Melathicho PROPOSAL USAHA Lkp Indoensia
Melathicho (Permen Bola Bintik Chocolate) Sebagai Jajanan Penghilang
Stress Berbahan Dasar Biskuit
Proposal ini disusun untuk memenuhi tugas akhir mata kuliah Kewirausahaan
Dosen :
Ibu Dra. Yulianti, M.Pd
Bidang Kegiatan :
PKM Kewirausahaan ( PKM - K )
Diusulkan Oleh :
Mitha Yulia Sari
K7113142
II-C
PRODI PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
2014
HALAMAN PENGESAHAN
1.Judul Kegiatan
: Permen Bola Bintik Cokelat Sebagai Sarana
Penghilang Stress Berbahan Dasar Biskuit
2. Bidang Kegiatan
: ( ) PKM-P
( ) PKM-T
3. Bidang Ilmu
: ( ) Kesehatan
(
( ) MIPA
(
( v ) Sosial Ekonomi (
( ) Pendidikan
4. Pelaksana Kegiatan :
a. Nama Lengkap
b. Tempat/ Tanggal Lahir
c. Jenis Kelamin
d. Agama
e. Alamat Rumah
f. Alamat Kost
g. No. HP
h. E-mail
( v ) PKM-K
( ) PKM-M
) Pertanian
) Teknologi
) Humaniora
:
:
:
:
:
Mitha Yulia Sari
Wonogiri, 07 Juli 1995
Perempuan
Islam
Jalan Lapan Pekayon RT11 RW10 Pasar
Rebo, Jakarta Timur
: Jalan Belimbing II Kagokan RT01 RW XI
Pajang, Laweyan, Surakarta
: 089630624715
: [email protected]
Surakarta, 31 Mei 2014
Dosen Pendamping
Dra. Yulianti, M.Pd
NIP. 195411161982032002
Mahasiswa
Mitha Yulia Sari
NIM. K7113142
A. JUDUL
Permen Bola Bintik Cokelat Sebagai Sarana Penghilang Stress
Berbahan Dasar Biskuit
B. LATAR BELAKANG MASALAH
Permen merupakan salah satu jenis jajanan yang digemari anakanak seumuran SD. Namun tidak sedikit juga orang usia dewasa yang
mengkonsumsi permen. Banyak kita jumpai para mahasiswa yang
ketika sedang membaca buku atau sedang melakukan aktivitas yang
pasif ada yang sambil mengunyah permen juga ada ibu-ibu ketika
sedang di dalam angkutan umum satu dua orang mengunyah permen.
Fenomena ini sering kita jumpai, permen merupakan jajanan semua
kalangan, dari anak kecil sampai orang tua mengonsumsinya. Kalau
sudah begitu, jadi permen memang salah satu jajanan yang cukup
digemari. Selain itu mengonsumsi permen juga dapat merelakskan
pikiran apalagi rasanya cokelat. Seperti yang kita telah kita ketahui
bahwa ternyata cokelat dapat menetralkan emosi. Namun, disamping
itu ternyata ada kandungan tidak baik yang ada pada permen yang
sering beredar di pasaran. Beberapa contoh kandungannya ialah
sakarin, aspartame dan siklamat. Semua itu merupakan jenis pemanis
buatan. Perlu diketahui oleh kita jenis-jenis pemanis buatan tersebut
bisa memberikan efek negatif bagi kesehatan. Tidak sedikit efek
negatif yang ditimbulkan dari mengonsumsi permen yang berbahan
dasar jenis itu. Mengonsumsi secara rutin atau sampai berlebihan akan
dapat menyebabkan rusakknya gigi, kanker kandung kemih, migrain,
sampai kepada yang paling serius, yaitu tumor otak dan gangguan
jantung. Maka dari itu dari para orang tua harus pandai dalam
mengizinkan anak membeli jajajan, jangan sampai memilih jajanan
yang dapat menggangu kesehatan, begitu pula bagi para orang dewasa.
Di sinilah mahasiswa berupaya untuk mencari alternatif bahan yang
baik dan tidak membahayakan kesehatan untuk tetap mewujudkan
keinginan masyarakat mengonsumsi permen dengan menghilangkan
rasa was-was mereka ketika mengonsumsi permen mengenai efek
negatif pemanis buatan tadi.
C. PERUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana menciptakan produk baru olahan biskuit yang
mempunyai keunikan bentuk dan rasa serta dengan harga
ekonomis ?
2. Bagaimana memberikan alternatif jajanan yang baik dan
dapat dikonsumsi oleh anak ?
3. Bagaimana mendapatkan keuntungan dari penjualan produk
permen berbahan dasar biskuit ?
4. Bagaimana membuka usaha baru yang langka dan dapat
menyerap tenaga kerja?
