HUBUNGAN ANTARA PEMBERIAN SUSU DENGAN TUMBUH KEMBANG BAYI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KEDUNGBANTENG KABUPATEN BANYUMAS

  1

  

1

HUBUNGAN ANTARA PEMBERIAN SUSU DENGAN

TUMBUH KEMBANG BAYI DI WILAYAH KERJA

PUSKESMAS KEDUNGBANTENG KABUPATEN BANYUMAS

SKRIPSI

  Diajukan untuk Memenuhi Sabagai Syarat Mencapai Derajat Sarjana

  Disusun oleh :

AUDINA IRNA KARTIKA

  1311020020

  

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2017

HALAMAN PERSEMBAHAN

  Alhamdulillah, segala puja dan puji syukur kepada Allah SWT dan atas dukungan dan do’a dari orang-orang tercinta, akhirnya skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik dan tepat pada waktunya. Oleh karena itu, dengan rasa bangga dan bahagia saya ucapkan rasa syukur dan terimakasih saya kepada:

  1. Allah SWT, karena hanya atas izin dan karuniaNya maka skripsi ini dapat dibuat dan selesai pada waktunya.

  2. Kedua orang tua saya, yang telah memberikan dukungan moril maupun materi serta do’a yang tiada henti untuk kesuksesan saya, karena tiada kata seindah lantunan do’a yang terucap dari kedua orang tua.

  3. Bapak dan Ibu Dosen pembimbing, penguji dan pengajar, yang selama ini telah tulus dan ikhlas meluangkan waktunya untuk menuntun dan mengarahkan saya, memberikan bimbingan dan pelajaran yang tiada ternilai harganya, agar saya menjadi lebih baik.

  4. Sahabat dan Teman tersayang terutama untuk Diki Harmawan, yang senantiasa memberikan dukungan, do’a, semangat dan bantuan, tanpa semangat, dukungan dan bantuan kalian semua tak kan mungkin aku samapi dititik ini. Terimakasih untuk canda tawa, tangis, dan perjuangan yang kita lewati bersama, terimakasih dan sayangku untuk kalian. Terimakasih yang sebesar-besarnya untuk kalian semua, akhir kata saya persembahkan skripsi ini untuk kalian semua, orang-orang yang saya sayangi.

  Semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan berguna untuk kemajuan ilmu pengetahuan khususnya untuk bidang kesehatan di masa yang akan datang, Aamiinn.

  MOTTO Boleh jadi kamu membenci sesuatu, padahal ia amat baik

bagimu, dan boleh jadi (pula) kamu menyukai sesuatu, padahal ia

amat buruk bagimu, Allah mengetahui, sedang kamu tidak

mengetahui. (Q.S Al-Baqarah 216)

  

ABSTRAK

HUBUNGAN ANTARA PEMBERIAN SUSU DENGAN TUMBUH

KEMBANG BAYI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS

KEDUNGBANTENG KABUPATEN BANYUMAS

  1

   2 Audina Irna Kartika , Sodikin

Latar belakang : Banyak ibu yang sudah mengetahui keunggulan dari ASI, namun

  kecenderungan untuk tidak menyusui bayinya secara eksklusif semakin besar. Hal ini dilihat dari semakin besarnya jumlah ibu yang memberikan susu formula kepada bayinya lebih awal. Data menunjukkan bahwa pemberian ASI eksklusif pada bayi berumur 2 bulan hanya 64%. Persentase ini kemudian menurun cukup tajam menjadi 46% pada bayi berumur 2-3 bulan dan 14% pada bayi berumur 4-5 bulan.

  

Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ada hubungan antara

  pemberian susu dengan tumbuh kembang bayi di Wilayah kerja Puskesmas Kedungbanteng Kabupaten Banyumas.

  

Metode : Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif analitik. Subyek

  penelitian ini adalah ibu yang memiliki bayi umur 6-12 bulan yang berada di wilayah kerja Puskesmas Kedungbanteng Kabupaten Banyumas. Hasil penelitian di uji dengan uji statistik uji chi square.

