PENGARUH LARUTAN FIXER TERHADAP KUALITAS PEWARNAAN BIOPIGMEN RUMPUT LAUT Eucheuma sp. SEBAGAI PENGGANTI PEWARNA SINTETIS PADA TEKSTIL Repository - UNAIR REPOSITORY

  SKRIPSI PENGARUH LARUTAN FIXER TERHADAP KUALITAS PEWARNAAN BIOPIGMEN RUMPUT LAUT Eucheuma sp. SEBAGAI PENGGANTI PEWARNA SINTETIS PADA TEKSTIL Oleh : ACHMAD AMARUDIN MOJOKERTO – JAWA TIMUR FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2015

SKRIPSI PENGARUH LARUTAN FIXER TERHADAP KUALITAS PEWARNAAN BIOPIGMEN RUMPUT LAUT Eucheuma sp. SEBAGAI PENGGANTI PEWARNA SINTETIS PADA TEKSTIL

  Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan Pada Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

  Oleh : ACHMAD AMARUDIN NIM. 141111141

  Menyetujui, Komisi Pembimbing

  Pembimbing Utama, Pembimbing Serta, Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA. Prof. Moch. Amin Almsjah, Ir., M.Si., Ph.D.

  NIP. 19520517 197803 2 001 NIP. 19700116 199503 1 002

SKRIPSI PENGARUH LARUTAN FIXER TERHADAP KUALITAS PEWARNAAN BIOPIGMEN RUMPUT LAUT Eucheuma sp. SEBAGAI PENGGANTI PEWARNA SINTETIS PADA TEKSTIL Oleh : ACHMAD AMARUDIN NIM. 141111141

  Telah diujikan pada Tanggal : 09 September 2015 KOMISI PENGUJI SKRIPSI Ketua : Boedi Setya Rahardja, Ir., MP. Anggota : Agustono, Ir., M.Kes.

  Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet. Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA. Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.

  Surabaya, 01 Oktober 2015 Fakultas Perikanan dan Kelautan

  Universitas Airlangga Dekan

  Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA NIP. 19520517 197803 2 001

  RINGKASAN ACHMAD AMARUDIN. Pengaruh Larutan Fixer Terhadap Kualitas Pewarnaan Biopigmen Rumput Laut Eucheuma sp. Sebagai Pengganti Pewarna Sintetis Pada Tekstil. Dosen Pembimbing Prof. Dr. Sri Subekti, drh., DEA. dan Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.

  Rumput laut Eucheuma sp. merupakan salah satu sumberdaya alam hayati Indonesia. Rumput laut banyak diolah dalam bentuk kering setelah melalui proses penjemuran atau diolah menjadi makanan siap konsumsi. Rumput laut tidak lagi sekedar dimakan atau digunakan untuk pengobatan langsung, tetapi dapat diolah menjadi agar-agar, algin, karaginan (carrageenan) dan furselaran (furcellaran) yang merupakan bahan baku penting dalam industri makanan, obat-obatan, kosmetik, dan sebagainya. Tumbuhan ini mempunyai nilai ekonomi yang penting dalam berbagai industri seperti industri farmasi, kosmetik, pangan, tekstil dan industri kertas.

  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui larutan Fixer dari Tawas, Poly

  Aluminium Chloride dan Kapur Tohor yang paling efektif pada biopigmen Eucheuma sp. sebagai pengganti pewarna sintetis pada tekstil dan mengetahui

  konsentrasi terbaik dari larutan Fixer Tawas, Poly Aluminium Chloride dan Kapur Tohor dalam penentu warna biopigmen Eucheuma sp. sebagai pengganti pewarna sintetis pada tekstil. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK). Penelitian ini dilakukan dengan mengamati dan membandingkan pengaruh larutan Fixer antara Tawas, Poly Aluminium Chloride dan Kapur Tohor terhadap kualitas pewarnaan biopigmen rumput laut Eucheuma sp. sebagai pengganti pewarna sintetis pada tekstil.

  Parameter utama yang diamati dalam penelitian ini adalah kemampuan larutan fixer dalam penentu warna dari biopigmen Eucheuma sp.. Parameter pendukung dalam penelitian ini kain, uji ketahanan luntur dan kualitas zat warna.

