Analisis dan Persepsi Petani Terhadap Pemakaian Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Cabai di Kabupaten Karo
ANALISIS DAN PERSEPSI PETANI TERHADAP
PEMAKAIAN PESTISIDA DAN PUPUK PADA
TANAMAN CABAI DI KABUPATEN KARO
(Studi Kasus : Kecamatan Barusjahe, Kecamatan Tiga Panah
dan Kecamatan Simpang Empat)
SKRIPSI
OLEH:
MUKTI AMSAR
100304097
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS DAN PERSEPSI PETANI TERHADAP
PEMAKAIAN PESTISIDA DAN PUPUK PADA
TANAMAN CABAI DI KABUPATEN KARO
(Studi Kasus : Kecamatan Barusjahe, Kecamatan Tiga Panah
dan Kecamatan Simpang Empat)
SKRIPSI
OLEH:
MUKTI AMSAR
100304097
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara, Medan
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
Ketua
Anggota
(Dr. Ir. Tavi Supriana, M.S)
NIP. 196411021989032001
(HM. Mozart B Darus, M.Sc)
NIP. 196210051987031005
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Mukti Amsar (100304097) dengan judul skripsi “Analisis dan Persepsi Petani
Terhadap Pemakaian Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Cabai di
Kabupaten Karo”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Tavi Supriana, M.S dan HM. Mozart
B Darus, M.Sc.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aplikasi pestisida yang dilakukan
petani pada tanaman cabai (Capsicum annum L), untuk menganalisis aplikasi
pupuk yang dilakukan petani pada tanaman cabai (Capsicum annum L), untuk
menganalisis sikap petani terhadap penggunaan pestisida pada tanaman cabai
(Capsicum annum L) di daerah penelitian, untuk menganalisis sikap petani
terhadap penggunaan pupuk pada tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah
penelitian, untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penggunaan
pestisida terhadap tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah penelitian, untuk
menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penggunaan pupuk terhadap
tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah penelitian, untuk menganalisis
upaya petani dalam menanggulangi penggunaan pestisida dan pupuk pada
tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah penelitian. Penentuan daerah
penelitian dilakukan secara purposive atau secara sengaja. Metode pengambilan
sampel adalah metode Proportionate Stratified Random Sampling. Metode
analisis yang digunakan adalah metode deskriptif, metode penskalaan likert dan
metode regresi linier berganda.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Aplikasi pestisida yang dilakukan petani
pada tanaman cabai (Capsicum annum L) tidak sesuai standar. (2) Aplikasi pupuk
yang dilakukan petani pada tanaman cabai (Capsicum annum L) tidak sesuai
standar. (3) Sikap petani terhadap penggunaan pestisida pada tanaman cabai
(Capsicum annum L) di daerah penelitian adalah positif. (4) Sikap petani terhadap
penggunaan pupuk pada tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah penelitian
adalah negatif. (5) Faktor luas lahan, lama pendidikan, dan lama berusahatani
secara serempak berpengaruh nyata terhadap penggunaan pestisida dan secara
parsial hanya variabel luas lahan yang berpengaruh nyata terhadap penggunaan
pestisida. (6) Faktor luas lahan, lama pendidikan, dan lama berusahatani secara
serempak berpengaruh nyata terhadap penggunaan pupuk dan secara parsial hanya
variabel luas lahan dan lama pendidikan yang berpengaruh nyata terhadap
penggunaan pupuk. (7) Upaya petani dalam menanggulangi pestisida dan pupuk
kimia yaitu mengganti pestisida kimia dengan jamur tricoderma dan pupuk kimia
diimbangi dengan penggunaan pupuk kompos atau pupuk kandang.
Kata Kunci:
Aplikasi Pestisida dan Pupuk, Sikap Petani, Luas Lahan, Lama
Pendidikan, Lama Berusahatani
i
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Mukti Amsar, lahir di Dikisaran Kabupaten Asahan pada tanggal 23
Februari 1992. Anak dari Ayahanda M.Hutabarat dan Ibu Nuraini Sitorus
Pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 1998 masuk Sekolah Dasar di SD Taman Pendidikan Islam di Kota
Kisaran Kabupaten Assahan dan lulus pada tahun 2004.
