PEMANFAATAN GAS BUANG MOTOR BAKAR UNTUK PENGERINGAN BIJI KOPI.
TUCAS AKSIR
BIDAI{G KONVERSI ENERGI
PEMANFAATAN GAS BUANG MOTOR BAKAR
I]NTUK PENGERINGAN BIJI KOPI
Diniukntr Scbafli Srhh Srlu
.
Peddidit{.!
Sr.nt Unhk M.nv.Lrd*rr
irn.p
s$jiu
aiwinobt:
IRWAN
]\lBP
: fl r7l 082
JURUSAN TTKNIK MESIN
FAKULTAS TEKNtrK. IJMVEIISITAS ANDALAS
PADANG
2006
ABSTRAK
Kopi merupakm salah
dinilma
satu hasil
pen ia.
ldonesia. Sebelum kopi dopol
rrtr.1. pDs6 p.nsolahan kopimem.nuk po${ yangPMJMS.
pr..! dalm p€nEolah br'r \oDi adaLah omses oerscalsan Jss
oleh ko'
stoh rtu
b.rtujum u.tok nenSlm8i kadar an dsi biji topiPada
ssl
skarsDs ini penserinsan biji kopi
yaitu pde€rinsan seo@
!lmi, bual d$
dilakuk
p€nserinss kombinBi
den8an tisa
om
som olmi de
betdd dimasyarakat pada s@t sekaruc iri
de tipe mobil den8tu nemanf.atkan pea ysg
budan. Alal pencFring ydng sudth
adalah rlat pebacdn3 tipe slationer
dihsilkm oleh urngkr Nanun pad. rlat pmgering yang diuji coba digundkm s5
buug motor bakar untrk nenghasilkb pba. Uda€ pMas daii knalpot noior
dihlbungktu
yahs
ddgr.
pipa teat exchn8Fr dm udda dingin dihembuskm
digeBkko densm nenssnn*o sistem
tmisi
brld
nelrlui
ld
bclt.
pes lipc nn Md tube dengs
laju slitu duida pendingin. Ddi hisil
Pencujis inj dilakukd plda jenis penukd
aliBn
sil
g (oDss flow) densu nengani!
p€rhitungd didapatkd
k nkteristik
b6dya
pe6enb& air yang bcrkuruA ssnr p€ngroh
alat penuke pmas Lrhadap kade air kopi.
Densu menvsisikb hju
altan udda pendinsin {mu = 0.53 k8/s) diddpalkd lrju perpindano psn6 yahs
oprinal yaitr sbesr 4333,46 watt dn kadd p.ns€rinsd biji kopi sebese 0.38%.
I
BAB
PENDAHTJLTJAN
Sumlera bdat Derupakan salah salu daerah lang ba.r-ak menghrsiLkan
kopi. Banyak proes proses yans dilakukrn dllam pensolahan kopi scbclLrnkoFi
dapat diniknrari Setclah kopi dincrik
'nalan&i
dri
kdbun, konl liikeri.gkan denean simr
atau deqan alat pengeri4 untuk ncngDmgi
Pcnseriisan biji
lami yailu
i0
k.pi
kadr ann!! kenudiln
dcnsan sinar marahdi menerlukan waku yane
IDii
14 hdri. Bahlan bila
agak ncndune Fnjenrurun biin
dilakukan scldna riga minggu. Nrnun dengan menggunakan .lat penecringa4
proscs pc4erinean dapat dilokukan
slanr.
sddan lcrdapat alal pensernrg tipe slalioner
rlrl re^ebur adahh deogad
lugku pcmnas. Nanu. p.do
Lcdur
*
18.ian. Padx sdar se*Idns ini
dd tipc mobil Pi.sip kerjr dri
nenghe.rbust0. udara pa.as tane didapat ddi
tugas
alhir ini dicoba untuk nembual
pcqering brji Lopi dengan nremnlaalkar pa.as
eas
alat
hune dxri frolorpen$erRk.
Alar penserins yang dismatan unluk penserins biji kopi adabn heat erchrnser
dpc nn al]d tubc dcnean amh aliran yane b.6ilang&( cri,ss
Pe.ukar p.nas ( hedl excharyer
unruk rnemi.dahkan patus
(
Lalo. )
)
.lti
besr
).
merupakan suatu alal rang bertungsi
suatu sistem rane b.rsuliu lnrsei ke
sisremyang bcnuhu rendah Pcmalaianabr penulr
pada industri
no!
ptus rid*
hanl'a digunakan
sj!. letrri jusadisurukan pada indu$ri-irdusti
Scirirg dcngan banyalnya penegunm
pcn*r
Lccil
Fnas pad, .lunia
ind$lri rDlul b.rbaAai kepslua\ maka alar Fcnukd panas ini nengalani
pdkembansan. Perkembansanperkembaryan tesebut bcdDjuan lnluk
n..ingkalkd clisicnsi pcrpindahar pams yans reriadr teninskata. elesiensi
alat penukar panas dapat dil*uka" densan bedaeai ctra scpcdi pemb,lan
sek.t
(
bafire
),
nrergubah konllsurrsi
densan penambahm lln,
llau
susunan
ddi
alal pcnLkd
panas.
dcnes nc4alur laj! alird lluidadan lain lain.
