HUBUNGAN TINGKAT KONSUMSI ZAT BESI DAN POLA MENSTRUASI DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI Hubungan Tingkat Konsumsi Zat Besi Dan Pola Menstruasi Dengan Kejadian Anemia Pada Remaja Putri Di Smp Kristen 1 Surakarta.
HUBUNGAN TINGKAT KONSUMSI ZAT BESI DAN POLA MENSTRUASI
DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI
DI SMP KRISTEN 1 SURAKARTA
Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh :
APRELLYIA LORENCYA SIRAIT
J310 100 023
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
HUBUNGAN TINGKAT KONSUMSI ZAT BESI DAN POLA MENSTRUASI
DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI DI SMP KRISTEN 1
SURAKARTA
Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Ilmu Gizi
Oleh :
APRELLYIA LORENCYA SIRAIT
J 310 100 023
PROGRAM STUDI S1 ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
ii
DEPARTEMEN OF NUTRITION SCIENCE
FACULTY OF HEALTH SCIENCE
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
BACHELOR THESIS
ABSTRACT
APRELLYIA LORENCYA SIRAIT. J310100023
RELATED CONSUMPTION OF IRON AND MENSTRUAL PATTERN WITH
EVENTS IN ADOLESCENT ANEMIA IN SMP KRISTEN 1 SURAKARTA
Introduction: Iron deficiency anemia may cause by low iron intake inhibited,
absorption of iron, the increased need for iron and iron loss. Iron loss may be due
to menstrual pattern. Menstrual cycles shorter and longer time periods will cause
spending more and more iron which can lead to anemia. Based on a preliminary
survey in SMP Kristen 1 Surakarta student that suffered anemia was 39.04%
Destination: Knowing the correlation between consumption of iron and
menstrual patterns with the incidence of anemia among adolescent girls in SMP
Kristen 1 Surakarta.
Research Methods: This study used cross sectional design. The number of
research subjects were 51, selected by simple random sampling method. Iron
consumption level data obtained using 24-hour recall food consumption for 3
days were not consecutive, menstrual patterns obtained by interviewing students
about the menstrual cycle and length for last 3 months. Test data normality using
the Kolmogorov-Smirnov Test and test relationships using Person Product
Moment Correlation test for levels of iron consumption, while the pattern of
menstruation (the menstrual cycle and long periods using Spearman Rank
correlation test.
Results: The results showed that of subjects consume insufficient iron 60.8%,
subjects who had normal menstrual cycle is 54.9%, most of the subjects had a
normal menstrual long by 58.8% and measured levels of hemoglobin showed
mostly normal 52.9%. The result of the correlation between iron consumtion, the
menstrual cycle, length periods with the of anemia that is p = 0.000.
Conclusion: There is a correlation between consumption level of iron and
menstrual pattern (length of menstruation and menstrual cycles) and the
incidence of anemia among adolescent girls in SMP Kristen 1 Surakarta.
Keyword
Library
: Iron, menstrual pattern, anemia
: 37: 1986 - 2013
iii
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
APRELLYIA LORENCYA SIRAIT. J310100023
HUBUNGAN TINGKAT KONSUMSI ZAT BESI DAN POLA MENSTRUASI
DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI DI SMP KRISTEN 1
SURAKARTA
Pendahuluan: Anemia defisiensi zat besi disebabkan oleh asupan zat besi yang
rendah, penyerapan zat besi yang terhambat, kebutuhan zat besi yang
meningkat dan kehilangan zat besi. Kehilangan zat besi salah satunya adalah
akibat pola menstruasi. Siklus menstruasi yang pendek dan lama menstruasi
yang lebih panjang akan menyebabkan pengeluaran zat besi semakin banyak
yang dapat mengakibatkan anemia. Berdasarkan survei pendahuluan di SMP
Kristen 1 Surakarta yang anemia sebesar 39,04%.
Tujuan: Mengetahui hubungan tingkat konsumsi zat besi dan pola menstruasi
dengan kejadian anemia pada remaja putri di SMP Kristen 1 Surakarta.
