KARAKTERISTIK KUALITATIF AYAM KAMPUNG BETINA DI KECAMATAN KOTO XI TARUSAN KABUPATEN PESISIR SELATAN.

KARAK1ERISTIK KUAI,ITATIF AYAM KAMPIINC BETINA DI
KI'''AMATAN KOTO XI TARTISAN KARIJPATFN PF,SISIR S ,A1'AN

Y6a Day{n,, dibruh bimbinA,n
Dr.RusfidE Sl'!MPdan lr. Hj,Tind, Afriani,MI'
P.oBrrnStudi Produksi l€rnlk raktr,ias P.rcnrk n
Universitas Andd$ Pad,ns. ?010
ABSTR{K

TujuM pcnolilim ini adalah untuk ment€roleh darx dasar ncngenai
krruhr.istik kurliuril ayam KrrPUne bctina di Kccamatan Koto XI Tarus.n

h6i peDehian ini dlpll dcmbcikan
kualiarilaym
Kamplng b.lina, sehinSga
silal-sllai
inlonn6i ienrans kamktd$ik
drDd dilumkan untok proenm p. Scnbanlan a)aD Kmfure amm.l.r r"an!
dianrali adaldn *ama bulu, benlui j.nagcr, Rma kulit kaki/shtnk dan wama kuln
badan. Pcneliliao ini ncngAunakan sampcl scbmlak 200 cko. ayam KanlPuna
bcrifa. Pen.litian diLrkukan dcnean Dretode slwey dengln peng.mbilai sample

secda P/r,rrt. Rand.n SaB nV. drh diroalilir dengm dalisis slalislik
deskripiildar mcnAhitdg peA.ntaseny.
I'sii lxincliti menunjukan b.hrva karaklcisrik kua ilatir ayaD Kamtung
di
K€arar"n Kot. xl larusM Kahupatcn P.skn sdab yaitu: \'mt holu
berln!
hirm (D) 4a.5ol., end G) !5-5%, liar (c) l.f/o. plrih (I) tr.5%. ba' (rrl 7%,
k€Feftkm (S) avo du col'inbir (e) l.s%. Jenggd berbenluk pu (P) s6%. $alnul
(w) 2l%, lungs l (p)20.5%, dd ros. (R) 2.5% wdnx kuln kari Ghank)
ku ine/purih (rd) 34.5% dan hild', (id) li,5%. w.ma kuLir badan hunios/Pulih
Kabupalcn Pesisn

Schbn

Dihampkan

Wdabuluayam Kanpuneylng paline banyak dibmutr adalin Rrdr bulu
hihm (E) 44,59q *ddgka. benruk jensge. aym Kampung ymg paline b yak
dit€muknn adalah bcntuk jeng3er per (P) 56% wamr kulir kaki/shdr ayam
KmponE yang palin-s bturyak ditcmukdn tdrlah kuln krki/shadk wam. luiinypulih

(ld) 3.1,5%, sedMgk3n wmd kuln badd aytur Kampune ydA paling bayak
diren,ukM adalah kulit badrn trarn. kuriDs/puliir sebanyak t6,55%.

Krt, Iunci

:

K.rakI.rislil! sifat-sif.l kuali|lil. ayan klnpuq bctin'-

Di lndoncsia ayam kmpung nctutakan ayrJn yans populcr. topulasinra

id.L

rerdesJr olch adanya ayaJn

ns

dan

pensserinla jusr

i&k

ncrosor'

Nawrwi .lar Numhma]l (1996) mcnyalakan blnwa .asya6kal di pcdcsa&
maupur

utul

dungd gizi

ayd

yang EnSgunlrmnya sbaSai sunbcr eizi kdwga

blnyak

nenmbin pcnghasila, kdnt scbasiar orda b€masapan

tmpus

lebih baik

sujio.olEdi

ddl aym 16.

dd

m lat Fnti.A scbaaai

Sctiawm (1993) menyalakan ay n ktunl r8 nemiliki

lelESa

sumbcr pcndlpatm

Schin ilu aym tampun-{ dikenal seba,st

Aym ka,npLhg

k

umumnya

alrn

dan

sumb.r pmsd

p.nlhasrl {hen,g

ntrnpu.yai kelanarn ruhun rds lcbih

hcwai

yug lclrl

tur lerhldlp

Fn)akii dib$dineka denge a).m rs. ehinSla p?ngl"inii
unnrk

iy,m kmpo! €hal

rym

kampuns juea

dijmpai

lebih $dikn. sclaio kelebiha't(el.bihM ter*bul

ncniliki

beberapa

relcnrnm, yaitu rans palins ba.yak

adalah sulitnya menpftolcn 6ibil

lcbih rcrdan dibodinska. densar ayam

yds bail

d

pruduksi blumta yx.g

r.,

Ayan kanrpug tidtt ncniliki cin yans Ura, d2lm nd nri kera$m.n
E.oripe maup@ gcnolipenya cukut linagi

