DAFTAR PUSTAKA Kualitas Dan Daya Simpan Kerang Hijau (Perna Viridis) Menggunakan Variasi Jenis Pengawet Alami Dan Lama Perendaman.
DAFTAR PUSTAKA
Asikin, 1982. Kerang Hiiau. Jakarta : PT. Penebar Swadaya.
Afrianti, L. H. 2008. Teknologi Pengawetan Pangan. Bandung : Alfabeta
Afrizal, Rengki. 2011. Deteksi Bakteri Vibrio Pada Kerang Laut. Fakultas Ilmu
Kelautan. Universitas Riau. Riau. Jurnal.
Alkham, Fithri Fakhrunnisa. 2014. Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Biskuit
Tepung Terigu Dan Daun Kelor ( Maringa oleifera) Dengan
Penambahan Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus). Skripsi. Fakultas
Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Biologi. Universitas Muhammadiyah
Surakarta. Jurnal.
Anonim. 2011. Penuntun Praktikum Farmasi Fisika I. Makasar : Universitas
Muslim Indonesia.
Asikin. 1982. Kerang Hijau. Jakarta : Penebar swadaya.
Binjamin, D. 1988. Siput dan Kerang Indonesia( Indonesia Shells). Jakarta :
PT- Sarana Graha.
Broom, M. J. (1985). The Biology and Culture of Marine Bivalva Mollusc of
the Genus Anadara. Manila : International Centre for Living Aquatic
Resources Management. 37.
Dalimarta, Setiawan. 2000. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Bogor : Trubus
Agriwidya.
Dewi, Ery Weni Asmoro. 2009. Pengaruh Ekstrak pandan Wangi ( Pandanus
amaryllifolius Roxb) 6 mg/grBB Terhadap Waktu Induksi Tidur Dan
Lama Waktu Tidur Mencit Balb/C Yang Diinduksi Thiopental 0,546
mg/20mgBB. Laporan Akhir Karya Tulis Ilmiah. Program Pendidikan
Sarjana Fakultas Kedokteran. Universitas Diponegoro. Semarang.
Jurnal.
Ebook Pangan. 2006. Pengujian Organoleptik (Evaluasi Sensori) dalam
industri Pangan. Diakses pada tanggal 16 November 2014.
Fardiaz, S. 1992. Mikrobiologi Pangan I. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama.
52
53
Feliatra 1999. Identifikasi bakteri patogen (Vibrio sp) di perairan Nongsa
Batam propinsi Riau. J Natur Indones 1I(1):28-33.
Hapsari, S. 2010. Pengaruh Ekstrak Jahe (Zingiber officianale) Terhadap
Penghambat Mikrobia Perusak Pada Ikan Nila (Oreochromis
Niloticus) Skripsi, Prodi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan UMS,
Surakarta.
Harmita, Maksun Radji dan M. Biomed. 2006. Buku Ajar Analisis Hayati Edisi
3. Jakarta : Buku Kedokteran EGC.
Hermani dan M. Raharjo. 2005. Tanaman Berkhasiat Antioksidan. Jakarta :
Penerbit Swadaya.
Istiqomah, A. N. 2011. Formulasi Pengawet Alami dari Ekstrak Kecombrang
(Nicolaia Speciosa Horan) Serta Penetapan Aktivitas Antibakteri dan
Toksisitas Formula. Skripsi. Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal
Soedirman, Purwokerto. Jurnal.
Jawetz, Melnick, dan Adelberg’s. 2007. Mikrobiologi Kedokteran. Surabaya:
Salemba Medika
Kastawi, Yusuf.dkk. 2008. Zoologi Avertebrata. Malang : Jica.
Kim YB, Okuda J, Matsumoto C, Takahashi N, Hashimoto S, Nishibuchi M.
1999. Identification of Vibrio parahaemolyticus strains at the species
level by PCR targeted to the toxR gene. J Clin Microbiol 37(4): 117377.
Kundusen, Sriparna. 2011. Exploration Of Anti-Inflamatory Potential Of Citrus
Limetta Risso And Citrus maxima (J. Burm) Merr. Deptt. Of
Pharmaceutical Technology. Jadapur University, Kolkata, West
Bengal, India. Journal.
Kurniawan, Deny, Retno, wahyuningrum, Binar Asrining Dhiani. Pengawetan
Alami Ekstrak Etanol Daun Ketepeng Cina (Cassia alata Linn) Pada
Sediaan Sirup Herbal Tomat. Fakultas Famasi. Universitas
Muhammadiyah Purwokerto. Acta Pharmaciae Indonesia. Jurnal.