2. Tahun 2004 masuk Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 1 Kisaran,
Kabupaten Asahan dan lulus pada tahun 2007.
3. Tahun 2007 masuk Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 2 Kisaran
Kabupaten Asahan dan lulus pada tahun 2010.
4. Tahun 2010 diterima di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui jalur UMB Mandiri
5. Pada bulan Agustus-September 2014 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan
(PKL) di Desa Lubuk Kasih, Kecamatan Brandan Barat Kabupaten Langkat
6. Pada bulan Desember 2015 melaksanakan penelitian skripsi di Kecamatan
Barusjahe, Kecamatan Tiga Panah dan Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo
ii
Universitas Sumatera Utara
Pengalaman Organisasi:
1. Anggota Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP) Universitas
Sumatera Utara.
2. Anggota Forum Silaturrahmi Mahasiswa Muslim Sosial Ekonomi Pertanian
(FSMMSEP) Universitas Sumatera Utara pada tahun 2010.
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan judul ‘’Analisis dan Persepsi Petani Terhadap Pemakaian
Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Cabai di Kabupaten Karo”. Skripsi ini
diajukan untuk memenuhi syarat memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada:
1. Ibu Ir. Tavi Supriana M.S selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak
HM.Mozart B Darus M.Sc selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah
banyak meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan bantuan
dalam menyusun skripsi ini.
2. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis, FP-USU dan
Bapak Dr. Ir. Satya Negara Lubis, M.Ec, selaku Sekretaris Program Studi
Agribisnis, FP-USU yang telah banyak membantu dan memberikan
kemudahan selama masa perkuliahan.
3. Seluruh Dosen Program Studi Agribisnis FP-USU, yang telah membekali ilmu
pengetahuan kepada penulis selama masa perkuliahan.
4. Seluruh Pegawai dan Staff Program Studi Agribisnis FP-USU, yang telah
banyak membantu penulis dalam administrasi perkuliahan.
iv
Universitas Sumatera Utara
5. Bapak Kepala Upt Kecamatan Barusjahe, Kecamatan Tiga Panah dan
Kecamatan Simpang Empat serta petani sampel yang telah banyak membantu
penulis dalam pelaksanaan penelitian.
6.
Ayahanda M.Hutabarat dan Ibu Nuraini Sitorus yang selalu memberikan
do’a, motivasi, kasih sayang serta dukungan baik materi maupun non materi
selama masa perkuliahan penulis.
7. Teman-teman Agribisnis FP-USU Stambuk 2010, terutama untuk Sri Astuti,
Eka Syaputra, Liza Safitri, Zuliya Hermis yang selalu ada untuk membantu
penulis selama masa perkuliahan hingga penyelesaian skripsi ini
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu
sumbangan saran dan kritik yang membangun sangat diperlukan demi perbaikan
dan penyempurnaan selanjutnya. Penulis berharap skripsi ini dapat berguna bagi
kita semua.
Medan, Januari 2016
Penulis
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ...........................................................................................................
i
RIWAYAT HIDUP .............................................................................................
ii
KATA PENGANTAR .........................................................................................
iv
DAFTAR ISI ........................................................................................................
vi
DAFTAR TABEL ...............................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR ...........................................................................................
x
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................
xi
BAB I.
PENDAHULUAN ...............................................................................
1.1.Latar Belakang................................................................................
1.2.Identifikasi Masalah .......................................................................
1.3.Tujuan Penelitian ............................................................................
1.4.Kegunaan Penelitian .......................................................................
1
1
5
6
7
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................
