Analisis Produksi dan Kelayakan Usahatani Kakao di Kabupaten Madiun BAB 0
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ANALISIS PRODUKSI DAN KELAYAKAN USAHATANI
KAKAO DI KABUPATEN MADIUN
TESIS
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Magister
Program Studi Magister Ekonomi dan Studi Pembangunan
Konsentrasi : Ekonomi Pertanian dan Agribisnis
Oleh :
ENDAH PRAMUSANTI
S4210018
MAGISTER EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN
PROGRAM PASCASARJANA
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
commit to user
2016
i
ii
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
commit to user
ii
iii
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
commit to user
iii
iv
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
MOTTO
commit to user
iv
v
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirobbil’aalamiin.. Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat
Alloh SWT atas berkat dan rahmatNya sehingga penulis dapat menyelesaikan
tesis ini. Tesis ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat
sarjana S-1 pada Program Studi Magister Ekonomi dan Studi Pembangunan
(MESP) di UNS, Surakarta.
Tesis ini dapat penulis selesaikan atas bantuan berbagai pihak. Karena
itu, pada kesempatan ini penulis menyampaikan terimakasih dan penghargaan
yang setinggi-tingginya kepada yang terhormat :
1.
Ibu. Prof. Dr. Yunastiti Purwaningsih, MP., selaku dosen pembimbing utama
yang telah berkenan meluangkan waktu dan memberikan bimbingan serta
dorongan semangat kepada penulis hingga selesai penulisan tesis ini.
2.
Ibu Dr. Evi Gravitiani, SE., M.Si., selaku dosen pembimbing kedua yang
telah berkenan meluangkan waktu dan memberikan bimbingan dan dorongan
semangat kepada penulis hingga menyelesaikan tesis ini.
3.
Bapak Dr. Agustinus Suryantoro, MS., selaku Ketua Tim Penguji yang telah
banyak memberikan saran-saran untuk perbaikan tesis ini.
4.
Bapak Rektor UNS, Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Kepala Program
Studi dan para Dosen serta karyawan Program Studi MESP UNS Surakarta
yang telah membantu kelancaran penulis dalam mengikuti pendidikan di
MESP UNS.
commit to user
v
vi
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
5.
Para petani Kakao di Kecamatan Kare dan Gemarang yang menjadi inspirasi
penulis dalam melaksanakan penelitian ini.
6.
Bapak, Ibu dan keluarga penulis yang tercinta, serta keluarga besar Dinas
Kehutanan dan Perkebunan Kabupaten Madiun atas do’a, dorongan, kritik
dan saran yang telah banyak membantu penulis dalam penyelesaian studi ini.
7.
Pihak lain yang tidak bisa disebutkan satu persatu, yang banyak berperan
membantu dalam penyelesaian penulisan tesis ini.
Harapan penulis hasil penelitian ini dapat bermanfaat bagi pemerintah,
pelaku usaha agribisnis dan pihak-pihak terkait sebagai bahan informasi untuk
berbagai kepentingan.
Penulis menyadari bahwa tesis ini masih banyak kekurangannya, oleh
karena itu kritik dan saran yang membangun dari semua pihak sangat diharapkan
untuk penyempurnaan tesis ini.
Surakarta, 15 Agustus 2016
Penulis
commit to user
vi
vii
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN .........................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN ..........................................................................
iii
HALAMAN PERNYATAAN .........................................................................
iv
MOTTO
.......................................................................................................
v
KATA PENGANTAR .....................................................................................
vi
DAFTAR ISI ....................................................................................................
viii
DAFTAR TABEL ............................................................................................
xi
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................
xiv
ABSTRAK .......................................................................................................
xv
ABSTRACT .....................................................................................................
xvi
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ...........................................................
1
B. Perumusan Masalah ..................................................................
5
C. Tujuan dan Kegunaan Penelitian ..............................................
6
TINJAUAN PUSTAKA
A. Landasan Teori .........................................................................
8
1. Teori Produksi .....................................................................
8
2. Fungsi Produksi Cobb-Douglas ...........................................
13
3. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi .......................