Metode Penelitian: Penelitian ini menggunakan desain cross sectional. Jumlah
subjek penelitian sebanyak 51, dipilih dengan metode simple random sampling.
Data tingkat konsumsi zat besi diperoleh dengan menggunakan Recall konsumsi
makan 24 jam selama 3 hari tidak berturut-turut, pola menstruasi diperoleh
dengan cara wawancara siswi tentang siklus menstruasi dan lama menstruasi 3
bulan terakhir kemudian dirata-rata dengan satuan hari. Uji kenormalan data
menggunakan Kolmogorov-Smirnov Test dan uji hubungan menggunakan uji
korelasi Person Product Moment untuk tingkat konsumsi zat besi sedangkan pola
menstruasi (siklus menstruasi dan lama menstruasi menggunakan uji korelasi
Rank Spearmen.
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa asupan zat besi sebagian besar
subjek adalah asupan defisit 60,8%, subjek yang memiliki siklus menstruasi
normal yaitu 54,9%, subjek sebagian besar memiliki lama menstruasi normal
sebesar 58,8% dan pengukuran kadar hemoglobin menunjukkan sebagian besar
normal yaitu 52,9%. Hasil uji hubungan tingkat konsumsi zat besi dengan
kejadian anemia yaitu p=0,000, siklus menstruasi dengan kejadian anemia yaitu
p=0,000, lama menstruasi dengan kejadian anemia yaitu p=0,000.
Kesimpulan: Ada hubungan tingkat konsumsi zat besi dan pola menstruasi
(lama menstruasi dan siklus menstruasi) dengan kejadian anemia pada remaja
putri di SMP Kristen 1 Surakarta. “
Kata Kunci
Daftar Pustaka
: zat besi, pola menstruasi, anemia
: 37: 1986 - 2013
iv
PERNYATAAN KEASLIAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya
sendiri dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar kesarjanaan disuatu perguruan tinggi dan lembaga pendidikan
lainnya. Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun yang
belum/tidak diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar pustaka.
Surakarta, 11 November 2015
APRELLYIA LORENCYA SIRAIT
v
vi
vii
MOTTO
“Cara untuk menjadi didepan adalah memulai sekarang. Jika memulai sekarang,
tahun depan anda akan tahu banyak hal yang sekarang tidak diketahui , dan
anda tak akan mengetahui masa depan jika anda menunggu-nunggu”
(William Feather)
“Sesuatu yang belum dikerjakan seringkali tampak mustahil, kita baru yakin
kalau kita telah berhasil melakukannya dengan baik “
(Evelyn Underhill)
“Seorang pemenang takkan pernah berhenti untuk berusaha dan orang yang
berhenti untuk berusaha takkan menjadi seorang pemenang”
(Penulis)
“Orang-orang berhasil tidak hanya dengan keras hati, melainkan mereka juga
pekerja keras yang percaya pada kemampuan dirinya”
(Penulis)
viii
PERSEMBAHAN
Karya sederhana ini kupersembahkan untuk :
Alm Papa dan Mama tercinta, sebagai ungkapan rasa hormat dan baktiku karena telah
memberikan curahan kasih sayang, perhatian, doa, motivasi dan nasehatnya selama ini
dalam menempuh pendidikan
Adikku tersayang (Victory) dan keluarga besarku yang selalu memberikan dorongan,
semangat, motivasi serta doa dan canda tawa selama ini
Seseorang disana (Govran Limbong) yang telah memberiku semangat dan motivasi untuk
dapat terus mengejar cita-cita
Sahabat-sahabatku (Eniseh, Lutvi, Eka, Dara, Vera, Andriani, Ratri, Dika, Yoseph, Dony)
terima kasih atas segala dukungan, semangat dan bantuannya selama ini
Teman-teman seperjuangan S1 Ilmu Gizi angkatan 2010 terima kasih atas motivasi,
kerjasama dan kebersamaannya
Almamaterku
ix
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Aprellyia Lorencya Sirait
Tempat, Tanggal Lahir
: Surakarta, 10 April 1991
JenisKelamin
: Perempuan
Agama
: Kristen
Alamat
: Jalan Mangga 6 No 10 Perumnas Wonorejo RT
007 RW 021, Kabupaten Karanganyar
RiwayatPendidikan
: 1. Lulus TK Kristen Widya Wacana tahun 1997
2. Lulus SD Negeri Mojosongo 3 tahun 2004
3. Lulus SMP Kristen 1 Surakarta tahun 2007
4. Lulus SMK Marsudirini Marganingsih
Surakarta tahun 2010
x
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum, Wr. Wb.