  

Hasil: hasil penelitian dari 81 responden didapatkan bahwa bayi sebagian besar

  diberikan ASI Eksklusif yaitu 42 bayi (51,9%). Pertumbuhan bayi sebagian besar pada kategori normal yaitu 57 bayi (70,4%) dan perkembangan bayi sebagian besar juga pada kategori normal yaitu 48 bayi (59,3%).

  

Kesimpulan : Ada hubungan antara pemberian susu formula dengan pertumbuhan

bayi di wilayah kerja Puskesmas Kedungbanteng Kabupaten Banyumas (p = 0,026).

  Ada hubungan antara pemberian susu formula dengan perkembangan bayi di wilayah kerja Puskesmas Kedungbanteng Kabupaten Banyumas (p = 0,003) Kata kunci : susu formula, ASI, Bayi, Tumbuh dan kembang

1 Mahasiswa Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

  ₂ Muhammadiyah Purwokerto Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  

ABSTRACT

THE CORRELATION BETWEEN MILK ALLOTMENT AND

INFANTS' GROWTH AND DEVELOPMENT IN PUSKESMAS (COMMUNITY HEALTH CENTER) KEDUNGBANTENG BANYUMAS REGENCY

  1

  2 Audina Irna Kartika , Sodikin

Background : Many mothers have understood the benefits of breast milk, but there

  is more tendency not to give breastfeeding to their babies. It is proven by the greater the number of mothers who give formula milk to their babies earlier. Data presented that exclusive breastfeeding in infants aged 2 months is 64% only. This percentage is sharply reducing to 46% in infants aged between 2-3 months and 14% in infants aged 4-5 months.

  

Objective : This study aimed to figure out whether there was a correlation between

  milk allotment and infants' growth and development in Puskesmas (Community Health Center) Kedungbanteng Banyumas Regency.

  Methods : The descriptive analytic was selected as the research method. The

  subjects of this study were mothers with infants aged 6-12 months in Puskesmas Kedungbanteng Banyumas Regency. The results were tested by statistical test of chi square test.

  Result: The results of 81 respondents discovered that 42 babies were given exclusive breast milk (51.9%). 57 infants were growing in the normal category (70.4%) and 48 infants also grow in the normal category (59.3%). Conclusion : There was a correlation between formula milk allotment and infants' growth and development in Puskesmas Kedungbanteng Banyumas Regency (p = 0.026). There was a correlation between formula allotment and infants' development in Puskesmas Kedungbanteng Banyumas Regency (p = 0.003)

  Keywords : formula milk, breast milk, infant, growth and development

1 The Student of Nursing Program of Health Science Faculty-University of Muhammadiyah

  ₂ Purwokerto The Lecture of Health Science Faculty-University of Muhammadiyah Purwokerto

KATA PENGANTAR

  Assalamu’alaikum Wr.Wb, Alhamdulillahhirobbil’alamin, puji dan syukur senantiasa penulis panjatkan kahadirat Allah SWT, karena berkat rahmat, taufik, serta hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Hubungan antara pemberian susu dengan tumbuh kembang bayi di wilayah kerja Puskermas Kedungbanteng Kabupaten Banyumas ”.

  Skripsi ini penulis susun dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Keperawatan di Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  Terselesaikannya skripsi ini tidak bisa lepas dari bantuan berbagai pihak, oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :

  1. Dr. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.Hum, Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah membuat keputusan dalam penulisan skripsi ini.

  2. Drs. H. Ikhsan Mujahid, M.Si., Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah menyetujui penulisan skripsi ini.

  3. Ns. Sri Suparti, S.Kep., M.Kep, selaku Ketua Program Studi Keperawatan S1 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto, terima kasih atas bimbingan dan motivasi yang diberikan.