D. TUJUAN
1. Menggantikan bahan dasar permen yang biasanya dapat
memberikan efek negatif bagi kesehatan anak menjadi biskuit
yang mempunyai kandungan gizi
2. Memberikan alternatif jajanan yang baik dan dapat
dikonsumsi oleh anak-anak
3. Membuat inovasi makanan dari biskuit
4. Membuka usaha baru yang langka dan dapat menyerap banyak tenaga kerja
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Menciptakan produk baru dari olahan biskuit yang mempunyai nilai
gizi tinggi dan bernilai ekonomis sehingga dapat membuka peluang
usaha baru serta disukai para konsumen
Dapat merangsang daya kreativitas mahasiswa dalam
b i d a n g kewirausahaan yang dapat bermanfaat dan berguna bagi
masyarkat luas. Hal ini dikarenakan produk permen bola dari bahan
biskuit belum ada di pasaran serta mengupayakan tumbuhnya
mental berani berwirausaha bagi mahasiswa untuk mencoba.
Memberikan alternatif jajanan yang murah meriah serta baik untuk
kesehatan.
Terbentuknya sebuah produk yang inovatif yang bisa
menghasilkan profit yang lumayan menguntungkan.
F. KEGUNAAN
1. Dengan adanya inovasi produk permen yang berbahan dasar
biskuit dapat mengantisipasi maraknya jajanan anak yang
kurang sehat
2. Dapat menambah pendapatan ekonomi bagi para mahasiswa
atau masyarakat umum.
3. Masyarakat dapat menemukan sumber makanan baru yang unik
dan terjamin kesehatannya
4. Dapat mengurangi rasa khawatir dari para orang tua bagi
kesehatan anaknya
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Perlu kita ketahui, menurut penelitian okelat ternyata
mengandung serotonin yang dapat dijadikan sebagai anti-depresan
atau penghilang stress. Dengan memakan Cokelat juga bisa
merangsang tubuh untuk memproduksi enzim endorfin, yang
berperan menciptakan perasaan senang dan bahagia. Sebuah studi
menemukan bahwa pencairan cokelat di mulut menghasilkan
perasaan senang lebih lama. Jadi ketika anda merasa dalam
keadaan stress atau tertekan sempatkan waktu untuk menikmati
coklat.
Selain itu, masyaratakat kita biasanya mengonsumsi Biskuit
hanya pada saat-saat tertentu saja, seperti di saat bersantai pagi dan
sore hari. Dan bentuk biskuit juga hanya yang seperti itu-itu saja.
Maka di sini saya akan membuat sesuatu yang bahannya perpaduan
antara Biskuit dengan Cokelat. Untuk rasa Cokelat itu sendiri saya
ambil dari Susu Cokelat kemasan. Dari kedua bahan dasar itu saya
akan membuat inovasi makanan yang unik dan baru.
Analisis Produk
1. Jenis dan Nama Produk, Karakteristik Produk
Jenis
: Makanan
Nama Produk : Melaticho
Karakteristik : Produk berbentuk permen yang berbahan
dasar biskuit
2. Keunggulan
Melaticho merupakan produk berbentuk permen yang
berbahan dasar biskuit. Dengan dicampur oleh beberapa bahan
lainnya Melaticho dapat memenuhi kebutuhan gizi bagi
manusia yang mengkonsumsinya. Biskuit bisa menggantikan
bahan dasar permen yang tidak jarang dapat membahayakan
kesehatan konsumen.
3. Keterkaitan dengan Produk Lain Termasuk Perolehan Bakan
Baku
Bahan baku pembuatan Melaticho adalah biskuit.
Biskuit yang digunakan bisa biskuit dengan merk apa saja,
tetapi jika ingin hasilnya yang terbaik maka gunakan produk
yang terbaik pula. Biskuit dapat diperoleh dengan mudah di
warung-warung kecil, pasar, bahkan supermarket di wilayah
Surakarta. Jika ingin membuatnya di wilayah luar Surakarta
pun tidak usah khawatir, semua bahan sangat mudah
didapatkan.
Analisis Pasar
1. Profil konsumen
a. Anak-anak kecil di lingkungan sekitar kampus
b. Mahasiswa lingkungan PGSD/PG-PAUD UNS
c. Para Ibu-ibu Rumah Tangga
2. Potensi dan Segmentasi Pasar
a. Area kampus UNS
b.
c.
Supermarket
Minimarket
d.
Toko
e.
Pusat oleh - oleh
f.
Warung
3. Pesaing dan Peluang Pasar
a.
Pesaing
: Adanya produk permen cokelat lain yang
sudah memasyarakat
b.
Peluang Pasar
: Masyarakat saat ini menyukai hal-hal yang
unik dan aneh atau yang baru dan tidak
terpikirakan sebelumnya
4. Media Promosi yang akan digunakan
a. Media Cetak
: Leaflet, Pamflet, Koran.
b. Media Elektronik : Radio
c. Media Lainnya
: Misalnya dengan memberikan sampel
produk secara cuma – cuma dan melalui
iklan dan promosi di website dan internet
(jejaring sosial).