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat dan rahmat Nya yang tak
terhingga kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan
skripsi dengan judul : “HUBUNGAN TINGKAT KONSUMSI ZAT BESI DAN
POLA MENSTRUASI DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI
DI SMP KRISTEN 1 SURAKARTA”, sebagai persyaratan untuk memperoleh
gelar strata satu gizi di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
Selesainya penulisan skripsi ini, tidak luput dari bantuan dan dukungan
dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih
kepada :
1. Bapak Dr. Suwaji, M.Kes selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Setyaningrum Rahmawaty, A., M.Kes., Ph.D selaku Ketua
Program
Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Tuti Rahmawati, S.Gz.,M.Si selaku Dosen Pembimbing I yang
telah meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat,
motivasi, dan berbagai arahan yang sangat berarti bagi penulis
selama proses penyusunan skripsi.
4. Ibu Susi Dyah Puspowati, M.Si selaku Dosen Pembimbing II yang
telah meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat,
motivasi, dan berbagai arahan yang sangat berarti bagi penulis
selama proses penyusunan skripsi.
xi
5. Ibu Dr. Mutalazimah, SKM., M.Kes selaku penguji yang telah
memberikan masukan pada penulis.
6. Ibu Fitriana Mustikaningrum S.Gz, M.Sc selaku penguji yang telah
memberikan masukan pada penulis.
7. Segenap Dosen Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta, terima kasih atas ilmu yang
telah diberikan kepada penulis selama studi.
8. Kepala Sekolah, Guru dan Staf Karyawan SMP Kristen 1 Surakarta
yang telah bersedia memberikan izin penelitian, membantu dalam
pelaksanaan penelitian, serta pelajar siswi yang telah bersedia
menjadi subjek penelitian.
9. Semua pihak yang langsung maupun tidak langsung telah membantu
terselesaikannya penelitian ini.
Peneliti menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Besar
harapan penulis semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi semua
pihak.
Wassalamualaikum, Wr. Wb.
Surakarta.11 November 2015
Aprellyia Lorencya Sirait
xii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN........... ...........................................................
i
HALAMAN JUDUL........... ............................................................................
ii
ABSTRACT........... .......................................................................................
iii
ABSTRAK........... .........................................................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN........... ...............................................................
v
HALAMAN PERSETUJUAN........... .............................................................
vi
HALAMAN PENGESAHAN........... ...............................................................
vii
MOTTO.........................................................................................................
viii
PERSEMBAHAN........... ...............................................................................
ix
RIWAYAT HIDUP........... ..............................................................................
x
KATA PENGANTAR........... .........................................................................
xi
DAFTAR ISI .................................................................................................
xiii
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
xv
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
xvi
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................
xvii
BAB I PENDAHULUAN
A.
B.
C.
D.
E.
Latar Belakang Masalah....................................................................
Rumusan Masalah ............................................................................
Tujuan Penelitiaan ............................................................................
Manfaat Penelitian ............................................................................
Ruang Lingkup ..................................................................................
1
5
5
6
7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. LandasanTeori
1. Remaja........................................................................................
2. Anemia ........................................................................................
3. Tingkat Konsumsi Zat Besi ..........................................................
xiii
8
9
12
4.
5.
6.
7.
Pola Menstruasi ..........................................................................
14
Hubungan Tingkat Konsumsi Zat Besi Dengan Kejadian Anemia 19
Hubungan Pola Menstruasi Dengan Kejadian Anemia ...............