15
4. Teori Pendapatan Usahatani ................................................
commit to user
22
vii
viii
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
BAB III
BAB IV
5. Teori Kelayakan Usahataini ................................................
24
6. Budidaya Kakao ...................................................................
27
7. Pengelolaan Budidaya Kakao di Kabupaten Madiun...........
29
B. Penelitian Terdahulu .................................................................
46
C. Kerangka Pemikiran .................................................................
51
D. Hipotesis ...................................................................................
52
METODE PENELITIAN
A. Ruang Lingkup Penelitian ........................................................
54
B. Jenis dan Sumber Data .............................................................
55
C. Teknik Penarikan Sampel .........................................................
55
D. Teknik Pengumpulan Data .......................................................
57
E. Definisi Operasional Variabel ..................................................
58
F. Teknik Analisis Data ................................................................
60
GAMBARAN UMUM OBJEK PENELITIAN
A. Keadaan Alam ..........................................................................
68
1. Letak Geografis ...................................................................
68
2. Ketinggian Wilayah dan Jenis Tanah ..................................
69
3. Luas Penggunaan Lahan ......................................................
71
4. Pembagian Wilayah Administrasi .......................................
71
B. Keadaan Penduduk ...................................................................
73
1. Jumlah dan Distribusi Penduduk .........................................
73
2. Sex Ratio dan Kepadatan Penduduk ....................................
74
3. Penduduk Menurut Kelompok Umur ..................................
commit to user
75
viii
ix
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
BAB V
BAB VI
4. Penduduk Menurut Lapangan Usaha dan Status Pekerjaan
77
C. Keadaan Perekonomian ............................................................
78
1. Produk Domestik Regional Bruto (PDRB)..........................
78
2. Struktur Perekonomian Kabupaten Madiun ........................
79
D. Keadaan Sektor Pertanian.........................................................
81
1. Subsektor Tanaman Pangan .................................................
82
2. Subsektor Tanaman Hortikultura .........................................
83
3. Subsektor Perkebunan .........................................................
84
4. Subsektor Peternakan ...........................................................
86
5. Subsektor Perikanan ............................................................
87
6. Subsektor Kehutanan ...........................................................
88
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Karakteristik Responden Penelitian .........................................
90
B. Analisis Pengaruh Faktor Produksi terhadap Produksi ............
93
1. Hasil Regresi Fungsi Produksi Cobb-Douglas.. ..................
93
2. Pengujian Normalitas Data dan Asumsi Klasik ...................
94
3. Pengujian Statistik ................................................................
98
4. Interpretasi Pegaruh Faktor Produksi ...................................
101
C. Analisis Kelayakan Usahatani Kakao ......................................
103
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ...............................................................................
108
B. Saran .........................................................................................
108
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................
commit to user
110
ix
x
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1
Data Luas Areal dan Produksi Kakao di Kecamatan Kare dan
Kecamatan Gemarang Tahun 2015 ..........................................
54
Tabel 3.2
Populasi Sasaran Petani Kakao di Kabupaten Madiun.............
56
Tabel 3.3
Sampel Petani Kakao di Desa Cermo Kecamatan Kare, dan di
Desa Batok Kecamatan Gemarang Kabupaten Madiun ...........
57
Ketinggian Wilayah, Kemiringan Lahan dan Jenis Tanah
Menurut Kecamatan di Kabupaten Madiun Tahun 2014 .........
60
Tabel 4.2
Luas dan Jenis Lahan di Kabupaten Madiun Tahun 2014 .......
71
Tabel 4.3
Luas Kabupaten Madiun dan Jumlah Desa/Kelurahan
Menurut Kecamatan di Kabupaten Madiun Tahun 2014 .........
72
Jumlah Penduduk dan Perkembangan Jumlah Penduduk
Menurut Kecamatan di Kabupaten Madiun Tahun 2013 dan
2014 ..........................................................................................
