PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM DAN JAMUR MERANG PADA MEDIA KARDUS DAN MEDIA BIJI JAGUNG Pertumbuhan Misellium Bibit F1 Jamur Tiram Dan Jamur Merang Pada Media Kardus Dan Media Biji Jagung.
PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM DAN JAMUR
MERANG PADA MEDIA KARDUS DAN MEDIA BIJI JAGUNG
Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada
Program Studi Pendidikan Biologi
Diajukan Oleh :
APRYZA RYZCHY PRATAMA PUTRA NEGARA SUGIYANTO
A420120151
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
APRIL, 2016
i
ii
iii
iv
MOTTO
“Hai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan shalat sebagai penolongmu,
sesungguhnya Allah bersama orang-orang yang sabar.”
(Q.S. Al Baqarah : 153)
“(yaitu) orang-orang yang beriman dan hati mereka menjadi tenteram ketika mengingat
Allah. Ingatlah, hanya dengan mengingat Allah-lah
hati menjadi tenteram”
(Qs. ar-Ra’du: 28).
“Cukuplah Allah menjadi Penolong kami dan Allah adalah
sebaik-baik Pelindung”.
(Qs. Ali Imran:173).
“Jangan putus asa jika menghadapi kesulitan, karena setiap tetes air hujan yang jernih
berasal dari awan yang gelap”
(Penulis)
v
PERSEMBAHAN
Dengan nama Allah Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang.
Segala puji bagi Allah, yang kepada-Nya saya berharap, tidak kepada selain-Nya..
Segala puji bagi Allah, yang kepada-Nya saya berlindung, tidak kepada selain-Nya
Dengan segenap rasa syukur, saya persembahnkan karya yang jauh dari sempurna ini
kepada:
Ibu dan Bapak
Ibu Beka hariyati dan Bapak Sugiyanto
Sesungguhnya mereka berdua adalah pahlawan yang selalu memberikan kasih sayangnya
yang tak pernah putus,
kasih sayang Allah tercurah lewat tangan tangan mereka. Terimakasih telah mencintai,
membesarkan saya dengan begitu tulus, hanya Allah SWT yang mampu membalas
semuanya.
Sahabat saya
Beti, serly, rima, septa, ahmad dan pendi
Terimakasih atas bantuannya telah membantu saya di Laboratorium Budidaya Jamur,
dalam melakukan penelitian dan menemani pengamatan
serta untuk sahabat-sahabat yang lain, kita muda dan kita bisa dan Jangan Menyerah.
vi
ABSTRAK
PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM DAN JAMUR
MERANG PADA MEDIA KARDUS DAN MEDIA BIJI JAGUNG
Apryza Ryzchy Pratama Putra Negara Sugiyanto, A420120151, Pendidikan Biologi Fakultas
Keguruan Dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, April 2016.
Misellium merupakan kumpulan hifa jamur yang hidup menopang pada
organisme lain yang telah mati, sehingga membutuhkan organisme lain untuk
mensuplai nutrisi yang dibutuhkannya seperti selulosa, lignin, dan zat hara. Biji
jagung dapat digunakan sebagai media pertumbuhan misellium jamur karena
mengandung banyak nutrisi untuk tumbuh. Kardus merupakan hasil olahan dari kayu
yang dapat digunakan sebagai media pertumbuhan misellium karena mengandung
senyawa sellulosa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pertumbuhan misellium
bibit F1 jamur tiram putih dan jamur merang yang di tumbuhkan pada media kardus
dan media biji jagung. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode
eksperimen Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri dari dua
faktor. Faktor pertama yaitu jenis media yang digunakan yang berupa media biji
jagung dan media kardus campuran bekatul dan faktor kedua yaitu jenis jamur yang
digunakan yang berupa jamur tiran dan jamur merang. Analisis data menggunakan
deskriptif kualitatif dengan perhitungan standar deviasi. Hasil penelitian menunjukan
pertumbuhan misellium tercepat terjadi pada media kardus dengan panjang
misellium 8,5 cm dan pertumbuhan paling lama terjadi pada media biji jagung
dengan panjang misellium 1,1 cm.