S..m unun atam

dikebnui dei benrut rubuh yarg Enrpine, kakinya yang

b.dgen. Bobol brd"n d.we
'ans

sriirt'

1.0-1.'1

kg

Nranlaar

poCu*n dagnr! dao telur,

jad sckid

dar keu.ggulrn

dd

kanrpung daptt

pdidgddrma

1,5 1.8

bulu

ks dm b.tindya

ry!., k!npu.8

adal.h

tb:gri

tahai rciradap lenya(ir Pmhlcn ulma

pemelihmd dd peneenbmgan ay@ kaDpunA adrlrn Fduldivitdnya B$ih
turd.h.
densd

I*L.r

m

Fnyebabnya a&lah pcmclilmtuDta

Era

tadisional

ajemen sead,nya sehingsa notulilrsnya linggi (Hcrya.di. 1998).

Bila aym kanrung dip€lilEra densan baik.

nenaink{

rmih

ler!fu

dan sdbrgai

penting seblgxi sumbcr potcin

'mbcr

ncndapal4r bagi

narr alan lcscbul akD
heqoi

(dasin-q

dd telu)

rmtn reega niskin, s.hi.ssr

kasus

jul!

Iu,n

Kcnumia avm l€nrpuns d,ptl dimali bcrdMkan lenotiP.

tubuh

malnurrisi rl"pat dialasi

s.m

shtcmatis.

Di lndonesi! rerd,prt

15.5

lalsga niskjn ENfidra. 2008)

sepcni:

wda kdit badr, {dr.

dan rama kerab s

kulirlni dinrdr ild
bmasa prda

kulil kaki^bant, wma bulu.

r

lc6ebut

aenetik

tlrl,r dtdikar Falol& unrlk msncnlutm

Pada ayam

dm kcnnnlpuar reproduksinya relaliltidak

suatu

genolipe individu,

fal@r li.stunsan hahpn ridali ada abu {'dikil

pcrdann]! (\,linkcma. 1937)

Noaw.

Figecr.

tlur. Siraaiht t6cbur .ttupakan krakr.ristik

aym kartn! silat jni banlat ljiarur ott|

€danEkan p.ng.J

b€n1uk

*lali

kmpunA rvsma hulq ukutd lubuh.
sama.

IIal ini dctuFakan cennin

dd

(1930) nr€lalorkr bahwa kcEgdna. ukuEn rubuh hcwan

disebabkd oleh fakor senetik dan

liraku4d. Kealib aym

bedasrkd fenolip tub nnr? $pedi wamr bulu, Rdma shdk/ceker,
jcDsser )ane ncrupard siht-sifal ya.g

diqarisko vdiasi

diamlli

dan la-nrul

genctik tans besa.

trad, ay n KamtrA menunjutkd dddrrd porcnsi yare dapal ditenbegkan

unh* ncrbaikln muru s.nctik ol.h ktrc.a ifu ditcrluko dda d.sr

nreDacmi

kamkle' sencrik .kstehal
nemrcnulDnlan ddnra

Idenlifiksi

nutl?rh dtui

ddi

hclakukan kralleisasi

Romdoli
penrins

2001 r/,,tan

dilalako

d uk!8m{uan

tubuh ayam

Kmpus uru(

jusa untuk meninskalkaD produlisi.

kaakteriesi metupakd pcdyrJlln

dd pem

Yuliz

f@!jn sumber daF gcnclik (wei8.nd

{2009). Karakterjssi

sunb( d.ta ae.ellk

Karakensasi dapat dilakukan dcngan

rifal kualitalif

2OO2

u[
d

sansal

nengtmti sifal silir

lcnotipit polino.fisne piolein darin, kdakdsdi nolckulet

(Kmirdpetct\

!!rl u

d

k&yoti!€

dzl,n Yuliza (2009). Kamkensi sifal fcnotiFit meliruri

da kuliratl lofr.l.

Berdatrk @id

diaos tenulk lclah melalukan penelnid dcngajLrdul

" liadkl.ristik Kuxlitatif

AJatu KnnDrng Bctim Di Ktrrmntrb l{oto Xl

Tarusrn x.bupltcn P€shir se12bn"

ayam kampme memiliki kmkkn$ik kualiiatif ians bervriai

ddi namr bulu, bsldk jenrsq \Bmr kuln
Dasaimda ktrak&nslk
'l

kaki,'shanl! lvana

tualil2lilryd kMpms

dililrr

lulit bdd&

bctim di Kecamal-an Kolo

xl

tuusm Kabupaten lesisir Selaran

C.

