Tugas Akhir KOPI RUMPUT LAUT
TUGAS AKHIR
Manajemen Strategi Pemasaran
PRODUK:
Kopi RumpuT Laut
(KRL)
KELOMPOK 4 :
Taufik Gunawan
Laura Maria P
Ni Wayan Pradnya
Winny Marlina
Gia Guniyar
segmentation
Segmentasi dari produk KRL (Kopi Rumput Laut) menyisir pada segmen
Psychographic (gaya hidup) yang ditujukan kepada masyarakat umum, yang
cenderung merupakan pribadi yang senang dengan sesuatu yang baru (kopi
dingin dengan topping rumput laut) dimana mereka memiliki kesamaan selera
dan cita rasa serta rasa ingin tahu untuk mengkonsumsi KRL sebagai
minuman pelengkap yang praktis dan enak yang dapat dinikmati kapan saja.
Profile dari segmen pasar :
a. Jenis kelamin: pria dan wanita,
b. Umur : 12 – 50 tahun (remaja dan dewasa)
c. Penyuka minuman kopi yang praktis
d. Berbagai profesi (anak sekolahan, mahasiswa , karyawan dan
umum)
masyarakat
targeting
Dahulu minuman kopi hanya dicitrakan bagi kalangan
dewasa atau orang tua saja, namun seiring dengan
perkembangan jaman dan selera masyarakat, minuman kopi
dingin juga telah banyak diminati mereka diberbagai usia.
Target Konsumen di Kota Tua
6000; 23%
1 2
1; 20000; 77%
Target pemasaran dari produk KRL (Kopi Rumput Laut)
diantaranya:
a. Para wisatawan pengunjung Kota Tua (karyawan atau
masyarakat umum) dengan perkiraan jumlah pengunjung
sekitar 10 ribu orang/bulan dan targetnya 30% (per bulan)
dari pengunjung.
b. Mahasiswa & Anak Sekolahan dengan perkiraan jumlah
pembeli 250 cup per minggu (50 cup per hari)
POSITIONING
Keberadaan Kopi Rumput Laut (KRL)
sebagai suatu Market Nicher
diharapkan dapat menjadi minuman pelengkap
yang nikmat dan menyehatkan
jika dibandingkan dengan minuman kopi yang lain
karena disajikan melalui proses yang higienis
dengan bahan baku yang terjamin kualitasnya
(tanpa bahan pengawet)
disertai dengan potongan rumput laut didalamnnya
sehingga terbukti memberi sensasi nikmat dan sehat
yang sempurna di dalam segelas kopi dingin.
StrategI
generIk
- KRL Kopi Rumput Laut
Dalam strategi generik, KRL termasuk dalam
pasar masal dalam kategori produk yang unik.
DIFFERENTIATION
focus
Cost
leadership
Creative Positioning Statement :
KRL Kopi Rumput Laut.. Lebih Nikmat.. Lebih Sehat…!!
PRODUCT
KRL (Kopi Rumput Laut) merupakan produk
minuman kopi dingin dalam kemasan gelas yang
disajikan secara tanpa bahan pengawet melalui
proses pembuatan dengan cara diblender ataupun
dikocok dan disertai dengan topping rumput laut
di dalamnya untuk menambah keunikan dan
kenikmatan rasa serta memberi efek menyehatkan
bagi para konsumen yang menikmatinya.
PRICE
Harga yang ditetapkan untuk produk KRL (Kopi Rumput Laut) merupakan
tergolong dalam harga yang cukup terjangkau bagi konsumen, dimana
harganya berkisar antara:
1. Rp 12.000 untuk harga per gelas yang dijual di gerai Pusat, Kota Tua.
2. Rp 10.000 untuk harga per gelas yang dijual di sekolahan/kampus.
PLACE
Tempat penjualan produk
KRL (Kopi Rumput Laut)
dilakukan pada beberapa titik-titik pusat
penjualan strategis seperti :
1. Stand Tunggal di daerah Kota Tua.
Penempatan stand tunggal KRL di daerah
tempat wisata Kota Tua yang sering
dikunjungi oleh banyak orang diharapkan
dapat menjadi sarana strategis dalam
mendukung penjualan dan pemasaran
KRL.
2. Kantin Sekolahan & Kantin Kampus
Penempatan gerobak mini di beberapa
sekolah & kampus diharapkan juga dapat
menjadi salah satu strategi jitu dalam
penjualan dan pemasaran KRL mengingat
tingginya minat beli akan suatu minuman
“kekinian”
PromotIon
Bagi produk minuman “kekinian” atau minuman kreatif yang disajikan
dengan citarasa nikmat dan mampu menarik banyak pembeli, maka
iklan atau promosi pemasaran merupakan salah satu hal yang
penting dalam mendukung penjualan produk KRL (Kopi Rumput Laut) ini.