Kata Kunci : misellium, F1, media, jagung, kardus
vii
ABSTRACT
THE GROWTH OF MISELLIUM OYSTER MUSHROOM SEED AND STRAW
MUSHROOM ON CARDBOARD MEDIA AND CORNSEED MEDIA
Apryza Ryzchy Pratama Putra Negara Sugiyanto, A420120151, Study Program of Biology
Education, Faculty of Teacher Training and Education, Muhammadiyah University of
Surakarta,April, 2016.
Misellium is a collection of fungal hyphae that sustains life on other organisms that
have died, so need another organism to supply needed nutrients such as cellulose, lignin,
and nutrients. Corn kernels can be used as a medium for the growth of mycelium fungus
because it contains a lot of nutrients to grow. Cardboard is produced from wood that can be
used as a growth medium misellium compounds that contain cellulose. This study aims to
determine the growth misellium F1 seed oyster mushroom and mushroom which grow on the
media box and media corn kernels. The method used in this study was an experimental
method completely randomized design (CRD) factorial design consisting of two factors. The
first factor was the type of media used in the form of media and media cardboard corn grain
bran mixture and the second factor was the type of fungus that is used in the form of a tiram
mushrooms and mushroom. Analysis of data used qualitative descriptive with the calculation
of standard deviation. The results showed the fastest growth occured in media misellium
cardboard with misellium 8.5 cm long and the longest growth occured in media misellium
corn kernels with a length of 1.1 cm.
Keywords: mycelium, F1, media, corn, cardboard
viii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat, hidayah dan inayah-Nya sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi
yang berjudul “PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM
DAN JAMUR MERANG PADA MEDIA KARDUS DAN MEDIA BIJI
JAGUNG”.
Penulis menyadari sepenuhnya, tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak,
penulis tidak akan menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Untuk itu, pada
kesempatan ini penulis menyampaikan terimakasih kepada:
1. Ibu Endang Setyaningsih M.Si., selaku pembimbing akademik (PA) yang
telah membimbing, memberi semangat dan nasehat dari awal semester.
2. Ibu Dra.Suparti, M.Si., selaku dosen pembimbing yang telah berkenan
meluangkan waktunya dalam membimbing dan memberikan pengarahan ilmu
serta nasehatnya, sehingga penulis mampu menyusun dan menyelesaikan
penelitian ini.
3. Dra. Aminah Asngad, M.Si dan Dra. Titik Suryani, M.SC. selaku dewan
Penguji yang telah meluangkan waktunya untuk menguji dan mengarahkan
dalam penyelesaian skripsi.
4. Ayah, ibu, dan adik tercinta yang telah memberikan semangat dan doa,
sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini.
5. Bapak dan Ibu dosen FKIP Pendidikan Biologi UMS yang telah memberikan
ilmu dan pengetahuan.
6. Teman-teman angkatan 2012, Khususnya Kelas D, yang telah memberikan
warna kekeluargaan yang baru.
7. Keluarga besar, HMP Biologi Lotus yang memberikan semangat.
8. Keluarga Besar FKIP Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah
memberikan ilmu serta mengantarkanku sampai mencapai masa sekarang ini.