PcDgujian nrinaDlirya nhan dilakul'an denean mcmvariasikan laju alnan
fujda unlur
ftlihlt
elesiensi
dri penlrd rdas yans terjadi variasi
ini
aliran nuida Fe.di.gin dengan cd! mcng.llr besarn.ya
pada notor *hinsca ala. frcnyebabkd variasi l$hadap rutaran iin.
dilaklkan pada
bulilan eas
Latu
Ddi hrsilFnsu.iidn
ir1i. dihartLpkar akan didap.rkxn
rrtukiernrik
pcr ir p!.!!
laj! penindrh,n pa.as, loefisicn ncnindaha. nanas. efrkrifih:i
panls ( preslasi peNkir pams ) scna lre.gauh dari .L.r i.i i€rh.darr
yang hclipuli
peDlkar
peng!€nsan kadar air kopi.
Iujuar rmg ingin
L
di.dt.idaln
ruga!,Ih; ini adllah:
bi i koti d.ngln menllunalaD
pelaksnmn
M.Dgdaiui lrcnhLnan kadr
rt
atar
fenge.ing tjpe fin and tub. hcat ckhanger.
2
l.
liral{cri{ik danpriNip k.iddfi alal penukartIras
MeDseldnui penemh laria\i laju ahan iuida pendinsin terhadap
Nlcr-ecralDi
karaker rstik
!
!en!k.r p.D.s.
I
Dari hdsil nereli!irr irii !iharapkan pcs. rse
brrkurana shirssa ku,lih\ kopi bubuk yang lkan diljasilkan
Dllani tuaas
tip. fid
alln
ar
p.da biji korj
lebih bait.
inipermasalaha. dibalasjpada penluiian alar
r-nlkar
I cnss no$ I sena pcngxrtrh \rt.si taiLr
alinn l]lidx pemlinsiD roliadap kldar air kopidr. kraherislik pc.ukar panas.
panas
1.5
rube lensan aliran sjlans
Sistenulika Penulisnn.
Sistcrmtik, tcnulisan ddi laporar pcnetiridn ini adrlah Aab I
Pend.hrlLtu. b.risikan lal.r b.lakans. quaD tenelirirn. mani r peDclirian
batNan ma\alah. dan sntnxrikn Fnulisan Rlb It I injrurn pu$rl bernikan
leori dastu tang berhubunean d..gdn kopi. alal Fenger ina tooi
laog sudat rda
lerla alat ponukd tana\ ilnan sila4 dao perhirunsd perhilunean yans ada pada
rlat DeNkr pmas rcAebul. Bib
ncnsujian
le
radap alal
penukr
III
Mcbdololi. b.risikan rDrang ndlrl\anaaD
panas dcngan pularan lan yang
divariasikd.
rt.l
BAB V
Pf\I
Ddi pengujid dd
beb€Epa kcsinpulan yaitu
L
TT P
dimbil
p€rhitungan yang rdlah dilalukan dapar
:
biji kopi pada laju putun fr.2050 rpm slams 40 ncnil
mdycbabkrn penguangd !nda. air bij i kopi ddi I J% menj a'l i t,1, I 5 %.
PenAdingan
Hal ini bcdni dipcrlrkd
didapdkan
MkE pcng.dngan
lms
yang lebih
tagi
enpei
kadr an biji &opi *b€w t2% Giap untuk
di
sinp.i/dirunbuk).
2. Kap$i6 ald p€ngupas kopi ad.lan I00 ke/jm.
,lar
*'
gr'rns bi i looi dolo.\
lr
kg
".
