Penentuan Kadar Kotoran Dan Kadar Air Dari Minyak Sawit Mentah Crude Palm Oil (CPO) Pada Tangki Penimbunan PT. Socfin Indonesia Kebun Tanah Gambus

PENENTUAN KADAR KOTORAN DAN KADAR AIR DARI
MINYAK SAWIT MENTAH CRUDE PALM OIL (CPO)
PADA TANGKI PENIMBUNAN
PT. SOCFIN INDONESIA
KEBUN TANAH GAMBUS
ABSTRAK

Salah satu faktor yang menentukan minyak bermutu baik adalah kadar kotoran
dan airnya. Kadar kotoran dan air pada minyak sawit mentah pada tangki
penimbunan, sebelum dipasarkan harus terlebih dahulu dianalisis dengan
menggunakan cara pemanasan. Dari kajian ini ditentukan bahwa kadar kotoran
dan air pada tangki timbun bagian bawah lebih tinggi dari pada tangki timbun
bagian atas tetapi masih dalam standar mutu yang ditetapkan oleh pabrik dan
dapat di pasarkan. Mutu minyak kelapa sawit yang baik mempunyai kadar kotoran
kurang dari 0,01% dan kadar air kurang dari 0,1%.

iv
Universitas Sumatera Utara

DETERMINATION OF IMPURITIES AND MOISTURE OF
CRUDE PALM OIL (CPO) IN STOCK TANK

AT PT. SOCFIN INDONESIA
KEBUN TANAH GAMBUS

ABSTRACT

The one of the factor determinating a good quality of oil are the impurities and
water contens of the oil. The impurities and water contents of crude palm oil in
the stock tank, before its distribution first it is to be analyzed by a heating treat.
From this study obtained that impurities and water contens in the stock tank at
lower part is higher than the uppen part but it’s still in the standart of quality
according to the manufacture and then it can be distributed. The quality of crude
palm oil must have the impurities content less than 0,01% and the water content
less than 0,1%.

v
Universitas Sumatera Utara