  4. Sodikin, M.Kes., selaku pembimbing yang telah memberikan bimbingannya, pengarahan serta motivasi.

  5. Ns. Umi Solikhah, S.Pd., S.Kep., M.Kep., Ns. Happy Dwi Aprilina, S.Kep., M.Kep, selaku penguji yang telah memberikan bimbingannya, pengarahan serta motivasi.

  6. Kepala Puskesmas Kedungbanteng, yang telah memberikan izin untuk penelitian.

  7. Seluruh dosen dan staf akademik Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  8. Semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini, semoga Allah SWT memberikan imbalan yang setimpal.

  Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari para pembaca.

  Harapan penulis semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis pada khususnya dan bagi masyarakat pada umumnya.

  Wassalamuallaikum Wr.Wb Purwokerto, Agustus 2017

  Penulis

  

DAFTAR ISI

Halaman

  HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................ ii HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... iii HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ............................................. iv HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... v MOTTO .......................................................................................................... vii ABSTRAK ....................................................................................................... viii ABSTRACT ..................................................................................................... ix KATA PENGANTAR ..................................................................................... xi DAFTAR ISI ................................................................................................... xii DAFTAR TABEL ........................................................................................... xiii DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiv DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xv BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................................

  1 A. Latar Belakang .................................................................................

  1 B. Rumusan Masalah ..........................................................................

  6 C. Tujuan Penelitian ............................................................................

  7 D. Manfaat Penelitian ...........................................................................

  7 E. Penelitian Terkait .............................................................................

  9 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................

  12 A. Air Susu Ibu (ASI) ........................................................................

  12 B. Susu Formula................................................................................. 18

  C. Tumbuh kembang pada Bayi.........................................................

  30 D. Kerangka Teori ..............................................................................

  52 E. Kerangka Konsep ..........................................................................

  53 F. Hipotesis ........................................................................................

  53 BAB III METODOLOGI PENELITIAN ..................................................................

  54 A. Desain Penelitian ...........................................................................

  54 B. Populasi dan Sampel .....................................................................

  54 C. Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................

  57 D. Instrumen Penelitian ......................................................................

  58 E. Variable Penelitian dan Definisi Operasional ...............................

  59 F. Pengumpulan Data ........................................................................

  61 G. Alat Pengumpulan Data ................................................................

  61 H. Pengolahan Data ............................................................................ 62 I. Analisa Data ..................................................................................

  64 J. Prosedur dan Bahan Penelitian ......................................................

  66 K. Etika Penelitian .............................................................................

  67 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................................

  69 A. Hasil Penelitian ............................................................................ . 69

  B. Pembahasan ................................................................................... 73

  C. Keterbatasan Penelitian ................................................................. 78 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................

  79 A. Kesimpulan ................................................................................... 79

  B. Saran-saran ................................................................................... 79 DAFTAR PUSTAKA ...............................................................................................

  81

  

DAFTAR TABEL

  Halaman Tabel 2.1 Komposisi Kolostrum dan ASI ................................................

  13 Tabel 2.2 Perbandingan Komposisi antara Susu Sapi (SS), Air Susu Ibu (ASI), Adapted Formula (AF) ................................................

  20 Tabel 3.1 Variabel dan Definisi Operasional Penelitian .............................................

  59 Tabel 4.1 Deskripsi Variabel ASI Ekslusif (n = 84) ................................................

  70 Tabel 4.2 Deskripsi Variabel Pertumbuhan bayi (n = 84) ..........................................

  70 Tabel 4.3 Deskripsi Variabel Perkembangan bayi (n = 84) ........................................

  71 Tabel 4.4 Hubungan pemberian susu formula dengan pertumbuhan bayi di wilayah kerja Puskesmas Kedungbanteng Kabupaten Banyumas ...................................

  72 Tabel 4.5 Hubungan pemberian susu formula dengan perkembangan bayi di wilayah kerja Puskesmas Kedungbanteng Kabupaten Banyumas ...................................

  73

  DAFTAR GAMBAR

  Halaman