN AIR (ABSORPTION WATER)
Tabel A.6 Data Hasil Analisis Penyerapan Air ( Absorption Water)
Run
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Temperatur Massa
Gelatinisasi kitosan
(oC)
(Gram)
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
5
5
5
5
5
5
4
4
4
4
4
4
3
Konsentrasi
Etilen
Glikol
(% Wt)
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
Sampel Sampel Sampel
1
2
3
25,00
22,22
26,67
30,00
36,36
30,77
25,00
31,58
21,43
33,33
30,00
29,41
33,33
22,22
18,18
28,57
27,27
30,00
37,50
15,38
31,25
25,00
27,27
30,00
31,25
31,25
23,08
30,77
25,00
28,57
27,27
42,86
14,29
10,53
15,38
21,43
27,27
30,77
26,67
RataRata
22,22
23,52
27,58
29,16
35,71
30,76
18,18
20,00
22,22
25,00
29,16
29.16
25,00
73
Universitas Sumatera Utara
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
3
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
33,33
31,25
35,29
41,67
36,36
30,77
52,63
32,00
61,11
42,11
33,33
70,00
50,00
52,38
61,11
63,16
55,00
37,50
31,25
37,04
36,36
33,33
46,15
29,41
36,36
43,75
41,18
50,00
45,45
53,33
53,33
47,06
65,00
42,11
33,33
50,00
36,84
38,46
35,71
41,67
35,29
52,00
33,33
54,55
43,75
25,00
46,15
50,00
50,00
52,17
44,44
32,55
37,83
38,18
40,81
34,48
37,20
38,77
40,42
42,85
47,22
42,59
46,34
48,48
48,83
50,00
53,06
46,93
A.5 DATA HASIL KEKUATAN TARIK (TENSILE STRANGTH)
Tabel A.7 Data Hasil Analisis Kekuatan Tarik ( Tensile Strangth)
Run
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Temperatur Massa
Gelatinisasi kitosan
(oC)
(Gram)
85
5
85
5
85
5
85
5
85
5
85
5
85
4
85
4
85
4
85
4
85
4
85
4
85
3
85
3
85
3
85
3
85
3
85
3
85
2
Konsentrasi
Etilen Glikol
(%Wt)
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
Sampel Sampel Sampel
1
2
3
RataRata
30,761
29,201
28,941
27,981
26,874
24,751
32,784
29,71
28,921
28,712
27,316
25,971
25,657
24,082
22,566
21,537
21,305
20,971
20,231
30,213
29,167
28,568
28,356
26,763
25,056
32,675
29,488
28,899
28,348
27,957
26,069
25,614
23,939
22,529
21,533
21,319
20,905
20,12
30,112
28,997
28,221
28,432
26,453
25,314
32,261
28,934
28,564
27,986
27,567
26,134
25,45
23,784
22,351
21,089
21,556
21,204
20,256
29,765
29,304
28,541
28,654
26,961
25,102
32,98
29,821
29,211
28,347
28,989
26,102
25,734
23,95
22,67
21,974
21,097
20,541
19,872
74
Universitas Sumatera Utara
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
17,785
17,849
17,52
14,255
13,783
13,522
13,364
12,355
10,076
10,356
9,761
18,301
17,524
16,981
14,521
14,241
13,344
13,27
12,126
10,34
10,273
9,987
18,442
17,165
17,247
14,859
13,831
13,752
12,972
12,562
10,614
10,207
8,99
18,176
17,513
17,249
14,545
13,952
13,539
13,202
12,348
10,343
10,279
9,579
A.6
DATA HASIL PEMANJANGAN PADA SAAT PUTUS (ELONGATION
AT BREAK)
Tabel A.8 Data Hasil Analisis Pemanjangan Pada Saat Putus ( Elongation At Break)
Run
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Temperatur Massa Konsentrasi
Gelatinisas kitosan Etilen Glikol
i (oC)
(Gram)
(% Wt)
85
5
5%
85
5
10%
85
5
15%
85
5
20%
85
5
25%
85
5
30%
85
4
5%
85
4
10%
85
4
15%
85
4
20%
85
4
25%
85
4
30%
85
3
5%
85
3
10%
85
3
15%