Sedangkan
knpasib dan
dengm .eoar pc.sJ
r!r-
ri-
bijj kod $bcsr I %. Hal ini bemdi bahwa rid:l smuo kopi yan8 rertrups
sdljd
drlm
dikerin8kn $Nnssa mesin harus
valaupu pm*s pdgup?en lidal dilalukn lagi
:1. Pada
abt
bed.nding
b-A
dapar
p€nukar panai laju pepindlnan pa.ds
lurs
desan
dih6ilk,n
oleh
pud
pa6
dip€ngaruhi olch
nlki
yang
bcntuk
drj
rlar
ini d.pat dieaoli dc.CM n.nel alal p.nuko pras ydg dit'ud
dald alll
penuk&
niEun ndih tebp nemanf@lks phas yans dihdiikan
blk:r Dispin8
heot
rdp€Etu
endiri.
pm6 ini lebih efekiif
bcrdin sehingga kopi dapai dilebklsn
co,Iwt
yms dih6il(
Fta'anJonsre'ldJi.
penukar p€ms iru
Supaya alat p€nuke
penukar
r'
suru zlat D€nuktu
llat
b.kerja
hju ilimn udffa da laju atinn udnE jusa
ding luGdenEa' p€nJru
4. K*lekd fiaen
t*p
itu 1ip€ darl alar
pdrkr paEnla jut.
d&! go sehine&n p€muk&n
dfl
Fbtu tebih
srs
ddprr
bu
tamA
s molor
digu.ak
iF
paasnta dapar lebih bcvr yan!
jugr abn m eh6i!k!n kj! pftpindah pas yms bc*. selain itu batuslah
diglnatar bahd isolalor yan8 daprr meEdsm p.nas ehinggr p 6 yang akan
DAFTAR PUSTAKA
[1]
Sitompul. TDssrt M.,a/a, Pen'*tu Kalot. y
t^.
Pajn Atufrndo PeMda Jat!rq,,
t2l Ozizik M. Necati ed Yildiz Bat eiros!. Elenent ol E.at Tdhler Mc Otuv.
Hill Book Conpsny. New York 1983.
I3l
Holmd. !.
t4t
P.
H.ot
TMkr. Mecnw
INopen l'Enl dd
tlrrir,,
t5l
P.
John
P.
Dcwitl D^id. I"nonudion
willey & Son Sinsaporc.
Ndiyari, Sn- Xopi Rt
K.ts W. M, A.
L
l
to
E.dt Td"sJ.t Fotnh
1990.
lara Dan Pennas."t" Ippar Pon.n. !a\dt^ : P'l
l,ndoq
1964,
Mccnv-Hill Bmk Conpany.
l1l
Hill Comp y. Singapore
Conp.ct
tlet Etcn.lgeB 2d Edirior
BIDAI{G KONVERSI ENERGI
PEMANFAATAN GAS BUANG MOTOR BAKAR
I]NTUK PENGERINGAN BIJI KOPI
Diniukntr Scbafli Srhh Srlu
.
Peddidit{.!
Sr.nt Unhk M.nv.Lrd*rr
irn.p
s$jiu
aiwinobt:
IRWAN
]\lBP
: fl r7l 082
JURUSAN TTKNIK MESIN
FAKULTAS TEKNtrK. IJMVEIISITAS ANDALAS
PADANG
2006
ABSTRAK
Kopi merupakm salah
dinilma
satu hasil
pen ia.
ldonesia. Sebelum kopi dopol
rrtr.1. pDs6 p.nsolahan kopimem.nuk po${ yangPMJMS.
pr..! dalm p€nEolah br'r \oDi adaLah omses oerscalsan Jss
oleh ko'
stoh rtu
b.rtujum u.tok nenSlm8i kadar an dsi biji topiPada
ssl
skarsDs ini penserinsan biji kopi
yaitu pde€rinsan seo@
!lmi, bual d$
dilakuk
p€nserinss kombinBi
den8an tisa
om
som olmi de
betdd dimasyarakat pada s@t sekaruc iri
de tipe mobil den8tu nemanf.atkan pea ysg
budan. Alal pencFring ydng sudth
adalah rlat pebacdn3 tipe slationer
dihsilkm oleh urngkr Nanun pad. rlat pmgering yang diuji coba digundkm s5
buug motor bakar untrk nenghasilkb pba. Uda€ pMas daii knalpot noior
dihlbungktu
yahs
ddgr.
pipa teat exchn8Fr dm udda dingin dihembuskm
digeBkko densm nenssnn*o sistem
tmisi
brld
nelrlui
ld
bclt.
pes lipc nn Md tube dengs
laju slitu duida pendingin. Ddi hisil
Pencujis inj dilakukd plda jenis penukd
aliBn
sil
g (oDss flow) densu nengani!
p€rhitungd didapatkd
k nkteristik
b6dya
pe6enb& air yang bcrkuruA ssnr p€ngroh
alat penuke pmas Lrhadap kade air kopi.
