MENINGKATKAN NILAI TAMBAH PRODUK TEMPE DENGAN DIVERSIFIKASI PRODUK MENJADI NUGGET.

!

!

"
#
$
%
&

'

()

"

*

$
+,
--./

!

"
,

"
& *

" !$ "

"

0',
2

!11-

3-

)
&
+4

!113/

*

'
&
5
5

5
5

&

+4

!113/

$

&

"

&

+'' /
+

---/

&
!

'
"

6

&

71

!"

"

#$ %

#&'&

'
$

&

&

&

5

&
&

'

&

"

'
&

&
&
2
&

"
&

&

% !8 111 % 91 111
)
,

8
&

)

+

/

+,

!11./

7

&

$

&
"

,

:
+
'
"
&
&

/

7!

!"

" #$%

&' $

,
&

1 11

0

#&'&

#(

'
!11-

#$ %

.
: 6

'

) 85
&
!1

&

''

& "

,

)

&

*

'

$
5
,

$

#(
+

* $

% %)
"
)
$
,

+

$)

,-

$ )

*
;

,

79

+!11./

'

,
&

TEMPE

( 1194

150 g tepung
terigu
150 g tepung
maizena
1,5 g CMC

= !81

( &'

Nugget Tempe

;

"

)

& , . ,

7@

!"

! , '

*%&'%

((

#$ %

#&'&

$

6
&

,
:

*

"

2

,
'

;

&'

'
'
'
'

,

*.

+A/
+A/
+A/
+A/

&' ( * ,
/0 ) 0 #%
%** $1

&'
' (
/ 2231

%** $
$ &' ) (
'
$

88 !1

88 .1

8 1!

1 .3

.1

39

!! 83

!1 71

7 @1

7 71

&
5
;

!

/

%** $
&
1) 1
1!!! --8
$

.1

@ 1!

$

!

- 1

$

!1

78

;

! )

+

/

+

/

:
&

5
+ 11A/
:

,

&

'*4
,

4*4

&
5

&

&
'

11 A
71 A

7.

!"

#$ %

#&'&

( &'%

"
&
&
,

,
5
&
&

&

!
(
!
9
@
8

"
$
?
?
5
'

" &
'
: 6 0

"

'
)

"
$
'

2

''

&

'
$ & "

*
&

,

73

4
,
,

B !113 '
5

'

5

--. $

C

6
,

0 !11.

"
*

5 5

6