5. Target penjualan 1 bulan
Jumlah produksi 1 hari
Jumlah produksi 1 bulan
Harga satuan
Target Penjualan
: 30 bungkus
: 30 bungkus x 30 hari = 900
bungkus
: Rp1000 per bungkus
: 10.000 unit /tahun
6. Strategi pemasaran yang akan digunakan antara lain :
Harga terjangkau untuk semua kalangan
Distribusi yang luas dan mudah didapatkan
Kemasan ekonomis dan menarik
H. METODE PELAKSANAAN PROGRAM
Metode pelaksanaan dalam usaha pembuatan Melaticho
(Permen Bola Bintik Cokelat Sebagai Sarana Penghilang Stress
Berbahan Dasar Biskuit) adalah dengan melakukan kegiatan
pengerjaan secara urut. Langkah-langkah akan di jelaskan di subbab selanjutnya. Dalam pelaksanaan pembuatan Permen ini tidak
memakan waktu yang banyak serta tidak terlalu memerlukan
tenaga yang banyak pula. Pembuatan dapat diselesaikan oleh satu
orang, namun jika terdapat pemesanan yang jumlahnya cukup
banyak barulah sangat diperlukan penambahan tenaga kerja agar
pengerjaan produk cepat selesai. Pengerjaan pembuatan produk ini
sangat mudah tempatnya, apalagi jika produk ini dikembangkan
bagi para mahasiswa. Karena alat dan bahan sangat mudah didapat
serta pembuatan produknya juga tidak sulit.
Jika produk ini ada pengembangan lagi, mungkin saja akan
menjadi jajanan yang baik dan diminati masyarakat apalagi untuk
anak-anak.
1.
Lokasi
Rencana lokasi pelaksanaan usaha produksi Melaticho ini
terletak di Jalan Belimbing II 01/XI Kagokan, Pajang,
Laweyan, Surakarta.
2.
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan antara lain :
Biskuit Marie Roma 1 Bungkus
Susu Sachet 2 Bungkus
Chocochip satu bungkus
Alat yang digunakan antara lain:
Sendok
Cobek
Plastik
3.
Tata pelaksanaan kegiatan usaha
A. Tahap Persiapan
Tahap ini terdiri dari:
-
Pembuatan Proposal
-
Survei Penyedia Bahan dan Perlengkapan
Untuk mengetahui tempat-tempat penyedia bahan
maupun alat sehingga mempermudah proses produksi.
-
Survei Pasar
Untuk mengetahui peluang produk yang ada di pasaran
-
Pembelian Bahan Baku dan Perlengkapan
B. Tahap Pelaksanaan
Tahap ini terdiri dari:
-
Proses Produksi
-
Pengolahan Produk
-
Pengemasan
-
Pembuatan iklan
-
Pemasaran
Proses produksi
Proses produksi meliputi beberapa kegiatan yaitu :
1. Menyiapkan Bahan dan Alat yang akan digunakan
Seperti yang sudah disebutkan di atas
2. Proses Penghancuran Biskuit
Remukkan Biskuit menjadi beberapa bagian kecil-kecil dan ditaruh di cobek.
Lalu tumbuk Biskuit tersebut
3. Pencampuran Susu Cokelat
Setelah Biskuit tadi sudah halus, pindahkan bubuk Biskuit tadi ke sebuah
mangkuk. Lalu masukkan Susu Cokelat secukupnya ke dalam mangkuk. Aduk
sampai Susu Cokelat itu merata hingga tidak ada lagi bubuk yang belum
terkena Susu Cokelat.
4. Pembentukkan Permen
Setelah adonan tadi sudah tampak cokelat, siapkan plastik dan sendok. Pakai
plastik di salah satu tangan kita. Ambil adonan secukupnya dengan sendok
serta letakkan di plastik yang kita pakai. Bulatkan adonan tadi sampai
membentuk bulatan bola yang sempurna
5. Penambahan Chochip
Setelah bola-bola permen sudah jadi dan ditata dengan rapi dalam nampan,
saatnya penempelan chochip di Bola Permen tersebut. Ambil satu chochip lalu
tekan di atas Permen Bola tadi.
6. Pengemasan
Bungkus bola-bola permen tadi dalam plastik lalu ikat dengan ikatan kawat
yang sudah tersedia
Pemasaran
Pemasaran dilakukan melalui penitipan di toko-toko kelontong area Kp.
PAJANG Laweyan Surakarta. Pemasaran juga direncanakan akan dilakukan di
Koperasi Mahasiswa PGSD FKIP UNS.
Promosi
Promosi dilakukan dengan memasang spanduk secara permanen pada
lokasi produksidan Koperasi Mahasiswa yang akan dijadikan sasaran tempat
penjualan. Media promosi juga dilakukan dengan pembagian sampel produk
secara gratis, promosi di website dan internet (jejaring sosial) serta penyebaran
leaflet.
C. Tahap Evaluasi dan Monitoring
Tahap ini dilaksanakan ketika sudah dilaksanakannya proses
produksi sampai kepada proses pemasaran. Dari sana akan
dapat terlihat apa saja yang harus dievaluasi mengenai
kekurangan dari teknis kegiatan supaya kedepannya dapat
lebih baik dalam menjalankan usaha.