85
3
20%
85
3
25%
85
3
30%
85
2
5%
85
2
10%
85
2
15%
85
2
20%
85
2
25%
85
2
30%
Sampe
l1
Sampe
l2
Sampe
l3
RataRata
1,548
1,710
1,831
2,061
2,116
1,951
1,614
1,738
1,829
2,113
2,152
2,047
2,338
2,199
2,107
2,337
2,420
2,382
2,380
2,310
2,424
2,712
2,653
2,570
1,516
1,697
1,785
2,093
2,083
1,996
1,589
1,693
1,806
2,058
2,172
2,060
2,318
2,174
2,087
2,290
2,450
2,410
2,380
2,374
2,381
2,627
2,705
2,660
1,499
1,714
1,805
2,107
2,123
1,978
1,623
1,746
1,847
2,084
2,284
2,057
2,346
2,187
2,115
2,383
2,395
2,333
2,336
2,392
2,337
2,665
2,762
2,579
1,512
1,707
1,807
2,087
2,107
1,975
1,609
1,726
1,827
2,085
2,203
2,055
2,334
2,187
2,103
2,337
2,422
2,375
2,365
2,359
2,381
2,668
2,706
2,603
75
Universitas Sumatera Utara
25
26
27
28
29
30
85
85
85
85
85
85
1
1
1
1
1
1
5%
10%
15%
20%
25%
30%
3,079
3,261
3,724
4,162
5,416
5,170
3,040
3,232
3,649
4,277
5,369
5,274
3,140
3,172
3,795
4,376
5,325
4,729
3,086
3,222
3,723
4,272
5,370
5,058
A.7 DATA HASIL MODULUS ELASTIS
Tabel A.9 Data Hasil Analisis Modulus Elastis
Run
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Temperatur Massa
Gelatinisasi kitosan
(oC)
(Gram)
85
5
85
5
85
5
85
5
85
5
85
5
85
4
85
4
85
4
85
4
85
4
85
4
85
3
85
3
85
3
85
3
85
3
85
3
85
2
85
2
85
2
85
2
85
2
85
2
85
1
85
1
85
1
85
1
85
1
85
1
Konsentrasi
Etilen Glikol
(%Wt)
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3
Rata-rata
1987,317
1707,452
1580,765
1357,885
1270,102
1268,762
2031,516
1708,998
1581,234
1358,679
1269,196
1268,972
1097,623
1095,245
1071,080
921,431
880,252
880,341
849,980
769,898
736,383
645,899
537,374
536,241
439,155
409,764
331,741
242,076
191,213
188,784
1986,569
1708,333
1581,024
1358,679
1269,889
1268,763
2031,326
1708,751
1581,524
1359,480
1269,133
1268,845
1097,562
1094,720
1071,245
921,431
880,368
880,211
850,626
770,583
735,587
646,505
537,408
535,977
438,702
409,793
331,667
242,134
191,407
189,418
1986,739
1708,345
1581,302
1358,412
1269,782
1268,521
2030,786
1709,268
1581,637
1359,561
1268,998
1268,540
1098,079
1093,989
1070,892
920,788
879,798
879,862
851,102
770,775
735,995
646,497
536,786
535,467
438,993
410,633
332,275
241,784
191,344
189,357
1985,651
1709,201
1581,004
1359,741
1269,784
1269,007
2031,677
1707,986
1581,702
1360,201
1269,204
1269,020
1096,985
1094,927
1071,764
922,075
881,055
880,431
850,797
771,076
734,383
647,118
538,065
536,223
437,957
408,982
330,986
242,542
191,664
190,113
76
Universitas Sumatera Utara
A.8
DATA HASIL ANALISIS BIOPLASTIK DARI PATI BIJI ALPUKAT
Tabel A.10 Data Hasil Analisis Bioplastik dari Pati Biji Alpukat
Temperatur Massa
Run Gelatinisasi kitosan
(oC)
(Gram)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
5
5
5
5
5
5
4
4
4
4
4
4
3
3
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
Konsentr
asi Etilen
Glikol
(% Wt)
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
Densitas
(gram/c
m3)
Absorpti
on Water
(%)
0,179
0,146
0,150
0,143
0,133
0,125
0,203
0,167
0,154
0,150
0,143
0,119
0,143
0,140
0,136
0,100
0,098
0,096
0,095
0,094
0,093
0,091
0,080
0,083
0,078
0,075
0,063
0,057