2.1. Cabai, Pestisida dan Pupuk............................................................
2.1.1. Cabai ...................................................................................
2.1.2. Pestisida ..............................................................................
2.1.3. Pupuk ..................................................................................
2.2. Landasan Teori..............................................................................
2.2.1. Sikap Petani .........................................................................
2.2.2. Luas Lahan ..........................................................................
2.2.3. Pendidikan ..........................................................................
2.2.4. Lama Berusahatani .............................................................
2.3. Penelitian Terdahulu .....................................................................
2.4. Kerangka Pemikiran ......................................................................
2.5. Hipotesis Penelitian.......................................................................
8
8
8
9
14
17
18
19
19
20
20
23
25
BAB III. METODE PENELITIAN ...................................................................
3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian ...........................................
3.2. Metode Penentuan Sampel ............................................................
3.3. Metode Pengumpulan Data ...........................................................
3.4. Metode Analisis Data ....................................................................
3.5. Definisi dan Batasan Operasional .................................................
3.5.1. Definisi ................................................................................
3.5.2. Batasan Operasional ............................................................
26
26
27
28
28
34
34
35
vi
Universitas Sumatera Utara
BAB IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK
SAMPEL .............................................................................................
4.1. Deskripsi Daerah Penelitian ...........................................................
4.1.1. Kecamatan Simpang Empat .................................................
4.1.2. Kecamatan Tigapanah ..........................................................
4.1.3. Kecamatan Barusjahe ...........................................................
4.2. Karakteristik Petani Sampel ...........................................................
4.2.1. Umur ....................................................................................
4.2.2. Pendidikan............................................................................
4.2.3. Lama Berusahatani ...............................................................
4.2.4. Luas Lahan ...........................................................................
BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................
5.1. Aplikasi Pestisida yang dilakukan Petani Pada Tanaman
Cabai (Capsicum annum L) di Kabupaten Karo............................
5.2. Aplikasi Pupuk yang dilakukan Petani Pada Tanaman Cabai
(Capsicum annum L) di Kabupaten Karo ......................................
5.3. Sikap Petani Terhadap Penggunaan Pestisida Pada Tanaman
Cabai (Capsicum anum L) di Kabupaten Karo..............................
5.4. Sikap Petani Terhadap Penggunaan Pupuk Pada Tanaman
Cabai (Capsicum anum L) di Kabupaten Karo..............................
5.5. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penggunaan Pestisida
Terhadap Tanaman Cabai (Capsicum annum L) di
Kabupaten Karo .............................................................................
5.6. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penggunaan Pupuk
Terhadap Tanaman Cabai (Capsicum annum L) di
Kabupaten Karo .............................................................................
5.7. Upaya Petani dalam Menanggulangi Penggunaan Pestisida
dan Pupuk Pada Tanaman Cabai (Capsicum annum L) di
Kabupaten Karo .............................................................................
BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN............................................................
6.1. Kesimpulan ....................................................................................
6.2. Saran ..............................................................................................
36
36
37
40
44
48
48
49
50
51
52
52
56
58
60
61
65
69
71
71
72
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Halaman
2.1
Takaran Pupuk Anjuran untuk Tanaman Cabai per Hektar
17
2.2
Penelitian Terdahulu
21
3.1
Luas Lahan, Produksi, Panen Tanaman Cabai di Kabupaten
Karo Tahun 2014
26
3.2
Pengambilan Jumlah Sampel dengan Metode Berstrata
Proporsional
27
Kategori Jawaban Pertanyaan Sikap Positif Petani Terhadap
Penggunaan Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Cabai
3.5
Kategori Jawaban Pertanyaan Sikap Negatif Petani Terhadap
Penggunaan Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Cabai
4.1.1.a Distribusi Penduduk Kecamatan Simpang Empat
Berdasarkan Jenis Kelamin
29
4.1.1.b Distribusi Penduduk Kecamatan
Berdasarkan Umur Produktif
Simpang
Empat
38
4.1.1.c Distribusi Penduduk Kecamatan
Berdasarkan Tingkat Pendidikan
Simpang
Empat
4.1.1.d Distribusi Penduduk Kecamatan
Berdasarkan Mata Pencaharian
Simpang
Empat
3.4
29
38
39
39
4.1.1.e Sarana dan Prasarana di Kecamatan Simpang Empat
40
4.1.2.a Distribusi Penduduk Kecamatan Tiga Panah Berdasarkan
Jenis Kelamin
41
4.1.2.b Distribusi Penduduk Kecamatan Tiga Panah Berdasarkan
Umur Produktif
42
4.1.2.c Distribusi Penduduk Kecamatan Tiga Panah Berdasarkan
Tingkat Pendidikan
42
4.1.2.d Distribusi Penduduk Kecamatan Tiga Panah Berdasarkan
Mata Pencaharian
43
4.1.2.e Sarana dan Prasarana di Kecamatan Tiga Panah
44
4.1.3.a Pola Penggunaan Lahan di Kecamatan Barusjahe
45
4.1.3.b Distribusi Penduduk Kecamatan Barusjahe Berdasarkan
Jenis Kelamin
46
4.1.3.c Distribusi Penduduk Kecamatan Barusjahe Berdasarkan
Umur Produktif
46
viii
Universitas Sumatera Utara
4.1.3.d Distribusi Penduduk Kecamatan Barusjahe Berdasarkan
Tingkat Pendidikan
47
4.1.3.e Distribusi Penduduk Kecamatan Barusjahe Berdasarkan
Mata Pencaharian
4.1.3.f Sarana dan Prasarana di Kecamatan Barusjahe
47
48
4.2.1
Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Kelompok Umur
49
4.2.2
Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Tingkat Pendidikan
49
4.2.3
Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Lama Berusahatani
50
4.2.4
Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Luas Lahan
51
5.1
Aplikasi Pestisida yang Tepat Sasaran
52
5.3
Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pestisida
59
5.4
Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pupuk
60
Hasil Uji t Analisis Regresi Linier Pengaruh Luas Lahan,
Lama Pendidikan, dan Lama Berusahatani Terhadap
Penggunaan Pestisida
Hasil Koefisien Determinasi Analisis Regresi Linier
Pengaruh Luas Lahan, Lama Pendidikan, dan Lama
Berusahatani Terhadap Penggunaan Pestisida
Hasil Uji F Analisis Regresi Linier Pengaruh Luas Lahan,
Lama Pendidikan, dan Lama Berusahatani Terhadap
Penggunaan Pestisida
Hasil Uji t Analisis Regresi Linier Pengaruh Luas Lahan,
Lama Pendidikan, dan Lama Berusahatani Terhadap
Penggunaan Pupuk
Hasil Koefisien Determinasi Analisis Regresi Linier
Pengaruh Luas Lahan, Lama Pendidikan, dan Lama
Berusahatani Terhadap Penggunaan Pupuk
Hasil Uji F Analisis Regresi Linier Pengaruh Luas Lahan,
Lama Pendidikan, dan Lama Berusahatani Terhadap
Penggunaan Pupuk
62
5.5.a
5.5.b
5.5.c
5.6.a
5.6.b
5.6.c
63
64
65
67
68
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Judul
Halaman
1.1
Perkembangan Produksi Cabai Menurut Kabupaten/Kota
Sentra Tahun 2012-2014 di Sumatera Utara
2
2.1
Skema Kerangka Pemikiran
24
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Judul
1
Karakteristik Petani Cabai di Kecamatan Simpang Empat Kabupaten
Karo
2
Karakteristik Petani Cabai di Kecamatan Tiga Panah Kabupaten Karo
3
si Karakteristik Petani Cabai di Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo
4
Pengaplikasian Pestisida Oleh Petani Cabai di Kabupaten Karo
5
Pengaplikasian Pupuk Oleh Petani Cabai di Kabupaten Karo
6
Skor Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pestisida di
Kabupaten Karo
7
