BAB III TINJAUAN PROJEK 3.1. ANALISA PENDEKATAN ARSITEKTUR 3.1.1. Studi Aktivitas Pengelompokan Aktivitas Pengelola - 13.11.0131 LTP Amelia Felda Antani BAB III
BAB III TINJAUAN PROJEK
3.1. ANALISA PENDEKATAN ARSITEKTUR
3.1.1. Studi Aktivitas Pengelompokan Aktivitas Pengelola KELOMPOK PENGELOLA
No Pelaku Aktivitas Waktu Ruang Sifat
1 Direktur Datang
08.00 Drop off Publik Parkir
08.00 Area parkir Publik kendaraan Mengawasi 08.00-16.00 R.Direktur Privat kinerja karyawan Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima 08.00-16.00 R. Direktur Privat laporan Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat Istirahat 12.00-14.00 - - BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis
- Ibadah (Muslim) Musholla Servis Pulang
16.00 Drop Off Publik
2 General Datang
08.00 Drop off Publik
Manager
Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir
08.00 Area parkir Publik kendaraan Mengawasi 08.00-16.00 R. General Privat kinerja Manager/R. karyawan Produksi Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. General Privat membuat Manager laporan Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat Istirahat - - 12.00-14.00 BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis
- Ibadah (Muslim) Musholla Servis Pulang
16.00 Drop Off Publik
3 Manager Datang
08.00 Drop off Publik Binling/Bina Lingkungan
Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir
08.00 Area parkir Publik kendaraan Memantau 08.00-16.00 R. Manager Privat hubungan Binling pabrik dengan lingkungan Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Manager Privat membuat Binling laporan Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis - Ibadah (Muslim) Musholla Servis Pulang
16.00 Drop Off Publik
4 Manager Mill Datang
08.00 Drop off Publik Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir
08.00 Area parkir Publik kendaraan Mengawasi 08.00-16.00 R. Manager Privat kinerja produksi Mill/Ruang
Produksi Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Manager Privat membuat Mill laporan Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00
- Ibadah (Muslim) Musholla Servis Pulang
16.00 Drop Off Publik
5 Manager Datang
08.00 Drop off Publik Infrastruktur
Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir
08.00 Area parkir Publik kendaraan Memantau 08.00-16.00 R. Manager Privat infrastruktur Infrastruktur/ pabrik Seluruh ruang pabrik Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Manager Privat membuat Infrastruktur laporan Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 - BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis - Ibadah (Muslim) Musholla Servis Pulang
16.00 Drop Off Publik
6 Ast. Manager Datang
08.00 Drop off Publik HRD
Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir
08.00 Area parkir Publik kendaraan Menerima dan 08.00-16.00 R. Ast. Privat membuat Manager laporan HRD Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis Ibadah (Muslim) Musholla - Servis Pulang
16.00 Drop Off Publik
7 Ast. Manager Datang
08.00 Drop off Publik
Mill
Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir
08.00 Area parkir Publik kendaraan Mengawasi 08.00-16.00 R. Ast. Privat kinerja produksi Manager
Mill/Ruang
Produksi Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Ast. Privat
Manager Mill membuat laporan Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 - BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis - Ibadah (Muslim) Musholla Servis Pulang
16.00 Drop Off Publik
8 Ast. Manager Datang
08.00 Drop off Publik Infrastruktur
Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir
08.00 Area parkir Publik kendaraan Memantau 08.00-16.00 R. Ast. Privat infrastruktur Manager pabrik Infrastruktur/
Seluruh ruang pabrik Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Ast. Privat membuat Manager laporan Infrastruktur Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis - Ibadah (Muslim) Musholla Servis Pulang
16.00 Drop Off Publik
9 Ast. Manager Datang
08.00 Drop off Publik Tata Usaha
Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir
08.00 Area parkir Publik kendaraan Memantau kerja 08.00-16.00 R. Ast. Privat administrasi Manager Tata
Usaha/R. Administrasi
Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Ast. Privat membuat Manager Tata laporan Usaha Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis - Ibadah (Muslim) Musholla Servis Pulang
16.00 Drop Off Publik
10 Receptionist Datang
07.30 Drop off Publik Absensi
07.30 R. Absen Publik Parkir
07.30 Area parkir Publik kendaraan Menerima Tamu 07.30-16.00 R. Ast. Privat
Manager Tata
Usaha/R. Administrasi
Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik
- Istirahat 12.00-14.00 - BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis - Ibadah (Muslim) Musholla Servis Pulang
16.00 Drop Off Publik Tabel 4. Studi Aktivitas Pengelola (Sumber: Hasil survey dan Dokumentasi Pribadi)
Pola Aktivitas Pengelola y e rv Hasil su r: e i b m ad rib (Su P si lola ta e g en n e m s P oku
D ita n ktiv da A la o P .