0,044
0,079
20,00
27,27
28,57
33,33
36,36
35,71
15,38
22,22
23,08
25,00
30,00
30,48
26,67
33,13
37,50
38,10
41,67
35,14
38,46
38,89
41,67
43,75
47,37
42,36
47,37
47,86
52,94
52,94
61,90
47,18
Tensile Elongation
Strength at Break
(MPa)
(%)
30,213
29,167
28,568
28,356
26,763
25,056
32,675
29,488
28,899
28,348
27,957
26,069
25,614
23,939
22,529
21,533
21,319
20,905
20,120
18,176
17,513
17,249
14,545
13,952
13,539
13,202
12,348
10,343
10,279
9,579
1,512
1,707
1,807
2,087
2,107
1,975
1,609
1,726
1,827
2,085
2,203
2,055
2,334
2,187
2,103
2,337
2,422
2,375
2,365
2,359
2,381
2,668
2,706
2,603
3,086
3,222
3,723
4,272
5,370
5,058
77
Universitas Sumatera Utara
Modulus
Elastis
(MPa)
1986,57
1708,33
1581,02
1358,68
1269,89
1268,76
2031,33
1708,75
1581,52
1359,48
1269,13
1268,85
1097,56
1094,72
1071,25
921,431
880,368
880,211
850,626
770,583
735,587
646,505
537,408
535,977
438,702
409,793
331,667
242,134
191,407
189,418
A.9 DATA HASIL ANALISA GUGUS FUNGSI MENGGUNAKAN FTIR
Tabel A.11 Data Hasil Analisa Gugus Fungsi Menggunakan FTIR
Komponen
Pati Biji
Alpukat
Frekuensi (cm-1)
[77]
3400-3200
Bilangan Gelombang
(cm-1)
3394,72
Tipe Vibrasi
Ikatan
Alkohol (H-bonded)
O-H
3000-2850
2927,94
Alkana (stretch)
C-H
2270-1940
2067,69
Allen, Ketena, Isosianat
X=C=Y
1680-1630
1635,64
Amida
C=O
1350-1000
1350,17
Amina
C-N
1246,02
Eter, Ester
C-O
1145,72
Eter, Ester
C-O
1006,84
Eter, Ester
C-O
852,54
Aromatik (out of plane bend)
C-H
759,95
Aromatik (out of plane bend)
C-H
785-540
570,93
Klorida
C-X
3500-3100
3437,15
1300-1000
900-690
na dan Amida Primer dan Sekunder N-H
(stretch)
3000-2850
2881,65
Alkana (stretch)
C-H
1680-1630
1651,07
Amida
C=O
1640-1550
1589,34
na dan Amida Primer dan Sekunder N-H
(bend)
Kitosan
1375-1300
1315,45
1300-1000
1149,57
Ester
C-O
999,13
Alkena (out of plane bend)
C-H
1000-650
894,97
Alkena (out of plane bend)
C-H
785-540
563,27
Klorida
C-X
3650-3600
3537,45
Alkohol (free)
O-H
3000-2850
2993,52
Alkana (stretch)
C-H
2900-2800
2877,79
Aldehida
C-H
2270-1940
Bioplasik dari
pati Biji
1680-1630
Alpukat tanpa
1640-1550
Kitosan dan
Etilen Glikol
2044,54
Allen, Ketena, Isosianat
X=C=Y
1693,50
Amida
C=O
1300-1000
1593,20
lfates, Sulfonamides, sulfones,
S=O
na dan Amida Primer dan Sekunder N-H
(bend)
1172,72
Ester
C-O
1122,57
Ester
C-O
78
Universitas Sumatera Utara
Bioplastik
dari Pati Biji
Alpukat
dengan
Kitosan dan
Etilen Glikol
1000-650
775,38
Alkena (out of plane bend)
C-H
785-540
543,93
Klorida
C-X
3650-3600
3622,32
Alkohol (free)
O-H
3000-2850
2997,38
Alkana (stretch)
C-H
2900-2800
2877,79
Aldehida
C-H
1680-1630
1681,93
Amida
C=O
1640-1550
1550,77
na dan Amida Primer dan Sekunder N-H
(bend)
1172,72
Ester
C-O
1126,43
Ester
C-O
1000-650
783,10
Alkena (out of plane bend)
C-H
785-540
721,38
Klorida
C-X
1300-1000
79
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN B
CONTOH PERHITUNGAN
Untuk pengujian kekuatan tarik (tensile strength), modulus tarik (tensile modulus),
dan pemanjangan saat putus (elongation at break) telah dihitung oleh Universal
Testing Machine AL-GOTECH 7000 M.