21
Internalisasi Nilai-Nilai Islam dalam hubungan tingkat konsumsi zat
besi dan pola menstruasi dengan kejadian anemia pada
remaja
putri .............................................................................................
24
B. Kerangka Teori .................................................................................
C. Kerangka Konsep..............................................................................
D. Hipotesis ...........................................................................................
26
26
27
BAB III METODE PENELITIAN
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
Jenis Penelitian .................................................................................
Lokasi dan Waktu Penelitian .............................................................
Populasi dan Sampel Penelitian ........................................................
Variabel Penelitian ............................................................................
Definisi Operasional ..........................................................................
Jenis dan Cara Pengumpulan data ...................................................
Langkah-langkah Penelitian ..............................................................
Pengolahan dan Analisis Data ..........................................................
28
28
29
31
31
32
33
35
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
J.
Gambaran Umum Sekolah ................................................................
38
Karakteristik Subjek Penelitian Berdasarkan Usia .............................
39
Karakteristik Subjek Berdasarkan Menarche ....................................
40
Karakteristik Subjek Penelitian Berdasarkan Tingkat Konsumsi Zat Besi
(Fe) ...................................................................................................
42
Karakteristik Subjek Berdasarkan Pola Menstruasi ...........................
45
Karakteristik Subjek Berdasarkan Kadar hemoglobin ........................
48
Hubungan Tingkat konsumsi zat besi dengan Kejadian Anemia .......
50
Hubungan Siklus Menstruasi dengan Kejadian Anemia ....................
53
Hubungan Lama Menstruasi dengan Kejadian Anemia .....................
56
Keterbatasan Penelitian ....................................................................
57
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan .......................................................................................
B. Saran ................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiv
58
59
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.Batas Normal Kadar Hemoglobin .....................................................
10
Tabel 2.Waktu Penelitian ..............................................................................
29
Tabel 3.Definisi Operasional .........................................................................
31
Tabel 4.Koding Kadar Hemoglobin ...............................................................
35
Tabel 5. Koding Asupan Zat Besi..................................................................
35
Tabel 6. Koding Siklus Menstruasi ................................................................
36
Tabel 7.Koding Lama Menstruasi .................................................................
36
Tabel 8. Karakteristik Subjek Berdasarkan Usia ..........................................
39
Tabel 9. Karakteristik Subjek Berdasarkan Menarche..................................
40
Tabel 10. Karakteristik Subjek Berdasarkan Kategori Menarche...................
41
Tabel 11. Karakteristik Subjek Penelitian Berdasarkan Asupan Fe ..............
42
Tabel 12. Karakteristik Staatistik Deslriptif Asupan Zat Besi (%) ...................
43
Tabel 13. Karakteristik Staatistik Deslriptif Asupan Zat Besi (mg/hr) .............
43
Tabel 14. Karakteristik Subjek Berdasarkan Siklus Menstruasi ....................
45
Tabel 15. Karakteristik Staatistik Deslriptif Siklus Menstruasi .......................
46
Tabel 16. Karakteristik Subjek Berdasarkan Lama Menstruasi .....................
47
Tabel 17. Karakteristik Staatistik Deslriptif Lama Mesntruasi ........................
47
Tabel 18. Karakteristik Subjek Berdasarkan Kadar Hemoglobin ...................
48
Tabel 19. Karakteristik Staatistik Deslriptif Kadar Hemoglobin ......................
49
Tabel 20. Distribusi Kejadian Anemia Berdasarkan Tingkat Konsumsi Zat
Besi ..............................................................................................
50
Tabel 21. Distribusi Kejadian Anemia Berdasarkan Siklus Menstruasi ..........
53
Tabel 22. Distribusi Kejadian Anemia Berdasarkan Lama Menstruasi. .........
56
xv
TABEL GAMBAR
Halaman
Gambar 1.KerangkaTeori .............................................................................
26
Gambar 2.Kerangka Konsep ........................................................................