ix
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .................................................................................................... i
HALAMAN PERNYATAAN ..................................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN .................................................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................................... iv
HALAMAN MOTTO .................................................................................................. v
HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................................. vi
ABSTRAK ................................................................................................................. vii
ABSTRACT .............................................................................................................. viii
KATA PENGANTAR ................................................................................................ ix
DAFTAR ISI ............................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ..................................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ xiv
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................. xv
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................... 1
A. Latar Belakang .................................................................................................. 1
B. Pembatasan Masalah ......................................................................................... 4
C. Rumusan Masalah ............................................................................................. 4
D. Tujuan ............................................................................................................... 4
E. Manfaat ............................................................................................................. 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA................................................................................. 6
A. Kajian Teori ...................................................................................................... 6
1. Jamur Pangan ............................................................................................... 6
2. Jamur Tiram .................................................................................................. 6
3. Jamur Merang ................................................................................................ 8
4. Bibit Jamur .................................................................................................. 14
5. Jagung .......................................................................................................... 15
6. Kardus ......................................................................................................... 17
xi
B. Kerangka Berpikir ........................................................................................... 18
C. Hipotesis.......................................................................................................... 18
BAB III METODE PENELITIAN............................................................................. 19
A. Tempat dan Waktu Penelitian ......................................................................... 19
B. Alat dan Bahan ................................................................................................ 19
C. Rancangan Percobaan ..................................................................................... 19
D. Metode Pelaksanaan ........................................................................................ 20
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .......................................... 24
A. Hasil ................................................................................................................ 24
B. Pembahasan ..................................................................................................... 24
BAB V PENUTUP .................................................................................................... 31
A. Simpulan ......................................................................................................... 31
B. Implikasi .......................................................................................................... 31
C. Saran ................................................................................................................ 31
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL
Tabel
Hal
2. 1 Nilai Rata-rata dari peubah yang diamati pada berbagai perlakuan konsentrasi
pupuk Super A-1 ................................................................................................17
2. 2 Rancangan Percobaan ........................................................................................20
4. 3 Rerata pertumbuhan misellium jamur tiram dan jamur merang pada media biji
jagung dan media kardus selam 24 hari .............................................................25
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Hal
2. 1 Jamur Tiram .......................................................................................................7
2. 2 Jamur Merang.....................................................................................................9
2. 3 Siklus Hidup Jamur ............................................................................................10
4. 4 Grafik pertumbuhan misellium ulangan 1 .........................................................26
4. 5 Grafik pertumbuhan misellium ulangan 2 .........................................................26
4. 6 Grafik pertumbuhan misellium ulangan 3 .........................................................26
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Hal
Pertumbuhan misellium ........................................................................................ 36
Alat dan Bahan ...................................................................................................... 37
Lembar kerja siswa (LKS) .................................................................................... 38
Surat Izin Riset ...................................................................................................... 42
Jadwal Bimbingan Skripsi .................................................................................... 43
Pengesahan Revisi Skripsi .................................................................................... 44
Berita Acara Bimbingan Skripsi ........................................................................... 45
Berita Acara Ujian Skripsi .................................................................................... 46
xv
MERANG PADA MEDIA KARDUS DAN MEDIA BIJI JAGUNG
Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada
Program Studi Pendidikan Biologi
Diajukan Oleh :
APRYZA RYZCHY PRATAMA PUTRA NEGARA SUGIYANTO
A420120151
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
APRIL, 2016
i
ii
iii
iv
MOTTO
“Hai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan shalat sebagai penolongmu,
sesungguhnya Allah bersama orang-orang yang sabar.”
(Q.S. Al Baqarah : 153)
“(yaitu) orang-orang yang beriman dan hati mereka menjadi tenteram ketika mengingat
Allah. Ingatlah, hanya dengan mengingat Allah-lah
hati menjadi tenteram”
(Qs. ar-Ra’du: 28).
“Cukuplah Allah menjadi Penolong kami dan Allah adalah
sebaik-baik Pelindung”.
(Qs. Ali Imran:173).
“Jangan putus asa jika menghadapi kesulitan, karena setiap tetes air hujan yang jernih
berasal dari awan yang gelap”
(Penulis)
v
PERSEMBAHAN
Dengan nama Allah Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang.
Segala puji bagi Allah, yang kepada-Nya saya berharap, tidak kepada selain-Nya..
Segala puji bagi Allah, yang kepada-Nya saya berlindung, tidak kepada selain-Nya
Dengan segenap rasa syukur, saya persembahnkan karya yang jauh dari sempurna ini
kepada:
Ibu dan Bapak
Ibu Beka hariyati dan Bapak Sugiyanto
Sesungguhnya mereka berdua adalah pahlawan yang selalu memberikan kasih sayangnya
yang tak pernah putus,
kasih sayang Allah tercurah lewat tangan tangan mereka. Terimakasih telah mencintai,
membesarkan saya dengan begitu tulus, hanya Allah SWT yang mampu membalas
semuanya.
