Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Niat Pembelian Bandeng Juwana Elrina Secara Online - UNS Institutional Repository
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI NIAT PEMBELIAN
BANDENG JUWANA ELRINA SECARA ONLINE
SKRIPSI
Oleh
Fatikhah Nurul Fajri
H 0813067
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI NIAT PEMBELIAN
BANDENG JUWANA ELRINA SECARA ONLINE
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna memperoleh derajat gelar Sarjana Pertanian
Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh
Fatikhah Nurul Fajri
H0813067
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI NIAT PEMBELIAN BANDENG JUWANA ELRINA SECARA ONLINE Yang diajukan dan disusun oleh : Fatikhah Nurul Fajri H0813067 Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji Pada tanggal : 12 Juni 2017 Dan dinyatakan telah memenuhi syarat Susunan Dewan Penguji
Ketua Anggota I Anggota II
Nuning Setyowati SP, M.Sc. R. Kunto Adi SP. MP. Dr. Ir. Mohd Harisudin, MSi.
NIP. 19820325200501 2 001 NIP. 19731017 200312 1 002 NIP. 19671012199302 1 001
Surakarta, Juli 2017 Mengetahui, Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian Dekan Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. NIP. 19560225 198601 1 001Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang senantiasa memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Niat Pembelian Bandeng Juwana Elrina secara Online sebagai salah satu persyaratan guna memperoleh gelar sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulis menyadari bahwa dalam menyusun skripsi ini tidak dapat terwujud tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Nuning Setyowati, S.P., M.Sc selaku Kepala Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta, Pembimbing Akademik, dan Dosen Pembimbing Utama yang telah berkenan meluangkan waktu, pikiran, dan tenaganya untuk memberikan bimbingan, arahan, nasihat,selama proses belajar di Fakultas Pertanian dan penyusunan skripsi ini.
3. Dr. Ir. Sri Marwanti M.S. selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Raden Kunto Adi, SP. M.P. selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang telah berkenan meluangkan waktu, pikiran, dan tenaganya untuk memberikan bimbingan dan arahan dalam penyusunan skripsi ini.
5. Dr. Ir. Mohd Harisudin, MSi selaku Dosen Penguji yang telah banyak memberikan banyak masukan, saran serta arahan kepada peneliti.
6. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret atas ilmu yang diberikan selama perkuliahan.
7. Seluruh karyawan Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret atas kemudahan dalam menyelesaikan persyaratan skripsi.
8. dr. Daniel Setiabudi selaku pemilik Bandeng Juwana Elrina Group Semarang yang berkenan memberikan ilmu, informasi, dan arahan dalam proses pengumpulan data penelitian.
9. Ibu Eva selaku sekretaris Bandeng Juwana Elrina yang telah membantu dalam kegiatan penelitian.
10. Seluruh karyawan Bandeng Juwana Elrina yang berkenan membantu dan memberikan informasi dalam kegiatan penelitian.
11. Seluruh responden yang telah bersedia dengan ikhlas dimintai keterangan oleh peneliti.
12. Ayah saya tercinta Alm. Bapak Muhammad Furqon Masruri terimakasih atas segala pengorbanan dan perjuangan yang telah Bapak berikan selama ini.
13. Ibu saya tercinta Ibu Umatul Karimah terimakasih atas doa, pengorbanan, cinta, serta kasih sayang yang telah diberikan selama ini, terimakasih telah menjadi Ibu sekaligus Ayah yang paling luar biasa.
14. Kakak saya tercinta ‘Ayun Farikhah Fardhani terimakasih atas doa, semanagat, nasehat, kasih sayang, dan dukungan yang tiada henti diberikan.
15. Keluarga kedua saya, Fathy, Gadis, Dita, Gita, Indah, Indun, Angga, Eko, Ega, Vita, Rina, terimakasih atas waktu dan kasih sayang yang telah diberikan selama perkuliahan. Serta sahabat saya yang jauh namun selalu mendukung terimakasih Yunike dan Yessy.
16. Mas Ridha Ari Setyono, terimakasih atas doa, semangat, nasehat, serta dukungan yang telah dengan tulus diberikan kepada penulis sehingga dapat segera menyelesaikan skripsi ini.