D. Pembuatan laporan
Tahap ini merupakan tahap akhir dari kegiatan kewirausaan
yang dibawakan. Pada Tahap ini akan ada pendataan secara
lengkap yang berisi laporan-laporan kegiatan usaha dari
mulai proses produksi sampai pada keuntungan atau hasil
akhir dari usaha.
I. JADWAL KEGIATAN
Bulan
No
I
Keterangan
Minggu
ke-
II
III
IV
V
Minggu Minggu ke-Minggu ke-Minggu keke-
I 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1
Persiapan
a. Pembuatan proposal
b. Survei
bahan
penyediaan
baku
dan
peralatan
c. Survey pasar
d. Pembelian bahan dan
perlengkapan
2
Pelaksanaan
Proses produksi
Pengolahan produk
Pengemasan
Pembuatan iklan
Pemasaran
3
Evaluasi dan monitoring
4
Pembuatan laporan
J. RANCANGAN BIAYA
Untuk membuka usaha baru ini penulis memperkirakan rincian
biaya yang dikeluarkan untuk produksi pemanfaatan yaitu sebagai
berikut :
Biaya Habis Pakai
No
Jenis Bahan
Kuantitas (@Rp)
Harga ( Rp )
1.
2.
1 Bungkus Biskuit Roma Marie
2 Sachet Susu Kental Manis
1 buah @5000
1 bungkus @1000
5.000
2.000
3.
Plastik pembungkus
1 pack @1000
1.000
1 Pack @500
500
8.500
4. Kawat Pengikat
Total
Biaya Tidak Habis Pakai
No
Alat
Kuantitas
Harga ( Rp )
1.
Sendok
1
1.500
2.
3.
4.
Mangkuk
Nampan
Plastik
1
1
1
5.000
10.000
500
17.000
Total
Lain-lain
No.
Jenis Kebutuhan
Kuantitas
Harga (Rp)
1.
Pembuatan proposal
5 @6.000
30.000
2.
Pamflet
5 @2000/m2
10.000
3.
Brosur
50 eks
15.000
4.
Pulsa modem
20.000
5.
Label
5.000
Total
Biaya Total = Rp105.500,00
K. LAMPIRAN
80.000
1. Daftar riwayat hidup pelaksana kegiatan PKM-K
2. Riwayat hidup dosen pembimbing
Lampiran1. Daftar Riwayat Hidup Mahasiswa
1. Nama Lengkap
: Mitha Yulia Sari
2. NIM
: K7113142
3. Tempat/Tanggal Lahir
: Wonogiri, 07 Juli 1995
4. Jenis Kelamin
: Perempuan
5. Jurusan/Prodi
: P. IP/Pendidikan Guru Sekolah Dasar
6. Fakultas
: Keguruan dan Ilmu Pendidikan (KIP)
7. Alamat Kost
: Jalan Belimbing II Kagokan RT01 RWXI Pajang,
Laweyan, Surakarta
8. Alamat Rumah
: Jalan Lapan Pekayon RT11 RW10 Pasar Rebo,
Jakarta Timur
9. HP
: 089630624715
10. Email
: [email protected]
11. Riwayat Pendidikan
Jenjang
Asal Sekolah/Universitas dan Kota
Tahun Lulus
SD
Negeri Pekayon 09 Pagi JAKTIM
2007
SMP
Negeri 184 Jakarta Timur
2010
SMA
Negeri 98 Jakarta Timur
2013
PT
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Belum Lulus
Demikian data ini ditulis dengan sebenar-benarnya
Surakarta, 31 Mei 2014
Mitha Yulia Sari
K7113142
Lampiran 2. Daftar Riwayat Hidup Dosen Pendamping
a. Identitas Dosen
1. Nama Lengkap
: Dra. Yulianti, M.Pd
2. NIP
: 195411161982032002
3. Tempat dan Tanggal lhr : Magetan, 16 November 1954
4. Jenis Kelamin
: Perempuan
5. Agama
: Islam
6. Pendidikan Tertinggi
: S2
7. Jabatan Akademik
: Lektor
8. Alamat Rumah
: Perum UNS III/124 Griyan Baru Baturan
Colomadu Surakarta
9. Telepn/ Hp
: 085725547282
10. Alamat Kantor
: Jl. Slamet Riyadi 449 Surakarta
b. Karya Ilmiah dan Hasil Penelitian yang Dipublikasikan
No
1
2
Tahun
2007
2010
Posisi
Penelitian
Judul Penelitian
Motivasi Keberhasilan Belajar Dengan
Tingkat Kecemasan Dalam Memilih
Studi
Lanjut yang Diharapkan Pada Siswa
Kelas VI SD Negeri Totosari, Pajang,
Laweyan
Surakarta Tahun 2006/2007
UPAYA PENINGKATAN
PENGENALAN MATEMATIKA
MELALUI
BERBAGAI CARA MENARIK
DENGAN KOREKSI BERSAMA
MAHASISWA
PG-PAUD FKIP UNS SURAKARTA
Jumlah Dana
KETUAUTAMA
1000000
ANGGOTA
III
24000000
Surakarta, 31 Mei 2014
Dra. Yulianti M.Pd
NIP. 195411161982032002
Stress Berbahan Dasar Biskuit