5 n a g a B
Pengelompokan Aktivitas Pendukung
KELOMPOK PENDUKUNG
N Pelaku Aktivitas Waktu Ruang Sifat o
1 Ast. Sortasi Datang
08.00 Drop off Publik Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir kendaraan
08.00 Area parkir Publik Mensortir tandan 08.00-16.00 Stasiun Privat buah segar Sortasi kelapa sawit Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Ast. Privat membuat laporan Sortasi Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis - Ibadah (Muslim) Musholla Servis Pulang
16.00 Drop Off Publik
2 Ast. Limbah Datang
08.00 Drop off Publik Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir kendaraan
08.00 Area parkir Publik Memantau limbah 08.00-16.00 Stasiun Privat
Limbah Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Ast. Privat membuat laporan Limbah Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 - BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis - Ibadah (Muslim) Musholla Servis
3 Ast. Pengolahan Datang
08.00 Drop off Publik Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir kendaraan
08.00 Area parkir Publik Mengawasi 08.00-16.00 R. Produksi Privat langsung seluruh proses pengolahan Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Ast. Privat membuat laporan Pengolahan Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis - Ibadah (Muslim) Musholla Servis
4 Ast. Maintenance Datang
08.00 Drop off Publik Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir kendaraan
08.00 Area parkir Publik Mengontrol 08.00-16.00 R. Produksi Privat mesin-mesin Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Ast. Privat membuat laporan Maintenance Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis - Ibadah (Muslim) Musholla Servis
5 Staff Personalia Datang
08.00 Drop off Publik dan Hubungan Ind.
Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir kendaraan
08.00 Area parkir Publik Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Privat membuat laporan Personalia dan
Hubungan Ind.
Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis
- Ibadah (Muslim) Musholla Servis
6 Staff Klinik Datang 08.00 dan Drop off Publik
19.00 Absensi 08.00 dan R. Absen Publik
19.00 Parkir kendaraan 08.00 dan Area parkir Publik
19.00 Mengobati pasien 08.00-05.00 Klinik Publik BAK/BAB 08.00-05.00 Toilet Servis
- Ibadah (Muslim) Musholla Servis
7 Ast. Payroll Datang
08.00 Drop off Publik Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir kendaraan
08.00 Area parkir Publik Membagikan gaji 08.00-16.00 R. Ast. karyawan Payroll Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Ast. Privat membuat laporan Payroll Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 - BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis Ibadah (Muslim) Musholla - Servis
8 Staff CSR Datang
08.00 Drop off Publik Absensi
08.00 R. Absen Publik Mengadakan 08.00-16.00 R. Staff CSR Privat kerja sama dengan pihak lain Parkir kendaraan
08.00 Area parkir Publik Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Staff CSR Privat membuat laporan Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis - Ibadah (Muslim) Musholla Servis
9 Staff Perijinan & Datang
08.00 Drop off Publik Kontrak
Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir kendaraan
08.00 Area parkir Publik Mengurus 08.00-16.00 R. Staff Privat perijinan dan Perijinan & kontrak Kontrak Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Staff Privat membuat laporan Perijinan &
Kontrak Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis - Ibadah (Muslim) Musholla Servis
10 Staff Laboratory Datang 08.00 dan Drop off Publik
19.00 Absensi 08.00 dan R. Absen Publik
19.00 Parkir kendaraan 08.00 dan Area parkir Publik
19.00 Pengambilan 08.00-05.00 Ruang Privat sample Produksi Penelitian/Penguji 08.00-05.00 R. Privat an sample Laboratoriu m
Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-05.00 R. Staff Privat membuat laporan Laboratory Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 BAK/BAB 08.00-05.00 Toilet Servis - Ibadah (Muslim) Musholla Servis
11 Staff Bengkel Datang 08.00 dan Drop off Publik
19.00 Absensi 08.00 dan R. Absen Publik
19.00 Parkir kendaraan 08.00 dan Area parkir Publik
19.00 Mereparasi mesin 08.00-05.00 Bengkel/Wor Privat
kshop
Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Staff Privat membuat laporan Bengkel Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat Istirahat 12.00-14.00 - - BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis
- Ibadah (Muslim) Musholla Servis
12 Staff GIS & IT Datang
08.00 Drop off Publik Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir kendaraan
08.00 Area parkir Publik Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Staff GIS Privat membuat laporan & IT Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 - BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis Ibadah (Muslim) - Musholla Servis
13 Staff Keuangan Datang
08.00 Drop off Publik Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir kendaraan
08.00 Area parkir Publik Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Staff Privat membuat laporan Keuangan Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 - BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis Ibadah (Muslim) Musholla - Servis
14 Staff Administrasi Datang