17. Teman- teman Agribisnis angkatan 2013, adik-adik tingkat serta kakak-kakak tingkat terimakasih atas dukungannya selama ini.
18. Keluarga KKN Kertasari 2016 dan Keluarga Kos Putri Abadi 1 terimakasih atas dukungannya selama ini.
19. Partner berbisnis kaos kaki Gadis dan Hega terimakasih atas dukungannya selama ini.
20. Keluarga Beswan Djarum 31 Solo dan Beswan Family Indonesia terimakasih atas kesempatan yang luar biasa dapat bergabung dalam keluarga ini.
21. Keluaga besar International Assosiation of Student in Agricultural and
Related Sciences (IAAS) LC UNS Periode 2014, 2015, dan 2016 terima kasih
telah memberikan pengalaman yang sangat bermakna dan kesempatan menjadi salah satu bagian dari keluarga ini.
22. BEM FP UNS Periode 2014, terima kasih telah memberikan pengalaman berorganisasi yang sangat bermakna.
23. Griya Schizofren terimakasih telah memberikan kesempatan dan pengalamannya untuk selalu berbagi dan bersyukur.
24. Solo Mengajar TC Gandekan dan TC Mojo Songo, terimakasih telah memberikan kesempatan untuk belajar, mengajar, dan saling berbagi.
25. Village Concept Project Desa Kemuning, Ibu, Pak Heri, Pak Mul, Adik-adik SDN 3 Kemuning, dan seluruh bagiannya yang telah memberikan kesempatan untuk selalu mengabdi pada kebaikan.
26. Teman-teman dan Pembimbing Magang Kusuma Agrowisata, Pak Yo, Pak Nungki, Pak Edi, Gadis, Indah, Nurul, Vita, Tiara, 27. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna sehingga segala kritikan maupun saran yang membangun sangat penulis harapkan demi sempurnanya karya ini. Semoga karya ini dapat bermanfaat bagi semua pembaca. Amin
Surakarta, Juni 2017 Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .................................................................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................... iii
KATA PENGANTAR ................................................................................ iv
DAFTAR ISI ............................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ...................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xi
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. xii
RINGKASAN .............................................................................................. xiii
SUMMARY .................................................................................................. xiv
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ............................................... 23
2. Produksi Bandeng Duri Lunak di Bandeng Juwana Elrina .......... 50
1. Profil Bandeng Juwana Elrina ..................................................... 48
A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian .................................................... 48
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 48
F. Metode Analisis ................................................................................ 43
E. Metode Pengujian Instumen ............................................................. 41
D. Teknik Pengumpulan Data ............................................................... 40
C. Jenis dan Sumber Data ..................................................................... 39
B. Metode Penentuan Objek dan Sampel .............................................. 37
A. Metode Dasar Penelitian .................................................................. 37
III. METODE PENELITIAN ................................................................... 37
F. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ............................... 29
E. Pembatasan Masalah ....................................................................... 29
D. Hipotesis dan Model Penelitian ........................................................ 26
8. Partial Least Squares (PLS).......................................................... 23
I. PENDAHULUAN ................................................................................ 1
7. Structural Equation Modelling (SEM) ......................................... 22
6. Model dasar Kesuksesan Sistem Informasi DeLone and McLean .................................................................................. 22
5. Perilaku Konsumen ..................................................................... 21
4. Niat Pembelian ............................................................................ 20
3. E-commerce ................................................................................. 14
2. Teknologi, Informasi dan Komunikasi (TIK)............................... 13
1. Bandeng Duri Lunak .................................................................... 12
B. Tinjauan Pustaka .............................................................................. 12
A. Penelitian Terdahulu ........................................................................ 11
II. LANDASAN TEORI ......................................................................... 11
D. Manfaat Penelitian ............................................................................ 10
C. Tujuan Penelitian............................................................................... 9
B. Rumusan Masalah ............................................................................ 7
A. Latar Belakang ................................................................................. 1