Proposal ini disusun untuk memenuhi tugas akhir mata kuliah Kewirausahaan
Dosen :
Ibu Dra. Yulianti, M.Pd
Bidang Kegiatan :
PKM Kewirausahaan ( PKM - K )
Diusulkan Oleh :
Mitha Yulia Sari
K7113142
II-C
PRODI PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
2014
HALAMAN PENGESAHAN
1.Judul Kegiatan
: Permen Bola Bintik Cokelat Sebagai Sarana
Penghilang Stress Berbahan Dasar Biskuit
2. Bidang Kegiatan
: ( ) PKM-P
( ) PKM-T
3. Bidang Ilmu
: ( ) Kesehatan
(
( ) MIPA
(
( v ) Sosial Ekonomi (
( ) Pendidikan
4. Pelaksana Kegiatan :
a. Nama Lengkap
b. Tempat/ Tanggal Lahir
c. Jenis Kelamin
d. Agama
e. Alamat Rumah
f. Alamat Kost
g. No. HP
h. E-mail
( v ) PKM-K
( ) PKM-M
) Pertanian
) Teknologi
) Humaniora
:
:
:
:
:
Mitha Yulia Sari
Wonogiri, 07 Juli 1995
Perempuan
Islam
Jalan Lapan Pekayon RT11 RW10 Pasar
Rebo, Jakarta Timur
: Jalan Belimbing II Kagokan RT01 RW XI
Pajang, Laweyan, Surakarta
: 089630624715
: [email protected]
Surakarta, 31 Mei 2014
Dosen Pendamping
Dra. Yulianti, M.Pd
NIP. 195411161982032002
Mahasiswa
Mitha Yulia Sari
NIM. K7113142
A. JUDUL
Permen Bola Bintik Cokelat Sebagai Sarana Penghilang Stress
Berbahan Dasar Biskuit
B. LATAR BELAKANG MASALAH
Permen merupakan salah satu jenis jajanan yang digemari anakanak seumuran SD. Namun tidak sedikit juga orang usia dewasa yang
mengkonsumsi permen. Banyak kita jumpai para mahasiswa yang
ketika sedang membaca buku atau sedang melakukan aktivitas yang
pasif ada yang sambil mengunyah permen juga ada ibu-ibu ketika
sedang di dalam angkutan umum satu dua orang mengunyah permen.
Fenomena ini sering kita jumpai, permen merupakan jajanan semua
kalangan, dari anak kecil sampai orang tua mengonsumsinya. Kalau
sudah begitu, jadi permen memang salah satu jajanan yang cukup
digemari. Selain itu mengonsumsi permen juga dapat merelakskan
pikiran apalagi rasanya cokelat. Seperti yang kita telah kita ketahui
bahwa ternyata cokelat dapat menetralkan emosi. Namun, disamping
itu ternyata ada kandungan tidak baik yang ada pada permen yang
sering beredar di pasaran. Beberapa contoh kandungannya ialah
sakarin, aspartame dan siklamat. Semua itu merupakan jenis pemanis
buatan. Perlu diketahui oleh kita jenis-jenis pemanis buatan tersebut
bisa memberikan efek negatif bagi kesehatan. Tidak sedikit efek
negatif yang ditimbulkan dari mengonsumsi permen yang berbahan
dasar jenis itu. Mengonsumsi secara rutin atau sampai berlebihan akan
dapat menyebabkan rusakknya gigi, kanker kandung kemih, migrain,
sampai kepada yang paling serius, yaitu tumor otak dan gangguan
jantung. Maka dari itu dari para orang tua harus pandai dalam
mengizinkan anak membeli jajajan, jangan sampai memilih jajanan
yang dapat menggangu kesehatan, begitu pula bagi para orang dewasa.
Di sinilah mahasiswa berupaya untuk mencari alternatif bahan yang
baik dan tidak membahayakan kesehatan untuk tetap mewujudkan
keinginan masyarakat mengonsumsi permen dengan menghilangkan
rasa was-was mereka ketika mengonsumsi permen mengenai efek
negatif pemanis buatan tadi.
C. PERUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana menciptakan produk baru olahan biskuit yang
mempunyai keunikan bentuk dan rasa serta dengan harga
ekonomis ?
2. Bagaimana memberikan alternatif jajanan yang baik dan
dapat dikonsumsi oleh anak ?
3. Bagaimana mendapatkan keuntungan dari penjualan produk
permen berbahan dasar biskuit ?
4. Bagaimana membuka usaha baru yang langka dan dapat
menyerap tenaga kerja?