Beberapa strategi pemasaran yang dilakukan (untuk penjualan di Gerai
Pusat daerah Kota Tua)
diantaranya adalah:
1. Tersedianya tester bagi calon pembeli
2. Setiap pembelian 5 cup KRL mendapatkan GRATIS 1 cup
3. Promo DISKON 15% untuk pembelian KRL setiap hari Senin
4. UPSIZE 20% untuk pembelian KRL setiap hari Rabu
STRENGTH
Kenikmatan rasa
kopi yang mantab
disertai dengan
harga yang relatif
terjangkau.
Unik & Sehat karena
dicampur dengan
rumput laut segar.
Budaya sebagian
besar masyarakat
Indonesia yang suka
minum kopi sehingga
pangsa pasarnya pun
besar.
WEAKNESS
Belum ada variant
rasa.
OPPORTUNITIES
Saat ini banyak
orang di berbagai
jenis usia menyukai
minuman kopi dingin
Kota Tua yang
menjadi tempat
lokasi Gerai Pusat
merupakan tempat
wisata popular di
Jakarta
Kantin Sekolah &
Kampus menjadi
sarana strategis
untuk menjual
produk di kalangan
remaja
THREATS
Memiliki beberapa
pesaing minuman
“kekinian” yang
lebih murah seperti
cappucino cincau
ANGGAran BIAY
A
Fixed Cost
KETERANGAN
Peralatan (2 blender)
Mesin cup sealer
Gerobak/etalase
Meja/kursi (1 pasang = Rp 200.000 => 4 kursi & 1 meja)
Karyawan 1 orang per bulan
Peralatan minum
Spanduk
Biaya Lain-lain (10 % dari Fixed Cost)
Total Fix Cost
FC
BEP
P VC
= 14.000.000/ (Rp12.000-Rp3150)
= 1.582 unit
SATUAN
(buah)
2
1
1
4 pasang
HARGA
(Rp)
1,000,000
6,000,000
3,000,000
800,000
800,000
600,000
500,000
1,300,000
14,000,000
Variable Cost (Asumsi 100 gelas/hari)
SATUAN HARGA
KETERANGAN
(Kg)
(Rp)
Kopi kiloan
Rumput laut
Gula
Listrik dan Air
Total Variable Cost
2
2
1
60,000
40,000
15,000
200,000
315,000
a
n
n
a
w
We Just
say . . .
Manajemen Strategi Pemasaran
PRODUK:
Kopi RumpuT Laut
(KRL)
KELOMPOK 4 :
Taufik Gunawan
Laura Maria P
Ni Wayan Pradnya
Winny Marlina
Gia Guniyar
segmentation
Segmentasi dari produk KRL (Kopi Rumput Laut) menyisir pada segmen
Psychographic (gaya hidup) yang ditujukan kepada masyarakat umum, yang
cenderung merupakan pribadi yang senang dengan sesuatu yang baru (kopi
dingin dengan topping rumput laut) dimana mereka memiliki kesamaan selera
dan cita rasa serta rasa ingin tahu untuk mengkonsumsi KRL sebagai
minuman pelengkap yang praktis dan enak yang dapat dinikmati kapan saja.
Profile dari segmen pasar :
a. Jenis kelamin: pria dan wanita,
b. Umur : 12 – 50 tahun (remaja dan dewasa)
c. Penyuka minuman kopi yang praktis
d. Berbagai profesi (anak sekolahan, mahasiswa , karyawan dan
umum)
masyarakat
targeting
Dahulu minuman kopi hanya dicitrakan bagi kalangan
dewasa atau orang tua saja, namun seiring dengan
perkembangan jaman dan selera masyarakat, minuman kopi
dingin juga telah banyak diminati mereka diberbagai usia.
Target Konsumen di Kota Tua
6000; 23%
1 2
1; 20000; 77%
Target pemasaran dari produk KRL (Kopi Rumput Laut)
diantaranya:
a. Para wisatawan pengunjung Kota Tua (karyawan atau
masyarakat umum) dengan perkiraan jumlah pengunjung
sekitar 10 ribu orang/bulan dan targetnya 30% (per bulan)
dari pengunjung.
b. Mahasiswa & Anak Sekolahan dengan perkiraan jumlah
pembeli 250 cup per minggu (50 cup per hari)
POSITIONING
Keberadaan Kopi Rumput Laut (KRL)
sebagai suatu Market Nicher
diharapkan dapat menjadi minuman pelengkap
yang nikmat dan menyehatkan
jika dibandingkan dengan minuman kopi yang lain
karena disajikan melalui proses yang higienis
dengan bahan baku yang terjamin kualitasnya
(tanpa bahan pengawet)
disertai dengan potongan rumput laut didalamnnya
sehingga terbukti memberi sensasi nikmat dan sehat
yang sempurna di dalam segelas kopi dingin.