73
Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin, Sex Ratio dan
Kepadatan Penduduk Menurut Kecamatan di Kabupaten
Madiun Tahun 2014 .................................................................
75
Jumlah Penduduk Dirinci menurut Kelompok Umur di
Kabupaten Madiun Tahun 2014 ...............................................
76
Jumlah Tenaga Kerja Berumur 15 tahun ke atas yang Bekerja
menurut Lapangan Pekerjaan Utama di Kabupaten Madiun
Tahun 2014 ...............................................................................
77
PDRB Atas Dasar Harga Berlaku dan Atas Dasar Harga
Konstan di Kabupaten Madiun Tahun 2010 – 2014 .................
78
PDRB Atas Dasar Harga Berlaku dan Distribusi PDRB
Kabupaten Madiun Menurut Lapangan Usaha Tahun 2014.....
80
Luas Lahan Sawah Menurut Kecamatan di Kabupaten
Madiun Tahun 2014 .................................................................
82
Luas Panen, Produksi dan Rata-rata Produksi Tanaman Padi
dan Jagung Menurut Kecamatan di Kabupaten Madiun Tahun
commit to user
2014 ..........................................................................................
83
Tabel 4.1
Tabel 4.4
Tabel 4.5
Tabel 4.6
Tabel 4.7
Tabel 4.8
Tabel 4.9
Tabel 4.10
Tabel 4.11
x
xi
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
Tabel 4.12
Luas Panen dan Produksi Tanaman Kacang Panjang dan
Bawang Merah Menurut Kecamatan di Kabupaten Madiun
Tahun 2014 ...............................................................................
84
Jumlah Pohon Tanaman Tahunan yang Belum Berproduksi
dan Sudah Berproduksi Menurut Jenis Tanaman di
Kabupaten Madiun Tahun 2013 ...............................................
86
Tabel 5.1
Karakteristik Responden Penelitian Berdasarkan Wilayah ......
90
Tabel 5.2
Karakteristik Responden Penelitian Berdasarkan Usia ............
91
Tabel 5.3
Karakteristik Responden Penelitian Berdasarkan Pendidikan
Terakhir ....................................................................................
92
Karakteristik
Responden
Penelitian
Berdasarkan
Kepemilikan Luas Lahan ..........................................................
92
Tabel 5.5
Karakteristik Responden Penelitian Berdasarkan Pengalaman
92
Tabel 5.6
Karakteristik
Responden
Penelitian
Berdasarkan
Pemberdayaan...........................................................................
93
Hasil Analisis Regresi Variabel yang Mempengaruhi
Produksi Kakao di Kabupaten Madiun Tahun 2016 ................
94
Hasil Uji Normalitas dan Asumsi Klasik Pengolahan Data
denga SPSS ...............................................................................
95
Rata-rata Biaya Eksplisit dan Biaya Implisit Usahatani Kakao
Di Kabupaten Madiun Tahun 2016 ..........................................
94
Tabel 4.13
Tabel 5.4
Tabel 5.7
Tabel 5.8
Tabel 5.9
commit to user
xi
xii
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1
Hubungan Antara Produk Total, Marjinal, dan Rata-rata ........
10
Gambar 2.2
Kerangka Pemikiran .................................................................
52
Gambar 4.1
Peta Wilayah Kabupaten Madiun .............................................
68
Gambar 4.2
Jumlah Rumah Tangga Usaha Perkebunan di Kabupaten
Madiun Tahun 2013 .................................................................
85
Populasi Ternak yang Dipelihara di Kabupaten Madiun
Tahun 2013 ...............................................................................
87
Jumlah Rumah Tangga Usaha Budidaya Ikan di Kabupaten
Madiun Tahun 2013 .................................................................
88
Jumlah Tanaman Kehutanan yang Diusahakan di Kabupaten
Madiun Tahun 2013 .................................................................
