PENGARUH MEDIA TANAM DAN PEMERAMAN BUAH TERHADAP VIABILITAS BENIH CARICA (Carica pubescens)
PENGARUH MEDIA TANAM DAN PEMERAMAN BUAH TERHADAP
VIABILITAS BENIH CARICA (Carica pubescens)
SKRIPSI
OLEH :
YUNITA WIJAYANTI
NIM. 1404020022
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2016
PENGARUH MEDIA TANAM DAN PEMERAMAN BUAH TERHADAP
VIABILITAS BENIH CARICA (Carica pubescens)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana (S1)
Universitas Muhammadiyah Purwokerto
OLEH :
YUNITA WIJAYANTI
NIM. 1404020022
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2016
HALAMAN PERSETUJUAN
PENGARUH MEDIA TANAM DAN PEMERAMAN BUAH TERHADAP
VIABILITAS BENIH CARICA (Carica pubescens) OLEH :
YUNITA WIJAYANTI NIM. 1404020022 Telah diterima dan disetujui :
Tanggal : Pembimbing I Pembimbing II
Ir. Bambang Nugroho, M.P NIK. 2160154
Hamami Alfasani D., S.Si., M.Si NIP. 2160652
Mengetahui : Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Purwokerto Ir. Bambang Nugroho, M.P
NIK. 2160154
HALAMAN PENGESAHAN
PENGARUH MEDIA TANAM DAN PEMERAMAN BUAH TERHADAP
VIABILITAS BENIH CARICA (Carica pubescens) YUNITA WIJAYANTI NIM.1404020022
Telah dipertahankan didepan Panitia Ujian Skripsi Pada :……………………
SUSUNAN PANITIA Ketua Sekretaris
Ir. Bambang Nugroho, M.P NIK. 2160154
Oetami Dwi H., M.P NIK. 2160180
Penguji I Penguji II Ir. Bambang Nugroho, M.P
NIK. 2160154 Hamami Alfasani D., S.Si., M.Si
NIK. 2160652 Penguji III
Dr. Ir. Gayuh Prasetyo Budi, M.P NIP. 19651010 199003 1 004
Mengetahui : Dekan Fakultas Pertanian
Ir. Bambang Nugroho, M.P NIK. 2160154
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan dibawah ini, saya: Nama : Yunita Wijayanti NIM : 1404020022 Prog Sudi : Agroteknologi Fakultas/Universitas : Pertanian/Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Purwokerto, Juli 2016 Yang menyatakan, Yunita Wijayanti NIM.1404020022
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah puji dan syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, hidayah serta inayah-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi ini dengan judul ”Pengaruh Media Tanam dan Pemeraman Buah Terhadap Viabilitas Benih Carica (Carica pubescens
)” berhasil diselesaikan. Laporan penelitian ini merupakan salah satu persyaratan menyelesaikan pendidikan tingkat Sarjana pada Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan banyak pihak. Oleh karena itu perkenankan penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Kedua orang tua beserta semua keluarga yang telah memberikan dukungan, kasih sayang dan doanya.
2. Ir. Bambang Nugroho, MP., selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto dan sebagai dosen pembimbing I yang telah banyak memberikan saran dan bimbingannya.
3. Hamami Alfasani Dewanto, D., S.Si., M.Si., selaku dosen pembimbing II yang telah banyak memberikan masukan serta bimbingannya.
4. Dr. Ir. Gayuh Prasetyo Budi, MP., selaku dosen penguji atas kesediaannya memberikan arahan, kritik dan saran kepada penulis.
5. Seluruh dosen dan karyawan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan pengajaran dan segala bantuan selama masa studi penulis.
6. Keluarga ibu Tini yang telah mengijinkan serta menyediakan tempat untuk penelitian.
7. Seluruh sahabat dan teman di Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang senantiasa membantu secara materi maupun moril selama studi terutama lutfi, fani, kartika, jefri, subhan.
8. Seluruh pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu dalam terselesaikannya penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari tiada yang sempurna di dunia ini, begitu pula pada penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan di dalamnya, sehingga segala kritik dan saran sangat diharapkan demi tercapainya kesempurnaan penulisan skripsi ini. Penulis berharap agar skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Purwokerto, Juli 2016 Penulis
viii
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ............................................................................ vi DAFTARTABEL..................................................................................... x DAFTAR GAMBAR ............................................................................... xi DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... xii RINGKASAN ......................................................................................... xiii SUMMARY .............................................................................................. ix I.
PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ............................................................................
1 1.2. Rumusan Masalah .......................................................................
4 1.3. Tujuan Peneltian .........................................................................
4 1.4. Manfaat Penelitian ......................................................................
4 1.5. Hipotesis Penelitian ....................................................................
5 II.
TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Sejarah Tanaman Carica .............................................................
6 2.2. Klasifikasi ..................................................................................
7 2.3. Morfologi ....................................................................................
8 2.4. Syarat Tumbuh ............................................................................
11 2.5. Pemeraman Buah ........................................................................
11 2.6. Perkemabangan Buah ..................................................................
16 2.7. Perkecambahan Benih .................................................................
20 2.8. Media ..........................................................................................
24 2.9. Viabilitas Benih ..........................................................................
27 viii
ix III.
METODE PENELITIAN 3.1. Tempat dan Waktu Pelaksanaan .................................................
31 3.2. Bahan dan Alat Penelitian ...........................................................
31 3.3. Rancangan Percobaan Penelitian ................................................
31 3.4. Pelaksananaan Penelitian ............................................................
33 3.5. Variabel Pengamatan ..................................................................
37 3.6. Analisis Data ...............................................................................
40 IV.
HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Hasil Analisis Sidik Ragam .........................................................
41 4.2. Pengaruh Pemeraman Buah Carica ..............................................
42 4.3. Pengaruh Media Tanam Pada Benih Carica.................................
46
4.4. Pengaruh Media Tanam Pada Berbagai Tingkat Kematagan Buah ..........................................................................
47 V.
KESIMPULAN 5.1. Kesimpulan ..................................................................................
54 5.2. Saran .............................................................................................
54 DAFTAR PUSTAKA ix
x
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
Teks 2.1 Klasifikasi Tanaman Carica .................................................................
8 2.2 Kandungan Gizi Carica per 100 g ........................................................
10 2.3 Komposisi Kimiawi Arang Sekam ......................................................
26 3.1 Kombinasi Perlakuan Percobaan Penelitian.........................................
33
4.1 Matrix Hasil Analisis Uji DMRT 5% pada Pengaruh Pemeraman Buah (P), Media Tanam (M) serta Interaksinya (PM) terhadap Kecepatan Tumbuh, Laju Perkecambahan,Persentase Perkecambahan dan Nilai Perkecambahan ..........................................
41
4.2 Matrik Hasil Analisis Uji DMRT 5% pada Pengaruh Lama Pemeraman Buah Terhadap Persentase Perkecambahan,
Laju Perkecambahan, Kecepatan Tumbuh dan Nilai Perkecambahan ...........................................................................
42
4.3 Matrix Hasil Analisis Uji DMRT taraf 5% pada Pengaruh Media Tanam terhadap Persentase Perkecambahan, Laju Perkecambahan, Kecepatan Tumbuh dan Nilai Perkecambahan .........
46 x
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
Teks 2.1 Tanaman Carica ..................................................................................
8 2.2 Biji Carica ...........................................................................................
9 2.3 Buah Carica .........................................................................................
10 3.1 Buah Dengan Persentase Warna Kuning ............................................
34 3.2 Pemotongan Buah Carica ...................................................................
35 3.3 Media Tanam yang Telah Ditempatkan .............................................
36 4.1 Grafik Rata-rata Kecambah Normal ...................................................
47 4.2 Grafik Rata-rata Laju Perkecambahan ................................................
48 4.3 Grafik Rata-rata Kecepatan Tumbuh ..................................................
48 4.4 Grafik Rata-rata Nilai Perkecambahan ...............................................