Mehta, Swapnil, Rakesh Vaghela, Bhupendra Vasava, Tusharbindu Desai,
Vishal Patel and Devang Pandya. 2011. Pharmacognostic and
54
Phyochemical Characterization of Leaves of Citrus maxima. RK
College pf Parmacy, Tramba, Rajkot -20, Gujarat. India. Journal.
Mifbakhuddin, Rahayu Astuti, Agus Awaludin. 2010. Vol.3. No 1. Pengaruh
Perendaman Larutan Asam Cuka Terhadap Kadar Logam Berat
Cadmium Pada Kerang Hijau. Staf Pengajar Fakultas Kesehatan
Masyarakat. Universitas Muhammadiyah Semarang. Jurnal.
Naufalin, R. 2005. Kajian Sifat antimikroba ekstrak bunga kecombrang
(Nicolaia speciosa Horan) terhadap berbagai mikroba patogen dan
merusak pangan. Disertasi Sekolah Pasca Sarjana. Institut Pertanian
Bogor. Jurnal.
Nybaken, J.W. 1992 , Biologi Laut Suatu Pendekatan Ekologis. Jakarta : PT.
Saramedia \Pustaka Utama.
Pebrian, Feri. 2010. Penapisan Awal Senyawa Antibakteri Dari Ekstrak Kerang
Hijau. Program Studi Teknologi Hasil Perikanan dan Ilmu Kelautan.
Institut Pertanian Bogor. Bogor. Jurnal
Power A.J.; R.L. Walker; K. Payne And D. Hurley. 2004. First occurrence of
the nonindigenous green mussel, Perna viridis in coastal Georgia,
United States. Journal of Shellfish Research 23:741-744
Pratama, Ary Bangkit, dkk. 2009. Pemanfaatan Ekstrak Daun pandan Wangi
(Pandanus amaryllifolius Roxb.) Sebagai larvasida Alami. Skripsi.
Fakultas Ilmu Kesehatan. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Jurnal.
Purnamasari. 2013. Mutu Kimia Dendeng Semi Basah Daging Ayam Yang
Direndam Jus Daun Sirih (Piper betle. L) Dengan Konsentrasi Dan
Lama perendaman Yang Berbeda. Skripsi. Fakultas Pertanian dan
Peternakan Universitas Islam Negeri Sultan syarif kasim. Riau. Jurnal.
Putri, Mahardika Putri, dkk._____. Hasil Ekstraksi Daun Sirih Hijau (Piper
betle. L) Sebagai Pengawet Alami Pada Bakso Sapi. Skripsi.
Teknologi Industri Pertanian. Universitas Brawijaya Malang. Jurnal.
Rahmawati, Ani, Widya Dwi Rukmi Putri. 2013. Karakteristik Ekstrak Kulit
Jeruk Bali Menggunakan Metode Ekstraksi Ultrasonik (Kajian
55
Perbandingan Lama Blansing Dan Ekstraksi). Jurusan Teknologi Hasil
Pertanian. FTP Universitas Bradwijaya. Malang. Jurnal.
Rahmi, Unzila, Yunazar Manjang, Adhis Santoni. 2013. Vol 2. No 2. Profil
Fitokimia Metabolit Skunder Dan Uji aktivitas Antioksidan Tanaman
Jeruk Purut ( Citrus histrix DC) Dan Jeruk Bali 9 Citrus maxima
(Burm.f.) Merr).laboratorium Kimia Bahan Alam. Jurusan FMIPA.
Universitas Andalas. Jurnal.
Sacher, A. Ronald. 2004. Tinjauan Klinis Hasil Pemeriksaan, Laboratorium.
Jakarta : EGC.
Sumardjo, Damin. 2009. Pengantar Kimia : Buku Panduan Kuliah Mahasiswa
Kedokteran. Jakarta : EGC .
Septika, Apri. 2014. Angka Lempeng Total Ikan Gabus (Ophiocephalus striata)
dengan Penambahan Ekstrak Daun Beluntas (Pluchea indica less)
Selama Proses Penyimpangan. Skrisi. Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan. Universitas Muhammadiyah Surakarta. Jurnal.
Supardi. 1999. Mikrobiologi dalam Pengolahan dan Keamanan Pagan.
Bandung : Alumni.
Supriati, Wiwik, Indah Purwantini, Endang Luktaningsih. 2005. Uji Efektivitas
Pengawet Alami Kulit Kayu Manis Serta Pengaruhnya Terhadap
Penurunan Kadar Vitamin-C Manisan Buah Pepaya. Universitas Islam
Indonesia. Jogjakarta. Jurnal.