Skor Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pupuk di Kabupaten
Karo
8
Interpretasi Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pestisida
9
Interpretasi Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pupuk
10
Dosis Pestisida dan Pupuk yang dipakai untuk Tanaman Cabai per
Musim Tanam
xi
Universitas Sumatera Utara
PEMAKAIAN PESTISIDA DAN PUPUK PADA
TANAMAN CABAI DI KABUPATEN KARO
(Studi Kasus : Kecamatan Barusjahe, Kecamatan Tiga Panah
dan Kecamatan Simpang Empat)
SKRIPSI
OLEH:
MUKTI AMSAR
100304097
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS DAN PERSEPSI PETANI TERHADAP
PEMAKAIAN PESTISIDA DAN PUPUK PADA
TANAMAN CABAI DI KABUPATEN KARO
(Studi Kasus : Kecamatan Barusjahe, Kecamatan Tiga Panah
dan Kecamatan Simpang Empat)
SKRIPSI
OLEH:
MUKTI AMSAR
100304097
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara, Medan
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
Ketua
Anggota
(Dr. Ir. Tavi Supriana, M.S)
NIP. 196411021989032001
(HM. Mozart B Darus, M.Sc)
NIP. 196210051987031005
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Mukti Amsar (100304097) dengan judul skripsi “Analisis dan Persepsi Petani
Terhadap Pemakaian Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Cabai di
Kabupaten Karo”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Tavi Supriana, M.S dan HM. Mozart
B Darus, M.Sc.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aplikasi pestisida yang dilakukan
petani pada tanaman cabai (Capsicum annum L), untuk menganalisis aplikasi
pupuk yang dilakukan petani pada tanaman cabai (Capsicum annum L), untuk
menganalisis sikap petani terhadap penggunaan pestisida pada tanaman cabai
(Capsicum annum L) di daerah penelitian, untuk menganalisis sikap petani
terhadap penggunaan pupuk pada tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah
penelitian, untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penggunaan
pestisida terhadap tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah penelitian, untuk
menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penggunaan pupuk terhadap
tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah penelitian, untuk menganalisis
upaya petani dalam menanggulangi penggunaan pestisida dan pupuk pada
tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah penelitian. Penentuan daerah
penelitian dilakukan secara purposive atau secara sengaja. Metode pengambilan
sampel adalah metode Proportionate Stratified Random Sampling. Metode
analisis yang digunakan adalah metode deskriptif, metode penskalaan likert dan
metode regresi linier berganda.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Aplikasi pestisida yang dilakukan petani
pada tanaman cabai (Capsicum annum L) tidak sesuai standar. (2) Aplikasi pupuk
yang dilakukan petani pada tanaman cabai (Capsicum annum L) tidak sesuai
standar. (3) Sikap petani terhadap penggunaan pestisida pada tanaman cabai
(Capsicum annum L) di daerah penelitian adalah positif. (4) Sikap petani terhadap
penggunaan pupuk pada tanaman cabai (Capsicum annum L) di daerah penelitian
adalah negatif. (5) Faktor luas lahan, lama pendidikan, dan lama berusahatani
secara serempak berpengaruh nyata terhadap penggunaan pestisida dan secara
parsial hanya variabel luas lahan yang berpengaruh nyata terhadap penggunaan
pestisida. (6) Faktor luas lahan, lama pendidikan, dan lama berusahatani secara
serempak berpengaruh nyata terhadap penggunaan pupuk dan secara parsial hanya
variabel luas lahan dan lama pendidikan yang berpengaruh nyata terhadap
penggunaan pupuk. (7) Upaya petani dalam menanggulangi pestisida dan pupuk
kimia yaitu mengganti pestisida kimia dengan jamur tricoderma dan pupuk kimia
diimbangi dengan penggunaan pupuk kompos atau pupuk kandang.
Kata Kunci:
Aplikasi Pestisida dan Pupuk, Sikap Petani, Luas Lahan, Lama
Pendidikan, Lama Berusahatani
i
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Mukti Amsar, lahir di Dikisaran Kabupaten Asahan pada tanggal 23
Februari 1992. Anak dari Ayahanda M.Hutabarat dan Ibu Nuraini Sitorus
Pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 1998 masuk Sekolah Dasar di SD Taman Pendidikan Islam di Kota
Kisaran Kabupaten Assahan dan lulus pada tahun 2004.
