Analisis Zat Warna dan Kadar Sianida pada Air Bersih Menggunakan Metode Spektrofotometri

ANALISIS ZAT WARNA DAN KADAR SIANIDA PADA AIR BERSIH
MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI

TUGAS AKHIR

Oleh:
BUDI PRASETYA HARAHAP
NIM 142410046

PROGRAM STUDI DIPLOMA III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017

Universitas Sumatera Utara

LEMBAR PENGESAHAN

ANALISIS ZAT WARNA DAN KADAR SIANIDA PADA AIR BERSIH

MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI
TUGAS AKHIR
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Ahli
Madya Pada Program Studi Diploma III Analis Farmasi Dan Makanan Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara
Oleh :
BUDI PRASETYA HARAHAP
NIM 142410046

Medan,

Juli 2017

Disetujui Oleh:
Dosen Pembimbing,

Bayu Eko Prasetyo, S.Farm., M.Sc., Apt
NIP 84101208011001

Disahkan Oleh:

Pejabat Dekan,

Prof. Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001

ii

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
berkat dan kasih-Nya yang telah memberikan pengetahuan, kekuatan, kesehatan dan
kesempatan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.
Adapun judul Tugas Akhir ini adalah “Analisis Zat Warna dan Kadar
Sianida pada Air Bersih Menggunakan Metode Spektrofotometri”disusun sebagai
salah satu syarat untuk menyelesaikan Pendidikan Program studi Diploma III Analis
Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Tugas Akhir ini
disusun berdasarkan apa yang penulis lakukan pada Praktek Kerja Lapangan (PKL) di
Laboratorium Balai Teknik Kesehatan Lingkungan dan Pengendalian Penyakit
(BTKLPP) Kelas I Medan.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak,
penulis tidak dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini sebagaimana mestinya. Penulis
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada berbagai pihak antara lain :
1. Ibu Prof. Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara.
2.

Bapak Bayu Eko Prasetyo, S.Farm., M.Sc., Apt., selaku Dosen Pembimbing
yang telah membimbing dan mengarahkan penulis dalam penyusunan Tugas
Akhir ini.

3. Bapak Popi Patilaya, S.Si., M.Sc., Apt., selaku ketua Program Studi Diploma
III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
4. Ibu T.Ismanelly Hanum, S.Si., M.Si.,Apt., selaku Dosen Penasehat Akademik
yang telah memberikan nasehat dan pengarahan kepada penulis selama
melaksanakan pendidikan pada Program Diploma III Analis Farmasi dan
Makanan.
5. Ibu Meirinda, SKM., MKes., beserta Staf dan Pegawai Balai Teknik Kesehatan
Lingkungan dan Pengendalian Penyakit (BTKLPP) Kelas I Medan.
iii

Universitas Sumatera Utara

6. Bapak dan Ibu Dosen beserta seluruh staf di Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara.
7. Sahabat-sahabat penulis M Khairul Syahputra, Anna Maria Turnip dan Elsa
Aprianty Chaniago yang telah memberikan semangat, dukungan, bantuan dan
masukan dalam penyusunan Tugas Akhir ini.
8. Teman-teman Analis Farmasi dan Makanan stambuk 2014, adik-adik stambuk
2016 dan yang tidak disebutkan namanya, terima kasih buat kebersamaan,
dukungannya serta masukan dalam penyusunan Tugas Akhir ini.
Terutama penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada
yang tercinta Ayahanda Klosse Harahap dan Ibunda Netty Sipahutar yang telah
membesarkan dan mendidik penulis dengan penuh kasih sayang dan cinta serta
memberikan motivasi dan semangat untuk dapat mewujudkan cita-cita yang
diharapkan.
Penulis menyadari bahwa sepenuhnya isi dari Tugas Akhir ini masih terdapat
kekurangan dan kelemahan serta masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu dengan
segala kerendahan hati, penulis mengharapkan saran dan kritik yang sifatnya
membangun demi kesempurnaan Tugas Akhir ini dan demi peningkatan mutu

penulisan Tugas Akhir di masa yang akan datang.
Akhir kata, penulis sangat berharap semoga Tugas Akhir ini dapat memberikan
manfaat kepada pembaca dan semua pihak yang memerlukan.
Medan,

Juli 2017

Penulis,

Budi Prasetya Harahap
NIM 142410046
iv

Universitas Sumatera Utara

SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama

: Budi Prasetya Harahap

Nomor Induk Mahasiswa : 142410046
Program Studi

: D III Analis Farmasi dan Makanan

Judul Tugas Akhir

: Analisis Zat Warna dan Kadar Sianida pada Air Bersih
menggunakan Metode Spektrofotometri

dengan ini menyatakan bahwa tugas akhir ini ditulis berdasarkan data dari hasil
pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang lain untuk
memperoleh gelar ahli madya di perguruan tinggi lain, dan bukan plagiat karena
kutipan yang ditulis telah menyebutkan atau mencantumkan sumbernya di dalam
daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam tugas akhir ini
ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima sanksi
apapun oleh Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas

Farmasi Universitas Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya untuk dapat digunakan
jika diperlukan sebagaimana mestinya.

Medan,

juli 2017

Yang Menyatakan,
Materai
Rp 6.000

Budi Prasetya Harahap
NIM 142410046

v

Universitas Sumatera Utara

ANALISIS ZAT WARNA DAN KADAR SIANIDA PADA AIR BERSIH

MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI
Abstrak

Latar Belakang: Air bersih adalah salah satu sumber kontaminan Zat Warna dan
Sianida dalam makanan dan air minum.
Tujuan: penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar zat warna dan Sianida
didalam air bersih produksi rumah warga sekitar danau toba
Metode: sampel diambil dari rumah masing- masing warga disekitar danau toba.
Penentuan kadar zat warna dan sianida dilakukan menurut metode spektrofotometri
sesuai dengan prosedur dan alat spektroquan nova 60 yang digunakan dilaboratorium
balai teknik kesehatan lingkungan (BTKL-PP).
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa air bersih yang diperiksa mengandung
zat warna berkisar antara