Surakhmad, Winarno. 1994. Pengantar Penelitian Ilmiah dan Dasar Metode
Teknik. Bandung : Transito.
Susanto, Eko, Tri W, Fronthea Swastawati, Titi Surti, dkk. 2011. Pemanfaatan
Bahan Alami Untuk Memperpanjang Umur Simpan Ikan Kembung
(Rastrelliger neglectus) Shelf-Life. Program Studi Teknologi Hasil
Perikanan. Jurusan Perikanan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.
Universitas Diponegoro. Semarang. Jurnal.
Susilo. 2012. Pemanfaatan Ekstrak Daun Belimbing Wuluh ( Averrhoa bilimbi
L.) Sebagai Bahan Pengawet Ikan Bandeng Segar (Chanos chanos F.)
56
Skripsi. Fakultas Pendidikan Biologi. Universitas Muhammadiyah
Surakarta. Solo. Jurnal.
Suwignyo ,P. J. Basmi Dan L. B. Djamar . 1984. Studi Beberapa Aspek Biologi
Kerang Hijau Mytilus viridis L., Di Teluk Jakarta. Fakultas Perikanan
Institut Pertanian Bogor: 101 hal.
Suwignyo, Sugiarti. Dkk. 2005. Avertebrata Air Jilid 1. Jakarta: Penebar
Swadaya.
Suryono, Chrisna Adhi. 2006.Vol. 11 (3): 153-157. Kecepatan Filtrasi Kerang
Hijau (Perna viridis) Terhadap (Skeletonema sp) Pada Media
Tercemar Logam Berat Timbal (Pb) Dan Tembaga (Cu). Jurusan Ilmu
Kelautan FPIK. Universitas Diponegoro. Semarang. Jurnal.
Triana dkk. 2014.Minyak Atsiri Daun Sirih Merah (Piper crocatum) Sebagai
Pengawet Alami Pada Ikan Teri (Stolephorus Indicus). Jurusan
Keteknikan Pertanian. Universitas Brawijaya. Malang. Jurnal.
Unzila dkk. 2013. Profil Fitokimia Metabolit Sekunder Dan Uji Aktivitas
Antioksidan Tanaman Jeruk Purut (Citrus histrix DC) dan Jeruk Bali
(Citrus maxima (Burm.f.).Merr). Jurusan Kimia FMIPA. Universitas
Andalas. Kampus Limau Manis. Jurnal.
Waluyo, Lud. 2012. Mikrobiologi Umum. Malang : UMM Press.
Asikin, 1982. Kerang Hiiau. Jakarta : PT. Penebar Swadaya.
Afrianti, L. H. 2008. Teknologi Pengawetan Pangan. Bandung : Alfabeta
Afrizal, Rengki. 2011. Deteksi Bakteri Vibrio Pada Kerang Laut. Fakultas Ilmu
Kelautan. Universitas Riau. Riau. Jurnal.
Alkham, Fithri Fakhrunnisa. 2014. Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Biskuit
Tepung Terigu Dan Daun Kelor ( Maringa oleifera) Dengan
Penambahan Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus). Skripsi. Fakultas
Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Biologi. Universitas Muhammadiyah
Surakarta. Jurnal.
Anonim. 2011. Penuntun Praktikum Farmasi Fisika I. Makasar : Universitas
Muslim Indonesia.
Asikin. 1982. Kerang Hijau. Jakarta : Penebar swadaya.
Binjamin, D. 1988. Siput dan Kerang Indonesia( Indonesia Shells). Jakarta :
PT- Sarana Graha.
Broom, M. J. (1985). The Biology and Culture of Marine Bivalva Mollusc of
the Genus Anadara. Manila : International Centre for Living Aquatic
Resources Management. 37.
Dalimarta, Setiawan. 2000. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Bogor : Trubus
Agriwidya.
Dewi, Ery Weni Asmoro. 2009. Pengaruh Ekstrak pandan Wangi ( Pandanus
amaryllifolius Roxb) 6 mg/grBB Terhadap Waktu Induksi Tidur Dan
Lama Waktu Tidur Mencit Balb/C Yang Diinduksi Thiopental 0,546
mg/20mgBB. Laporan Akhir Karya Tulis Ilmiah. Program Pendidikan
Sarjana Fakultas Kedokteran. Universitas Diponegoro. Semarang.
Jurnal.
Ebook Pangan. 2006. Pengujian Organoleptik (Evaluasi Sensori) dalam
industri Pangan. Diakses pada tanggal 16 November 2014.
Fardiaz, S. 1992. Mikrobiologi Pangan I. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama.
52
53
Feliatra 1999. Identifikasi bakteri patogen (Vibrio sp) di perairan Nongsa
Batam propinsi Riau. J Natur Indones 1I(1):28-33.