08.00 Drop off Publik Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir kendaraan
08.00 Area parkir Publik Pengelolaan 08.00-16.00 R. Arsip & arsip/administratif Brankas Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Staff Privat membuat laporan Administrasi Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 - BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis Ibadah (Muslim) Musholla - Servis
15 Staff Gudang Datang
08.00 Drop off Publik Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir kendaraan
08.00 Area parkir Publik Mengontrol stok 08.00-16.00 Gudang Privat
sparepart
Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Staff Privat membuat laporan Gudang Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis Ibadah (Muslim) Musholla - Servis
16 Kerani Datang
08.00 Drop off Publik Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir kendaraan
08.00 Area parkir Publik Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Kerani Privat membuat laporan keuangan Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 - BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis Ibadah (Muslim) Musholla - Servis
17 Mandor Sortasi Datang
08.00 Drop off Publik Absensi
08.00 R. Absen Publik Parkir kendaraan
08.00 Area parkir Publik Mensortir tandan 08.00-16.00 Stasiun Privat buah segar Sortaso kelapa sawit Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Mandor Privat membuat laporan Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat Istirahat 12.00-14.00 - - BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis
- Ibadah (Muslim) Musholla Servis
18 Mandor Limbah Datang 08.00 dan Drop off Publik
19.00 Absensi 08.00 dan R. Absen Publik
19.00 Parkir kendaraan 08.00 dan Area parkir Publik
19.00 Mengawasi 08.00-05.00 Stasiun Privat pembuangan Limbah limbah Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Mandor Privat membuat laporan Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis Ibadah (Muslim) Musholla - Servis
19 Mandor Datang 08.00 dan Drop off Publik
Pengolahan
19.00 Absensi 08.00 dan R. Absen Publik
19.00 Parkir kendaraan 08.00 dan Area parkir Publik
19.00 Mengawasi 08.00-05.00 Ruang Privat Pengolahan Produksi Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Mandor Privat membuat laporan Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat Istirahat 12.00-14.00 - - BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis
- Ibadah (Muslim) Musholla Servis
20 Mandor Datang 08.00 dan Drop off Publik
Maintenance19.00 Absensi 08.00 dan R. Absen Publik
19.00 Parkir kendaraan 08.00 dan Area parkir Publik
19.00 Mengontrol 08.00-05.00 Ruang Privat mesin-mesin Produksi Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Mandor Privat membuat laporan Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00 BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis Ibadah (Muslim) Musholla Servis -
21 Mandor M&E Datang 08.00 dan Drop off Publik
19.00 Absensi 08.00 dan R. Absen Publik
19.00 Parkir kendaraan 08.00 dan Area parkir Publik
19.00 Mengontrol M&E 08.00-05.00 R. Produksi Privat & R. Kontrol
Menerima tamu 08.00-16.00 R.Tamu Publik Menerima dan 08.00-16.00 R. Mandor Privat membuat laporan Rapat 08.00-16.00 R.Rapat Privat
- Istirahat 12.00-14.00
- Ibadah (Muslim) Musholla Servis
22 Buruh & Datang dan Parkir 07.30 dan Area parkir Publik
Karyawan Pabrik kendaraan
19.00 Absensi 07.30 dan R. Absen Publik
19.00 Menyimpan
07.30 R.Loker Publik Barang Mengerjakan 08.00-05.00 R. Produksi Privat pekerjaan pengolahan
- Istirahat 12.00-14.00 BAK/BAB 08.00-16.00 Toilet Servis Ibadah (Muslim) Musholla - Servis Tabel 5. Studi Aktivitas Pendukung (Sumber: Hasil survey dan Dokumentasi Pribadi)
Pola Aktivitas Pendukung y e rv su sil Ha r: e b i) d m a b ri (Su g n si P ku ta u n d e n m e ku s P o ita D n a ktiv d A la o P .
6 n a g a B
Pengelompokan Aktivitas Penunjang & Service
KELOMPOK PENUNJANG DAN SERVICE
No Pelaku Aktivitas Waktu Ruang Sifat Security
1 Datang dan Parkir 07.30 dan Area parkir Publik
kendaraan
19.00 Absensi 07.30 dan R. Absen Publik
19.00 Menerima/Membuat 07.30- R.Security Privat laporan
05.00 Memantau Pabrik 24 jam R. CCTV & Privat Area Pabrik
BAK/BAB 08.00- Toilet Servis
16.00
- Ibadah (Muslim) Musholla Servis
2 Office Boy/Girl Datang dan Parkir
07.30 Area parkir Publik kendaraan Absensi
07.30 R. Absen Publik Menyimpan Barang
07.30 R.Loker Publik Menyiapkan 08.00- R. Kantor Privat minuman, mencuci
16.00 perabot, dan membersihkan ruangan
- Istirahat 12.00-
14.00 BAK/BAB 08.00- Toilet Servis
16.00
- Ibadah (Muslim) Musholla Servis
3 Perawat Datang dan Parkir 08.00 dan Area parkir Publik
kendaraan
19.00 Absensi 08.00 dan R. Absen Publik
19.00 Mengobati pasien 08.00- Klinik Publik
05.00 BAK/BAB 08.00- Toilet Servis
05.00
- Ibadah (Muslim) Musholla Servis
4 Tukang Kebun Datang dan Parkir
08.00 Area Parkir Publik kendaraan Absensi
08.00 R. Absen Publik Merawat kebun 08.00- Kebun Publik
16.00 dalam area pabrik BAK/BAB 08.00- Toilet Servis
16.00 Ibadah (Muslim) Musholla - Servis Tabel 6. Studi Aktivitas Penunjang & Service (Sumber:
Hasil survey dan Dokumentasi Pribadi)
Pola Aktivitas Penunjang & Service r: e b m i) (Su d a ice b ri rv e S si P ta & n g e n m ja n ku u n e
Do n a s P d ita y e ktiv rv A la o P .
