MESIN PEMOTONG TAHU OTOMATIS UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI PRODUKSI BAGI UKM PRODUSEN TAHU.
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
MESIN PEMOTONG TAHU OTOMATIS UNTUK MENINGKATKAN
EFISIENSI PRODUKSI BAGI UKM PRODUSEN TAHU
BIDANG KEGIATAN:
PKM PENERAPAN TEKNOLOGI
Diusulkan oleh :
Gesa Sukmawan
(I.0411022)
Angkatan 2011
Fauzy Rahman Amrullah
(I.0411020)
Angkatan 2011
Fandy Aridha Perbawajaya
(I.0411019)
Angkatan 2011
Ristiara Wantemas
(I.0212072)
Angkatan 2012
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2013
RINGKASAN
Perkembangan ekonomi di Indonesia sedang mengalami kemajuan. Hal
tersebut salah satunya dipengaruhi oleh menjamurnya berbagai usaha baik skala
besar maupun kecil. Untuk usaha kecil dan menengah (UKM) sendiri, merupakan
jenis wirausaha yang memiliki kuantitas terbesar dibandingkan dengan yang lain.
Oleh karena itu, UKM merupakan salah satu penopang terbesar dalam
pertumbuhan ekonomi Indonesia. Salah satu pemicu kurang berkembangnya
UKM yakni kecilnya skala kapasitas hasil produk. Besarnya kapasitas produk
sangat bergantung pada besarnya keuntungan (profit) serta waktu operasional
dalam pembuatan produk. Maka, untuk memperbesar kapasitas produk tersebut,
kami berupaya untuk meningkatkan salah satu faktor tersebut yaitu lebih menekan
atau mengefisiensikan waktu produksi melalui pengembangan alat.
Permasalahan yang kami angkat yaitu mengenai efisiensi produksi UKM
tahu milik Bapak Suparno, warga Desa Sambirejo, Teter, Boyolali. Pada UKM
tersebut, teknologi pemotongan tahu produksi dari ukuran besar menjadi paket
jual masih menggunakan teknologi yang sederhana, yakni dengan pemotongan
secara manual oleh tenaga manusia. Jadi, permasalahan utama pada proses
produksi tersebut terjadi pada waktu produksi yang terlalu lama. Untuk itu, kami
mencoba membuat sebuah mesin pemotong tahu otomatis.
Metode pelaksanaan program ini dengan membuat suatu mesin yang akan
mempercepat proses produksi tahu pada bagian pemotongan (cutting). Mesin ini
berfungsi sebagai pisau potong dengan spesifikasi ukuran tertentu, sesuai dengan
ukuran yang dijual di pasaran. Prinsip kerja mesin ini yaitu memanfaatkan gerak
kinematis dari power window pada jendela mobil yang digerakkan oleh motor
listrik. Dengan memanfaatkan teknologi tersebut, waktu produksi akan meningkat
dengan efisisensi sebesar 30 - 40%. Gambar desain dari alat potong beserta
rangkaian listriknya juga disertakan dalam konten proposal ini agar lebih mudah
dipahami.
1
JUDUL PROGRAM
MESIN PEMOTONG TAHU OTOMATIS UNTUK MENINGKATKAN
EFISIENSI PRODUKSI BAGI UKM PRODUSEN TAHU
BIDANG KEGIATAN:
PKM PENERAPAN TEKNOLOGI
Diusulkan oleh :
Gesa Sukmawan
(I.0411022)
Angkatan 2011
Fauzy Rahman Amrullah
(I.0411020)
Angkatan 2011
Fandy Aridha Perbawajaya
(I.0411019)
Angkatan 2011
Ristiara Wantemas
(I.0212072)
Angkatan 2012
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2013
RINGKASAN
Perkembangan ekonomi di Indonesia sedang mengalami kemajuan. Hal
tersebut salah satunya dipengaruhi oleh menjamurnya berbagai usaha baik skala
besar maupun kecil. Untuk usaha kecil dan menengah (UKM) sendiri, merupakan
jenis wirausaha yang memiliki kuantitas terbesar dibandingkan dengan yang lain.
Oleh karena itu, UKM merupakan salah satu penopang terbesar dalam
pertumbuhan ekonomi Indonesia. Salah satu pemicu kurang berkembangnya
UKM yakni kecilnya skala kapasitas hasil produk. Besarnya kapasitas produk
sangat bergantung pada besarnya keuntungan (profit) serta waktu operasional
dalam pembuatan produk. Maka, untuk memperbesar kapasitas produk tersebut,
kami berupaya untuk meningkatkan salah satu faktor tersebut yaitu lebih menekan
atau mengefisiensikan waktu produksi melalui pengembangan alat.
Permasalahan yang kami angkat yaitu mengenai efisiensi produksi UKM
tahu milik Bapak Suparno, warga Desa Sambirejo, Teter, Boyolali. Pada UKM
tersebut, teknologi pemotongan tahu produksi dari ukuran besar menjadi paket
jual masih menggunakan teknologi yang sederhana, yakni dengan pemotongan
secara manual oleh tenaga manusia. Jadi, permasalahan utama pada proses
produksi tersebut terjadi pada waktu produksi yang terlalu lama. Untuk itu, kami
mencoba membuat sebuah mesin pemotong tahu otomatis.
Metode pelaksanaan program ini dengan membuat suatu mesin yang akan
mempercepat proses produksi tahu pada bagian pemotongan (cutting). Mesin ini
berfungsi sebagai pisau potong dengan spesifikasi ukuran tertentu, sesuai dengan
ukuran yang dijual di pasaran. Prinsip kerja mesin ini yaitu memanfaatkan gerak
kinematis dari power window pada jendela mobil yang digerakkan oleh motor
listrik. Dengan memanfaatkan teknologi tersebut, waktu produksi akan meningkat
dengan efisisensi sebesar 30 - 40%. Gambar desain dari alat potong beserta
rangkaian listriknya juga disertakan dalam konten proposal ini agar lebih mudah
dipahami.
1