Hapsari, S. 2010. Pengaruh Ekstrak Jahe (Zingiber officianale) Terhadap
Penghambat Mikrobia Perusak Pada Ikan Nila (Oreochromis
Niloticus) Skripsi, Prodi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan UMS,
Surakarta.
Harmita, Maksun Radji dan M. Biomed. 2006. Buku Ajar Analisis Hayati Edisi
3. Jakarta : Buku Kedokteran EGC.
Hermani dan M. Raharjo. 2005. Tanaman Berkhasiat Antioksidan. Jakarta :
Penerbit Swadaya.
Istiqomah, A. N. 2011. Formulasi Pengawet Alami dari Ekstrak Kecombrang
(Nicolaia Speciosa Horan) Serta Penetapan Aktivitas Antibakteri dan
Toksisitas Formula. Skripsi. Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal
Soedirman, Purwokerto. Jurnal.
Jawetz, Melnick, dan Adelberg’s. 2007. Mikrobiologi Kedokteran. Surabaya:
Salemba Medika
Kastawi, Yusuf.dkk. 2008. Zoologi Avertebrata. Malang : Jica.
Kim YB, Okuda J, Matsumoto C, Takahashi N, Hashimoto S, Nishibuchi M.
1999. Identification of Vibrio parahaemolyticus strains at the species
level by PCR targeted to the toxR gene. J Clin Microbiol 37(4): 117377.
Kundusen, Sriparna. 2011. Exploration Of Anti-Inflamatory Potential Of Citrus
Limetta Risso And Citrus maxima (J. Burm) Merr. Deptt. Of
Pharmaceutical Technology. Jadapur University, Kolkata, West
Bengal, India. Journal.
Kurniawan, Deny, Retno, wahyuningrum, Binar Asrining Dhiani. Pengawetan
Alami Ekstrak Etanol Daun Ketepeng Cina (Cassia alata Linn) Pada
Sediaan Sirup Herbal Tomat. Fakultas Famasi. Universitas
Muhammadiyah Purwokerto. Acta Pharmaciae Indonesia. Jurnal.
Mehta, Swapnil, Rakesh Vaghela, Bhupendra Vasava, Tusharbindu Desai,
Vishal Patel and Devang Pandya. 2011. Pharmacognostic and
54
Phyochemical Characterization of Leaves of Citrus maxima. RK
College pf Parmacy, Tramba, Rajkot -20, Gujarat. India. Journal.
Mifbakhuddin, Rahayu Astuti, Agus Awaludin. 2010. Vol.3. No 1. Pengaruh
Perendaman Larutan Asam Cuka Terhadap Kadar Logam Berat
Cadmium Pada Kerang Hijau. Staf Pengajar Fakultas Kesehatan
Masyarakat. Universitas Muhammadiyah Semarang. Jurnal.
Naufalin, R. 2005. Kajian Sifat antimikroba ekstrak bunga kecombrang
(Nicolaia speciosa Horan) terhadap berbagai mikroba patogen dan
merusak pangan. Disertasi Sekolah Pasca Sarjana. Institut Pertanian
Bogor. Jurnal.
Nybaken, J.W. 1992 , Biologi Laut Suatu Pendekatan Ekologis. Jakarta : PT.
Saramedia \Pustaka Utama.
Pebrian, Feri. 2010. Penapisan Awal Senyawa Antibakteri Dari Ekstrak Kerang
Hijau. Program Studi Teknologi Hasil Perikanan dan Ilmu Kelautan.
Institut Pertanian Bogor. Bogor. Jurnal
Power A.J.; R.L. Walker; K. Payne And D. Hurley. 2004. First occurrence of
the nonindigenous green mussel, Perna viridis in coastal Georgia,
United States. Journal of Shellfish Research 23:741-744
Pratama, Ary Bangkit, dkk. 2009. Pemanfaatan Ekstrak Daun pandan Wangi
(Pandanus amaryllifolius Roxb.) Sebagai larvasida Alami. Skripsi.
Fakultas Ilmu Kesehatan. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Jurnal.
Purnamasari. 2013. Mutu Kimia Dendeng Semi Basah Daging Ayam Yang
Direndam Jus Daun Sirih (Piper betle. L) Dengan Konsentrasi Dan
Lama perendaman Yang Berbeda. Skripsi. Fakultas Pertanian dan
Peternakan Universitas Islam Negeri Sultan syarif kasim. Riau. Jurnal.
Putri, Mahardika Putri, dkk._____. Hasil Ekstraksi Daun Sirih Hijau (Piper
betle. L) Sebagai Pengawet Alami Pada Bakso Sapi. Skripsi.