Hasil su
7 n a g a B
Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3)
Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) merupakan sarana untuk mencegah terjadinya kecelakaan kerja yang dapat berdampak pada cacat dan kematian. Selain itu juga menjamin kesehatan pekerja dari penyakit yang dapat ditimbulkan dari tidak higienisnya tempat kerja tersebut. Sehingga dengan adanya K3 ini diharapkan pekerja dapat terjamin keselamatannya. Menurut Undang-Undang No,
25 Tahun 1997 tentang perlindungan atas keselamatan dan kesehatan kerja dijamin pada pasal 108 yaitu:
1. Keselamatan dan kesehatan kerja,
2. Moral dan kesusilaan,
3. Pelaksanaan yang sesuai dengan harkat dan martabat sebagai manusia serta nilai-nilai agama.
Dalam proyek ini pun perlu dipertimbangkan unsur-unsur Keselamatan dan Kesehatan Kerjanya. Berikut merupakan upaya-upaya K3 pada bangunan ini:
1. Kebisingan yang dihasilkan dari mesin-mesin pengolahan kelapa sawit dan genset dapat menyebabkan kerusakan telinga, oleh karena itu perlu diantisipasi dengan penggunaan
earplug. Penggunaan earplug ini dimaksudkan
untuk memblokir saluran telinga sehingga kebisingan dapat diredam.
2. Pada pabrik pengolahan kelapa sawit ini memiliki iklim kerja yang panas dengan adanya mesin-mesin pengolahan yang menghasilkan panas seperti sterilizer, turbin uap, dll. Sesuai dengan PP Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi No. PER 13/MEN/X/2011 tentang nilai ambang batas faktor fisika dan faktor kimia, iklim kerja yang diperkenankan yaitu pada suhu
o
31 C. Untuk mengatasi iklim panas pada pabrik maka digunakan bukaan-bukaan agar udara panas dapat keluar sehingga ruang tidak menjadi pengap yang dapat mempengaruhi kesehatan pekerja.
3. Pencahayaan akan sangat berpengaruh pada keamanan kerja. Pencahayaan yang kurang akan mengakibatkan kurangnya konsentrasi, kerusakan organ mata dan sakit kepala sehingga dapat menyebabkan kecelakaan kerja. Hal ini tercantum dalam Peraturan Menteri Perburuhan No.7 Tahun 1964, sehingga pencahayaan harus dibuat terang sesuai kebutuhan baik menggunakan pencahayaan alami ataupun buatan.
4. Pada pabrik kelapa sawit ini menghasilkan debu yang dapat mengganggu kesehatan, debu-debu ini berasal dari fiber dan penghancuran buah sawit. Untuk penanganannya maka perlunya dilakukan pembersihan secara berkala.
5. Pabrik ini menghasilkan bau yang sangat kuat dari proses perebusan/sterilizer, bau ini tidak berbahaya namun dapat mengganggu kenyamanan bekerja. Bukaan-bukaan yang tepat dapat meminimalisir bau yang ada dalam bangunan.
6. Selain itu diwajibkan alat pelindung diri bagi para pekerja didalam area pabrik, yaitu:
- Safety Helmet, untuk melindungi kepala dari benturan, ataupun benda yang jatuh dari atas,
- Sarung tangan, sarung tangan yang digunakan merupakan sarung tangan tahan panas untuk melindungi pekerja dari suhu panas yang dihasilkan dari proses-proses pengolahan,
- Safety shoes, berfungsi untuk melindungi kaki dari benda-benda berbahaya. Sepatu ini
- Ear Plug, digunakan untuk melindungi telinga dari kebisingan tinggi yang dihasilkan oleh mesin-mesin dan genset.