D. TUJUAN
1. Menggantikan bahan dasar permen yang biasanya dapat
memberikan efek negatif bagi kesehatan anak menjadi biskuit
yang mempunyai kandungan gizi
2. Memberikan alternatif jajanan yang baik dan dapat
dikonsumsi oleh anak-anak
3. Membuat inovasi makanan dari biskuit
4. Membuka usaha baru yang langka dan dapat menyerap banyak tenaga kerja
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Menciptakan produk baru dari olahan biskuit yang mempunyai nilai
gizi tinggi dan bernilai ekonomis sehingga dapat membuka peluang
usaha baru serta disukai para konsumen
Dapat merangsang daya kreativitas mahasiswa dalam
b i d a n g kewirausahaan yang dapat bermanfaat dan berguna bagi
masyarkat luas. Hal ini dikarenakan produk permen bola dari bahan
biskuit belum ada di pasaran serta mengupayakan tumbuhnya
mental berani berwirausaha bagi mahasiswa untuk mencoba.
Memberikan alternatif jajanan yang murah meriah serta baik untuk
kesehatan.
Terbentuknya sebuah produk yang inovatif yang bisa
menghasilkan profit yang lumayan menguntungkan.
F. KEGUNAAN
1. Dengan adanya inovasi produk permen yang berbahan dasar
biskuit dapat mengantisipasi maraknya jajanan anak yang
kurang sehat
2. Dapat menambah pendapatan ekonomi bagi para mahasiswa
atau masyarakat umum.
3. Masyarakat dapat menemukan sumber makanan baru yang unik
dan terjamin kesehatannya
4. Dapat mengurangi rasa khawatir dari para orang tua bagi
kesehatan anaknya
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Perlu kita ketahui, menurut penelitian okelat ternyata
mengandung serotonin yang dapat dijadikan sebagai anti-depresan
atau penghilang stress. Dengan memakan Cokelat juga bisa
merangsang tubuh untuk memproduksi enzim endorfin, yang
berperan menciptakan perasaan senang dan bahagia. Sebuah studi
menemukan bahwa pencairan cokelat di mulut menghasilkan
perasaan senang lebih lama. Jadi ketika anda merasa dalam
keadaan stress atau tertekan sempatkan waktu untuk menikmati
coklat.
Selain itu, masyaratakat kita biasanya mengonsumsi Biskuit
hanya pada saat-saat tertentu saja, seperti di saat bersantai pagi dan
sore hari. Dan bentuk biskuit juga hanya yang seperti itu-itu saja.
Maka di sini saya akan membuat sesuatu yang bahannya perpaduan
antara Biskuit dengan Cokelat. Untuk rasa Cokelat itu sendiri saya
ambil dari Susu Cokelat kemasan. Dari kedua bahan dasar itu saya
akan membuat inovasi makanan yang unik dan baru.
Analisis Produk
1. Jenis dan Nama Produk, Karakteristik Produk
Jenis
: Makanan
Nama Produk : Melaticho
Karakteristik : Produk berbentuk permen yang berbahan
dasar biskuit
2. Keunggulan
Melaticho merupakan produk berbentuk permen yang
berbahan dasar biskuit. Dengan dicampur oleh beberapa bahan
lainnya Melaticho dapat memenuhi kebutuhan gizi bagi
manusia yang mengkonsumsinya. Biskuit bisa menggantikan
bahan dasar permen yang tidak jarang dapat membahayakan
kesehatan konsumen.
3. Keterkaitan dengan Produk Lain Termasuk Perolehan Bakan
Baku
Bahan baku pembuatan Melaticho adalah biskuit.
Biskuit yang digunakan bisa biskuit dengan merk apa saja,
tetapi jika ingin hasilnya yang terbaik maka gunakan produk
yang terbaik pula. Biskuit dapat diperoleh dengan mudah di
warung-warung kecil, pasar, bahkan supermarket di wilayah
Surakarta. Jika ingin membuatnya di wilayah luar Surakarta
pun tidak usah khawatir, semua bahan sangat mudah
didapatkan.
Analisis Pasar
1. Profil konsumen
a. Anak-anak kecil di lingkungan sekitar kampus
b. Mahasiswa lingkungan PGSD/PG-PAUD UNS
c. Para Ibu-ibu Rumah Tangga
2. Potensi dan Segmentasi Pasar
a. Area kampus UNS
b.
c.
Supermarket
Minimarket
d.
Toko
e.
Pusat oleh - oleh
f.
Warung
3. Pesaing dan Peluang Pasar
a.
Pesaing
: Adanya produk permen cokelat lain yang
sudah memasyarakat
b.
Peluang Pasar
: Masyarakat saat ini menyukai hal-hal yang
unik dan aneh atau yang baru dan tidak
terpikirakan sebelumnya
4. Media Promosi yang akan digunakan
a. Media Cetak
: Leaflet, Pamflet, Koran.
b. Media Elektronik : Radio
c. Media Lainnya
: Misalnya dengan memberikan sampel
produk secara cuma – cuma dan melalui
iklan dan promosi di website dan internet
(jejaring sosial).