Teknologi Industri Pertanian. Universitas Brawijaya Malang. Jurnal.
Rahmawati, Ani, Widya Dwi Rukmi Putri. 2013. Karakteristik Ekstrak Kulit
Jeruk Bali Menggunakan Metode Ekstraksi Ultrasonik (Kajian
55
Perbandingan Lama Blansing Dan Ekstraksi). Jurusan Teknologi Hasil
Pertanian. FTP Universitas Bradwijaya. Malang. Jurnal.
Rahmi, Unzila, Yunazar Manjang, Adhis Santoni. 2013. Vol 2. No 2. Profil
Fitokimia Metabolit Skunder Dan Uji aktivitas Antioksidan Tanaman
Jeruk Purut ( Citrus histrix DC) Dan Jeruk Bali 9 Citrus maxima
(Burm.f.) Merr).laboratorium Kimia Bahan Alam. Jurusan FMIPA.
Universitas Andalas. Jurnal.
Sacher, A. Ronald. 2004. Tinjauan Klinis Hasil Pemeriksaan, Laboratorium.
Jakarta : EGC.
Sumardjo, Damin. 2009. Pengantar Kimia : Buku Panduan Kuliah Mahasiswa
Kedokteran. Jakarta : EGC .
Septika, Apri. 2014. Angka Lempeng Total Ikan Gabus (Ophiocephalus striata)
dengan Penambahan Ekstrak Daun Beluntas (Pluchea indica less)
Selama Proses Penyimpangan. Skrisi. Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan. Universitas Muhammadiyah Surakarta. Jurnal.
Supardi. 1999. Mikrobiologi dalam Pengolahan dan Keamanan Pagan.
Bandung : Alumni.
Supriati, Wiwik, Indah Purwantini, Endang Luktaningsih. 2005. Uji Efektivitas
Pengawet Alami Kulit Kayu Manis Serta Pengaruhnya Terhadap
Penurunan Kadar Vitamin-C Manisan Buah Pepaya. Universitas Islam
Indonesia. Jogjakarta. Jurnal.
Surakhmad, Winarno. 1994. Pengantar Penelitian Ilmiah dan Dasar Metode
Teknik. Bandung : Transito.
Susanto, Eko, Tri W, Fronthea Swastawati, Titi Surti, dkk. 2011. Pemanfaatan
Bahan Alami Untuk Memperpanjang Umur Simpan Ikan Kembung
(Rastrelliger neglectus) Shelf-Life. Program Studi Teknologi Hasil
Perikanan. Jurusan Perikanan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.
Universitas Diponegoro. Semarang. Jurnal.
Susilo. 2012. Pemanfaatan Ekstrak Daun Belimbing Wuluh ( Averrhoa bilimbi
L.) Sebagai Bahan Pengawet Ikan Bandeng Segar (Chanos chanos F.)
56
Skripsi. Fakultas Pendidikan Biologi. Universitas Muhammadiyah
Surakarta. Solo. Jurnal.
Suwignyo ,P. J. Basmi Dan L. B. Djamar . 1984. Studi Beberapa Aspek Biologi
Kerang Hijau Mytilus viridis L., Di Teluk Jakarta. Fakultas Perikanan
Institut Pertanian Bogor: 101 hal.
Suwignyo, Sugiarti. Dkk. 2005. Avertebrata Air Jilid 1. Jakarta: Penebar
Swadaya.
Suryono, Chrisna Adhi. 2006.Vol. 11 (3): 153-157. Kecepatan Filtrasi Kerang
Hijau (Perna viridis) Terhadap (Skeletonema sp) Pada Media
Tercemar Logam Berat Timbal (Pb) Dan Tembaga (Cu). Jurusan Ilmu
Kelautan FPIK. Universitas Diponegoro. Semarang. Jurnal.
Triana dkk. 2014.Minyak Atsiri Daun Sirih Merah (Piper crocatum) Sebagai
Pengawet Alami Pada Ikan Teri (Stolephorus Indicus). Jurusan
Keteknikan Pertanian. Universitas Brawijaya. Malang. Jurnal.
Unzila dkk. 2013. Profil Fitokimia Metabolit Sekunder Dan Uji Aktivitas
Antioksidan Tanaman Jeruk Purut (Citrus histrix DC) dan Jeruk Bali
(Citrus maxima (Burm.f.).Merr). Jurusan Kimia FMIPA. Universitas
Andalas. Kampus Limau Manis. Jurnal.
Waluyo, Lud. 2012. Mikrobiologi Umum. Malang : UMM Press.