2. Tahun 2004 masuk Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 1 Kisaran,
Kabupaten Asahan dan lulus pada tahun 2007.
3. Tahun 2007 masuk Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 2 Kisaran
Kabupaten Asahan dan lulus pada tahun 2010.
4. Tahun 2010 diterima di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui jalur UMB Mandiri
5. Pada bulan Agustus-September 2014 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan
(PKL) di Desa Lubuk Kasih, Kecamatan Brandan Barat Kabupaten Langkat
6. Pada bulan Desember 2015 melaksanakan penelitian skripsi di Kecamatan
Barusjahe, Kecamatan Tiga Panah dan Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo
ii
Universitas Sumatera Utara
Pengalaman Organisasi:
1. Anggota Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP) Universitas
Sumatera Utara.
2. Anggota Forum Silaturrahmi Mahasiswa Muslim Sosial Ekonomi Pertanian
(FSMMSEP) Universitas Sumatera Utara pada tahun 2010.
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan judul ‘’Analisis dan Persepsi Petani Terhadap Pemakaian
Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Cabai di Kabupaten Karo”. Skripsi ini
diajukan untuk memenuhi syarat memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada:
1. Ibu Ir. Tavi Supriana M.S selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak
HM.Mozart B Darus M.Sc selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah
banyak meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan bantuan
dalam menyusun skripsi ini.
2. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis, FP-USU dan
Bapak Dr. Ir. Satya Negara Lubis, M.Ec, selaku Sekretaris Program Studi
Agribisnis, FP-USU yang telah banyak membantu dan memberikan
kemudahan selama masa perkuliahan.
3. Seluruh Dosen Program Studi Agribisnis FP-USU, yang telah membekali ilmu
pengetahuan kepada penulis selama masa perkuliahan.
4. Seluruh Pegawai dan Staff Program Studi Agribisnis FP-USU, yang telah
banyak membantu penulis dalam administrasi perkuliahan.
iv
Universitas Sumatera Utara
5. Bapak Kepala Upt Kecamatan Barusjahe, Kecamatan Tiga Panah dan
Kecamatan Simpang Empat serta petani sampel yang telah banyak membantu
penulis dalam pelaksanaan penelitian.
6.
Ayahanda M.Hutabarat dan Ibu Nuraini Sitorus yang selalu memberikan
do’a, motivasi, kasih sayang serta dukungan baik materi maupun non materi
selama masa perkuliahan penulis.
7. Teman-teman Agribisnis FP-USU Stambuk 2010, terutama untuk Sri Astuti,
Eka Syaputra, Liza Safitri, Zuliya Hermis yang selalu ada untuk membantu
penulis selama masa perkuliahan hingga penyelesaian skripsi ini
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu
sumbangan saran dan kritik yang membangun sangat diperlukan demi perbaikan
dan penyempurnaan selanjutnya. Penulis berharap skripsi ini dapat berguna bagi
kita semua.
Medan, Januari 2016
Penulis
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ...........................................................................................................
i
RIWAYAT HIDUP .............................................................................................
ii
KATA PENGANTAR .........................................................................................
iv
DAFTAR ISI ........................................................................................................
vi
DAFTAR TABEL ...............................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR ...........................................................................................
x
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................
xi
BAB I.
PENDAHULUAN ...............................................................................
1.1.Latar Belakang................................................................................
1.2.Identifikasi Masalah .......................................................................
1.3.Tujuan Penelitian ............................................................................
1.4.Kegunaan Penelitian .......................................................................
1
1
5
6
7
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................