26
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden
Lampiran 2 Kuesioner Penjaringan Sampel
Lampiran 3 Kuesioner Penelitian
Lampiran 4 Formulir Food Recall 24 Jam
Lampiran 5 Hasil Uji Statistik
Lampiran 6 Master Tabel
Lampiran 7 Dokumentasi Penelitian
xvii
DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI
DI SMP KRISTEN 1 SURAKARTA
Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh :
APRELLYIA LORENCYA SIRAIT
J310 100 023
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
HUBUNGAN TINGKAT KONSUMSI ZAT BESI DAN POLA MENSTRUASI
DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI DI SMP KRISTEN 1
SURAKARTA
Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Ilmu Gizi
Oleh :
APRELLYIA LORENCYA SIRAIT
J 310 100 023
PROGRAM STUDI S1 ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
ii
DEPARTEMEN OF NUTRITION SCIENCE
FACULTY OF HEALTH SCIENCE
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
BACHELOR THESIS
ABSTRACT
APRELLYIA LORENCYA SIRAIT. J310100023
RELATED CONSUMPTION OF IRON AND MENSTRUAL PATTERN WITH
EVENTS IN ADOLESCENT ANEMIA IN SMP KRISTEN 1 SURAKARTA
Introduction: Iron deficiency anemia may cause by low iron intake inhibited,
absorption of iron, the increased need for iron and iron loss. Iron loss may be due
to menstrual pattern. Menstrual cycles shorter and longer time periods will cause
spending more and more iron which can lead to anemia. Based on a preliminary
survey in SMP Kristen 1 Surakarta student that suffered anemia was 39.04%
Destination: Knowing the correlation between consumption of iron and
menstrual patterns with the incidence of anemia among adolescent girls in SMP
Kristen 1 Surakarta.
Research Methods: This study used cross sectional design. The number of
research subjects were 51, selected by simple random sampling method. Iron
consumption level data obtained using 24-hour recall food consumption for 3
days were not consecutive, menstrual patterns obtained by interviewing students
about the menstrual cycle and length for last 3 months. Test data normality using
the Kolmogorov-Smirnov Test and test relationships using Person Product
Moment Correlation test for levels of iron consumption, while the pattern of
menstruation (the menstrual cycle and long periods using Spearman Rank
correlation test.
Results: The results showed that of subjects consume insufficient iron 60.8%,
subjects who had normal menstrual cycle is 54.9%, most of the subjects had a
normal menstrual long by 58.8% and measured levels of hemoglobin showed
mostly normal 52.9%. The result of the correlation between iron consumtion, the
menstrual cycle, length periods with the of anemia that is p = 0.000.
Conclusion: There is a correlation between consumption level of iron and
menstrual pattern (length of menstruation and menstrual cycles) and the
incidence of anemia among adolescent girls in SMP Kristen 1 Surakarta.
Keyword
Library
: Iron, menstrual pattern, anemia
: 37: 1986 - 2013
iii
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
APRELLYIA LORENCYA SIRAIT. J310100023
HUBUNGAN TINGKAT KONSUMSI ZAT BESI DAN POLA MENSTRUASI
DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI DI SMP KRISTEN 1
SURAKARTA
Pendahuluan: Anemia defisiensi zat besi disebabkan oleh asupan zat besi yang
rendah, penyerapan zat besi yang terhambat, kebutuhan zat besi yang
meningkat dan kehilangan zat besi. Kehilangan zat besi salah satunya adalah
akibat pola menstruasi. Siklus menstruasi yang pendek dan lama menstruasi
yang lebih panjang akan menyebabkan pengeluaran zat besi semakin banyak
yang dapat mengakibatkan anemia. Berdasarkan survei pendahuluan di SMP
Kristen 1 Surakarta yang anemia sebesar 39,04%.
Tujuan: Mengetahui hubungan tingkat konsumsi zat besi dan pola menstruasi
dengan kejadian anemia pada remaja putri di SMP Kristen 1 Surakarta.
Metode Penelitian: Penelitian ini menggunakan desain cross sectional. Jumlah
subjek penelitian sebanyak 51, dipilih dengan metode simple random sampling.