89
Gambar 4.3
Gambar 4.4
Gambar 4.5
commit to user
xii
xiii
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
Kuesioner Penelitian
Lampiran 2
Rekapitulasi Data Penelitian
Lampiran 3
Data Ringkasan Biaya Produksi Usahatani Kakao
Lampiran 4
Data Regresi Linier Berganda (Data Nominal)
Lampiran 5
Data Regresi Linier Berganda (Data Log)
Lampiran 6
Uji Asumsi Klasik
Lampiran 7
Regresi Linier Berganda
commit to user
xiii
xiv
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh jumlah pohon,
tenaga kerja, pupuk, pestisida, pengalaman dan pemberdayaan petani kakao
terhadap produksi kakao di Kabupaten Madiun. Dan untuk mengetahui kondisi
pendapatan bersih usaha tani kakao jika ditinjau dari aspek finansial.
Penelitian ini dilakukan di dua tempat, yaitu di Desa Cermo Kecamatan
Kare di Desa Batok Kecamatan Gemarang Kabupaten Madiun. Sampel yang
digunakan dalam penelitian ini adalah sebanyak 82 petani kakao. Teknik analisis
yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda dengan fungsi produksi
Cobb-Douglas dan analisis R/C (return cost ratio).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa untuk jumlah pohon kakao yang
ditanam petani memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap produksi kakao
di Kabupaten Madiun. Untuk tenaga kerja yang digunakan untuk perawatan
tanaman kakao berpengaruh signifikan dan positif terhadap produksi kakao di
wilayah Kabupaten Madiun. Untuk jumlah pupuk yang digunakan untuk
memupuk pohon kakao yang ditanam petani berpengaruh signifikan dan positif
terhadap produksi kakao di wilayah Kabupaten Madiun. Untuk jumlah pestisida
yang digunakan petani kakao tidak berpengaruh signifikan terhadap produksi
kakao di wilayah Kabupaten Madiun. Pengalaman dari petani kakao tidak
berpengaruh signifikan terhadap produksi kakao di wilayah Kabupaten Madiun.
Dan untuk pemberdayaan petani kakao tidak berpengaruh signifikan terhadap
produksi kakao di wilayah Kabupaten Madiun. Berdasarkan analisis kelayakan
usahatani menunjukkan usahatani kakao memiliki R/C di atas 1, yang artinya
usahatani kakao di Kabupaten Madiun adalah layak untuk dilanjutkan dan
dikembangkan, karena menguntungkan dengan nilai R/C lebih dari satu.
Kata kunci:
jumlah pohon, tenaga kerja, pupuk, pestisida, pengalaman,
pemberdayaan, petani kakao, produksi kakao.
commit to user
xiv
xv
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
ABSTRACT
The purpose of this study was to determine the effect of the number of
trees, labor, fertilizer, pesticides, experience and empowering cocoa farmers on
cocoa production in the district of Madiun. And to determine the condition of the
cocoa farm net income if the terms of the financial aspects.
This research was conducted in two places, namely in the village of the
District Cermo Kare village Gemarang Batok District of Madiun. The sample
used in this study is as much as 82 cocoa farmers. The analysis technique used is
multiple linear regression analysis with Cobb-Douglas production function and
analysis of R / C (return cost ratio).
The results showed that for the number of trees planted cocoa farmers
have a positive and significant impact on cocoa production in the district of
Madiun. To labor is used for the treatment of cocoa plants significant and positive
impact on cocoa production in the district of Madiun. For the amount of fertilizers
used to cultivate cocoa trees planted by farmers significant and positive impact on
cocoa production in the district of Madiun. For the amount of pesticides used
cocoa farmers no significant effect on cocoa production in the district of Madiun.
Experience of cocoa farmers no significant effect on cocoa production in the
district of Madiun. And to empower cocoa farmers no significant effect on cocoa
production in the district of Madiun. Based on the feasibility analysis shows
farming cocoa farming has a R / C is above 1, which means the cocoa farm in
Madison County is eligible to be continued and developed, because it is profitable
to the value of R / C is more than one.