2.1. Cabai, Pestisida dan Pupuk............................................................
2.1.1. Cabai ...................................................................................
2.1.2. Pestisida ..............................................................................
2.1.3. Pupuk ..................................................................................
2.2. Landasan Teori..............................................................................
2.2.1. Sikap Petani .........................................................................
2.2.2. Luas Lahan ..........................................................................
2.2.3. Pendidikan ..........................................................................
2.2.4. Lama Berusahatani .............................................................
2.3. Penelitian Terdahulu .....................................................................
2.4. Kerangka Pemikiran ......................................................................
2.5. Hipotesis Penelitian.......................................................................
8
8
8
9
14
17
18
19
19
20
20
23
25
BAB III. METODE PENELITIAN ...................................................................
3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian ...........................................
3.2. Metode Penentuan Sampel ............................................................
3.3. Metode Pengumpulan Data ...........................................................
3.4. Metode Analisis Data ....................................................................
3.5. Definisi dan Batasan Operasional .................................................
3.5.1. Definisi ................................................................................
3.5.2. Batasan Operasional ............................................................
26
26
27
28
28
34
34
35
vi
Universitas Sumatera Utara
BAB IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK
SAMPEL .............................................................................................
4.1. Deskripsi Daerah Penelitian ...........................................................
4.1.1. Kecamatan Simpang Empat .................................................
4.1.2. Kecamatan Tigapanah ..........................................................
4.1.3. Kecamatan Barusjahe ...........................................................
4.2. Karakteristik Petani Sampel ...........................................................
4.2.1. Umur ....................................................................................
4.2.2. Pendidikan............................................................................
4.2.3. Lama Berusahatani ...............................................................
4.2.4. Luas Lahan ...........................................................................
BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................
5.1. Aplikasi Pestisida yang dilakukan Petani Pada Tanaman
Cabai (Capsicum annum L) di Kabupaten Karo............................
5.2. Aplikasi Pupuk yang dilakukan Petani Pada Tanaman Cabai
(Capsicum annum L) di Kabupaten Karo ......................................
5.3. Sikap Petani Terhadap Penggunaan Pestisida Pada Tanaman
Cabai (Capsicum anum L) di Kabupaten Karo..............................
5.4. Sikap Petani Terhadap Penggunaan Pupuk Pada Tanaman
Cabai (Capsicum anum L) di Kabupaten Karo..............................
5.5. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penggunaan Pestisida
Terhadap Tanaman Cabai (Capsicum annum L) di
Kabupaten Karo .............................................................................
5.6. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penggunaan Pupuk
Terhadap Tanaman Cabai (Capsicum annum L) di
Kabupaten Karo .............................................................................
5.7. Upaya Petani dalam Menanggulangi Penggunaan Pestisida
dan Pupuk Pada Tanaman Cabai (Capsicum annum L) di
Kabupaten Karo .............................................................................
BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN............................................................