  Hasil uji organoleptik menunjukkan bahan fiksasi Poly Aluminium

  Chloride mampu mempertahankan warna yang lebih baik dibandingkan dengan

  warna yang dihasilkan oleh fiksasi Tawas dan Kapur Tohor. Bahan fiksasi Poly

  Aluminium Chloride menghasilkan warna coklat cerah, Tawas coklat muda,

  Kapur Tohor coklat kemerahan. Hasil uji ketahanan luntur warna terhadap gosokan kain (kering) menunjukkan bahwa ketahanan luntur warna terkuat sampai terlemah secara berurutan dihasilkan dari bahan fiksasi Tawas, Kapur Tohor, Poly Aluminium Chloride, sedangkan pada uji tahan luntur terhadap pencucian sabun dan penodaan terhadap kain putih dari terkuat hingga terlemah adalah Poly Aluminium Chloride, Kapur Tohor dan Tawas.

  SUMMARY ACHMAD AMARUDIN. The Influence of Fixer For The Quality of Coloring Biopigmen Eucheuma sp. As a Substitute For Synthetic Dyes In Textiles. Academic Advisers Prof. Dr. Sri Subekti, drh., DEA. and Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.

  Seaweed Eucheuma sp. is one of the natural resources of Indonesia. Seaweed many processed in dry form after going through a drying process or processed into food ready for consumption. Seaweed is no longer just eaten or used to direct treatment, but can be processed into jelly, Algin, carrageenan (carrageenan) and furselaran (furcellaran) which is an important raw material in the food industry, pharmaceuticals, cosmetics and so on. This plant has an important economic value in various industries such as pharmaceutical, cosmetics, food, textile and paper industries.

  This study aims to determine the Fixer solution of Tawas, Poly Aluminium Chloride and kapur Tohor most effective at biopigmen Eucheuma sp. instead of synthetic dyes in textile and determine the best concentration of the solution Fixer Tawas, Poly Aluminium Chloride and Tohor in deciding the color biopigmen Eucheuma sp. instead of synthetic dyes in textiles. This study uses a randomized block design (RAK). This research was conducted by observing and comparing the effect Fixer solution between Tawas, Poly Aluminium Chloride and Kapur Tohor against staining quality biopigmen seaweed Eucheuma sp. instead of synthetic dyes in textiles.

  The main parameters were observed in this study is the ability of fixer solution in deciding the color of biopigmen Eucheuma sp.. The parameters in this study support the fabric, test fastness and quality of the dye.

  Organoleptic test results showed fixation material Poly Aluminium Chloride able to maintain better color than the color produced by the fixation Tawas and Kapur Tohor. Poly Aluminium Chloride fixation material produces a bright brown color, Tawas brown, reddish brown Tohor. The test results of color fastness to rubbing cloth (dry) indicates that the color fastness of the strongest to the weakest sequentially generated from Tawas fixation materials, lime Tohor, Poly Aluminium Chloride, while the test fastness to washing soap and desecration of white cloth from the strongest to The weakest is Poly Aluminium Chloride, Kapur Tohor and Tawas. Puji syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rakhmat, taufiq serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi tentang pengaruh larutan fixer terhadap kualitas pewarnaan biopigmen rumput laut Eucheuma sp. sebagai pengganti pewarna sintetis pada tekstil. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya. Akhirnya penulis berharap semoga Karya Ilmiah ini bermanfaat dan dapat memberikan informasi kepada semua pihak, khususnya bagi mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya guna kemajuan serta perkembangan ilmu dan teknologi dalam bidang perikanan, terutama budidaya perairan.

  Surabaya, 14 Agustus 2015 Penulis Pada kesempatan ini, dengan penuh rasa hormat penulis haturkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

  1. Ibu Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya.

  2. Ibu Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA.. Dosen Pembimbing Pertama dan Bapak Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si. Ph.D. Dosen Pembimbing Kedua yang telah memberikan arahan, masukan serta bimbingan sejak penyusunan usulan hingga penyelesaian Skripsi ini.

  3. Terima kasih kepada Bapak Agustono, Ir., M.Kes., Bapak Boedi Setya Rahardja, Ir., MP. dan Bapak Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet. Dosen Penguji yang telah memberikan masukan, kritik dan saran atas penyempurnaan Skripsi ini.

  4. Ibu Dr. Endang Dewi Masithah, Ir., MP. Dosen Wali yang telah memberikan masukan serta saran dalam proses akademik.

  5. Seluruh dosen dan staf Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga yang telah membantu dalam pelaksanaan dan penyelesaian Skripsi ini.

  6. Kedua orangtua tercinta, Bapak Miskan dan Ibu Umilah yang selalu menjadi sumber semangat saya selama menempuh perkuliahan.

  7. Seluruh keluarga besar saya yang selalu memberikan dukungan dan semangat.

  8. Tim penelitian Zulfa dan Sari terima kasih atas dukungan, bantuan dan motivasi semangat dalam penyelesaian Skripsi.

  9. Teman-teman Andre, Bagus Kurnia, Ardilas, Fahmi, Bagus Afril, Achmad

Choiri Alfan, Didik, Najib, Muhandis, Faris, Firda, Dian, Rulita dan teman- teman “Octopus 2011” yang telah memberikan motivasi, bantuan, masukan

  dan semangat dalam penyelesaian Skripsi ini.