Sahabat saya
Beti, serly, rima, septa, ahmad dan pendi
Terimakasih atas bantuannya telah membantu saya di Laboratorium Budidaya Jamur,
dalam melakukan penelitian dan menemani pengamatan
serta untuk sahabat-sahabat yang lain, kita muda dan kita bisa dan Jangan Menyerah.
vi
ABSTRAK
PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM DAN JAMUR
MERANG PADA MEDIA KARDUS DAN MEDIA BIJI JAGUNG
Apryza Ryzchy Pratama Putra Negara Sugiyanto, A420120151, Pendidikan Biologi Fakultas
Keguruan Dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, April 2016.
Misellium merupakan kumpulan hifa jamur yang hidup menopang pada
organisme lain yang telah mati, sehingga membutuhkan organisme lain untuk
mensuplai nutrisi yang dibutuhkannya seperti selulosa, lignin, dan zat hara. Biji
jagung dapat digunakan sebagai media pertumbuhan misellium jamur karena
mengandung banyak nutrisi untuk tumbuh. Kardus merupakan hasil olahan dari kayu
yang dapat digunakan sebagai media pertumbuhan misellium karena mengandung
senyawa sellulosa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pertumbuhan misellium
bibit F1 jamur tiram putih dan jamur merang yang di tumbuhkan pada media kardus
dan media biji jagung. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode
eksperimen Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri dari dua
faktor. Faktor pertama yaitu jenis media yang digunakan yang berupa media biji
jagung dan media kardus campuran bekatul dan faktor kedua yaitu jenis jamur yang
digunakan yang berupa jamur tiran dan jamur merang. Analisis data menggunakan
deskriptif kualitatif dengan perhitungan standar deviasi. Hasil penelitian menunjukan
pertumbuhan misellium tercepat terjadi pada media kardus dengan panjang
misellium 8,5 cm dan pertumbuhan paling lama terjadi pada media biji jagung
dengan panjang misellium 1,1 cm.
Kata Kunci : misellium, F1, media, jagung, kardus
vii
ABSTRACT
THE GROWTH OF MISELLIUM OYSTER MUSHROOM SEED AND STRAW
MUSHROOM ON CARDBOARD MEDIA AND CORNSEED MEDIA
Apryza Ryzchy Pratama Putra Negara Sugiyanto, A420120151, Study Program of Biology
Education, Faculty of Teacher Training and Education, Muhammadiyah University of
Surakarta,April, 2016.
Misellium is a collection of fungal hyphae that sustains life on other organisms that
have died, so need another organism to supply needed nutrients such as cellulose, lignin,
and nutrients. Corn kernels can be used as a medium for the growth of mycelium fungus
because it contains a lot of nutrients to grow. Cardboard is produced from wood that can be
used as a growth medium misellium compounds that contain cellulose. This study aims to
determine the growth misellium F1 seed oyster mushroom and mushroom which grow on the
media box and media corn kernels. The method used in this study was an experimental
method completely randomized design (CRD) factorial design consisting of two factors. The
first factor was the type of media used in the form of media and media cardboard corn grain
bran mixture and the second factor was the type of fungus that is used in the form of a tiram
mushrooms and mushroom. Analysis of data used qualitative descriptive with the calculation
of standard deviation. The results showed the fastest growth occured in media misellium
cardboard with misellium 8.5 cm long and the longest growth occured in media misellium
corn kernels with a length of 1.1 cm.
Keywords: mycelium, F1, media, corn, cardboard
viii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat, hidayah dan inayah-Nya sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi
yang berjudul “PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM
DAN JAMUR MERANG PADA MEDIA KARDUS DAN MEDIA BIJI
JAGUNG”.
Penulis menyadari sepenuhnya, tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak,
penulis tidak akan menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Untuk itu, pada
kesempatan ini penulis menyampaikan terimakasih kepada:
1. Ibu Endang Setyaningsih M.Si., selaku pembimbing akademik (PA) yang
telah membimbing, memberi semangat dan nasehat dari awal semester.