6.1. Kesimpulan ....................................................................................
6.2. Saran ..............................................................................................
36
36
37
40
44
48
48
49
50
51
52
52
56
58
60
61
65
69
71
71
72
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Halaman
2.1
Takaran Pupuk Anjuran untuk Tanaman Cabai per Hektar
17
2.2
Penelitian Terdahulu
21
3.1
Luas Lahan, Produksi, Panen Tanaman Cabai di Kabupaten
Karo Tahun 2014
26
3.2
Pengambilan Jumlah Sampel dengan Metode Berstrata
Proporsional
27
Kategori Jawaban Pertanyaan Sikap Positif Petani Terhadap
Penggunaan Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Cabai
3.5
Kategori Jawaban Pertanyaan Sikap Negatif Petani Terhadap
Penggunaan Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Cabai
4.1.1.a Distribusi Penduduk Kecamatan Simpang Empat
Berdasarkan Jenis Kelamin
29
4.1.1.b Distribusi Penduduk Kecamatan
Berdasarkan Umur Produktif
Simpang
Empat
38
4.1.1.c Distribusi Penduduk Kecamatan
Berdasarkan Tingkat Pendidikan
Simpang
Empat
4.1.1.d Distribusi Penduduk Kecamatan
Berdasarkan Mata Pencaharian
Simpang
Empat
3.4
29
38
39
39
4.1.1.e Sarana dan Prasarana di Kecamatan Simpang Empat
40
4.1.2.a Distribusi Penduduk Kecamatan Tiga Panah Berdasarkan
Jenis Kelamin
41
4.1.2.b Distribusi Penduduk Kecamatan Tiga Panah Berdasarkan
Umur Produktif
42
4.1.2.c Distribusi Penduduk Kecamatan Tiga Panah Berdasarkan
Tingkat Pendidikan
42
4.1.2.d Distribusi Penduduk Kecamatan Tiga Panah Berdasarkan
Mata Pencaharian
43
4.1.2.e Sarana dan Prasarana di Kecamatan Tiga Panah
44
4.1.3.a Pola Penggunaan Lahan di Kecamatan Barusjahe
45
4.1.3.b Distribusi Penduduk Kecamatan Barusjahe Berdasarkan
Jenis Kelamin
46
4.1.3.c Distribusi Penduduk Kecamatan Barusjahe Berdasarkan
Umur Produktif
46
viii
Universitas Sumatera Utara
4.1.3.d Distribusi Penduduk Kecamatan Barusjahe Berdasarkan
Tingkat Pendidikan
47
4.1.3.e Distribusi Penduduk Kecamatan Barusjahe Berdasarkan
Mata Pencaharian
4.1.3.f Sarana dan Prasarana di Kecamatan Barusjahe
47
48
4.2.1
Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Kelompok Umur
49
4.2.2
Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Tingkat Pendidikan
49
4.2.3
Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Lama Berusahatani
50
4.2.4
Distribusi Petani Sampel Berdasarkan Luas Lahan
51
5.1
Aplikasi Pestisida yang Tepat Sasaran
52
5.3
Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pestisida
59
5.4
Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pupuk
60
Hasil Uji t Analisis Regresi Linier Pengaruh Luas Lahan,
Lama Pendidikan, dan Lama Berusahatani Terhadap
Penggunaan Pestisida
Hasil Koefisien Determinasi Analisis Regresi Linier
Pengaruh Luas Lahan, Lama Pendidikan, dan Lama
Berusahatani Terhadap Penggunaan Pestisida
Hasil Uji F Analisis Regresi Linier Pengaruh Luas Lahan,
Lama Pendidikan, dan Lama Berusahatani Terhadap
Penggunaan Pestisida
Hasil Uji t Analisis Regresi Linier Pengaruh Luas Lahan,
Lama Pendidikan, dan Lama Berusahatani Terhadap
Penggunaan Pupuk
Hasil Koefisien Determinasi Analisis Regresi Linier
Pengaruh Luas Lahan, Lama Pendidikan, dan Lama
Berusahatani Terhadap Penggunaan Pupuk
Hasil Uji F Analisis Regresi Linier Pengaruh Luas Lahan,
Lama Pendidikan, dan Lama Berusahatani Terhadap
Penggunaan Pupuk
62
5.5.a
5.5.b
5.5.c
5.6.a
5.6.b
5.6.c
63
64
65
67
68
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Judul
Halaman
1.1
Perkembangan Produksi Cabai Menurut Kabupaten/Kota
Sentra Tahun 2012-2014 di Sumatera Utara
2
2.1
Skema Kerangka Pemikiran
24
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Judul
1
Karakteristik Petani Cabai di Kecamatan Simpang Empat Kabupaten
Karo
2
Karakteristik Petani Cabai di Kecamatan Tiga Panah Kabupaten Karo
3
si Karakteristik Petani Cabai di Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo
4
Pengaplikasian Pestisida Oleh Petani Cabai di Kabupaten Karo
5
Pengaplikasian Pupuk Oleh Petani Cabai di Kabupaten Karo
6
Skor Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pestisida di
Kabupaten Karo
7
Skor Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pupuk di Kabupaten
Karo
8
Interpretasi Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pestisida
9
Interpretasi Sikap Petani Cabai Terhadap Penggunaan Pupuk
10
Dosis Pestisida dan Pupuk yang dipakai untuk Tanaman Cabai per
Musim Tanam
xi
Universitas Sumatera Utara