Data tingkat konsumsi zat besi diperoleh dengan menggunakan Recall konsumsi
makan 24 jam selama 3 hari tidak berturut-turut, pola menstruasi diperoleh
dengan cara wawancara siswi tentang siklus menstruasi dan lama menstruasi 3
bulan terakhir kemudian dirata-rata dengan satuan hari. Uji kenormalan data
menggunakan Kolmogorov-Smirnov Test dan uji hubungan menggunakan uji
korelasi Person Product Moment untuk tingkat konsumsi zat besi sedangkan pola
menstruasi (siklus menstruasi dan lama menstruasi menggunakan uji korelasi
Rank Spearmen.
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa asupan zat besi sebagian besar
subjek adalah asupan defisit 60,8%, subjek yang memiliki siklus menstruasi
normal yaitu 54,9%, subjek sebagian besar memiliki lama menstruasi normal
sebesar 58,8% dan pengukuran kadar hemoglobin menunjukkan sebagian besar
normal yaitu 52,9%. Hasil uji hubungan tingkat konsumsi zat besi dengan
kejadian anemia yaitu p=0,000, siklus menstruasi dengan kejadian anemia yaitu
p=0,000, lama menstruasi dengan kejadian anemia yaitu p=0,000.
Kesimpulan: Ada hubungan tingkat konsumsi zat besi dan pola menstruasi
(lama menstruasi dan siklus menstruasi) dengan kejadian anemia pada remaja
putri di SMP Kristen 1 Surakarta. “
Kata Kunci
Daftar Pustaka
: zat besi, pola menstruasi, anemia
: 37: 1986 - 2013
iv
PERNYATAAN KEASLIAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya
sendiri dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar kesarjanaan disuatu perguruan tinggi dan lembaga pendidikan
lainnya. Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun yang
belum/tidak diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar pustaka.
Surakarta, 11 November 2015
APRELLYIA LORENCYA SIRAIT
v
vi
vii
MOTTO
“Cara untuk menjadi didepan adalah memulai sekarang. Jika memulai sekarang,
tahun depan anda akan tahu banyak hal yang sekarang tidak diketahui , dan
anda tak akan mengetahui masa depan jika anda menunggu-nunggu”
(William Feather)
“Sesuatu yang belum dikerjakan seringkali tampak mustahil, kita baru yakin
kalau kita telah berhasil melakukannya dengan baik “
(Evelyn Underhill)
“Seorang pemenang takkan pernah berhenti untuk berusaha dan orang yang
berhenti untuk berusaha takkan menjadi seorang pemenang”
(Penulis)
“Orang-orang berhasil tidak hanya dengan keras hati, melainkan mereka juga
pekerja keras yang percaya pada kemampuan dirinya”
(Penulis)
viii
PERSEMBAHAN
Karya sederhana ini kupersembahkan untuk :
Alm Papa dan Mama tercinta, sebagai ungkapan rasa hormat dan baktiku karena telah
memberikan curahan kasih sayang, perhatian, doa, motivasi dan nasehatnya selama ini
dalam menempuh pendidikan
Adikku tersayang (Victory) dan keluarga besarku yang selalu memberikan dorongan,
semangat, motivasi serta doa dan canda tawa selama ini
Seseorang disana (Govran Limbong) yang telah memberiku semangat dan motivasi untuk
dapat terus mengejar cita-cita
Sahabat-sahabatku (Eniseh, Lutvi, Eka, Dara, Vera, Andriani, Ratri, Dika, Yoseph, Dony)
terima kasih atas segala dukungan, semangat dan bantuannya selama ini
Teman-teman seperjuangan S1 Ilmu Gizi angkatan 2010 terima kasih atas motivasi,
kerjasama dan kebersamaannya
Almamaterku
ix
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Aprellyia Lorencya Sirait
Tempat, Tanggal Lahir
: Surakarta, 10 April 1991
JenisKelamin
: Perempuan
Agama
: Kristen
Alamat
: Jalan Mangga 6 No 10 Perumnas Wonorejo RT
007 RW 021, Kabupaten Karanganyar
RiwayatPendidikan
: 1. Lulus TK Kristen Widya Wacana tahun 1997
2. Lulus SD Negeri Mojosongo 3 tahun 2004
3. Lulus SMP Kristen 1 Surakarta tahun 2007
4. Lulus SMK Marsudirini Marganingsih
Surakarta tahun 2010
x
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum, Wr. Wb.