2. Ibu Dra.Suparti, M.Si., selaku dosen pembimbing yang telah berkenan
meluangkan waktunya dalam membimbing dan memberikan pengarahan ilmu
serta nasehatnya, sehingga penulis mampu menyusun dan menyelesaikan
penelitian ini.
3. Dra. Aminah Asngad, M.Si dan Dra. Titik Suryani, M.SC. selaku dewan
Penguji yang telah meluangkan waktunya untuk menguji dan mengarahkan
dalam penyelesaian skripsi.
4. Ayah, ibu, dan adik tercinta yang telah memberikan semangat dan doa,
sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini.
5. Bapak dan Ibu dosen FKIP Pendidikan Biologi UMS yang telah memberikan
ilmu dan pengetahuan.
6. Teman-teman angkatan 2012, Khususnya Kelas D, yang telah memberikan
warna kekeluargaan yang baru.
7. Keluarga besar, HMP Biologi Lotus yang memberikan semangat.
8. Keluarga Besar FKIP Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah
memberikan ilmu serta mengantarkanku sampai mencapai masa sekarang ini.
ix
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .................................................................................................... i
HALAMAN PERNYATAAN ..................................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN .................................................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................................... iv
HALAMAN MOTTO .................................................................................................. v
HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................................. vi
ABSTRAK ................................................................................................................. vii
ABSTRACT .............................................................................................................. viii
KATA PENGANTAR ................................................................................................ ix
DAFTAR ISI ............................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ..................................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ xiv
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................. xv
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................... 1
A. Latar Belakang .................................................................................................. 1
B. Pembatasan Masalah ......................................................................................... 4
C. Rumusan Masalah ............................................................................................. 4
D. Tujuan ............................................................................................................... 4
E. Manfaat ............................................................................................................. 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA................................................................................. 6
A. Kajian Teori ...................................................................................................... 6
1. Jamur Pangan ............................................................................................... 6
2. Jamur Tiram .................................................................................................. 6
3. Jamur Merang ................................................................................................ 8
4. Bibit Jamur .................................................................................................. 14
5. Jagung .......................................................................................................... 15
6. Kardus ......................................................................................................... 17
xi
B. Kerangka Berpikir ........................................................................................... 18
C. Hipotesis.......................................................................................................... 18
BAB III METODE PENELITIAN............................................................................. 19
A. Tempat dan Waktu Penelitian ......................................................................... 19
B. Alat dan Bahan ................................................................................................ 19
C. Rancangan Percobaan ..................................................................................... 19
D. Metode Pelaksanaan ........................................................................................ 20
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .......................................... 24
A. Hasil ................................................................................................................ 24
B. Pembahasan ..................................................................................................... 24
BAB V PENUTUP .................................................................................................... 31
A. Simpulan ......................................................................................................... 31
B. Implikasi .......................................................................................................... 31
C. Saran ................................................................................................................ 31
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL
Tabel
Hal
2. 1 Nilai Rata-rata dari peubah yang diamati pada berbagai perlakuan konsentrasi
pupuk Super A-1 ................................................................................................17
2. 2 Rancangan Percobaan ........................................................................................20
4. 3 Rerata pertumbuhan misellium jamur tiram dan jamur merang pada media biji
jagung dan media kardus selam 24 hari .............................................................25
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Hal
2. 1 Jamur Tiram .......................................................................................................7
2. 2 Jamur Merang.....................................................................................................9
2. 3 Siklus Hidup Jamur ............................................................................................10
4. 4 Grafik pertumbuhan misellium ulangan 1 .........................................................26
4. 5 Grafik pertumbuhan misellium ulangan 2 .........................................................26
4. 6 Grafik pertumbuhan misellium ulangan 3 .........................................................26
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Hal
Pertumbuhan misellium ........................................................................................ 36
Alat dan Bahan ...................................................................................................... 37
Lembar kerja siswa (LKS) .................................................................................... 38
Surat Izin Riset ...................................................................................................... 42
Jadwal Bimbingan Skripsi .................................................................................... 43
Pengesahan Revisi Skripsi .................................................................................... 44
Berita Acara Bimbingan Skripsi ........................................................................... 45
Berita Acara Ujian Skripsi .................................................................................... 46
xv