3.1.2. Studi Fasilitas Pengelompokan Ruang dan Sifat
FASILITAS UTAMA
RUANG SIFATINDOOR/OUTDOOR
Area Sortasi TBS Area Sterilizer Area Pendinginan Area Perontokan Buah Area Digester PRIVAT
INDOOR Area Screw Press Area Klarifikasi/Pemurnian Area Workshop Power Station
Tabel 7. Studi Fasilitas Utama (Sumber: Hasil survey dan Dokumentasi Pribadi)
FASILITAS PENGELOLA
RUANG SIFATINDOOR/OUTDOOR
Ruang Direktur Ruang General Manager Ruang Manager Ruang Asisten Manager Ruang Mandor
PRIVAT
Ruang Staff Ruang Rapat
INDOOR Ruang Administrasi Ruang Arsip & Brankas Ruang IT Gudang Receptionist
PUBLIK
Ruang Tamu Lavatory
SERVIS
Pantry
Tabel 8. Studi Fasilitas Pengelola (Sumber: Hasil survey dan Dokumentasi Pribadi)
FASILITAS PENDUKUNG RUANG SIFAT
INDOOR/OUTDOOR CPO Storage Laboratory Warehouse Gudang Limbah B3
INDOOR Gudang Limbah Non- B3
PRIVAT
Gudang Material Gudang Laboratorium Area Dropping TBS Kolam Limbah Jembatan Timbang OUTDOOR
Area Parkir Truk dan
PUBLIK
Karyawan
Tabel 9. Studi Fasilitas Pendukung (Sumber: Hasil survey dan Dokumentasi Pribadi)
FASILITAS PENUNJANG RUANG SIFAT
INDOOR/OUTDOOR Ruang Ganti Karyawan dan Loker PRIVAT
INDOOR Klinik
Kantin
PUBLIK
Musholla
Tabel 10. Studi Fasilitas Penunjang (Sumber: Hasil survey dan Dokumentasi Pribadi)
FASILITAS SERVIS
RUANG SIFAT
Ruang Security Ruang CCTV PRIVAT Ruang M&E
INDOOR Pantry
PUBLIK
Lavatory
Tabel 11. Studi Fasilitas Pendukung (Sumber: Hasil survey dan Dokumentasi Pribadi)
Pola Ruang
Pola ruang merupakan merupakan analisis dari pengelompokan aktivitas pada pembahasan sebelumnya.
Pada proyek ini pola ruang dibedakan menjadi pola ruang kantor pengelola dan pabrik produksi.
a. Pola ruang kantor pengelola
Bagan 8. Pola Ruang Kantor Pengelola (Sumber: Hasil survey dan Dokumentasi Pribadi)
b. Pola ruang pabrik produksi
Bagan 9. Pola Ruang Pabrik Produksi (Sumber: Hasil survey dan Dokumentasi Pribadi)
Studi Ruang Khusus
Studi ruang khusus pada pabrik pengolahan kelapa sawit ini dilakukan pada fasilitas utama yaitu area produksi.
1. Stasiun Sortasi Dalam pengolahan kelapa sawit menjadi CPO, dibutuhkan bahan baku yang selalu segar sehingga tidak memerlukan gudang penyimpanan karena tandan buah segar kelapa sawit yang didatangkan langsung dari perkebunan kelapa sawit langsung masuk ke stasiun sortasi dan lalu diolah. Pada stasiun sortasi ini TBS kelapa sawit langsung diperoleh dari truk-truk muatan bahan baku, untuk memindahkan TBS kelapa sawit dari stasiun sortasi ke loading ramp juga membutuhkan bantuan alat berat berupa
bulldozer sehingga stasiun ini harus direncanakan
sirkulasi untuk kendaraan berat serta perkerasan yang tepat. Selain itu juga, lokasi stasiun sortasi harus berada lebih tinggi dari loading ramp, karena pada stasiun loading ramp menggunakan gaya gravitasi sehingga TBS kelapa sawit dapat turun langsung masuk kedalam lori-lori buah. Stasiun sortasi sebaiknya diberi atap sehingga TBS kelapa sawit tidak terkena cahaya matahari langsung ataupun air hujan karena dapat merusak kualitas dari TBS kelapa sawit.
Gambar 73. Kebutuhan Luasan Stasiun Sortasi (Sumber: Hasil Survey & Dokumentasi Pribadi)
2 Luasan = 38m x 20m = 760 m
2. Loading Ramp Setelah melalui proses sortasi, Tandan buah segar kelapa sawit yang layak olah dimasukkan kedalam
loading ramp untuk dimasukkan kedalam lori buah
dengan menggunakan gaya gravitasi dan bantuan tenaga manusia secara manual. Gambar 74. Kebutuhan Luasan Loading Ramp (Sumber: Hasil Survey & Dokumentasi Pribadi)
Gambar 75. Detail Luasan Loading Ramp (Sumber: Hasil Survey & Dokumentasi Pribadi)
2 Luasan = 36m x 9.5m = 342 m
3. Sterilizer/Perebusan TBS kelapa sawit yang berada di loading ramp akan dimasukkan kedalam lori-lori buah yang ditarik dengan tenaga manusia untuk dimasukkan kedalam mesin
sterilizer horisontal. Perebusan dilakukan dalam suhu o
130 C dengan tekanan 2,8-3 bar. Perebusan ini dimaksudkan untuk mengurangi lipase yang ada pada buah sawit. Pada proses perebusan, lori buah ikut dimasukkan kedalam sterilizer. Jumlah mesin sterilizer untuk kapasitas pabrik 45ton/jam ini adalah 2 buah, setiap mesin sterilizer bekerja untuk merebus 5 lori buah.
Gambar 76. Kebutuhan Luasan Stasiun Perebusan (Sumber: Hasil Survey & Dokumentasi Pribadi)
2 Luasan = (69m x 18m)+(8m x 22m) = 1418 m
4. Tippler/Pendinginan Setelah proses perebusan, buah sawit yang bersuhu tinggi didiamkan terlebih dahulu didalam mesin tippler yang merupakan mesin penuang buah sawit. Lalu buah sawit dituang menuju tippler hopper.