3. Gambaran Umum Bandeng Juwana Elrina di Media Online ...... 54
B. Pembahasan ...................................................................................... 57
1. Karakteristik Responden .............................................................. 57
2. Tanggapan Responden Tentang Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Niat Pembelian Bandeng Juwana Elrina secara online ................................................................................... 68
C. Analisis Faktor yang Mempengaruhi Niat Pembelian Bandeng Juwana Elrina secara Online .............................................................. 76
V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 101
A. Kesimpulan ....................................................................................... 101
B. Saran ................................................................................................. 101
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Produksi dan Nilai Perikanan Tambak menurut Kota di Jawa Tengah tahun 2014 ........................................................................ 1
Tabel 2. Komposisi gizi per 100gr Ikan Bandeng....................................... 2 Tabel 3. Penjualan Bandeng Juwana Elrina pada Desember 2016 ............. 5 Tabel 4. Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen......................... 20 Tabel 5. Pengukuran Kualitas Sistem......................................................... 33 Tabel 6. Pengukuran Kualitas Informasi.................................................... 34 Tabel 7. Pengukuran Kualitas Pelayanan ................................................... 35 Tabel 8. Pengukuran Pemakai Sistem ........................................................ 35 Tabel 9. Pengukuran Niat Pembelian ......................................................... 36 Tabel 10. Kriteria Penilaian Uji Validitas Convergent dan Discriminant... 45 Tabel 11. Kriteria Penilaian Uji Reliabilitas Konstruk ................................ 46 Tabel 12. Kriteria Penilaian Model Struktural ............................................. 46 Tabel 13. Penjualan Bandeng Juwana Elrina pada Desember 2016 ............. 56 Tabel 14. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .................. 58 Tabel 15. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia.................................. 59 Tabel 16. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Formal.......... 60 Tabel 17. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Non Formal.. 61 Tabel 18. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan ........................ 62 Tabel 19. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan...................... 63 Tabel 20. Karakteristik Responden Berdasarkan Pengalaman Membeli
Produk Secara Online................................................................... 64 Tabel 21. Karakteristik Responden Berdasarkan Pengalaman Mengunjungi
Website dan Facebook Bandeng Juwana Elrina.......................... 65
Tabel 22. Keterlibatan Pembelian Bandeng Juwana Elrina Secara Online .. 66 Tabel 23. Media Online yang digunakan Responden untuk Mencari
Informasi Pemesanan Bandeng Juwana Elrina ............................ 67 Tabel 24. Frekuensi Pembelian Bandeng Juwana Elrina Secara Online...... 67 Tabel 25. Tanggapan Responden Mengenai Kualitas Sistem ...................... 68 Tabel 26. Tanggapan Responden Mengenai Kualitas Informasi ................. 70 Tabel 27. Tanggapan Responden Mengenai Kualitas Pelayanan................. 72 Tabel 28. Tanggapan Responden Mengenai Pemakai Sistem...................... 74
Tabel 29. Tanggapan Responden Mengenai Niat Pembelian....................... 75 Tabel 30. Nilai Loading Factor Setiap Indikator dalam Uji Instrumen....... 77 Tabel 31. Nilai Loading Factor Setiap Indikator dalam Uji Instrumen setelah dikurangi Indikator Tidak Valid........................................ 79 Tabel 32. Nilai AVE Variabel pada Uji Instrumen ...................................... 79 Tabel 33. Nilai Composite Reliability pada Uji Instrumen .......................... 80 Tabel 34. Nilai Cronbach’s Alpha pada Uji Instrumen................................ 80 Tabel 35. Nilai Loading Factor Setiap Indikator ........................................ 82 Tabel 36. Nilai AVE Variabel...................................................................... 83 Tabel 37. Nilai Cross Loading ..................................................................... 84 Tabel 38. Nilai Composite Reliability .......................................................... 85 Tabel 39. Nilai Cronbach’s Alpha ............................................................... 86 Tabel 40. Hasil Analisis Boothstrapping ..................................................... 88
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Kerangka Berpikir Pendekatan Masalah .................................... 25 Gambar 2. Model penelitian faktor-faktor yang mempengaruhi niat pembelian Bandeng Juwana Elrina secara online...................... 28 Gambar 3. Struktur organisasi Bandeng Juwana Elrina ............................... 50 Gambar 4. Path Model Uji Instrumen awal (30 sampel).............................. 78 Gambar 5. Path Model Uji Instrumen setelah Eliminasi (30 sampel) .......... 79 Gambar 6. Diagram Jalur Pemodelan PLS (Hasil PLS Algorithm)............. 82