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat dan rahmat Nya yang tak
terhingga kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan
skripsi dengan judul : “HUBUNGAN TINGKAT KONSUMSI ZAT BESI DAN
POLA MENSTRUASI DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI
DI SMP KRISTEN 1 SURAKARTA”, sebagai persyaratan untuk memperoleh
gelar strata satu gizi di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
Selesainya penulisan skripsi ini, tidak luput dari bantuan dan dukungan
dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih
kepada :
1. Bapak Dr. Suwaji, M.Kes selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Setyaningrum Rahmawaty, A., M.Kes., Ph.D selaku Ketua
Program
Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Tuti Rahmawati, S.Gz.,M.Si selaku Dosen Pembimbing I yang
telah meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat,
motivasi, dan berbagai arahan yang sangat berarti bagi penulis
selama proses penyusunan skripsi.
4. Ibu Susi Dyah Puspowati, M.Si selaku Dosen Pembimbing II yang
telah meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat,
motivasi, dan berbagai arahan yang sangat berarti bagi penulis
selama proses penyusunan skripsi.
xi
5. Ibu Dr. Mutalazimah, SKM., M.Kes selaku penguji yang telah
memberikan masukan pada penulis.
6. Ibu Fitriana Mustikaningrum S.Gz, M.Sc selaku penguji yang telah
memberikan masukan pada penulis.
7. Segenap Dosen Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta, terima kasih atas ilmu yang
telah diberikan kepada penulis selama studi.
8. Kepala Sekolah, Guru dan Staf Karyawan SMP Kristen 1 Surakarta
yang telah bersedia memberikan izin penelitian, membantu dalam
pelaksanaan penelitian, serta pelajar siswi yang telah bersedia
menjadi subjek penelitian.
9. Semua pihak yang langsung maupun tidak langsung telah membantu
terselesaikannya penelitian ini.
Peneliti menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Besar
harapan penulis semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi semua
pihak.
Wassalamualaikum, Wr. Wb.
Surakarta.11 November 2015
Aprellyia Lorencya Sirait
xii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN........... ...........................................................
i
HALAMAN JUDUL........... ............................................................................
ii
ABSTRACT........... .......................................................................................
iii
ABSTRAK........... .........................................................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN........... ...............................................................
v
HALAMAN PERSETUJUAN........... .............................................................
vi
HALAMAN PENGESAHAN........... ...............................................................
vii
MOTTO.........................................................................................................
viii
PERSEMBAHAN........... ...............................................................................
ix
RIWAYAT HIDUP........... ..............................................................................
x
KATA PENGANTAR........... .........................................................................
xi
DAFTAR ISI .................................................................................................
xiii
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
xv
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
xvi
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................
xvii
BAB I PENDAHULUAN
A.
B.
C.
D.
E.
Latar Belakang Masalah....................................................................
Rumusan Masalah ............................................................................
Tujuan Penelitiaan ............................................................................
Manfaat Penelitian ............................................................................
Ruang Lingkup ..................................................................................
1
5
5
6
7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. LandasanTeori
1. Remaja........................................................................................
2. Anemia ........................................................................................
3. Tingkat Konsumsi Zat Besi ..........................................................
xiii
8
9
12
4.
5.
6.
7.
Pola Menstruasi ..........................................................................
14
Hubungan Tingkat Konsumsi Zat Besi Dengan Kejadian Anemia 19
Hubungan Pola Menstruasi Dengan Kejadian Anemia ...............
21
Internalisasi Nilai-Nilai Islam dalam hubungan tingkat konsumsi zat
besi dan pola menstruasi dengan kejadian anemia pada
remaja
putri .............................................................................................