5. Target penjualan 1 bulan
Jumlah produksi 1 hari
Jumlah produksi 1 bulan
Harga satuan
Target Penjualan
: 30 bungkus
: 30 bungkus x 30 hari = 900
bungkus
: Rp1000 per bungkus
: 10.000 unit /tahun
6. Strategi pemasaran yang akan digunakan antara lain :
Harga terjangkau untuk semua kalangan
Distribusi yang luas dan mudah didapatkan
Kemasan ekonomis dan menarik
H. METODE PELAKSANAAN PROGRAM
Metode pelaksanaan dalam usaha pembuatan Melaticho
(Permen Bola Bintik Cokelat Sebagai Sarana Penghilang Stress
Berbahan Dasar Biskuit) adalah dengan melakukan kegiatan
pengerjaan secara urut. Langkah-langkah akan di jelaskan di subbab selanjutnya. Dalam pelaksanaan pembuatan Permen ini tidak
memakan waktu yang banyak serta tidak terlalu memerlukan
tenaga yang banyak pula. Pembuatan dapat diselesaikan oleh satu
orang, namun jika terdapat pemesanan yang jumlahnya cukup
banyak barulah sangat diperlukan penambahan tenaga kerja agar
pengerjaan produk cepat selesai. Pengerjaan pembuatan produk ini
sangat mudah tempatnya, apalagi jika produk ini dikembangkan
bagi para mahasiswa. Karena alat dan bahan sangat mudah didapat
serta pembuatan produknya juga tidak sulit.
Jika produk ini ada pengembangan lagi, mungkin saja akan
menjadi jajanan yang baik dan diminati masyarakat apalagi untuk
anak-anak.
1.
Lokasi
Rencana lokasi pelaksanaan usaha produksi Melaticho ini
terletak di Jalan Belimbing II 01/XI Kagokan, Pajang,
Laweyan, Surakarta.
2.
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan antara lain :
Biskuit Marie Roma 1 Bungkus
Susu Sachet 2 Bungkus
Chocochip satu bungkus
Alat yang digunakan antara lain:
Sendok
Cobek
Plastik
3.
Tata pelaksanaan kegiatan usaha
A. Tahap Persiapan
Tahap ini terdiri dari:
-
Pembuatan Proposal
-
Survei Penyedia Bahan dan Perlengkapan
Untuk mengetahui tempat-tempat penyedia bahan
maupun alat sehingga mempermudah proses produksi.
-
Survei Pasar
Untuk mengetahui peluang produk yang ada di pasaran
-
Pembelian Bahan Baku dan Perlengkapan
B. Tahap Pelaksanaan
Tahap ini terdiri dari:
-
Proses Produksi
-
Pengolahan Produk
-
Pengemasan
-
Pembuatan iklan
-
Pemasaran
Proses produksi
Proses produksi meliputi beberapa kegiatan yaitu :
1. Menyiapkan Bahan dan Alat yang akan digunakan
Seperti yang sudah disebutkan di atas
2. Proses Penghancuran Biskuit
Remukkan Biskuit menjadi beberapa bagian kecil-kecil dan ditaruh di cobek.
Lalu tumbuk Biskuit tersebut
3. Pencampuran Susu Cokelat
Setelah Biskuit tadi sudah halus, pindahkan bubuk Biskuit tadi ke sebuah
mangkuk. Lalu masukkan Susu Cokelat secukupnya ke dalam mangkuk. Aduk
sampai Susu Cokelat itu merata hingga tidak ada lagi bubuk yang belum
terkena Susu Cokelat.
4. Pembentukkan Permen
Setelah adonan tadi sudah tampak cokelat, siapkan plastik dan sendok. Pakai
plastik di salah satu tangan kita. Ambil adonan secukupnya dengan sendok
serta letakkan di plastik yang kita pakai. Bulatkan adonan tadi sampai
membentuk bulatan bola yang sempurna
5. Penambahan Chochip
Setelah bola-bola permen sudah jadi dan ditata dengan rapi dalam nampan,
saatnya penempelan chochip di Bola Permen tersebut. Ambil satu chochip lalu
tekan di atas Permen Bola tadi.
6. Pengemasan
Bungkus bola-bola permen tadi dalam plastik lalu ikat dengan ikatan kawat
yang sudah tersedia
Pemasaran
Pemasaran dilakukan melalui penitipan di toko-toko kelontong area Kp.
PAJANG Laweyan Surakarta. Pemasaran juga direncanakan akan dilakukan di
Koperasi Mahasiswa PGSD FKIP UNS.
Promosi
Promosi dilakukan dengan memasang spanduk secara permanen pada
lokasi produksidan Koperasi Mahasiswa yang akan dijadikan sasaran tempat
penjualan. Media promosi juga dilakukan dengan pembagian sampel produk
secara gratis, promosi di website dan internet (jejaring sosial) serta penyebaran
leaflet.
C. Tahap Evaluasi dan Monitoring
Tahap ini dilaksanakan ketika sudah dilaksanakannya proses
produksi sampai kepada proses pemasaran. Dari sana akan
dapat terlihat apa saja yang harus dievaluasi mengenai
kekurangan dari teknis kegiatan supaya kedepannya dapat
lebih baik dalam menjalankan usaha.