B.1
PERHITUNGAN KADAR AIR PATI BIJI ALPUKAT
Berikut persamaan untuk menghitung kadar air :
Untuk perhitungan kadar air sampel :
Massa awal pati biji alpukat = 4,00 gram
Massa cawan kosong = 35,65 gram
Massa awal pati biji alpukat + massa cawan kosong = 39,65 gram
Massa pati biji alpukat + cawan setelah pengeringan konstan = 38,25 gram
B.2
PERHITUNGAN KADAR ABU PATI BIJI ALPUKAT
Berikut persamaan untuk menghitung kadar air :
Untuk perhitungan kadar abu sampel :
Massa awal pati biji alpukat = 6,00 gram
Massa cawan kosong = 45,34 gram
Massa awal pati biji alpukat + massa cawan kosong = 51,34 gram
Massa pati biji alpukat + cawan setelah pengeringan konstan = 50,83 gram
80
Universitas Sumatera Utara
B.3
PERHITUNGAN ASAM FORMAT 1%
Berikut persamaan untuk menghitung pengenceran :
Untuk perhitungan pembuatan asam format 1% :
Asam Format 1 % = 1.000 ml = 1 liter
Asam Format yang digunakan Asam Format Glasial dengan kadar 100 %, sehingga :
Jadi, untuk membawa asam format 1 % sebanyak 1000 ml dengan cara
mencampurkan 10 ml asam format glasial dengan kadar 100 % dan aquadest
sebanyak 990 ml dalam beaker glass 1 L.
B.4
PERHITUNGAN DENSITAS
Berikut persamaan untuk menghitung densitas :
Untuk perhitungan densitas :
Massa bioplastik = 0,13 gram
Panjang bioplastik = 2,00 cm
Lebar bioplastik = 2,00 cm
Tebal bioplastik = 0,45 cm
81
Universitas Sumatera Utara
B.5
PERHITUNGAN PENYERAPAN AIR
Berikut persamaan untuk menghitung penyerapan air :
Penyerapan air
Untuk perhitungan penyerapan air :
Massa awal bioplastik = 0,143 gram
Massa akhir bioplastik = 0,240 gram
Penyerapan air
Penyerapan air
Penyerapan air
Perhitungan diatas dilakukan sebanyak 3 (tiga) kali untuk setiap sampel produk
bioplastik dan nilai yang diambil adalah rata-rata dari ketiga nilai tersebut.