StrategI
generIk
- KRL Kopi Rumput Laut
Dalam strategi generik, KRL termasuk dalam
pasar masal dalam kategori produk yang unik.
DIFFERENTIATION
focus
Cost
leadership
Creative Positioning Statement :
KRL Kopi Rumput Laut.. Lebih Nikmat.. Lebih Sehat…!!
PRODUCT
KRL (Kopi Rumput Laut) merupakan produk
minuman kopi dingin dalam kemasan gelas yang
disajikan secara tanpa bahan pengawet melalui
proses pembuatan dengan cara diblender ataupun
dikocok dan disertai dengan topping rumput laut
di dalamnya untuk menambah keunikan dan
kenikmatan rasa serta memberi efek menyehatkan
bagi para konsumen yang menikmatinya.
PRICE
Harga yang ditetapkan untuk produk KRL (Kopi Rumput Laut) merupakan
tergolong dalam harga yang cukup terjangkau bagi konsumen, dimana
harganya berkisar antara:
1. Rp 12.000 untuk harga per gelas yang dijual di gerai Pusat, Kota Tua.
2. Rp 10.000 untuk harga per gelas yang dijual di sekolahan/kampus.
PLACE
Tempat penjualan produk
KRL (Kopi Rumput Laut)
dilakukan pada beberapa titik-titik pusat
penjualan strategis seperti :
1. Stand Tunggal di daerah Kota Tua.
Penempatan stand tunggal KRL di daerah
tempat wisata Kota Tua yang sering
dikunjungi oleh banyak orang diharapkan
dapat menjadi sarana strategis dalam
mendukung penjualan dan pemasaran
KRL.
2. Kantin Sekolahan & Kantin Kampus
Penempatan gerobak mini di beberapa
sekolah & kampus diharapkan juga dapat
menjadi salah satu strategi jitu dalam
penjualan dan pemasaran KRL mengingat
tingginya minat beli akan suatu minuman
“kekinian”
PromotIon
Bagi produk minuman “kekinian” atau minuman kreatif yang disajikan
dengan citarasa nikmat dan mampu menarik banyak pembeli, maka
iklan atau promosi pemasaran merupakan salah satu hal yang
penting dalam mendukung penjualan produk KRL (Kopi Rumput Laut) ini.
Beberapa strategi pemasaran yang dilakukan (untuk penjualan di Gerai
Pusat daerah Kota Tua)
diantaranya adalah:
1. Tersedianya tester bagi calon pembeli
2. Setiap pembelian 5 cup KRL mendapatkan GRATIS 1 cup
3. Promo DISKON 15% untuk pembelian KRL setiap hari Senin
4. UPSIZE 20% untuk pembelian KRL setiap hari Rabu
STRENGTH
Kenikmatan rasa
kopi yang mantab
disertai dengan
harga yang relatif
terjangkau.
Unik & Sehat karena
dicampur dengan
rumput laut segar.
Budaya sebagian
besar masyarakat
Indonesia yang suka
minum kopi sehingga
pangsa pasarnya pun
besar.
WEAKNESS
Belum ada variant
rasa.
OPPORTUNITIES
Saat ini banyak
orang di berbagai
jenis usia menyukai
minuman kopi dingin
Kota Tua yang
menjadi tempat
lokasi Gerai Pusat
merupakan tempat
wisata popular di
Jakarta
Kantin Sekolah &
Kampus menjadi
sarana strategis
untuk menjual
produk di kalangan
remaja
THREATS
Memiliki beberapa
pesaing minuman
“kekinian” yang
lebih murah seperti
cappucino cincau
ANGGAran BIAY
A
Fixed Cost
KETERANGAN
Peralatan (2 blender)
Mesin cup sealer
Gerobak/etalase
Meja/kursi (1 pasang = Rp 200.000 => 4 kursi & 1 meja)
Karyawan 1 orang per bulan
Peralatan minum
Spanduk
Biaya Lain-lain (10 % dari Fixed Cost)
Total Fix Cost
FC
BEP
P VC
= 14.000.000/ (Rp12.000-Rp3150)
= 1.582 unit
SATUAN
(buah)
2
1
1
4 pasang
HARGA
(Rp)
1,000,000
6,000,000
3,000,000
800,000
800,000
600,000
500,000
1,300,000
14,000,000
Variable Cost (Asumsi 100 gelas/hari)
SATUAN HARGA
KETERANGAN
(Kg)
(Rp)
Kopi kiloan
Rumput laut
Gula
Listrik dan Air
Total Variable Cost
2
2
1
60,000
40,000
15,000
200,000
315,000
a
n
n
a
w
We Just
say . . .