Keywords: the number of trees, labor, fertilizer, pesticides, experience,
empowerment, cocoa farmers, cocoa production.
commit to user
xv
digilib.uns.ac.id
ANALISIS PRODUKSI DAN KELAYAKAN USAHATANI
KAKAO DI KABUPATEN MADIUN
TESIS
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Magister
Program Studi Magister Ekonomi dan Studi Pembangunan
Konsentrasi : Ekonomi Pertanian dan Agribisnis
Oleh :
ENDAH PRAMUSANTI
S4210018
MAGISTER EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN
PROGRAM PASCASARJANA
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
commit to user
2016
i
ii
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
commit to user
ii
iii
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
commit to user
iii
iv
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
MOTTO
commit to user
iv
v
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirobbil’aalamiin.. Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat
Alloh SWT atas berkat dan rahmatNya sehingga penulis dapat menyelesaikan
tesis ini. Tesis ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat
sarjana S-1 pada Program Studi Magister Ekonomi dan Studi Pembangunan
(MESP) di UNS, Surakarta.
Tesis ini dapat penulis selesaikan atas bantuan berbagai pihak. Karena
itu, pada kesempatan ini penulis menyampaikan terimakasih dan penghargaan
yang setinggi-tingginya kepada yang terhormat :
1.
Ibu. Prof. Dr. Yunastiti Purwaningsih, MP., selaku dosen pembimbing utama
yang telah berkenan meluangkan waktu dan memberikan bimbingan serta
dorongan semangat kepada penulis hingga selesai penulisan tesis ini.
2.
Ibu Dr. Evi Gravitiani, SE., M.Si., selaku dosen pembimbing kedua yang
telah berkenan meluangkan waktu dan memberikan bimbingan dan dorongan
semangat kepada penulis hingga menyelesaikan tesis ini.
3.
Bapak Dr. Agustinus Suryantoro, MS., selaku Ketua Tim Penguji yang telah
banyak memberikan saran-saran untuk perbaikan tesis ini.
4.
Bapak Rektor UNS, Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Kepala Program
Studi dan para Dosen serta karyawan Program Studi MESP UNS Surakarta
yang telah membantu kelancaran penulis dalam mengikuti pendidikan di
MESP UNS.
commit to user
v
vi
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
5.
Para petani Kakao di Kecamatan Kare dan Gemarang yang menjadi inspirasi
penulis dalam melaksanakan penelitian ini.
6.
Bapak, Ibu dan keluarga penulis yang tercinta, serta keluarga besar Dinas
Kehutanan dan Perkebunan Kabupaten Madiun atas do’a, dorongan, kritik
dan saran yang telah banyak membantu penulis dalam penyelesaian studi ini.
7.
Pihak lain yang tidak bisa disebutkan satu persatu, yang banyak berperan
membantu dalam penyelesaian penulisan tesis ini.
Harapan penulis hasil penelitian ini dapat bermanfaat bagi pemerintah,
pelaku usaha agribisnis dan pihak-pihak terkait sebagai bahan informasi untuk
berbagai kepentingan.
Penulis menyadari bahwa tesis ini masih banyak kekurangannya, oleh
karena itu kritik dan saran yang membangun dari semua pihak sangat diharapkan
untuk penyempurnaan tesis ini.
Surakarta, 15 Agustus 2016
Penulis
commit to user
vi
vii
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN .........................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN ..........................................................................
iii
HALAMAN PERNYATAAN .........................................................................
iv
MOTTO
.......................................................................................................
v
KATA PENGANTAR .....................................................................................
vi
DAFTAR ISI ....................................................................................................
viii
DAFTAR TABEL ............................................................................................
xi
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................
xiv
ABSTRAK .......................................................................................................
xv
ABSTRACT .....................................................................................................
xvi
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ...........................................................
1
B. Perumusan Masalah ..................................................................
5
C. Tujuan dan Kegunaan Penelitian ..............................................
6
TINJAUAN PUSTAKA
A. Landasan Teori .........................................................................
8
1. Teori Produksi .....................................................................
8
2. Fungsi Produksi Cobb-Douglas ...........................................
13
3. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi .......................