  10. Sahabatku Mr. Anas, Mr. Aris yang selalu memberi motivasi dan yang selalu menemani disetiap kebutuhan dalam penyelesaian skripsi ini.

  DAFTAR ISI Halaman

  RINGKASAN ................................................................................................. iv SUMMARY .................................................................................................... v KATA PENGANTAR .................................................................................... vi UCAPAN TERIMAKASIH ............................................................................. vii DAFTAR ISI ................................................................................................... viii DAFTAR TABEL ........................................................................................... x DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xi DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xii I PENDAHULUAN ...................................................................................

  1 1.1 Latar Belakang ..................................................................................

  1 1.2 Rumusan Masalah .............................................................................

  4 1.3 Tujuan ................................................................................................

  5 1.4 Manfaat .............................................................................................

  5 II TINJAUAN PUSTAKA ..........................................................................

  6 2.1 Rumput Laut (Eucheuma. sp.) ...........................................................

  6 2.1.1 Klasifikasi Eucheuma sp.) .......................................................

  6 2.1.2 Morfologi .................................................................................

  7 2.1.3 Habitat Eucheuma sp. ...............................................................

  8 2.2 Zat Pewarna.........................................................................................

  8 2.2.1 Pewarna Alami (Biopigmen) .....................................................

  8 2.2.2 Pewarna Buatan (Sintetis) .........................................................

  9 2.3 Tekstil.................................................................................................

  10 2.4 Larutan Fixer......................................................................................

  11 2.4.1 Tawas ........................................................................................

  11 2.4.2 PAC (Poly Aluminium Chloride) ..............................................

  12 2.4.3 Kapur Tohor ..............................................................................

  13

  III KERANGKA KONSEPTUAL ................................................................

  14 3.1 Kerangka Konseptual ........................................................................

  14 3.2 Hipotesis ............................................................................................

  17 IV METODOLOGI .......................................................................................

  18 4.1 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................

  18 4.2 Materi Penelitian ...............................................................................

  18 4.2.1 Peralatan Penelitian ..................................................................

  18 4.2.2 Bahan Penelitian .......................................................................

  18 4.3 Metode Penelitian .............................................................................

  18 4.3.1 Rancangan Penelitian ...............................................................

  18 4.4 Prosedur Kerja ...................................................................................

  20 4.4.1 Pengeringan rumput laut ...........................................................

  20 4.4.2 Pengambilan pigmen .................................................................

  20 4.4.3 Proses pewarnaan tekstil ...........................................................

  21 4.4.4 Uji penyerapan warna kain .......................................................

  22 4.4.5 Uji ketahanan warna kain..........................................................

  23 4.4.6 Analisis data ..............................................................................

  26 4.5 Parameter pengamatan ........................................................................

  26 4.5.1 Parameter utama ........................................................................

  26 4.5.2 Parameter pendukung ................................................................

  26 V HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................

  27 5.1 Hasil Penelitian .................................................................................

  27 5.1.1 Tingkat kecerahan warna ..........................................................

  27 5.1.2 Uji tahan luntur warna terhadap gosokan kain (kering) ...........

  29

  5.1.3 Uji tahan luntur warna terhadap pencucian sabun dan penodaan terhadap kain putih ...................................................................

  30 5.2 Pembahasan .......................................................................................

  31 VI KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................................

  39 6.1 Kesimpulan ........................................................................................

  39 6.2 Saran ..................................................................................................

  39 DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 40 LAMPIRAN ................................................................................................... 43

  DAFTAR TABEL Tabel Halaman 5.1 Hasil uji panelis .......................................................................................

  27 5.2 Total akumulasi penilaian uju panelis .....................................................

  27 5.3 Standart skala penilaian uji panelis .........................................................

  28 5.4 Penilaian uji tahan luntur warna terhadap gosokan kain (kering) ..........

  29

  5.5 Penilaian uji tahan luntur warna terhadap pencucian sabun dan penodaan terhadap kain putih .................................................................................

  30

  DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 2.1 Eucheuma sp. .........................................................................................

  6 3.1 Bagan kerangka konseptual penelitian ....................................................

  16 4.1 Skala warna uji panelis............................................................................

  22 4.2 Standar skala abu-abu .............................................................................

  23 4.3 Standar skala penodaan ...........................................................................

  29 4.4 Diagram alir penelitian ............................................................................

  30