24
B. Kerangka Teori .................................................................................
C. Kerangka Konsep..............................................................................
D. Hipotesis ...........................................................................................
26
26
27
BAB III METODE PENELITIAN
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
Jenis Penelitian .................................................................................
Lokasi dan Waktu Penelitian .............................................................
Populasi dan Sampel Penelitian ........................................................
Variabel Penelitian ............................................................................
Definisi Operasional ..........................................................................
Jenis dan Cara Pengumpulan data ...................................................
Langkah-langkah Penelitian ..............................................................
Pengolahan dan Analisis Data ..........................................................
28
28
29
31
31
32
33
35
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
J.
Gambaran Umum Sekolah ................................................................
38
Karakteristik Subjek Penelitian Berdasarkan Usia .............................
39
Karakteristik Subjek Berdasarkan Menarche ....................................
40
Karakteristik Subjek Penelitian Berdasarkan Tingkat Konsumsi Zat Besi
(Fe) ...................................................................................................
42
Karakteristik Subjek Berdasarkan Pola Menstruasi ...........................
45
Karakteristik Subjek Berdasarkan Kadar hemoglobin ........................
48
Hubungan Tingkat konsumsi zat besi dengan Kejadian Anemia .......
50
Hubungan Siklus Menstruasi dengan Kejadian Anemia ....................
53
Hubungan Lama Menstruasi dengan Kejadian Anemia .....................
56
Keterbatasan Penelitian ....................................................................
57
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan .......................................................................................
B. Saran ................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiv
58
59
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.Batas Normal Kadar Hemoglobin .....................................................
10
Tabel 2.Waktu Penelitian ..............................................................................
29
Tabel 3.Definisi Operasional .........................................................................
31
Tabel 4.Koding Kadar Hemoglobin ...............................................................
35
Tabel 5. Koding Asupan Zat Besi..................................................................
35
Tabel 6. Koding Siklus Menstruasi ................................................................
36
Tabel 7.Koding Lama Menstruasi .................................................................
36
Tabel 8. Karakteristik Subjek Berdasarkan Usia ..........................................
39
Tabel 9. Karakteristik Subjek Berdasarkan Menarche..................................
40
Tabel 10. Karakteristik Subjek Berdasarkan Kategori Menarche...................
41
Tabel 11. Karakteristik Subjek Penelitian Berdasarkan Asupan Fe ..............
42
Tabel 12. Karakteristik Staatistik Deslriptif Asupan Zat Besi (%) ...................
43
Tabel 13. Karakteristik Staatistik Deslriptif Asupan Zat Besi (mg/hr) .............
43
Tabel 14. Karakteristik Subjek Berdasarkan Siklus Menstruasi ....................
45
Tabel 15. Karakteristik Staatistik Deslriptif Siklus Menstruasi .......................
46
Tabel 16. Karakteristik Subjek Berdasarkan Lama Menstruasi .....................
47
Tabel 17. Karakteristik Staatistik Deslriptif Lama Mesntruasi ........................
47
Tabel 18. Karakteristik Subjek Berdasarkan Kadar Hemoglobin ...................
48
Tabel 19. Karakteristik Staatistik Deslriptif Kadar Hemoglobin ......................
49
Tabel 20. Distribusi Kejadian Anemia Berdasarkan Tingkat Konsumsi Zat
Besi ..............................................................................................
50
Tabel 21. Distribusi Kejadian Anemia Berdasarkan Siklus Menstruasi ..........
53
Tabel 22. Distribusi Kejadian Anemia Berdasarkan Lama Menstruasi. .........
56
xv
TABEL GAMBAR
Halaman
Gambar 1.KerangkaTeori .............................................................................
26
Gambar 2.Kerangka Konsep ........................................................................
26
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden
Lampiran 2 Kuesioner Penjaringan Sampel
Lampiran 3 Kuesioner Penelitian
Lampiran 4 Formulir Food Recall 24 Jam
Lampiran 5 Hasil Uji Statistik
Lampiran 6 Master Tabel
Lampiran 7 Dokumentasi Penelitian
xvii