15
4. Teori Pendapatan Usahatani ................................................
commit to user
22
vii
viii
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
BAB III
BAB IV
5. Teori Kelayakan Usahataini ................................................
24
6. Budidaya Kakao ...................................................................
27
7. Pengelolaan Budidaya Kakao di Kabupaten Madiun...........
29
B. Penelitian Terdahulu .................................................................
46
C. Kerangka Pemikiran .................................................................
51
D. Hipotesis ...................................................................................
52
METODE PENELITIAN
A. Ruang Lingkup Penelitian ........................................................
54
B. Jenis dan Sumber Data .............................................................
55
C. Teknik Penarikan Sampel .........................................................
55
D. Teknik Pengumpulan Data .......................................................
57
E. Definisi Operasional Variabel ..................................................
58
F. Teknik Analisis Data ................................................................
60
GAMBARAN UMUM OBJEK PENELITIAN
A. Keadaan Alam ..........................................................................
68
1. Letak Geografis ...................................................................
68
2. Ketinggian Wilayah dan Jenis Tanah ..................................
69
3. Luas Penggunaan Lahan ......................................................
71
4. Pembagian Wilayah Administrasi .......................................
71
B. Keadaan Penduduk ...................................................................
73
1. Jumlah dan Distribusi Penduduk .........................................
73
2. Sex Ratio dan Kepadatan Penduduk ....................................
74
3. Penduduk Menurut Kelompok Umur ..................................
commit to user
75
viii
ix
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
BAB V
BAB VI
4. Penduduk Menurut Lapangan Usaha dan Status Pekerjaan
77
C. Keadaan Perekonomian ............................................................
78
1. Produk Domestik Regional Bruto (PDRB)..........................
78
2. Struktur Perekonomian Kabupaten Madiun ........................
79
D. Keadaan Sektor Pertanian.........................................................
81
1. Subsektor Tanaman Pangan .................................................
82
2. Subsektor Tanaman Hortikultura .........................................
83
3. Subsektor Perkebunan .........................................................
84
4. Subsektor Peternakan ...........................................................
86
5. Subsektor Perikanan ............................................................
87
6. Subsektor Kehutanan ...........................................................
88
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Karakteristik Responden Penelitian .........................................
90
B. Analisis Pengaruh Faktor Produksi terhadap Produksi ............
93
1. Hasil Regresi Fungsi Produksi Cobb-Douglas.. ..................
93
2. Pengujian Normalitas Data dan Asumsi Klasik ...................
94
3. Pengujian Statistik ................................................................
98
4. Interpretasi Pegaruh Faktor Produksi ...................................
101
C. Analisis Kelayakan Usahatani Kakao ......................................
103
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ...............................................................................
108
B. Saran .........................................................................................
108
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................
commit to user
110
ix
x
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1
Data Luas Areal dan Produksi Kakao di Kecamatan Kare dan
Kecamatan Gemarang Tahun 2015 ..........................................
54
Tabel 3.2
Populasi Sasaran Petani Kakao di Kabupaten Madiun.............
56
Tabel 3.3
Sampel Petani Kakao di Desa Cermo Kecamatan Kare, dan di
Desa Batok Kecamatan Gemarang Kabupaten Madiun ...........
57
Ketinggian Wilayah, Kemiringan Lahan dan Jenis Tanah
Menurut Kecamatan di Kabupaten Madiun Tahun 2014 .........
60
Tabel 4.2
Luas dan Jenis Lahan di Kabupaten Madiun Tahun 2014 .......
71
Tabel 4.3
Luas Kabupaten Madiun dan Jumlah Desa/Kelurahan
Menurut Kecamatan di Kabupaten Madiun Tahun 2014 .........
72
Jumlah Penduduk dan Perkembangan Jumlah Penduduk
Menurut Kecamatan di Kabupaten Madiun Tahun 2013 dan
2014 ..........................................................................................