82
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN C
DOKUMENTASI PENELITIAN
C.1
BIJI ALPUKAT
Gambar C.1 Biji Alpukat
C.2
PATI BIJI ALPUKAT
Gambar C.2 Pati Biji Alpukat
83
Universitas Sumatera Utara
C.3
KITOSAN
Gambar C.3 Kitosan
C.4
ETILEN GLIKOL
Gambar C.4 Etilen Glikol
84
Universitas Sumatera Utara
C.5
ASAM FORMAT 1%
Gambar C.5 Asam Format 1%
C.6
PROSES PEMBUATAN BIOPLASTIK
Gambar C.6 Proses Pembuatan Bioplastik
85
Universitas Sumatera Utara
C.7
PROSES PENCETAKAN BIOPLASTIK
Gambar C.7 Proses Pencetakan Bioplastik pada Cetakan Akrilik
C.8
PRODUK BIOPLASTIK
No
Produk Bioplastik
Keterangan
1
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr
dengan plasticizer etilen glikol 30 %
(w/w)
2
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr
dengan plasticizer etilen glikol 25 %
(w/w)
3
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr
dengan plasticizer etilen glikol 20 %
(w/w)
86
Universitas Sumatera Utara
4
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr
dengan plasticizer etilen glikol 15 %
(w/w)
5
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr
dengan plasticizer etilen glikol 10 %
(w/w)
6
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr
dengan plasticizer etilen glikol 5 %
(w/w)
7
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr
dengan plasticizer etilen glikol 30 %
(w/w)
8
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr
dengan plasticizer etilen glikol 25 %
(w/w)
9
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr
dengan plasticizer etilen glikol 20 %
(w/w)
10
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr
dengan plasticizer etilen glikol 15 %
(w/w)
87
Universitas Sumatera Utara
11
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr
dengan plasticizer etilen glikol 10 %
(w/w)
12
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr
dengan plasticizer etilen glikol 5 %
(w/w)
13
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr
dengan plasticizer etilen glikol 30 %
(w/w)
14
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr
dengan plasticizer etilen glikol 25 %
(w/w)
15
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr
dengan plasticizer etilen glikol 20 %
(w/w)
16
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr
dengan plasticizer etilen glikol 15 %
(w/w)
88
Universitas Sumatera Utara
17
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr
dengan plasticizer etilen glikol 10 %
(w/w)
18
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr
dengan plasticizer etilen glikol 5 %
(w/w)
19
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr
dengan plasticizer etilen glikol 30 %
(w/w)
20
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr
dengan plasticizer etilen glikol 25 %
(w/w)
21
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr
dengan plasticizer etilen glikol 20 %
(w/w)
22
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr
dengan plasticizer etilen glikol 15 %
(w/w)
89
Universitas Sumatera Utara
23
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr
dengan plasticizer etilen glikol 10 %
(w/w)
24
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr
dengan plasticizer etilen glikol 5 %
(w/w)
25
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr
dengan plasticizer etilen glikol 30 %
(w/w)
26
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr
dengan plasticizer etilen glikol 25 %
(w/w)
27
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr
dengan plasticizer etilen glikol 20 %
(w/w)
28
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr
dengan plasticizer etilen glikol 15 %
(w/w)
90
Universitas Sumatera Utara
29
30
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr
dengan plasticizer etilen glikol 10 %
(w/w)
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr
dengan plasticizer etilen glikol 5 %
(w/w)
Gambar
C.8
Produk
Bioplastik
C.9
ALAT UNIVERSAL TESTING MACHINE (UTM) GOTECH
AL-7000M GRID TENSILE
Gambar C.9 Alat UTM Gotech Al-7000M Grid Tensile
91
Universitas Sumatera Utara
C.10 ALAT UJI FTIR (FOURIER TRANSFORM INFRA-RED)
Gambar C.10 Alat Uji FTIR (Fourier Transform Infra Red)
C.11 ALAT UJI SEM (SCANNING ELECTRON MICROSCOPY)
Gambar C.11 Alat Uji SEM (Scanning Electron Microscopy)
92
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN D
HASIL PENGUJIAN LAB ANALISIS DAN INSTRUMEN
D.1
HASIL FTIR KITOSAN
Gambar D.1 Hasil FTIR Kitosan
D.2
HASIL FTIR PATI BIJI ALPUKAT
Gambar D.2 Hasil FTIR Pati Biji Alpukat
93
Universitas Sumatera Utara
D.3
HASIL FTIR BIOPLASTIK PATI BIJI ALPUKAT TANPA PENGISI
Gambar
D.3 Hasil FTIR Bioplastik Pati Biji Alpukat Tanpa Pengisi
D.4
HASIL FTIR PRODUK BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN
KITOSAN DAN PLASTICIZER ETILEN GLIKOL
Gambar D.4 Hasil FTIR Produk Bioplastik dengan Penambahan Kitosan dan
Plasticizer Etilen Glikol
94
Universitas Sumatera Utara