Densu menvsisikb hju
altan udda pendinsin {mu = 0.53 k8/s) diddpalkd lrju perpindano psn6 yahs
oprinal yaitr sbesr 4333,46 watt dn kadd p.ns€rinsd biji kopi sebese 0.38%.
I
BAB
PENDAHTJLTJAN
Sumlera bdat Derupakan salah salu daerah lang ba.r-ak menghrsiLkan
kopi. Banyak proes proses yans dilakukrn dllam pensolahan kopi scbclLrnkoFi
dapat diniknrari Setclah kopi dincrik
'nalan&i
dri
kdbun, konl liikeri.gkan denean simr
atau deqan alat pengeri4 untuk ncngDmgi
Pcnseriisan biji
lami yailu
i0
k.pi
kadr ann!! kenudiln
dcnsan sinar marahdi menerlukan waku yane
IDii
14 hdri. Bahlan bila
agak ncndune Fnjenrurun biin
dilakukan scldna riga minggu. Nrnun dengan menggunakan .lat penecringa4
proscs pc4erinean dapat dilokukan
slanr.
sddan lcrdapat alal pensernrg tipe slalioner
rlrl re^ebur adahh deogad
lugku pcmnas. Nanu. p.do
Lcdur
*
18.ian. Padx sdar se*Idns ini
dd tipc mobil Pi.sip kerjr dri
nenghe.rbust0. udara pa.as tane didapat ddi
tugas
alhir ini dicoba untuk nembual
pcqering brji Lopi dengan nremnlaalkar pa.as
eas
alat
hune dxri frolorpen$erRk.
Alar penserins yang dismatan unluk penserins biji kopi adabn heat erchrnser
dpc nn al]d tubc dcnean amh aliran yane b.6ilang&( cri,ss
Pe.ukar p.nas ( hedl excharyer
unruk rnemi.dahkan patus
(
Lalo. )
)
.lti
besr
).
merupakan suatu alal rang bertungsi
suatu sistem rane b.rsuliu lnrsei ke
sisremyang bcnuhu rendah Pcmalaianabr penulr
pada industri
no!
ptus rid*
hanl'a digunakan
sj!. letrri jusadisurukan pada indu$ri-irdusti
Scirirg dcngan banyalnya penegunm
pcn*r
Lccil
Fnas pad, .lunia
ind$lri rDlul b.rbaAai kepslua\ maka alar Fcnukd panas ini nengalani
pdkembansan. Perkembansanperkembaryan tesebut bcdDjuan lnluk
n..ingkalkd clisicnsi pcrpindahar pams yans reriadr teninskata. elesiensi
alat penukar panas dapat dil*uka" densan bedaeai ctra scpcdi pemb,lan
sek.t
(
bafire
),
nrergubah konllsurrsi
densan penambahm lln,
llau
susunan
ddi
alal pcnLkd
panas.
dcnes nc4alur laj! alird lluidadan lain lain.
PcDgujian nrinaDlirya nhan dilakul'an denean mcmvariasikan laju alnan
fujda unlur
ftlihlt
elesiensi
dri penlrd rdas yans terjadi variasi
ini
aliran nuida Fe.di.gin dengan cd! mcng.llr besarn.ya
pada notor *hinsca ala. frcnyebabkd variasi l$hadap rutaran iin.
dilaklkan pada
bulilan eas
Latu
Ddi hrsilFnsu.iidn
ir1i. dihartLpkar akan didap.rkxn
rrtukiernrik
pcr ir p!.!!
laj! penindrh,n pa.as, loefisicn ncnindaha. nanas. efrkrifih:i
panls ( preslasi peNkir pams ) scna lre.gauh dari .L.r i.i i€rh.darr
yang hclipuli
peDlkar
peng!€nsan kadar air kopi.
Iujuar rmg ingin
L
di.dt.idaln
ruga!,Ih; ini adllah:
bi i koti d.ngln menllunalaD
pelaksnmn
M.Dgdaiui lrcnhLnan kadr
rt
atar
fenge.ing tjpe fin and tub. hcat ckhanger.
2
l.
liral{cri{ik danpriNip k.iddfi alal penukartIras
MeDseldnui penemh laria\i laju ahan iuida pendinsin terhadap
Nlcr-ecralDi
karaker rstik
!
!en!k.r p.D.s.
I
Dari hdsil nereli!irr irii !iharapkan pcs. rse
brrkurana shirssa ku,lih\ kopi bubuk yang lkan diljasilkan
Dllani tuaas
tip. fid
alln
ar
p.da biji korj
lebih bait.
inipermasalaha. dibalasjpada penluiian alar
r-nlkar
I cnss no$ I sena pcngxrtrh \rt.si taiLr
alinn l]lidx pemlinsiD roliadap kldar air kopidr. kraherislik pc.ukar panas.
panas
1.5
rube lensan aliran sjlans
Sistenulika Penulisnn.