73
Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin, Sex Ratio dan
Kepadatan Penduduk Menurut Kecamatan di Kabupaten
Madiun Tahun 2014 .................................................................
75
Jumlah Penduduk Dirinci menurut Kelompok Umur di
Kabupaten Madiun Tahun 2014 ...............................................
76
Jumlah Tenaga Kerja Berumur 15 tahun ke atas yang Bekerja
menurut Lapangan Pekerjaan Utama di Kabupaten Madiun
Tahun 2014 ...............................................................................
77
PDRB Atas Dasar Harga Berlaku dan Atas Dasar Harga
Konstan di Kabupaten Madiun Tahun 2010 – 2014 .................
78
PDRB Atas Dasar Harga Berlaku dan Distribusi PDRB
Kabupaten Madiun Menurut Lapangan Usaha Tahun 2014.....
80
Luas Lahan Sawah Menurut Kecamatan di Kabupaten
Madiun Tahun 2014 .................................................................
82
Luas Panen, Produksi dan Rata-rata Produksi Tanaman Padi
dan Jagung Menurut Kecamatan di Kabupaten Madiun Tahun
commit to user
2014 ..........................................................................................
83
Tabel 4.1
Tabel 4.4
Tabel 4.5
Tabel 4.6
Tabel 4.7
Tabel 4.8
Tabel 4.9
Tabel 4.10
Tabel 4.11
x
xi
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
Tabel 4.12
Luas Panen dan Produksi Tanaman Kacang Panjang dan
Bawang Merah Menurut Kecamatan di Kabupaten Madiun
Tahun 2014 ...............................................................................
84
Jumlah Pohon Tanaman Tahunan yang Belum Berproduksi
dan Sudah Berproduksi Menurut Jenis Tanaman di
Kabupaten Madiun Tahun 2013 ...............................................
86
Tabel 5.1
Karakteristik Responden Penelitian Berdasarkan Wilayah ......
90
Tabel 5.2
Karakteristik Responden Penelitian Berdasarkan Usia ............
91
Tabel 5.3
Karakteristik Responden Penelitian Berdasarkan Pendidikan
Terakhir ....................................................................................
92
Karakteristik
Responden
Penelitian
Berdasarkan
Kepemilikan Luas Lahan ..........................................................
92
Tabel 5.5
Karakteristik Responden Penelitian Berdasarkan Pengalaman
92
Tabel 5.6
Karakteristik
Responden
Penelitian
Berdasarkan
Pemberdayaan...........................................................................
93
Hasil Analisis Regresi Variabel yang Mempengaruhi
Produksi Kakao di Kabupaten Madiun Tahun 2016 ................
94
Hasil Uji Normalitas dan Asumsi Klasik Pengolahan Data
denga SPSS ...............................................................................
95
Rata-rata Biaya Eksplisit dan Biaya Implisit Usahatani Kakao
Di Kabupaten Madiun Tahun 2016 ..........................................
94
Tabel 4.13
Tabel 5.4
Tabel 5.7
Tabel 5.8
Tabel 5.9
commit to user
xi
xii
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1
Hubungan Antara Produk Total, Marjinal, dan Rata-rata ........
10
Gambar 2.2
Kerangka Pemikiran .................................................................
52
Gambar 4.1
Peta Wilayah Kabupaten Madiun .............................................
68
Gambar 4.2
Jumlah Rumah Tangga Usaha Perkebunan di Kabupaten
Madiun Tahun 2013 .................................................................
85
Populasi Ternak yang Dipelihara di Kabupaten Madiun
Tahun 2013 ...............................................................................
87
Jumlah Rumah Tangga Usaha Budidaya Ikan di Kabupaten
Madiun Tahun 2013 .................................................................
88
Jumlah Tanaman Kehutanan yang Diusahakan di Kabupaten
Madiun Tahun 2013 .................................................................