Tujnm dao Kegtrntar Pdelirian
Tujutu penel'lid nri .dllah unluk mcnscbnui ka€li*islik kualibtia

.yanr kampmsBclinadi

K(maie

rlihadpkar bdil p. chian ini d,pd

Kolo

rI

Taruen KabuFren l'>csist Sclal.n.

dcnrltrild ilfomrdi

lendns silil

ayd knrpuns scbalri J.h d6ar unluk l.lcsbrid plasnr
klq)une

scbasri infonnai Lnrul pc!. til ian bcriku Inya

kulidtil

nutfah dan

rFnr

V- I'ESTMPULAN DAN SARAN

Berdastan h4il
I

.

d

pembrhasm dapat disinpulkm bnhra

Wam, hulu

aye &mpung yes

buld nnam

€)

Dalins

palina banvrl dn trukan

44,5%, scdansksn bentuk jenes€r

bd'€k dilenuks

:

.drhh wmr

avm Kupdg vmg

adaltit bcntuk jensser tca (P) 56%

lrm Kmpms ydg pding bevak ditcnulh
kunins/putih (ld) 84,5%, $dMgk wmr
..talan hlit kaltshok w

2. \vdd kuln k*i/stml

kdit bade aym (mPMe vmg
badu wma kuine/pulih s.Mnva!

Unlul n€lihat

j!€a

lie

lmu

palins
96,5

bovtt dit€mlku

adai,n kulit

t%

k6lim ayd! Klmpug ydg

ada

di Su.urea Bmt dapat

libat ke Kabupatn tesisir Selah knsdnva Kecamah Koro

d& jusa bcryua untuk ba!tu pcn€lili seldjuhla

xl

Penanpilan bebenpa sifai prodnksi tPi kanpuns dan
hdilabililsnya. Jrml Pcnclitiar Andalas. No lI/ Dcs/ laiu IV ltali 137_

Alnld. D. 1992
l,lt)

,^Jbi.

-rmi. dan H AhL^s
D. )taFhap, D
unssas. iraLullas Pclcmah r Unilenib5 Andal6. Padeg

A, A. Sjmsuddin.

2008. Kmklcneik ec.ctik ku.lidif aym kdrpung di $al
pelcmako rsr{ ibu Kdurne Guss s{ik Kffidld Kuuji K6ta
Padds. Sknpsi. falultls t€lemal& Univcrsi&s An.Lds, Padms

ludidlo. A.

Dird

Pctcdakan Kabupaten l'esisi. Sclat 2003 Dab Stadnik Pcrcm*m
Dinas PeledEko kbupalcn Pesiin Seldm, Sum.lera Baal

Ileryddi, Y. 1993. Pengarun penb.rim msum isokalori dena kudtiras
b.rbdlx t.hadaP pcdom" !)m tdvung Fnodc t!n.lu. lmal
Pebnalmdan Lnrkunso vol 4 No 0z llal:2612.

Hun.

!-B

1949. Cenelics olrhc
York -lbro.to. I ondon

Fo*I.

Mcca*llill

Boo( Conpluv lnc, New

Mmjocr, S.S 1935. Pengkajid sifat-sifar pDdulsi aym kmpma scd!
p.silea n], dcrce a,vm Rh^n. lll.nil Red Di1tui l_xtultrs P&u
Sdjma ltD, Bogor
S. MJnjucr dM P. \quri 1939 srudi bandins sifai siaar prcduksi
ayam KmPung, ayd Pclung dtr ayanr Rdekok. kporan Penelitia
KclonlDk, i,P IPB. Bo3or,

S

s. s.. S. P. w.hyo da S. N Pnyon.. l99r Perkemb
,]'M .slj Indoncsji. Iat(ulB Pet€.irlM lPts.lJoaor

gr

bcrbasai

Mi.kcma. D. 1937. Dasr Cenclika Dalm Pembudidaym T€mak Bhaabr,
Krrya Alier4 J*2na

lqro Bcrem:l
Nawawi. T

d

AJdm Hutu.

Nurchnah

N:,dddin. dm Viviani.

PcncbrS*rdr){lakan5.

1996. Rarsom Ayam

1939. licturiuk PFktis

Kdpung.

Pene6ar

SNdrya

Usai. l'.rem.lan Ntunkoh,