Gambar 77. Kebutuhan Luasan Stasiun Tippler (Sumber: Hasil Survey & Dokumentasi Pribadi)
2 Luasan = (37m x 18m)+(8m x 2m)+(4.7m x 6m) = 710.2 m
5. Perontokan Buah/Thresher Buah sawit yang sudah direbus dipisahkan dari janjangannya dengan cara pembantingan dengan masin thresher. Hasil akhir dari proses ini adalah buah sawit/brondolan yang masih mengandung biji dan fiber.
Gambar 78. Kebutuhan Luasan Stasiun Thresher (Sumber: Hasil Survey & Dokumentasi Pribadi)
2 Luasan = (4.5m x 8.6m)+(0.85m x 7m) = 44.65 m
6. Digester & Screw Press Buah sawit yang telah dilepaskan dari janjangannya dibawa menuju mesin digester untuk dipisahkan daging buah dengan bijinya (nut) dan dilumatkan dengan cara dicincang. Mesin ini merupakan satu rangkaian dengan screw press, daging buah yang sudah terpisah dengan bijinya di lakukan pengepressan untuk diambil minyak kasarnya. Pada stasiun ini juga menghasilkan fiber.
Gambar 79. Kebutuhan Luasan Stasiun Digester & Screw
Press (Sumber: Hasil Survey & Dokumentasi Pribadi)
2 Luasan = (13m x 9m)+(4m x 0.85m)+(3.5m x 0.9m) = 123.55 m
7. Klarifikasi/Pemurnian Minyak kasar yang di alirkan menuju stasiun klarifikasi untuk dilakukan pemurnian, terdapat 3 proses yaitu CST (Continous Settling Tank) untuk memisahkan minyak dari lumpur, oil tank untuk memisahkan minyak dengan air dengan sistem berat jenis serta proses
vaccum untuk menghilangkan kandungan air dalam minyak sawit.
Gambar 80. Kebutuhan Luasan Stasiun Klarifikasi (Sumber: Hasil Survey & Dokumentasi Pribadi)
Luasan = (4.8m x 5.4m)+(7m x 5.7m)+
2
(12m x 5,35m)+(19.9m x 4.7m) = 223.55 m
8. Stasiun Demineralisasi Air Dalam beberapa proses pengolahan kelapa sawit membutuhkan air demin atau air yang sudah di demineralisasi, karena bagi mesin tersebut, mineral dalam air dapat merusak mesin. Air demin ini banyak digunakan pada mesin boiler.
Gambar 81. Kebutuhan Luasan Stasiun Demineralisasi Air (Sumber: Hasil Survey & Dokumentasi Pribadi)
2 Luasan = 6m x 11m= 66 m
9. Pengolahan Kernel Biji sawit yang telah dipisahkan dari dagingnya pada mesin digester disalurkan menuju ke stasiun pengolahan kernel untuk dibersihkan dari fiber dan dilakukan pemisahan antara cangkang dan kernel (inti). Kernel yang sudah dikeringkan lalu disalurkan menuju Kernel Bulk Silo lalu dapat dijual kembali. Sedangkan fiber dan cangkang dapat digunakan sebagai bahan bakar boiler. Pengolahan biji sawit dibagi menjadi 6 proses:
a. Cake Breaker Conveyor (CBC) Gumpalan cake dari stasiun screw press dipecahkan pada proses ini.
b. Depericarper
Nut dibersihkan kembali dari fiber yang masih
melekat, fiber lalu dibawa menuju ke stasiun boiler untuk dijadikan bahan bakar. Pada proses ini menggunakan prinsip berat massa, fiber dengan massa yang ringan akan terhisap oleh fan sedangkan nut akan jatuh ke Nut Polishing Drum.
c. Ripple Mill Pada proses ini nut dipecahkan dengan menggunakan rotor dan ripple plate sehingga terpisahkan antara cangkang dan kernelnya.
d. ClayBath Dilakukan pemisahan cangkang dan inti sawit yang besar dan beratnya hampir sama. Pada proses ini menggunakan prinsip berat jenis. Cangkang dengan berat jenis yang lebih besar akan tenggelam dalam cairan sedangkan kernel akan terapung.
e. HydroCyclone Proses ini merupakan proses final untuk memisahkan cangkang dari intinya sekaligus mengurangi kadar kotoran dalam inti sawit.
f. Kernel Dryer Kadar air pada kernel dikurangi pada proses ini, karena semakin tinggi kadar air dalam kernel maka semakin rendah nilai penjualan kernel tersebut.
Gambar 82. Kebutuhan Luasan Stasiun Pengolahan Kernel (Sumber: Hasil Survey & Dokumentasi Pribadi)
2 Luasan = 9.7m x 26.5m= 257.05 m
10. Kernel Bulk Silo
Kernel Bulk Silo (KSB) merupakan tempat
penyimpanan kernel yang telah selesai di proses dan telah bersih namun masih dalam keadaan basah.