89
Gambar 4.3
Gambar 4.4
Gambar 4.5
commit to user
xii
xiii
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
Kuesioner Penelitian
Lampiran 2
Rekapitulasi Data Penelitian
Lampiran 3
Data Ringkasan Biaya Produksi Usahatani Kakao
Lampiran 4
Data Regresi Linier Berganda (Data Nominal)
Lampiran 5
Data Regresi Linier Berganda (Data Log)
Lampiran 6
Uji Asumsi Klasik
Lampiran 7
Regresi Linier Berganda
commit to user
xiii
xiv
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh jumlah pohon,
tenaga kerja, pupuk, pestisida, pengalaman dan pemberdayaan petani kakao
terhadap produksi kakao di Kabupaten Madiun. Dan untuk mengetahui kondisi
pendapatan bersih usaha tani kakao jika ditinjau dari aspek finansial.
Penelitian ini dilakukan di dua tempat, yaitu di Desa Cermo Kecamatan
Kare di Desa Batok Kecamatan Gemarang Kabupaten Madiun. Sampel yang
digunakan dalam penelitian ini adalah sebanyak 82 petani kakao. Teknik analisis
yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda dengan fungsi produksi
Cobb-Douglas dan analisis R/C (return cost ratio).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa untuk jumlah pohon kakao yang
ditanam petani memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap produksi kakao
di Kabupaten Madiun. Untuk tenaga kerja yang digunakan untuk perawatan
tanaman kakao berpengaruh signifikan dan positif terhadap produksi kakao di
wilayah Kabupaten Madiun. Untuk jumlah pupuk yang digunakan untuk
memupuk pohon kakao yang ditanam petani berpengaruh signifikan dan positif
terhadap produksi kakao di wilayah Kabupaten Madiun. Untuk jumlah pestisida
yang digunakan petani kakao tidak berpengaruh signifikan terhadap produksi
kakao di wilayah Kabupaten Madiun. Pengalaman dari petani kakao tidak
berpengaruh signifikan terhadap produksi kakao di wilayah Kabupaten Madiun.
Dan untuk pemberdayaan petani kakao tidak berpengaruh signifikan terhadap
produksi kakao di wilayah Kabupaten Madiun. Berdasarkan analisis kelayakan
usahatani menunjukkan usahatani kakao memiliki R/C di atas 1, yang artinya
usahatani kakao di Kabupaten Madiun adalah layak untuk dilanjutkan dan
dikembangkan, karena menguntungkan dengan nilai R/C lebih dari satu.
Kata kunci:
jumlah pohon, tenaga kerja, pupuk, pestisida, pengalaman,
pemberdayaan, petani kakao, produksi kakao.
commit to user
xiv
xv
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
ABSTRACT
The purpose of this study was to determine the effect of the number of
trees, labor, fertilizer, pesticides, experience and empowering cocoa farmers on
cocoa production in the district of Madiun. And to determine the condition of the
cocoa farm net income if the terms of the financial aspects.
This research was conducted in two places, namely in the village of the
District Cermo Kare village Gemarang Batok District of Madiun. The sample
used in this study is as much as 82 cocoa farmers. The analysis technique used is
multiple linear regression analysis with Cobb-Douglas production function and
analysis of R / C (return cost ratio).
The results showed that for the number of trees planted cocoa farmers
have a positive and significant impact on cocoa production in the district of
Madiun. To labor is used for the treatment of cocoa plants significant and positive
impact on cocoa production in the district of Madiun. For the amount of fertilizers
used to cultivate cocoa trees planted by farmers significant and positive impact on
cocoa production in the district of Madiun. For the amount of pesticides used
cocoa farmers no significant effect on cocoa production in the district of Madiun.
Experience of cocoa farmers no significant effect on cocoa production in the
district of Madiun. And to empower cocoa farmers no significant effect on cocoa
production in the district of Madiun. Based on the feasibility analysis shows
farming cocoa farming has a R / C is above 1, which means the cocoa farm in
Madison County is eligible to be continued and developed, because it is profitable
to the value of R / C is more than one.
Keywords: the number of trees, labor, fertilizer, pesticides, experience,
empowerment, cocoa farmers, cocoa production.
commit to user
xv