D. Pembuatan laporan
Tahap ini merupakan tahap akhir dari kegiatan kewirausaan
yang dibawakan. Pada Tahap ini akan ada pendataan secara
lengkap yang berisi laporan-laporan kegiatan usaha dari
mulai proses produksi sampai pada keuntungan atau hasil
akhir dari usaha.
I. JADWAL KEGIATAN
Bulan
No
I
Keterangan
Minggu
ke-
II
III
IV
V
Minggu Minggu ke-Minggu ke-Minggu keke-
I 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1
Persiapan
a. Pembuatan proposal
b. Survei
bahan
penyediaan
baku
dan
peralatan
c. Survey pasar
d. Pembelian bahan dan
perlengkapan
2
Pelaksanaan
Proses produksi
Pengolahan produk
Pengemasan
Pembuatan iklan
Pemasaran
3
Evaluasi dan monitoring
4
Pembuatan laporan
J. RANCANGAN BIAYA
Untuk membuka usaha baru ini penulis memperkirakan rincian
biaya yang dikeluarkan untuk produksi pemanfaatan yaitu sebagai
berikut :
Biaya Habis Pakai
No
Jenis Bahan
Kuantitas (@Rp)
Harga ( Rp )
1.
2.
1 Bungkus Biskuit Roma Marie
2 Sachet Susu Kental Manis
1 buah @5000
1 bungkus @1000
5.000
2.000
3.
Plastik pembungkus
1 pack @1000
1.000
1 Pack @500
500
8.500
4. Kawat Pengikat
Total
Biaya Tidak Habis Pakai
No
Alat
Kuantitas
Harga ( Rp )
1.
Sendok
1
1.500
2.
3.
4.
Mangkuk
Nampan
Plastik
1
1
1
5.000
10.000
500
17.000
Total
Lain-lain
No.
Jenis Kebutuhan
Kuantitas
Harga (Rp)
1.
Pembuatan proposal
5 @6.000
30.000
2.
Pamflet
5 @2000/m2
10.000
3.
Brosur
50 eks
15.000
4.
Pulsa modem
20.000
5.
Label
5.000
Total
Biaya Total = Rp105.500,00
K. LAMPIRAN
80.000
1. Daftar riwayat hidup pelaksana kegiatan PKM-K
2. Riwayat hidup dosen pembimbing
Lampiran1. Daftar Riwayat Hidup Mahasiswa
1. Nama Lengkap
: Mitha Yulia Sari
2. NIM
: K7113142
3. Tempat/Tanggal Lahir
: Wonogiri, 07 Juli 1995
4. Jenis Kelamin
: Perempuan
5. Jurusan/Prodi
: P. IP/Pendidikan Guru Sekolah Dasar
6. Fakultas
: Keguruan dan Ilmu Pendidikan (KIP)
7. Alamat Kost
: Jalan Belimbing II Kagokan RT01 RWXI Pajang,
Laweyan, Surakarta
8. Alamat Rumah
: Jalan Lapan Pekayon RT11 RW10 Pasar Rebo,
Jakarta Timur
9. HP
: 089630624715
10. Email
: [email protected]
11. Riwayat Pendidikan
Jenjang
Asal Sekolah/Universitas dan Kota
Tahun Lulus
SD
Negeri Pekayon 09 Pagi JAKTIM
2007
SMP
Negeri 184 Jakarta Timur
2010
SMA
Negeri 98 Jakarta Timur
2013
PT
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Belum Lulus
Demikian data ini ditulis dengan sebenar-benarnya
Surakarta, 31 Mei 2014
Mitha Yulia Sari
K7113142
Lampiran 2. Daftar Riwayat Hidup Dosen Pendamping
a. Identitas Dosen
1. Nama Lengkap
: Dra. Yulianti, M.Pd
2. NIP
: 195411161982032002
3. Tempat dan Tanggal lhr : Magetan, 16 November 1954
4. Jenis Kelamin
: Perempuan
5. Agama
: Islam
6. Pendidikan Tertinggi
: S2
7. Jabatan Akademik
: Lektor
8. Alamat Rumah
: Perum UNS III/124 Griyan Baru Baturan
Colomadu Surakarta
9. Telepn/ Hp
: 085725547282
10. Alamat Kantor
: Jl. Slamet Riyadi 449 Surakarta
b. Karya Ilmiah dan Hasil Penelitian yang Dipublikasikan
No
1
2
Tahun
2007
2010
Posisi
Penelitian
Judul Penelitian
Motivasi Keberhasilan Belajar Dengan
Tingkat Kecemasan Dalam Memilih
Studi
Lanjut yang Diharapkan Pada Siswa
Kelas VI SD Negeri Totosari, Pajang,
Laweyan
Surakarta Tahun 2006/2007
UPAYA PENINGKATAN
PENGENALAN MATEMATIKA
MELALUI
BERBAGAI CARA MENARIK
DENGAN KOREKSI BERSAMA
MAHASISWA
PG-PAUD FKIP UNS SURAKARTA
Jumlah Dana
KETUAUTAMA
1000000
ANGGOTA
III
24000000
Surakarta, 31 Mei 2014
Dra. Yulianti M.Pd
NIP. 195411161982032002