Stasiun ini akan mengurangi kadar air dalam kernel
o o
hingga 7% dengan menggunakan suhu 50 C-70 C. Pada stasiun ini, kernel akan diambil oleh konsumen dengan menggunakan truk.
Gambar 83. Kebutuhan Luasan Kernel Bulk Silo (Sumber: Hasil Survey & Dokumentasi Pribadi)
2 Luasan = 15m x 5m= 75 m
11. Boiler
Boiler merupakan ketel uap yang menjadi sumber
tenaga dan uap yang dipakai dalam pengolah kelapa sawit. Uap yang dihasilkan dari boiler ini digunakan pada proses perebusan/sterilizer dan stasiun klarifikasi/pemurnian. Oleh karena itu, uap harus benar-benar disesuaikan dengan kebutuhan dan menggunakan air demineralisasi sehingga tidak merusak kualitas dari CPO yang dihasilkan. Selain digunakan untuk proses pengolahan, uap juag digunakan untuk mnggerakan turbin yang menghasilkan tenaga listrik. Bahan bakar dari boiler adalah cangkang sawit dan fiber yang merupakan limbah pengolahan kelapa sawit.
Gambar 84. Kebutuhan Luasan Stasiun Boiler (Sumber: Hasil Survey & Dokumentasi Pribadi)
2 Luasan = 24m x 14.5m= 348 m
12. CPO Storage Merupakan tanki-tanki penyimpanan CPO (Crude
Palm Oil) yang telah selesai di proses dan siap untuk
didistribusikan. Kapasitas dari masing-masing tanki adalah 2000 ton.
Gambar 85. Kebutuhan Luasan CPO Storage (Sumber: Hasil Survey & Dokumentasi Pribadi)
2 Luasan = 44.6m x 20.8m= 927.68 m
Studi Kebutuhan Luas Bangunan dan Lahan
FASILITAS UTAMA
KEBUTUHAN LUAS (m
75
9 Demineralisasi Air
66
4
10 Pengolahan Kernel 257.05
5
11 Kernel Bulk Silo
4
8 CPO Storage 927.68
12 Boiler 348
6
13 Area Workshop 144
10
14 Power Station 180
9 LUAS TOTAL 5619.68 Luas Total+Sirkulasi 200% 16859.64
Tabel 12. Studi Luas Fasilitas Utama (Sumber: Hasil survey dan Dokumentasi Pribadi)
6
4
2 ) KAPASITAS (ORANG)
4 Area Pendinginan 710.2
1 Area Sortasi TBS 760
12
2 Loading Ramp 342
5
3 Area Sterilizer
1418
10
4
NO RUANG
5 Area Perontokan
Buah 44,65
4
6 Area Digester&Screw Press
123.55
4
7 Area
Klarifikasi/Pemurnian 223.55
FASILITAS PENGELOLA
TOTAL KEBUTUHAN JUMLAH
2 RUANG (m ) RUANG
2 (m )
1 Ruang
16
1
1
16 Direktur
(4x4)
2 Ruang
12
1
1
12 General
(4x3)
Manager 154 | P A A 7 1
3 Ruang
9
3
3
27 Manager
(3x3)
4 Ruang Asmen
26
4
1
26
(6.5x4)
5 Ruang
30
5
1
30 Mandor
(5x6)
155 | P A A 7 1
6 Ruang Staff
42.25
16 4 169 (6.5x6.5)
Ruang Rapat
24
10
1
7
24
(6x4)
Ruang
25
5
1
8
25 Administrasi
(5x5)
156 | P A A 7 1
157 | P A A 7 1
2
1
1
4 (2x2)
11 Gudang
6
1
6 (2x3)
9 Ruang Arsip &
10 Ruang IT
9
1
1
9 (3x3)
Brankas
4
158 | P A A 7 1
12 Receptionist
4 (2x2)
2
1
4
13 Ruang Tamu
9 (3x3)
5
1
9
14 Lavatory
2.25 (1.5x1.5)
1
8
18
15 Pantry
6
2
1
6
(3x2) LUAS TOTAL
385 Luas Total+Sirkulasi 20% 462
Tabel 13. Studi Luas Fasilitas Pengelola (Sumber: Hasil survey dan Dokumentasi Pribadi)
159 | P A A 7 1
FASILITAS PENDUKUNG
2 RUANG (m ) RUANG
2 (m )
1 Laboratorium (Hasil Survei Bangunan Sejenis)
24
5
1
24
2 Warehouse (Hasil Survei Bangunan Sejenis) 144
9 1 144
3 Gudang (Hasil Survei Bangunan Sejenis) 120
1 1 120
Limbah B3
4 Gudang (Hasil Survei Bangunan Sejenis) 200
1 1 200
Limbah Non- B3
5 Gudang (Hasil Survei Bangunan Sejenis) 144
2 1 144
Material
6 Gudang (Hasil Survei Bangunan Sejenis)
4
1
1
4 Laboratorium 160 | P A A 7 1
7 Jembatan
Timbang
286
3 1 286
161 | P A A 7 1
8 Parkir Truk
Bahan Baku
700
10 Truk 1 700
9 Parkir
Karyawan
20 Mobil 750 1 750
50 Motor LUAS TOTAL
2372 Luas Total+Sirkulasi 20% 2846.4