49 xi
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
Teks
1. Analisis Statistik Pengaruh Pemeraman Buah dan Media Tanam Terhadap Persentase Kecambah Normal ................................... 57
2. Analisis Statistik Analisis Statistik Pengaruh Pemeraman Buah dan Media Tanam Terhadap Persentase Kecambah Abnormal .............................................................................. 59
3. Analisis Statistik Analisis Statistik Pengaruh Pemeraman Buah dan Media Tanam Terhadap Persentase Benih Tidak berkecambah ................................................................................ 61
4. Analisis Statistik Analisis Statistik Pengaruh Pemeraman Buah dan Media Tanam Terhadap Laju Perkecambahan ....................... 63
5. Analisis Statistik Analisis Statistik Pengaruh Pemeraman Buah dan Media Tanam Terhadap Kecepatan Tumbuh ......................... 65
6. Analisis Statistik Analisis Statistik Pengaruh Pemeraman Buah dan Media Tanam Terhadap Nilai Perkecambahan ...................... 67
7. Jadwal Kegiatan Penelitian ................................................................... 69
8. Gambar .................................................................................................. 70
9. Denah Rancangan Acak Lengkap Faktorial ........................................... 72 xii
xiii
YUNITA WIJAYANTI: 1404020022 PENGARUH MEDIA TANAM DAN PEMERAMAN BUAH TERHADAP VIABILITAS BENIH CARICA (Carica pubescens) Pembimbing: Ir. Bambang Nugroho, M.P dan Hamami Alfasani Dewanto, D., S.Si., M.Si RINGKASAN
Permasalahan yang sering dihadapi dalam perbanyakan tanaman carica adalah rendahnya daya berkecambah pada benih. Hal ini disebabkan oleh lapisan sarcostesta yang menyelimuti benih dan masa dormansi yang cukup lama. Selain itu benih juga belum mencapai vigor maksimum dan komposisi media yang kurang mendukung untuk perkecambahan. Untuk mengatasi permasalahan ini diperlukan perlakuan pemeraman buah untuk memaksimalkan vigor benih dan media perkecambahan terhadap viabilitas benih.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perlakuan pemeraman buah carica yang paling baik terhadap daya viabilitas benih carica; mengetahui jenis media perkecambahan yang berpengaruh paling baik terhadap daya viabilitas benih carica; dan mengetahui interaksi antara perlakuan pemeraman buah carica dan jenis media perkecambahan yang berpengaruh paling baik terhadap viabilitas benih carica. Pelaksanaan penelitian dilakukan di Rumah Persemaian Desa Dieng Kulon, Kecamatan Batur, Kabupaten Banjarnegara. Penelitian dilaksanakan mulai bulan April sampai dengan bulan Juni 2016. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan 3 ulangan dan 2 faktor, meliputi factor pemeraman buah (P) dan media perkecambahan (M). Faktor (P) meliputi tanpa pemeraman (P0), pemeraman 2 hari (P1), pemeraman 4 hari (P2), pemeraman 6 hari (P3), kontrol (P4). Faktor (M) meliputi; media arang sekam (M1), media tanah (M2) dan media campuran (tanah dan arang sekam 1:1) (M3).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh pemeraman buah berpengaruh nyata terhadap persentase perkecambahan, laju perkecambahan, kecepatan tumbuh dan nilai perkecambahan. Perlakuan media perkecambahan berpengaruh nyata terhadap persentase perkecambahan, laju perkecambahan, kecepatan tumbuh dan nilai perkecambahan. Kombinasi perlakuan P2M3 memiliki nilai kecambah normal dan nilai perkecambahan paling tinggi, untuk laju pekecambahan paling tinggi menggunakan kombinasi perlakuan P2M2 sedangkan pada kecepatan tumbuh perlakuan yang memiliki nilai paling tinggi yaitu P0M3. Benih yang dipanen pada 30-40% kuning mempunyai persentase perkecambahan, laju perkecambahan, kecepatan tumbuh dan nilai perkecambahan yang berbeda nyata lebih tinggi dari pada benih yang dipanen setelah buah masak di pohon (80-90% kuning); Kombinasi perlakuan pemeraman selama 4 hari dengan media tanam campuran merupakan kombinasi terbaik untuk viabilitas beih. Buah yang dipanen saat berwarna 30-40% kuning diikuti pemeraman selama 4 hari nyata memiliki persentase perkecambahan, laju perkecambahan, kecepatan tumbuh benih dan nilai perkecambahan yang tinggi. Kata kunci : Carica, Pemeraman, Jenis Media, Viabilitas xiii