Sistcrmtik, tcnulisan ddi laporar pcnetiridn ini adrlah Aab I
Pend.hrlLtu. b.risikan lal.r b.lakans. quaD tenelirirn. mani r peDclirian
batNan ma\alah. dan sntnxrikn Fnulisan Rlb It I injrurn pu$rl bernikan
leori dastu tang berhubunean d..gdn kopi. alal Fenger ina tooi
laog sudat rda
lerla alat ponukd tana\ ilnan sila4 dao perhirunsd perhilunean yans ada pada
rlat DeNkr pmas rcAebul. Bib
ncnsujian
le
radap alal
penukr
III
Mcbdololi. b.risikan rDrang ndlrl\anaaD
panas dcngan pularan lan yang
divariasikd.
rt.l
BAB V
Pf\I
Ddi pengujid dd
beb€Epa kcsinpulan yaitu
L
TT P
dimbil
p€rhitungan yang rdlah dilalukan dapar
:
biji kopi pada laju putun fr.2050 rpm slams 40 ncnil
mdycbabkrn penguangd !nda. air bij i kopi ddi I J% menj a'l i t,1, I 5 %.
PenAdingan
Hal ini bcdni dipcrlrkd
didapdkan
MkE pcng.dngan
lms
yang lebih
tagi
enpei
kadr an biji &opi *b€w t2% Giap untuk
di
sinp.i/dirunbuk).
2. Kap$i6 ald p€ngupas kopi ad.lan I00 ke/jm.
,lar
*'
gr'rns bi i looi dolo.\
lr
kg
".
Sedangkan
knpasib dan
dengm .eoar pc.sJ
r!r-
ri-
bijj kod $bcsr I %. Hal ini bemdi bahwa rid:l smuo kopi yan8 rertrups
sdljd
drlm
dikerin8kn $Nnssa mesin harus
valaupu pm*s pdgup?en lidal dilalukn lagi
:1. Pada
abt
bed.nding
b-A
dapar
p€nukar panai laju pepindlnan pa.ds
lurs
desan
dih6ilk,n
oleh
pud
pa6
dip€ngaruhi olch
nlki
yang
bcntuk
drj
rlar
ini d.pat dieaoli dc.CM n.nel alal p.nuko pras ydg dit'ud
dald alll
penuk&
niEun ndih tebp nemanf@lks phas yans dihdiikan
blk:r Dispin8
heot
rdp€Etu
endiri.
pm6 ini lebih efekiif
bcrdin sehingga kopi dapai dilebklsn
co,Iwt
yms dih6il(
Fta'anJonsre'ldJi.
penukar p€ms iru
Supaya alat p€nuke
penukar
r'
suru zlat D€nuktu
llat
b.kerja
hju ilimn udffa da laju atinn udnE jusa
ding luGdenEa' p€nJru
4. K*lekd fiaen
t*p
itu 1ip€ darl alar
pdrkr paEnla jut.
d&! go sehine&n p€muk&n
dfl
Fbtu tebih
srs
ddprr
bu
tamA
s molor
digu.ak
iF
paasnta dapar lebih bcvr yan!
jugr abn m eh6i!k!n kj! pftpindah pas yms bc*. selain itu batuslah
diglnatar bahd isolalor yan8 daprr meEdsm p.nas ehinggr p 6 yang akan
DAFTAR PUSTAKA
[1]
Sitompul. TDssrt M.,a/a, Pen'*tu Kalot. y
t^.
Pajn Atufrndo PeMda Jat!rq,,
t2l Ozizik M. Necati ed Yildiz Bat eiros!. Elenent ol E.at Tdhler Mc Otuv.
Hill Book Conpsny. New York 1983.
I3l
Holmd. !.
t4t
P.
H.ot
TMkr. Mecnw
INopen l'Enl dd
tlrrir,,
t5l
P.
John
P.
Dcwitl D^id. I"nonudion
willey & Son Sinsaporc.
Ndiyari, Sn- Xopi Rt
K.ts W. M, A.
L
l
to
E.dt Td"sJ.t Fotnh
1990.
lara Dan Pennas."t" Ippar Pon.n. !a\dt^ : P'l
l,ndoq
1964,
Mccnv-Hill Bmk Conpany.
l1l
Hill Comp y. Singapore
Conp.ct
tlet Etcn.lgeB 2d Edirior