Tabel 14. Studi Luas Fasilitas Pendukung (Sumber: Hasil survey dan Dokumentasi Pribadi)
162 | P A A 7 1
FASILITAS PENUNJANG
2 RUANG (m ) RUANG
2 (m )
1 Ruang
Ganti Karyawan
9
10
1
9 dan Loker
2 Klinik
10.5
5
1
10.5 163 | P A A 7 1
164 | P A A 7 1
3 Kantin
48
24
1
48
4 Musholla
16
9
1
16 LUAS TOTAL
83.5 Luas Total+Sirkulasi 20% 100.2
Tabel 15. Studi Luas Fasilitas Penunjang (Sumber: Hasil survey dan Dokumentasi Pribadi)
FASILITAS SERVIS
TOTAL KEBUTUHAN JUMLAH NO RUANG DENAH RUANG
2 RUANG (m ) RUANG
2 (m )
1 Ruang
20
5
1
20 Security
(5x4)
2 Ruang
12
2
1
12 CCTV
(4x3)
165 | P A A 7 1
3 Ruang
16
20
1
16 M&E
(4x4)
4 Pantry
6
2
1
6
(3x2)
LUAS TOTAL
54 Luas Total+Sirkulasi 20%
64.8 Tabel 16. Studi Luas Fasilitas Servis (Sumber: Hasil survey
dan Dokumentasi Pribadi)
166 | P A A 7 1
167 | P A A 7 1 NO FASILITAS LUASAN (m
2 )
1 Fasilitas Utama 16859.64
2 Fasilitas Pengelola 462
3 Fasilitas Pendukung 2846.4
4 Fasilitas Penunjang 100.2
5 Fasilitas Servis
64.8 TOTAL 20333.04 Tabel 17. Studi Luas Bangunan Total (Sumber:
Hasil survey dan Dokumentasi Pribadi)
Jumlah Pelaku
Pabrik ini beroperasi 20 jam setiap harinya dengan sisa 4 jam digunakan untuk perawatan/maintenance mesin- mesin pabrik. Setiap tandan buah segar yang di proses membutuhkan waktu sekitar 1 jam untuk selesai diproses menjadi Crude Palm Oil (CPO). Pada pabrik ini digunakan 2 shift kerja dengan shift pertama pkl.09.00-19.00 dan shift kedua pkl. 19.00-05.00. Berikut ini merupakan jumlah pelaku berdasarkan pengelompokan aktivitasnya:
FASILITAS JUMLAH PEKERJA
Pengelola 11 orang Pendukung 143 orang Penunjang & Servis 21 orang
TOTAL 175
Tabel 18. Studi Jumlah Pekerja (Sumber: Hasil survey dan Dokumentasi Pribadi)
Studi Citra Arsitektural
Proyek ini merupakan kompleks bangunan pabrik pengolahan kelapa sawit yang berlokasi di sebuah Kawasan Ekonomi Khusus Sei Mangkei dan termasuk dalam kategori bangunan industri. Menurut Albert Kahn, bangunan industri merupakan bangunan dengan “Functional Design” karena fungsi utama dari bangunan industri adalah untuk memfasilitasi produksi. Sehingga dalam perancangan sebuah bangunan industri, hal utama yang harus diperhatikan adalah bangunan ini harus mendukung fungsi bangunan tersebut yaitu dengan mewadahi proses produksi dengan tetap memperhatikan aspek keselamatan dan kenyamanan penghuni bangunan sekaligus meningkatkan nilai efisiensi produksi. Namun hal ini bukan berarti bangunan industri tidak memiliki nilai estetika arsitektural seperti halnya bangunan-bangunan lainnya. Bangunan industri memiliki nilai estetika tersendiri yang berbeda dari bangunan lainnya. Hal ini karena bangunan industri merupakan bangunan yang memiliki fungsi khusus dengan persyaratan bangunan yang khusus pula sehingga dalam mendesain bangunan industri harus memperhatikan hal-hal tersebut. Citra arsitektural tersebut dikenal dengan “Arsitektur Industrial”. Yang perlu diperhatikan adalah, fungsi bangunan dan persyaratan khusus bangunan bukanlah pembatas dalam mendesain bangunan industri, sama halnya pada bangunan Pabrik Pengolahan Kelapa Sawit di Sei Mangkei ini. Lokasi dari bangunan ini termasuk ke dalam kategori kawasan industri percontohan sehingga menuntut desain bangunan industri dengan estetika yang baik. Penerapan Arsitektur Industrial pada bangunan ini akan di implementasikan dengan